Kako narediti žemljice iz testa. Lepe oblike žemljic iz kvašenega testa s sladkorjem

1. V testo vedno dodajte razredčen krompirjev škrob – zavitki in pite bodo puhasti in mehki tudi naslednji dan.
Glavni pogoj za okusne pite je bujno, dobro vzhajano testo. Moko moramo pred gnetenjem testa vedno presejati: jo zrahljamo, iz nje odstranimo nečistoče in obogatimo z atmosferskim kisikom.

2. V poljubno testo (razen za cmoke, listnato, kremo, krhko pecivo), to je v testo za pite, palačinke, kruh, palačinke - dodajte polno žlico (z diapozitivom) zdroba na 1/2 litra tekočine .
Nune so učile: »Prej je bil najkakovostnejši kruh kuhan iz zrn. Dolgo se ni izsušil in bil bujen. Zdaj ni žita. Zdaj dodajte žmenu (pest) zdroba in vedno bo dobro pecivo. To je tako neprecenljiv nasvet.

3. Poleg mleka je koristno v testo dodati 1/2 skodelice gazirane mineralne vode.
Žličko sode bikarbone razredčite v 1/2 skodelice vode in jo rahlo pogasite s citronsko kislino ali kisom.
Pekovski izdelki so odlični. Ostaja puhast tudi naslednji dan.

4. V prostoru, kjer se testo reže, ne sme biti prepiha: prispeva k nastanku zelo goste skorje na piti.

5. Pri gnetenju kvašenega testa morajo biti vsi izdelki topli ali sobne temperature, hrana iz hladilnika upočasni vzpon testa.

6. Pri kvasnih izdelkih mora biti tekočina vedno segreta na 30-35 o C, saj glive kvasovke v tekočini, ki ima nižjo ali višjo temperaturo, izgubijo svojo aktivnost.

7. Ko gnetete testo, morajo biti vaše roke suhe.

8. Preden izdelke iz kvašenega testa postavite v pečico, jih pustite stati na pekaču ali v kalupu - vzhajajte 15-20 minut.
Pred peko naj testo popolnoma počiva. Pri nepopolnem vzhajanju slabo vzhaja in pite se ne pečejo dolgo.

9. Pite pečemo na pekaču na zmernem ognju (180-190 o C), da se nadev ne izsuši.

10. V testo (kvašeno in sveže pečeno) je najbolje dodati toplo zmehčano (nestopljeno) maslo, saj stopljeno maslo poslabša strukturo testa.

11. Pite, kuhane v mleku, so bolj okusne in dišeče, skorja po peki je sijoča s čudovito barvo.

12. Kvas za testo naj bo svež, s prijetnim alkoholnim vonjem. Predhodno preverite kvas. Če želite to narediti, pripravite majhen del testa in ga potresite s plastjo moke. Če se po 30 minutah ne pojavijo razpoke, je kakovost kvasa slaba.

13. S presežkom sladkorja v testu pite hitro "porjavijo" in celo zažgejo. Tudi zaradi presežka sladkorja se fermentacija kvašenega testa upočasni, pite pa so manj bujne.

14. Maščobe, zmehčane na toploti do gostote kisle smetane, dodamo na koncu gnetenja testa ali ko ga gnetemo, to izboljša fermentacijo testa.

15. Da bodo končne pite bolj nežne in drobljive, v testo vstavite samo rumenjake.

16. Visoke pite pečemo na majhnem ognju, da se enakomerno zapečejo.

17. Testo za pito, pečeno na pekaču, razvaljamo čim tanjše, da se dobro čuti okus nadeva.

18. Da bo dno pite suho, spodnjo plast pite rahlo potresemo s škrobom in nato položimo nadev.

19. Niti testo niti testo ne smeta počivati, ker to povzroči peroksidacijo in poslabšanje kakovosti testa. Dovolj je 3 ure, vendar vedno toplo.

20. Pite iz kvašenega testa lahko namažemo z mlekom in po želji potresemo s soljo, makom, kumino.

21. Zaprte pite pred peko namažemo s stepenim jajcem, mlekom, sladkorno vodo. Zahvaljujoč temu se na končani torti pojavi okusen sijaj. Najboljši sijaj dobimo, če ga namažemo z rumenjaki.

