Recepti za okusne večerje. Preprosta hitra večerja: najboljši recepti s fotografijami

Večina nas je delovnih ljudi, zato zvečer ni posebne želje po kuhanju nečesa zapletenega. Po drugi strani pa vsi čez dan ne uspejo normalno jesti, kar pomeni, da mora biti večerja topla in precej nasitna. Kaj pa, če se ponoči ne želite naložiti z dodatnimi kalorijami in bo uživanje preveč hrane motilo dober spanec? To je nepomemben problem, ki ga je treba reševati vsak večer. Poskusimo najti nekaj rešitev in pripravimo večerjo.

Hitri recepti za večerjo

Preprosta hitra večerja lahko iz jajc. Jajca imajo uravnoteženo sestavo, oskrbijo nas z beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati, ne bodo pa preveč obremenila želodca. Jajca so dobra sama ali v kombinaciji s številnimi drugimi živili. Umešana jajca in slanino bi verjetno morali pustiti za zajtrk, za večerjo pa bi se kar prilegle različne omlete.

Za pripravo omlete bomo potrebovali:

Jajca 3 kos.

Več vejic zelenja

Sol, poper, olje za cvrtje

Trdi sir 20 g

V skledo razbijemo tri jajca in jih z vilicami premešamo, solimo in popramo. Ni vam treba poskušati pripraviti puhaste pene, le zmešajte beljak in rumenjak. Zeleno sesekljajte z nožem, dodajte jajčni zmesi in premešajte. Segrejemo ponev in v njej stopimo košček masla. Vsebino posode stresemo v ponev. Ko spodnja plast omlete postane gosta, začnemo jajčno palačinko previdno zvijati v rolado. Preden jo še zadnjič zavijemo, prosti rob omlete potresemo z naribanim sirom.

Poleti lahko pripravite omleto z bučkami. To storite tako, da jajčni mešanici preprosto dodate naribane bučke.

Za tiste, ki niste imeli priložnosti za obilnega kosila, je dovolj hitra večerja na hitro Lahko se pripravi s piščancem in krompirjem. Sestavine:

Piščanec (četrtine, stegna ali bedra) približno 1 kg

Krompir 600 g

Sol, poper in druge začimbe po okusu

Majoneza po želji

Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Piščanca operemo, odstranimo vse odvečne stvari (kosti, kožo z nog itd.), Solimo, natremo z začimbami. Če imate četrtine, lahko ločite bedro od stegna. Maščobe se morda ne odstrani ali pa le delno. Pečete ga lahko v foliji ali v rokavu, tako bo jed hitreje kuhana in bolj sočna. Pekač ali pekač obložite s folijo in pustite prost rob. Krompir razporedite v enakomerno prekrivajočo plast in rahlo posolite. Na krompir položite kose piščanca. Po želji lahko kožo rahlo namažemo z majonezo ali kislo smetano. Vse pokrijemo s prostim robom folije in pritrdimo. Pečemo v pečici, ogreti na 200-220 stopinj, 45-50 minut. Kalup namažite le z maščobo, če imate le krače, dovolj bo maščoba, ki jo stopite iz piščanca.

Hitra in enostavna večerja lahko pripravite z zelenjavo ali zelenjavo in sirom. Na primer, odlična možnost za poletje je grščina. Sestavine:

Paradižnik 300 g

Kumare 300 g

Velika paprika 1 kos.

Sir ali feta 150 g

Solatna čebula 1 kos.

Olive ali črne olive 2-3 žlice. žlice

Sveža ali posušena zelišča (origano, bazilika, majaron)

Za točenje goriva

Vinski kis ali limonin sok 1 žlica. žlica

Oljčno olje 2-3 žlice. žlice

Sol, poper po okusu

Paradižnik, kumare, papriko operemo in osušimo. Papriki odstranimo semena in pecelj. Paradižnik narežemo na rezine, kumare na rezine, papriko na velike trakove. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol kolobarje, feto ali sir na kocke. Zelenjavo in zelišča damo v solatno skledo, solimo, popramo in premešamo. Vinski kis ali limonin sok zmešamo z olivnim oljem in prelijemo solato. Na vrh položimo rezine sira in olive. Dobro je, da v recept vključite listno ali glavnato solato, katere liste položite na jed.

Lahko se kuha hitra večerja iz testenin (špageti itd.). Obstajajo lahko možnosti: z mletim mesom ali brez. Vzemimo preprosto možnost brez mletega mesa - prilagoditev špagetov v neapeljskem slogu našim razmeram.

Za omako:

Paradižnikova pasta 150 g (pol kozarca)

Čebula 1 kos.

Česen 2-3 stroka

Suha italijanska zelišča ali samo origano

Sol, mleti črni poper po okusu

Rafinirano olivno olje

Priporočljivo je, da uporabite paradižnikovo pasto, ki ne vsebuje škroba ali konzervansov: samo paradižnik in sol. Čebulo drobno nasekljamo in damo v segreto ponev z oljčnim oljem. Pražite do prozornosti, dodajte paradižnikovo pasto in 1,5-2 skodelice vode. Istočasno na testenine prilijemo vodo in z začimbami popečemo piščančje prsi, narezane na srednje velike kose. Ali pa vsaj kuhajte klobase namesto prsi. Potrebujete visokokakovostne testenine iz trde pšenice. V idealnem primeru italijanščina. Za 4 porcije potrebujete 250-300g testenin in dva piščančja fileja ali paket klobas 250-300g. Ko odvečna voda iz omake povre, jo solimo in popramo, dodamo dišavnice in drobno sesekljan ali drobno nariban česen. Omako kuhamo še 3-4 minute, jo dodamo pripravljenim testeninam. Testenine postrezite s piščančjimi prsi ali klobasami.

Fotografija hitre večerje

Slastna hitra večerja lahko iz rib. Sestavine:

500 g ribjega fileja (tilapija, ščuka itd.)

50 gramov sira

2 žlici kisle smetane

1/4 dela limone

S pomočjo drobnega strgala odstranimo lupino polovice limone, pri čemer se izognemo belemu delu lupine. Sir naribamo na grobo strgalo. Ribji file narežemo na srednje velike kose, solimo in popramo. Pekač pokrijemo s folijo, položimo plast rib, potresemo z limonino lupinico in poškropimo z limoninim sokom. Ribe premažemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom. Postavimo v pečico, ogreto na 180-200 stopinj, za 20-25 minut. Medtem ko se pečica segreva, lahko olupimo krompir in ga skuhamo. Končano ribo postrezite s pire krompirjem.

Hitra praznična večerja ne bi smeli biti le okusni, ampak tudi okrasiti mizo; v tem primeru so zvitki šunke popolni. Narejeni so precej hitro, raznolikost nadevov pa bo zadovoljila vsakogar. Treba je le še narezati zelenjavo in postreči nekaj omak in bifejska miza je pripravljena. Za pripravo teh zvitkov boste potrebovali tanke rezine šunke, v katere lahko zavijete različne nadeve:

1. Skuta tipa Almette 2 zavitka, 1 strok česna, 1 paprika, sveža zelišča po okusu. Papriki odstranite semena in jo narežite na zelo majhne kocke. Zmešamo jo s skuto, sesekljanim česnom in drobno sesekljanimi zelišči.

