புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட் சுண்டல். புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும். வெங்காயத்துடன் வறுத்த ஸ்க்விட் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

ஸ்க்விட் என்பது நம் நாட்டில் மிகவும் விரும்பப்படும் கடல் உணவு. அவர்களிடமிருந்து பல உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த ஸ்க்விட் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் டிஷ் விரைவில் தயாராக உள்ளது.

இந்த சூழ்நிலை நம் நாட்டில் இந்த கடல் உணவுகளை பிரபலப்படுத்துகிறது. புதிய சமையல் குறிப்புகள் தொடர்ந்து தோன்றும் - சமையல்காரர்கள் உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை பரிசோதனை செய்து உற்பத்தி செய்கிறார்கள்.

ஸ்க்விட் இறைச்சியின் விலை மிகவும் நியாயமானது, இது சராசரி வருமானம் உள்ளவர்களை கூட "உருவாக்க" அனுமதிக்கிறது.

தினசரி உணவில் ஸ்க்விட் நன்மைகள் கோழி, மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி மற்றும் முட்டை போன்ற புரத மூலங்களை மாற்றும் திறன் கொண்டவை. ஸ்க்விட்களில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை மற்றும் உடலுக்கு பல பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த ஸ்க்விட்: சமையல் அடிப்படைகள்

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சரியாக ஸ்க்விட் சமைத்தால், உங்கள் வாயில் உருகும் ஒரு டிஷ் கிடைக்கும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​இந்த கடல் உணவை தீயில் மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் மென்மையான இறைச்சி கடினமாகிவிடும்.

ஒரு இணக்கமான கலவையானது ஸ்க்விட் இறைச்சி மற்றும் கிரீமி சாஸ் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த கூறுகள் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்கின்றன, இது டிஷ் இணையற்ற சுவை கொடுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஸ்க்விட், தக்காளி, வெங்காயம், பல்வேறு கீரைகள், கேரட், பூண்டு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு கூடுதல் கூறுகளாக (தயாரிப்புகள்) பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சேர்க்க வேண்டிய தயாரிப்புகளின் அளவு மற்றும் வகை தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது.

காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை அதிகமாக சமைக்கப்பட்டால், அவை ஸ்க்விட் இறைச்சி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையிலிருந்து பெறப்படும் மென்மையான சுவைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.

கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த ஸ்க்விட்

கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு சேர்க்கப்பட்டு, முன் தயாரிக்கப்பட்ட கடல் உணவுகளின் சடலங்கள் ஒவ்வொன்றாக குறைக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு சடலமும் 1 நிமிடத்திற்கு மேல் கொதிக்கும் நீரில் இருக்க வேண்டும். கொதிக்கும் நீரில் இருந்து சடலத்தை அகற்றிய பிறகு, அது உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கிவிடும்.

இந்த செயல்முறை கடல் உணவை சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்கும், பின்னர் அது வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.

வெங்காயத்தை வளையங்களாக வெட்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயில் (காய்கறி) வறுக்க வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மூடி திறந்தவுடன் 5-6 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

பின்னர் வெங்காயத்திற்கு மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட கடல் உணவைச் சேர்த்து, வறுக்கப் பான் ஒரு மூடியுடன் மூடி, பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​டிஷ் மேல் மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. சூடான அல்லது குளிர்ந்த உணவாக பரிமாறலாம்.

காளான்களுடன் நம்பமுடியாத சுவையான புளிப்பு கிரீம் ஸ்க்விட்

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் ஸ்க்விட்;
• தாவர எண்ணெய் (வறுக்கும்போது அளவு சரிசெய்யப்படுகிறது);
• 500 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
• சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது;
• பெரிய வெங்காயத்தின் 1 தலை;
• பல்வேறு வகையான மிளகுத்தூள்;
• புளிப்பு கிரீம் 300 கிராம்.

நாங்கள் ஸ்க்விட் சடலங்களை சுத்தம் செய்கிறோம். இதைச் செய்ய, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, புதிதாக வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு உடனடியாக, கடல் உணவை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைக்க வேண்டும். இந்த சிகிச்சையானது சடலங்களிலிருந்து தோலை விரைவாக அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கும். சுத்தம் செய்த பிறகு, கடல் உணவை வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும்.

சாம்பினான்கள் உங்கள் விருப்பப்படி வெட்டப்பட வேண்டும் - க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக. பல்புகள் கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன.

உயர் விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நீங்கள் காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்க வேண்டும், அதில் நீங்கள் பொன்னிற பழுப்பு வரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும்.

பின்னர் அதில் நறுக்கிய சாம்பினான்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, தீயைக் குறைத்து, தொடர்ந்து கிளறி 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் கடல் உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் (மூடி மூடப்பட்ட நிலையில்).

இந்த டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. இது பாஸ்தா மற்றும் அரிசியுடன் இணைக்கப்படலாம். பரிமாறும் போது, ​​கீரைகள் சேர்க்க வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த மென்மையான ஸ்க்விட்க்கான செய்முறை

மல்டிகூக்கர்களின் வருகையால், இல்லத்தரசிகளின் வாழ்க்கை எளிமையாகிவிட்டது. இந்த சமையலறை சாதனம் எந்த உணவையும் விரைவாக தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. எனவே, ஒரு மல்டிகூக்கரில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஜூசி ஸ்க்விட் எப்படி சுண்டவைக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்துவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய ஸ்க்விட் 4 பெரிய சடலங்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• பெரிய வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
• உப்பு;
• மிளகு கலவை;
• புளிப்பு கிரீம் 3 தேக்கரண்டி (டீஸ்பூன்).

வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்க வேண்டும். நாங்கள் ஸ்க்விட் சடலங்களை சுத்தம் செய்து வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.

