புதிதாக ஒரு சிறிய காபி கடையைத் திறப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களும். ஹோட்டல் வணிகம்: ஒரு மினி ஹோட்டல், விடுதி, விடுதி, தங்கும் விடுதியை புதிதாகத் திறந்து அவற்றை வெற்றிகரமாகச் செய்வது எப்படி

ஹோட்டல் வணிகத்தை எவ்வாறு திறப்பது? ஒரு ஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோர் ஒரு சிறிய ஹோட்டல் அல்லது விடுதியைத் திறக்க முடிவு செய்தார். எங்கு தொடங்குவது? இந்த வணிகப் பகுதி எவ்வளவு லாபகரமானது? சிறந்த வகை நிறுவனத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, இருப்பிடத்தைத் தேர்வு செய்வது, அதைத் திறக்க என்ன ஆவணங்கள் தேவைப்படும், அத்தகைய செயல்பாட்டிற்கான உரிமத்தை எவ்வாறு பெறுவது? இந்த மற்றும் பல கேள்விகளுக்கான பதில்களை எங்கள் கட்டுரையில் படிக்கவும்.

ஒரு சிறிய ஹோட்டலைத் திறக்கத் தேவையான விதிமுறைகள் மற்றும் ஒப்புதல்கள் ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய பட்டியல். வீட்டுப் பங்கிலிருந்து வளாகத்தை அகற்றுவது போன்ற சில நடைமுறைகள் சுமார் ஒரு வருடம் ஆகலாம்.

புதிதாக உங்கள் ஹோட்டலை சட்டப்பூர்வமாக திறக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தேவையான ஆவணங்கள் தேவைப்படும்:

1. ரியல் எஸ்டேட் உரிமையை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணங்கள்;
2. ஒரு சட்ட நிறுவனம் அல்லது தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் பதிவு சான்றிதழ்;
3. கூட்டாட்சி வரி சேவையில் பதிவு சான்றிதழ்;
4. மறுவடிவமைப்பு அல்லது கட்டுமானத்திற்கான அனுமதி;
5. சுகாதாரம், தீ, சுற்றுச்சூழல் மற்றும் தொழில்நுட்ப பாதுகாப்பு போன்ற பாதுகாப்புத் தரங்களுடன் இணங்குவதற்கான ஆவண உறுதிப்படுத்தல்;
6. எதிர் கட்சிகளுடனான சேவை ஒப்பந்தங்கள்: இவை தனியார் பாதுகாப்பு நிறுவனங்கள், கணக்கியல் மற்றும் சட்ட சேவைகள், சுத்தம் செய்தல், கழிவுகளை அகற்றுதல், உணவு விநியோகம், பயன்பாடுகள் மற்றும் பிற.
7. பெடரல் வரி சேவையில் பணப் பதிவேட்டின் பதிவை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணங்கள்;
8. க்கு அனுமதி.

மேலும், தொழில்முனைவோரின் விருப்பத்தைப் பொறுத்து, பின்வருபவை விருப்ப ஆவணங்கள்:

1. இணக்கச் சான்றிதழ்: உங்களின் "நட்சத்திரம்" நிலையை அதிகாரப்பூர்வமாக உறுதிப்படுத்த விரும்பினால் தேவை. நட்சத்திரங்களை ஒதுக்குவதற்குத் தேவையான தேவைகள் ஜனவரி 25, 2011 தேதியிட்ட ஃபெடரல் சட்ட எண் 25 இல் காணலாம்;

2. மதுபானங்கள், உணவுப் பொருட்கள் வர்த்தகம் மற்றும் கேட்டரிங் நிறுவனங்களை ஒழுங்கமைப்பதற்கான உரிமைக்கான உரிமங்கள். முடி திருத்துதல் மற்றும் உலர் சுத்தம் செய்யும் சேவைகளுக்கும் உரிமம் தேவை.

ஹோட்டல் வணிகத்தைத் திறக்க உரிமம் தேவையில்லை!

ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஹோட்டல் வணிகத்தை சட்டப்பூர்வமாக செயல்படுத்த தேவையான ஆவணங்கள் இருந்தபோதிலும், விருந்தினர் இல்லங்கள், விடுதிகள் மற்றும் விடுதிகள் போன்றவற்றின் சிறப்பு உரிமம் வழங்கப்படவில்லை, மேலும் அத்தகைய வணிகத்தை யார் வேண்டுமானாலும் திறக்கலாம்.

ரஷ்யாவில் ஹோட்டல் வணிகம்

ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் ஒரு தனியார் ஹோட்டலைத் திறக்கத் திட்டமிடும் எந்தவொரு ஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோரும், முதலில், ஹோட்டல் சந்தையின் செறிவூட்டலை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த வகையான ஹோட்டலைத் திறக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல: 10, 20, 50, 100 அறைகள், முதலில் நீங்கள் தேவையைப் படிக்க வேண்டும் இந்த வகைசேவை.

இன்றுயெகாடெரின்பர்க், மாஸ்கோ, செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் மற்றும் கசான் போன்ற நகரங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் புதிய ஹோட்டல் வகை நிறுவனங்கள் தேவை. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த தகவல் அடுத்த 5-10 ஆண்டுகளில் மாறக்கூடும். இது நகரங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் தரமான தங்குமிடங்களுக்கான தேவை அதிகரிப்பு காரணமாகும்.

இர்குட்ஸ்க், க்ராஸ்நோயார்ஸ்க், நோவோசிபிர்ஸ்க் மற்றும் கிராஸ்னோடர் ஆகியவை இந்த பகுதிக்கு மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியதாகவும் நம்பிக்கைக்குரியதாகவும் கருதப்படுகின்றன. இதற்குக் காரணம் உயர் விகிதம்வளர்ச்சி வணிக நடவடிக்கைஇந்த நகரங்கள், வணிகப் பயணிகளின் வருகையை அதிகரித்து, இங்கு ஒரு தனியார் ஹோட்டலைத் திறப்பதற்கு ஏற்ற சூழ்நிலைகளை உருவாக்குகிறது.

ஹோட்டல்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களின் வகைகள்

ஹோட்டல் வணிகம் பலரை உள்ளடக்கியது பல்வேறு வகையானநிறுவனங்கள். இருப்பிடம், அறைகளின் எண்ணிக்கை, இலக்கு பார்வையாளர்கள், உள்துறை அம்சங்கள் போன்ற பண்புகளில் அவை வேறுபடுகின்றன. சிறு நிறுவனங்கள் அல்லது தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரால் அத்தகைய வணிகத்தை உருவாக்குவதற்கான விருப்பங்களைப் பற்றி நாங்கள் பேசுவோம் மற்றும் சிறிய ஹோட்டல்களின் முக்கிய வகைகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்:

• மினி ஹோட்டல்;
• சிறிய ஹோட்டல்;
• ரஷ்யாவில் மினி-ரிசார்ட் ஹோட்டல்கள்: சோச்சி, கிரிமியா;
• சாலையோர விடுதி;
• ஒரு தனியார் வீட்டில் மினி ஹோட்டல்;
• விடுதி.

இந்த விருப்பங்கள் ஒவ்வொன்றையும் கூர்ந்து கவனிப்போம் மற்றும் முக்கிய வேறுபாடுகளை முன்னிலைப்படுத்துவோம்.

ஒரு மினி ஹோட்டலை எவ்வாறு திறப்பது

ஒரு மினி ஹோட்டல் முதன்மையாக அறைகளின் எண்ணிக்கையில் வேறுபடுகிறது, இது தற்காலிக தங்குமிடத்திற்கு 50 இடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குளியலறையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஒரு தொழிலைத் தொடங்கி நிலையான வருமானத்தை அடைவது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

மினி ஹோட்டலுக்கான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

ஒரு சிறிய ஹோட்டலைத் திறக்க, நீங்கள் முதலில் செய்ய வேண்டியது இருப்பிடத்தைத் தீர்மானிக்க வேண்டும். ஹோட்டல் இருக்கும் இடம் செக்-இன் செய்து வாழ வசதியாக இருந்தால் வியாபாரம் செழிக்கும். ஒரு தொழில்முனைவோர், ஒரு குடியிருப்பு கட்டிடத்தில் ஒரு மினி ஹோட்டலைத் திறக்க விரும்பும் ஒரு விருப்பத்தை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம், மேலும் அறைகளில் மறுவடிவமைப்புக்காக அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளை வாங்குகிறார். உங்கள் சொந்தமாக ஒரு இலாபகரமான ஹோட்டலை எவ்வாறு உருவாக்குவது மற்றும் இந்த கட்டுரையின் தனி அத்தியாயத்தில் எவ்வளவு செலவாகும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.

புதிதாக ஒரு ஹோட்டலைத் திறக்கும்போது, ​​​​நகரத்தின் மையப் பகுதியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, அங்கு இருந்து விருந்தினர்கள் பொதுப் போக்குவரத்தைப் பயன்படுத்தி எந்த இடத்திற்கும் எளிதாகச் செல்லலாம்.

நகரத்தில் ஒரு மெட்ரோ இருந்தால், அதிலிருந்து நடந்து செல்லும் தூரம் உங்களுக்கு சாதகமாக இருக்கும். விமான நிலையங்கள் மற்றும் ரயில் நிலையங்களுடன் தொடர்புடைய கட்டிடத்தின் இருப்பிடத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - தற்காலிக தங்குமிடத்திற்கு பொருத்தமான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது விருந்தினர்கள் முடிவெடுக்க இந்த காரணி பெரும்பாலும் உதவுகிறது. பல தொழில்முனைவோர் வகுப்புவாத குடியிருப்புகள் அல்லது தங்குமிடங்களை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவர்களுக்கு மறுவடிவமைப்பு தேவையில்லை.

மதிப்பீடு செய்யப்பட வேண்டும்அருகில் அமைந்துள்ள கடைகள், கஃபேக்கள் மற்றும் ஷாப்பிங் மையங்களின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் தரம். அடுத்த புள்ளி கட்டிடம் தானே. இது நல்ல நிலையில் இருக்க வேண்டும், முற்றம் மற்றும் நுழைவாயில் சுத்தமாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்க வேண்டும் - இவை அனைத்தும் பின்னர் உங்கள் நிறுவனத்தின் படத்தில் வேலை செய்யும் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உதவும். இலாபகரமான வணிகம்.

ஒரு தளத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது. மினி ஹோட்டல்களின் உரிமையாளர்கள் பெரும்பாலும் முதல் தளத்தை தேர்வு செய்கிறார்கள். இது வசதியானது, நீங்கள் வரவேற்புக்கு ஒரு தனி நுழைவாயிலை உருவாக்கலாம். விருந்தினர்கள் உங்களை எளிதாகக் கண்டுபிடிக்க முடியும், மேலும் உள்ளூர்வாசிகள் ஹோட்டல் இங்கு அமைந்துள்ளது என்பதை அறிந்து, மற்ற நகரங்களில் இருந்து வருகை தரும் தங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு தங்குவதற்கான விருப்பமாக அதை வழங்குவார்கள்.

படிப்படியாக ஒரு மினி ஹோட்டலைத் திறப்பது

ஒரு ஹோட்டலை எவ்வாறு திறப்பது? கட்டிடம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிறகு நீங்கள் என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் என்ன நடவடிக்கைகள் எடுக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம். வளாகத்தின் வகையைப் பொறுத்து அடுக்குமாடி குடியிருப்புகள் அல்லது அறைகளை வாங்குவதற்கான நேரம் வந்துவிட்டது. மொத்தம் 300 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் இரண்டு தளங்களை வாங்குவதை அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்வோம். ஒரு குடியிருப்பு கட்டிடத்தில் ஒரு ஹோட்டலைத் திறக்க, மீள்குடியேற்ற நடைமுறையைத் தவிர்த்து, புதிய அல்லது கட்டுமானத்தில் உள்ள கட்டிடத்தில் அத்தகைய கொள்முதல் செய்வதே எளிதான வழி.

இன்னொரு கேள்விபுதிய குடியிருப்பு கட்டிடங்கள் நகர மையத்தில் அரிதாகவே கட்டப்படுகின்றன, மெட்ரோ நிலையங்களுக்கு அருகில் உள்ள புதிய கட்டிடங்கள் மிகவும் எளிமையானவை நீங்கள் பகிரப்பட்ட கட்டுமானத்தில் நுழைந்தால், பழுதுபார்ப்பு மற்றும் மறுவடிவமைப்பு ஆகியவற்றில் பணத்தை மிச்சப்படுத்துவீர்கள், ஆனால் கட்டுமானத் திட்டத்தை செயல்படுத்துவதற்கு நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய மினி ஹோட்டலைத் திறப்பதற்காக, வாழ்க்கை இடத்தை வாங்குவதற்கான விலை தோராயமாக $340,000 ஆக இருக்கும்.

பதிவு மற்றும் மறுவடிவமைப்புக்கான ஆவணப் பணிகளின் நிலைகள் பின்வருமாறு. வாங்கிய வளாகத்தை வீட்டுப் பங்குகளில் இருந்து அகற்ற வேண்டும். மொழிபெயர்ப்பு செயல்முறையை கட்டுரை 23 இல் காணலாம் வீட்டுக் குறியீடு RF. விண்ணப்பம் மற்றும் தேவையான அனைத்து ஆவணங்களுடன் உங்கள் உள்ளூர் அரசாங்கத்தை நீங்கள் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்.

இது ஒரு நீண்ட மற்றும் சிக்கலான செயல்முறை. குஞ்சு பொரிப்பதற்கு ஒரு வருடம் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகலாம். ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட வழக்கிலும், வீட்டுப் பங்குகளில் இருந்து வளாகத்தை அகற்றுவது உள்ளது வெவ்வேறு விலைகள், நிலையான விலை இல்லை.

வீட்டுப் பங்குகளில் இருந்து அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளை அகற்றுவதற்கான விண்ணப்பத்தை தாக்கல் செய்யும் நேரத்தில், நீங்கள் அதே அமைப்பிற்கு ஒரு மறுவடிவமைப்பு திட்டத்தைச் சமர்ப்பிக்கலாம் மற்றும் விவரங்களை ஒப்புக் கொள்ளலாம். ஹோட்டல் திட்டம் GOST கள் மற்றும் தரநிலைகளுக்கு இணங்க வேண்டும், இது மாஸ்கோ அரசாங்க ஆணை எண் 508, பதிப்பு 11.9 வது பிரிவில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. 840, பின்னிணைப்பு 1, அத்துடன் கலையில். 288 ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சிவில் கோட். உங்கள் செயல்பாடுகளை உங்கள் உள்ளூர் BTI க்கு தெரிவிக்க மறக்காதீர்கள்.

ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் அல்லது எல்எல்சியை பதிவு செய்யும் போது இவை அனைத்தும் தேவைப்படும். 50 அறைகள் அல்லது அதற்கும் குறைவான ஒரு சிறிய ஹோட்டலைப் பற்றி பேசுகையில், உரிமையாளர் வழக்கமாக ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக தனது செயல்பாடுகளை பதிவு செய்கிறார்.

பதிவு செய்யும் போது நீங்கள் குறிப்பிட வேண்டும் OKVED குறியீடுகள் உங்கள் வணிகத்தின் சிறப்பியல்புகளைப் பொறுத்து: 55.1 ஹோட்டல் நடவடிக்கைகள்; 55.11 ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்களின் நடவடிக்கைகள்; 55.12 ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்களின் நடவடிக்கைகள்.

மறுவடிவமைப்பு மற்றும் வீட்டுப் பங்குகளிலிருந்து வளாகத்தை அகற்றுவதற்கான அனுமதியைப் பெற்ற பிறகு, பழுது மற்றும் நிறுவல் பணிகளை மேற்கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது.

என்றால்உங்கள் ஹோட்டல் ஒவ்வொரு அறையிலும் குளியலறையை வழங்கவில்லை என்றால், குளியலறைகள் மற்றும் கழிப்பறை அறைகளின் எண்ணிக்கை தரநிலைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்: 10 விருந்தினர்களுக்கு 1 குளியலறை.

எதிர்கால ஹோட்டலில் புனரமைப்பு செய்யும் போது, ​​நீங்கள் தீ மேற்பார்வை, சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையங்களின் தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், மேலும் வளாகம் பாதுகாப்பு தரத்தை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். குறிப்பிட்ட தரநிலைகளுடன் வளாகத்தின் இணக்கத்தை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணங்கள் இல்லாமல், ஹோட்டலின் நடவடிக்கைகள் சட்டப்பூர்வமாக கருதப்படாது.

நன்கு சிந்தித்து ஒழுங்கமைப்பது அவசியம்மின்சாரம், நீர் வழங்கல், காற்றோட்டம் மற்றும் வெப்பநிலை அமைப்புகள். வீடு புதியதாக இருந்தால், ஜன்னல்களை மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. அறைகள் மற்றும் ஹோட்டல்களுக்கான கதவுகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். 20 அறைகள் கொண்ட ஒரு மினி ஹோட்டலின் மறுவடிவமைப்பு மற்றும் மறுவடிவமைப்புக்கு தோராயமாக $20,000 - $30,000 செலவாகும்.

அடுத்த படி தளபாடங்கள், உபகரணங்கள், பிளம்பிங் மற்றும் அறைகள் மற்றும் எதிர்கால விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்வதற்கு தேவையான அனைத்தையும் வாங்குவது. ஒவ்வொரு அறைக்கும் குறைந்தபட்ச தொகுப்பில் ஒரு படுக்கை, படுக்கை மேசை, அலமாரி, நாற்காலி மற்றும் மேஜை ஆகியவை அடங்கும். ஒற்றை, இரட்டை மற்றும் மூன்று அறைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வோம்.

மற்றவற்றுடன், ஆடம்பர மற்றும் ஜூனியர் சூட் அறைகளுக்கு கூடுதல் தளபாடங்கள், உபகரணங்கள் மற்றும் பாகங்கள், ஓவியங்கள், டிரஸ்ஸிங் டேபிள்கள், கண்ணாடிகள், பாதுகாப்புகள் போன்றவை தேவைப்படும்.

இரண்டு சலவை வெற்றிட கிளீனர்களை வாங்குவது வலிக்காது, சலவை இயந்திரங்கள், துணி உலர்த்திகள் மற்றும் சமையலறை உபகரணங்கள். எங்கள் ஹோட்டலின் முகத்தைப் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது - வரவேற்பு உபகரணங்கள். உபகரணங்களின் மொத்த விலை சுமார் $15,000 - $20,000.

தேவையான சிறிய விஷயங்கள்

எளிமையான மற்றும் மிகவும் பட்ஜெட் மினி ஹோட்டலின் தூய்மை ஒரு நேர்மறையான நற்பெயரின் மிக முக்கியமான அங்கமாகும் என்பதை நினைவில் வைத்து, துப்புரவு பொருட்கள், சவர்க்காரம், சலவை சவர்க்காரம் மற்றும் பொருத்தமான பாகங்கள் வாங்குவது அவசியம். இந்த செலவுப் பொருளில் துண்டுகள், செலவழிக்கக்கூடிய செருப்புகள், படுக்கை துணி, போர்வைகள், தலையணைகள், குளியலறைகள் மற்றும் ஷாம்பூக்கள், ஷவர் ஜெல் மற்றும் கண்டிஷனர்களின் மினி-பேக்குகள் ஆகியவை அடங்கும்.

குளியலறைக்கு விரிப்புகள், ஹால்வே, ஷவருக்கான திரைச்சீலைகள் (வாங்கிய பிளம்பிங் மூலம் வழங்கப்பட்டால்) மற்றும் ஜன்னல்களுக்கான திரைச்சீலைகள் வாங்காமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது. உணவுகள், தட்டுகள், சோப்பு உணவுகள் மற்றும் பிற சிறிய விஷயங்களும் உங்கள் கவனத்தை இழக்கக்கூடாது. இவற்றின் விலை சுமார் $3,000 இருக்கும்.

மினி ஹோட்டல்களுக்கான பணியாளர்கள்

விருந்தினர்களின் தற்காலிக தங்குமிடத்திற்கான வளாகத்தைத் தயாரிப்பதை முடித்த பிறகு, சேவை பணியாளர்களை பணியமர்த்துவதற்கான நேரம் இது. எங்கள் ஹோட்டலில் காலை உணவு போன்ற ஒரு சேவையை வழங்குவதைக் கருத்தில் கொண்டு, எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. இயக்குனர் - சம்பளம் $800/மாதம்;
2. நிர்வாகிகள், 2 பேர் - சம்பளம் $400/மாதம். ஒவ்வொன்றும், மொத்தம் - மாதத்திற்கு $800;
3. சமையல்காரர் - சம்பளம் 600 டாலர்கள். மாதத்திற்கு;
4. பணிப்பெண்கள், 4 பேர் - சம்பளம் $300/மாதம்; ஒவ்வொன்றும், மொத்தம் - $600/மாதம்.

பற்றி மறக்க வேண்டாம்ஒரு தனியார் பாதுகாப்பு நிறுவனத்துடன் ஒப்பந்தம் - $175/மாதம், மற்றும் கணக்கியல் சேவைகள் - $300/மாதம்.

தயாரிப்பின் அனைத்து நிலைகளும் முடிந்ததும், நீங்கள் இறுதியாக விருந்தினர்களுக்காக ஒரு மினி ஹோட்டலைத் திறக்கலாம்.

உங்கள் சொந்த சிறிய ஹோட்டலை எவ்வாறு திறப்பது

ஒரு சிறிய ஹோட்டல் ஒரு மினி ஹோட்டலில் இருந்து முக்கியமாக அதன் அறைகளின் எண்ணிக்கையில் வேறுபடுகிறது. இதில் 50 அறைகள் வரை இருந்தால், சிறிய ஹோட்டல் என்பது 100 அறைகள் வரை கொண்ட ஒரு ஹோட்டல் நிறுவனமாகும்.

அதன்படி, வளாகங்களை வாங்குவதற்கான செலவு, பழுதுபார்ப்பு மற்றும் நிறுவல் வேலை, தளபாடங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள், அத்துடன் சேவை பணியாளர்களின் பணி ஆகியவை அறைகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும் அறைகளின் எண்ணிக்கைக்கு விகிதத்தில் அதிகரிக்கும்.

ரஷ்யாவில் மினி-ரிசார்ட் ஹோட்டல்கள்

ரஷ்யாவின் ரிசார்ட் நகரங்களில் உள்ள ஹோட்டல்கள் ரஷ்யர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

கருங்கடலில் உள்ள ஹோட்டல் வணிகம் வேகத்தைப் பெறுகிறது மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக: அத்தகைய நிறுவனத்தின் லாபம் வர நீண்ட காலம் இருக்காது. அத்தகைய வணிகத்தின் தனித்தன்மைகள், முதலில், தற்காலிக வசிப்பிடத்திற்கான இடம் வடிவமைக்கப்பட்ட இலக்கு பார்வையாளர்களிடம் உள்ளது.

கடலில் ஒரு மினி ஹோட்டலைத் திறக்க முடிவு செய்தால், பின்னர் நீங்கள் ஒரு நீச்சல் குளம், பார் மற்றும் கிரில் பகுதியுடன் உங்கள் ஹோட்டலைச் சித்தப்படுத்த வேண்டும். குழந்தைகளுடன் விடுமுறைக்கு வருபவர்களுக்கு, ஒரு விளையாட்டு மைதானம், உயர் நாற்காலிகள், குழந்தைகளுக்கான தொட்டில்கள் மற்றும் ஒரு டிராம்போலைன் ஆகியவை உங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க உதவும்.

நீங்கள் வணிகப் பயணிகளில் கவனம் செலுத்துகிறீர்கள் என்றால், இந்த வசதிகள் தேவையில்லை, ஆனால் அறைகளில் மேசைகள் மற்றும் வேலைக்கான விளக்குகள் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும், மேலும் Wi-Fi போன்ற சேவையையும் சேர்க்க வேண்டும்.

கிரிமியாவில் ஒரு மினி ஹோட்டலை எவ்வாறு திறப்பது

இன்று, ஒவ்வொரு ஆண்டும் கிரிமியாவில், குறிப்பாக எங்கள் தோழர்களிடையே அதிகமான விடுமுறைக்கு வருபவர்கள் உள்ளனர். பாஸ்போர்ட் மற்றும் விசா பெற வேண்டிய அவசியம் இல்லாததே இதற்குக் காரணம். இது சம்பந்தமாக, நகரம் வளர்ந்து வருகிறது, உள்கட்டமைப்பு வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் மேலும் புதிய கடைகள், கஃபேக்கள் மற்றும் ஷாப்பிங் மையங்கள் கட்டப்பட்டு வருகின்றன.

கிரிமியாவில் ஹோட்டல் வணிகம்வேகம் பெறுகிறது, சுற்றுலா வளர்ச்சியடைந்து வருகிறது, இங்கு விடுமுறைகள் ஒப்பீட்டளவில் கருதப்படுகின்றன பட்ஜெட் விருப்பம். கடந்த ஆண்டு, ஜனவரி மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களுக்கு இடையில் 4 மில்லியனுக்கும் அதிகமான விருந்தினர்கள் கிரிமியாவிற்கு வருகை தந்துள்ளனர். இங்கு கோடை காலம் சுமார் 5 மாதங்கள் நீடிக்கும். இத்தகைய புள்ளிவிவரங்கள் சிறிய ஹோட்டல் வணிகங்களின் உரிமையாளர்களுக்கு நிலையான தேவையை உறுதியளிக்கின்றன, அதாவது விரைவான லாபம்.

உங்கள் எதிர்கால வணிகத்திற்கான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினமாக இருக்காது, இதன் விளைவாக நீங்கள் எதைப் பெற விரும்புகிறீர்கள் மற்றும் எந்த நிதியில் முதலீடு செய்யத் தயாராக இருக்கிறீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால். கிரிமியாவின் விருந்தினர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான நகரங்கள் யால்டா, எவ்படோரியா மற்றும் ஃபியோடோசியா.

மணற்பாங்கான கடற்கரைகள் மற்றும் சிறந்த வளர்ச்சியடைந்த உள்கட்டமைப்பு மற்றும் சேவைகள் உட்பட மிகவும் நன்கு அழகுபடுத்தப்பட்ட கடற்கரைகள் உள்ளன. ஹோட்டல் அறைகள் உட்பட எல்லாவற்றின் விலையும் இங்கு கணிசமாக அதிகம்.

இந்த நகரங்களில் போட்டி அதிகமாக உள்ளது, ஹோட்டல்கள் பலவிதமான விருப்பங்களில் வழங்கப்படுகின்றன, ரியல் எஸ்டேட் விலைகள் செவாஸ்டோபோல் மற்றும் சிம்ஃபெரோபோல் ஆகியவற்றை விட அதிக அளவு வரிசையாகும்.

எனவே, உதாரணமாக, யால்டாவில், கடலைக் கண்டும் காணாத 15 ஏக்கர் நிலத்திற்கு சராசரியாக $265,000 - $270,000 செலவாகும். 170 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் ஒரு சிறிய ஹோட்டலைக் கட்டுவதற்கு சுமார் $52,000 செலவாகும். செவாஸ்டோபோலில் உள்ள இதேபோன்ற சதி, கடலில், $88,000 - $93,000 செலவாகும்.

அதே 170 சதுர மீட்டருக்குள் ஒரு சிறிய ஹோட்டல் கட்டுமானம். - $52,000. சிம்ஃபெரோபோல் ஒரு ரிசார்ட் ஹோட்டலை உருவாக்குவதற்கான விருப்பமாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இந்த நகரத்திற்கு கடலுக்கு அணுகல் இல்லை, ஆனால் வேலைக்காக கிரிமியாவிற்கு பறப்பவர்களுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. இங்குள்ள ரியல் எஸ்டேட்டின் விலை செவாஸ்டோபோலில் உள்ளதைப் போலவே உள்ளது.

ஒரு மினி ஹோட்டலில் புனரமைக்க ஒரு ஆயத்த வளாகத்தை வாங்குவது பற்றி நாம் பேசினால், விலைகளும் 2-3 மடங்கு வேறுபடும். ஆயத்த ஹோட்டல்களுக்கான விருப்பங்களும் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, 230 சதுர மீட்டர் பரப்பளவு கொண்ட ஒரு ஹோட்டல். யால்டாவில் உள்ள கடற்கரையில், தளபாடங்கள் மற்றும் தேவையான அனைத்தும், $450,000 செலவாகும். செவாஸ்டோபோலில் உள்ள ஒரு சிறிய ஹோட்டல், 200 சதுர மீட்டர் பரப்பளவு கொண்டது. ஒரு குளம், தளபாடங்கள் மற்றும் தேவையான அனைத்தையும் கொண்டு, $160,000 செலவாகும். ஆயத்த தளவமைப்பு மற்றும் ஒரு அடித்தளத்துடன் முடிக்கப்படாத ஹோட்டல்களை விற்பனை செய்வதற்கு ரியல் எஸ்டேட் சந்தையில் பல சலுகைகள் உள்ளன என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

சுற்றுலாப் பயணிகளிடையே பிரபலமாக இல்லாத கிரிமியாவில் ஒரு சிறிய நகரத்தைத் தேர்வுசெய்ய நீங்கள் முடிவு செய்தால், அருகிலுள்ள கடற்கரைகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். பெரும்பாலும் இத்தகைய நகரங்களில் உள்ள கடற்கரைகள் மேம்படுத்தப்படவில்லை மற்றும் நல்ல ஓய்வுக்கு ஏற்றதாக இல்லை. இந்த சூழ்நிலை எதிர்மறையான தோற்றத்தை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் எதிர்காலத்தில் ஹோட்டலின் நற்பெயரைப் பாதிக்கலாம்.