22. Pite, ki jih posipamo s sladkorjem v prahu, pred posipom rahlo namažemo z maslom – da prijetno aromo.

23. Pite, namazane z beljakom ali rumenjakom, dobijo med peko bleščečo zlato skorjo.
Za svetlejšo barvo dodajte v mast malo sladkorja. Zaradi karamelizacije med peko bo sladkor površini izdelkov dal čudovit rdečkast odtenek.
Postne pite lahko pred peko namažemo z zelo močnim sladkim čajem.

24. Več maščobe in manj tekočine je v testu, bolj drobljivi so izdelki.

25. Če v testo daste sodo, se bo torta izkazala za temnejšo barvo z neprijetnim vonjem.

26. Tanko testo enostavno razvaljamo tako, da valjar ovijemo s čisto platneno krpo

27. Če je testo premokro, nanj položite list pergamenta in ga razvaljajte naravnost skozi papir.

28. Pite iz krhkega testa vzamemo iz modelov ohlajene.

29. Preden v testo dodate rozine, ga morate povaljati v moki.

30. Sol dodamo moki vedno šele, ko je testo že kvašeno.

31. Več maščobe in manj tekočine je v testu, bolj drobljivi so izdelki.

32. Pri rezanju žemljic namažite kose testa z oljem in enakomerno potresite s sladkorjem.
Več kot je sladkorja, bolj "karamelizirana" bo žemlja. Običajno se na torto s premerom 15 cm vzame 1-1,5 čajne žličke sladkorja in 1 čajna žlička olja.
Za posip se poleg sladkorja uporabljajo: mak; cimet; majhne rozine; zdrobljeni orehi; sezamovo ali sončnično seme.
Pripravljene torte zvijte v zvitke. To je glavni del žemljice.
Nadaljnje rezanje žemljic lahko poteka na različne načine.

33. Če je testo že vzhajalo in ga nimate časa dati v pečico, pokrijte testo z dobro navlaženim papirjem, potem ko ste z njega otresli vodo.

34. Več maščobe in manj tekočine je v testu, bolj drobljivi so izdelki.

35. Vroče torte je bolje ne rezati. Če pa je potrebno, morate nož segreti v vroči vodi, hitro obrisati in rezati.

36. Če torte ne odstranimo iz pekača, jo ločimo od pekača z nitjo.

Že od otroštva obožujemo dišeče mehke žemljice s sladkorjem, ki jih speremo z mlekom! Te odvisnosti ostanejo za vse življenje, zato, ko v hiši lebdi aroma mafinov, postane tako prijetno in dobro.

Danes pripravimo najpreprostejše žemljice iz različnih vrst testa, za nadev pa vzamemo le sladkor.

Najbolj priljubljena različica testa se šteje za masleni kvas. Lahko ga mešamo z mlekom ali vodo. Včasih se zaradi krhkosti v recept doda alkohol, na primer konjak, kot v. Lahko storite brez močnih pijač, samo vzamete kakršen koli kvas.

Stisnjeni imajo večjo dvižno moč, vendar jih je težje shraniti, zato ima veliko gospodinj raje hitro delujoče suhe.

Sestavine:

2 jajci,
1,5 žlice suhi kvas,
1,5 žlice mleka
½ žlice sladkorja
ščepec soli,
600 gr moke
100 gr masla (ali margarine).
Za mazanje 1 jajca.

Za polnjenje:

50 g masla
4 žlice sladkor (po okusu)

Da začne kvas dobro delovati, morajo biti vse tekoče sestavine ogrete na sobno temperaturo. Na primer, vnaprej vzemite jajca in mleko iz hladilnika.

V toplem mleku razredčimo suhi kvas. Pustimo jih nekaj časa, da začne kvas oživeti.

Dodajte 6 žlic. moko, premešamo in prilijemo na toplo stopljeno maslo.

Dodamo moko in začnemo gnetiti testo. Postane mehko in se ne oprijema rok.

Vzemite skledo, jo namažite z rastlinskim oljem. V notranjost razporedimo testo, ki ga na vrhu namažemo z oljem, da se ne pojavi suha skorja.

Posodo postavimo za eno uro na toplo in pokrijemo z brisačo.

Vzgojenega testa ne zdrobimo, zaradi udobja ga razdelimo na dva dela in razvaljamo v pravokotnik. Na tej stopnji lahko dodate kateri koli nadev. Uporabite na primer mak ali skuto z rozinami.