2. Zrel avokado 1 kos, skuta 300 g, kuhana kozica 100 g, limonin sok. Avokadu odstranimo koščico, z žlico izdolbemo meso in ga pretlačimo, pokapamo z limoninim sokom. Zmešamo s kremnim svrm in sesekljanimi kozicami.

3. Piščančja jajca 5 kosov, trdi sir 150 g, majoneza, česen 1 strok. Skuhajte jajca. Jajca in sir naribamo na grobo strgalo, dodamo česen in majonezo.

4. Mehki topljeni sir 1 paket, kumarice 7-15 kosov, česen, zelena čebula ali drugo zelenje. Zeleno nasekljamo in jo skupaj z drobno sesekljanim česnom dodamo v skledo s topljenim sirom. Z dobljeno zmesjo namažemo rezine šunke in zvijemo v rolado, na sredino položimo cel ali del kumarice.

5. Vloženi šampinjoni, čebula, zelišča, majoneza ali gosta kisla smetana.

Porcije so izračunane na 300 g šunke.

Kuhanje hitre večerje

Hitra dietna večerja Pripravimo jo lahko toplo s papriko. Sestavine za 4 porcije:

Fermentirani sir z nizko vsebnostjo maščob 200 g

Šopek poljubne zelene solate

Češnjev paradižnik 100 g

Bolgarski poper 2 kos.

Oljčno olje 1 žlica. žlica

Limonin sok 1 žlica. žlica

Zelenje po okusu

Olive ali oljke brez koščic 2 žlici. žlice

Papriko olupimo in narežemo na trakove. Segrejemo ponev, vanjo vlijemo olje in dodamo poper, premešamo, zapremo pokrov in ugasnemo ogenj.

Solato natrgajte z rokami, češnjeve paradižnike prerežite na pol, zeleno sesekljajte, sir narežite na kocke ali nadrobite. Premešamo, na vrh položimo toplo papriko in prelijemo sok iz ponve. Začinimo z limoninim sokom. S to solato lahko nahranite svojo družino. Če ste na strožji dieti, potem pripravite nekaj posebej za svojo družino in naredite zeleni smoothie zase: v mešalniku zmešajte 1 kozarec kefirja, nekaj listov solate in nekaj zelenja. Dodate lahko malo soli.

Za skuhati večerjo hitro in poceni Pomislimo, katera živila so hitro pripravljena in poceni: krompir, testenine, jajca, sezonska zelenjava. Na podlagi tega bomo poiskali recepte: umešana jajca s klobasami ali omleto, enolončnica z jajci in testeninami ali krompirjem in jajci, različne zelenjavne solate, testenine s paradižnikovo omako, zelenjavna enolončnica. Te jedi lahko dopolnite z majhno količino sira ali mlečnih izdelkov.

Poceni večerjo lahko pripravite tako, da popečete piščančje prsi z začimbami, kot prilogo pa pripravite solato iz krompirjeve lupine in kislih kumaric ali kislega zelja, začinjeno z rastlinskim oljem. Če imate konzervirane zimske solate, potem vam preostane le še kuhan krompir.

Če čez dan nimate možnosti zaužiti toplega obroka, poceni hitra večerja lahko pripravimo kot juho. Juha je lahko prebavljiva in bo zadovoljila želodec.

1. Pločevinka naravnih sardel ali drugih naravnih ribjih konzerv, 3-4 krompirji, čebula, korenje in po želji paradižnikova pasta. Krompir olupimo, narežemo na kocke, prilijemo 1,2 litra vode in skuhamo. Ko voda zavre, dodamo na koščke razdeljeno ribo skupaj s sokom. Dodamo poper v zrnu, lovorjev list in po potrebi sol. Naredite prepražen čebulo in korenje. Če želite, dodajte 1 žlico cvrtja. žlica paradižnikove paste. Pečeno položimo v juho. Pripravljen bo takoj, ko bo krompir kuhan.

2. Par piščančjih beder ali ena piščančja četrtina (v skrajnem primeru 1 piščančje stegno zadostuje za 1 liter juhe), trije krompirji, 150-200 g svežih ali zamrznjenih šampinjonov, čebula, korenje, pest rezancev ali testenin. jušni nadev, 5g masla. Pustimo, da se piščanec skuha. Šampinjone olupimo in narežemo na rezine. Čebulo prepražimo na majhni količini rastlinskega olja, dokler ne postekleni, dodamo šampinjone in korenje, zmanjšamo ogenj in dušimo, dodamo majhen košček masla. Medtem ko se piščanec kuha, olupimo krompir in ga narežemo na kocke. Piščanec je pripravljen takoj, ko ob prebadanju z nožem ali vilicami preneha teči kri, to je približno 25-30 minut od začetka vretja. Piščanca odstranimo, v juho dodamo krompir, posolimo in začinimo ter ga prepražimo. Piščančje meso odstranimo s kosti in ga razdelimo na majhne koščke, damo nazaj v juho. Ko je krompir skoraj pripravljen, dodamo pest vermikelov ali zvezdic in dobro premešamo. Ob serviranju potresemo s svežimi zelišči in po želji s kislo smetano.

3. Druga možnost za juho iz piščančje juhe je juha s cmoki. Pripravimo jo kot navadno juho s krompirjem in praženim korenjem in čebulo; praženju je dobro dodati 5 g masla, kot v prejšnjem receptu. Cmoki: za 2 jajci 2-3 žlice. žlice vode, sol na konici žlice, črni poper - vse premešajte. Dodamo moko, dokler ni testo nekoliko gostejše od kisle smetane, lahko pa ga mešamo z žlico. Ko je krompir v juhi in je že skoraj pripravljen, z mokro čajno žličko zajamemo približno četrtino žlice testo in ga spustimo v vrelo juho. Koščke je treba vzeti hitro in majhne, ​​saj se bodo močno povečali. Dovolj je, da se plavajoči cmoki kuhajo 3-5 minut. Ob serviranju juho začinimo z zelišči.

Kuhanje hitre večerje ne bo problem, če imate piščančja jetra. Kuha se zelo hitro, hkrati pa se jed izkaže za zadovoljivo in bogato z beljakovinami. Za pripravo bomo potrebovali:

Piščančja jetra 0,5 kg

Čebula 1 kos.

Kisla smetana 200 ml

Sol, začimbe po okusu

Rastlinsko olje za cvrtje

Jetra razvrstite, odstranite morebitne grobe posode in jih temeljito sperite. Vsaka jetra lahko razdelite na 3-4 kose. V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje in prepražimo čebulo, narezano na kocke ali pol obročke, dokler ni prozorna, dodamo jetra in pražimo na precej močnem ognju z vseh strani 5 minut. Nato dodajte kislo smetano, posolite, dodajte svoje najljubše začimbe in pustite vreti na majhnem ognju približno 15 minut. Kot prilogo lahko postrežete ajdovo kašo ali pire krompir.

Obstaja pregovor: "Zajtrk pojej sam, kosilo deli s prijateljem, večerjo pa daj sovražniku." Toda tisti, ki spremljajo svoje zdravje in vodijo zdrav življenjski slog, vedo, da nikoli ne smete zavrniti večerje, tudi če nimate moči ali želje, da bi jo pripravili.

