Как на самом деле живут простые китайцы. Как живут люди в китае - особенности и традиции китайцев

Как живут обычные китайцы?

Когда я путешествую, мне всегда бывает интересно посмотреть, как же живут местные люди. Согласитесь, отели везде одинаковые, если это не какие-нибудь концептуальные гостиницы или интересные хостелы. В прошлом году ко мне приезжали мои родственники и были очень довольны, увидев, как выглядят обычные китайские квартиры. Если вам это тоже интересно, то читайте далее:

Китайская экономика сейчас первая в мире, поэтому неудивительно, что новостройки растут, как на дрожжах. Квартиры продают на каждом ходу, агенты и зазывали не дремлют. Старые дома сносятся, а на их месте вырастает новая высотка. Особенно это чувствуется в центре. Владельцев прежних старых домов в центре переселяют в новые жилые комплексы в спальных районах со всеми удобствами. Но некоторые жители активно этому сопротивляются и остаются в своих домах до последнего, живя там без воды и электричества. И я задумалась, почему так? Не легче ли в спальный район, но в более просторную и новую квартиру? А потом поняла, что те жители в основном держат мелкие лавки по продаже еды или по ремонту велосипедов. Эти лавки переходят к нынешним владельцам от родителей, а те получили от своих родителей и так далее. И вот этот человек всю свою жизнь ремонтировал велосипеды, и все его там знали, на рис с курочкой всегда хватало. Он только этим всю свою жизнь и занимался, а теперь к нему приходит менеджер в строгом костюме, сует ключи и говорит: "Переезжай, чувак!". И куда ему податься? Кстати, многие так и сдают свою квартиры на окраине, спят у себя же в лавке либо где-нибудь ютятся.

При сдаче жилого дома обязательно стараются сделать какой-нибудь парк или сквер, чтобы было, где гулять и отдыхать, а также прилагается школа, детский сад, супермаркет и иногда госпиталь. "Всё для людей" - это особенно сильно чувствуется в Китае. В Китае несколько домов объединяются в компаунды или гардены. У них своя охрана и обслуживание.

Если заглянуть в квартиру любой китайской хозяюшки, то непременно найдешь пароварку (рисоварку) и сковородку ВОК. В Азии она встречается везде. Когда мы только переехали в Китай, то я не могла понять, откуда у них жареные блюда получаются такими хрустящими и нежирными. Весь секрет, оказывается, заключается в сковородке вок. Классический вок имеет изогнутое сферическое дно и встречается, в основном, в кафе и ресторанах. На фото - более компактный домашний вариант. Готовится еда в воке быстро и сохраняет все свои полезные свойства именно благодаря этому дну. Такое дно позволяет воку нагреваться до очень высокой температуры и уменьшает время приготвления пищи. При такой готовке дремать или одновременно что-то решать не получится, надо постоянно перемешивать и быстро-быстро жарить. А у меня как обычно происходит процесс готовки? Накрыла сковороду крышкой, могу и почитать, на письма отвечать или резать салат. С такой сковородкой это не прокатит! Начинать жарку надо, когда масло начнет потихонечку дымиться. Какое у вас самое любимое блюдо из китайской кухни? Кстати, слева готовится омлет.

На фото: вариант маленкой квартиры-студии. Вообще у китайцев принято сдавать квариры вот с таким вот минимальным ремонтом. Если человек нетребовательный, то достаточно просто занести мебель и начать жить.

Вот так вот выглядит "черновой" вариант. И это стандартная кухня. Если есть желание, то можешь уже поменять сам, но владельцы квартир обычно не меняют. Кухня для китайцев - это прежде всего место для готовки еды.Оно бывает микроскопическое и компактное. "Все под рукой", так сказать. Некоторые мои друзья отказываются снимать квартиру после китайцев, потому что кухня там бывает просто убитая. И это действительно так, если хозяева активно готовили. Весь потолок и плита, несмотря на вытяжку, бывает очень жирная.

Трапезничают и гоняют чаи уже в зале, который совмещен с гостиной. Поэтому зал за комнату не считается. Например, двухкомнатная квартира - это зал+1 спальня+1 комната. Однокомнатная - зал+1 спальня. Очень удобно, кстати.

Почти во всех вартирах есть такой вот технический балкон, где устанавливается стиральная машина, сушилка или даже холодильник. Так что из лоджий китайцы устраивают сад с рыбками или же отдыхают там на мебели из ротанга.

Ванная комната всегда идет совмещенная. Если квартира трехкомнатная, то в большинстве случает бывает два сан.узла: один в спальне, другой в коридоре между комнатами.

Я уже привыкла к отсутствию ванной как таковой. Везде только душ. Вот такие душевые со стеклянной перегородкой - идеальное решение для маленького пространства.

Так как Гуанчжоу - это юг, то везде есть вентиляторы и кондиционеры. На кухне и в ванной всегда есть вентилятор, из-за высокой влажности вырастает риск распространения плесени.

Рынок аренды в Китае очень развитый. Условия аренды меняются от провинции к провинции. Озвучу условия аренды в Гуанчжоу:

При аренде квартиры заключается договор, в котором прописаны сроки аренды, депозит, состояние мебели. Как правило, минимальный срок аренды от 1 года. Депозит взимается в размере 2-х месяцев арендной ставки. Если договор разрывается раньше срока, то депозит не возвращается. Арендная плата остается фиксированной на весь срок действия договора. Некоторые заключают договор на 2-3 года, цена остается фиксированной, в то время, как рынок аренды растет.

Мне кажется, что очень хорошо заключать такие договора, чувствуешь себя защищенной, хозяева не попросят тебя неожиданно освободить квартиру. Да и собственникам хорошо: арендаторы не будут порхать от квартиры к квартире.

Ни разу не встречалась с ограничениями, типа людям с детьми и животными не сдаем, либо повышаем стоимость аренды. Стены в домах всегда белые, обои отсутствуют, хотя Китай - это родина обоев. Но на юге во время сезона высокой влажности они просто отваливаются. По правилам, хозяева должны сдавать отремонтированную и чистую квартиру. Если же этого не произошло, то можно нанять уборщицу и попросить компенсировать оплату её труда. Когда мы только въехали в свою квартиру, у нас не работал газ, сказали, что подключат в течение 5 дней. Я сказала: "Ок, без проблем. Я буду питаться в ресторанах, сохраню все чеки, а вы мне оплатите всё это". Газ подключили на следующий день. Если в квартире что-то ломается не по вине арендаторов, то обычно связываешься с агенством, либо с хозяином напрямую, и решаешь этот вопрос. На самом деле всегда всё индивидуально. Если хозяйка живет близко, то сама придет, поговорит с мастером и рассчитается с ним. А если нет, то можно рассчитаться при выезде. Главное - знать свои права. А то тут некоторые кондиционер за свой счет покупали...

Помимо счета за воду, электроэнергию и газ по счетчикам, отдельно начисляется счет заобслуживание дома. Рассчитывается, исходя из квадратных метров, независимо от количества жильцов. В нашем компаунде за квартиру в 60 кв. метро получается примерно 250юаней (2500 рублей). За такие деньги мы получаем ухоженную территорию, вынос мусора каждый час, мусорные баки в специальной комнатке на этаже, охрану у каждого подъезда, уборку в подъездах. В домах с консьержем оплата чуть дороже. Подземная парковка оплачивается отдельно и стоит примерно 450юаней/месяц (4500 руб.)

Вот так живут богатые китайцы: в отдельном 3-хэтажном особняке. Стоимость от 1го млн.долларов. Но в таких домах не очень удобно жить, слишком много насекомых, хотя всегда проводят дезинсекцию. Приходится постоянно обрабатывать, все сладости хранить в холодильнике. Поэтому чем выше этаж, тем дороже цена за аренду.

Конечно, в каждой стране свои особенности жизни. Китайская экономика сегодня занимает первое место в мире. И да, это развивающаяся страна, то есть страна - где есть развитие. Находясь здесь я все время чувствую, что если что-то строят или делают, то стараются делать для людей, а не просто заработать на этом денег.

Многие приезжающие сюда люди думают, что едут в какую-то очень аграрную, отсталую, неведомую страну. Да, в Китае еще идти и идти до высоких стандартов западных стран, но у Китая свой путь. И это формирует многообразие нашего мира, но все люди схожи в своем стремлении к комфорту и безопасности. И это на самом деле очень хорошо, потому что отсутствие комфорта умаляет достоинство человека, снижает его самооценку и подрывает веру в собственные силы.

Чужой среди центровых

Когда попадаешь в Азию на срок более долгий, чем действие туристической визы, у тебя только два пути. Либо принимаешь Азию всем сердцем и обнаруживаешь, что отныне не можешь без нее жить, либо зарабатываешь нервный тик и бежишь в сторону аэропорта, проклиная местных за их повадки, внешность, язык, климат, еду и все остальное.

Я видел обе категории лаоваев - так нас называют местные, уверяя, что это всего лишь значит «иностранец». И умалчивая, что это, скорее, нечто типа ироничного «иностранчег», то есть существо, стоящее на совершенно иной ступени развития, чем китаец - житель Центра Мира, гражданин великого Срединного государства (именно так переводится самоназвание Китая - Чжунго). И не стоит обманываться, думая, что ступень эта в китайском сознании выше их собственной, китайской. В Китае иностранцу вообще легко впасть в заблуждения, оттого и относятся к лаоваю с усмешкой, порой открытой, порой тщательно скрываемой.

Это важный момент. Ты всегда будешь тут лаоваем, даже если в совершенстве овладеешь языком, выучишь пару диалектов, достигнешь высот в каллиграфии, станешь мастером ушу - будешь купаться в комплиментах и искреннем восхищении местных твоими способностями, но останешься «иностранчегом». Никогда не станешь «своим». Если к этому относиться со спокойным пониманием или даже с юмором, жизнь в Китае может стать весьма комфортной, интересной и не особо хлопотной. Во всяком случае, на это можно надеяться. А те, кто прибывает сюда с миссионерскими замыслами и желанием сразиться с культурой, которой не меньше пяти тысяч лет, неизбежно терпят фиаско разной степени драматичности.

© KHH 1971 / GETTYIMAGES.COM

Принять в сердце Китай для меня не значило сделаться больше китайцем, чем сами китайцы. Я не ставлю мебель в соответствии с фен-шуем, не ношу алые шелковые халаты с вышитыми золотыми драконами. Не слушаю народную оперу (вернее, слушаю - вместе с китайскими соседями сверху, большими ее любителями, однако уже не страдаю от нее, словно от зубной боли). Но Китай меня сильно изменил. На многие вещи я стал глядеть иначе. Неизменным осталось лишь одно, за что больше всего люблю Поднебесную, - практически ежедневное удивление и восхищение той жизнью, что кипит в ее городах и деревнях. Каждый день приносит столь удивительные наблюдения и открытия, что поневоле ощущаешь себя ребенком, изумленно смотрящим на огромный мир.

Китайское трудолюбие

Всем известно: немцы - пунктуальные, французы - самые искусные любовники, американцы все поголовно - ковбои, а русские пьют водку из самовара и ездят на медведях. А китайцы - трудолюбивые. Вот нет у них большей радости в жизни, чем потрудиться как следует. И песенка у нас даже про них есть, как над рекой Хуанхэ встает солнце, и идут китайцы на поле, зажав в кулаке горсточку риса, и несут портреты Мао…

На самом деле, конечно, китайцы в этом плане ничем не отличаются от остальных людей. Ничто человеческое им не чуждо. Так же отлынивают от работы при первой же возможности. Так же любят хорошенько поесть и вздремнуть после еды, прямо на рабочем месте. Хотя нет, это как раз они любят больше всех в мире, но это тема для отдельной статьи.