Olje, ki je postalo zelo mehko, razmažemo po površini.

Čezenj potresemo sladkor. Po želji zmešajte s cimetom ali muškatnim oreščkom.
Plast zvijemo v rolado in jo razdelimo na več delov, širokih 4-5 cm.

Spodnji rob polža stisnemo, da nam nadev ne uhaja ven in ga položimo na ta rob.

In dobiš lepe vrtnice.

Pekač namažemo z rastlinskim oljem in nanj položimo žemljice. Pustimo jih 20 minut, da vzhajajo.

Preden damo list v pečico, vse pecivo namažemo s stepenim jajcem.

Pošljemo jih peči v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj 20-25 minut.

Kako narediti domače sladkorne žemlje brez kvasa?

Pri takem testu kvas nadomestimo z odo ali pecilnim praškom. Še posebej, če je vaš recept, potem sode ni treba pogasiti s kisom. Če ne uporabljate fermentiranega mlečnega izdelka, uporabite namizni kis kot kislino.

Po tem receptu se testo izkaže za tekoče, zato se vnaprej založite s kalupi, po možnosti silikonskimi.

Sestavine:

300 gr - pšenična moka
100 gr - sladkor
85 gr - maslo
100 ml - mleko
1 piščančje jajce
1 čajna žlička - soda bikarbona in kis za gašenje
1 čajna žlička - sol
1/4 žličke - mleti muškatni orešček

Za posip in namakanje žemljic po vrhu:

100 gr - sladkor
1 čajna žlička - mleti cimet
50 gr - maslo

V skledo presejemo moko, vanjo stresemo sladkor, sol in muškatni orešček.

Sodo pogasimo s kisom in dodamo moki.

Stopljenemu maslu dodamo mleko in jajca.

Mokrim sestavinam dodamo suhe sestavine in zgnetemo testo. Izkazalo se je kot gosta kisla smetana, v kateri žlica stoji.

Nadevamo v silikonske modelčke in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.

Ko se ohladijo, jih po vrhu namažemo s stopljenim maslom in potresemo s cimetovo mešanico.

Dodate lahko mlete orehe, cimet ali mak.

Lepi "polžki" iz listnatega testa na hitro

Ko ni časa za pripravo testa, vendar želite piti čaj z žemljicami, vzemite listnato pecivo. Pripravi odlično, hrustljavo in zračno pecivo. Za pite in puffs brez nadeva vam svetujem, da vzamete puff brez kvasa.

Sestavine:

Listnato testo brez kvasa
kozarec sladkorja
50 ml sončničnega olja

Vzamemo plast, jo vodoravno razdelimo na polovico.

Zdaj vsak kos razdelimo še na tri dele. Torej, iz ene plasti smo dobili 6 delov.

Vsak od njih je razvaljan z valjarjem.

Namažite s sončničnim oljem in obilno potresite s sladkorjem.

Zdaj puf zavijemo v cev in povežemo robove.

Naredite zarezo vzdolž pregiba in obrnite sredino.

Potresemo tudi površino.

Namažite list in položite oblikovane puffs na majhni razdalji drug od drugega.

Pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.

Ko v naglici naredite takšne sladkorne oblačke, se lahko hitro pripravite na goste.

Enostavni načini (oblike), kako lepo zaviti krofe

Če želite popestriti možnosti za žemljice, upoštevajte metode, ki jih bom prikazal spodaj.
Po tej shemi je narejena znana oblika "srca".

Vrtnice ovijemo okoli nadeva. In tudi torte se izkažejo za bolj urejene.

Za lepoto dodajte cimet sladkorju v takšno pletenico. Lahko ga pustite samo z dolgim kodrom ali pa povežete robove in dobite okroglo figo.

Naredite reze s škarjami. Da se testo ne bi prijelo na rezilo, jih namažite z rastlinskim oljem.

Še en kodr, ki je na vrhu posut s sladkim prahom.

Zanimivo izgleda tudi dvojno srce.

Deteljici lahko dodamo mak.

Tkati kijo. Ta oblika je primerna tudi za listnato testo.

S pomočjo kozarca lahko naredite nenavadne črte.

Druga možnost je, kako oblikovati kito.

Če rkdet odrežeš, dobiš rožo.

To so lahko različne oblike na enem listu. In kodre in preste.

Z okroglo palčko ali ročajem za jedilni pribor lahko pripravite tudi čudovito pecivo.