Ponujamo vam 12 receptov za okusne, hitre in zdrave večerje, ki vam bodo pomagale popestriti jedilnik kadar koli v letu.

Ribe z avokadovo omako

Sestavine:

• riba coho losos (zamrznjena) - 1 kos.
• limona - 1 kos.
• paradižnik - 1 kos.
• avokado - 1 kos.
• česen - 2 zoba.
• olivno olje
• peteršilj
• Bazilika
• sol poper

Kako kuhati?

1. Odmrznite ribe in odstranite odvečno vlago s prtički. Narežemo jo na kose in pustimo ribje zrezke eno uro marinirati v limoninem soku, popru in soli.
2. Medtem pripravimo omako. V blenderju zmeljemo zrel avokado brez lupine, 2 stroka česna, peteršilj, baziliko, sol/poper, 1 žlico. l. limonin sok in olivno olje.
3. Ko je riba marinirana, jo popečemo na dobro segreti žar ponvi brez olja.
4. Ribe položite na krožnik in dodajte avokadovo omako.

Prsi z zelenjavo in zelišči

©pp_yulia56

Sestavine:

• piščančje prsi - 100-150 g
• paradižnik - 2 kos.
• naravni jogurt
• solatni listi
• suh česen
• Bazilika
• sol poper

Kako kuhati?

1. Piščančje prsi narežemo na rezine in jih v ponvi brez olja popečemo do zlato rjave barve.
2. Liste zelene solate položite na krožnik in na vrh položite kuhanega piščanca in rezine paradižnika.
3. Svojega začinite s soljo in poprom, začinite z naravnim jogurtom, sesekljanim česnom in baziliko. Na koncu jed pokapamo z limoninim sokom.

Piščančji kotleti z brokolijem

©alenadiaz_official

Sestavine:

• piščančje prsi - 1 kos.
• brokoli
• poper
• olivno olje

Kako kuhati?

1. Piščančje prsi po dolgem prerežemo, posolimo in dobro pretlačimo.
2. Položimo ga v dobro segreto ponev, namazano z olivnim oljem. Kotlete na obeh straneh pražimo 2-3 minute.
3. Medtem ko se kotleti kuhajo, skuhamo brokoli (4 minute).
4. Na krožnik zložimo kotlete in brokoli ter dodamo začimbe po okusu.

Puran z zelenjavo

©pp_legko_i_vkusno

Sestavine:

• puranji file 200 g
• buča - 50-100 g
• bučke - 50 g
• brokoli - 50 g
• česen - 2 zoba.
• rožmarin - 3 vejice
• sok - 1/2 limone
• sol poper

Kako kuhati?

1. Puranji file potolčemo na obeh straneh.
2. Pripravimo marinado: 2 stroka česna zdrobimo, dodamo rožmarin, sol in poper. Nato puranji file premažite z marinado in pustite v hladilniku 30 minut.
3. Na koncu popečemo meso in zelenjavo na žar ponvi 3-4 minute na vsaki strani in vaša večerja je pripravljena!

Cobbova solata s piščancem in slanino ter avokadom

©pp_legko_i_vkusno

Sestavine:

• piščančje prsi - 1 kos.
• avokado - 1 kos.
• slanina - 3 rezine
• češnje - 10 kosov.
• Prepeličja jajca - 6 kosov.
• Feta sir - 80 g
• zelena solata
• limonin sok
• sol poper
• začimbe po okusu

Kako kuhati?

1. V ponvi za žar na malo olivnega olja popečemo piščanca in slanino.
2. Jajca skuhamo in prerežemo na pol skupaj s češnjevimi paradižniki, avokadom in feta sirom.
3. Krožnik okrasite s solato, na vrh položite piščanca, slanino in druge sestavine.
4. Solato poškropite z limoninim sokom, dodajte nekaj kapljic olivnega olja in začimbe po okusu in že ste pripravljeni na pravo večerjo.

Caprese z rukolo

©crazy_mommys_cooking

Sestavine:

• Češnjev paradižnik - 10 kosov.
• mocarela - 100 g
• rukola
• olivno olje
• Bazilika
• balzamična krema
• sol poper

Kako kuhati?

1. Češnjeve paradižnike in mocarelo prerežemo na pol.
2. Na krožnik položimo rukolo, nato mocarelo in paradižnik.
3. Večerjo solite in poprajte z balzamično smetano, baziliko in olivnim oljem.

Ratatouille z mocarelo

©elena_goodfood

Sestavine:

• jajčevci – 1 kos.
• bučke – 1 kos.
• bolgarski poper - 3 kos.
• paradižnik - 1 kos.
• sir mocarela
• Bazilika
• česen

Kako kuhati?

1. Bučke olupimo. Nato ga skupaj z jajčevcem narežemo na rezine (0,5-0,7 mm). Če je jajčevec grenak, ga položite v sol za 30 minut, nato sperite z vodo.
2. Eni papriki odstranimo pecelj in jo zapečemo v pečici do mehkega (za omako). Ostalo narežemo na rezine skupaj z mocarelo.
3. Ko so paprike kuhane pripravimo omako. Na paradižniku naredite križni rez in ga poparite z vrelo vodo. Nato v blenderju zmeljemo poparjen paradižnik, pečeno papriko, česen, baziliko in začimbe po okusu.
4. Dno pekača namažemo s 3-4 žlicami omake. Nato na tesno položite zelenjavo in sir ter zamenjajte sestavine.
5. Ratatouille pečemo v pečici 20 minut pri 180 stopinjah.
6. Po pretečenem času jed prelijemo s preostalo omako in postavimo v pečico še za 10-15 minut.

Pečen losos s fižolovo solato

©Hrana za življenje

Sestavine:

• losos - 500 g.
• limona - ½

Za solato:

• bolgarski poper - 2 kos.
• fižol - peščica
• čebula – 1 kos.
• solata
• peteršilj
• olivno olje
• sol poper
• česen

Kako kuhati?

1. Lososa narežemo in damo v pečico, da se peče 15-20 minut na 180 stopinj.
2. Skuhajte fižol. Nato sesekljajte papriko, peteršilj, solato in čebulo. Vse sestavine zmešamo in začinimo z omako iz sesekljanega česna, olivnega olja in začimb.
3. Na krožnik postavite pravo večerjo: pečen losos in solata. Ribe poškropite z limoninim sokom.

Merluza, pečena v rokavu z zelenjavo

©kseniia_kovalenko

Sestavine:

• oslič - 1 kos.
• paradižnik - 1 kos.
• avokado - ½ kos.
• zelje
• mlado čebulo
• sol poper

Kako kuhati?

1. Očiščene ribe po okusu solimo in popramo. Nato ga položite v rokav in postavite v pečico za 25-30 minut, dokler ni popolnoma kuhan.
2. Medtem nasekljamo polovico avokada, paradižnik in zelje.
3. Ko je riba pečena, jo preložimo na krožnik. Jed okrasite z zelenjavo in zeleno čebulo.

Dušena zelenjava s kozicami

©pp_lyama

Sestavine:

• kozice – 50 g
• stročji fižol - 50 g
• brokoli - 50 g
• grah - 1 žlica. l.
• koruza - 1 žlica. l.
• oljčno olje - 1 žlica. l.

