Qovurilgan idishdagi kefir retsepti bilan xamirturushli pishiriqlar. Qovurilgan idishdagi kefir yassi nonlari. Ukraina retsepti bo'yicha uy qurilishi shirin yassi nonlari

Kefir pishiriqlari

4,3 (86,67%) 3 ovoz

Men esa yassi non bilan qaytdim. Xo'sh, siz nima qila olasiz - issiqlik menyuga o'z tuzatishlarini kiritadi, siz non pishirishni xohlamaysiz va usiz yashay olmaysiz. Bu safar men qovurilgan idishda kefir keklarini tayyorladim, menimcha, fotosuratlar bilan retsept tez pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun qiziqarli bo'ladi; Xamir mutlaqo itoatkor, umuman injiq emas. Men uni qovurilgan idishga yoyib chiqdim. Yassi nonlar juda yumshoq, pufakchalar va nozik tiniq qobiq bilan. Kefir yangi bo'lishi shart emas, u qanchalik nordon bo'lsa, keklar shunchalik mazali va yumshoqroq bo'ladi. Siz uni nordon sut yoki yogurt bilan almashtirishingiz mumkin. Umuman olganda, kefir pishiriqlari uchun oddiy va tez retsept nafaqat yozda foydali bo'ladi.

Yassi nonlar kefirda qovurilgan idishda juda tez qovuriladi. Har tomondan bir necha daqiqa - va siz otishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida ikkita porsiyani tayyorlang - ular bir zumda tarqalib ketadi, sovushiga ham vaqtlari bo'lmaydi!

Ingredientlar

Kefirli nonlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

bug'doy uni - 400 g;
kam yog'li suyuq kefir - 250 ml;
kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l. xamirda + qovurish uchun;
katta tuxum - 1 dona;
mayda stol tuzi - 1 choy qoshiq (ko'proq mumkin, 1,5 qoshiqgacha);
granüllangan shakar - 1,5 choy qoshiq;
soda - 0,5 osh qoshiq;
o'chirish uchun sirka - 1 osh qoshiq. l.

Qovurilgan idishda kefir pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin. Retsept

Hech narsani urish yoki isitishning hojati yo'q, xamir bir necha daqiqada yoğurulur. Men bir stakan kefirni chuqur idishga quyaman va tuxumni sindiraman.

Ta'mni muvozanatlash uchun tuz va ozgina shakar qo'shaman. Men ko'proq tuz qo'shishni maslahat beraman, bir qoshiq biz uchun etarli emas edi, keklar biroz yumshoq bo'lib chiqdi.

Ayçiçek yog'ini quyish paytida men barcha ingredientlarni chayqab, chayqalish bilan jadal ishlayman.

Men ozgina unni elakdan o'tkazaman, umumiy miqdorning uchdan bir qismi. Men aralashtiraman, bu bosqichda so'yilgan soda qo'shish uchun kefirni biroz qalinlashtirish kerak.

Men sodani sirka bilan to'kib tashlayman va reaktsiya o'tishi bilan (pufakchalar yo'qoladi) uni xamirga qo'shaman. Unni qo'shishdan oldin, avvalroq quyishingiz mumkin va bir necha daqiqaga qoldiring.

Ikki yoki uch daqiqadan so'ng, barcha ingredientlar "do'stlashsa", ko'proq un qo'shing va aralashtiring. Aralash qalinlashguncha qismlarga qo'shing.

Qolgan unni taxtaga to'kib tashlayman, xamirni yoyib, tezda qo'l bilan yoğrayman.

Yoğurma paytida men unni juda kam ishlataman, hech qanday holatda kefir pishiriqlari uchun xamirni zich qilib qo'ymaslik kerak, aks holda uni yoyish qiyin bo'ladi. Bulochka juda yumshoq va biroz yopishqoq bo'ladi.

Suratda xamirning qanchalik zichligini ko'rishingiz mumkin: elastik, yumshoq, osongina cho'ziladi. Agar buzilsa, un juda ko'p degani, ozgina kefir qo'shing va aralashtiring. Yoğurgandan so'ng, men uni kino bilan qoplangan yarim soatga qoldiraman.

Men bulochkani teng bo'laklarga ajrataman va uni ozgina changlangan un bilan taxtaga kesib tashladim.

Keyin har birini yumaloq qilib, bulochkaga aylantiraman va biroz yoğrayman. Bu kerakli qalinlik va shaklga cho'zishni osonlashtiradi.