Druga možnost listov. Ko se na sredini naredi utor, v katerega se potisne oster konec.

Lahko naredite loke. Izgleda zelo podobno pravemu.

Ponujam video, v katerem boste našli še 15 možnosti za zlaganje testa.

Če uporabljate počasni kuhalnik, morate žemljice položiti v namaščeno skledo in vklopiti način "Pečenje" ali "Torta". Vsi programi imajo različne čase kuhanja. Toda povprečje je približno 50 ali 60 minut.
Zgornji del pečenih izdelkov ne bo tako lepo obarvan kot pri pečenju v pečici.

Peka, pripravljena po vseh treh receptih, se izkaže za zračno in sladko. Kuhajte z užitkom!

Ker vas je članek o tem, kako narediti čudovite žemljice različnih oblik, zanimal in hitro postal popularen, sem posebej za vas pripravila nadaljevanje!

Iskal sem nenavadne ideje, sam prišel do nečesa in se spomnil, zamesil bogato kvašeno testo - in fantazirajmo! Izpadlo je še lepše kot v prvem delu. Kiparimo skupaj!

In pred kratkim je izšel 4. del "Kako lepo narediti žemljice" - 12 vrst okraskov za žemljice!

Kako narediti žemljico s pokrovačo

Ste že videli tako lepe pokrovače v pekarni? Otroci jih obožujejo! In narediti lepoto hiše je zelo preprosto.

Iz testa zvijemo klobaso ...

in ob enem robu z nožem na enaki razdalji naredimo zarezo.

Robove klobase rahlo upognemo navzdol - izkaže se lepa pokrovača!

Kako narediti sončno figo

Tako kot pokrovača - le da naredimo klobaso bolj ploščato, nageljnove žbice pa tanjše, tako da bo lepša.

In ko polagamo na pekač, robov ne samo upognemo navzdol, ampak jih zlepimo skupaj, da naredimo krog.

Izkazalo se je rdeče sonce!

Kako narediti pletenico iz testa

Prepričan sem, da vsa dekleta znajo spletati kijke. Pletemo iz testa na enak način kot navaden kijski - zvijemo tri tanke klobase, zlepimo njihove zgornje robove in spletemo!

Če pujsko namažete s stepenim jajcem in potresete s sladkorjem, bo izpadla še lepša in okusnejša, ne bo razlikovala od zvitka, kupljenega v trgovini. Da, ni razlike - bolje je!

Kako narediti buns kodre, polžke

Rada pečem ljubke kodre. Narejeni so preprosto: testo morate razvaljati v pravokotnik debeline približno 0,5 cm.

Nato potresemo z makom, ali cimetovim sladkorjem, ali rozinami, ali jagodami - in zvijemo!

Ta zvitek narežemo na rezine debeline 1,5 - 2 cm.

Dobili boste lepe žemlje.

Kako narediti žemljico srček

In iz zvitka je mogoče oblikovati bolj zapleten lep muffin, na primer žemljico v obliki srca.

Spet razvaljamo pravokotno torto.

Zvijemo zvitek.

Zvitek prerežemo po dolžini z enega konca, ne do konca, ampak približno 2/3 dolžine.

Proste konce zavijemo navzdol in zlepimo - na tesno, da se žemlja med peko ne obrne.

Prinesli so testo za žemljice, pite in preste, vendar ne veste, kako razrezati testo, da bi bili modni izdelki lepi - glejte fotografijo po korakih.

lepe žemlje

Oddelek "Orhideja": razvaljamo, izrežemo kvadrat, prepognemo v trikotnik, ob straneh naredimo zareze, del testa pustimo brez reza, kvadrat razgrnemo, na sredini povežemo izrezane trakove.

Oddelek "Potonika": razvaljamo, izrežemo kvadrat, prepognemo v trikotnik, ob straneh naredimo zareze, del testa pustimo brez reza, kvadrat razširimo, trikotnik zapognemo z ostalimi vogali, naredimo zareze. Razširite kvadrat, na sredini povežite rezane trakove. Nadev dajte v cvetne liste.

Oddelek "Kodri": plast razvaljamo, okusimo z nadevom, na obeh straneh zvijemo v zvitke, prerežemo.

Rez za muffin "Rose": zvijemo žemljo, razvaljamo krog, naredimo 4 zareze v enakih razmakih, na sredino damo nadev, zapognemo rožne liste po vrsti.