Kako kuhati?

1. Skuhamo brokoli (4-5 minut) in kozico.
2. Olupljene kozice zmešamo z brokolijem, fižolom, kuhanim grahom in koruzo.
3. Na koncu vse sestavine jedi prelijemo z olivnim oljem in preložimo na krožnik.

Solata s piščancem, jajci in zelenjavo

©hudejkaa

Sestavine:

• piščančji file - 100 g
• Češnjev paradižnik - 2 kos.
• prepeličja jajca - 4 kos.
• avokado
• solata ledenka"
• špinača
• zelene olive

Za omako:

• olivno olje
• limonin sok
• poper

Kako kuhati?

1. Piščančji file in jajca skuhamo in narežemo na rezine.
2. Medtem narežemo paradižnik, četrtino avokada, solato ledenko, špinačo in zelene olive.
3. Pripravite omako z oljčnim oljem, limoninim sokom in začimbami.
4. Večerjo postavite na krožnik in prelijte z omako!

File tilapije z zelenjavo

©remi_blog
Sestavine:

• file tilapije - 150 g
• kumare - 170 g
• limonin sok
• poper

Kako kuhati?

1. Fileje tilapije skuhajte v ponvi proti prijemanju, dokler niso popolnoma kuhani, po okusu jih posolite in popoprajte.
2. Kumare operemo in narežemo na kolobarje.
3. Ribji file položite na krožnik skupaj z zelenjavo, pokapajte z limoninim sokom in vaša prava večerja je pripravljena.

S shranjevanjem teh receptov boste vedno vedeli, kako in kaj pripraviti pravo večerjo, ne da bi porabili veliko časa in truda. In potem bodo na vaši mizi vedno okusne, prave jedi, ki jih je enostavno pripraviti!

V sodobnem življenju včasih preprosto ni dovolj časa za pripravo polne večerje za vso družino, sestavljene iz več jedi. Stvari v službi in doma vzamejo veliko časa in energije, poleg tega ni vedno mogoče ustvariti polnovrednega obroka.

In včasih se zgodi, da gostje nepričakovano pridejo domov in jih morate z nečim pogostiti, vendar v hladilniku ni ničesar pripravljenega.

Klasična piščančja juha z rezanci

Instant živila niso rešitev, saj je njihovo uživanje pogosto preprosto škodljivo, poleg tega pa to ni najbolj okusna rešitev problema. Vendar pa lahko vedno kuhate hitra večerja, recepti ki jih boste našli spodaj. Ta večerja je prava domača hrana, ne samo topla in okusna, ampak hranljiva in zdrava za telo.

Vse sestavine za pripravo teh jedi so na voljo in vedno v hladilniku, sam postopek kuhanja pa je izjemno enostaven in hiter.

Juha je okusna, hranljiva večerja. V manj kot pol ure lahko pripravite dobro juho, ki vas bo pogrela v zimskih večerih ali odžejala poleti.

Najboljša možnost za lahko večerjo je Zal Azijska piščančja juha z vermicelli . Za pripravo (za majhno ponev) boste potrebovali:

• 250-300 gramov piščančjega fileja
• dva majhna krompirja
• ena žlica vermicelli
• čebula in korenje - po eno

Najprej postavite ponev na ogenj in piščanca zalijte z vodo. Ko zavre, dodamo na drobne kocke narezan krompir in juho solimo. Hkrati v ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo in korenje. Takoj ko vidite, da je krompir kuhan, dodajte pražen krompir v juho, nato pa dodajte vermicelli. Po dveh minutah je jed pripravljena za postrežbo.

Še ena odlična juha iz improviziranih sredstev - sirova juha, ki se še posebej dobro poda k krekerjem in svežim zeliščem. Boste potrebovali:

• žlico vermicelli ali pest rezancev
• katero koli meso ali mesne izdelke, ki jih imate pri roki
• 300 gramov mehkega ali predelanega sira
• če želite, lahko dodate še poljubno zelenjavo

V loncu zavremo vodo in dodamo testenine. Če se odločite za zelenjavo, jo dodajte. Solimo, v ponev stresemo na koščke narezan sir in dobro premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodajte meso, narezano na majhne kocke, nato juho pustite stati približno 10-15 minut in ste končali.

Obstaja veliko možnosti za pripravo juh samo z zelenjavo. Eden od teh receptov je zelenjavna juha, kar je dobro, ker lahko uporabite katerokoli zelenjavo, ki jo najdete doma, dodate pa tudi zamrznjene mešanice, ki jih prodajajo v trgovinah.

Njegov recept je izjemno preprost – vso zelenjavo narežite na kocke ali trakove. Zavremo vodo, nato dodamo krompir in zelje. Bolje je, da v ponvi najprej prepražimo korenje in čebulo, ki jim dodamo paradižnik ali paradižnikovo pasto. Preostalo zelenjavo podušimo, pripravljeno mešanico dodamo vodi, nato pa pustimo juho kuhati še nekaj minut.

To je vse, v samo pol ure imate polno večerjo pripravljeno.

Hitra druga jed

Najpogosteje gre za pripravo polnopravne druge jedi, ki traja ogromno časa in vključuje uporabo velikega števila sestavin. Vendar pa obstajajo možnosti jedi, ki so primerne za hitro pripravo večerje v naglici. Recepti za takšne jedi so predstavljeni spodaj.

Pri pripravi druge jedi ni treba uporabiti mesa ali perutnine, obstaja veliko receptov, ki jih ne vključujejo, kar jih sploh ne pokvari. Eden od teh receptov je pečen krompir s sirom .

Vzemite količino krompirja, ki je primerna za pekač, narežite na kroge, položite v plasti, jih premažite s kislo smetano ali katero koli omako. Dodamo sol, poper, druge začimbe ali česen. Po vrhu potresemo nariban sir in ga nato pošljemo v pečico, dovolj bo petnajst minut. Ko zlato rjav krompir vzamete ven, ga okrasite z zelišči in jed ste pripravljeni za uživanje.

Čudovita jed za večerjo je pasta. Skoraj vsi obožujejo italijansko kuhinjo in če vam ne gre skuhati testenin po klasičnem receptu, potem ne skrbite, obstaja veliko preprostejših načinov za pripravo testenin, zaradi česar niso nič manj okusne. Za postrežbo okusnih špagetov carbonara za večerjo boste potrebovali:

• 200 gramov špagetov
• 2 rumenjaka
• 50 gramov parmezana (samo ta vrsta sira se uporablja za pripravo teh testenin)
• 100 gramov smetane
• 100 gramov slanine

Testenine skuhamo do al dente. V skledi zmešamo jajca in smetano, dodamo malo naribanega sira, stepemo. V ponvi prepražimo slanino, jo prelijemo z nastalo omako in malo podušimo pod pokrovom. Testenine položite na krožnik, na vrh položite slanino v omaki, potresite z naribanim parmezanom – košček Italije je že na vašem krožniku! To je eden najprimernejših receptov za pripravo hitre večerje na hitro.