Их усердие - в учебе, работе - зачастую основано на страхе. Перед родителями. Перед обществом. Перед будущим. Спрос-то весьма строгий, с самого детства, таков уж Восток. От этого становится грустно и вспоминаешь себя в армии. Первые полгода службы я много трудился: копал ямы, засыпал и копал новые. Рыл траншеи. Таскал в руках бордюрные камни - тележка не полагалась - от КПП до караулки, это километра полтора через всю часть. Что-то красил, дерновал, грузил… Был ли я трудолюбивым тогда? Не особо. Но за моей работой и работой других «духов» следил сержант Ивахненко, размером с племенного бычка и примерно с таким же характером. Удары его были всесокрушающими. Вариантов не было, приходилось трудиться.

Труд множества китайцев именно такой - подневольный и не особо осмысленный. Там, где следует сделать быстро и хорошо, китайцы будут долго ковыряться, подклеивать, подвязывать, подлатывать постоянно, чтобы в итоге все развалилось и пришлось начинать заново. Могут и быстро сделать, но быстрота эта напоминает «дембельский аккорд» - кое-как в рекордный срок навести «красоту», чтобы все это, как обычно, развалилось после сдачи.

© PHILIPPE ROY

Китайцы не трудолюбивые. Но они - очень трудостойкие. То есть там, где я или подобный мне загнется от невыносимых условий труда, китаец будет работать с безмятежным выражением лица. И вот за это они достойны и уважения, и похвалы. Именно этими трудостойкими людьми-муравьями, низкорослыми, темноликими, одетыми в мешковатую синюю форму, и создаются грандиозные новостройки, многоуровневые развязки, от которых захватывает дух, прокладываются дороги, подметаются улицы, развозятся товары…
Трудостойкость у китайцев невероятная. Она поражает живущих в Китае иностранцев не меньше, чем осознание полной несостоятельности мифа о китайском трудолюбии.

Такой вот парадокс.

Удивительное - рядом

Китай удивляет постоянно.

Густым и теплым шанхайским вечером мы с женой шли по мосту через какую-то районную речушку. Было душно, влажно, будто в огромной теплице. Над нашими головами перекидывались туда-сюда летучие мыши. Ползли желтоватые от смога и освещения облака, назревал дождь, от которого не станет ни прохладнее, ни легче. Мы спешили домой. Неожиданно в темноте прямо перед нами возникло нечто небольшое, продолговатое, похожее на черепаху. Это и была черепаха, самая настоящая. Она беззвучно плыла в воздухе, слегка покачиваясь на уровне наших глаз, едва не задевая наши лица. Мы замерли. Сверкнула молния, и тут из предгрозового воздуха соткался еще и старичок на велосипеде. На самом деле он вырулил из-за наших спин, а черепаху он обмотал веревкой и за кончик этой самой веревки держал в вытянутой руке. Он нам ее хотел продать для вечернего супа. Но, слыша иностранную речь, из деликатности, молча крался за нами по мосту на велосипеде и решил соблазнить нас, просто показав свой превосходный товар: чего говорить-то, ведь лаоваи все равно неразумные и китайскую речь не понимают.

© SHIRLYN LOO

Черепаху мы у него купили. Счастливый старичок умчался прочь в темноту, а мы спустились к реке в поисках подходящего места, куда можно было выпустить нашу покупку. Уж не знаю, как дальше сложилась ее судьба. Но мне запомнилась фраза жены, когда мы, попав все же под дождь, вернулись домой: «Кажется, я отвыкла от своей страны. Начала удивляться тут всякому…»

Переходя улицу, оглянись по сторонам (правила уличного движения)

Небольшой экскурс в историю, относительно недавнюю. В период «культурной революции» неистовые хунвейбины ревниво искали все, что может оказаться контрреволюционным. А, как известно, кто ищет - тот всегда найдет. Они и нашли - светофор. Бдительные товарищи обратили внимание, что на красный свет машины останавливаются. А ведь красный - партийный цвет! Налицо угроза прогрессу революции и препятствие развитию. Надо запретить остановку на красный сигнал. Но разум в лице премьер-министра Китая Чжоу Эньлая победил энергичных революционеров: он заверил активистов, что на красный останавливаться - хорошо, это символизирует, что партия гарантирует безопасность всей революционной деятельности. Было это аж в 1966 году.

Но к светофору в Китае и в наше время отношение весьма неоднозначное. Правда, уже без политической подоплеки.

Каждый раз, когда мы прилетаем из Москвы в Шанхай, в первые дни я слежу и за собой, и за женой на улице. Разбалованные относительным соблюдением прав пешеходов в Москве, мы не сразу вспоминаем, что в Китае светофор для многих водителей - просто трехцветный фонарик-украшение на перекрестке. Он еще каким-то образом может привлекать внимание водителей автобусов и иногда - грузовиков и такси. Вся же многочисленная двухколесная мелюзга мчится «на своей волне» на любой сигнал, поворачивает куда пожелает, едет и по тротуару, бибикая пешеходам.

© D3SIGN / GETTYIMAGES.COM

А если паркует свой драндулет, то непременно поперек тротуара - для красоты или еще из каких соображений. Но явно не со зла и не бросая вызова обществу. Точно так же, не со зла, вас не пропустят на пешеходной «зебре» - в Китае это просто полоски на проезжей части, лишенные всякого смысла. Но дорогу-то надо переходить, так ведь? Так вот делать это надо без суеты, не бежать и не метаться. Просто идти и внимательно смотреть на снующий вокруг тебя транспорт. И не пытаться негодовать, не начинать призывать аборигенов к соблюдению правил дорожного движения. Не поймут, ведь главное правило в Китае на дороге - одно: еду, куда хочу и куда мне надо. И вот его-то каждый водитель свято соблюдает.

Правительство с этим борется - камеры наблюдения, штрафы… Об успехе пока говорить трудно. Впрочем, в последнее время нас уже несколько раз пропускали на «зебре» - значит, не зря идет работа.

«Кххх!»

Этот звук слышится в Китае постоянно и везде. Так уж повелось - китайцы искренне (и не без оснований) считают, что шумно прочистить носоглотку и смачно сплюнуть куда придется - полезно для организма и ничего зазорного в этом нет.

В местной газете я однажды прочитал пропитанную духом романтики статью о звуках города - опрашивали прохожих, просили назвать типичный звук. Там были и колокольчики пагоды, и шелест бамбука в парке, и песни цикад, и мелодия ветра в высотных кварталах, и треньканье велосипедных звонков, гул поезда надземного метро был указан как типичный и узнаваемый. Но никто из респондентов не вспомнил самый частый и знаменитый звук «кххх!», бьющий по ушам каждому прибывшему в Поднебесную лаоваю. А все потому, что местным он привычен и даже не удостаивается внимания. Маленькие дети и школьного возраста юноши, почтенные старики и умилительные старушки, изящные девицы и зрелые тетушки, простолюдины в обносках и холеные азиатские джентльмены в дорогих костюмах - харкают все. Парикмахеры, таксисты, официанты, продавцы, художники на набережной, влюбленные пары в парке. Громко, с удовольствием, не стесняясь.

Правительство и с этим пытается бороться. В метро и парках появились плакаты с перечеркнутым плюющимся силуэтом и надписью, что в общественных местах этого делать нельзя, - на китайском и английском. Вдруг кто из гостей Поднебесной возжелает присоединиться к нарушению порядка, но увидит надпись и устыдится. Но ведь понятно, что плюются китайцы не со зла и не от бескультурья, а для пользы здоровья. Тут никакие запреты не в силах преодолеть тягу народа к оздоровительным процедурам.

© ROGIER VERMEULEN / FLICKR.COM

Кстати, эта тяга удивительным образом сочетается с наплевательским же (раз уж речь об этом) отношением к нему. Взять, например, китайскую страсть к курению в транспорте, банках, больницах, ресторанах, торговых центрах, спортивных центрах, лифтах и прочих самых разных местах. С ней тоже пытаются бороться, в Гонконге и Макао даже добились успеха - помогли высокие штрафы. Материковый же Китай сильно драконить своих граждан за такие пустяки пока не решается.

Будьте здоровы!

Лучше вообще не болеть, это всем известно. Но мало кому удается безмятежно прожить жизнь и не попасть на прием к врачу.

Одним китайским утром я проснулся, потрогал лоб, прислушался к кашлю и понял: настал и мой черед. Конечно, я бывал у врачей много раз. Но то свои, отечественные эскулапы. А вот к их китайским коллегам ходить не приходилось. Первым делом направился в маленькую университетскую поликлинику в кампусе, полагая, что, раз работаю в университете, мне в это учреждение и лежит дорога. Но заспанные медики от меня шарахнулись, как от зачумленного. Подумал, всему виной мой вид, и оказался отчасти прав. Но не бледность чела и сверкание глаз насторожили местных врачей, а моя лаовайская внешность. «Вам не к нам!» - категорично заявили они. «А к кому же и куда?» - озадачился я. «Вам надо в международный госпиталь, только там принимают иностранцев». Туда обращаться не хотелось. За деньги, что международный госпиталь слупит за «визит доктора, говорящего по-английски» мне надо работать несколько месяцев, ночуя под мостом и питаясь на задворках продуктового рынка. Подумав, предложил компромисс: «Я парень простой, из народа. Направьте меня в обычный народный госпиталь, которых полно вокруг. Я уйду и не буду мешать вам трудиться». В переговорах с врачом и двумя медсестрами помимо меня участвовали старик-охранник в фуражке, его подруга-уборщица со шваброй в руках и несколько совершенно посторонних людей, по виду - студенты и преподаватели.

© ASIA-PACIFIC IMAGES STUDIO

Участвовали совершенно на равных, разглядывая меня и обсуждая мою дальнейшую судьбу. За общим гвалтом я не уловил, кем же был вынесен окончательный вердикт. Надеюсь, это был врач, а не сторож и не уборщица. Я получил бумажку с адресом, направление на осмотр. Надо сказать, сердобольные участники дискуссии предлагали меня довезти - кто на велосипеде, кто на автобусе, а один дядечка профессорского типа настаивал на такси и даже принялся вызывать его по телефону. Из опасения, что они всей компанией и повезут меня к народным врачам, я отказался от помощи и поехал в больницу самостоятельно. Вслед мне неслись пожелания выздороветь быстрее и рекомендации пить больше горячей воды. Последнее - универсальное китайское лекарственное средство. Пьешь много горячей воды - будешь здоровым всегда, ну или быстро поправишься. Не пьешь много горячей воды - дела твои плохи, а дни сочтены…

В народном госпитале, первый этаж которого был больше похож на причудливое смешение банка с вокзалом, я помаялся в разных очередях во всевозможные окошки - оплата приема, сдача анализов, оплата анализов, ожидание приема… Врач - бодрый, лысый, полнолицый, в круглых очках - внимательно посмотрел на меня, на распечатку анализа крови, снова на меня.

© SIMON’S PHOTO

«Мне кажется, вы больны», - не допускающим возражений тоном наконец изрек он. Я не стал спорить и кивнул. Потом стеснительно поинтересовался, что за болезнь со мной приключилась. Ответ врача поразил честностью: «Не знаю». Я снова кивнул понимающе: будь я китайцем, врач быстро определил бы все. Но поскольку я носитель не известного ему лаовайского организма, дела мои темны и перспективы туманны. Едва вознамерился узнать, что теперь делать, как лицо доктора просияло. Врач порылся в ящике стола и выудил оттуда две крупные, с палец, ампулы. «Это очень хорошее средство! Китайское, - с гордостью сказал он, держа передо мной в раскрытых ладонях ампулы. - Какую выбираете?»

Я пригляделся. Названий не было. Одна ампула - с бесцветной жидкостью, другая - с подозрительной желтоватой. «Очень хорошее средство, очень помогает!» - подбадривал меня доктор. «Что это?» - спросил я. Врач вздохнул и повторил: очень хорошее средство, китайское. Для убедительности даже продублировал по-английски: «Чайниз медисин. Вели гуда». Предавшись фатализму, я махнул рукой: «Давайте обе!» Доктор испуганно замотал головой - нельзя, очень сильное лекарство. Нужно выбрать только одно.

За нашим общением с интересом наблюдало множество народу, помимо доктора и медсестры. Кто они такие, я не знал, но догадывался: обычные скучающие в очереди пациенты, решившие зайти вместе со мной в кабинет врача и посмотреть на «собачку говорящую». Врач к их желанию отнесся спокойно и не гнал прочь - давал соотечественникам возможность вдоволь налюбоваться на лаовая.