Siz uni rulon bilan o'rashingiz mumkin, lekin men qo'llarimni ishlatishni osonlashtiraman. Men qovurilgan idishning diametriga (taxminan 15-20 sm) mos ravishda o'lchamini qilib, o'rtasidan chetlarigacha yoğrayman.

Kefir keklarini skovorodkada qovurayotganda ular shishib ketmasligi va bir tekis qovurilmasligi uchun ularni vilkalar bilan teshaman.

Qovurilgan idishni yaxshilab isitib, 0,5-1 sm yog 'tushiraman, juda ko'p emas. Men ish qismini issiq yog'ga joylashtiraman va issiqlikni o'rtacha darajadan kamroq darajaga tushiraman. Men bir tomondan ikki yoki uch daqiqa davomida qovurayapman, tepasi fotosuratda bo'lgani kabi - yumshoq, pufakchalar bilan.

Spatuladan foydalanib, men uni aylantiraman. Ikkinchi tomonning qizarishi uchun bir xil vaqt kerak bo'ladi.

Yassi nonlar juda yumshoq bo'lib chiqadi va umuman yog'li emas. Uni qog'oz sochiq ustiga qo'yishning hojati yo'q, men uni darhol plastinkaga o'tkazaman, uni yoping, shunda issiqlik biroz pasayadi, keyingisi esa qovurilgan idishga tushadi.

Qovurilgan idishda kefir pishiriqlarini tayyorlash jarayoni uzluksiz va juda tezdir. Biri qovurayotganda, ikkinchisini yoyib chiqaman. Taxminan 15 daqiqadan so'ng, bir qoziq oltin jigarrang keklar tayyor bo'ladi. O'zingizga yordam bering! Sizning Plyushkin.

Dunyodagi har bir oshxonada siz qovurilgan yoki pishirilgan yassi pishiriqlar uchun retseptlarni topishingiz mumkin. Ular sho'r, sariyog ', shirin, javdar bo'lishi mumkin. Ular turli xil plomba bilan tayyorlanadi yoki oddiygina non o'rniga xizmat qiladi. Kefir nonlari oddiy uy qurilishi pishirishning eski va tasdiqlangan versiyasidir. Bizning maqolamizda siz kefir keklarining bir nechta variantini topasiz, ularning har biri alohida e'tiborga loyiqdir.

Ishtahani ochuvchi, mayin va tilla rangli kefir keklari kattalarni ham, bolalarni ham xursand qilishi aniq. Retsept uchun sizga oddiy ingredientlar kerak bo'ladi va agar uyda non bo'lmasa, unda bu yassi nonlar munosib o'rinbosar bo'ladi.

Tarkibi:

yarim litr kefir;
750 g un;
bitta tuxum;
40 g sariyog ';
Har biri 1 osh qoshiq soda va oq shakar.

Tayyorlash usuli:

Fermentlangan sut mahsuloti issiq bo'lishi kerak. Ichimlikka tatlandırıcı, soda va bir chimdik tuz qo'shing. Keyin uni sariyog 'va tuxum bilan silkitib, unni asta-sekin qo'shing. Xamir yopishqoq bo'lishi kerak. Yarim soatga qoldiring.
Poydevorni bir xil o'lchamdagi qismlarga bo'ling va har bir bulochkani yarim santimetr qalinlikdagi doira shaklida tekislash uchun rulonni ishlating.
Issiq yog'da tortillalarni ikkala tomondan qovuring. Tayyor bo'laklarni stackga joylashtiring, har birini sariyog 'bilan surting. Ularni sochiq bilan yoping va dam olish uchun bir oz vaqt bering.

Pechda pishirish

Pechda mazali kefir keklarini pishirishingiz mumkin. Ular issiq ham, sovuq ham yaxshi. Yassi nonlarni sariyog 'bilan tatib ko'rish, asal yoki sevimli murabbo bilan yoyish mumkin.

Tarkibi:

450 ml kefir;
720 g un;
bitta tuxum;
har biri 8 g donador shakar, tuz va soda;
ikki osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

Agar muzlatgichda allaqachon kefir bo'lsa, unda bu sizga kerak bo'lgan ichimlikdir. Kefir qancha nordon bo'lsa, keklar shunchalik yumshoqroq bo'ladi.
Kefirga soda quying va pufakchalar paydo bo'lishi bilan tuz, tatlandırıcı, tuxum va elenmiş un qo'shing. Poydevorni darhol ishlatish mumkin, ammo dam olish uchun biroz vaqt berish yaxshiroqdir.
Xamirni o'n bo'lakka bo'ling, ularni to'plarga aylantiring va keyin ularni tekis keklarga aylantiring.
Bo'laklarni pergament bilan pishirish varag'iga joylashtiring, ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan surting va agar xohlasangiz, zig'ir urug'iga seping, 35 daqiqa davomida pishiring (harorat - 200 ° C).