Sladke "mašnice": zvijte koloboke, razvaljajte skodelice, prepognite krog na pol, naredite reze 4 zunanje in 3 notranje.

Preprosta rožica iz sladkega kvašenega testa: klobasice zvijemo, jih povežemo v kolobarje, nadev damo na obe steni znotraj obroča, povežemo na sredino, kot je prikazano na sliki.

Lep puff Kalach: iz nje zvijte žemljo, razvaljajte krog, namažite z nadevom, zvijte v rolado, rolado prerežite po dolžini, zvijte dva listnata traka skupaj, konca povežite v rolado.

Kako narediti "Pujske" iz krepkega kvašenega testa. Razvaljajte krog, na vrhu naredite majhen zarez, upognite vogale - ušesa. V spodnjem delu oblikujemo pujska za prašiča, upognemo rob in ga nekoliko sploščimo. Oči pujskov so narejene iz rozin.

Sladke "gobe": razvaljamo krog, ki ga razrežemo na kose (glej sliko) in jih položimo v obliki gob.

"rogljički". Krog razvaljamo in ga razrežemo na trikotnike, ki jih režemo od sredine proti zunanjemu robu. Na zunanji strani trikotnika po sredini zarežemo in na njegov konec položimo nadev. Rogljiček zvijemo od zunanjega roba proti sredini.

Žemljica "Ptica": klobaso zvijemo, en konec ovijemo okoli kazalca in napeljemo v nastali obroč. Z majhnim ščepcem oblikujemo testo v obliko kljuna. Rep je treba sploščiti in narediti reze, ki dajejo videz perja. Oči so poudarki.

In tukaj so preproste možnosti za lepe žemljice iz klobas. Mimogrede, takšne oblike lahko naredi celo otrok. V ta zabaven proces peke vključite najmlajše. Hkrati razvijajte fine motorične sposobnosti in domišljijo.

Kako okrasiti pite

Tortna dekoracija "Cvet": razvaljamo okroglo plast, na sredino položimo žemljico nadeva. Preostanek nadeva previdno porazdelite v krog, tako da pustite prostor od robov in osrednje žemlje. Vse na vrhu pokrijemo z drugo plastjo testa. Z majhno skledo ali skodelico za čaj pritisnite robove okoli sredinskega nadeva. Zunanje robove odrežite z odprtim nožem. Nato enakomerno zarežite testo z nadevom, ki ga imate po zunanjem obroču. Vsak "cvetni list" nadeva rahlo obrnemo navzgor.

Rezanje maslene štruce. Zvijte flagele - klobase in iz njih spletite štruco, kot je prikazano v navodilih po korakih na fotografiji.

In tukaj so možnosti za okrasitev roba pite.

Rezanje testa "Pigtail" ali "Spikelet"

Najenostavnejša različica "Pigtails". Iz razvaljane plasti testa izrežemo pravokotnik, na sredini vzdolžno zarežemo. Nato en rob večkrat napeljemo skozi nastalo luknjo. Tako so robovi zaviti v spiralo. Nadev je položen na sredino.

"Pigtail s klobaso". Tri klobase so povezane z zgornjimi robovi. Nato se med njimi položi rezina klobase. Plete se kot pletenica. Desni pas je nameščen med levim in sredinskim, nato pa levi med desnim (ki je zdaj na levi) in sredinskim (ki je na desni). Spet se položi rezina klobase in nadaljuje se tkanje kitk.

Klobasa v testu "Pigtail". To poslastico v kulinaričnih trgovinah včasih imenujejo "Obzhorka". Klobasa je položena na sredino testene torte. Nato se robovi zlepijo drug z drugim, klobaso, ovito s testom, pa razrežemo na enake dele. Vsaka polka je obrnjena navzven s stranjo klobase navzgor in postavljena skozi eno na nasprotnih straneh sredine. Poslano v pečico, ko je napol kuhano. Po vrhu potresemo s sirom, zelišči, namažemo z majonezo ali kečapom (za amaterja). In pripravite pecivo.

Lepa žemljica "Spikelet". Ta možnost pečenja je narejena preprosto, vendar izgleda zelo lepo. Razvaljamo tanko plast, namažemo z rastlinskim oljem ali jajcem, potresemo s sladkorjem in cimetom (mak). Zvitek obrnemo, ki ga nato s škarjami zarežemo malo poševno, kot prikazuje fotografija. Nastale "kosce" smo razširili v eno veliko lepo žemljico.