Я колебался, как Нео из «Матрицы», когда ему предлагали синюю или красную пилюлю.

Самурай Ямамото Цунэтомо в подобных случаях советовал: «В ситуации “или-или” без колебаний выбирай смерть». Вооружившись этой яростной мудростью извечных врагов Китая, я отказался от обеих ампул, поблагодарил всех за заботу и поспешил покинуть переполненный кабинет.

«Пей больше горячей воды!» - раздалось мне вслед.

И знаете, я послушался их и выздоровел. Через неделю.

Еда, ты мир!

Чтобы не болеть, надо не только пить много горячей воды, но еще и хорошо (часто - значит обильно) питаться. Еда - основа основ китайской жизни. До недавнего времени люди в Поднебесной даже приветствовали друг друга вместо привычного нам сейчас «нихао!» вопросом «чи лэ ма?». То есть «поел ли?»
Никакая другая тема не способна вызвать такой же живейший интерес китайца. Еда - не только любимая тема разговоров. Если видите китайца в состоянии глубокого размышления, можете быть уверены: в девяти случаях из десяти он размышляет о еде. Даже деньги и квартирный вопрос уступают теме еды, что уж говорить про погоду, политику, спорт, искусство и все остальное. Хотите «оживить» китайского собеседника, сделать ему приятное - заведите речь о еде и внимательно слушайте. Собеседник будет польщен ролью эксперта и с гордостью поведает вам множество невероятных рецептов самых диковинных блюд, даже если на деле это будет всего лишь способ приготовления простого лукового супа.

© MINH HOANG LY / EYEEM

Китайцы вообще гордятся всем своим, ну а уж национальной кухней - особенно. И, надо признать, на то есть основания. Это целая философия жизни, с ярко выраженным китайским характером. Это основа китайской культуры. Главная прелесть в том, что она вполне доступна и приятна в изучении даже тем, кто не в силах освоить иероглифы, которые тоже являются частью культуры.

Грубо говоря, есть несколько главных направлений в этом важнейшем из всех китайских искусств. Северная кулинарная школа - изобилие лапши, пельменей, а рис не в особом почете. Южная шанхайская славится сладкими и кисло-сладкими блюдами. Сычуаньская - ужасно острая, огненная. Ну а всякими изысками типа новорожденных мышат можно угоститься в провинции Гуандун. Но нужно ли?

Через еду прагматичные и жизнелюбивые китайцы познают мир. В каждой провинции - кухня своя, особенная и неповторимая. Да что там, в каждом городе готовят по-своему. А в самом городе - в каждом квартале возможно свое, уникальное именно для этого места, приготовление. Нюансы очень важны и ценны. Съездить на выходных за сотни километров от дома, чтобы поесть «знаменитые вкусные пампушки» в каком-нибудь захолустье, - это очень по-китайски. Впечатления о заграничной поездке у китайца тоже складываются в первую очередь из описаний еды. Много-много раз я слушал от знакомых китайцев, исколесивших Европу, перечень стран, где было «вкусно» и где, наоборот, «невкусно». У каждого, разумеется, свой список предпочтений. С молодыми проще, западная еда им может даже нравиться. А вот пожилым почти везде - «бу хао чи», то есть совершенно невкусно. Вот потому во время турпоездок китайцев организованно, целыми автобусами, завозят в специально созданные огромные китайские столовые и рестораны. В Москве несколько таких мест, и одно из них - внутри спорткомплекса «Олимпийский». Ежедневное столпотворение шумных китайских туристов у входа в ресторан на фоне огромного золотого купола Московской соборной мечети придает этому месту весьма необычный колорит.

© RICHARD GOULD / EYEEM

Так что, несмотря на тягу китайцев к так называемому «фуд-туризму», это относится больше к границам Центра мира, то есть к Китаю. А вся периферия мира - это другое. Лишь отдельные любознательные храбрецы покидают по вечерам гостиницу и пробираются в какие-нибудь наши «Елки-Палки», заказывают там русские национальные блюда и с содроганием разглядывают принесенные им окрошку и холодец. Самые отважные, возможно, даже пробуют, но только для того, чтобы отпрянуть от блюда и вспомнить родину - великую страну с самой прекрасной на свете едой.

Как жить и общаться

Несмотря на то что многим Китай может показаться другой планетой, местные правила жизни универсальны. Спокойствие и вежливость - лучшие способы скрасить свою жизнь на чужбине и наладить контакт с местными. Китайцы очень чувствительны и весьма ценят уважительное отношение (что порой не мешает им быть совершенно бесцеремонными с нашей точки зрения, но, опять же, это не со зла, а, например, из любопытства или в силу природной непосредственности). Лучше избегать разговоров о политике, особенно если дело касается болезненных тем, например Тайваня или Тибета. Тем более зачем затрагивать политику, когда есть возможность обсудить обед - прошедший или предстоящий. Это ведь интереснее и полезнее.

© DIGIPUB

К людям из России китайцы относятся в целом весьма дружелюбно. Обязательно похвалят вашу внешность (какой бы удручающей она вам ни казалась) и ваш китайский (даже если он состоит всего из двух, зато самых важных слов - «сесе» и «нихао»). Сделают комплимент президенту - старательно произнесут его фамилию (благо в ней отсутствует неодолимый для многих китайцев звук «р») и покажут большой палец. Постараются помочь, если нужно, даже если не знают, как именно надо помочь. И научат вас практичности: в один из дней вы обнаружите, что давно не пользуетесь утюгом, а пройтись в красивой пижаме по вечерней улице, совершая вечерний моцион, - самое оно.

Жить в Китае. Как это?
Вообще это интересно. Мы тут не так уж и давно, поэтому все вокруг по-прежнему продолжает нас ежедневно удивлять. Тут столько всего намешано, что разобраться в этом, как мы поняли, часто не могут сами китайцы. Это какая-то непостижимая территория. Сравнивать Китай с какой-либо европейской страной вообще не нужно. Это несравнимо. Ничего не получится. Поэтому ничего не сравниваем – рассказываем все как есть. Конечно, наш взгляд на мир субъективен, но мы же и не гос. ком. статистики…
Итак, Китай глазами обывателя:

В Китае постоянная движуха. Тут все движется, шевелится и передвигается. Куда бы вы ни пошли и куда бы вы ни посмотрели – вы везде увидите китайцев занятых чем-то. Либо они работают, что вероятнее, либо они едят, что тоже почти везде, либо они о чем-то спорят. Совокупность этих трех действий – есть агрегатное состояние китайца. Людей очень много везде. Вы можете зайти ночью в любое открытое кафе или ресторан – не важно, во сколько, в четыре или в пять утра – и в этом ресторане больше половины мест будут заняты точно. Вы можете выйти ночью на балкон своей квартиры и увидеть, что движение на улице ничуть не уменьшилось. Вчера мы поздно возвращались домой и, проходя мимо теннисного корта, у нас во дворе видели двух китайцев играющих в большой теннис. В форме, в белых кроссовках, с хорошими ракетками – в четыре часа утра!!
Китайцы везде и всегда. Но они очень разные. Люди здорово дифференцированы по социальному уровню. Много бедных. Много богатых. Все они мирно соседствуют друг с другом в непосредственной близости. Тут нет элитных районов и нет гарлемов. Многоэтажный небоскреб может стоять прямо посреди трущоб, а элитную 5-ти звездочную гостиницу могут окружать бедняцкие районы с двухэтажными хибарами и сточными каналами. Так же, как и новенький Ferrari может стоять на перекрестке между велорикшами и трехколесными пыльными мотороллерами. Все это варится в едином котле. Eсли выехать за пределы любого города и поехать по любой дороге – по бокам от нее вы не увидите лесов и полей – вы увидите заборы фабрик и заводов – один сменяющий другой… В любом направлении. Их тут тысячи. Это могут быть и небольшие фабрики с численностью до 500 чел., и ультрасовременные заводы с мировыми именами с вообще непонятно какой численностью. Все они работают с невероятной скоростью. Все они ежеминутно зарабатывают деньги. Любой из владельцев этих заводов – обеспеченный человек. Любой из них может позволить себе блестящий Мерседес представительского класса и 500 метровый дом или квартиру. Миллионеров тут точно больше чем на Австрийских курортах. Но, при всем этом на каждом заводе работают сотни рабочих, которые получают по 100 баксов в месяц. И их тоже невероятно много. В общем, нам самим пока сложно понять, как это все устроено и гармонично соседствует.
Еда – поголовное хобби всех китайцев. Утром днем вечером и ночью все рестораны и кафе больше чем на половину заняты. Везде китайцы и они везде едят. Едят все. Едят змей, жаб, червей, скорпионов, насекомых, всех животных, в том числе собак и мышей, и все внутренности, в том числе жареный кишечник и легкие во фритюре. Вы скажете фу!? Да ладно, к этому можно привыкнуть. Вечером на улицу выходят такие стеклянные ларьки на колесах. Они выезжают на середину тротуара, ларечники раскладывают в стеклянной витрине разные части животных и приправы. Все это жарится и парится при вас же на большом огне и в большом количестве масла. Можно попробовать уши, рыло, вымя, легкие и еще много всего…. Перед этими «стекляшками» обычно стоят 5-7 низеньких табуреток, куда можно присесть и скушать все только что купленное. При этом, кости и кожу следует хорошо жевать, а потом выплевывать на пол прямо перед собой. Чавкать можно не стесняясь – чавкают все – это норма. В 15 метрах от этой «стекляшки» вход в респектабельный ресторан. Тут играет мягкий ландж, приглушенный свет, меню на 46 страницах, а на столах кнопки дистанционного вызова официантов. В меню: стейки, жареный картофель, спагетти-баланез, лучшие европейские вина, пиво Carlsberg, и великолепные фруктовые коктейли. Ужиная в таком месте расслабляешься и уже через несколько минут забываешь виденное только что на улице. Расстояние между этими двумя мирами – 15 шагов.
Многогранность и контрастность везде. Можно зайти во двор многоэтажного нового дома, такого например, в котором живем мы, и увидеть внизу на парковке выставку автомобилей. Тут есть «Мизиррати», «Феррари», «Каены» - это вообще народный автомобиль лаобаня (lao ban – по-китайски босс) 500 и 600-тые «Мерседесы», несколько «Ягуаров», два «Хамера» и прочие «Бэхи-пятерки». Можно выйти из двора, пройти через улицу налево и попасть в двухэтажный район с такой же выставкой, но уже трехколесных велосипедов. Трехколесный велосипед – это вообще один из символов Китая. В них перевозится все, начиная от мусора, заканчивая холодильниками.
Крайностей тут много, но все же это крайности. Мы же хотим рассказать о Китае и Китайце среднестатистическом.

Китайцы дома и на работе. Китайцы работают с 8 до 12, потом два часа обеденный перерыв. С 12 до 14 они обедают и успевают поспать. В офисах в это время можно запросто встретить спящего прямо на рабочем столе возле компьютера китайца. Китайцы работают ожесточенно. Они делают все быстро – это факт. О качестве разговор отдельный. Работая с китайцем в паре важно постоянно следить за тем, чтобы он вас понимал досконально. Не просто понимал, а понимал досконально. В противном случае он сделает часть работы «по своему усмотрению». Усмотрение китайское, скорее всего, здорово будет отличаться от вашего. После работы Китай ужинает. С 18 до 20 все кафе и рестораны заняты почти на сто процентов. Дома ужинать не принято. Во многих квартирах нет кухонь. Если зайти вечером в кафе – первое что бросается – это мощный гам. Все общаются между собой очень громко – почти крича. Такой стайл. После ужина китаец отправляется домой или к друзьям. Дома он смотрит телевизор – причем постоянно переключая каналы. Это и не удивительно – качество показываемых по центральному телевидению программ очень низкое. 80 процентов это сериалы местного производства – по ним здорово учить язык, но вникать в смысл нельзя – иначе размягчится мозг, и многократно повторяющаяся реклама, где персонажи разговаривают с мультяшными-стиральными-порошками. В гостях у друзей китаец спорит, громко кричит и играет в азартные игры. Азартные игры – это вообще отдельная тема. Играют везде. В магазинах, на улицах, в парках – везде-везде… Во что играют мы пока не поняли – что-то среднее между шахматами, нардами и домино. Играют всегда на деньги, при этом громко кричат, кидая кости на доску.