Jambon va pishloq bilan

Jambon va pishloq bilan to'ldirilgan kefir keklari juda mazali va to'yimli. Ko'proq lazzatlanish uchun jambonni ozgina qovurish mumkin.

Tarkibi:

260 ml kefir;
340 g un;
har biri ½ osh qoshiq soda, shirin qum va tuz;
ikki osh qoshiq. sirka;
Har biri 230 g pishloq va jambon.

Tayyorlash usuli:

Sodani sirka bilan o'chiring va kefirga qo'shing. Shuningdek, fermentlangan sutli ichimlikni shirin va sho'r granulalar, maydalangan pishloq va unning yarmi bilan aralashtiring.
Xamirni uch-to'rt qismga bo'linib, har bir qismdan tekis tort tayyorlang. Tug'ralgan jambon va maydalangan pishloqni to'ldiring, chetlarini tepaga chimchilab, ish qismini yana tekislang.
Ikki tomondan qizdirilgan yog'da tortillalarni qovuring.

Kefir bilan pishloqli pishiriqlar

Pishloq pishiriqlari sabzavotli, pomidor va xantal soslari bilan yaxshi ketadi.

Ularni qovurilgan idishda qovurish mumkin, agar qovurish jarayonida ularni qopqoq bilan yopsangiz, keklar xuddi pechdan chiqqandek bo'ladi. Agar siz tiniq pishiriq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, kefir xamirini iloji boricha ingichka qilib yoying.

Tarkibi:

bir stakan kefir;
ikki stakan un;
160 g pishloq.

Tayyorlash usuli:

Kefirni yarim choy qoshiq soda va tuz bilan aralashtiring, besh daqiqa kuting.
Keyin maydalangan pishloq va un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Xamirni bir necha bo'laklarga bo'linib, har bir qismini tekis tortga tekislang va ikkala tomondan qovuring.

Qovurilgan idishdagi kartoshka bilan

Kartoshkali kefir keklari to'yimli gazak va tushlik yoki kechki ovqatga mazali qo'shimcha bo'lishi mumkin.

To'ldirishni diversifikatsiya qilish uchun siz kartoshkaga pishloq, o'tlar, qo'ziqorinlar yoki qovurilgan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

420 g un;
230 ml kefir;
choy qoshiq soda va tuz;
½ kg kartoshka;
60 g pishloq;
35 g sariyog '.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani qaynatib oling va ularni pyurega aylantiring, so'ngra mayda pishloq, sariyog 'bilan aralashtirib, ozgina maydalangan qalampir qo'shing.
Kefirni barcha quruq ingredientlar bilan aralashtiring, yoğrilgan xamirni yarim soat davomida iliq joyda qoldiring.
Xamirni bir necha tekis bo'laklarga bo'linib, to'ldirishni qo'shing, chetlarini tepaga yopishtiring va uni tekis tortga tekislang.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar bo'laklarni yopiq qopqoq ostida qovuring.

Uni tvorog bilan qanday qilish kerak

Tvorog va o'tlar bilan to'ldirilgan kefir keklari ishtahani ochadi va juda mazali bo'ladi.

Bundan tashqari, achchiq ta'm uchun feta pishloq, pishloq, sarimsoq va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

360 g un;
260 ml kefir;
35 g sariyog ';
320 g tvorog;
har qanday ko'katlar dastasi.

Tayyorlash usuli:

Kefirda bir chimdik soda va bir xil miqdordagi tuzni eritib, un qo'shing, sariyog 'qo'shing va xamirni yoğurun. Bir oz o'tirishga vaqt bering.
Tvorogni elakdan o'tkazing, maydalangan o'tlar va har qanday ziravorlar bilan aralashtiring.
Xamirni teng qismlarga bo'linib, har birini tekis tortga aylantiring, to'ldirishni qo'shing, chetlarini tepaga yopishtiring va tekislang.
Qopqoqni yopiq holda har ikki tomondan yog'da tortillalarni qovuring.