சோச்சியில் ஒரு மினி ஹோட்டலை எவ்வாறு திறப்பது

ரஷ்யாவில் விடுமுறைக்கு, க்ராஸ்னோடர் பிரதேசத்தின் கருங்கடல் கடற்கரையில் உள்ள ரிசார்ட் நகரம் கிரிமியாவை விட குறைவான பிரபலமாக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: இங்குள்ள கடற்கரைகள் பெரும்பாலும் கூழாங்கல், மற்றும் ஓய்வெடுக்க ஏற்ற பருவம் மூன்று மாதங்களுக்கும் குறைவாகவே நீடிக்கும். இந்த எல்லா சூழ்நிலைகளும் கொடுக்கப்பட்ட ரிசார்ட் நகரத்தில் ஒரு சிறிய ஹோட்டலுக்கான திருப்பிச் செலுத்தும் காலத்தை மட்டுமே நீட்டிக்கும்.

சோச்சியில் ஆயத்த ஹோட்டல், 180 ச.மீ. சுமார் $250,000 செலவாகும், இது ஹோட்டலின் நிலை மற்றும் கடலுடன் தொடர்புடைய அதன் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்து. நில சதிகட்டுமானத்தின் கீழ், பகுதி. 15 சதுர மீட்டர், கடலுக்கு அருகில், சுமார் $100,000 செலவாகும்.

ரிசார்ட் பகுதியில் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுப்பது- மத்திய அல்லது புறநகரில், சுற்றுலாப் பயணிகள் பெரும்பாலும் மையத்தை ஒரு பார்வையுடன் தேர்வு செய்கிறார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் வேலைக்காக நகரத்திற்கு வருபவர்கள், பணத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்காக, நகரின் புறநகரில் உள்ள அறைகளை விரும்புகிறார்கள்.

சாலையோர ஹோட்டலை எவ்வாறு திறப்பது

ஒரு சாலையோர ஹோட்டல், மோட்டல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது "காட்டுமிராண்டிகள்", அதாவது வவுச்சர் இல்லாமல் சொந்தமாக காரில் பயணிக்கும் டிரக்கர்கள் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. மோட்டல்களுக்கான தேவை சுவாரஸ்யமாக உள்ளது, இந்த வணிகப் பகுதியில் போட்டி மிகவும் சிறியது, ரஷ்யாவின் சில பகுதிகளில் இது முற்றிலும் இல்லை. இருப்பிடத்தின் சரியான தேர்வு மூலம், அத்தகைய நிறுவனத்தின் லாபம் உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும்.

பெரிய நகரங்களை இணைக்கும் அந்த ரஷ்ய வழித்தடங்களின் நெரிசல் மற்றும் நீளத்தை பகுப்பாய்வு செய்வதன் மூலம் இருப்பிடத்தின் தேர்வு வருகிறது. ஒரு மோட்டலைத் திறக்க, மேஜருக்கு இடையிலான தூரம் குடியேற்றங்கள்குறைந்தபட்சம் 4,000 - 5,000 கிமீ இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், டிரக் டிரைவரின் பயணம் சுமார் 3 நாட்கள் இருக்கும், அதாவது அவர் ஒரே இரவில் தங்காமல் செய்ய முடியாது.

நெடுஞ்சாலையில் அமைந்துள்ள ஒரு மோட்டல் ஒரு இதயமான இரவு உணவிற்கும் ஒரு நல்ல இரவு தூக்கத்திற்கும் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

அத்தகைய மோட்டலில் ஒரு இரவு செலவு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்றால், மற்றும் அறைகள் சுத்தமாக உள்ளன - உங்கள் வணிகம் பொறாமைமிக்க பிரபலத்தை அனுபவிக்கும்.

சாலையோர ஓட்டல் கட்டும் போது, ​​வாகன நிறுத்துமிடத்தில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். வாகன நிறுத்துமிடம் வேலி அமைக்கப்பட்டு பாதுகாப்புச் சாவடியைக் கொண்டிருந்தால், இது இன்னும் அதிகமான வாடிக்கையாளர்களை உங்களிடம் ஈர்க்கும். அறைக்கு ஒரு தனி நுழைவாயில், விருந்தினர்களின் வசதிக்காக வாகன நிறுத்துமிடத்திற்கு ஜன்னல்கள் மற்றும் விரைவாக சிற்றுண்டி சாப்பிடும் திறன் - இது ஒரு வெற்றிகரமான மோட்டலின் ரகசியம். அறைகளில் குறைந்தபட்சம் அனைத்து அத்தியாவசிய பொருட்களும் இருக்க வேண்டும், இது விருந்தினர்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் தற்காலிக தங்குமிடத்தை மிகவும் மலிவுபடுத்துகிறது.

ஒரு சிறிய மோட்டலைத் திறக்க எவ்வளவு செலவாகும்?

2 விருப்பங்கள் உள்ளன: ஆயத்த பொருளை வாங்குவது அல்லது புதிதாக கட்டுவது. பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து, ஒரு சிறிய ஹோட்டலை வாங்குவதற்கு $ 30,000 முதல் $ 53,000 வரை செலவாகும்.

ஒரு புதிய மோட்டலின் (300 சதுர மீட்டர்) கட்டுமானத்திற்கு அதிக செலவாகும் - தோராயமாக $60,000 -80,000.

கூடுதலாக, பழுதுபார்ப்பு, தளபாடங்கள் வாங்குதல், பிளம்பிங் மற்றும் தேவையான அனைத்திற்கும் சராசரியாக $16,000 தேவைப்படும். லாபத்தைப் பற்றி பேசுகையில், 20-25 அறைகள் கொண்ட அத்தகைய ஹோட்டல் மாதத்திற்கு $ 9,000 வரை கொண்டு வரும்.

ஒரு தனியார் வீட்டில் மினி ஹோட்டல்

பொதுவாக, அத்தகைய ஹோட்டல்களில் 6 - 8 அறைகள் உள்ளன; ஒரு விதியாக, அத்தகைய ஹோட்டல்கள் கூடுதல் பணியாளர்களை பணியமர்த்தாமல் செய்கின்றன மற்றும் வணிக உரிமையாளர்கள் தங்கள் சொந்த சுத்தம், காலை உணவு மற்றும் துணிகளை துவைக்கிறார்கள். இந்த விருப்பம் ரஷ்ய ரிசார்ட் நகரங்களில் பட்ஜெட் சுற்றுலாப் பயணிகளிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில், ஒரு விதியாக, அவை கடலுக்கு அருகில் அமைந்துள்ளன, மேலும் அறைகள் மிகக் குறைந்த விலையை ஈர்க்கின்றன.

விருந்தினர் இல்லங்கள் அவற்றின் வசதி, வீட்டில் சமைத்த உணவு மற்றும் பற்றாக்குறை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன பெரிய அளவுவிருந்தினர்கள். அறைகள் நன்கு பொருத்தப்பட்டிருந்தால், மற்றும் உரிமையாளர்கள் வாழ்வதற்கு தேவையான அனைத்தையும் வழங்கினால், அத்தகைய ஹோட்டல் அதன் உரிமையாளர்களுக்கு நல்ல வருமானத்தை தருகிறது.

அத்தகைய நிறுவனத்தின் தீமை அதன் பருவநிலை. ரஷ்யாவில் உள்ள ரிசார்ட் நகரங்கள் நீச்சல் பருவத்தைப் பற்றி பெருமை கொள்ள முடியாது ஆண்டு முழுவதும், அதாவது ஒரு தனியார் மினி ஹோட்டலில் விருந்தினர்கள் வருடத்திற்கு சில சூடான மாதங்கள் மட்டுமே தோன்றுவார்கள்.

ஒரு விடுதியை எவ்வாறு திறப்பது

நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள். விடுதியில் சற்று வித்தியாசமான இலக்கு பார்வையாளர்கள் உள்ளனர். விடுதியில் பல பெரிய அறைகள் படுக்கைகள் உள்ளன, பொதுவாக பங்க் படுக்கைகள். ஒரு பகிரப்பட்ட குளியலறை, சமையலறை மற்றும் தனிப்பட்ட இடமின்மை ஆகியவை விடுதியில் படுக்கையை மலிவாக ஆக்குகிறது, எனவே மாணவர்கள் மற்றும் தங்குமிடத்தில் சேமிப்பது கூடுதல் வசதிகளை விட விரும்பத்தக்கது.

அத்தகைய ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் திறப்பு ஏற்கனவே விடுதிக்கான வளாகத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும் கட்டத்தில் ஒரு மினி ஹோட்டலைத் திறப்பதில் இருந்து வேறுபடுகிறது. எதிர்கால வணிக உரிமையாளர் வளாகத்தைத் தேடுகிறார் பெரிய பகுதி, ஒவ்வொரு அறையிலும் குளியலறைகளை சித்தப்படுத்துவதற்கான இலக்கைத் தொடரவில்லை. பெரும்பாலும், குடியிருப்பு அல்லாத வளாகங்கள் இந்த நோக்கங்களுக்காக கருதப்படுகின்றன.

குளியலறைகள் பற்றி பேசுகிறீர்கள், விடுதிகளில் 15 பேருக்கு குறைந்தபட்சம் 1 கழிப்பறை மற்றும் 1 குளியலறை இருக்க வேண்டும். நிறைய விருந்தினர்கள் இருந்தால், குளியலறையை பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் எனப் பிரிப்பது நல்லது.

ஒரு விடுதி தளவமைப்பு திட்டத்தை உருவாக்கும் போது, ​​ஒரு படுக்கையறைக்கு ஒரு தனி அறை ஒதுக்கப்படுகிறது, தரநிலைகளின்படி, ஒரு ஒற்றை அல்லது பங்க் படுக்கைக்கு குறைந்தபட்சம் 4 மீட்டர். ஒரு சமையலறைக்கு ஒரு அறை, மற்றும் ஒரு டிவி, புத்தகங்கள் மற்றும் சோஃபாக்கள் கொண்ட ஒரு அறை. இடத்தையும் பட்ஜெட்டையும் மிச்சப்படுத்துவதற்காக, ஓய்வு அறை மற்றும் சமையலறை பெரும்பாலும் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன.

பொதுவாக, ஒரு விடுதிக்கும் மினி ஹோட்டலைத் திறப்பதற்கும் உள்ள வித்தியாசம், தளவமைப்புக்கு கூடுதலாக, தளபாடங்கள் மற்றும் உபகரணங்களுக்கான கணிசமாக குறைந்த செலவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு அறையுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு படுக்கையின் விலை 2-3 மடங்கு மலிவானது. ஒரு முழு அளவிலான ஹோட்டலில்.

நீங்களே ஒரு ஹோட்டல் கட்ட எவ்வளவு செலவாகும்?

ஒரு ஹோட்டல் அல்லது மினி ஹோட்டலைத் திறக்க எவ்வளவு செலவாகும் என்ற கேள்விக்கான பதில் பின்வரும் காரணிகளைப் பொறுத்தது:

• இடம். நகரத்திலா அல்லது ஊருக்கு வெளியேயா? இது ரிசார்ட் பகுதியில் உள்ளதா அல்லது தலைநகரில் உள்ள வணிகமா? வளர்ந்த பெருநகரத்திலா அல்லது சிறிய ஆனால் வளரும் நகரத்திலா? இவை அனைத்தும் நிலத்தின் விலை மற்றும் வசதியின் கட்டுமானத்தை கணிசமாக பாதிக்கிறது;
• அறைகள்;
• ஹோட்டல் நிறுவன வகை: ஹோட்டல், தங்கும் விடுதி, மோட்டல், மினி ஹோட்டல், விருந்தினர் மாளிகை போன்றவை.
• எதிர்கால பொருளின் ஸ்டார் லெவல்;
• ஒரு பார், நீச்சல் குளம் இருப்பது அல்லது இல்லாமை, உடற்பயிற்சி கூடம், லிஃப்ட், ஸ்பா மற்றும் பிற ஆறுதல் கூறுகள்.

ஒரு சிறிய ஹோட்டலைத் திறக்க முதலீடு செய்ய எவ்வளவு பணம் தேவைப்படும் என்ற கேள்விக்கு பதிலளித்து, நட்சத்திரங்களை ஒதுக்காமல், மொத்தம் 300 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் 12 அறைகள் கொண்ட ஒரு ஹோட்டல் நிறுவனத்தை அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்வோம். எடுத்துக்காட்டாக, நோவோசிபிர்ஸ்கில் அமைந்திருக்கும். ஒரு ஆயத்த தயாரிப்பு ஹோட்டலைக் கட்டுவதற்கான செலவு பின்வரும் புள்ளிவிவரங்களாக இருக்கும்:

1. Novosibirsk இன் Oktyabrsky மாவட்டத்தில் நிலம் வாங்குதல், அருகில் மத்திய பகுதி, 9 ஏக்கர் - $70,000;
2. உள்ளூர் அதிகாரிகளுடன் கட்டுமானத் திட்டத்தின் வடிவமைப்பு மற்றும் ஒருங்கிணைப்பு - $4,000;
3. கொள்முதல் கட்டிட பொருள் – 20 500$;
4. கட்டுமானம் மற்றும் நிறுவல் வேலை, தகவல்தொடர்புகளை இடுதல் + முடித்தல் - $ 20,000;

மொத்தத்தில், உங்கள் சொந்த சிறிய ஹோட்டலை உருவாக்க உங்களுக்குத் தேவை$115,000. நடுத்தர விலைப் பிரிவில் (+ திறமையான தொழிலாளர்கள்) பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறோம் என்ற உண்மையைக் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளும் செலவு இதுவாகும். நீங்கள் மிகவும் மலிவான பொருட்களைப் பயன்படுத்தினால், $55,000 க்கு ஒரு சிறிய ஆயத்த தயாரிப்பு ஹோட்டல்.