Китайцы на дорогах: Логику дорожного движения в Китае приезжему понять не возможно. Культура поведения за рулем просто иная, нежели чем в любой другой стране. Очень большое количество участников движения. Много машин. Мотоциклистов и велосипедистов в три-четыре раза больше. Пока горит красный, на перекрестке накапливается некоторое количество машин, со всех сторон окруженное мотоциклистами. Загорается зеленый – все это плавно трогается. Расстояния между машинами и мопедами обычно 20-30 см. вне зависимости от скорости. Знаки поворотов игнорируются. Двойная сплошная почти везде, но никто, не знает, зачем она нужна. Приоритетности дорог – очень условны – часто на главную, оживленную дорогу, по которой поток движется со средней скоростью 70, может вывалиться запыленный трехколесный грузовик с курами в кузове совершенно не беспокоясь, что в него кто-то может врезаться. Китайцы водят очень не быстро, плавно и постоянно перестраиваясь. Все время перестраиваться из ряда в ряд – это нормально. Просто ехать, наслаждаясь дорогой, не принято.
Что удивительно китайцы никогда не ругаются за рулем, на все подрезания и постоянные острые моменты они реагируют спокойным и уверенным нажатием на тормоз, при этом, не показывая ни капли агрессии или даже недовольства. Аварий нет вообще. Мы не видели ни одну. Так же как и нет «Жориков» на «Десятках» с глушителями, в которые можно засунуть голову и нет старых праворуких «Субарей» с надписями «Спарко» через весь кузов.
Мотоцикл – это народное средство передвижения. В основном это “Suzuki” и “Honda” – 125 кубовые четырехтактные маленькие двигатели на простенькой раме. По внешнему виду напоминающие советский «ИЖ», только по аккуратнее. В Китае запрещены мотоциклы с объемом двигателя больше чем 250 кубиков.
Дороги. В городах дорожное движение организовано очень логично. Максимальное число развязок, минимальное число светофоров. Повсюду строятся «дороги второго уровня» - это когда первый этаж дороги едет в одну сторону, второй – в другую. Все дороги идеально ровные. Автосообщение между городами осуществляется двумя путями: 1 – можно выбрать платную дорогу – заплатив примерно 50 юаней (200 рублей) за сто километров вы получите великолепное дорожное покрытие, по которому можно ехать и 200 и 250, (но везде ограничение 110), идеально стриженые клумбы по обеим сторонам и отсутствие каких-либо сюрпризов. 2 – заплатив символическую плату 6 юаней (24 рубля) за сто километров вы выезжаете на «бюджетную» дорогу – и тут …бог вам в помощь! Из личного опыта: когда едешь по такой дороге – чувствуешь себя пилотом истребителя в глубоком тылу врага.

Если зайти в супермаркете в продовольственный отдел – неподготовленного человека это может поставить в тупик. Примерно 70% продуктов – не идентифицируются иностранцем. Как это есть, что это, первое это, второе ли, или третье – непонятно. Но в любом случае, что бы вы ни купили – скорее всего, это будет вкусно – главное не знать из чего приготовлено. Но, все по очереди. Мясо – мясо продается везде. Много свинины, много говядины, много курицы. В Китае есть особый вид куриц – черные курицы. По вкусу мясо точно такое же, как и у обычной, просто цвет черный. Такая - курица–негр. Вместе со свининой и говядиной на полке в магазине может лежать собачатина – чтобы не сварить ее себе на обед важно хорошо выучить иероглиф «собака». В Китае считается, что внутренности животных – сердце, печень, желудки – значительно полезнее мяса – поэтому стоят они дороже. Рыба – мы живем на самом берегу океана – рыбы в этих местах много и в большом изобилии сортов. Если зайти в рыбный отдел любого супермаркета можно насчитать не менее тридцати сортов рыбы. Вся она свежая - либо живая, либо охлажденная. В любом магазине вам ее бесплатно почистят и порежут, как вы попросите. Черепахи, змеи, лягушки, черви, рапаны, улитки, моллюски, спруты и лобстеры – продаются живыми. Они плавают в больших аквариумах с фильтрующейся водой до тех пор, пока вы их не купите. Мы не можем авторитетно сказать что-либо ни о вкусе ни о способах приготовления этих, несомненно великолепных, экзотических блюд. Натали не поклонник гастрономических экспериментов. А я мирюсь с этим, подсознательно понимая, что это к счастью.
В отделе с яйцами – вы найдете не менее 15 видов яиц. Сложно сказать чьи они, но они все разных цветов и размеров. Так же яйца продаются уже вареные, вареные в соевом соусе и протухшие, а потом вареные. Овощи. Овощей огромное количество – при этом многие из них нам неизвестны. Картофель очень большого размера (чуть меньше волейбольного мяча) и корявый. Морковь продается только чищеная. Что удивительно, нет свеклы. Вообще нет. Нигде. В отделе с фруктами вы будете приятно удивлены разнообразием выбора. Бананы, киви, апельсины, мандарины, груши, яблоки, клубника, помело, личи, и еще множество фруктов, название которых мы знаем лишь по-китайски. Все они разные на вкус, но одинаково спелые и сладкие. Среди прочих можно найти знаменитый «дуриан». Это большой плод – размером с крупный арбуз, желтого цвета и с множеством шипов на корпусе. Кушать его следует в полиэтиленовых перчатках, в противном случае пальцы рук неделю будут пахнуть говном. Не зря же он называется дуриан. В белой мякоти, что внутри, расположены крупные желтые дольки размером больше, чем апельсиновые их и едят. Вкус ни на что не похожий, очень необычный, в меру сладкий и приятный, но кушать такой плод лучше после простуды, пока насморк еще не прошел. Так пахнет говно ребенка – вроде не противно, но все равно пахнет… Мы пробовали дуриан в гостях у наших знакомых китайцев. Натали ни за что бы не позволила мне купить и принести его в дом.
Сушеная еда: продается в пакетах, это могут быть и креветки, и грибы, и морковь, и водоросли, и еще все, что угодно. Почти все продается в сушеном виде. Что это и как это правильно готовить и есть, мы не знаем, поэтому и не покупаем.
Молочных продуктов почти нет. Молоко в основном соевое. Мы забыли, что такое творог, сыр и сливки.
Теперь несколько строчек о ресторанах и кафе. В Китае можно один раз покушать на 150 юаней – а можно на эти же деньги питаться в течение недели, не отказывая себе в мясе. Но в любом случае вы можете позволить себе никогда не обращать внимания на правый столбец в меню, и это чертовски приятно! Все Китайские общепиты можно условно разделить на три типа. Первый и самый колоритный – это маленькие забегаловки на 8-10 мест. Они есть в каждом доме. Я не оговорился в каждом доме. Мы их называем чи-фаньки (от китайского «chi fan» - кушать, обедать). Это частные заведения, которые не сертифицируются, не проходят никакие контроли, и готовят там непонятно что и не понятно из чего, но, надо отдать должное, вкусно. Когда кушаешь в таком месте ощущение, что ты зашел к какому-то китайцу на кухню пообедать. Пластиковые столы, пластиковые стулья, одноразовые скатерти, мухи и неизменный телевизор с сериалами. Я кушал в таких чифаньках пару раз тайком от Натали. Интересно ведь… Средний чек 6 юаней. (25 руб). Второй тип – это ресторанчики и кафе среднего уровня и выше. Их в Китае несчетное количество. На любой улице, в любом доме будет такой ресторанчик. Они бывают чисто китайские, что чаще, а также бывают различных направлений кухни, например филиппинские или японские, или корейские и проч. Обедать в таких ресторанчиках одно удовольствие – еда вкусная. Она готовится на большом огне и с большим количеством масла. Особенно интересно, когда кухня открытая – и можно увидеть, как готовится ваш заказ. Смотреть можно часами – невероятно интересно - китайцы в этом отношении непревзойденные виртуозы. В радиусе трехсот метров от нашего дома есть десяток таких ресторанчиков, куда мы ходим их чередуя. Тут обычно спокойная музыка, приятные интерьеры и владельцы заведений, с которыми мы знакомы лично. Все они немного гордятся нашим присутствием у них в гостях и всегда рады нашим визитам. И третий вид это элитные рестораны. Они чаще находятся в холлах пятизвездочных отелей. Большие просторные залы, столы, сервированные ножами и вилками, вышколенные официанты и безупречно вкусное меню. В такие места ходить нужно – в первую очередь, для того, чтобы почувствовать себя «на уровне».
Еду во всех китайских заведениях объединяет одно – она очень жирно-масляная. Если иностранцу питаться все время вне дома – его желудок рано или поздно откажет.
У китайцев культ еды. Китайцы заказывают всегда заведомо больше, чем могут съесть. Особенно это утрировано, если вы их гость. Вы обедаете вчетвером, а блюд заказывается, например десять. Китайцы кушают смачно! Они чавкают. Они рыгают. Они плюют кости на стол. (Мы говорим о среднестатистических китайцах, сказанное, как правило, не относится к директорам и топам заводов и международных компаний). За столом у китайцев всегда шумно. Они много и громко общаются во время еды. Они спорят, шутят, обсуждают политику и семейные вопросы. В заведениях всегда гам, перекричать который не просто. Через десять минут ловишь себя на мысли, что вот уже ты и сам кричишь.
Китайцы практически не пьют крепкий алкоголь. В ресторанах в меню не найти водки, виски или коньяка. Хотя почти всегда есть пиво. Пиво тут пьют из маленьких стограммовых стаканчиков. Такая тара идеально подходит под китайское пиво, по тому, что оно не пенится вообще. Китайское пиво – это не пиво в его понимании – это какой-то отдельный напиток. Хотя на зеленой бутылке может быть написано Hainiken. Самый известный из местных сортов пива – это, конечно, Чиндао. Подается в литровых бутылках. Вы можете увидеть такие на столах у посетителей ресторанов, но не часто, не повсеместно. И уж конечно, никогда не увидите пьющего или идущего с пивом китайца по улице.
При этом китайцы курят. Курят везде. Ограничений по курению нет. Можно курить в транспорте, в лифте, в банке и еще где угодно… Недавно мы зашли в спортивный магазин за кроссовками – так вот, перед витриной рядом с нами стоял китаец и курил, выбирая и себе пару.(!в спортивном магазине!) Один из продавцов был любезен принести ему пепельницу. Курят только мужчины.

Китайские лица: Кто сказал, что китайцы все на одно лицо? Это не так. Просто это понимаешь не сразу. Нужно привыкнуть и через какое-то время начинаешь видеть чуть больше. И уже можешь сказать: «эта китаянка красивая» или «а, эта только после четырех Чиндао». Но, если быть объективным, симпатичных, мы не говорим красивых, симпатичных китайцев очень не много. Их больше в крупных мегаполисах и меньше в небольших городах. Отчасти и потому, что модельные агентства и вся модная элита сосредоточены в Пекине, Шанхае и Гуанчджоу. Но, давайте поговорим о стереотипах… В мире существует некий эталон красоты. Никто не будет спорить, это: длинные ноги, в меру большая грудь, длинная шея, большие глаза, длинные ресницы, ровные белые зубы и совсем классно, если это еще блондинка. Теперь посмотрим на китаянок. Особенности азиатского генотипа это: низкий рост, короткие ноги, очень короткая шея, узкие глаза и отсутствие ресниц, темный цвет кожи, желтые зубы и черные волосы. Выходит, что азиатская внешность сама по себе противоречит общепринятому эталону. И это противоречие очень здорово, как мы видим, давит на китайцев. Иначе откуда эти повсеместные услуги по отбеливанию кожи в салонах красоты и столь популярные несложные пластические операции по увеличению разреза глаз.
В китайской рекламе в большинстве случаев европейские лица. Дед мороз в Китае – тоже европеец. Манекены в магазинах – европейцы. Но это не означает, что в Китае нет красивых лиц. Есть.
Несмотря на то, что китайцы постоянно едят, толстых людей тут не встретить. Все девушки стройные, все мужчины тощие. Хотя есть исключения, такие, например, как наш фитнес-тренер – красавец-мужчина.