Lahek in odličen za večerjo - piščanec v testu . Pripravljen je čim bolj preprosto in hitro: koščke piščančjega fileja je treba potopiti v surovo jajce, razbiti v skledo in nato potopiti v moko, predhodno pomešano z začimbami in soljo.

Piščanca popečemo v ponvi, za prilogo pa pripravimo tisto, kar imamo pri roki – meso v hrustljavi penavi se odlično poda bodisi k kosmičem bodisi k krompirju.

Drugi hitri in enostavni recepti za večerjo

Poleg juh in glavnih jedi obstaja še veliko drugih odličnih receptov za hitro večerjo. Takšni recepti na primer vključujejo omleta, ki jih lahko polnimo z najrazličnejšimi nadevi, kot so mesni ali zelenjavni, različni zelenjavne solate , ki se pripravljajo hitro in preprosto ter ostanejo zadovoljivi in ​​hranljivi.

Če ste zjutraj namočili fižol ali grah, lahko zvečer, ko pridete iz službe, naredite čudovito enolončnico ali juho te stročnice. Enolončnico lahko naredite iz katerega koli zelenjava, ki ležijo v hladilniku, z ali brez dodatka mesa.

Recepti za jedi, kot so: pilaf, mornarske testenine , različno enolončnice .

Če ste mleto meso vnaprej odmrznili, ga lahko držite v samo 10-15 minutah kotleti oz mesne kroglice. Medtem ko so ocvrti ali pečeni, boste imeli čas za kuhanje ali dušenje okrasite z zelenjavo ali testeninami in dobite polno vročo večerjo.

Uspeh vaše večerje je samo v vaših rokah, saj Tudi iz minimalnega nabora izdelkov lahko pripravite več okusnih in hranljivih jedi , če uporabite malo domišljije in iznajdljivosti.

Nimono (mesna in krompirjeva enolončnica)

Vsaka jed v kategoriji nimono se kuha izključno na majhnem ognju. Nimono je mesna enolončnica, ki je podobna običajni evropski jedi, vendar ji sake, sojina omaka in sladkor dajejo posebno aromo in okus, značilen za japonsko kuhinjo.

Sestavine

Govedina ali teletina - 450 gramov, krompir - 450 gramov, korenje - 1 kos, velika čebula - 1 kos, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, toliko vode, da pokrije vse sestavine v ponvi, sojina omaka - 3 žlice. žlice, sladkor - 2 žlici. žlice, sake - 2 žlici. žlice, zeleni grah - 95 gramov, beli riž za okras.

Kako kuhati

Meso zavijte v majhen kos živilske folije, da ga tesno stisne. Zavito meso postavimo za dve uri v zamrzovalnik.

Namig! Zamrzovanje izdelka je zelo dober način za rezanje izdelka na najtanjše rezine, pa naj gre za meso ali ribe in celo nekatere vrste sadja.

Meso vzamemo iz zamrzovalnika in ga narežemo na 1/2 cm debele rezine.
Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. Korenje olupimo in narežemo na centimetrske kolobarje. Čebulo prav tako olupimo in narežemo na nekoliko tanjše kose kot ostalo zelenjavo. Dati na stran.

V ponev vlijemo 2 žlici rastlinskega olja in segrejemo. V isti ponvi na močnem ognju z obeh strani rahlo popečemo mesne rezine, dokler ne dobijo značilne barve. V ponev dodamo koščke čebule in pustimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo. Ko čebula spremeni barvo, dodamo narezan krompir. Dodamo še pripravljeno korenje.

Prilijemo toliko vode, da pokrije vse sestavine enolončnice, vendar ponve ne napolnimo do konca. Takoj ko enolončnica zavre, odstranimo peno iz juhe.

V enolončnico vlijemo 3 žlice sojine omake. Enolončnici dodamo še sladkor in sake ter pustimo kuhati. Še naprej dušimo na majhnem ognju, dokler krompir in korenje nista pripravljena. Če želite preveriti pripravljenost, prebodite krompir ali korenje z leseno palico. Palica mora potekati gladko, ne da bi naletela na upor.

Dodamo grah in kuhamo še 3 minute, nato ogenj ugasnemo. Da zagotovite, da je hrana nasičena z aromo omake, lahko pustite, da se enolončnica nekaj ur kuha pod pokrovom. Pred serviranjem hrano pogrejte.
Enolončnico serviramo na krožniku. K tej jedi se kot priloga zelo dobro poda beli riž. Okrasite s svežimi zelišči (po želji). Dober tek!

Pazite nase in bodite zdravi!

Ne spreglejte najbolj priljubljenih člankov v rubriki:

Ko dekle živi samo, le redko razmišlja o tem, da bi si vsak večer sama skuhala večerjo. Konec koncev, običajno dama pazi na svojo postavo, veliko dela in nima časa za kuhanje. Ko se ustvari družina, je treba odslej večerjo pripravljati vsak dan. In potem se pojavi vprašanje, kaj hitro in okusno kuhati za večerjo. Obstaja na stotine možnosti in izkušene gospodinje bodo to povedale, čeprav mlada dekleta morda ne bodo prvič verjela takšni izjavi.

Recepti s preprostimi sestavinami vam bodo pomagali pripraviti večerjo v naglici. To so možnosti za pripravo najrazličnejših jedi na našem obsežnem kulinaričnem portalu, ki so zbrane v enem razdelku. Posledično lahko ta del spletnega mesta varno dodate med zaznamke. Ko vam zmanjka kulinarične domišljije in si preprosto ne morete predstavljati, kaj bi še lahko skuhali za večerjo, odprite zaznamek in poiščite primeren recept zase. Ta metoda deluje in številne gospodinje so že cenile vse njene prednosti in koristi.

V tem razdelku nismo zbrali samo možnosti, kaj hitro, enostavno in poceni skuhati za večerjo. Recepti tukaj so predstavljeni v številnih možnostih in vam pomagajo kuhati nekaj nenavadnega vsak dan. Še več, če imate pri roki enake jedi. O tem, koliko načinov kuhanja krompirja ali piščanca obstaja v kratkem pogovoru, najbrž ni vredno govoriti. Toda za dolg pogovor je ta tema neskončna. To neskončnost lahko zasledimo v receptih, ki so predstavljeni na straneh tega razdelka velikega kulinaričnega projekta.

Olajša postopek priprave preprostih jedi za večerjo, hitri recepti s fotografijami. Fotografije pomagajo natančno razumeti, kako naj bodo izdelki videti po enem ali drugem postopku toplotne obdelave in kakšna naj bo prava jed po kuhanju. Mimogrede, ti hitri recepti niso primerni samo za večerjo doma. Mnoge od njih je mogoče varno obravnavati za postrežbo na praznični mizi. Navsezadnje dejstvo, da so jedi hitro pripravljene, nikakor ne zmanjša njihovega okusa.

Kaj skuhati za večerjo hitro in okusno? Hitra večerja, recepti iz preprostih izdelkov so lahko zelo raznoliki in to ni samo neutemeljeno. Prelistajte strani tega tematskega razdelka in si oglejte, kako preprosti izdelki vam omogočajo prikaz kulinarične ustvarjalnosti v vsem njenem sijaju. Verjamem, da vam bo delo, ki smo ga opravili pri zbiranju in pregledovanju receptov s fotografijami, koristilo. Odslej bo mogoče pripravljati najrazličnejše jedi, da bo vaša družina vedno hranljiva in okusna.