ஹோட்டல் வணிகத் திட்டம், லாபம்

நீங்கள் எவ்வளவு முதலீடு செய்ய வேண்டும் மற்றும் ஹோட்டலின் இறுதி லாபத்தை கணக்கிடுவோம். எடுத்துக்காட்டாக, நோவோசிபிர்ஸ்கில் ஒரு மினி ஹோட்டலைக் கட்டுவதற்கான செலவு குறித்த முந்தைய அத்தியாயத்தின் புள்ளிவிவரங்களை எடுத்து கணக்கீடுகளைச் செய்வோம்: ஒரு ஹோட்டல் அல்லது மினி ஹோட்டலைத் திறக்க எவ்வளவு செலவாகும். வரிகளைக் கணக்கிட, எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரி முறையை எடுத்துக் கொள்வோம்: தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோருக்கு வருமானம் கழித்தல் செலவுகள்.

முதலீடுகள்:

• முடிக்கப்பட்ட ஹோட்டல் கட்டிடம் - $ 115,000;
• தேவையான தளபாடங்கள், ஜவுளி, பிளம்பிங் மற்றும் உபகரணங்கள் கொள்முதல் - $ 90,000;
• தள வடிவமைப்பு, ஃபென்சிங், பார்க்கிங், LED அடையாளம் - $8,700;
• – 800$.

மொத்தத்தில், உங்கள் சொந்த வணிகத்தைத் திறக்க செலவாகும்: $220,000.

மாதாந்திர செலவுகள்:

- ஊழியர்களுக்கு சம்பளம் + அவுட்சோர்சிங் சேவைகள் - $3,500;
நுகர்பொருட்கள் கொள்முதல் - $ 200;
— பொது பயன்பாடுகள் – 300$.

மொத்தம்: $4000/மாதம்.

லாபம்:

80% அறை இருப்பின் நிலையான ஆக்கிரமிப்பின் அடிப்படையில் லாபத்தைக் கணக்கிடுவோம்
சராசரி வாழ்க்கைச் செலவு $30/நாள்.
மொத்தத்தில், மொத்த லாபம் $9,000/மாதம் மற்றும் நிகர $5,000.

ஹோட்டல் வணிகத்தின் திருப்பிச் செலுத்துதல்:

கணக்கீடுகளின்படி, வருமான வரியைத் தவிர்த்து, அது 2.5 ஆண்டுகளில் தன்னைத்தானே செலுத்தும். நிகர லாபம்ஹோட்டல்கள் $5,000/மாதம். இந்தக் காலத்திற்கான வருமான வரி சுமார் $29,500 ஆக இருக்கும், இது திருப்பிச் செலுத்தும் காலத்தை மேலும் 5 மாதங்களுக்கு நீட்டிக்கும். மேலும், இந்த காலகட்டத்தில், அவ்வப்போது பழுதுபார்ப்பு மற்றும் தளபாடங்கள் மற்றும் உபகரணங்களை மாற்றுவது தேவைப்படும், இது வணிகத்தில் அதிக நிதி முதலீடு செய்ய வேண்டிய அவசியத்தை ஏற்படுத்தும். சுருக்கமாக, ஹோட்டல் சேவைத் துறையில் ஒரு வெற்றிகரமான வணிகம் சராசரியாக 2-3 ஆண்டுகளில் தனக்குத்தானே செலுத்தும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

ஹோட்டல் வணிகத்தில் பல இடர்பாடுகள் மற்றும் சிக்கல்கள் உள்ளன. அனுபவம் வாய்ந்த ரஷ்ய ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள் அறிவுறுத்துவது இங்கே:

இதற்கு கணிசமான முதலீடு தேவைப்படுகிறது, அதன் திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் குறைந்தது 3 ஆண்டுகள் இருக்கும். இது இருந்தபோதிலும், உங்கள் சொந்த ஹோட்டலாக மாறும் இலாபகரமான முதலீடு, ஏனெனில் இது பல, பல ஆண்டுகளாக நிலையான வருமானத்தை உங்களுக்கு வழங்கும்.

அலெக்சாண்டர் கப்ட்சோவ்

படிக்கும் நேரம்: 6 நிமிடங்கள்

ஒரு ஏ

சிறிய வசதியான காபி கடைகள் ஒரு உற்சாகமான பானத்தை விரும்புவோர் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அமைதியான சூழ்நிலையில் ஓய்வெடுப்பதற்கு கூடுதலாக, இங்கே நீங்கள் பல்வேறு வகையான காபிகளை ஆர்டர் செய்து மகிழலாம். சுவையான இனிப்புகள். காபி கடைகளும் தொழில்முனைவோருக்கு குறிப்பாக ஆர்வமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவற்றைத் திறப்பது நன்கு நிறுவப்பட்ட வேலை முறையுடன் மிகவும் இலாபகரமான வணிகமாகக் கருதப்படுகிறது. ஒரு காபி கடையை எப்படி, எங்கு திறப்பது, ஒரு வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க என்ன தேவை, நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டியது மற்றும் உரிமையாளராக வேலை செய்வது லாபகரமானதா - இணையதளத்தில் இந்த மற்றும் பிற கேள்விகளுக்கான பதில்களை நீங்கள் காணலாம்.

மினி காபி கடை திறக்க என்ன ஆவணங்கள் தேவை?

ஏதேனும் தொழில் முனைவோர் செயல்பாடுமுறைப்படுத்த வேண்டும். ஒரு காபி கடையைத் திறக்க, ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக பதிவுசெய்தால் போதும். நிறுவனம் மதுபானங்களை விற்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு எல்எல்சியை உருவாக்கி உரிமத்தைப் பெற வேண்டும். ஆவணங்களின் தயாரிக்கப்பட்ட தொகுப்பு வரி அலுவலகத்தில் பதிவு செய்ய சமர்ப்பிக்கப்படுகிறது. பாஸ்போர்ட் மற்றும் நோட்டரி மூலம் சான்றளிக்கப்பட்ட நகல் ஆகியவை பின்வருவனவற்றுடன் உள்ளன:

• வணிக நடவடிக்கைகளுக்கான வளாகத்தை குத்தகைக்கு அல்லது வாங்குவதற்கான ஒப்பந்தத்தின் நகல்.
• வளாகத்தைப் பயன்படுத்துவதில் SES மற்றும் OGPS இன் முடிவு.
• கரிம கழிவுகளை அகற்றுதல் மற்றும் பாதரசம் கொண்ட விளக்குகளை அகற்றுவதற்கான ஒப்பந்தம்.
• சலவை, பாதுகாப்பு அமைப்பு மற்றும் பிற தேவையான ஆவணங்களுடன் ஒப்பந்தம்.

ஒரு காபி கடையைத் திறக்கும்போது உங்களுக்கு என்ன தேவை?

ஒரு காபி கடையைத் திறப்பது ஒரு உணவக வணிகத்தை ஏற்பாடு செய்வது போன்ற விலையுயர்ந்த விருப்பமல்ல என்றாலும், அதுவும் தேவைப்படுகிறது அனைத்து விவரங்களையும் குறைவான கவனமாக ஆய்வு செய்யவில்லை. எனவே எங்கு தொடங்குவது?

இடம் - காபி கடை திறக்க சிறந்த இடம் எங்கே?

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு கேட்டரிங் நிறுவனத்தின் வெற்றி 50% அதன் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்தது. செய்ய சரியான தேர்வு, வளாகம் கவனிக்கப்பட வேண்டும்:

1. அதிக போக்குவரத்து உள்ள இடங்களில் அல்லது நெரிசலான இடங்களில் - திரையரங்குகள், பூங்காக்கள், அரங்கங்கள், விமான நிலையம் அருகில். இந்த வழக்கில் உள்ள குறைபாடு என்னவென்றால், காபி கடைக்கு வரும் வாடிக்கையாளர்களில் பெரும்பாலோர் வழக்கமான பார்வையாளர்களாக மாற வாய்ப்பில்லை. பெரும்பாலும், அவர்கள் மீண்டும் இந்த பகுதிகளில் தங்களைக் கண்டறிகிறார்களா என்பதைப் பொறுத்தது.
2. அலுவலக கட்டிடங்கள், வணிக மையங்கள் போன்றவற்றுக்கு அருகில் காபி கடையின் இடம் வார நாட்களில் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களின் வருகையை உறுதி செய்யும். . பல ஊழியர்கள் வாடிக்கையாளர்களுடன் சந்திப்புகளை மேற்கொள்வதற்கு வசதியாக இருப்பார்கள் மற்றும் உங்கள் நிறுவனத்தில் மதிய உணவு நேரத்தில் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவார்கள். வார இறுதியில் இங்கு அமைதியாக இருக்கும்.

ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​அது அவசரகால வெளியேற்றத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடாது, இது பாதுகாப்புத் தேவைகளால் வழங்கப்படுகிறது. IN பெரிய பகுதி தேவை இல்லை 30-40 இருக்கைகள் போதும்.

உபகரணங்கள் வாங்குதல்

ஒரு சிறிய காபி கடையைத் திறக்கும்போது, ​​​​சரியான உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். திட்டமிடப்பட்ட சுமை உட்பட வணிகத்தின் அனைத்து அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து உபகரணங்களை வழங்கும் நிபுணர்களால் இந்த கடினமான பணி சிறப்பாக கையாளப்படுகிறது.

ஒரு மினி காபி கடைக்கான உபகரணங்களின் அடிப்படை பட்டியல்:

• காபி தயாரிக்கும் இயந்திரம் - அரை தானியங்கி அல்லது தானியங்கி.
• காபி சாணை (அரை தானியங்கி உபகரணங்களின் விஷயத்தில்).
• உணவை வெட்டுவதற்கான அட்டவணை.
• மைக்ரோவேவ் அடுப்பு.
• குளிரூட்டப்பட்ட காட்சி பெட்டி (தேவைப்பட்டால்).
• 2-3 விசாலமான குளிர்சாதன பெட்டிகள்.
• வேகவைத்த பொருட்களை சேமிப்பதற்கான அமைச்சரவை.
• பார் கவுண்டர்.
• பார்வையாளர்களுக்கான தளபாடங்கள்.
• நீர் வடிகட்டி.

இது தவிர. சமையலறை பாத்திரங்களை வாங்குவது அவசியம் - அனைத்து வகையான உணவுகள், கட்லரிகள், தட்டுகள், அத்துடன் மண்டபத்தை அலங்கரிப்பதற்கான உள்துறை பொருட்கள் - ஓவியங்கள், அலங்காரங்கள், விளக்குகள்.

ஆட்சேர்ப்பு

ஒரு காபி ஷாப்பில் பணியாளர்களை பணியமர்த்தும்போது முக்கிய அளவுகோல் மக்களுடன் பணிபுரியும் விண்ணப்பதாரர்களின் திறமையாக இருக்க வேண்டும். அன்பான வார்த்தை, புன்னகை, நட்பு மனப்பான்மை, கேட்கும் திறன் - இவை அனைத்தும் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க உதவும்.

முதல் விஷயங்கள் முதலில் ஆரம்ப நிலை 2 காபி நிபுணர்கள், ஒரு கணக்காளர் மற்றும் ஒரு துப்புரவு பெண் போதும்.

பானங்களுடன் கூடுதலாக பார்வையாளர்களுக்கு லேசான தின்பண்டங்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை வழங்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், உங்களுக்கு ஒரு சமையல்காரர் மற்றும் பல பணியாளர்கள் தேவை. அனைத்து பணியாளர்களும் சுகாதார சான்றிதழ்களை பெற வேண்டும்.

முக்கிய மெனுவை உருவாக்குதல்

வெறுமனே, ஒரு காபி கடையின் வகைப்படுத்தலில் அத்தகைய நிறுவனங்களுக்கு பல பாரம்பரிய பானங்கள் இருக்க வேண்டும்:

• எஸ்பிரெசோ.
• அமெரிக்கனோ.
• கப்புசினோ.
• லட்டு.
• மோக்கா.
• பல்வேறு வகையான தேநீர்.

அவர்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் அனைத்து வகையான இனிப்புகளையும் வழங்கலாம்: பன்கள், டோனட்ஸ், கேக்குகள். வேகவைத்த பொருட்கள் ஒரு காபி ஷாப்பில் தயாரிக்கப்பட்டால், உங்களுக்கு கூடுதல் சமையலறை இடம் மற்றும் பொருத்தமான அனுமதிகள் தேவைப்படும்.

அல்லது மூன்றாம் தரப்பு உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து ஆர்டர் செய்யலாம்.

ஒரு காபி கடையின் சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விளம்பரம் எனவே பார்வையாளர்கள் திறந்திருக்கும் காபி ஷாப் பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாம், சரியான நேரத்தில் கவனிக்கப்பட வேண்டும் . இருப்பினும், விளம்பர பலகைகளை நிறுவவோ அல்லது தொலைக்காட்சி மற்றும் வானொலியில் விளம்பரம் செய்யவோ நீங்கள் உத்தரவிடக்கூடாது, ஏனெனில் இவை நியாயமற்ற செலவுகள். ஸ்தாபனத்தின் முக்கிய வாடிக்கையாளர்கள் இன்னும் வழிப்போக்கர்களாகவும், அருகிலுள்ள வீடுகளில் வசிப்பவர்களாகவும் இருப்பார்கள்.வெற்றிகரமான விருப்பங்கள்

• ஒரு காபி கடைக்கான விளம்பரம்:
• கவர்ச்சிகரமான அடையாளம்.
• ஃப்ளையர் விநியோகம்.
• தள்ளுபடி கூப்பன்கள்.

ஒரு காபி கடையை திறம்பட விளம்பரப்படுத்த, உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு உங்களின் அனைத்து நன்மைகளையும் நீங்கள் திறமையாக தெரிவிக்க வேண்டும். ஆனால் விளம்பரம் மிகைப்படுத்தப்படக்கூடாதுமேலும் அது உண்மையான தகவலை மட்டுமே காட்ட வேண்டும். வாடிக்கையாளரின் எதிர்பார்ப்புகள் அதிகமாக இருந்தால், அவர் என்றென்றும் இழக்கப்படலாம்!

ஒரு மினி காபி கடையைத் திறக்க உங்களுக்கு எவ்வளவு பணம் தேவை - தோராயமான செலவுகளின் கணக்கீடு

ஒரு காபி கடையைத் திறக்கும்போது முக்கிய செலவுகள் உபகரணங்கள் மற்றும் தளபாடங்கள் வாங்குவதாகும். பொதுவாக, நீங்கள் குறைந்தபட்சம் 2-3.5 மில்லியன் ரூபிள் தொகையில் ஒரு முறை செலவினங்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

செலவுகளின் பட்டியலில் சரியாக என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது?