"வறுக்க" முறையில் அமைக்கப்பட்ட மல்டிகூக்கரில், வெங்காயத்தை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் (வழக்கமான தாவர எண்ணெய்) வறுக்கவும் (சுமார் 15 நிமிடங்கள்). மூடியை மூட வேண்டிய அவசியமில்லை, வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாற வேண்டும்.

வெங்காயம் வதங்கிய பின் அதனுடன் உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து கிளறி மேலும் 1 நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட கடல் உணவைச் சேர்த்து, கலந்து மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மூடியை மூடி, பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் நேரம் முடிந்ததும், மல்டிகூக்கரை அணைத்து, 20 நிமிடங்களுக்கு மூடியுடன் டிஷ் காய்ச்சவும்.

இந்த டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, அரிசி. பரிமாறும் போது, ​​சமைத்த கடல் உணவை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க வேண்டும்.

: இவை கேனாப்ஸ், சாண்ட்விச்கள், ஸ்கேவர்ஸ் மற்றும் பிற அப்பிடைசர்களில் உள்ள தின்பண்டங்கள், அவை எந்த விருந்தையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை எப்படி சரியாக தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? கவனத்தில் கொள்ளுங்கள், இது வீட்டில் ஹாம் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும். எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள் மூலம் இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

வெங்காயத் தோலில் பன்றிக்கொழுப்பு சமைப்பது எப்படி? உமியில் வேகவைத்த பன்றிக்கொழுப்பு புகைபிடித்த இறைச்சியின் வாசனையுடன் வாயில் உருகும் மென்மையான சுவை கொண்டது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த .

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி மற்றும் கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த ஸ்க்விட் ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறை

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 800 கிராம் ஸ்க்விட்;
• 2 கேரட்;
• 8 தக்காளி;
• பச்சை;
• மசாலா;
• உப்பு;
• 4 வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 2 தேக்கரண்டி (டீஸ்பூன்) கோதுமை மாவு;
• புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி.

தக்காளியின் தண்டு அகற்றப்பட்டு சாறு பிழியப்படுகிறது. காய்கறி கூழ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலந்து. இவை அனைத்தையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சுத்தம் செய்யப்பட்ட கடல் உணவை கீற்றுகளாக வெட்டி தக்காளி கலவையில் சேர்க்க வேண்டும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கரடுமுரடான அரைத்த கேரட் இங்கே சேர்க்கப்படுகின்றன - இந்த பொருட்கள் முன்கூட்டியே வறுக்கப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.

மாவு வெளிர் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை முதலில் ஒரு வாணலியில் குத்தப்படுகிறது. பின்னர் குளிர்ந்து, புளிப்பு கிரீம் கலந்து, எந்த கட்டிகளும் உருவாகவில்லை என்பதை உறுதிசெய்து, ஏற்கனவே கலக்கப்பட்ட அந்த தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி அனைத்தையும் சமைக்கவும்.

சூடாக பரிமாறவும் மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

சமைக்கும் போது புளிப்பு கிரீம் கிடைக்கவில்லை என்றால், அதை தயிர் மூலம் மாற்றலாம், அதில் உப்பு அல்லது சர்க்கரை இல்லை. அத்தகைய மாற்றீடு முடிக்கப்பட்ட உணவின் மென்மையை பாதிக்காது, ஆனால் நீங்கள் குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் ஒரு உணவை தயாரிக்க முடியும்.

சூடான மற்றும் காரமான உணவுகளை விரும்புவோர் பூண்டு அல்லது மிளகாயை தயார் செய்த ஸ்க்விட்க்கு சேர்க்கலாம்.

பல ஸ்க்விட் ரெசிபிகள் நீங்கள் உறைந்த மட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், கடைகளில் நீங்கள் ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்ட கடல் உணவைக் காணலாம், மேலும் மோதிரங்களாக வெட்டலாம். இந்த வாய்ப்பு நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது, ஆனால் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட கடல் உணவு ஒரு விலையுயர்ந்த மகிழ்ச்சி.

வெங்காயம் கிடைக்கவில்லை என்றால், அவற்றை லீக்ஸ் மூலம் மாற்றலாம்.

சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 15-20% ஆக இருக்க வேண்டும்.

பொன் பசி!

கடல் உணவுகளில் கலோரிகள் குறைவு மற்றும் நிறைய புரதம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய கூறுகள் உள்ளன. உணவு ஊட்டச்சத்தில் அவை இன்றியமையாதவை. கடல் உணவு வகைகளில் மிகவும் மலிவு வகைகளில் ஒன்று ஸ்க்விட் ஆகும். இதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், ஒரு சுவையான உணவுக்குப் பதிலாக ரப்பரைப் போன்ற துண்டுகளை நீங்கள் முடிக்கலாம், ஆனால் சரியாக சமைத்தால், இந்த மட்டி அதன் மென்மையான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஸ்க்விட் அனுபவமற்ற சமையல்காரர்களுக்கு கூட ஒரு வெற்றியாகும். நீங்கள் ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து சில தொழில்நுட்ப நுணுக்கங்களைக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

சமையல் அம்சங்கள்

முதல் பார்வையில், ஸ்க்விட் தயாரிக்கும் செயல்முறை சிக்கலானதாகத் தோன்றலாம். ஆனால் அனுபவம் விரைவாக வருகிறது. காலப்போக்கில், கடல் உணவுகளை சமைக்க அதிக நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்காது. அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் ஆலோசனையானது புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஸ்க்விட் சமையல் தொழில்நுட்பத்தில் தேர்ச்சி பெற உதவும்:

• தயாரிப்புகளின் தரம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதில் முக்கியமானது கணவாய். அது கரைந்து மீண்டும் உறைந்திருந்தால், அதன் அமைப்பு சேதமடைந்து, சமைக்கும் போது கடினமாகிவிடும். சடலங்கள் மீது சேதம், பனி, பனி மற்றும் நீர் ஒரு பெரிய அடுக்கு கடல் உணவுகள் ஒரு பையில் அவற்றை உள்ளடக்கியது தயாரிப்பு defrosted என்பதைக் குறிக்கிறது. அத்தகைய வாங்குதலை மறுப்பது நல்லது.
• சில வாடிக்கையாளர்கள் ஸ்க்விட் தோலின் ஊதா, இளஞ்சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தால் குழப்பமடைகிறார்கள். உற்பத்தியின் புத்துணர்ச்சியின் அளவை அதன் நிழலால் தீர்மானிக்க முடியாது - இது ஸ்க்விட் வகையை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. ஆனால் அதன் இறைச்சி வெள்ளை நிறமாக இருக்க வேண்டும், மற்ற வண்ணங்களில் வர்ணம் பூசப்படக்கூடாது.
• சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் சடலங்கள் அலமாரிகளில் கவர்ச்சிகரமானதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் ஆர்வலர்கள் அவற்றைத் தவிர்க்கிறார்கள், வெட்டப்படாத மொல்லஸ்க்குகளை விரும்புகிறார்கள். ராட்சத பெருவியன் ஸ்க்விட் இறைச்சி பெரும்பாலும் உரிக்கப்பட்டு விற்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தளபதி மற்றும் படகோனியன் ஸ்க்விட் ஆகியவை உரிக்கப்படாமல் விற்கப்படுகின்றன. முந்தையது சற்று கடினமானது, பிந்தையவற்றின் இறைச்சி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் விரைவாக சமைக்கிறது.
• ஸ்க்விட் சரியாக வெட்டுவது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அது 5-10 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். முதலில், நீங்கள் தலையை இழுத்து, அதனுடன் உள்ளுறுப்புகளை அகற்றுவதன் மூலம் கூடாரங்களுடன் பிரிக்க வேண்டும். நாண்களை அகற்ற சடலத்தை உள்ளே திருப்ப வேண்டும் (இது மொல்லஸ்க்கை உள்ளே திருப்பாமல் செய்யலாம்). இதற்குப் பிறகு, ஸ்க்விட் சடலம் ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றப்படுகிறது - இந்த நடைமுறைகளிலிருந்து, மேற்பரப்பில் உள்ள படம் சுருண்டு, ஓடும் நீரில் எளிதில் கழுவப்படுகிறது.
• செய்முறையால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் சமையல் நேரத்தை மீற வேண்டாம், குறிப்பாக நீங்கள் அதை வேகவைத்தால். இல்லையெனில், அதன் இறைச்சி ரப்பர் போல கடினமாகிவிடும். ஒரு மட்டி சுண்டும்போது தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்பட்டால், வெப்பநிலை மாற்றங்களால் புரதம் அதன் கட்டமைப்பை மாற்றாமல் இருக்க சூடான நீரைப் பயன்படுத்தவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள ஸ்க்விட் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், மெதுவாக குக்கர் அல்லது அடுப்பில் சமைக்க முடியும். சில சமையல் குறிப்புகளின்படி, இது சுண்டவைக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, மற்றவற்றின் படி, அது முழு சடலங்களால் அடைக்கப்படுகிறது. சமையல் தொழில்நுட்பம் குறிப்பிட்ட செய்முறையைப் பொறுத்தது, ஆனால் மேலே உள்ள விதிகள் மாறாமல் இருக்கும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள ஸ்க்விட்

• ஸ்க்விட் - 0.7 கிலோ;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 எல்;
• தாவர எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• புதிய வெந்தயம் - 100 கிராம்;
• மசாலா - 3 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• வெப்பநிலை மாற்றங்களைத் தவிர்த்து, கணவாய் சடலங்களை கரைக்கவும்.
• தேவைப்பட்டால் குடல் மற்றும் சுத்தம். சுத்தம் செய்யப்பட்ட சடலங்களை துவைத்தால் போதும்.
• அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஸ்க்விட்களை மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக அல்லது முழு வளையங்களாக வெட்டவும் (வெங்காயத்தின் அளவைப் பொறுத்து).
• வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
• வெங்காயத்தில் மட்டி துண்டுகளை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் கலந்து.
• ஸ்க்விட் மீது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்றவும்.
• மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
• 3-4 நிமிடங்கள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட். சுடரின் தீவிரம் குறைவாக இருக்க வேண்டும், பான் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

வெப்பத்தை அணைத்த பிறகு, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் ஸ்க்விட் உடன் பான் விட்டு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் அது சாஸின் சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் சிறப்பாக நிறைவுற்றது. சேவை செய்வதற்கு முன், அவர்கள் சுண்டவைத்த புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாராளமாக கிளாம்களை ஊற்றவும். ஒரு சைட் டிஷ் இந்த உணவுடன் தவறாக போகாது. அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் பொருத்தமானவை.

அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் ஸ்க்விட் சமைக்கலாம். உணவை "வறுக்கவும்" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் வறுக்கவும், பின்னர் "ஸ்டூ" நிரலைப் பயன்படுத்தி சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பமூட்டும் முறையில் கால் மணி நேரம் விடவும்.

பூண்டுடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஸ்க்விட்

• ஸ்க்விட் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• வெந்தயம் - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 எல்.

சமையல் முறை:

• தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் சடலங்களை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு நசுக்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
• வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
• ஸ்க்விட்களை வைக்கவும். அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகு. ஒரு நிமிடம் அல்லது ஒன்றரை நிமிடம் வறுக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஊற்றவும், 4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
• வெந்தயம் சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய பிறகு, கிளறி, 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

இந்த டிஷ் கடல் உணவு சாஸ் நிலைத்தன்மையுடன் ஒத்திருக்கிறது. பாஸ்தாவுடன் நன்றாக செல்கிறது.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஸ்க்விட், அடுப்பில் துண்டுகளாக சுடப்படுகிறது

• ஸ்க்விட் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• மாவு - 10 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 எல்;
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த வெந்தயம் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• வெங்காயத்தை உரித்த பிறகு, மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்.
• ஸ்க்விட் சடலங்களை அகற்றி, அவற்றிலிருந்து நாண்களை அகற்றவும். கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். மிகவும் குறுகிய வளையங்களாக வெட்டவும்.
• எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் வெங்காயத்தை எறியுங்கள். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
• வெங்காயத்தின் மீது மாவு தூவி கிளறவும்.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் பருவம், புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கிளறி 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஸ்க்விட் மோதிரங்களை வைத்து 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• எல்லாவற்றையும் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
• சீஸை நன்றாக தட்டி, அதனுடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.
• 160-180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும். ஸ்க்விட் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை இருந்தபோதிலும், டிஷ் நேர்த்தியாகவும் பண்டிகையாகவும் தெரிகிறது. நீங்கள் உங்கள் வீட்டிற்கு உணவளிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் நண்பர்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கவும் முடியும்.