07.03.2019

Tiramisu z limono

Sestavine:

- 100-150 gramov piškotov Savoyardi,
- 4 piščančja jajca,
- 80 gramov masla,
- 20 gramov sladkorja,
- sol na konici noža,
- ena tretjina žličke škrob,
- 80 ml. limonin sok,
- 250 gramov mascarponeja,
- 150-170 ml. polnomastna smetana,
- izvleček vanilije,
- 180-200 ml. mleko,
- limonina lupina.

07.03.2019

Jagodna torta brez peke

Rad delam torte brez peke. Moja najljubša je jagodna torta. Recept je zelo preprost, zato ga vsekakor preizkusite.

Sestavine:

- 400 gramov piškotkov iz krhkega peciva;
- 150 gramov masla;
- 50 ml. konjak;
- 400 gramov sira Ricotta;
- 100 gramov kisle smetane;
- 250 gramov sladkorja;
- 1 čajna žlička. vanilijev sladkor;
- 2 žlici. želatina;
- 50 ml. voda;
- 400 gramov jagod;
- stepena smetana.

07.03.2019

Torta "Sanje zaposlene ženske"

Ni zaman, da je torta dobila tako ime. Je zelo preprost in precej hiter za pripravo. Okus torte bo ugajal vsem.

Sestavine:

- 1 kozarec moke;
- 1 pločevinka kondenziranega mleka;
- 2 jajci;
- 180 gramov masla;
- 3 žlice. kakav;
- pol žličke soda;
- 1 žlica. limonin sok;
- 400 gramov kisle smetane;
- 100 gramov sladkorja v prahu;
- 2 mandarine.

07.03.2019

Torta "Dream of Life" s kislo smetano

Za pripravo te slastne torte “Dream of Life” boste porabili manj kot eno uro. Torta je namočena v smetano in sestavljena vroča, dokler se torte ne ohladijo. Sladica je enostavna za pripravo in neverjetno okusna.

Sestavine:

- 1 pločevinka kondenziranega mleka;
- 2 jajci;

- 155 gramov pšenične moke;
- 6 gramov pecilnega praška;
- 35 gramov kakava v prahu;
- 400 gramov kisle smetane;
- 120 gramov sladkorja;
- Vanilin na konici noža.

07.03.2019

Solata "Biser"

Solata "Biser" je zelo okusna ribja solata, ki jo pogosto pripravljam za praznično mizo. Recept je čisto preprost.

Sestavine:

- 200 gramov lososa ali lososa;
- 2 jajci;
- 50 gramov sira;
- 20 gramov kopra;
- pol žličke kurkuma;
- 1 pomaranča;
- 120 gramov majoneze;
- sol;
- Črni poper;
- 30 gramov rdečega lososovega kaviarja;
- 30 gramov oljk;
- 1 prepeličje jajce;
- veja kopra.

07.03.2019

Kotleti iz ščuke v sopari

Ostriž je zelo okusna, mastna in nasitna riba. Pripraviti ga sploh ni težko, a danes vam bom povedal, kako narediti okusne ribje kotlete iz ščuke. Naj povem, da je jed preprosto odličnega okusa.

Sestavine:

- 500 gramov fileja ščuke;
- 70 gramov čebule;
- 80 gramov stebla zelene;
- 1 jajce;
- 65 ml. mleko;
- 30 gramov kopra;
- 30 gramov ovsenih otrobov;
- poper;
- sol;
- črni sezam;
- češnjev paradižnik.

06.03.2019

Ribji kotleti iz ščuke

Predlagam, da pripravite zelo okusne in zadovoljive kotlete iz ščuke. Recept je čisto preprost. Okus kotletov vas bo navdušil.

Sestavine:

- 450 gramov ščuke;
- 50 ml smetane;
- 30 gramov gheeja;
- 90 gramov čebule;
- 80 gramov krušnih drobtin;
- 5 gramov mlete sladke paprike;
- 3 g začimb za ribe;
- sol;
- čili;
- rastlinsko olje;
- kuhan riž;
- soljene kumare.

06.03.2019

Tom Yum juha

Če želite poskusiti nenavadno začinjeno in kislo tajsko juho, vam predstavljam preprost recept za juho Tom Yum s kozicami in kokosovo smetano.

Sestavine:

- 250 gramov kozic;
- 230 gramov šampinjonov;
- 300 ml. piščančja juha;
- 250 ml. kokosova smetana;
- 2,5 cm korenine ingverja;
- 1 limona;
- 4 čili paprike;
- sol;
- sladkor;
- 4 stroki česna;
- 50 gramov čebule;
- 15 ml. ribja omaka;
- Sezamovo olje;
- paprika;
- morska sol;
- apno;
- češnjev paradižnik;
- zelena čebula.

06.03.2019

Pita iz krhkega peciva z malinami

Obožujem pite iz krhkega peciva. Ker so zelo okusne in enostavne za pripravo. Danes vam bom povedala, kako narediti eno mojih najljubših pit iz krhkega testa z malinovim nadevom.

Sestavine:

- 225 gramov pšenične moke;
- 150 gramov masla;
- 5 jajc;
- sol;
- 150 gramov malin;
- 305 gramov kisle smetane;
- 150 gramov sladkorja;
- izvleček vanilije.

06.03.2019

Novoletna solata "Royal"

To je zelo okusna in priljubljena ribja predjed. ki jih pogosto pripravim za praznično mizo. Jed je zelo okusna in hitro pripravljena.

Sestavine:

- 240 gramov rakovih palic;
- 200 gramov krompirja;
- 3 jajca;
- 130 gramov feta sira;
- 150 gramov kozic;
- 55 gramov rdečega kaviarja;
- sol;
- Črni poper;
- 150 gramov oljčne majoneze;
- 100 gramov kaviarjeve paste kapelin.

06.03.2019

Mousse torta z zrcalno glazuro

Mousse torta z zrcalno glazuro je zelo okusna, vendar je narediti ni tako enostavno. Ne skrbite, moj podroben recept s fotografijami vam bo pomagal pripraviti to torto brez težav.

Sestavine:

- 2 piščančja jajca,
- 360 gramov sladkorja,
- 70 gramov pšenične moke,
- ščepec soli,
- vanilijev sladkor po okusu,
- 200 gramov persimona,
- 24 gramov želatine,
- 150 gramov hruškove kaše,
- 720 ml. polnomastna smetana,
- 50 gramov bele čokolade,
- 75 ml. mleko,
- 60 gramov kakava,
- 150 ml. vodo.

21.02.2019

Sočna cela pečena raca v pečici

Večkrat na leto spečem raco z jabolki. Prej se mi ni izkazalo vedno sočno; pogosteje sem ga posušila. Toda ta recept je naredil mojo raco okusno zadnjih nekaj let.

Sestavine:

1-1,5 kilogramska raca;
- 2-3 zelena jabolka;
- 15 ml. sojina omaka;
- 25 ml. javorjev sirup;
- 200 ml. suho belo vino;
- Črni poper;
- Rdeča paprika;
- timijan;
- rastlinsko olje;
- sol.