• இந்த பட்டியலில் சரியாக என்ன இருக்கிறது?
• தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் பதிவு + அச்சிடுவதற்கான ஒழுங்கு - 15,000
• உரிமங்கள் மற்றும் அனுமதிகள் - 10,000
• வளாக வாடகை - 300,000
• வளாகத்தின் பழுது - 300,000
• உபகரணங்கள் + தளபாடங்கள் + சமையலறை பாத்திரங்கள் - 1,200,000
• உள்துறை பொருட்கள் - 40,000
• விளம்பர நிகழ்வுகள் - 50,000-70,000
• கொள்முதல் மற்றும் நிறுவல் பணப் பதிவேடுகள் - 50 000
• மெனு + பணியாளர் சீருடை - 80,000
• தீ பாதுகாப்பு அமைப்பு - 40,000

கூடுதலாக, கூடுதல் செலவுகள் இருக்கலாம் மென்பொருள், பொறியியல் திட்டம்மற்றும் பிற கருதப்படாத யோசனைகள்.

புதிதாக ஒரு மினி-காபி கடைக்கான வணிகத் திட்டம் - அபாயங்களைக் குறைத்தல்!

காபி ஷாப் வெற்றிகரமாகவும், தொழில் முனைவோர் செயல்பாடு லாபகரமாகவும் இருக்க, வணிகத் திட்டத்தை கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டியது அவசியம்.

முதலில், தேவையான ஆரம்ப மூலதனம், மாதத்திற்கான திட்டமிடப்பட்ட வருவாய் மற்றும் மொத்த வருமானம் ஆகியவற்றை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, சரியானதுடன் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட வணிகம்இந்த நிறுவனத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு 100 பேர் வருவார்கள். சராசரி பில் 200-250 ரூபிள் இருக்கும். ஒரு நாளைக்கு வருவாய் 2000-2500 ரூபிள், மாதத்திற்கு - 60,000-75,000 ரூபிள். இந்தத் திட்டம் பல வருடங்களில் பலனளிக்கும்.

அபாயங்களைக் குறைக்க, சரியான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, பார்வையாளர்களுக்கு தரமான சேவையை வழங்குவது, நியாயமான விலைகளை நிர்ணயிப்பது மற்றும் கவர்ச்சிகரமான உட்புறத்தை வடிவமைப்பது முக்கியம். ஸ்தாபனத்தின் தூய்மை சுவையான உணவுமற்றும் பணியாளர்களின் நட்பு ஈர்க்கும் அதிகபட்ச அளவுவாடிக்கையாளர்கள்.

மினி காபி கடை உரிமை - அனைத்து நன்மை தீமைகள்!

ஒரு உரிமையை வாங்குவது, நிரூபிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு நிறுவனத்தை செயல்பட அனுமதிக்கிறது. வணிக உரிமைக்கான ஆவணங்களின் தொகுப்பு, அத்துடன் பிராண்ட் அங்கீகாரம், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நிறுவனத்தின் வளர்ச்சியின் செயல்திறனுக்கு பங்களிக்கும். மேலாளருக்கு அனுபவம் இல்லாவிட்டாலும், நீங்கள் உரிமையாளரின் பரிந்துரைகளை கடைப்பிடித்து, ஊழியர்களைப் பயிற்றுவித்தால் வணிகம் மிகவும் லாபகரமானதாக மாறும். வணிக வளர்ச்சிக்கு போதுமான நிதி இல்லாத நிலையில், எந்த வங்கியில் கடன் பெறுவது என்பதை தாய் நிறுவனம் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும் மற்றும் நிதியைத் திரும்பப் பெறுவதற்கான உத்தரவாதமாக செயல்படும்.

ஆயத்த வணிக மேம்பாட்டு மாதிரியின் நன்மை இதுவாகும். துல்லியமாக இருப்பதுபேக்கரி வணிகத் திட்டம்,

பணம் சம்பாதித்து வெற்றிபெற வேண்டும் என்ற ஆசை, உங்கள் முதலீட்டை விரைவாக திரும்பப் பெற்று நிகர லாபத்தை அடையலாம். இது அதிக அளவு நடவடிக்கைகளில் ஒன்றாகும்.

புதிய வேகவைத்த பொருட்கள், நறுமண பேஸ்ட்ரிகள், அழகான கேக்குகள், அத்தகைய பொருட்கள் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. உங்களிடம் திறமை இருந்தால், நீங்கள் ஒரு திறமையான பேக்கராக இருந்தால், உங்கள் குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் உங்கள் தயாரிப்புகளில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், நீங்கள் ஏன் இன்னும் உங்கள் சொந்த பேக்கரியைத் திறக்கவில்லை? இது ஒரு முழு அளவிலான பட்டறையாக இருக்காது, ஆனால் உங்கள் சொந்த மினி பேக்கரியை வைத்திருப்பது மிகவும் சாத்தியமாகும்.

இவை வெறும் வார்த்தைகள் அல்ல, ஆனால் அத்தகைய பேக்கரி ஒரு மாதத்திற்கு மூன்று முதல் ஐந்தாயிரம் டாலர்கள் வரை வருமானம் ஈட்ட முடியும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்ட உண்மைகள்! பன்கள், பன்கள் மற்றும் துண்டுகள் ஒரு நொடியில் பறந்து செல்கின்றன, வாடிக்கையாளர்களுக்கு காஸ்ட்ரோனமிக் மகிழ்ச்சியையும் பேக்கரி உரிமையாளருக்கு ஒழுக்கமான வருமானத்தையும் தருகின்றன. வாடிக்கையாளர்களின் ஓட்டம் உங்கள் ஈஸ்ட் மாவைப் போல வளர்கிறது, அனைவருக்கும் திருப்தி அளிக்கிறது.

ஆரம்ப பொருளாதார கணக்கீடு எந்தவொரு திட்டமும் இந்த முக்கியமான கட்டத்தில் இருந்து தொடங்குகிறது -பேக்கரி வணிகத் திட்டம் . எதிர்கால பேக்கரி உண்மையிலேயே லாபகரமாக மாறுவதற்கு பல கணக்கீடுகள் செய்யப்பட வேண்டும்.சொந்த தொழில்

. ஒரு மினி பேக்கரி மிகவும் இலாபகரமான வணிகமாகும். ஆனால் விரைவில் நல்ல லாபம் ஈட்ட, உங்களுக்கு சில முதலீடுகள் தேவைப்படும். இது சாத்தியமில்லை என்றால், உரிமையாளரின் சலுகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நாகரீகமானது.

ஒரு மினி பேக்கரி என்பது ஒரு சிறிய தனியார் நிறுவனமாகும், அது அதன் சொந்த தயாரிப்புகளை தயாரித்து விற்கிறது. நீங்கள் ஒரு சுயாதீனமான கடையாக அல்லது நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டின் பிராண்டின் கீழ் வேலை செய்யலாம். முக்கியமான கேள்வி வகைப்படுத்தல் அல்ல, ஆனால் மினி பேக்கரியின் இடம். சிலர் சிறிய அளவிலான பைகளை விற்று அதிக லாபம் ஈட்டலாம், மற்றவர்கள் சுடப்பட்ட பொருட்களின் பெரிய வகைப்படுத்தலை வழங்குகிறார்கள் மற்றும் லாபம் ஈட்ட முடியாது. அத்தகைய ஒரு நிறுவனத்தின் வெற்றியானது மக்களின் ஒரு பெரிய ஓட்டம் ஆகும், அதாவது பேக்கரி சாத்தியமான வாங்குபவர்களின் பெரிய ஓட்டம் கொண்ட இடங்களில் அமைந்திருக்க வேண்டும். திறக்கும் முன் நாங்கள் எழுதுகிறோம், மிக முக்கியமான அனைத்து அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள முயற்சிக்கிறோம். இது தோராயமாக இருந்தாலும், எதிர்பார்க்கப்படும் லாபத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, வரவிருக்கும் அனைத்து செலவுகளின் மிகவும் துல்லியமான கணக்கீடு ஆகும். அத்தகைய வேலை நிறுவனம் எவ்வளவு லாபகரமாக இருக்கும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள ஒரு வாய்ப்பை வழங்கும். உங்கள் வணிகத் திட்டத்தில் செலவுகள் மற்றும் வருமானத்தின் மிக முக்கியமான அனைத்து சிக்கல்களையும் சேர்க்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இது கணக்கீடுகளைச் செய்ய உங்களுக்கு உதவும். இந்தத் திட்டத்தில் பின்வரும் உருப்படிகள் இருக்க வேண்டும்:

• வணிக நடவடிக்கைகளின் பதிவு;
• வளாகத்தின் வாடகை;
• பயன்பாட்டு பில்கள்;
• விற்கப்படும் பொருட்களின் வரம்பு மற்றும் அளவைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்;
• உபகரணங்கள் வாங்குதல்;
• பணியாளர்கள் மற்றும் ஊதியம்;
• தீ பாதுகாப்பு, சுகாதார நிலையம், ஒரு முத்திரை பெறுதல்;
• மூலப்பொருட்கள் கொள்முதல்
• சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விளம்பரம்; லாபம் மற்றும் லாபம்;
• தொடர்புடைய சேவைகள்;
• மினி-பேக்கரி உரிமை.

வணிக நடவடிக்கைகளின் பதிவு

இது தேவையான திட்டம்உங்களின் செயல்பாடுகளை உத்தியோகபூர்வமாக மேற்கொள்ள முடியும். முதலில், எதிர்கால வணிகத்தின் உரிமையின் வடிவத்தை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். இது ஒரு தனியார் நிறுவனமாகவோ அல்லது நிறுவனமாகவோ இருக்கலாம் வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு. எங்கள் விஷயத்தில், ஒரு தனியார் நிறுவனத்தைத் திறக்கவும். இது ஒரு குறைந்த விலை நடவடிக்கை மற்றும் ஆவணங்களின் பெரிய தொகுப்பு தேவையில்லை.

ஒரு தனியார் தொழில்முனைவோராக மாறிய பிறகு, ஒரு நபருக்கு இந்த வகையான நடவடிக்கைகளில் ஈடுபடுவதற்கும் ஐந்து ஊழியர்களை வேலைக்கு அமர்த்துவதற்கும் உரிமை உண்டு. இது அவசரச் சூழல் மட்டுமே என்று முடிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. அடுத்து, நீங்கள் ஆவணங்களின் தொகுப்பை சேகரித்து, உங்கள் வசிப்பிடத்திற்கு நிர்வாகத்திற்கு எடுத்துச் செல்ல வேண்டும். நீங்கள் நிரப்ப வேண்டிய பரிந்துரைக்கப்பட்ட படிவம் இருக்கும்.

முக்கியமானது! விண்ணப்பத்தை நிரப்பும்போது, ​​செயல்பாட்டின் வகை பற்றிய தகவலை கவனமாக உள்ளிடவும். ஒவ்வொரு வகைக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட டிஜிட்டல் பதவி உள்ளது. தவறு நேர்ந்தால், பின்னர் திருத்துவது கடினம்.

ஆனால் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பொருட்கள் உற்பத்தி செய்யப்படும் இடத்தில் விற்கப்பட்டால் இதுதான் நிலை. அதாவது, ஒரு மினி பேக்கரியின் விற்பனை பகுதியில். சரி, நீங்கள் வேறு வணிகத்தில் இருந்தால் அல்லது வெளிச்செல்லும் வர்த்தகம் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது என்றால், நீங்கள் வேறு வகையான செயல்பாட்டைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது மிகவும் முக்கியமான படியாகும், எனவே முன்மொழியப்பட்ட பட்டியலை கவனமாகப் படிக்கவும் அல்லது இணையத்தில் பட்டியலைக் கண்டறிவதன் மூலம் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளலாம்.

பதிவு செய்வதற்கான விண்ணப்பத்தை சமர்ப்பிக்கும் முன், மாநில கட்டணத்தை செலுத்த வேண்டியது அவசியம் (தொகை முக்கியமற்றது) மற்றும், பணம் செலுத்திய ரசீதுடன், அனைத்து ஆவணங்களையும் பதிவாளரிடம் சமர்ப்பிக்கவும். பொதுவாக காகிதப்பணி மற்றும் தரவை உள்ளிடுவதற்கு ஒருங்கிணைந்த பதிவுமூன்று வாரங்களுக்கு மேல் ஆகாது. சான்றிதழின் பதிவு தேதி, அது ஆவணத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது, உங்கள் மினி பேக்கரியின் பிறந்த தேதியாக கருதலாம்.

சான்றிதழைப் பெற்ற பிறகு, அது வரி அலுவலகம், ஓய்வூதிய நிதி மற்றும் சேவையில் பதிவு செய்யப்பட வேண்டும் சமூக பாதுகாப்பு, நீங்கள் மக்களை வேலைக்கு அமர்த்த திட்டமிட்டால். வெறுமனே, இந்த ஆவணம் தயாரிக்கப்பட்ட நேரத்தில், மற்ற சிக்கல்கள் தீர்க்கப்பட்டன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அடுத்த அறிக்கை மாதத்தில் வரி செலுத்தப்பட வேண்டும்.

வளாகம் வாடகைக்கு

ஆவணங்களைத் தயாரிக்கும் போது வாடகைக்கான வளாகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. சான்றிதழைப் பெற்ற பிறகு, அது இன்னும் தீயணைப்பு மற்றும் சுகாதார-தொற்றுநோயியல் சேவைகளில் பதிவு செய்யப்பட வேண்டும். இது மிகவும் கடினமானது மற்றும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. இவைதான் நிஜங்கள், எதுவும் செய்ய முடியாது. வரி ஆய்வாளர்களை விட துப்புரவுத் தொழிலாளர்கள் மற்றும் தீயணைப்பு வீரர்கள் அடிக்கடி வருவார்கள் என்பதற்கு தயாராகுங்கள். சுருக்கமாக, வணிகச் சான்றிதழைப் பெறுவதற்குள் வளாகம் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு பொது இடத்தில் எதிர்கால பேக்கரிக்கு ஒரு வளாகத்தை தேர்வு செய்வது அவசியம். இவை இருக்கலாம்:

• சந்தை பகுதி அல்லது நேரடியாக சந்தையில்;
• ஆட்டோ அல்லது ரயில் நிலையங்கள்;
• ஷாப்பிங் மையங்கள்;
• பொழுதுபோக்கு மையங்கள்;
• பள்ளிகள், பல்கலைக்கழகங்கள்;
• பெரிய குடியிருப்பு பகுதிகள்.