ஸ்க்விட் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த, அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் சுடப்படும்

• ஸ்க்விட் சடலங்கள் - 1 கிலோ;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• ஸ்க்விட் சடலங்களை நாண்கள் மற்றும் சவ்வுகளில் இருந்து சுத்தம் செய்து தயார் செய்யவும். வால் பகுதிகளை துண்டித்து, சடலங்களை மட்டுமே திணிப்பதற்காக விட்டு விடுங்கள்.
• வெட்டப்பட்ட பகுதிகளை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.
• சீஸை கரடுமுரடாக தட்டவும்.
• வெங்காயத்தில் இருந்து தோல்களை நீக்கி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• வாணலியில் பாதி எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
• வெங்காயத் துண்டுகளை எண்ணெயில் போட்டு, மென்மையான மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
• ஸ்க்விட் துண்டுகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
• வாணலியில் இருந்து வெங்காயம் மற்றும் ஸ்க்விட் நீக்கவும், உப்பு, பருவம் மற்றும் grated சீஸ் கலந்து.
• இதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் ஸ்க்விட் சடலங்களை அடைக்கவும். அதிக நிரப்புதல் இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் ஸ்க்விட் சமைக்கும் போது வெடிக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அடுத்தடுத்த சமையலின் போது வெளியே வராமல் இருக்க, சடலங்களின் முனைகளை மர டூத்பிக்களால் பாதுகாக்கவும்.
• புளிக்கரைசலில் சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
• மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் கடாயில் தடவவும், அதில் கணவாய் சடலங்களை வைக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் அவற்றை கிரீஸ் செய்யவும்.
• அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
• அதில் ஸ்க்விட் கொண்ட படிவத்தை வைக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் சுடவும், இனி.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்டு சுடப்படும் ஸ்க்விட் மது அல்லது பீர் ஒரு நல்ல பசியின்மை இருக்கும். இருப்பினும், ஒரு வார நாளில் குடும்ப மேஜையில் அவற்றை வழங்க முடியாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக அல்லது அதற்கு கூடுதலாக, நீங்கள் வறுத்த சாம்பினான்கள், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் சமைத்த அரிசியை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய தக்காளி விழுது சேர்க்க முடியும்.

காய்கறிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஸ்க்விட்

• கணவாய் - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.5 எல்;
• கேரட் - 0.3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• மிளகுத்தூள் - 0.25 கிலோ;
• பூண்டு - 2 பல்;
• தாவர எண்ணெய் - எவ்வளவு தேவைப்படும்;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• ஸ்க்விட் சுத்தம் மற்றும் பெரிய கீற்றுகள் வெட்டி.
• வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• மிளகு கழுவவும், தண்டு துண்டிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும்.
• மிளகாயை காலாண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
• கேரட்டை உரிக்கவும், கொரிய சாலட் grater அல்லது பெரிய துளைகள் கொண்ட ஒரு வழக்கமான grater பயன்படுத்தி அவற்றை அறுப்பேன்.
• ஒரு ஆழமான வாணலி அல்லது சிறிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
• அதை தீயில் வைக்கவும்.
• பாதியாக நறுக்கிய பூண்டுப் பற்களை எண்ணெயில் வைக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவற்றை அகற்றி வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
• வெங்காயத்தை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து 5 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
• கணவாய் சேர்க்கவும். அசை.
• ஒரு நிமிடம் கழித்து, மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடரவும்.
• மசாலா சேர்க்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, அசை.
• சாஸ் கொதித்த பிறகு மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் காய்கறிகளுடன் ஸ்க்விட் வேகவைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு உட்கார அனுமதிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது தனித்தனியாக பரிமாறலாம்: அதிக எண்ணிக்கையிலான காய்கறிகளின் இருப்பு இந்த பசியை மிகவும் நிரப்புகிறது.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் உள்ள ஸ்க்விட் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் ஒரு குடும்ப இரவு உணவு மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

உணவை அனுபவிக்க அல்லது ஒரு புதிய மற்றும் சுவையான செய்முறையுடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த, நீங்கள் எப்போதும் பெரிய அளவில் ஏதாவது சமைக்க வேண்டியதில்லை. ஒரு சிறிய கற்பனையைப் பயன்படுத்தினால் போதும், அசல் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பெற அரை மணி நேரம் செலவிடுங்கள். நாங்கள் கடல் உணவைப் பற்றி பேசுகிறோம்.