Китайское гостеприимство: Китайское гостеприимство – это бренд. Все знают, что азиаты гостеприимны, но прочувствовать это до конца можно, лишь пожив тут какое-то время. Мы живем в небольшом, по китайским меркам, хоть и несколько миллионном городе. Тут редко встретишь европейцев, поэтому мы здорово выделяемся из массы. Конечно мы в своем роде экзотика для местных жителей. И часто бывает, что устаешь от такого внимания. Но к этому можно привыкнуть и не замечать. Тем более, что все это с лихвой перекрывается китайским гостеприимством. Нам везде рады. И это не поддельная, искренняя радость. У нас есть скидки и дисконтные карты почти всех заведений в радиусе километра от нашего дома. И мы ни когда не видели сервиса в сфере обслуживания такого уровня как в Китае.

Китайское такси: Красно-желтые ушатанные «Фольксвагены-Джетта» - автомобиль, который сняли в Германии с производства лет тридцать назад. Завод “WV” в Китае сделал такое количество этих автомобилей, что «Джетта» стал одним из символов Китая. В такси водитель отгорожен металлической решеткой от пассажиров. Безопасность! Все такси ездят по счетчику. Если вы сели в автомобиль, водитель, прежде чем тронуться, должен включить счетчик. Это правило. Если счетчик не включен – вас разводят! Садиться следует только на заднее сиденье. На переднем нет ремней безопасности. Стоимость поездки зависит от километража – но это всегда доступно. После 21-00 стоимость увеличивается на полтора юаня – ночной тариф. Альтернативой обычного такси есть мото-такси. Этот вид частного извоза можно встретить в небольших городах. В Шанхае, Пекине, Гуанчджоу, Сямэне и других мегаполисах его запретили из-за большой аварийности. За 10 юаней мото-таксист предложит вам потный шлем и быстро и опасно довезет вас в любую точку города. Здорово ездить на мото-такси по ночному городу – когда немного выпил. Весело! Велорикши – полноценный, хотя и отмирающий способ передвижения в Китае. Велосипед с коляской, два пассажирских места, стоимость договорная. Мы ездили пару раз – оригинально, но многое спорно.

Современный Китай – это большая стройка. Дома в Китае строятся целыми кварталами. Из окна моего кабинета можно насчитать 17 башенных кранов, каждый из которых строит по два 30-этажных дома. Точечной застройки нет. Если что-то строится, то это строится целый район. Современные жилые дома – это комплексы из 6-8 30-этажных зданий, объединенных единой инфраструктурой. Внизу почти всегда есть бассейн, часто теннисный корт, небольшой парк, детская площадка, тренажеры и подземная парковка. Внутренняя территория находится под видео наблюдением и круглосуточной охраной. Весь первый этаж отведен под магазины и бутики. В них можно купить все необходимое прямо в домашних тапочках. Вечером встречаешь китайцев в пижаме и с газетой в руках, которые спустились в магазин за соевым соусом. Такие современные дома – это жилье хорошего уровня. В них большие квартиры по 150-200 метров. И соответствующие этому уровню соседи. Но, и тут не без китайского колорита, например, наша соседка по лестничной клетке – директорша завода по производству изделий из пластика – каждую субботу утром отрубает голову живой курице прямо на площадке возле лифта. У нее для этого все приспособления – клетка, специальный зажим, чтобы курица не бегала, и таз для крови. Шокированы? Мы тоже!
На этаже по две квартиры. Лифтов тоже два – один внутренний, второй внешний – он поднимается в стеклянном коробе, смонтированном на внешней стороне стены. В квартире, где мы живем, пять комнат – два туалета, кухня, большой холл и три балкона. На каждом балконе есть мраморная ванная и кран – для хозяйственных нужд. Стиральная машина тоже на балконе. В каждой комнате по кондиционеру – это не роскошь, но необходимость. Летом тут бывает до +50.
Белье всегда висит на балконе. Оно не просто сушится, оно тут хранится. В Китае не увидеть ни одного балкона, на котором не висело бы на прищепках белье.
У китайцев нет секретов друг от друга – поэтому стены и перекрытия в домах очень тонкие. Это не только у нас – это везде в Китае. Поэтому мы знаем все, чем живут наши соседи и по утрам, еще лежа в постели, немного краснеем, понимая, что они, походу, тоже о нас знают многое...

Китайцы и зеленый чай: Зеленый чай – для китайца значит очень многое. Чай и чаепитие – это одна из важных составных частей жизни и быта. Зайдя в любую квартиру или заведение, можно увидеть специальный поднос, чайничек и набор чашек и инструментов для чайной церемонии. Если вы зашли в гости к китайцу, просто так, поболтать, на 15 минут, скорее всего, он предложит вам выпить с ним зеленого чая. Если вы заехали на фабрику или завод – обсудить какие-то оперативные вопросы – скорее всего, вам предложат зеленый чай, если вы что-то долго покупаете в магазине и ни как не можете сделать выбор – вам поднесут поднос с набором для чаепития. Чайные – это небольшие магазинчики, где можно не только купить, но и попробовать настоящий зеленый чай, приготовленный так, как он должен быть приготовлен. В таких магазинчиках стоит большой стол на 6-8 персон, и симпатичная китаянка пригласит вас присесть и попробовать любой чай, который вы пожелаете. Все это будет очень красиво, легко и ненавязчиво. Цены на чай при этом могут варьироваться от 15 юаней за jin (Jin – китайская единица измерения равная 500 граммам) до 15 000 юаней за jin. (для наглядности – на стоимость 1 килограма хорошего чая можно купить средний автомобиль). Непосвященный человек не поймет такое отличие в цене. Но, китайцы очень хорошо в этом разбираются с рождения. Иначе чем объяснить такое количество чайных. Только в одном нашем доме их три. Чайные встречаются чаще, чем продуктовые магазины. А провинция, в которой мы живем, считается лучшей чайной провинцией Китая.

Красота по-китайски: У китайцев очень своеобразное представление о красоте и стиле. Это проявляется во всем. В архитектуре, в оформлении квартир в одежде и проч. Начнем с самого любопытного – с женской моды: как выглядят китайские девушки можно сказать одним словом – асексуально. Нет мини, нет обтягивающего, нет подчеркивающего… Скромно, серенько, никак. Тут не встретить «девочку в маленьком Пежо». Нет тут и девушек, которым хочется обернуться во след, лишь потому, что просто хочется обернуться… И дело вовсе не в красоте внешней, а в умении подать себя. Это не хорошо и не плохо. Так тут принято.
Школьная форма в Китае – единая. Это мешковатый зелено-белый спортивный костюм. Он обычно на размер или два больше чем надо и лишает его обладателей каких-либо вообще половых отличий. Костюм этот не имеет ничего общего с понятиями красота или стиль. Думаю, десять лет пребывания в такой форме накладывает отпечаток на дальнейшую жизнь.
В китайских домах – свой, китайский уют. Стены всегда белые. Нет обоев, просто белые побеленные стены. В любой квартире всегда есть красные китайские фонарики, обычно они висят на балконе. И всегда есть алтарь из красного дерева с фигуркой Будды и зажженным благовонием. Он стоит в прихожей любого дома.
Самый красивый цвет – красный. Правило «чем больше блестящего – тем лучше» – работает без исключений (особенно это читается в дизайнах китайского автопрома).

Китайская грамота: Китайский язык – это вещь в себе. Если вы встретите человека, который говорит, что знает китайский в совершенстве – можно рассмеяться ему в лицо. Китайский язык заведомо не предназначен для того, чтобы его знать в совершенстве. В китайском более 50 000 иероглифов. Точно их ни кто, конечно, не считал, да и сосчитать не возможно, просто принято, что их около 50 000. При этом для полноценного общения китайцам хватает 2000. В китайском языке четыре тона (тональности). Первый – нейтральный. Второй – основное ударение слова имеет восходящее направление. Третий – основное ударение слова сначала идет резко вниз, затем резко вверх. Четвертая тональность (или обратная тональность) – это нисходящее ударение слова. Одинаковые звукосочетания в разной тональности имеют различный, а зачастую противоположный, смысл.
Так, например, mai – в третьей тональности означает покупать, а mai – в четвертой – означает продавать. При этом, иероглифы, означающие эти действия, разные. Таких примеров бесконечное множество: Ma – в первой – означает мама, Ma – в третьей – лошадь. Bei zi в первой – стаканы, bei zi в четвертой – одеяло. И так далее. Тут зачастую возникает путаница. Именно поэтому китайцы переспрашивают и повторяют слова собеседника в разговоре, чтобы удостоверится в их смысле. Китайский на севере страны и китайский на юге – это, можно сказать, разные языки. Несмотря на то, что письменность одинакова – произношение одних и тех же иероглифов отличается разительно. Каждая из провинций разговаривает на своем собственном диалекте. Это вызывает серьезные затруднения у переводчиков. Но при этом существует общепринятое китайское произношение иероглифов – путунхуа. Это приближенное к пекинскому диалекту произношение взято за эталон. Дикторы на центральном тв и радио говорят на путунхуа. На путунхуа также говорят все образованные люди, вне зависимости от того, в какой провинции они живут. Но рабочие на фабрике и старики вас не поймут, как, впрочем, и вы их, даже если у вас есть диплом Сямэньского университета с отличием.
Иероглифы пишутся в строгой последовательности. Одна черта за другой сверху вниз, справа налево. Любой, даже самый сложный иероглиф, должен быть строго геометричен и иметь высоту, равную ширине. Китайский язык – это живой, постоянно изменяющийся язык. Иероглифы, упрощаются и видоизменяются со временем. Но в таких странах как Гонг-Конг или Тайвань изменение иероглифов не принимается на правительственном уровне и поэтому там и по сей день используют старые «не упрощенные» символы. Таким образом, язык в этих странах все сильнее удаляется от общепринятого китайского языка.

Можно еще многое рассказывать. Можно провести много дней, пытаясь постичь эту страну. Но мы не стремимся и даже не пробуем. Мы просто растворяемся в ней и живем настоящим, не анализируя, но принимая все как есть.
Приезжайте в гости!
Григорий и Натали.

Любые вопросы легко задавайте по e-mail.