இந்த இடங்களில் தான் உங்கள் சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்கள். அத்தகைய இடங்களில் வாடகை மலிவானதாக இருக்காது என்பது தெளிவாகிறது, ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது. வாடகை ஒப்பந்தம் முறையாக வரையப்பட வேண்டும். பேக்கரியின் மேலும் அலங்காரத்திற்கு இந்த காகிதம் தேவைப்படும். வளாகத்தின் உரிமையாளர் சில ஒத்திவைக்கப்பட்ட கட்டணத்துடன் வாடகைக்கு விட்டால் நல்லது. இதனால், பழுதுபார்ப்பு (தேவைப்பட்டால்) மற்றும் வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன் உபகரணங்களைத் தொடங்க ஒரு வாய்ப்பு இருக்கும்.

ஷாப்பிங் சென்டர்கள் அல்லது புதிய கட்டிடங்களில் வளாகத்தை வாடகைக்கு எடுப்பது லாபகரமானது. அங்கு, ஒரு விதியாக, நடைமுறையில் பழுதுபார்ப்பு தேவையில்லை. வளாகம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. வாடகை மற்றும் பயன்பாட்டு பில்களின் விலை இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இது மினி பேக்கரி வணிகத் திட்டத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். சுமார் 150 சதுர மீட்டர் பரப்பளவு கொண்ட ஒரு அறையை எடுப்பது மிகவும் லாபகரமானது. எரிவாயு, மின்சாரம், ஒரு குளியலறை, ஒரு பிரித்தெடுக்கும் ஹூட் மற்றும் மின்சாரம் இருப்பது அவசியம். சமையலறைக்கு ஒரு விசாலமான அறை, விற்பனை பகுதி மற்றும் விசாலமான பயன்பாட்டு அறை தேவைப்படும், எனவே இந்த சதுர காட்சி போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். எதிர்கால சமையலறையின் சுவர்களில் ஓடுகள் இருக்க வேண்டும்.

உபகரணங்கள் வாங்குதல்

இது மிகவும் சிக்கலான கேள்வி; பல புதிய வணிகர்கள் தொலைந்து போகிறார்கள் மற்றும் தேவையானதை வாங்குவதில்லை. இது அனைத்தும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திசை, வகைப்படுத்தல் மற்றும் அதன் அளவைப் பொறுத்தது. சமையலறை மற்றும் விற்பனைப் பகுதிக்கான உபகரணங்களையும், பயன்பாட்டு அறைக்கான அலமாரிகளையும் வாங்குவது அவசியம்.

ஃபோர்ஜுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அடுப்பு அல்லது தொழில்முறை மாற்றி அடுப்பு;
• மாவை பிசையும் இயந்திரம்;
• வெட்டு அட்டவணை;
• சலி மாவு;
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான தள்ளுவண்டி;
• குளிர்பதன உபகரணங்கள்;
• சரக்கு.

அதிகமாக வாங்குவதில் அர்த்தமில்லை. இது எல்லாம் மலிவானது அல்ல. முதல் முறையாக நீங்கள் பயன்படுத்திய உபகரணங்களை தேர்வு செய்யலாம். மலிவு விலையில் பொருத்தமான விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். இது முதல் முறையாக போதுமானதாக இருக்கும். வர்த்தக தளத்திற்கான உபகரணங்கள் கொஞ்சம் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கலாம். அங்கு, பேக்கரி திறப்பதற்கு, புதிய மற்றும் அழகான அனைத்தையும் வைத்திருப்பது நல்லது.

முக்கியமானது! தொடக்க நாளில், வாங்குபவர் முதல், ஆனால் மிகவும் நீடித்த உணர்வைப் பெறுகிறார். முகத்தில் விழ முடியாது.

வர்த்தக தளத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பேக்கிங் காட்சி;
• ரேக்குகள், பேக்கிங்கிற்கான ஸ்லைடுகள்;
• குளிரூட்டப்பட்ட காட்சி பெட்டி;
• குளிர்சாதன பெட்டி;
• பணப்பதிவு;
• முடிந்தால், பணமில்லா பணம் செலுத்துவதற்கான வங்கி முனையம்;
• வருமானத்தை சேமிப்பதற்கான பாதுகாப்புகள்;
• சரக்கு;
• வேலை உடைகள்.

வேலை நிறுவப்பட்டதும், எந்த உபகரணத்தை வாங்குவது அல்லது மாற்றுவது என்பதை நீங்களே தீர்மானிக்க முடியும். பட்டியலிடப்பட்ட உபகரணங்களின் விலையை நீங்கள் இணையம் வழியாக வழங்குநரிடமிருந்து கண்டுபிடிக்கலாம். இது உபகரணங்களை வாங்குவதற்குத் தேவையான தொகையை தெளிவுபடுத்தும். இது மினி பேக்கரியின் வணிகத் திட்டத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பணியாளர்கள்

குடும்பத் தொழிலாக இருந்து, முதலில் குடும்ப உறுப்பினர்கள் பேக்கரியில் உதவி செய்தால் நன்றாக இருக்கும். அவர்கள் இப்போதைக்கு சம்பளம் வாங்க வேண்டியதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள், வேறு யாரையும் போல, அத்தகைய செலவினங்களுடன் ஒரு சம்பளத்தை இன்னும் கனவு காண முடியாது என்பதை புரிந்துகொள்கிறார்கள். ஒரு மினி பேக்கரிக்கு, நீங்கள் ஒரு பெரிய சங்கிலியாக வளரும் முன், உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பேக்கர்;
• மிட்டாய் வியாபாரி;
• விற்பனையாளர்;
• சுத்தம் செய்யும் பெண்.

அனுமதி ஆவணங்கள்

இந்த நிலை மிக நீளமானது மற்றும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கலாம் என்பதை இப்போதே கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். முதலாவதாக, தீயணைப்பு வீரர்கள் மற்றும் துப்புரவு நிலையத்திடமிருந்து இந்த வகையான செயல்பாட்டை நடத்த அனுமதி பெறுவது அவசியம். பிந்தைய காலத்தில், வேகவைத்த பொருட்களின் உற்பத்திக்கான அனுமதிகளை வழங்குதல். இதற்கெல்லாம் கூடுதலாக, நாம் இன்னும் அதை வடிவமைத்து ஒரு முத்திரையை உருவாக்க வேண்டும். அது இல்லாமல் வழி இல்லை, ஏனெனில் நாங்கள் சப்ளையர்களுடன் வேலை செய்ய வேண்டும். ஆனால் இந்த கட்டத்தில், ஒரு முத்திரையை உருவாக்குவது எளிமையான படியாகும்.

மருத்துவர்கள் மற்றும் தீயணைப்பு வீரர்களைப் பார்ப்பது எப்போதும் இனிமையான அனுபவமாக இருக்காது. மேலும், மினி பேக்கரிகளைத் திறக்கவும் நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளவும் இந்த அதிகாரிகளிடமிருந்து அனுமதி பெற, உங்களுக்கு ஆவணங்களின் பெரிய தொகுப்பு தேவைப்படும். இங்குதான் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள குத்தகை ஒப்பந்தத்தை நீங்கள் சமர்ப்பிக்க வேண்டும். எனவே, நிறுவனத்தைத் திறப்பதற்கு முன்பு அதை முடிக்க வேண்டும். இந்த அதிகாரிகளிடம் சமர்ப்பிக்க வேண்டிய ஆவணங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை. இவை அசல் மற்றும் பிரதிகள்:

• கடவுச்சீட்டுகள்;
• வணிக சான்றிதழ்கள்;
• வரி செலுத்துவோர் சான்றிதழ்கள்;
• குத்தகை ஒப்பந்தங்கள்;
• வளாகத்தின் தொழில்நுட்ப பாஸ்போர்ட்;
• வளாகத்தின் உரிமையின் சான்றிதழ்கள்;
• வளாகத்தின் உரிமையாளரின் ஆவணங்களின் நகல்கள்;
• ஊழியர்களின் மருத்துவ பதிவுகள்.

ஒவ்வொரு நிறுவனத்திலும் தொகுப்பு பெரியதாக இருக்கலாம், ஆனால் சிறியதாக இருக்காது. சிலரின் அபத்தம் இருந்தபோதிலும், அவர்களின் கோரிக்கைகள் அனைத்தையும் நிறைவேற்றுவது நல்லது என்று வாதிடுவது பயனற்றது. இந்த அதிகாரங்களை நிறைவேற்றிய பிறகு, இணக்கச் சான்றிதழ்களைப் பெற நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

அச்சிடுதல் மிகவும் எளிதானது. செயல்பாட்டின் சான்றிதழின் நகலை உங்கள் தனிப்பட்ட ஆவணங்களின் நகல்களுடன், அனுமதிக்கும் துறையில் உள்ள மாவட்ட காவல் துறைக்கு சமர்ப்பிக்க வேண்டும். அங்கு நீங்கள் பொருத்தமான படிவத்தில் விண்ணப்பத்தை நிரப்பலாம். ஆனால் அதெல்லாம் இல்லை. ஆவணங்களின் தொகுப்புடன், எதிர்கால முத்திரையின் போலி-அப் அதிகாரிகளுக்கு சமர்ப்பிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சிறப்பு நிறுவனத்திடமிருந்து ஆர்டர் செய்யப்படலாம், ஆனால் அதை நீங்களே உருவாக்குவது எளிது. ஒரு சிறப்பு நிரல் (மாஸ்டர்ஸ்டாம்ப்) உள்ளது மற்றும் அதன் உதவியுடன் நீங்களே ஒரு அமைப்பை உருவாக்கலாம்.

முத்திரையை உருவாக்குவதற்கான அனுமதியைப் பெற்ற பிறகு, இந்த ஆவணங்களை முத்திரைகள், முத்திரைகள் மற்றும் தொலைநகல்கள் தயாரிக்கும் நிறுவனத்திற்கு வழங்கவும். அவற்றில் பல உள்ளன. இதை உருவாக்க இரண்டு மணி நேரம் முதல் ஒரு நாள் வரை ஆகும். இப்போது முக்கிய அனுமதி ஆவணங்கள் கையில் இருப்பதால், சமமான முக்கியமான கட்டத்தின் மூலம் சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம் - சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விளம்பரம்.

மூலப்பொருட்களை வாங்குதல்

வேகவைத்த பொருட்கள் என்பது சில மணிநேரங்கள் மட்டுமே விற்பனையாகும் பொருட்கள். உற்பத்திக்குத் தேவையான பொருட்களும் கெட்டுப்போகும் பொருட்களே. எனவே, அவை திறப்பதற்கு முன் உடனடியாக வாங்கப்பட வேண்டும். ஆனால் சப்ளையர்களுடனான ஒப்பந்தங்கள் முன்கூட்டியே வரையப்பட வேண்டும். ஒத்திவைக்கப்பட்ட கட்டண விதிமுறைகளில் தயாரிப்புகளை தாங்களே வழங்கும் சப்ளையர்களைக் கண்டறிவது சிறந்தது.

உற்பத்திக்கு அருகில் உள்ள பகுதியில் தேடல்கள் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் போக்குவரத்து செலவுகள் இறுதி தயாரிப்பின் விலையை அதிகரிக்கலாம், இது உற்பத்தியின் லாபத்தை பாதிக்கும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு;
• சர்க்கரை;
• ஈஸ்ட்;
• முட்டைகள்;
• வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்கள்:
• உப்பு;
• வெண்ணிலின்;
• நிலைப்படுத்திகள், புளிக்கும் முகவர்கள், சோடா.

இந்த பட்டியல் முதல் முறையாக போதுமானதாக இருக்கும், மீதமுள்ளவற்றை உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது ஆர்டர் செய்யலாம். இவை அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் ஆர்டர் செய்யக்கூடிய மொத்த விற்பனை தளத்தைக் கண்டுபிடிப்பது நன்மை பயக்கும். உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து நேரடியாக வாங்குவது லாபகரமானது அல்ல. ஒரு சப்ளையரிடமிருந்து அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் வைத்திருப்பது நல்லது. அளவு கணக்கிட எளிதானது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு டன் புதிய வேகவைத்த பொருட்களை உற்பத்தி செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சிறிது 700 கிலோகிராம் மாவு;
• சுமார் 10 கிலோகிராம் உப்பு;
• தோராயமாக 300 கிலோகிராம் சர்க்கரை (அது சுடப்பட்ட பொருட்களாக இருந்தால்);
• 7 கிலோகிராம் ஈஸ்ட்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 1.5 லிட்டர்.

உங்களுக்கு முட்டை, மார்கரின் மற்றும் பல பொருட்கள் தேவைப்படும். சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், தேவையான அளவைக் கணக்கிடுவது எளிது. ஒரு மினி பேக்கரிக்கான வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்கும் போது, ​​பார்வையாளர்களின் தொடர்ச்சியான ஓட்டம் உங்களுக்கு இருக்கும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது. 100 நபர்களின் அடிப்படையில் அனைத்து கணக்கீடுகளையும் செய்யுங்கள். இன்னும் நிறைய இருக்கும், அது நன்றாக இருக்கிறது! 100 பேரை அடிப்படையாக எடுத்துக் கொண்டால், உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களின் எண்ணிக்கையையும், எதிர்பார்க்கப்படும் லாபத்தையும் கணக்கிடுவது கடினம் அல்ல.

வழங்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களும் சான்றளிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் GOST உடன் இணங்க வேண்டும்.

சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விளம்பரம்

மற்றொரு முக்கியமான படி உங்களை சத்தமாக அறிய வேண்டும். இதைச் செய்ய, திறப்பதற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு நீங்கள் ஒரு விளம்பர பிரச்சாரத்தை நடத்த வேண்டும். இந்த திட்டத்தின் ஒரு பகுதியை இலவசமாக செயல்படுத்தலாம். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் பணம் செலவழிக்க வேண்டும். இணையம், மன்றங்கள் மற்றும் தொடர்புடைய குழுக்களில் நீங்கள் இலவசமாக விளம்பரம் செய்யலாம். நீங்கள் ஆன்லைனில் உங்கள் சொந்த குழுவை உருவாக்கலாம் மற்றும் மினி பேக்கரி அமைந்துள்ள பகுதியில் வசிப்பவர்களை அழைக்கலாம். ஒரு வலைத்தளம் அவசியம், ஆனால் அதை சிறிது நேரம் கழித்து உருவாக்கலாம்.

• அச்சு ஊடகங்களில் கட்டண விளம்பரம்;
• ஃபிளையர்கள் மற்றும் துண்டு பிரசுரங்கள் முழுவதும் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும் அஞ்சல் பெட்டிகள்அல்லது பொது இடங்களில் விநியோகிக்கவும்;
• பேனர் மற்றும் வெளிப்புற விளம்பரம்;
• வெளிப்புற விளம்பரம், ஒளிரும் அடையாளம்;
• செயல்பாட்டு நேரத்துடன் நுழைவாயிலில் கையொப்பமிடுங்கள்.

