தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரிகள். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கான செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் காலை தேநீர் அல்லது காபியுடன் முழு காலை உணவுக்கு சிறந்த வழி. வெவ்வேறு பேக்கிங் விருப்பங்களைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்ய, அடுக்கை உருட்டி செவ்வகங்களாக வெட்டவும்.

தேவையான பொருட்கள்

தூள் சர்க்கரை 40 கிராம் உப்பு 3 கிராம் காய்கறி எண்ணெய் 2 மில்லிலிட்டர்கள் கோதுமை மாவு 30 கிராம் வெண்ணிலின் 10 கிராம் திராட்சை 100 கிராம் சர்க்கரை 100 கிராம் கோழி முட்டைகள் 3 துண்டுகள் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 350 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் 550 கிராம்

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

ஈஸ்ட் மாவை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப்ஸ்

குழந்தைகள் சுடச்சுட விரும்புவார்கள். பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் சுவையாகவும், சத்தானதாகவும் மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.

சமையல் செயல்முறை:

1. உருட்டுவதற்கு 20-25 நிமிடங்களுக்கு முன் மாவை ஃப்ரீசரில் இருந்து அகற்றவும், ஆனால் அதை அதிகமாக டீஃப்ராஸ்ட் செய்யாதீர்கள் அல்லது அது ஒட்டும் தன்மையுடையதாக மாறும்.
2. திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, திராட்சையை மாவில் நனைக்கவும்.
3. கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையான வெகுஜனத்தைப் பெற இரண்டு வகையான சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டியை நன்கு பிசைந்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
4. மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை ஆகியவற்றைப் பிரித்து, மஞ்சள் கருவை நுரையாக அடித்து, பாலாடைக்கட்டியுடன் சேர்த்து, சிறிது நெய்க்கு விட்டு விடுங்கள். வெள்ளை நிறத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. பாலாடைக்கட்டிக்கு திராட்சை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
6. மாவை 4-5 மில்லி அடுக்கில் உருட்டி, சம சதுர அல்லது செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7. ஒவ்வொரு துண்டின் மையத்திலும் நிரப்புதலை வைக்கவும், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் விளிம்புகளைத் துலக்கி, உறைகளை உருவாக்க ஒன்றாக அழுத்தவும்.
8. ஒவ்வொரு பஃப் பேஸ்ட்ரியின் மேற்புறத்தையும் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும்.
9. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
10. பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை 180-200 ⁰C வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை குளிர்வித்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 600 கிராம்.
• பாலாடைக்கட்டி - 550 கிராம்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 30 கிராம்.
• சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
• லிங்கன்பெர்ரி - 150 கிராம்.
• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலின் - 10 கிராம்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. உருட்டுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் உறைவிப்பான் மாவை அகற்றவும்.
2. பாலாடைக்கட்டியை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் அரைத்து, ஒரு முட்டை, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3. ஆப்பிள்களை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி, பாலாடைக்கட்டி, பின்னர் கழுவப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளில் சேர்க்கவும்.
4. மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், சமமான செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. ஒவ்வொரு துண்டின் நடுவிலும் நிரப்பி வைக்கவும், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் விளிம்புகளைத் துலக்கி, உறைகளை உருவாக்க ஒன்றாகப் பாதுகாக்கவும். மஞ்சள் கருவை லேசாக அடித்து, அதனுடன் ஒவ்வொரு பஃப் பேஸ்ட்ரியையும் பிரஷ் செய்யவும்.
6. துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் காகிதத்துடன் வரிசையாக மாற்றவும் மற்றும் எண்ணெய் தடவவும்.
7. 190-210⁰C க்கு 15-20 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் விரைவான பேக்கிங்கிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. தயிர் நிரப்புதல் இனிப்பு மற்றும் திருப்திகரமானதாக இருக்கலாம், இது அதன் முக்கிய நன்மை. "திடீர்" விருந்தினர்கள் தொகுப்பாளினியை ஆச்சரியத்துடன் அழைத்துச் சென்றால், நீங்கள் எப்போதும் தயிர் பஃப்ஸிற்கான செய்முறையை நாடலாம். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து பஃப்ஸ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் நீங்கள் பிசைவதற்கு நேரத்தை வீணாக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதை கடையில் வாங்கி சரியான சந்தர்ப்பத்தில் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