При любом переезде человека, у которого отсутствует сильная привязанность к Родине, сначала появляется ощущение эйфории. Первые два-три месяца все вокруг новое, интересное... По истечении данного периода ряд вещей начинает дико раздражать, потому как в предыдущих местах проживания такого не было. Период раздражения у меня продлился еще месяца четыре и закончился месяц назад, т.ч. самое время написать о жизни здесь. Я живу в Гуанчжоу – южном центре страны, третьем по уроню значимости, после Пекина и Шанхая, городе. Здесь не бывает холодно (при мне температура не опускалась ниже +7), зато бывает очень жарко, но этот момент пока еще впереди, периодически неожиданно подкрадываются сильнейшие ливневые дожди, и постоянно высокая влажность.
Гуанчжоу достаточно новый город, поэтому с достопримечательностями крайне напряженно, разве что многочисленные парки.
Про недвижимость Я живу в деловом центре города. Несколько лет назад в этом районе все постройки были снесены, и вместо них построены новые. Цены на покупку недвижимости здесь сейчас очень высокие и до последнего времени росли космическими темпами: в 3,2 раза за 2 года. Например, если бы нам захотелось купить арендуемую квартиру, то пришлось бы заплатить 50,5 млн руб. – 210 000 руб/м2 (справедливости ради надо заметить что на сегодняшний день этот дом самый престижный многоквартирный дом в центре Гуанчжоу).
Сумма, которую мы платим в качестве арендной платы тоже достаточно высокая, с одним но: за эти деньги мы бы никогда не сняли квартиру аналогичного метража и уровня ни в Москве, ни в Питере, ни в Лозанне. Основная масса приезжих арендует недвижимость метражом 120 – 200 м2 за 20 000 – 40 000 руб. Сами китайцы, как и русские, больше склонны к покупке, благо в отличии от России ипотечный процент здесь очень низкий.
Выбирая квартиру и офис, я поняла, что не хочу жить/находиться в том месте где жил/находился кто-то до меня, потому что местное население легко и непринужденно пачкает все вокруг, включая стены... в том числе ногами. Вот так выглядит типичный китайский офис:
У китайских строительных компаний нет понятия качественной отделки помещения. Например: они берут розетку, упакованную в полиэтиленовую пленку, монтируют ее, после чего снимают пленку не заботясь о том, что А – торчат куски, Б – пленка и электричество не лучшие друзья. У нас напряжением воды разорвало шланг в главной ванной - это произошло через год после сдачи дома в эксплуатацию. Подняв мраморную плиту (цельный мрамор, не плитка), мы увидели, что установленный шланг – б/у. Когда подняли эту же плиту еще раз она развалилась напополам, т.е. по всей видимости она была аккуратненько склеена, а то чем клеили от воды перестало держать... Про быт Два первых месяца я жила в отеле. Соответственно, как только мы переехали, решили отметить сие радостное событие самостоятельно приготовленной пищей. Наша кухня полностью оборудована встроенной техникой: «духовка», встроенные холодильники, плита, «посудомоечная машина», даже телевизор на кронштейне. Радостно купив курицу, я решила ее запечь. Достала из «духовки» (почему духовка в кавычках я сейчас поясню) протвень, разложила на нем тушку, загрузила в «духовку» и стала выбирать программу, благо чудо-техника пишет по-английски. Автоматом предлагалась только пароварка, но я все-таки нашла, как убрать слово пароварка и переключиться на приготовление мяса. Нажала на «старт», «духовка» попросила налить в специально отведенную емкость воды. Я – дама добрая, да и деваться некуда – не работает агрегат без воды, налила. И тут начался процесс пароварения моей дичи... Духовка оказалась пароваркой. Точно так же посудомоечная машинка оказалась стерилизатором. Оказывается для китайцев просто помытая посуда не является чистой, они ее стерилизуют, даже дома. Два раза в неделю к нам приходит уборщица, ее визиты обходятся в 4000 руб в месяц. Убраться в квартире, погладить постельное белье и вещи, она умудряется за 2,5 часа. Секрет в том, что в Китае люди не очень любят использовать бытовую химию (особенно ту, которая резко пахнет) – моют просто водой. Основная масса населения не умеет гладить, здесь это не принято, одежда сушится и надевается. Много химчисток с разницей в цене в 2-3 раза, я начинала с дорогой и убедилась, что дороже не значит лучше. Теперь на 1000 рублей мне удается сдать почистить порядка 8 вещей. Мебель в квартиру мы покупали сами (вообще квартиры в Китае сдаются мебелированными). У наших владельцев в доме было пять оъектов и только в один из них они не успели купить ничего, кроме тумбы под телевизор. Соответственно мы договорились о самостоятельном обустройстве с тем условием, что мы не платим фактически два первых месяца аренды. В итоге вместо страшной мебели, которую нам бы купил арендодатель мы обзавелись довольно приличными вещами, потратив на них немного более отведенной суммы. В качестве примера цен: за 100 000 руб. мне удалось купить обеденный стол, журнальный столик и тумбу под телевизор из цельного камня.
Кстати, при заключении договора аренды вы вносите 2х мясячный депозит, который возвращается по окончанию срока аренды, помимо этого и вы, и владелец платите по 50% от месячной суммы аренды агенту в качестве вознаграждения. В нормальной ситуации вы должны зарегистрироваться в арендованной недвижимости и платить ежемесячный налог – 8% месячной суммы по договору. Но если у вас не деловая, а бизнес виза, то от процедуры регистрации можно откосить:). Квартплата здесь начисляется раз в 2 месяца. Оплачивать эти счета нужно не позднее недели после получения. Дата, до окончания которой это нужно сделать, указана в счете. Забывать и откладывать даное мероприятие не стоит, с первого же дня просрочки начисляются пени в размере 3% от суммы счета (для сравнения в Швейцарии 8% в год). Для того, чтобы оплачивать Интернет, необходимо завести карту в одном из банков Китая: деньги с нее будут списываться автоматически. Про банки: никогда ни в одной стране мира я не видела столь медненного сервиса и такого перевода бумаги на совершенно ненужные операции. Например: вам надо поменять деньги. Специальные пункты обмена есть только в туристических местах, соответственно все ходят в банк, благо отделения и банкоматы здесь на каждом углу. Главное здание сельскохозяйственного банка: Если передо мной 2 человека, а кассир всего один, то я могу быть уверена, что проведу в банке не менее часа пятнадцати минут. Служащие банка по 10 раз сверяют паспортные данные с теми, которые указаны в заявлении на обмен валюты. С самого паспорта они снимают копию и оставляют себе. Бланк обмена вы заполняете сами, если валют несколько, то и бланков должно быть несколько. Каждый бланк состоит из 4х самокопирующихся листов, на каждый из которых сотрудник банка ставит печать. Далее он печатает еще пару бумаг, на таких же листах, и проверяет ваши деньги со свех сторон... Если вам пришли деньги в иностранной валюте на счет китайского банка, и вы нерезидент, ту же операцию прийдется пройти для того, чтобы они оказались на вашей карте. Более того, вы не имеете права обменять более чем 50 000 американских долларов за календарный год (будете менять евро или любую другую валюту, вам их сначала пересчитают в доллары, а только потом в юани). Банкоматы здесь разной степени дружелюбности к иностранным картам: некоторые дают снять не более 1000 юаней за раз (5000 руб) и не более 5000-6000 за день, другие - по 3000 единоразово. Как только за день вы попытаетесь снять более 20 000 (100 000 руб), то неважно с какого банка вы начинали свои операции, в данной процедуре вам будет отказано и прийдется ждать до завтра, чтобы продолжить. Это ограничение местных банков, т.к. дневной лимит по моим картам выше данной суммы. Вообще что интересно: снимать деньги и платить наличкой получается выгоднее, чем оплачивать покупки картами в долларах, евро и швейцарских франках, а рублевыми картами лучше пользоваться именно в качестве карт. Сама транзакция занимает больше времени чем в России, а по результату вы получаете несколько чеков, часть из которых опять же на самокопирующейся бумаге. Про друзей Первую подругу я нашла с помощью поисковика на Сплетнике. Написала девушке в личку, и на 3-4 день моего пребывания в Китае мы встретились. Вообще человеку европейского типа внешности здесь гораздо проще заводить друзей, чем в Швейцарии и даже России: вы резко отличаетесь от всех окружающих и это дает повод к общению при первом же виизуальном контакте. Иностранцев в Китае много, поэтому проблем с общением нет. Помимо русских у нас есть друзья из Италии, Штатов, Канады, Словакии, Сирии, Индии, Великобритании, Сингапура, Мексики, Нидерландов, Австрии и разумеется Китая.