ஒரு நல்ல மார்ஜென்டைன் நடவடிக்கை ஒரு தொடக்க நாள் விளக்கக்காட்சி. இந்த உருப்படியை அனைத்து விளம்பரங்களிலும் தனிப்படுத்தப்பட்ட வரியாக வெளியிட வேண்டும். முகவரி, விளக்கக்காட்சி நேரம் மற்றும் நிபந்தனைகளைக் குறிப்பிடவும். எடுத்துக்காட்டாக, “தொடக்க நாளில் - ஒரு குரோசண்ட் பரிசாக!” அல்லது "விளக்கக்காட்சியில் கலந்து கொண்டவர்கள் தள்ளுபடி அட்டையைப் பெறுவார்கள்." அத்தகைய தள்ளுபடி அல்லது சேமிப்பு அட்டைகள் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்குவதற்காக உள்ளிட்டு ஆர்டர் செய்யப்பட வேண்டும்.

வெற்றிகரமான தொடக்கத்திற்கான விளம்பரம் மற்றும் சந்தைப்படுத்துதலின் ஒரு பகுதி மட்டுமே என்பது தெளிவாகிறது. தயாரிப்புகளை வீட்டு விநியோகம், கண்காட்சிகள் மற்றும் நாட்டுப்புற விழாக்களில் விற்பனை செய்யும் சேவையை அறிமுகப்படுத்துவது லாபகரமானது அல்ல. இது சிறிது நேரம் கழித்து செயல்படுத்தப்படலாம், ஆனால் மக்கள் அதிக அளவில் கூடுவதை அனுமதிக்கக்கூடாது.

இலாப கணக்கீடு

இங்கு வழங்கப்படும் ஒவ்வொரு பொருட்களும் ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும். எனவே, ஒரு நிறுவனத்தைத் திறப்பதற்கு முன்பே, நீங்கள் தோராயமான லாபத்தை கணக்கிடலாம். இந்த நோக்கத்திற்காகவே அத்தகைய விரிவான வணிகத் திட்டம் உருவாக்கப்பட்டது. தொடங்கப்பட்ட பிறகு, அது மேலும் மேம்படுத்தப்படும் அல்லது மாற்றப்படும். மாற்றக்கூடிய உங்கள் உள் ஆவணம் இது. இருப்பினும், சில நிறுவனங்கள் பதிவு கட்டத்தில் தேவைப்படலாம். உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களின் அளவு மற்றும் வேலைகளின் எண்ணிக்கையை தீர்மானிக்க இது அவசியம்.

வழங்கப்பட்ட உருப்படிகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் உள்ளிடலாம்:

• வளாகத்தின் முன் வெளியீட்டு புதுப்பித்தல்;
• உபகரணங்கள் பழுது மற்றும் அவசர பழுது;
• தளபாடங்கள்;
• எதிர்பாராத செலவுகள்.

எடுத்துக்காட்டாக, தற்செயல் செலவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க தொகையை சேர்க்கலாம். இந்த புள்ளி செயல்படுத்தப்படாவிட்டால், இது உங்கள் செயல்பாட்டிற்கு ஒரு பிளஸ் மட்டுமே. இதில் அபராதம், லஞ்சம், அவசர சேவைகளுக்கான அழைப்புகள், எதிர்பாராத அவசரகால பழுதுகள் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கலாம்.

முக்கியமானது! உங்கள் வணிகம் சில ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது (தீ, வெள்ளம், திருட்டு). எனவே காப்பீடு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

ஒரு மினி பேக்கரி ஒரு இலாபகரமான நிறுவனமாகும், ஆனால் சிறிய போட்டிக்கு உட்பட்டது. அருகிலுள்ள பல ஒத்த புள்ளிகள் இருந்தாலும், நீங்கள் இன்னும் சிறந்தவராக மாற வேண்டும். இது விலைக்கு மட்டுமல்ல, வாடிக்கையாளர் சேவையின் நிபந்தனைகளுக்கும் பொருந்தும். ஒவ்வொரு பார்வையாளரும், இங்கு வந்தவுடன், வழக்கமான பார்வையாளராக மாறும் வகையில் அனைத்தையும் செய்யுங்கள்.

தொடர்புடைய சேவைகள்

புதிய வேகவைத்த பொருட்களின் நறுமணம் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. வாங்குபவர் ஒரு புதிய, மிருதுவான குரோசண்ட் அல்லது அழகான கேக்கை அந்த இடத்திலேயே சாப்பிட விரும்புவார். எனவே, மண்டபத்தில் மேசைகள் மற்றும் நாற்காலிகள் இருப்பது விரும்பத்தக்கது, இதனால் வாங்குபவர் புதிதாக வாங்கிய பொருட்களை உட்கொண்டு, தேநீர் அல்லது காபியுடன் கழுவலாம். அதன்படி, உங்களுக்கு கூடுதல் உபகரணங்கள் மற்றும் ஒரு காபி இயந்திரம் தேவைப்படும். பார்வையாளர்கள் வீட்டிலேயே உடனடி காபி குடிக்கலாம்.

ஒரு வசதியான கோடை பகுதியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​சுற்றியுள்ள பகுதிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். இது போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் வழிப்போக்கர்களை தொந்தரவு செய்யாமல் அட்டைகளுடன் அட்டவணைகளை அமைக்கலாம் அல்லது வாகனங்கள். இதனால், உங்கள் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள நடைபயிற்சி தாய்மார்கள் மற்றும் குழந்தைகள் உங்கள் வழக்கமான பார்வையாளர்களாக மாறுவார்கள்.

மினி பேக்கரி உரிமை

ஒரு மினி பேக்கரிக்கான உங்கள் வணிகத் திட்டத்தைக் கணக்கிட்டால், இரண்டு ஆண்டுகளில் முழு திருப்பிச் செலுத்துவது சாத்தியமாகும் என்பது உங்களுக்குத் தெளிவாகத் தெரியும். நவீன பேக்கரிக்குத் தேவையான உபகரணங்களின் விலையைக் கருத்தில் கொண்டு இது இயல்பானது. உண்மைதான்! இது கடினமாக இருந்தால், உங்களிடம் நிதி இல்லை, மெட்ரோ அருகே உங்கள் சொந்த பைகளை விற்க வேண்டாம். வியாபாரம் லாபகரமாக இருந்தாலும், அது நம்பிக்கையற்றதாகவும், பதட்டமாகவும் இருக்கும். போலீஸ் துரத்துகிறது, மிகவும் வழக்கமான வழிப்போக்கர்கள் அவர்களை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறார்கள். அத்தகைய வர்த்தகத்திற்கு பதிவு செய்வதில் எந்தப் பயனும் இல்லை, அதற்கு வரி அதிகமாக செலவாகும்.

ஆனால் ஒரு வழி இருக்கிறது, இது ஒரு மினி பேக்கரி உரிமை. இந்த பகுதியில் உங்கள் வணிகத்தின் ஆரம்பம் நன்கு அறியப்பட்ட, நன்கு விளம்பரப்படுத்தப்பட்ட பிராண்டின் கீழ் தொடங்கும். இன்று இதுபோன்ற திட்டங்கள் நிறைய உள்ளன. ஆனால் முதலீடு தேவையில்லை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. தேவைப்படும்!! மேலும், உரிமம் என்பது ஒரு வகையான கடனாகும், அங்கு உத்தரவாதம் அளிப்பவர் இந்த நிபந்தனைகளை உங்களுக்கு வழங்குகிறார்.

ஒருபுறம், இந்த வழியில் வேலை செய்வது லாபகரமானது, ஏனெனில் உங்கள் முதலாளி பல சிக்கல்களை கவனித்துக்கொள்வார். இதுவும் நன்மை பயக்கும், ஏனென்றால் இந்த வணிகத்தை நடத்துவதில் உள்ள நுணுக்கங்களை நீங்கள் ஆராய்ந்து தேர்ச்சி பெறலாம், அதன் பிறகு உங்கள் சொந்த வணிகத்தைத் திறக்கலாம், பல வாடிக்கையாளர்களைக் கவர்ந்து "கடன் வாங்கலாம்" சுவாரஸ்யமான சமையல், யோசனைகள்.

ஆனால் மறக்க வேண்டாம் தலைகீழ் பக்கம்பதக்கங்கள். உங்கள் சொந்த செய்முறையின்படி, சொந்தமாக எதையும் தயாரிக்கவோ விற்கவோ உங்களுக்கு உரிமை இல்லை. மேலும், திடீரென நிறுவனம் திவாலாகிவிட்டால், கடனைத் திருப்பிச் செலுத்தி, பணம் சம்பாதிக்கும் வழிகளைத் தேட வேண்டியிருக்கும். அல்லது அவுட்லெட், உபகரணங்களை வாங்கி ஒரு சுயாதீன நபராக வேலை செய்யத் தொடங்குங்கள்.

இந்த எதிர்மறை அம்சங்கள் அனைத்தையும் மறந்துவிடக் கூடாது. ஆனால் அவை நடக்க வேண்டியதில்லை. ஒரு ஆசை இருந்தால், எல்லாம் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

பேக்கரி மற்றும் மிட்டாய் தயாரிப்புகளுக்கு எப்போதும் தேவை இருக்கும்; நீங்கள் ஒரு திறமையான வணிகத் திட்டத்தை வரைந்து, உங்கள் வணிகத்தை சரியாக ஒழுங்கமைத்தால், ஒரு பேக்கரி, ஒரு சிறிய வடிவத்தில் கூட, அதிக லாபம் ஈட்டும் வணிகமாக மாறும்.

வீட்டில் மினி பேக்கரி

புதிதாக ஒரு பேக்கரி பல வடிவங்களில் திறக்கப்படலாம்:

• முழு சுழற்சி பட்டறை;
• சமையலறையின் சிறப்பாக பொருத்தப்பட்ட பகுதி.

தேர்வு எதிர்பார்க்கப்படும் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம், அளவு மற்றும் விரும்பிய வரம்பைப் பொறுத்தது. வீட்டில் ஒரு மினி-பேக்கரி ஒரு முழு சுழற்சியில் (ரொட்டி உற்பத்தியின் அனைத்து நிலைகளையும் உள்ளடக்கியது) அல்லது முழுமையற்ற சுழற்சியில் (உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிப்புகள் சுடப்படும் போது) செயல்பட முடியும். முதல் விருப்பம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் 80-90 m² இடம் தேவைப்படும். இந்த வடிவமைப்பின் பேக்கரிகள், ஒரு விதியாக, பிராண்டட் மிட்டாய் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கின்றன மற்றும் 120-150 கிலோ / மணிநேர உற்பத்தித்திறன் கொண்ட பரந்த அளவிலான பேக்கரி தயாரிப்புகளை உருவாக்குகின்றன. உரிமையாளர்கள் கட்டுப்பாட்டைப் பெறுகிறார்கள் உற்பத்தி செயல்முறை, சுயாதீனமாக ஒரு வகைப்படுத்தலை உருவாக்குகிறது.

நீங்கள் ஒரு பகுதி சுழற்சி வடிவத்தில் இயங்கும் ஒரு பேக்கரியைத் திறந்தால், நீங்கள் பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகளை எளிதாக உருவாக்கலாம், அவை கழிவு இல்லாத, சுத்தமான உற்பத்தியால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. 35-40 m² கூட வேலைக்கு போதுமானதாக இருக்கும். அத்தகைய ஒரு சிறிய நிறுவனத்தின் திறன் ஒரு நாளைக்கு 0.2-5.0 டன் ரொட்டியை உற்பத்தி செய்ய போதுமானது. அத்தகைய வேலை அமைப்பின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், மாவை தயாரிப்பதற்கு மூலப்பொருட்களை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவது எளிமையானது மற்றும் வசதியானது, கூடுதல் சிக்கலான தொழில்நுட்ப சாதனங்கள் தேவையில்லை. மனித காரணியின் தாக்கமும் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது, எண்ணிக்கை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்கட்டுப்படுத்த மிகவும் எளிதானது.

ஆலோசனை: அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் புதிய மாவிலிருந்து வேகவைத்த பொருட்களுக்கு இடையே சுவையில் உச்சரிக்கப்படும் வேறுபாடு இல்லை, ஏனெனில் தயாரிப்புகள் ஒரு விதியாக, இயற்கை பொருட்களிலிருந்து, சுவையை மேம்படுத்தாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

புதிதாக வீட்டில் திறக்கப்பட்ட மினி பேக்கரிகள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன:

• பெரிய மூலதன முதலீடுகள் தேவையில்லை;
• அவை வீட்டு சமையலறையில் கூட திறக்கப்படலாம்;
• இடைத்தரகர்களைச் சார்ந்து இல்லாமல் வேலை செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது வாடிக்கையாளர்களுக்கு சாதகமான விலைகளை உருவாக்கவும் அதிக வணிக லாபத்தை அடையவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது;
• சில மூலப்பொருட்களின் சப்ளையர்களுடன் நேரடி ஒப்பந்தங்களில் நுழையுங்கள்;
• உரிமையாளர் பெறுகிறார் மேலும் சாத்தியங்கள்சாத்தியமான வாங்குபவர்களை ஈர்க்கவும் (விளம்பரங்கள், விளம்பர நோக்கங்களுக்காக பேக்கிங் செயல்முறையின் ஆர்ப்பாட்டங்களை ஒழுங்கமைத்தல்);
• வாங்குபவரின் ஆர்வங்கள் மற்றும் வளங்களைப் பொறுத்து வகைப்படுத்தலை நீங்கள் சுதந்திரமாக மாற்றலாம்.

உரிமையாளர்கள், அனுபவத்தை மேற்கோள் காட்டி, வணிகத்தின் அதிக லாபத்தை உறுதி செய்ய, கடையின் சரியான இடத்தை முன்கூட்டியே தேர்வு செய்வது முக்கியம் (கால் போக்குவரத்து அதிகமாக இருக்க வேண்டும்). உங்களிடம் தொடக்க மூலதனம் இல்லாவிட்டாலும், எடுத்துக்காட்டாக, டிராப்ஷிப்பிங், தனிப்பயன் உரைகளை எழுதுதல், பரிசுகள் தயாரித்தல், அலங்கார சோப்புகள், தனிப்பயன் மிட்டாய் (கேக்குகள், கப்கேக்குகள்) ஆகியவற்றை நீங்கள் ஒழுங்கமைக்கலாம்.

புதிதாக ஒரு மினி பேக்கரியை எவ்வாறு திறப்பது?