Kefir bilan javdar yassi nonlari

Javdar unidan tayyorlangan kefir keklari, ayniqsa, sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar uchun juda mos keladi, chunki javdarda juda ko'p protein, temir, aminokislotalar va boshqa foydali moddalar mavjud. Xamir uchun siz zira va koriander urug'lari kabi ziravorlarni tanlashingiz mumkin.

Tarkibi:

360 ml kefir;
320 g javdar uni;
koriander urug'lari (agar xohlasangiz).

Tayyorlash usuli:

Kefirga bir oz o'simlik moyi tushiring, 1 osh qoshiq qo'shing. bir xil soda va tuz.
Keyin un qo'shing va agar xohlasangiz, koriander urug'ini qo'shing. Xamirni yoping va yarim soatga qoldiring.
Undan bo'laklar hosil qiling, so'ngra har birini tortga aylantiring.
Ularni pishirish varag'iga qo'ying, shishib ketmasligi uchun vilkalar bilan qizdiring va 20 daqiqa davomida pishiring (harorat - 190 ° C).

Qo'ziqorinni to'ldirish bilan

Kefir keklari har qanday plomba bilan tayyorlanishi mumkin - go'sht, sabzavot, qaynatilgan tuxum va o'tlar.

Ammo bugun biz ularni qo'ziqorin bilan pishiramiz. Yassi nonlar juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi, ular qovurilgan idishda qovurilishi yoki pechda pishirilishi mumkin.

Tarkibi:

380 ml kefir;
600 g un;
Har biri 1 osh qoshiq tuz, donador shakar va soda;
230 g qo'ziqorin;
arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

Avvalo, to'ldirishni tayyorlang, buning uchun qo'ziqorin va tug'ralgan arpabodiyonni birga kesib oling va ularni yog'da 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin sovutib oling va pichoq yoki blender bilan maydalang.
Kefirga tuz va granüllangan shakarni to'kib tashlang, agar pufakchalar paydo bo'lsa, bu reaktsiya sodir bo'lganligini anglatadi va kefir keklarni yumshoq qilish uchun etarli darajada nordon bo'ladi.
Unni qismlarga qo'shing va xamirni yoğurun.
Keyin uni o'nta bo'lakka bo'ling va har birini ingichka qilib aylantiring. Qo'ziqorinni to'ldirishni yarmiga qo'ying, ikkinchisini yoping va go'yo chuchvara tayyorlagandek qirralarini yoping.
Yassi nonlarni bir tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan yog'da qovuring, so'ngra ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete qo'ying va xizmat qiling.

Provans o'tlari, yangi o'tlar va sarimsoq bilan tuzlangan xamirga vanil yoki dolchin qo'shib shirin yassi nonlarni, shuningdek, qiyma go'sht, sabzavotlar, tvorog va oddiy kolbasa bilan to'ldirilgan yassi nonlarni tayyorlashingiz mumkin.

Onam bolaligida bu yassi nonlarni kefir bilan pishirgan. Bolaligimizda bu mazali kefir keklarini qanday qilib ko'chaga olib chiqqanimizni eslayman va birdan butun tarelka bo'shab qolardi. Hozir bolalarimga o‘zim pishirib beraman. Onamning retsepti bo'yicha tez kefir keklari yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Ularni qanday va nima bilan iste'mol qilish sizga bog'liq. Yassi nonlar sut, yangi pishirilgan choy, murabbo yoki smetana bilan yaxshi.

Kefir bilan tayyorlangan mazali yassi nonlar

Tarkibi:

kefir yoki yogurt - 1 stakan (200 ml),
tuxum - 1 dona,
shakar - 4 osh qoshiq,
Tuz - bir chimdik
Soda - 1 choy qoshiq (to'liq bo'lmagan),
un - 400 gramm,
Qovurish uchun o'simlik yog'i,
Yassi nonlarni moylash uchun sariyog'.

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, tuxumni shakar bilan aralashtiring. Sekin-asta elenmiş bug'doy unini qo'shing, lekin unni bir vaqtning o'zida ishlatmang. Xamirga tuz, kefir qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring,

qolgan unni qo'shing.

Bulochka etarlicha zich ekanligini his qilsangiz, un etarli. Juda qattiq xamirni tayyorlashning hojati yo'q. Xamir o'rtacha yumshoq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda, uni tekis tortga aylantirish mumkin.

Doskaga un qo'shing va xamirimizni yoying. Kefir xamirini bo'laklarga bo'lib, kreplarni qovurilgan idishning diametriga aylantiramiz. Menda diametri taxminan 14 sm bo'lgan kichik qovurilgan idish bor.