செதில்களாக, ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடைக்கட்டி பஃப்ஸ் மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் மாறும். தயிர் பஃப்ஸிற்கான இந்த செய்முறையை ஊறவைத்த திராட்சை அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்களை பொருட்களின் பட்டியலில் சேர்ப்பதன் மூலம் மாறுபடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி (500 கிராம்)
ஒரு முட்டை
வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை
300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
முட்டையின் மஞ்சள் கரு

தயாரிப்பு:

1. மாவிலிருந்து பேக்கேஜிங்கை அகற்றி, மாவுடன் ஒரு பலகையில் வைக்கவும், அதனால் அது வறண்டு போகாது, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். பனிக்கட்டிக்கு விடவும்.
2. 3 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு தாளில் உருட்டவும், செவ்வகங்களாக வெட்டவும். செவ்வகங்களை மனதளவில் பாதியாகப் பிரித்து, ஒரு பாதியில் கத்தியால் வெட்டுங்கள், இதன் மூலம் சூடான நீராவி பேக்கிங்கில் இருந்து வெளியேறும்.
3. பாலாடைக்கட்டியில் கட்டிகள் இருந்தால், அது ஒரு கலப்பான் மூலம் தேய்க்கப்பட வேண்டும் அல்லது "குத்து" வேண்டும். வெண்ணிலின், சர்க்கரை மற்றும் முட்டையைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
4. நிரப்புதலை செவ்வகங்களாகப் பிரித்து, வெட்டுக்கள் இல்லாத பக்கவாட்டில் பரப்பவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியை பாதியாக மடித்து, வெட்டப்பட்ட பக்கத்தை நிரப்புவதன் மூலம் மூடி வைக்கவும். டின்னர் ஃபோர்க் மூலம் விளிம்புகளை மூடவும்.
5. பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும். பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை ஏற்பாடு செய்து, அவற்றுக்கிடையே இடைவெளி விட்டு, மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும். 200 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தயாரிப்புகளின் மேற்பரப்பு பொன்னிறமாக இருக்க வேண்டும்.

ஈஸ்ட் செய்முறை

செதில்களாகவும், ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடைக்கட்டி பஃப்ஸ் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மிகவும் பசியூட்டுவதாகவும் இருக்கும். வெண்ணெய் மாவை ஈஸ்ட்-இலவச பதிப்பை விட இனிமையானது, நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை மெல்லியதாகவும் ஒரு திசையில் மட்டுமே உருட்ட வேண்டும், அதன் உடையக்கூடிய பல அடுக்கு கட்டமைப்பிற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:
250-350 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை
ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு பேக்
30-50 கிராம் சர்க்கரை

தயாரிப்பு:

1. மாவை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து மேசையில் உருட்டவும். உருட்டிய மாவை சதுரங்களாக நறுக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கவும் - அது மிகவும் வறண்டிருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர் கொண்டு ஈரப்படுத்தலாம், அது மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், அதை ஒரு சல்லடையில் வைத்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட அனுமதிப்பதன் மூலம் "ஓய்வெடுக்க" விடவும். .
3. நிரப்புதலை கலக்கவும் - சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். சர்க்கரையின் அளவு சுவையைப் பொறுத்து மாறுபடும். இதன் விளைவாக வெகுஜன மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
4. மாவை ஒவ்வொரு துண்டு மீது பூர்த்தி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைக்கவும், எதிர் மூலைகளிலும் மற்றும் கிள்ளுதல் இணைக்க. வேகவைத்த பொருட்களை ஈரப்படுத்தாமல் சூடான நீராவி வெளியேறும் வகையில் பக்கங்களை திறந்து வைக்க வேண்டும்.
5. காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு தாளில் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை வைக்கவும்.
6. 200 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