04.01.2019

Piškoti "Minutka" z marmelado po GOST

Če želite razvajati svoje domače pekovske izdelke, vendar nimate možnosti kuhati nekaj veličastnega, vam bo na pomoč priskočil recept za okusne in nežne piškote Minutka z marmelado.
Sestavine:
- 200 g masla;
- 150 gramov kisle smetane z vsebnostjo maščobe 21%;
- 500 gramov vrhunske pšenične moke;
- 300 gramov marmelade.

02.01.2019

Govedina Bourguignon

Če želite presenetiti svojo družino in goste z neverjetno okusno mesno jedjo, potem vam svetujemo, da pripravite govejo Burgundijo v klasični različici: z zelenjavo, začimbami, rdečim vinom in juho.

Sestavine:

- 1 kg govejega mesa (pleče brez kosti);
- 250 gramov čebule;
- 120 g korenja;
- 200 gramov paradižnika;
- 0,5 litra suhega rdečega vina;
- 0,5 litra goveje juhe;
- 400 gramov šampinjonov;
- 3 vejice timijana;
- 4 kosi lovorjevih listov;
- 1,5 žličke. koriander;
- 1 vejica rožmarina;
- 4 stroki česna;
- 2 kosa čilija;
- pšenična moka, olivno olje, sol, poper.

24.12.2018

Ratatouille v počasnem kuhalniku

Ratatouille je francoska nacionalna jed. Danes sem pripravila recept za to čudovito jed v počasnem kuhanju.

Sestavine:

- 1 jajčevec;
- 1 bučka;
- 3-4 paradižnika;
- 1 čebula;
- 1 sladka paprika;
- 3 stroki česna;
- 2-3 vejice bazilike;
- 70 ml. rastlinsko, oljčno olje;
- pol žličke sol;
- ščepec mletega črnega popra.

Pridete utrujeni iz službe, potem pa morate še skuhati večerjo.

In vsaka gospodinja želi za to porabiti čim manj truda in časa.

Izkazalo se je, da je mogoče pripraviti preprosto večerjo.

Preprosta hitra večerja - osnovna načela kuhanja

Najpreprostejša večerja so umešana jajca. Vendar je preveč preprosto. Iz jajc lahko skuhate veliko okusnih in zanimivih jedi. Če jajca stepete z mlekom ali smetano, dobite omleto. Lahko pa jo popestrite tako, da v mešanico dodate slanino, klobase, zelenjavo itd.

V sezoni zelenjave so jedi iz njih še posebej priljubljene. To so lahko solate, enolončnice, pireji ali preprosto dušena zelenjava. Iz njih delajo tudi palačinke.

In seveda meso in mesni proizvodi. Dušena jetra, golaž, kotleti - vse te jedi so hitro pripravljene in so zelo primerne za preprosto hitro večerjo. Meso postrežemo s kuhano zelenjavo, testeninami ali kašo. Najbolj priljubljena in preprosta jed z mesom za večerjo so mornarske testenine ali vermicelli z omako.

Za večerjo lahko pripravite tudi mlečne kaše ali enolončnice.

Tisti, ki pazite na svojo postavo, lahko za večerjo pripravite lahko solato. Poleg tega je lahko zelenjava in sadje.

Recept 1. Preprosta, hitra večerja. Dušena govedina z zelenjavo

Sestavine

600 g govejega mesa;

5 g začimb za meso;

4 paradižniki;

morska sol;

glava čebule;

200 g sira Adyghe;

šopek peteršilja in kopra.

Način kuhanja

1. Meso, pripravljeno na ta način, se izkaže za neverjetno okusno in aromatično. Vse zahvaljujoč dejstvu, da bo kuhana pod zelenjavo in namočena v njihovem soku. Goveje meso operemo, odrežemo vse filme in žile. Meso narežemo na dva centimetra debele kose. Goveje meso potresemo z začimbami za meso in soljo. Dobro premešamo in pustimo, da se meso marinira eno uro.

2. Olupite čebulo. Če ima bučka grobo lupino, jo odrežemo. Paradižnik operemo in obrišemo. Vso zelenjavo narežemo na kolobarje. Operite in sesekljajte šopek zelenja. Sir narežemo na majhne rezine.

3. Zelenjavo in govedino položite v dvojni kotel. Spodaj odložimo kose mesa, nanje položimo čebulne kolobarje, nato kolobarje bučk in paradižnik. Vse potresemo s sesekljanimi zelišči in na vrh položimo rezine sira. Zaženemo enoto in vse skupaj kuhamo štirideset minut.

Recept 2. Bujna omleta s šunko

Sestavine

200 g paradižnika;

200 g šunke;

mleti črni poper;

200 ml mleka;

glavica čebule

Način kuhanja

1. Čebulo olupimo in čim bolj drobno sesekljamo. Šunko narežemo na kratke, tanke trakove. Paradižnik operemo in narežemo na kocke.

2. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve, nato ji dodamo šunko in pražimo še tri minute.

3. Prepraženo čebulo in šunko položimo na dno toplotno odporne posode. Poravnajte z lopatko. V naslednjo plast položite paradižnik.

4. V ločeni skledi stepemo jajca, dodamo moko, poper in sol. Prilijemo mleko in stepamo še nekaj minut. Z nastalo zmesjo previdno prelijemo šunko in paradižnik. Omleto pečemo na srednji temperaturi približno 20 minut. Končano omleto vzamemo ven, jo narežemo in postrežemo.

Recept 3. Enostavna enolončnica iz listnatega testa za večerjo

Sestavine

pol kilograma listnatega testa;

50 g trdega sira;

450 g kuhane klobase;

šest jajc.

Način kuhanja

1. Vklopimo pečico in jo segrejemo na 180 C. Listnato testo popolnoma odmrznemo in razdelimo na dva dela. Eden mora biti večji.

2. Pekač namažemo z oljem. Večino testa razvaljamo in položimo na pekač, da oblikujemo stranice.

3. Klobaso narežemo na tanke rezine in popečemo na obeh straneh. Nato ga položite na prtiček, da odstranite odvečno maščobo.

4. Stepite jajca. Sir grobo naribajte.

5. Na testo položimo klobaso, jo napolnimo z jajcem in izdatno potresemo s sirom. Po vrhu pokrijemo s plastjo testa in postavimo v pečico za pol ure.

Recept 4. Preprosta, hitra večerja. Paella s piščancem

Sestavine

majhen riž - 300 g;

sveža zelišča;

ena piščančja prsa;

sesekljane pinjole;

glava čebule;

limonin sok - nekaj kapljic;

rezine ananasa - 5 rezin;

zrna črnega popra;

svež ingver - 5 g;

koriander - 5 g.

Način kuhanja

1. Na olju prepražimo olupljeno in drobno narezano čebulo, da postekleni.

2. Piščančje prsi operemo in narežemo na kose. Piščanca pošljemo na čebulo in še naprej dušimo.

3. Dodamo na koščke narezan ananas in dodamo v ponev k mesu in čebuli. Premešamo in še naprej dušimo.

4. Črni poper in koriander dajte v možnar in temeljito zmeljite. Ingverjevo korenino olupimo in drobno sesekljamo. Mesu dodamo začimbe in naribano korenino ingverja.