Yassi nonlarimizni prokat bilan yoyib chiqing, agar kerak bo'lsa yopishib qolmasligi uchun sirtini un bilan to'kib tashlang. Keklarni birin-ketin o'rash shunday qilinadi. Vaqtni behuda sarflamaslik uchun ularni darhol qovurishni boshlashingiz mumkin, ularni asta-sekin aylantiring.

Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ga quying. Yassi nonni yog' solingan issiq panga qo'ying va bir tomonini taxminan bir yoki ikki daqiqa qovuring va uni aylantiring.

Va boshqa tomondan taxminan ikki, uch daqiqa. Fotosuratda pishirilgan kefir keki qanday rangda bo'lishi kerakligi ko'rsatilgan.

Va issiq kefir kekini issiqdan (ixtiyoriy) sariyog 'bilan yog'lang. U barcha yog'ni o'zlashtiradi va yumshoq va mazali bo'ladi.

Barcha qovurilgan yassi nonlarni bir-birining ustiga qo'ying. Agar vaqtingiz bo'lsa (va bu vaqtda ularni hech kim olib yurmasa), ularni iliq holda iste'mol qilish yaxshidir, ular hali sovib ketmaganida, ular eng mazali hisoblanadi.

Svetlana Kislovskayaga retsepti va mazali uy qurilishi kefir pishiriqlarini tayyorlashning bosqichma-bosqich fotosuratlari uchun rahmat.

Retseptlar daftarchasi sizga yoqimli ishtaha tilaydi!

Men barcha novvoyxonalarni sevuvchilarga pechda tez kefir pishiriqlarini tayyorlashni taklif qilaman. Yoğurma jarayonining o'zi ko'p vaqt talab qilmaydi, har bir narsa, ehtimol, har qanday muzlatgichda bo'lgan eng oddiy ingredientlardan juda tez tayyorlanadi. Agar uyda non bo'lmasa va oilangizni tezda boqish kerak bo'lsa, yassi nonlar qutqaruvchi hisoblanadi. Ular siz bilan piknikda, yo'lda, ishlashda, mazali taom sifatida olib ketish uchun qulaydir. Non o'rniga birinchi va ikkinchi taomlar uchun pishirilgan mahsulotlarga xizmat qiling. Ularni sariyog ', murabbo, asal bilan yoyib, bir piyola issiq choy yoki bir stakan sut bilan xizmat qilish mumkin. Tayyor pishirilgan mahsulotlar ichkarida havodor, tashqi tomondan esa bir oz tiniq bo'ladi. Retseptni o'qing va tomosha qiling va oilangiz uchun zavq bilan pishiring.

Non va yassi nonlar

Ingredientlar

kefir 485 g;
Bug'doy uni 700-750 g;
Tovuq tuxumi 1 dona;
Tuz 1,5 osh qoshiq;
shakar 1,5 osh qoshiq;
Soda 1 osh qoshiq;
O'simlik yog'i 2 osh qoshiq;
Tovuq oqsili 1 dona;
Ta'mga ko'ra zig'ir urug'lari.

Pechda kefir bilan oddiy yassi nonlarni qanday tayyorlash mumkin

Sovutgichda o'tirgan kefirdan foydalaning, bu sizga kerak bo'lgan narsadir. Qanchalik nordon bo'lsa, keklar shunchalik yumshoq bo'ladi. Agar kefir shirin bo'lsa, unda sirka yoki limon sharbati bilan sodali suvni o'chirish kerak. Yonlari baland bo'lgan mos idishni tanlang va uni idishga quying. Pishirish sodasini to'kib tashlang. Yog'och qoshiq bilan aralashtiramiz va ozgina pishiring, 5 daqiqa etarli bo'ladi. Sirtda pufakchalar paydo bo'lishini sezasiz.

Endi tuz va granüllangan shakar qo'shing. Qoshiq yoki qo'l chayqalishini oling va aralashtiring.

Ayçiçek yog'iga quying. Xushbo'y hidsiz foydalanish tavsiya etiladi. Aralashtiring.

Tuxumni uring, lekin pishirishdan oldin uni yaxshilab yuvib tashlang va peçete bilan quriting. Mahsulot suyuqlik massasi bo'ylab teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.

Yaxshi sifatli un foydalaning. Kislorod bilan to'yintirish uchun uni nozik elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Kefir aralashmasiga qismlarga qo'shing. Aralash qiyin bo'lguncha qoshiq bilan aralashtiring. Ish taxtasiga o'tkazing va un qo'shib, qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq xamir olinmaguncha yoğurun.