ஆப்பிள் உடன்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸ் பிரபலமான பஃப் பேஸ்ட்ரி விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். பல்வேறு, நீங்கள் பூர்த்தி ஒரு புளிப்பு ஆப்பிள் மற்றும் ஒரு இனிப்பு பேரிக்காய் இணைக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:
இரண்டு ஆப்பிள்கள்
1/2 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு
பஃப் பேஸ்ட்ரி பேக்
2 டீஸ்பூன். வெண்ணிலா சர்க்கரை
மூன்று முட்டையின் மஞ்சள் கரு
200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி

தயாரிப்பு:

1. ஆப்பிள்களை தயார் செய்யவும் - தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஆப்பிள்கள் பழுப்பு நிறமாகாமல் இருக்க எலுமிச்சை சாறுடன் அவற்றை தெளிக்கவும்.
2. வெண்ணிலா சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு அரைக்கவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.
3. மாவை கரைத்து, உருட்டி, சதுரங்களாக வெட்டவும்.
4. ஒவ்வொரு துண்டின் ஒரு பாதியிலும் வெட்டுக்களை செய்து, மறுபுறம் சிறிதளவு தயிரை வைத்து, ஆப்பிள் துண்டுகளால் மூடி வைக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை மூடவும், விளிம்புகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பாதுகாக்கவும்.
5. தயாரிப்புகளை காகிதத்தோலில் வைக்கவும், 200 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

வாழைப்பழத்துடன்

வாழைப்பழம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் குறிப்பாக மென்மையான நிரப்பு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. இந்த இரண்டு சுவைகளும் செய்தபின் இணைந்து, தேநீர் மற்றொரு பஃப் பேஸ்ட்ரி எடுக்க ஒரு வலுவான ஆசை ஏற்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு
180 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
ஒரு முட்டை
திராட்சையும் - விருப்பமானது
100 கிராம் சர்க்கரை
பஃப் பேஸ்ட்ரி பேக்
வாழைப்பழம் ஒன்று

தயாரிப்பு:

1. மாவை நீக்கி, அதை உருட்டவும், சதுரங்களாக வெட்டவும்.
2. நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: முட்டை, சர்க்கரை, வாழைப்பழம் மற்றும் புளித்த பால் தயாரிப்பு ஆகியவற்றை ஒரு கலப்பான் மூலம் ஒரு கிண்ணத்தில் அடிக்கவும். நீங்கள் சில திராட்சையும் சேர்க்கலாம், அவை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.
3. மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் நிரப்புதலை வைக்கவும், மூலைகளை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்த்து, மஞ்சள் கருவுடன் துண்டுகளை துலக்கவும்.
4. முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை 180 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

செர்ரி உடன்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளின் கலவையானது பெரும்பாலும் மற்றும் காணப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் செர்ரிகளுடன் கூடிய பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் அவற்றின் மிகவும் கச்சிதமான வடிவம் இன்னும் விரும்பத்தக்க சுவையாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு முட்டை
200 கிராம் செர்ரி
பஃப் பேஸ்ட்ரி பேக்
வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை
3 டீஸ்பூன். சஹாரா
200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி

தயாரிப்பு:

1. மாவை கரைத்து உருட்டவும், பின்னர் அதை வெட்டவும்.
2. நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலின், சர்க்கரை மற்றும் முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது பிளெண்டருடன் "பஞ்ச்" மூலம் நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். மாவை ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் வைக்கவும், பின்னர் செர்ரி வைக்கவும் மற்றும் வழக்கமான வழியில் உறைகளை மூடவும்.
3. தயாரிப்புகளை தண்ணீர் அல்லது மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும்.
4. 200 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகளால் இனிக்கப்படாதது

ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி மேலே பட்டியலிடப்பட்ட இனிப்பு தயாரிப்புகளின் அதே கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு முட்டை
பஃப் பேஸ்ட்ரி பேக்
250 கிராம் கடின சீஸ்
250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி

தயாரிப்பு:

கீரைகளுடன்

குழந்தைகள் கூட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புவார்கள், நீங்கள் காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு இனிப்பு தேநீர் அல்லது சூடான பாலுடன் பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
தூசிக்கு மாவு
பஃப் பேஸ்ட்ரி பேக்
வெந்தயம் கொத்து
300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி

சமையல் படிகள்:

1. பஃப் தாள்களை நீக்கி, ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத அடுக்காக உருட்டவும். சம பாகங்களாக வெட்டவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு முட்டை, புளிக்க பால் தயாரிப்பு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
3. நிரப்புதலை வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
4. மாவுடன் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் தெளிக்கவும், துண்டுகளை அடுக்கி, அடித்த முட்டையுடன் துலக்கவும். பேக்கிங் தாளில் முட்டை சொட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
5. 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இறுதி உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் நிரப்புதலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களைப் பொறுத்தது. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வழக்கமான ஒன்று 265 கிலோகலோரி "எடை கொண்டது", மேலும் சத்தான மாதிரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 800-900 கிலோகலோரி அடையலாம். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது, ஒவ்வொரு சுவைக்கும் இந்த பேஸ்ட்ரியை தயாரிப்பதற்கு எத்தனை விருப்பங்கள் உள்ளன. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், அவை அனைத்தையும் முயற்சி செய்து, உங்களுக்கு எது மிகவும் பிடிக்கும் என்பதைக் கண்டறியவும்.

எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களுக்கான விருப்பங்களை நான் தொடர்ந்து பகிர்ந்து கொள்கிறேன். இன்று மெனுவில்: ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி. பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அனைத்து சாத்தியக்கூறுகளையும் இன்னும் முழுமையாக தேர்ச்சி பெறாத மற்றும் பாராட்டாதவர்களுக்கு படிப்படியான புகைப்படங்கள் மற்றும் உரை வழிமுறைகளுடன் கூடிய செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி சிற்றுண்டி பஃப்ஸுக்கு மட்டுமல்ல. இது இனிப்பு தயிர் நிரப்புதலுடன் அற்புதமான பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்குகிறது. ருசியான அடுக்கு மற்றும் மிருதுவான அடித்தளம் மிகவும் மென்மையான தயிர் நிரப்புதலுடன் சரியாக செல்கிறது. அத்தகைய பஃப்ஸை உருவாக்க உங்களுக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

• பஃப் பேஸ்ட்ரி (ஈஸ்ட் இல்லாதது) - 500 கிராம் (1 தொகுப்பு),
• பாலாடைக்கட்டி - 360 கிராம் (2 பொதிகள்),
• புளிப்பு கிரீம் 10% - 3 டீஸ்பூன். எல்.,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்,
• திராட்சை - 100-130 கிராம்,
• சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். எல்.,
• வெண்ணிலின் (விரும்பினால்) - 0.5 பொதிகள்,
• பாப்பி விதை (அல்லது மற்ற டாப்பிங்) - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.

ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்வது எப்படி

முதலில், முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை கரைப்போம்: அதை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து, பேக்கேஜிங் அகற்றவும், மாவின் அடுக்குகளை ஒருவருக்கொருவர் பிரித்து, வேலை மேற்பரப்பை மாவுடன் தூவி, அதன் மீது வைக்கவும். மாவு வறண்டு போகாதபடி, அடுக்குகளின் மேற்புறத்தை லேசாக மாவு தூவி, ஒட்டிக்கொண்ட படம் அல்லது ஒரு சாதாரண பிளாஸ்டிக் பையால் மூடுகிறோம். நீங்கள் மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்தால், 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது மேலும் வேலைக்கு தயாராக இருக்கும்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைத்து, அதை சிறிது பிசைந்து, பாலாடைக்கட்டி மிகப்பெரிய கட்டிகளை உடைக்கவும். உங்களிடம் கரடுமுரடான பாலாடைக்கட்டி இருந்தால், திராட்சையைச் சேர்ப்பதற்கு முன் அதை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிப்பது நல்லது - பின்னர் நிரப்புதல் எளிதாகவும், மேலும் சமமாகவும் மாவின் மீது வைக்கப்படும்.