5. Operite in skuhajte riževa zrna po navodilih na embalaži. Nato ga odcedimo v cedilu in dodamo k nadevu iz ananasa in piščanca. Premešamo in odstavimo s štedilnika.

6. Orehe pretlačite v možnarju. Na krožnik položimo riž, potresemo z zdrobljenimi orehi in pokapljamo z limoninim sokom. Okrasite z vejicami zelenja.

Recept 5. Testenine z omako

Sestavine

200 g prekajenih prsi;

pol litra smetane 33%;

50 g pistacij;

4 stroki česna;

15 g mletega črnega popra;

Način kuhanja

1. Surove prekajene prsi narežemo na tanke kratke trakove. Pražimo ga v suhi ponvi, dokler plasti maščobe ne postanejo prozorne.

2. Zalijemo s smetano in pol kozarca vrele vode. Premešamo in na srednjem ognju dušimo toliko časa, da smetana zavre.

3. Stroke česna olupimo in drobno sesekljamo. V ponev dodamo česen in začinimo s poprom.

4. Testenine skuhamo in odlijemo vodo. Kremno omako s prsmi vlijemo v testenine, stepemo jajce in hitro premešamo, da se jajce ne ustavi. Raztopiti se mora v vroči smetani.

5. S posebnimi prijemalkami položite testenine na krožnik in jih okrasite s sesekljano baziliko.

Recept 6. Krompirjevi kotleti s trsko

Sestavine

trska - pol kilograma;

glava čebule;

sladka gorčica - 50 g;

krompir - pol kilograma;

svež peteršilj - kup.

Način kuhanja

1. Krompir operemo in skuhamo v olupku. Nekoliko ohladimo in narežemo na majhne koščke ali pretlačimo z vilicami.

2. Polenovko očistite, ji odstranite drobovje, obrežite plavuti in odstranite kožo. Trup razstavimo na fileje. Odstranimo tudi najmanjša semena. Ribe dvakrat preidemo skozi mlinček za meso.

3. Krompirju dodamo mleto ribo, dodamo sesekljan svež peteršilj in gorčico. Zmešajte.

4. Čebulo sesekljajte in prepražite na maslu do zlato rjave barve. Mletemu mesu dodamo praženje. Sir drobno nasekljamo in dodamo mletemu mesu. Vmešajte jajce, sol, poper in vse dobro premešajte.

5. Z mokrimi rokami oblikujemo zrezke, jih povaljamo v moki in cvremo na segretem olju tri minute na vsaki strani. Kotlete postrezite s smetanovo ali paradižnikovo omako.

Recept 7. Ribe, pečene z majonezo in kislo smetano omako

Sestavine

file trske - pol kilograma;

maslo - 60 g;

gorčica - 25 g;

majoneza - 80 g;

limonin sok - 50 ml;

kisla smetana - 80 g.

Način kuhanja

1. Pečico segrejte na 180 C.

2. V globoki skledi zmešajte majonezo s kislo smetano, mehko maslo, limonin sok in gorčico. Vse stepamo do gladkega.

3. File trske operemo, osušimo s prtički, poprom, soljo in postavimo v toplotno odporno obliko.

4. Ribo prelijemo z omako in postavimo v pečico za 20 minut. Ribo lahko postrežemo s prilogo iz krompirja ali riža.

Recept 8. Vroči sendviči s sirom in šunko, ocvrti v jajcu

Sestavine

jajca - 2 kosi;

rastlinsko olje - 25 ml;

Worcestershire omaka - 80 ml;

narezan cheddar sir - 80 g;

vroča rdeča omaka - 3 g;

kuhana šunka - 6 rezin;

kruh 4 rezine;

Črni poper.

Način kuhanja

1. V globoki skledi stepemo jajca z Worcestershire in pekočo rdečo omako. Jajčno zmes začinimo s poprom in soljo. Dobljeno zmes vlijemo v širok krožnik.

2. Na dve rezini kruha položimo rezino šunke in sira. Pokrijemo s preostalimi rezinami kruha in rahlo pritisnemo. Sendviče pomakamo v jajčno zmes in jih obračamo tako, da jajčna zmes popolnoma prekrije sendvič.

3. Segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite sendviče, tri minute na vsaki strani. Sendviče postrezite vroče.

Recept 9. Krompirjeva enolončnica z rakovimi palicami

Sestavine

190 g rakovih palic;

80 g lahke majoneze;

trije gomolji krompirja;

25 g začimb za ribe;

2 vejici peteršilja;

žarnica;

80 g mletih belih krekerjev;

pol kozarca zdroba;

morska sol.

Način kuhanja

1. Krompirjeve gomolje olupimo, operemo in skuhamo. Nekoliko ohladimo in preidemo skozi mlin za meso. Nato na enak način sesekljajte olupljeno čebulo in rakove palčke.

2. Sesekljane izdelke dajte v skledo. Prilijemo zdrob in dodamo sesekljana zelišča. Vse skupaj potresemo z začimbami za krompir. Zmešajte.

3. V nastalo mleto meso dodajte dve žlici majoneze in žlico masla. Solimo in še enkrat dobro premešamo. Lahko ga zdrobite s strojčkom za pire. Mleto meso pustite 20 minut, da zdrob nabrekne.

4. Ognjevzdržni model namažemo z oljem in izdatno potresemo z mletimi drobtinami. Mleto meso nežno razporedite in poravnajte površino. Namažite z majonezo in potresite z drobtinami.

5. Pekač za štirideset minut postavimo v pečico, ogreto na 200 C. Pekač vzamemo ven, nekoliko ohladimo in odstranimo iz pekača. Narežemo na rezine in postrežemo s kislo smetano.

Recept 10. Svinjina, dušena s sadjem

Sestavine

pol kilograma svinjske kaše;

dva ščepca soli;

suhe marelice, rozine in konzervirani ananas - po 60 g;

med - 5 ml;

dve jabolki;

rafinirano olje - 70 ml.

Način kuhanja

1. Svinjsko meso operemo in narežemo na majhne koščke. Meso rahlo posolimo in na segretem olju pražimo toliko časa, da pobeli.

2. Jabolka olupimo in narežemo na poljubne kose. V drugi ponvi segrejemo olje in dodamo jabolko in med. Premešamo in dodamo popraženo meso.

3. Ananasovo pločevinko odpremo, sok iz pločevinke zlijemo v ponev, premešamo in pokrito dušimo 15 minut.

4. Rozine operemo in dodamo v ponev k mesu. Suhe marelice narežemo na trakove in jih prav tako dodamo k mesu. Med občasnim mešanjem še naprej dušimo, dokler ni svinjina kuhana.

5. Ananas narežemo na koščke in jih dodamo svinjini. Meso in ananas dušimo še deset minut. Svinjino postrežemo s sadjem kot samostojno jed ali s prilogo.

Izberite recept za večerjo na podlagi izdelkov, ki so v vašem hladilniku.

Za preprosto hitro večerjo ne uporabljajte živil, ki se dolgo kuhajo.

Za lahko večerjo lahko pripravite zelenjavno solato, ki jo začinite z rastlinskim oljem.

Za večerjo je bolje kuhati kotlete na pari, da ne bodo preveč mastni.