அவற்றில் சில இன்னும் நம் நாட்டில் ஒரு சுவையாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் தயாரிப்பில் ஒரு குறிப்பிட்ட திறன் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் இது போன்ற சமையல் கைவிடப்பட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. அவற்றில் ஒன்று புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட் ஆகும். இந்த டிஷ் ஒரு ருசியான மென்மையான சுவை மட்டுமல்ல, பல நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது, இது இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

ஆரம்பத்தில், ஸ்க்விட் என்பது ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு என்பதை நிச்சயமாகக் குறிப்பிட வேண்டும், இது சமைப்பதற்கு முன்பு உடனடியாக குளிர்ந்த உப்பு நீரில் பிரத்தியேகமாக உறைந்த மற்றும் defrosted சேமிக்கப்பட வேண்டும். உறைந்த பிறகு, சடலங்களை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும், குருத்தெலும்பு தட்டு மற்றும் குடல்களை அகற்ற வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று விரிவான சமையல் உங்களுக்கு சொல்லும். ஏறக்குறைய ஒவ்வொருவருக்கும் இந்த கடல் உணவை கொதிக்கும் நீரில் முன்கூட்டியே சமைக்க வேண்டும், அது சுவைக்கு உப்பு. எல்லா கணக்குகளிலும், இந்த செயல்முறை மூன்று அல்லது நான்கு நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். அதிக நேரம் ஸ்க்விட் "ரப்பர்" மற்றும் கடினமான சுவையை உருவாக்கும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சடலங்களை மாறி மாறி தண்ணீரில் போட்டு அதிலிருந்து அகற்றி சமைக்க வேண்டும். பின்னர் அவர்களிடமிருந்து தோலை கவனமாக அகற்றவும். ஸ்க்விட் முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி நீங்கள் நேரடியாக உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்கலாம், இது மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.

பரந்த தேர்வு

இன்று, புளிப்பு கிரீம் செய்முறையில் ஸ்க்விட் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. தேர்வு செய்ய பல வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அவற்றில் ஒன்று அல்லது பலவற்றைத் தனக்காகத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும், இது அவளுடைய குடும்பத்தை மட்டுமல்ல, அவளுடைய விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்த உதவும்.

அவற்றில் சில இங்கே:

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் ஸ்க்விட்;
• 1 டீஸ்பூன். உப்பு;
• புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி;
• 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்.

சமையல் செய்முறை: முன் வேகவைத்த சடலங்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலந்து மூன்று நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

1. புளிப்பு கிரீம் உள்ள வெங்காயம் வறுத்த ஸ்க்விட். இந்த செய்முறையின் படி, ஸ்க்விட்க்கு முன் சமையல் தேவையில்லை, மேலும் டிஷ் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது அவசரமாக.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 600 கிராம் ஸ்க்விட்;
• 0.5 டீஸ்பூன். உப்பு;
• 4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• 5 டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 வெங்காயம் விளக்கை;

சமையல் செய்முறை: கரைந்த சடலங்களை சூடான நீரில் துவைக்கவும், பின்னர் தோலை அகற்றவும், குருத்தெலும்பு தட்டு மற்றும் குடல்களை அகற்றி, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் அவற்றை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து மிகவும் கெட்டியான கீற்றுகளாக வெட்டி, முன் சூடேற்றப்பட்ட மற்றும் எண்ணெய் தடவப்பட்ட வாணலியில் வைக்கவும். இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் தண்ணீர், புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

1. புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த ஸ்க்விட். இந்த டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சுவையில் மென்மையாகவும், தோற்றத்தில் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் ஸ்க்விட்;
• 0.5 டீஸ்பூன். உப்பு;
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 2 வெங்காயம்;
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.

சமையல் செய்முறை: முன் சமைத்த ஸ்க்விட் சடலங்கள் மற்றும் உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அதன் மீது ஸ்க்விட் வளையங்களை வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். உடனடியாக அதை வெளியே எடுக்க வேண்டாம், ஆனால் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் உட்காரவும்.

1. மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட். இந்த நவீன வீட்டு உபகரணத்தின் உதவியுடன், டிஷ் தாகமாக மட்டும் இருக்காது, ஆனால் ஒரு தனித்துவமான வாசனையும் இருக்கும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 ஸ்க்விட் சடலங்கள்;
• 0.5 டீஸ்பூன். உப்பு;
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
• 2 வெங்காயம்;
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.

சமையல் செய்முறை: வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, "ஃப்ரை" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி மெதுவான குக்கரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து எண்ணெயில் வறுக்கவும். சுத்தம் செய்யப்பட்ட, கழுவி, வெங்காயத்துடன் மோதிரங்கள் பிணங்களாக வெட்டவும், மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, நன்கு கலந்து மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு மூடியால் மூடி, பத்து நிமிடங்கள் உட்காரவும்.

ஒரு சிறிய ரகசியம்: கணவாய்க்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பதற்கு முன், அதை கெட்டியாக மாற்றுவதற்கு சிறிது மாவு சேர்க்கலாம். நீங்கள் எந்த உணவிலும் சிறிது கீரையைச் சேர்க்கலாம், பின்னர் அதை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ ஒரு பக்க உணவு சாதத்துடன் அல்லது வெறுமனே சாப்பிடலாம். எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை உணவின் மென்மையான சுவைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.

இதய தைலம்

ஜப்பானில், ஸ்க்விட் இறைச்சி சரியாக "இதயத்திற்கான தைலம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பெயர் நேரடியாக ஸ்க்விட் நிறைய பொட்டாசியம் கொண்டிருக்கிறது என்ற உண்மையுடன் தொடர்புடையது, இது இதய தசையின் நல்ல செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பாகும். கூடுதலாக, இது அதிகப்படியான திரவத்தை உடலில் இருந்து நீக்குகிறது, இது இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது.

குழு B இன் வைட்டமின்கள், அதே போல் C மற்றும் E, வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, மேலும் டாரைன் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இது இரத்த நாளங்களில் ஸ்க்லரோடிக் பிளேக்குகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது. ஸ்க்விட்களில் உள்ள விலங்கு புரதத்தின் உள்ளடக்கம் நடைமுறையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியை விட தாழ்ந்ததல்ல, மேலும் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை உறுதி செய்கிறது.

இந்த சிறந்த உணவு தயாரிப்பில் அயோடின், செலினியம், சோடியம், துத்தநாகம் மற்றும் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன. ஆனால் அனைத்து மதிப்புமிக்க குணங்களையும் பாதுகாப்பதற்காக, ஸ்க்விட் தயாரிப்பதில் பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன, அவை சமையல் குறிப்புகளில் வெளிப்படுத்தப்பட்டன.