வீட்டில் புதிதாக மினி பேக்கரிகளைத் திறப்பதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சந்தைப்படுத்துதல் மற்றும் போட்டியாளர்களை எதிர்ப்பதற்கான வாய்ப்புகள் ஆகியவற்றைத் தீர்ப்பது முக்கியம் (மேலும் அவர்களில் குறைந்தது 2 பேர் எப்போதும் இருப்பார்கள் - வெகுஜன உற்பத்தியாளர்கள், எடுத்துக்காட்டாக, பேக்கரிகள் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்கள்). சரியான எல்எல்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் முக்கியம். சிறந்த விருப்பம்தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வரி முறை UTII ஆகும், மாற்றாக 6% அல்லது 15% எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரி முறை.

உங்களுக்கு தர சான்றிதழ் மற்றும் உற்பத்தி நடவடிக்கைகளுக்கான அனுமதி, தீ பாதுகாப்பு தேவைகளுடன் வளாகம் மற்றும் உபகரணங்களின் இணக்கம் பற்றிய முடிவு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் ஆய்வின் அனுமதி ஆகியவை தேவைப்படும். ஆய்வகத்திற்கு பேக்கிங் மாதிரிகளை பகுப்பாய்வு செய்ய நீங்கள் சமர்ப்பிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு மினி பேக்கரி ஊழியரும் மருத்துவ புத்தகத்தை வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். 3 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் மேற்கொள்ளப்படாது. ஆய்வுத் திட்டத்தை ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் வழக்கறிஞர் ஜெனரல் அலுவலகத்தின் இணையதளத்தில் அல்லது Rospotrebnadzor அலுவலகத்தின் இணையதளத்தில் காணலாம்.

ஒரு முக்கியமான பிரச்சினை ஒரு வகைப்படுத்தலை உருவாக்குவது. இது மாறுபட்ட மற்றும் வட்டி வாங்குவோர் இருக்க வேண்டும். அவர்களின் ஆர்வத்தைத் தக்கவைக்க, நீங்கள் தரம் மற்றும் விலையில் மட்டும் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஆனால் புதிய சுவை குணங்கள், நிரப்புதல் மற்றும் பேக்கிங் படிவங்களை உருவாக்குதல். சாதாரண கடைகளின் வெகுஜன தயாரிப்பு, மினி பேக்கரிகளின் உயர்தர பிராண்டட் தயாரிப்புகளுடன் ஒருபோதும் சமமாக போட்டியிட முடியாது.

ஆலோசனை: பேக்கர்களின் கூற்றுப்படி, இயற்கையான பேக்கிங் கலவைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் புதிய சுவைகளை உருவாக்க முடியும். உதாரணமாக, கம்பு மாவு மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை மால்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சமையல் சேர்க்கையானது, வேகவைத்த பொருட்களுக்கு அடர் நிறம், ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. கலவைகள் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், தயாரிப்பு தரத்தை மேம்படுத்தவும், உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தை மேம்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கின்றன (உலர்ந்த புளிப்பு ரொட்டி 3 இல் அல்ல, 1 மணி நேரத்தில் உயர உதவுகிறது). கூடுதலாக, அவற்றின் நுகர்வு மிகவும் சிறியது.

தனிப்பட்ட மினி பேக்கரியை எவ்வாறு திறப்பது? செயல்களின் வழிமுறை இதுபோல் தெரிகிறது: ஒரு மினி பேக்கரியின் பதிவு, வளாகத்தைத் தேடுதல் மற்றும் தயாரித்தல், உபகரணங்களைத் தேர்வு செய்தல் மற்றும் வாங்குதல், பணியாளர்களைத் தேடுதல், அனுமதிகளைப் பதிவு செய்தல், மூலப்பொருட்களை வாங்குதல், வேலை தொடங்குதல். இதற்கு அனுமதிகள் மற்றும் அனைத்து நிலைகளையும் கவனமாக தயாரித்தல் தேவைப்படும். மிக முக்கியமான அம்சங்களில் ஒன்று, நல்ல போக்குவரத்து கொண்ட ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அறையின் வசதியான நிலை.

போட்டியில் மினி பேக்கரி உரிமையாளர்களுக்கு என்ன நன்மைகள் இருக்க வேண்டும்:

1. தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி.
2. வகைப்படுத்தல்.
3. சிறந்த விலை.
4. சேவையின் தரம்.
5. விற்பனை புள்ளியின் வடிவமைப்பாளர் அலங்காரம் (இது பெரிய நிதி செலவுகள் இல்லாமல் உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்படலாம்).

லாபகரமான வணிகத்தைத் திறக்க, சில பொதுவான தவறுகளுக்கு நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• தெளிவான வணிக மேம்பாட்டு உத்தி இல்லாமை, செயல்களில் முரண்பாடு;
• போதிய நிதி இல்லை;
• விற்பனை சந்தை ஆரம்ப கட்டத்தில் தயாராக இல்லை;
• வாங்குபவருக்கு போட்டி சலுகைகள் இல்லாதது.

பேக்கரிக்கு என்ன உபகரணங்கள் தேவை?

உங்களிடம் உயர்தர உபகரணங்கள் இருந்தால் மட்டுமே வெற்றிகரமான முழு சுழற்சி பேக்கரியைத் திறப்பது சாத்தியமாகும்: பேஸ்ட்ரி டேபிள்கள், தள்ளுவண்டிகள், மாவு சல்லடை, மாவைக் கலக்கும் இயந்திரம், மாவை பிரிப்பான், குரோசண்ட்ஸ் மற்றும் பேகெட்டுகளுக்கான மோல்டிங் இயந்திரம், ப்ரூஃபர் மற்றும் அடுப்பு (அடுப்பு, ரோட்டரி), தட்டுகள். , துருப்பிடிக்காத எஃகு பேக்கிங் தாள்கள் எஃகு, சமையல் கருவிகள் (கத்திகள், தூரிகைகள், ஸ்கிராப்பர்கள், சிறப்பு பாத்திரங்கள்). உங்களுக்கு கூடுதலாக பல்வேறு அலகுகள் தேவைப்படும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கிண்ண டிப்பருடன் ஒரு லிப்ட், ஒரு சீமிங் இயந்திரம்.

பகுதி நேர பேக்கரிகளுக்கு, குறைவான உபகரணங்களே போதுமானதாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீக்குவதற்கு ஒரு ப்ரூஃபர், ஒரு அடுப்பு மற்றும் தயாரிப்புகளை சேமிப்பதற்கான குளிர்சாதன பெட்டி.

மினி பேக்கரிக்கான உபகரணங்கள் - ஆயத்த கருவிகள்

ஒரு பேக்கரியைத் திறப்பதற்கு முன், புதிதாக ஒரு மினி பேக்கரிக்கான தரமான உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். தனித்தனியாக வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை; சராசரி விலை– 2800000-5666768 ரப். ஆயத்த தயாரிப்பு மினி பேக்கரிகள் எரிவாயு, மின்சாரம் அல்லது டீசல் அடுப்பின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை பின்வரும் உபகரணங்களை உள்ளடக்குகின்றன:

• அடுப்பு (ரோட்டரி எரிவாயு, மின்சார அல்லது டீசல்);
• சரிபார்ப்பு அமைச்சரவை;
• ரேக் தள்ளுவண்டி;
• மொத்த தயாரிப்புகளுக்கான சல்லடை;
• மாவை கலவை இயந்திரம்;
• உருளும் கிண்ணம்;
• கூடுதல் (அடுப்பு தாள், ரொட்டி அச்சுகளின் கேசட்) மற்றும் துணை - மேசை மேல், டேபிள் செதில்கள், தரை செதில்கள், தட்டு வண்டி, ரொட்டி தட்டு கொண்ட தயாரிப்பு அட்டவணை.

ஆயத்த உபகரணங்களின் அடிப்படையில் செயல்படும் பேக்கரிகளுக்கான பயன்பாட்டு செலவுகளின் சுட்டிக்காட்டும் அட்டவணை:

செலவுகள் நேரடியாக சாதனங்களின் உள்ளமைவு மற்றும் அதன் சக்தியைப் பொறுத்தது.

பேக்கரி திறக்க எவ்வளவு செலவாகும்?

சராசரியாக, புதிதாக ஒரு முழு சேவை மினி பேக்கரி திறக்க, உங்களுக்கு 1,500,000 ரூபிள் தேவைப்படும். மாதத்திற்கு 45,000 கிலோ உற்பத்தி அளவோடு. விற்பனை அளவை அதிகரிக்க, உதவியாளர்கள் தேவைப்படலாம் (முக்கிய பணியாளர்கள் - 4, நிபுணர்கள் - 2, அலுவலக ஊழியர்கள் - 2, துணைப் பணியாளர்கள் - 4), இது செலவுகளை அதிகமாக்குகிறது. உபகரணங்களின் விலையை மதிப்பிடுவதும் முக்கியம்:

• அடுப்பு (900 ஆயிரம் ரூபிள்);
• மாவை கலவை இயந்திரம் (RUB 380 ஆயிரம்);
• சரிபார்ப்பு அமைச்சரவை (60 ஆயிரம் ரூபிள்);
• மாவை தாள் (30 ஆயிரம் ரூபிள்);
• பேக்கிங் தள்ளுவண்டி (15-19 ஆயிரம் ரூபிள்);
• மாவை வெட்டுவதற்கான அட்டவணை (60 ஆயிரம் ரூபிள்);
• மாவு வடிகட்டி (14-15 ஆயிரம் ரூபிள்).

மின்சாரம் சராசரியாக 75 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். (18,000 kW) மாதத்திற்கு. மேலும் மாதாந்திர செலவுகள்வளாகத்தின் வாடகை அடங்கும் - சுமார் 10-15 ஆயிரம் மற்றும் மூலப்பொருட்களை வாங்குதல் (1500 கிலோ தயாரிப்புகளின் அளவுடன் உங்களுக்கு சுமார் 500 ஆயிரம் ரூபிள் தேவைப்படும்). துணைப் பொருட்களின் விலை (பேக்கேஜிங் படம், லேபிள்கள்) கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம் - சுமார் 40 ஆயிரம் அத்தகைய திட்டத்திலிருந்து நிகர லாபம் சுமார் 125 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். அது சராசரியாக 12 மாதங்களில் செலுத்தப்படும். சில்லறை விற்பனை நிலையத்தின் அதிக போக்குவரத்து, அதிக லாபம்.

உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் நீங்கள் ஒரு பேக்கரியைத் திறந்தால், செலவுகள், நிச்சயமாக, குறைவாக இருக்கும், மூலப்பொருட்களின் கொள்முதல் குறைந்த அளவுகளில் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் உற்பத்தித்திறன் குறையும் மற்றும் திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் அதிகரிக்கும்.

பேக்கிங் வணிகம் மிகவும் இலாபகரமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. சந்தை வளர்ச்சியின் எந்தவொரு முன்னறிவிப்புடனும், அதன் லாபம் 25% க்கு கீழே குறைய முடியாது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இந்த சந்தையின் மிகப்பெரிய பிரிவு வெகுஜன தயாரிப்புகளால் (ரொட்டி, பேகல்கள், பட்டாசுகள், மிட்டாய்கள்) ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது, இரண்டாவது இடத்தில் பாரம்பரியமற்ற சலுகைகள் (லாவாஷ்), அதைத் தொடர்ந்து உணவு சுடப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் சந்தையில் 5% உயரடுக்கு தயாரிப்புகளுக்கு சொந்தமானது. பிந்தைய பிரிவில், ஒரு மினி-பேக்கரி வாங்குபவருக்கு ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பை வழங்குவதன் மூலம் தன்னை வெளிப்படுத்திக் கொள்ள முடியும் மற்றும் நியாயமான முறையில் அதிக மார்க்அப்பை உருவாக்குகிறது. சராசரியாக, பல மாதங்கள் முதல் 1.5-2 ஆண்டுகள் வரை முதலீடுகளை திருப்பிச் செலுத்த முடியும், இது உற்பத்தியின் அளவு மற்றும் அதன் வளங்களைப் பொறுத்து. ஹோம் பேக்கரிகள், இதில் குறைந்த பட்ச மூலதனம் முதலீடு செய்தால், சிறிது காலம் பலன் கிடைக்கும்.

ஒரு வணிகமாக பேக்கரி - விமர்சனங்கள்

டெனிஸ்:
ஏழு ஆண்டுகளாக பேக்கரி இயங்கி வருகிறது. மேலும், சிரமங்கள் இருந்தபோதிலும், நான் திருப்தி அடைகிறேன். வேலையின் போது நாங்கள் உற்பத்தியை 3 முறை நகர்த்த வேண்டும் மற்றும் கடையின் இடத்தை மாற்ற வேண்டும். வகைப்படுத்தலில் உள்ள பெரும்பாலான நிலைகள் பல்வேறு நிரப்புதல்கள் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகளுடன் வேகவைத்த பேஸ்ட்ரி பைகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன. நான் பல டஜன் கடைகள் மூலம் சுமார் 2,500 யூனிட்களை எளிதாக விற்கிறேன்.

இகோர்:
சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் வீட்டில் ஒரு மினி பேக்கரி திறக்க முடிந்தது, ஆனால் அது வேலை செய்யவில்லை. நான் ஏமாற்றமடைந்தேன், ஏற்கனவே எனது இழப்புகளை எண்ணிக்கொண்டிருந்தேன். ஆனால் ஒரு நண்பரின் ஆலோசனையின் பேரில், அவர் சிறிது நேரம் மூடப்பட்டார், நிபுணர்களுடன் சேர்ந்து அவர் ஒரு வணிகத் திட்டத்தை வரைந்து, தவறுகளை சரிசெய்து உற்பத்தியை மீண்டும் தொடங்கினார். நான் இப்போது ஒரு வருடமாக எனக்காக வேலை செய்து வருகிறேன், மினி பேக்கரியைத் திறப்பதை லாபகரமான வணிகமாகக் கருதுகிறேன் (நீங்கள் அதை புத்திசாலித்தனமாக அணுகி முன்கூட்டியே விற்பனை சந்தையை உருவாக்கினால்).

நடாலியா:
வீட்டில் அவரது சொந்த மினி பேக்கரி இரண்டு ஆண்டுகளாக இயங்கி வருகிறது, ஆனால் விற்பனையில் சிக்கல் தொடர்ந்து உள்ளது. அவள் எல்லாவற்றையும் யோசித்து கணக்கிட்டாள் என்று தெரிகிறது, ஆனால் இந்த தருணம் இன்னும் முழுமையாக தீர்க்கப்படவில்லை. அநேகமாக, நாம் தொடக்கத்தில் அதிக கவனம் செலுத்தி வணிகத் திட்டத்தின்படி வேலை செய்திருக்க வேண்டும், கண்மூடித்தனமாக அல்ல. ஆனால் எனது வருமானத்தில் நான் இன்னும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறேன்;