Про еду Когда я только переехала в Китай, то настойчиво предлагала всем пойти в китайский ресторан и не понимала, почему никто особо не стремится. Теперь мы едим китайскую еду раз в две недели. Рестораны китайской кухни гораздо дешевле ресторанов европейской, еда в них вкусная (чем страшнее ресторан, тем она вкуснее, и,на мой вкус, на севере страны блюда вкуснее, чем на юге), но после скандалов о вторично используемом масле, постов о говядине и яйцах, мне крайне редко хочется вкусить чего-то местного. На улице можно купить массу всякой смердящей гадости (не личинок и прочей дряни, которая тут все-таки в качестве экзотики), а вонючего тофу, отвратительного мяса непонятного животного, куриных лап (не ног, а именно лап) и еще невесть что... Если хочется европейских продуктов приличного качества, то нами были были обнаружены только два магазина, цены в них выше швейцарских, и получается, что ходить в ресторан выгоднее, чем готовить дома.
Например, пакет с моцареллой в переводе на рубли будет стоить 240 руб, против 80 в Швейцарии. Пармезан – 500 руб за маленький треугольник, против 220 руб в Швейцарии (я не знаю российских цен на эти продукты, поэтому не могу сравнить). Кстати, в в любом ресторане Китая чай или воду вы получаете бесплатно. Здесь относительно дорогие фрукты, но дешевые овощи и рыба, чья тушка длиной порядка 22-25см обходится в 75 руб, и это при том, что я не хожу на рынок. А не хожу я туда потому, что китайцам нравится есть свежеубитую животинку. В клетках сидят курицы, кролики, поросята, в аквариумах плавают рыбы: вы выбираете кого хотите сьесть, при вас его убивают и освежевывают. Я разумеется понимаю, что тех, части кого я покупаю в магазине тоже кто-то убил, но я не могу не хочу участвовать в процессе, мне проще отказаться от потребления.
Не свежезабитое мясо китайцам не нравится, и в магазинах его фактически никто и никогда не покупает, поэтому то, что вы можете там найти не выглядит свежим даже в момент покупки, а после ночи в холодильнике вообще портится. Как итог: дома мы готовим максимум раз в неделю-две, а остальное время едим в ресторанах, регулярно заказывая доставку на дом (заказать можно фактически все начиная от Макдональдса и заканчивая едой из достаточно приличных европейских ресторанов). Вся доставка осуществляется с использованием велосипедов и заказы принимаются только теми ресторанами, которые находятся относительно недалеко. Вода, а водопроводную здесь употреблять нельзя, приезжает таким же образом. Про транспорт Поскольку мы обладатели бизнес виз, а для вождения в Китае нужны китайские права, сдать на которые может человек проживающий официально, то машин у нас нет. Основной транспорт для перемещения по городу – такси. Это очень дешево, как правило я укладываюсь в 50 – 100 руб, и удобно – их очень много. Единственный минус у таксистов пересменок в 18.00, как раз когда все заканчивают работу, соответственно до 18.40 из офиса/дома лучше не выходить, потому как все эти 30-40 минут вы простоите в ожидании свободного авто.
Мотоциклы и мопеды для перемещения по городу здесь запрещены. Ездят китайцы как хотят: легко могут прокатиться по односторонней улице в противоположном направлении, запросто осуществляют такое же движение на круговой развязке, никогда не пропускают пешеходов, не реагирут на красный свет, перестраиваясь не смотрят в зеркала, поэтому не любят ездить рядом друг с другом. Метро. В метро чисто, аккуратно, никто не плюется, не ест и не пьет, но поезда ходят гораздо реже чем у нас, примерно раз в 5 минут. Цена билета от 10 рублей и более в зависимости от длительности поездки (живя в центре больше чем на 30 прокатиться мне не удавалось). Автобусы. На них я прокатилась целых 3 раза. Чисто, хорошо работает кондиционер. Если есть IPhone, то на карте при введении места, куда вам надо попасть, будет показано каким видом транспорта и каким номером маршрута, вам надо туда добираться.
Поезда. В поездах кондиционер работает так, что Вам всегда хочется надеть на себя что-то потеплее. Моей колоссальной ошибкой был заход в поезд с продолжительностью поездки более часа в шортах и футболке. Всю дорогу меня трясло. В Китае много скоростных поездов с помощью которых вы сможете преодолеть очень приличное расстояние за час – три. Плохо, что не всегда эти поезда ходят в тех направлениях, куда вам бы хотелось попасть. Кстати, во всех поездах вам всегда бесплатно выдадут бутылку воды. Поезда дальнего следования я видела только со стороны и мне они не понравились: три уровня полок, можно купить стоячие места (и стоять, например, 15 часов!), сидячие, лежачие и лежачие люкс (люкс = российское купе, не СВ). Самолет. Из китайских компаний я пользовалась China Southern Airlines и мне она не понравилась: на длительных перелетах не всегда дают беруши, отвратительно кормят, не дают зубную щетку и пасту. Более того у них нет больших самолетов, соответственно в экономе нет персональных телевизоров. Цена на авиабилеты в Европе гуманнее, нежели в Китае.
Про туалет Эта тема заслуживает отдельного поста. Представляете дыру в полу, которую кто-то решил облагородить, придав ей керамическую форму? – Таков местный туалет. (По-моему что-то подобное всплывает в моей памяти при воспоминаниях о походе в уборную на дачной железнодорожной станции в годы СССР.) Эти туалеты строят до сих пор в новых торговых комплексах класса А (в А+ все-таки привычный нам вариант). Они же на всех вокзалах, аэропортах, в львиной доле местных ресторанов... Китайцы считают, что так гигиеничнее, но я в описаном полу гигиену усмотреть не смогла. Про медицину Медицина в Китае дорогая. Скорая помощь приезжает только за деньги, система медицинского страхования развита плохо и никакой гос поддержки у нее нет. Так же здесь нет и поликлиник, только больницы, для посещения врача в которых вам не надо быть и правда больным, и частные клиники. Я единожды сходила в частную клинику, заплатила 12500 руб за осмотр, и поняла, что больше никогда туда не вернусь. Раз была в больнице и тоже поняла, что больше туда не хочу... В аптеках можно купить все без рецепта, проблема в том, что все пишут по-китайски. Приходится называть аптекарю действующее вещество препарата на английском и надеяться на то, что тебя правильно поняли. Местные таблетки отличаются от европейских тем, что их надо есть по 3-4 штуки за раз, иначе они не работают. (Простудившись я съедала 12 таблеток в день.) Про салоны красоты Облупившегося лака на ногтях китаянок я не видела никогда: либо лака нет, либо он выглядит всеженанесенным. Маникюр и педикюр обрезные, за обе процедуры вместе в базовом варианте цена колеблется от 400 до 1500 руб. Специальных кресел нет нигде: просто кресла с подушками разной степени чистоты. Укладка стоит ерунду от 100 до 800 руб, но хороший профессиональный фен быдет только в «дорогих» местах. Найти хорошее место для стрижки и окраски людям европейского типа очень тяжело: у китайцев совершенно другие волосы, и с нашими они не умеют работать. Массаж есть везде, любой. Начиная от 125 руб за 40 минут массажирования стоп и спины, в непрезентабельном месте, заканчивая двухчасовым массажем всего тела за 5800 руб. в Ритце. Все салонные процедуры, не пользующиеся популярностью у местного населения, стоят неприлично дорого. Аппаратная косметология не развита вообще, несмотря на массовое производство самих аппаратов. Как пример: LPG 5500 руб. за 30 минут. Солярий 450 руб за 8 минут в очень далекой от современности кабине. Антицеллюлитное обертывание – 5800 руб., делают только в Ритце. Эпиляция - воск, об остальном не стоит даже мечтать, бикини – 2500 руб. и делать ее не умеют. Справедливости ради надо заметить, что остальные места можно проэпилировать дешево. А вообще китаянки не страшатся ходить с волосатыми ногами и еще более волосатыми подмышками... C косметологией, в привычном нам понимании этого слова, здесь все крайне запущено. Про одежду Сразу хочу развенчать миф о дешевом и хорошем шопинге в Китае, для человека привыкшего к определенному уровню качества покупаемых вещей, - его здесь нет. У меня есть несколько знакомых, считающих, что они производят продукцию класса люкс на китайских заводах – сумки, кошельки. Когда я смотрю на вещи, то думаю, что этого самого люкса люди даже в глаза не видели – интересные модели, но отвратительное качество кожи, фурнитуры и отделки. Я ни в коем случае не говорю, что здесь не возможно наладить производство чего-то и правда достойного, но данный процесс отнимет массу времени и сил. У нас с китайцами разное понятие качества продукта: они вывернут вещь наизнанку, посмотрят насколько ровные у нее швы, даже покупая кофту за 100 рублей на улице, но им никогда не прийдет в голову трезво оценить материал из которого она изготовлена. Сами китаянки одеваются достаточно неплохо, но как правило все выглядит достойно только с расстояния метров в пять. Почти не носят джинсы, многие в юбках/платьях и на каблуках. Косметикой либо не пользуются совсем, либо носят ярко выраженые накладные ресницы... Вообще Китай очень прост в плане одежды, как некий баланс между Россией и Швейцарией, т.е. на тебя никто не посмотрит косо, если ты нарядишься прямо с утра, и не будет осуждающих взглядов при отсутствии макияжа и подобающей одежды вечером. Открытая зона декольте здесь допустима только в темное время суток. Открытый живот приравнивается к голой груди для нас, но при этом китаянки запросто могут надель юбку больше похожую на широкий пояс, или шорты, похожие на трусы, а под эту юбку/шорты напялить колготки со «штанишками», большая часть которых будет торчать. Еще очень модны очки, без стекол. Я была на местном вещевом рынке и видела вещи, которые выглядели вполне достойно, но ни там ничего нельзя было примерить. Я была на сумочном рынке и обрела там нечто, деформировавшееся за полмесяца носки. Я не была и не пойду в те места, где продается местная обувь... Что касается шопинг моллов, то приличные европейские бренды здесь стоят на 30% дороже чем в Европе/Гонконге, и в любом магазине продавцы вас будут преследовать по пятам, с надеждой, что им все-таки удастся вам что-то продать... С шопингом в Китае я окончательно завязала, благо Гонконг всего в 2х часах пути. Про спорт
Китайцы очень много занимаются спортом. Пожилые люди делают это по утрам или вечерам в парках (различные виды гимнастики и единоборств – я не специалист и названиями особо не интересуюсь, танцы), молодежь в фитнес центрах, коих тут масса.
В парках много столов для настольного тенниса. Очень популярны баскетбол и бадминтон. Что удивительно, китайцы очень плохо плавают. На море львиная доля купающихся вне зависимости от пола и возраста облачается в спасательные круги и это при том, что купаться можно только в строго отведенных зонах, ограниченных так, что даже с моими 160 см роста, я всегда достаю ногами до дна без погружения даже части лица в воду. Отдельной темы заслуживают местные купальники, они настолько закрытые (кстати стрингов в обычных магазинах нижнего белья тут тоже нет), что дичайше укорачивают и без того не километровые ноги китаянок: монокини без малейшего подобия декольте, с шортиками и юбкой, частично их прикрывающей. В России/Европе такое шьют только для очень маленьких девочек, да и то с более открытой попой. Особенности поведения местного населения Китайцы делятся на две категории: те, кто говорит по-английси, и все остальные. Особенности мышления этих групп абсолютно разные, у первых сильно приближены к европейским у остальных, коих подавляющее большинство, - абсолютно для нас нелогичное. Про способных разговаривать на иностранном языке писать не буду, напишу про остальных. Они никогда не ждут когда другие люди откуда-то выйдут, вне зависимости от того, приехал ли лифт на первый этаж, или поезд остановился у перрона – выйти вам не дадут, сразу полезут вовнутрь, при чем не по стеночке, а по самому центру прохода. Если вы стоите и ловите такси, эти чудесные люди совершенно запросто, подойдя со спины, остановятся в двух метрах перед вами: такси останавливается рядом с тем, кто ближе. Если таксит остановится в паре метров от вас, китайцы прибегут и влезут в машину первыми. Они дичайше чавкают не только когда едят, но и когда жуют жвачку. Отрыжка так же не является признаком дурного воспитания. Очень громко разговаривают. Не любят американцев и всех лиц без яркой национальной принадлежности относят к ним. Они не сядут рядом с вами в суши баре, потому что думают, что сидение рядом с неудачливыми людьми (китайцы настолько любят свою страну, что полагают, что уехать куда-то еще можно только в том случае, если на Родине вы совсем не успешны) плохо отражается на их карме, но при этом местные попрошайки считают, что даже нищие приезжие – люди культурные, и помочь ближнему, в отличие от их соотечественников, их прямой долг. Китайцы не агрессивны и миролюбивы, вы никогда не попадете в ситуацию, когда вам страшно идти по улице, но абсолютно нечистоплотны. Плеваться официально запрещено, но процентов 5 населения об этом запрете не знает. Улыбка китайца – признак смущения. Мужчина, сходив на свидание с девушкой, обязательно запомнит все что ей нравится и будет каждый последующий раз кормить/ предлагать делать именно это (понравилось мороженое – получи его при каждой встече, нравится есть суши – вперед в суши-бар...). При походах по магазинам или в ресторан всегда платит мужчина. Местное население очень легко на подъем, их можно позвать куда-нибудь прямо сейчас. Со старшими здесь не спорят: если мама/папа/бабушка сказали, значит так оно и будет. Свадьбу, вне зависимости от возраста брачующихся, обязательно должны одобрить родственники. Женщина, если она не замужем не имеет права родить ребенка. В случае, если она каким-то образом все-таки умудрится это сделать, у ребенка никогда не будет паспорта и прочих документов, позволяющих нормальное существование (я спросила, можно ли документы купить – исходя из ответов собеседников – нет). У них абсолютно не развито креативное мышление, его полностью подавляют местной школьной программой. (Кстати, школьники ходят в школу в спортивных костюмах) Поскольку население страны огромно, у каждого человека своя очень узкая специализация: водитель машины доставки почтовых отправлений не занимается ее разносом, продавец не работает с кассой... Вообще мне Китай во многом напоминает Россию 10 лет назад: - есть возможность быстрого заработка; - все решают нужные знакомства; - чем дороже куплено, тем лучше вещь (цена важнее качества); - похвастаться тем, насколько дорого ты что-то купил или как много ты на что-то потратил, обязательно (сумма, которую вам при этом назовут может в несколько раз отличаться от реальной стоимости), - рестораны и клубы в подобающем большинстве хороши только первые полгода после открытия. P.S. Все написанное - мое субъективное мнение, фото собственные.

Многие говорят, что в Китае жить хорошо и там большой экономический роста, многие говорят, что наоборот плохо.

Мы решили разобраться в данном вопросе. Сегодня вы узнаете всю правду как живут люди в Китае.

Всеобъемлющая любовь к государству — норма жизни для китайцев. Что это: естественное, добровольное побуждение, «здоровый» патриотизм или принудительное, фальшивое действо, от которого все уже давно хотят сбежать — мы не сможем до конца разузнать, поскольку для этого нужно окунуться в вековую атмосферу азиатской страны, совершить много других шагов для понимания внутренней сути событий. Мы же можем лишь судить со стороны, что отнюдь не исключает правдивости суждений, как впрочем и их поверхностности. Ясно одно: патриотизм для китайцев и добр и зол.

Китай — что это?!

Сегодня Китай — это по сути два государства, большинство стран признают как главное КНР — Китайскую Народную Республику. Второе государство, Китайская Республика, занимает гораздо меньшие просторы местности под названием Тайвань (остров) и прилегающие острова. КНР — коммунистическое государство, управляемое Коммунистической Партией Китая, Китайская Республика — демократическое государство. Разделился Китай во время гражданской войны, произошедшей после Второй мировой войны.

Оба эти региона именуют себя Китаем.

Во временном промежутке от падения династии Цин и до исхода гражданской войны Китай был под властью правительства Китайской Республики.

«..частично признанное государство в Восточной Азии, ранее имевшее однопартийную систему, широкое дипломатическое признание и контроль над всем Китаем, ныне превратившееся в демократическое государство с ограниченным дипломатическим признанием и контролирующее только Тайвань и прилегающие острова. Является одним из основателей ООН и ранее входила в Совет безопасности ООН (в 1971 году место Китайской Республики в ООН было передано Китайской Народной Республике)»

(Википедия)

Победившие в гражданской войне в 1949 году коммунисты взяли власть в свои руки, а бывшее руководство страны перебралось на Тайвань.

Китайская цивилизация — одна из самых древних на Земле, богатая культура, история, Китай — одно из передовых мировых государств.

В основном государстве Китая — Китайской Народной Республике — экономический, общественный строй — коммунизм с элементами либерализации экономики. В Китае, при том, что там коммунизм, поощряется собственный бизнес.