ஸ்க்விட் என்பது கடலின் ஆழத்திலிருந்து வரும் ஒரு அற்புதமான உயிரினம், அதில் எலும்புகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் பத்து கால்கள் மற்றும் மூன்று இதயங்களின் உரிமையாளர், இது வார்த்தையின் நேரடி அர்த்தத்தில் பாத்திரங்கள் வழியாக நீல இரத்தத்தை ஓட்டுகிறது. இந்த கடல் உணவின் சமையல் வகைகள் நம் நாட்டில் மிகவும் பிரியமானவை, குறிப்பாக புளிப்பு கிரீம் தோன்றும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சமையல் squid இன்று கவர்ச்சியான இல்லை மற்றும் சிறப்பு திறன்கள் அல்லது ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பம் தேவையில்லை. உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும் இந்த உணவின் வியக்கத்தக்க மென்மையான சுவையை அனுபவிக்கவும், உங்கள் இதயத்திற்கு மிகவும் பிடித்தவர்களைக் கவரவும், ஒரு எளிய ஆசை மற்றும் சிறிது நேரம் போதுமானதாக இருக்கும்.

கடல் மற்றும் பெருங்கடல்களில் ஸ்க்விட் நீந்தும் பார்வை கவர்ச்சிகரமானதாக இல்லை. குறிப்பாக பெரிய நபர்கள் கூட பயப்படலாம். ஆனால் ஒரு தட்டில் இந்த மொல்லஸ்க் மிகவும் பசியாக, வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்த துண்டுகளாகத் தெரிகிறது, அதில் உங்கள் வாயில் வைக்குமாறு கெஞ்சுகிறது. இது மிகவும் பிரபலமான கடல் உணவு தயாரிப்பு ஆகும். மற்ற கடல் உணவுகளைப் போலல்லாமல், ஸ்க்விட் மிகவும் மலிவு விலையில் உள்ளது, மேலும் சில பயனுள்ள பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை இது பல வழிகளில் அவற்றை விட உயர்ந்தது.

மிக நீண்ட காலமாக, ஸ்க்விட் முக்கியமாக சாலட்டின் முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் இந்த மட்டியிலிருந்து சுயாதீனமான உணவுகள் குறைவான சுவையாக இல்லை. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அவற்றை சமைக்க குறிப்பாக. நீங்கள் அதை உடனடியாக வேகவைக்கலாம் அல்லது வெங்காயத்துடன் முன் வறுக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும். நீங்கள் அதை காளான்கள், வேகவைத்த முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, வெங்காயம், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது குண்டு நிரப்பப்பட்ட சடலங்கள் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற முடியும். புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு போன்ற நடுநிலை மசாலாப் பொருள்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம் அல்லது மிகவும் பணக்கார சுவையுடன் - பூண்டு, வளைகுடா இலை. டிஷ் மசாலா சேர்க்க, சூடான மிளகு அல்லது சூடான சாஸ் சேர்க்க.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட் - உணவு தயாரிப்பு

ஸ்க்விட் இறைச்சி அதிகமாக சமைக்கப்படாவிட்டால் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். எனவே, உற்பத்தியின் வெப்ப சிகிச்சை மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. புளிப்பு கிரீம் சாஸுக்கு இது பொருந்தாது. பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும்.

சமைப்பதற்கு முன், ஸ்க்விட் படத்திலிருந்து உரிக்கப்பட வேண்டும். இன்னும் உறைந்திருக்கும் சடலங்களை சூடான நீரில் நனைப்பதன் மூலமோ அல்லது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவதன் மூலமோ இது விரைவாகச் செய்யப்படலாம். தேவையற்ற படம் இறைச்சியிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படலாம். நாண் (வெளிப்படையான கம்பி) அகற்றுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது மற்றும் ஸ்க்விட் சமையலுக்கு தயாராக உள்ளது.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட் - சிறந்த சமையல்

செய்முறை 1: புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த ஸ்க்விட்

அசாதாரண ஆனால் மிகவும் சுவையான ஸ்க்விட்கள். அவை முதலில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் ஸ்க்விட், 2 வெங்காயம், கருப்பு மிளகு, 150 மிலி புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மாவு, தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை

சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் சடலங்களை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். மிளகு, உப்பு சேர்த்து மாவில் உருட்டவும். எண்ணெயை சூடாக்கி, சீக்கிரம் ஸ்க்விட் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்த மோதிரங்களை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், இந்த வாணலியில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும். ஸ்க்விட் மீண்டும் வாணலியில் வைக்கவும், கிளறி, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

செய்முறை 2: புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்டஃப்ட் ஸ்க்விட்

காளான்கள் மற்றும் கடல் உணவு வகைகளின் ரசிகர்கள் இந்த டிஷ் மூலம் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். அதன் தயாரிப்பு தோன்றுவது போல் அதிக நேரம் எடுக்காது. அடைக்கப்பட்ட சடலங்களை நூலால் தைக்கலாம் அல்லது டூத்பிக் மூலம் குத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: 6-8 பிசிக்கள். ஸ்க்விட் (அளவைப் பொறுத்து), 500 கிராம் புதிய காளான்கள், 50 கிராம் வெண்ணெய், 5 முட்டை, 150-200 கிராம் சீஸ், ஒரு கொத்து பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு (கீரைகளை சுவைக்க தேர்வு செய்யலாம்), 2 வெங்காயம், 500 மில்லி புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மாவு, மிளகு .

சமையல் முறை

கணவாய் சடலங்களை சுத்தம் செய்யவும். முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும்.