Tayyor xamirni darhol ishlatish mumkin, ammo vaqtingiz bo'lsa, uni 15-20 daqiqaga qoldiring.

Kerakli tortilla hajmiga qarab 8-10 bo'lakka bo'ling. Har bir bo'lakni to'pga aylantiring.

Taxminan 3-5 mm balandlikda, diametri 10-12 sm bo'lgan qatlamga aylantiring, ular pishirish paytida shishib ketmasligi uchun vilkalar bilan teshiladi.

Maslahat: Agar xohlasangiz va vaqtingiz bo'lsa, siz to'ldirilgan yassi nonlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun qatlamni yoyib, o'rtasiga plomba qo'ying, qirralarini qolipga soling va yana bir oz o'rang. To'ldirish sifatida siz maydalangan pishloq, kartoshka pyuresi yoki qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin.

Bo'laklarni pergament qog'oz bilan pishirish varag'iga joylashtiring. Men bitta varaqqa 4 ta blankni joylashtiraman. Ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan cho'tkasi va zig'ir urug'i bilan seping. Sariq, sut yoki suv bilan yog'lanishi mumkin.

190-200 daraja haroratda 25-35 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Har kimning pechkasi har xil bo'lgani uchun yonib ketmasligi uchun uni kuzatib borish yaxshiroqdir.

Pechdagi tez kefir keklari tayyor. Ular yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Ular issiq xizmat qilishda juda mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Agar siz nonni yoqtirmasangiz, unda kefir bilan mazali yassi nonlarni pishirishni taklif qilaman, fotosurat bilan retseptimdan foydalanib, shunchaki qovurilgan idishda, to'ldirmasdan. Bu tezkor variant, juda qiziq - keklar har doim juda yumshoq, yumshoq, lekin, eng muhimi, yumshoq bo'lib chiqadi. Yassi nonlarni sarimsoq sousi bilan yog'lasangiz, ularni xavfsiz tarzda bosishingiz mumkin. Agar siz keklarni murabbo bilan yog'lasangiz, ular kuchli choy yoki bir stakan yangi sutni to'ldiradi. Bugun men birinchi marta kefir pishiriqlarini tayyorladim va rostini aytsam, ular shunchaki ajoyib ta'mga ega bo'lib chiqdi.
Men bu yassi nonlarni pancake idishida qovurdim, lekin siz teflon bilan qoplangan har qanday idishdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz quyma temir qozonlarni afzal ko'rsangiz, tortillalarni qovurish uchun foydalaning. Yassi nonlarning ikkinchi kuni yumshoq bo'lishini ta'minlash uchun men ularni bir parcha sariyog 'bilan yog'lashni va ularni sochiq bilan o'rashni yoki shunchaki ular bilan plastinkani to'g'ridan-to'g'ri plastik qopga qo'yishni maslahat beraman. Shunday qilib, ikkinchi va hatto uchinchi kuni tortillalar yumshoq va mazali bo'lib qoladi.
Tarkibi:
- 1 tuxum,
- 1/3 chashka kefir,
- bir chimdik tuz va donador shakar,
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
- ½ choy qoshiq soda,
- taxminan 2-2,5 stakan un.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Tovuq tuxumini chuqur idishga yoki sirlangan panga uring. Unga bir vaqtning o'zida bir chimdim tuz va shakar qo'shing.

Keyin 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying, u do'konda sotib olingan va hidsiz bo'lishi yaxshiroqdir.
Kefirga quying. Har bir narsani metall ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring.

Pishirish soda qo'shing. E'tibor bering, kefir ishlatilganligi sababli uni o'chirishga hojat yo'q. Har qanday fermentlangan sut mahsuloti sodani mukammal tarzda o'chiradi.
Xamirni yoğurun. Uni 20 daqiqaga qoldiring.

Shundan so'ng, uni bo'laklarga bo'ling.

Har birini qatlamga aylantiring.

Yog'ni panga quying yoki bir parcha sariyog 'qo'ying. Yog 'issiq bo'lganda, yassi nonni qo'shing va chiroyli qizarguncha qovuring. Olov kuchli bo'lmasligi kerak, shunda keklar ichkarida pishirishga vaqt topadi.

Tayyor yassi nonlarni to'plang va sevimli taomingiz bilan xizmat qiling!
Yoqimli ishtaha!

Yana bir qiziqarli variant -