In to je preprosta kitka z makom. Klobasa je prekrita z makom in rezana s škarjami, cvetni listi razpršijo na različnih straneh.

Za domačo peko žemljic različnih oblik je najboljše kvašeno testo, ki se dobro prilega, drži obliko in je odličnega okusa, a listnato testo naredi žemljice edinstven okus.

Zelo enostavno je oblikovati polnjene žemljice, glavna stvar je, da testo pravilno gnetemo.

Sestavine

Testo:

Pšenična moka - 800 g;
Rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
Mleko - 300 g;
Sladkor - 120 g;
Vanilijev sladkor - 4 g;
Kvas - 35 g ali 13 g suhega;
Jajca - 2 kos .;
Maslo - 120 gr.

Recept za kvašeno testo za žemlje

Za testo je treba najprej pripraviti testo, šele nato gnetiti.

Rasteay sladko korak za korakom. Najpreprostejša oblika burgerja, pite, je lahko narejena iz svežega sadja, s skuto, z marmelado ali marmelado. Torto iz testa lahko izrežemo s steklenim kozarcem in razvaljamo z valjarjem do premera 8 cm, na sredino damo nadev, pritrdimo robove in pustimo majhno luknjo za prah ali sirup.
Naslednja preprosta oblika peke burgerja je roža. Torto iz testa razvaljamo s premerom 5-7 cm, robove odrežemo z nožem, na sredino z žličko damo nadev, izdelek pečemo v pečici pri 190 stopinjah, 50 minut.
Cheesecake s skuto ali marmelado pripravimo iz počez razvaljanega kosa testa. Oblikovanje sira je izdelano iz kosa testa podolgovate oblike, ki ga je treba odrezati z dveh robov, bližje sredini. Nadev nanesemo na sredino obdelovanca, robove testa pa navijemo v zareze.

Oblika zvite žemlje: kako jo narediti sami

Za oblikovanje zvitih žemljic iz testa je treba testo vnaprej razdeliti v snope. To je zelo enostaven način za pripravo okusnih žemljic.

S kijko. Precej širok kos testa razdelimo na 3 snope, na vrhu pa pustimo 1 cm. Nato je treba snope prepletati med seboj, kot pletenico. Snope oblikujemo tako, da so prepletanja simetrična, robove pa upognemo navzdol. Po peki žemljico lahko potresemo s sladkorjem.
Omrežje. Iz dveh robov izrezanega testa je treba oblikovati pletenico. Če želite to narediti, morate kos testa razvaljati v ovalni obliki, razporediti nadev po celotni dolžini obdelovanca, z nožem zarezati robove in ga položiti na sredino obdelovanca, tako da pokrijete nadev, kot na slikah.
Bun-polž. Pletenico testa, dolgo 10 cm, je treba zasukati okoli robov, postopoma zasukati navznoter. Izdelava polža je povsem enostavna, lep okras lahko naredite zanj tako, da ga okrasite z rozinami, suhimi marelicami ali sezamom.

Da bi bile pite ne le okusne, ampak tudi lepe, je na voljo več načinov za oblikovanje testa. Pite so lahko različnih oblik.

Zaprta pita z valovi. Na navadno testo se nanese nadev, robovi testa so pritrjeni skupaj. Po vsej piti morate oblikovati valove s kuhinjskimi škarjami ali testo stisniti z rokami.
Trikotna pita. Tudi oblikovanje trikotnih pirhov je preprosto, nadev je naložen na sredino obdelovanca, le da je pita pritrjena nekoliko drugače. Robovi obdelovanca so vizualno razdeljeni na 3 dele, robovi so zbrani in pritrjeni skupaj.
Pito iz listnatega testa lahko spečete v nenavadni obliki, tudi v obliki živali. Potrebno je narediti prazno v kvadratni obliki, na sredino položiti nadev, upogniti vogale. Iz njihovega testa naredite obvezo, zasukajte in položite na sredino. Po peki dobite smešno pito v obliki pujsa.

Poleg pite različnih lepih oblik je mogoče speči piškote, žemljice za hamburgerje, različne pite z in brez nadeva, oreščke s smetano ali kondenziranim mlekom, rogljičke iz listnatega ali kvašenega testa.