சிறிய வெங்காயம் க்யூப்ஸ் மற்றும் காளான் துண்டுகளை வெண்ணெயில் பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி தட்டி, மூலிகைகள் மற்றும் முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். காளான்கள், வெங்காயம், முட்டை மற்றும் சீஸ், மிளகு மற்றும் உப்பு கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார். கலவையுடன் ஸ்க்விட்களை நிரப்பவும் மற்றும் விளிம்புகளை கிள்ளவும் (ஒரு டூத்பிக் அல்லது அவற்றை தைக்கவும்). அடைத்த சடலங்களை ஒரு குழம்பு அல்லது ஒட்டாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மேலே புளிப்பு கிரீம் சாஸை ஊற்றவும், இதற்காக புளிப்பு கிரீம், ஒரு ஸ்பூன் மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கவும். மிதமான கொதிநிலையில் பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

செய்முறை 3: புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட், buckwheat கஞ்சி கொண்டு சுடப்படும்

ஸ்க்விட் மற்றும் பக்வீட் கஞ்சியின் ஒரு சுவையான ஜூசி கேசரோல் ஒரு முழுமையான உணவாகும், இது இரவு உணவிற்கு அல்லது ஒரு முக்கிய உணவாக, மதிய உணவிற்கு வழங்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் ஸ்க்விட், 200 கிராம் பக்வீட், 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம், 3 வெங்காயம், வறுக்க தாவர எண்ணெய், 1 டேபிள். பொய் மாவு, சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் 50 கிராம்.

சமையல் முறை

பக்வீட் கஞ்சி சமைக்கவும். தானியங்களை வரிசைப்படுத்தவும், துவைக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும் (1: 2), உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

ஸ்க்விட் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 15 கிராம் உப்பு), மோதிரங்கள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கி, ஸ்க்விட் துண்டுகளைச் சேர்த்து, இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் வதக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.

சாஸுக்கு, வெண்ணெயில் மாவு வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, கிளறி இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கேசரோலை அசெம்பிள் செய்யவும். அச்சு கீழே எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ், கஞ்சி சேர்க்க, மற்றும் மேற்பரப்பு சமன். மேலே வெங்காயத்துடன் ஸ்க்விட் வைக்கவும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்றவும். துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தூவி பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் (180C) சுடவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

செய்முறை 4: சோயா சாஸுடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட்

புளிப்பு கிரீம் ஸ்க்விட் இறைச்சிக்கு கிரீமி மென்மை அளிக்கிறது, மேலும் சோயா சாஸ் அதை கசப்பானதாக மாற்றுகிறது. ஒன்றாக அவர்கள் டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரண சுவை கொடுக்க.

தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் ஸ்க்விட், 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம், 5 தேக்கரண்டி. சோயா சாஸ் (முன்னுரிமை இறால்), 2-3 பட்டாணி. மசாலா, 1 வளைகுடா இலை.

சமையல் முறை

சுத்தம் செய்த ஸ்க்விட்களை உப்பு நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். குளிர், மோதிரங்கள் வெட்டி. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சோயா சாஸில் ஊற்றவும், மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகளை சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

செய்முறை 5: பூண்டுடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட்

டிஷ் உண்மையில் சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வெந்தயம் மற்றும் பூண்டின் காரமான வாசனையுடன் மிகவும் சுவையான ஸ்க்விட்கள்.

தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ ஸ்க்விட், 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம், வெந்தயம் ஒரு கொத்து, பூண்டு 2 கிராம்பு, உப்பு, கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை

தயாரிக்கப்பட்ட சடலங்களை உப்பு நீரில் மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். குளிர் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, அசை. மூன்று நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

செய்முறை 6: புளிப்பு கிரீம் உள்ள காரமான ஸ்க்விட்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட் மென்மையான மற்றும் கிரீமி மட்டுமல்ல, சூடாகவும் இருக்கும். காரமான காதலர்கள் எதைப் பற்றி மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள். மிகவும் பொதுவான புளிப்பு கிரீம், தக்காளி சாஸ் மற்றும் மிளகாய் மிளகு, இணைந்தால், டிஷ் ஒரு உண்மையான பொருத்தமற்ற மற்றும் மந்திர சுவை கொடுக்க.

தேவையான பொருட்கள்: 700 கிராம் ஸ்க்விட், 250 மிலி புளிப்பு கிரீம், தலா 1.5 தேக்கரண்டி. பொய் மாவு மற்றும் தக்காளி சாஸ் (அல்லது கெட்ச்அப்) மிளகாய், 2 வெங்காயம், உப்பு, சூடான தரையில் மிளகு.

சமையல் முறை

கணவாய் சடலங்களை சுத்தம் செய்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை பொன்னிறமாக வறுக்கவும், கணவாய் சேர்த்து மேலும் நான்கு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இறுதியில் மாவு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

தக்காளி சாஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, சூடான சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை அல்லது இரண்டு சேர்த்து இந்த கலவையை squid மீது ஊற்ற. ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

- உறைந்த ஸ்க்விட் சடலங்கள் ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிக்கப்பட வேண்டும். அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டால், தயாரிப்பு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை பனிக்கட்டி மற்றும் உறைந்துவிட்டது என்று அர்த்தம். இத்தகைய ஸ்க்விட்கள் ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்கலாம், இது வெப்ப சிகிச்சையின் போது தோன்றும், அல்லது முற்றிலும் வேகவைக்கப்படும்.

ஸ்க்விட் நம் நாட்டில் மிகவும் விரும்பப்படும் கடல் உணவுகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் அவர்களுடன் பல சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம், ஆனால் பரவலான கருத்துப்படி, புளிப்பு கிரீம் சமைத்த ஸ்க்விட் விட சுவையானது எதுவும் இல்லை.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட்கள் மிகவும் மென்மையாக மாறும், உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும், நிச்சயமாக, அவை சரியாக சமைத்தால் - நீங்கள் அவற்றை அடுப்பில் வைத்திருந்தால், அவை கடினமாகிவிடும். ஸ்க்விட் சுவை மிகவும் இணக்கமாக புளிப்பு கிரீம் கிரீமி சுவை மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, எனவே அத்தகைய உணவுகள் தயாரிப்புகளின் சிறந்த கலவைக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு.