அடுத்து, மாவில் 1 முட்டையைச் சேர்த்து, பேக்கிங்கிற்கு முன் பஃப் பேஸ்ட்ரியை கிரீஸ் செய்ய இரண்டாவது ஒன்றை விட்டு விடுங்கள்.

வெண்ணிலா, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தொடர்ந்து. நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், முக்கிய விஷயம் பூர்த்தி தேவையான நிலைத்தன்மையை கொடுக்க வேண்டும்.

கலவையை நன்கு கிளறவும். இது நடுத்தர தடிமன் கொண்டது - இது மாவை மடிக்கும் போது கூட பரவாது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது மாவின் மீது எளிதில் பரவுகிறது. மூலம், ஆயத்த (கடையில் வாங்கிய) இனிப்பு தயிர் நிறை நிரப்புதலாக மிகவும் பொருத்தமானது.

பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்கும் எளிய முறையை நான் தேர்ந்தெடுத்தேன் - ரோல்ஸ். மாவு அடுக்கை மெல்லியதாக உருட்டவும், அதை (தேவைப்பட்டால்) ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் தூவவும்.

பின்னர் ஒரு சம அடுக்கில் மாவை நிரப்பவும், முழு சுற்றளவைச் சுற்றி அடுக்கின் விளிம்புகளை அப்படியே விட்டுவிடுங்கள்;

நிரப்புதலுடன் அடுக்கை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். மாவை இறுக்கமாக உருட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, அது மிகவும் எளிதாக ஒரு ரோலின் வடிவத்தை எடுக்கும், நிரப்புதல் பரவுவதில்லை மற்றும் அடுக்குக்கு வெளியே ஊர்ந்து செல்லாது.

ரோல் தையல் பக்கத்தை கீழே திருப்பி சிறிய ரோல்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு வெட்டுக்குப் பிறகும், கத்தியை ஈரமான கடற்பாசி (துணி) மூலம் துடைக்கவும், அதில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் நிரப்புதலில் இருந்து விடுவிக்கவும் - இந்த வழியில் நீங்கள் செய்தபின் சமமான வெட்டுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளைப் பெறுவீர்கள்.

உருவாக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அடித்த முட்டையுடன் அவற்றை துலக்கி, பாப்பி விதைகளுடன் தெளிக்கவும் (எள், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை - உங்கள் விருப்பம் மற்றும் சுவைக்கு ஏற்ப அனைத்தும்).

பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கும் வரை சுடவும். சுடுவதற்கு எனக்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை வெளியே எடுத்து, சிறிது குளிர்ந்து அவற்றை முயற்சி செய்து மகிழுங்கள்!

உங்கள் வீட்டு தேநீர் விருந்துக்கு பாலாடைக்கட்டியுடன் நறுமண பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். அவற்றை விரைவாகத் தயாரிக்க, ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தவும், அவை எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகின்றன. பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பேக்கிங் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அடுக்கு அமைப்பு மற்றும் மிருதுவான மேலோடு. நேரம் அனுமதித்தால், நீங்கள் வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்யலாம். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் வீட்டில் தேநீருக்கு மட்டுமல்ல. அவர்கள் எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிப்பார்கள், நீங்கள் அவர்களை உங்களுடன் ஒரு சுற்றுலாவிற்கும், சாலையில், வேலை செய்வதற்கும், குழந்தைகள் பள்ளிக்கும் அழைத்துச் செல்லலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட்- 300 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்
• திராட்சை - 70 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்
• சர்க்கரை - சுவைக்க
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - சுவைக்க
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• ஆளி விதைகள் - 2 தேக்கரண்டி.

தகவல்