« Согласно Конституции КНР является социалистическим государством, однако около 70 % ВВП обеспечивается частными предприятиями . В соответствии с поправками к Конституции, принятыми в 2004 году, частная собственность является «неприкосновенной». Официально КНР называет свой нынешний экономический строй «строительством социализма с китайской спецификой». Оценки отдельных экономистов о формах экономики в Китае сильно разнятся»

(Википедия)

Многие народные попытки требований политических перемен беспощадно пресекались. Усиливая государственную мощь «КНР в 1997 году вернул себе остров Гонконг от Великобритании и в 1999 году остров Макао от Португалии».

Эта огромная азиатская страна занимает третье место в мире по территории, первое по численности населения. Почти 1,5 млрд китайцев составляют внушительную пятую часть населения всего земного шара (от 7,3 млрд человек).

Великая держава — кандидат-сверхдержава, вторая экономика мира, член Совета безопасности ООН, крупнейший мировой экспортер, крупнейший производитель автомобилей, обладает многочисленной армией, ядерным и другим оружием, золотовалютными резервами.

Из множества проживающих на территории страны народов признано 56, они составляют лишь 7 % от общего числа населения. Основная же доля проживающих в Китае — сами китайцы — «хань».

Религии Китая — буддизм, конфуцианство, даосизм и с некоторых пор довольно влиятельную позицию начинает занимать христианство, но «подстроенное» под темп государства.

« Система христианского богословия должна соответствовать национальным особенностям Китая и вписываться в китайскую культуру . Такую задачу поставил начальник Государственного управления по делам религий Ван Цзоань, выступая на форуме «Китаизация христианства» в Шанхае. Концепция «социализма с китайской спецификой» составляет основу идеологии Компартии Китая.

Новая христианская теология также начинает обрастать требованиями, которые, как считают власти, должны обязательно учитываться при создании варианта христианства Made in China. Так, в своем выступлении на форуме в Шанхае начальник Госуправления по делам религий Ван Цзоань подчеркнул, что богословие по-китайски должно исходить из того, что Китай выбрал социалистический путь развития»

(Лента.ру)

Также стоит отметить, что все же основной «религией» Китая долгое время являлся — атеизм. «Культурная революция» дала свои плоды, и сегодня свыше 62 % населения КНР причисляют себя к атеистам.

Вера в какой-либо одобренной государством религиозной нише называется «следованием религиозным практикам, не создающим угрозу безопасности страны». То есть, верить все-таки можно, но аккуратно, с разрешения правителей, ограничено. «Зеленый свет» в настоящем для некоторых религиозных направлений, которым ранее был закрыт вход в Поднебесную — свидетельствует о том, что руководство страны понимает невозможность сохранения единства народа без духовной подоплеки и понимает опасность вакуума, отсутствия «естественного опиума», отдушины. Все же в Китае слишком много контроля, чтобы говорить о беспрепятственной реализации права свободы совести и вероисповедания.

Китай подарил миру бесконечный ряд открытий, став при этом крупнейшим производителем и экспортером этих же открытий. Многое, от компаса, фарфора, шелка, пороха до туалетной бумаги — дело рук и ума китайцев.

Почти весь мир живет по Китайскому гороскопу. Фен-шуй вошел в жизнь тех, кому чужда буддистская культура легкой поступью. Также непосредственно и прочно обосновался Китай на инородных территориях через знаменитые товары «маде ин шина». Прада, Дольче Габана всего за пару баксов — уже часть философии моды, кто знает, были бы столь популярны оригиналы, если устранить доступность подделок.

Несмотря на то, что политика ограничения рождаемости начала проводиться еще в 1979 году, а также несмотря на — в прямом смысле — жесткие методы борьбы с увеличением роста населения — китайцы просто невероятно умножаются. В чем секрет их плодовитости гадают все кому не лень. Возможно, дело в зельях их народной медицины: многие из настоек и трав либо для повышения потенции, либо от усталости и для долголетия…

Возможно, дело в вырывающемся за границы обыденности патриотизме: они так любят страну, что хотят подарить ей «наделанных» по своему образу и подобию созданий как можно больше. Последнее, конечно, сомнительно, но о патриотизме мы поговорим отдельно.

Космическое, ядерное, химическое производство не прошли бесследно для страны. В Китае ежегодно рождается около миллиона детей с аномалиями, дефектами развития.

Патриотизм в Китае

Любят ли китайцы свою страну, или просто вынуждены делать вид, что любят ее? Естественно, есть как те, так и другие. Но у людей, выросших в условиях односторонней подачи информации, часто нет выбора.

В Китае с 2003 года введен в эксплуатацию проект «Золотой щит»: фильтрация интернет-содержимого в стране. Благодаря ему блокируется доступ ко многим сайтам, могущим на взгляд руководства Китая, стать угрозой Национальной безопасности, подорвать авторитет страны, а также являться просто вредоносными для сознания граждан.

«Доступ к ряду иностранных сайтов с территории КНР ограничивается в рамках проекта «Золотой щит»;

Веб-сайты, базирующиеся на территории Китая не могут ссылаться и публиковать новости взятые из зарубежных новостных сайтов, или СМИ без специального одобрения;

Веб-страницы фильтруются по ключевым словам, связанным с государственной безопасностью, а также по чёрному списку адресов сайтов.

Ряд западных компаний выполняют требования китайских властей об ограничении доступа к информации. По данным организации «Репортёры без границ», китайская версия поисковой системы Yahoo! в результатах поиска не показывает определённую информацию

Сайт Википедии также неоднократно блокировался на территории КНР. Причина блокировки обусловлена, в частности, описанием событий в Китае мая-июня 1989 года.

Также системой блокируются сайты ряда религиозных и философских течений, в частности, трансгуманистических»

(Википедия)

Еще данную систему ограничений называют «Великой Китайской интернет-стеной». Также в Сети работают комментаторы, которые за определенную плату славят идеологию лидеров страны.

В общем, Поднебесная, смекнув, что Интернет не так прост, что все войны и революции теперь способны стартовать по дуновению Твиттера, положил свою авторитарную руку на эту сферу.

Об интернет-блокаде, о многомиллионном китайском городе Шанхае, о небоскребах, выросших из-под земли в выпуске программы «Орел и Решка»:

Китай, эпохами взращиваемый на императорском величии, имевший властителями династии лидеров, и даже несмотря на религии и культуру, называвший главным богом императора, за счет этого стремления служить и быть верным целям государства и сохранил свое единство. И сегодня такая огромная страна с бесконечной армией может быть слабой, если у нее не будет единства (единство — наиважнейший элемент силы, не зря в главной партии России тоже присутствует однокоренное единству слово). А общность сохранить тем сложнее, чем больше народа. Обузданный и смиренный — он сила, но необузданный и несмиренный он — сила, которая может обернуться против самих же властителей. Понимая это, Китай закручивает гайки ограничений все сильнее. Ведь глупо недооценивать такую многопотенциальную страну.

Цивилизация, возвысившаяся над всем миром, неспроста называемая Поднебесной, привыкшая получать дары в знак ее почтения, хочет чувствовать свою мощь на деле и безусловно.

Всячески «истребляется» критика китайского руководства, государство можно только хвалить, пропагандируются национальные традиции. В ряде городов все рекламные щиты с иностранными товарами имеют надписями иероглифы. С размахом празднуются национальные праздники, географию страны знает каждый учащийся начальных классов.

В 2012 году широкий резонанс получило опубликованное в Твиттере эссе китайского школьника:

«Время бежит очень быстро. Скоро середина семестра, начнутся экзамены, я начал к ним готовиться и сильно нервничаю по поводу сдачи тестов, я должен начать работать напряженнее, потому что, если я не буду упорно трудиться и не буду знать материал хорошо, то мои оценки не будут повышаться, и меня будут ругать родители, если меня будут ругать родители, то я потеряю уверенность в себе, если я потеряю уверенность в себе, то я не смогу закончить свою учебу, если я не закончу свою учёбу, то я не смогу закончить [университет], если я не смогу закончить университет, то я не смогу найти хорошую работу, если я не найду хорошую работу, то я буду не в состоянии делать деньги, если я буду не в состоянии делать деньги, то я не смогу заплатить налоги, если я не заплачу налоги, тогда для страны будет трудно платить зарплату учителям, если нельзя будет платить учителям, то они не будут посвящать себя преподаванию, если они не будут посвящать себя преподаванию, то это ударит по будущему нашей страны, если это ударит по будущему нашей страны, то Китаю будет трудно прогрессировать и китайский народ деградирует в варварскую нацию. Если китайский народ деградирует в варварскую нацию, то США начнут подозревать, что у нашей страны есть мощное смертоносное оружие, если [США начнут подозревать, что] у нашей страны есть мощное смертоносное оружие, то США начнут войну против Китая, и разразиться Третья мировая война, если разразиться Третья мировая война и сил у обоих, США и Китая, будет недостаточно, то они начнут использовать ядерное оружие, если они начнут использовать ядерное оружие, то они разрушат окружающую среду, если окружающая среда будет разрушена, то это создаст огромную дыру в атмосфере, если в атмосфере будет огромная дыра, то усилится глобальное потепление и ледники на обоих полюсах начнут таять, если ледники будут таять, то уровень воды на Земле повысится, если уровень воды на Земле повысится, то весь человеческий род утонет и умрет. Так как это касается выживания и безопасности всего человеческого рода, я должен потратить оставшиеся несколько дней на повторение пройденного материала, чтобы хорошо сдать тест и, таким образом, предотвратить трагедию».

Если кому-то текст показался смешным, то другие увидели в нем психологический гнет, порабощение чуждыми идеями с ранних лет, третьим же стало стыдно, что они в свои немолодые годы не столь ответственны.

В комментариях по поводу ценности китайской любви к родине можно встретить фразы об отличии русского и китайского патриотизма: мол, их не победить, потому они сплоченная нация, потому что у них все хорошо, а у нас все плохо. Они — воины, во всем, насколько смогли поднять страну, а мы, русские, считаем их «понаехавшим людом» и т.д.

Те, кто безусловно восхваляют китайский патриотизм забывают, что у нас слишком разные менталитеты, чтобы мы могли в целях поиска лучшего примерять на себя азиатские одежды и нравы .

Давно известные факты: китайцы вместе с незнающей границ плодовитостью потеряли всякий интерес к ценности человеческой жизни . В Китае высок процент самоубийств. В Китае массово совершаются казни за многочисленный ряд преступлений, в Китае из недоношенных младенцев готовят супчики. Если раньше последний факт вызывал сомнения и казался многим провокационным, компрометирующим, то сегодня тайн и недосказок нет: процесс приготовления блюда показывали и по ТВ, и освещали дегустацию на других ресурсах.

«Смысл информации, содержащейся в учебниках и передающейся китайскими СМИ, заключается в том, что ответом на все невзгоды, которые пережила Поднебесная, может быть только возрождение китайского величия и национальной гордости в сердце каждого китайца. А сами они признаются на интернет-форумах, что на вопрос «Почему вы любите Китай?» они отвечают заученными фразами из книг и лозунгов. Зачастую у них отсутствует собственное мнение по этому поводу…

…На самом деле китайский патриотизм – это давно забытая форма этнического национализма, которая определяется влиянием германского романтизма. Сунь Ятсен кривил душой, когда утверждал, что китайские националистические идеи не появились из иностранного источника, а «были переданы нам нашими праотцами». Ведь в 19 веке германские мыслители и философы впервые ответили национализмом «языка, крови и земли» на завоевание германских княжеств наполеоновской армией. Эта концепция впоследствии привлекла многих романтиков в странах Азии, народы которой чувствовали подавление со стороны западных колониальных держав. Она же воплощается в действие ЦК КПК до сих пор»

(из статьи «Китайский патриотизм основан на чувстве собственного унижения», газета «Женьминь Жибао»)

Однако давайте тоже не будем реагировать навязанными и заученными фразами. У Китая много чему стоит поучиться, но мы слишком разные, чтобы сравнивать наши беды, проблемы в одном ключе, и тем более сверять уровень патриотизма друг друга.