அத்தகைய உணவுகளுக்கான கூடுதல் பொருட்களாக, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஸ்க்விட் தவிர, வெங்காயம் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நீங்கள் கேரட், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வோக்கோசு வேர்கள், செலரி, பூண்டு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பிற மூலிகைகள் போன்ற காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம். இவை அனைத்தும் உங்கள் சுவையைப் பொறுத்தது, ஆனால் மிகவும் வலுவான சுவை கொண்ட தயாரிப்புகள் ஸ்க்விட்-புளிப்பு கிரீம் கலவையின் சுவையின் நுட்பமான குறிப்புகளை மூழ்கடிக்கும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் சுவையான விருப்பங்களைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

செய்முறை ஒன்று: புளிப்பு கிரீம் உள்ள எளிய ஸ்க்விட்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 500 கிராம் வேகவைத்த ஸ்க்விட் ஃபில்லட், 1 கப் புளிப்பு கிரீம், ருசிக்க உப்பு.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள squid சமைக்க எப்படி. வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படும் ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது ஆழமான வாணலியில் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். வறுத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது காய்கறிகளின் பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நீங்கள் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஸ்க்விட் சமைக்கக்கூடாது - அவை கடினமாகிவிடும், அவற்றை 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க நல்லது, இனி இல்லை. புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட் வெப்பநிலை சிகிச்சையானது இனி அவற்றின் மென்மையை பாதிக்காது, எனவே நீங்கள் இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு அவற்றை பாதுகாப்பாக வேகவைக்கலாம். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள வேகவைத்த மற்றும் மூல squid இரண்டு குண்டு முடியும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஸ்க்விட் தயாரிப்பதற்கு இது மிகவும் அடிப்படை விருப்பமாகும். ஒரு ஜோடி மசாலா - மிளகு, மிளகு, மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும், சுவை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக மாறும். புளிப்பு கிரீம் கெட்டியாக, அதை ஊற்றுவதற்கு முன் கணவாய் மாவுடன் சிறிது மாவு சேர்த்து கலக்கவும் - பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கெட்டியாகிவிடும்.

செய்முறை இரண்டு: Squid Stroganoff பாணி

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 100 கிராம் வேகவைத்த ஸ்க்விட் இறைச்சி, 20 மில்லி புளிப்பு கிரீம் 15%, 2 வெங்காயம், தலா 1 தேக்கரண்டி. தக்காளி கூழ் மற்றும் தாவர எண்ணெய், ½ தேக்கரண்டி. மாவு, வோக்கோசு, வெந்தயம், உப்பு.

மாட்டிறைச்சி ஸ்க்விட் ஸ்ட்ரோகனோஃப் எப்படி சமைக்க வேண்டும். வேகவைத்த கணவாய் கீரையை கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும், மாவு சேர்த்து கிளறி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி கூழ் ஊற்றவும், கிளறி எல்லாவற்றையும் கொதிக்க வைக்கவும். விரைவான கிளறி. பரிமாறும் முன் நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் ஸ்க்விட் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் தெளிக்கவும்.

சரி, அடுத்த இரண்டு சமையல் குறிப்புகளில், காய்கறிகளுடன் ஸ்க்விட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றின் அற்புதமான கலவையை பூர்த்தி செய்ய நாங்கள் முன்மொழிகிறோம்.

செய்முறை மூன்று: புளிப்பு கிரீம் உள்ள தக்காளி கொண்ட ஸ்க்விட்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 700-800 கிராம் ஸ்க்விட் ஃபில்லெட்டுகள், 8-10 தக்காளி, 3-4 வெங்காயம், ½ கப் தாவர எண்ணெய், ½-1 கப் புளிப்பு கிரீம், 1-2 தேக்கரண்டி. கோதுமை மாவு, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, தரையில் மிளகு, உப்பு.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள தக்காளி கொண்டு squid சமைக்க எப்படி. தக்காளியின் தண்டுகளை வெட்டி, சாறு பிழிந்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், கூழ் நறுக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும், சாற்றில் போட்டு, எண்ணெயில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கொதிக்க வைக்கவும், குறைந்த வேகத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். 5-6 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பச்சையாக உரிக்கப்படும் ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டி, தக்காளியில் வைக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து, முன்பு இறுதியாக நறுக்கிய மற்றும் வறுக்கவும், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு உலர்ந்த வாணலியில் மாவை வெளிர் மஞ்சள் வரை சூடாக்கி, குளிர்ந்த, தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு தடிமனான சாஸில் ஒரு பகுதியை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள், இதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை, பின்னர் இந்த சாஸை மீதமுள்ள கலவையில் ஊற்றி கலக்கவும். கொதிக்க, உப்பு, மிளகு மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பஞ்சுபோன்ற அரிசி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள தக்காளியுடன் ஸ்க்விட் பரிமாறவும்.

செய்முறை நான்கு: புளிப்பு கிரீம் உள்ள காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த ஸ்க்விட்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 கிலோ ஸ்க்விட் ஃபில்லட், 500 மில்லி புளிப்பு கிரீம், 3 வெங்காயம், 2 கேரட், தாவர எண்ணெய், பூண்டு, சுவைக்க மசாலா.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காய்கறிகளுடன் ஸ்க்விட் சமைக்க எப்படி. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி, தோலுரித்து, ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டவும். சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் பூண்டு மற்றும் காய்கறிகளை வைத்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஸ்க்விட் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பருவத்துடன் கிளறி, கொதித்த பிறகு 3 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வேகவைத்த அரிசி ஒரு பக்க டிஷ் உள்ள காய்கறிகள் squid பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ருசியான மற்றும் மிகவும் சுவையான ஸ்க்விட் மறுக்க முடியாத நன்மை என்னவென்றால், அத்தகைய உணவுகள் லேசானவை, ஏனெனில் ஸ்க்விட் குறைந்தபட்சம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பல வழிகளில் இந்த உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது. புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. லேசாக சாப்பிடுங்கள், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் உணவுகள் மற்றும் நன்றாக உணருங்கள்!