Priprava lepih tort doma. Enostavni recepti za torte

Torta. Torta - slaščičarski izdelek, pogosto okrogle ali pravokotne oblike s sadjem, smetano, čokolado itd. Praviloma je sestavljen iz več plasti.

Sprva so torte pekli samo v okrogli obliki. To so povezovali s soncem in verjeli so, da je pečenje v tej obliki simbol plodnosti. Ta tradicija se je ohranila pri pripravi štruc in poročnih tort. Tudi okraševanje tort s svečami je prišlo k nam od naših prednikov. Po verovanju je veljalo, da je pihanje sveč sveto dejanje: skupaj z dimom sveč se v nebo ponesejo naše želje, ki se morajo izpolniti.

Danes je raznolikost tort neverjetna. Lahko so sestavljeni iz več nivojev, okrašeni z različnimi figurami ali izdelani v obliki likov iz risank, avtomobilov, lutk itd.

Torte lahko pripravimo iz biskvitnega, listnatega, peskanega ali vafeljskega testa. Kot okraski se uporabljajo čokolada, smetana, marmelada, sadje, žele, meringue itd.

Torte se praviloma pečejo ob kakšnem slovesnem dogodku. Glede na to jih ustrezno okrasijo.

Vse torte so pogojno razdeljene v tri kategorije:
* prave torte. Pečejo se cele. Ti praviloma vključujejo pite, velikonočne torte, veliko noč;
* Torte v italijanskem stilu. Imenujejo se tudi neapeljske torte. Osnova takšnih tort je torta iz testa. Vsebuje nadev - sadje, smetano itd .;
* montažne torte. To je najpogostejša skupina tort. Torte iz testa pečemo ločeno, nato pa jih položimo v plasti, ki jih namočimo in namažemo s smetano.

Tudi glede na vrsto testa, iz katerega je pecivo narejeno, obstaja več vrst:
* francoščina. Pripravljeno praviloma iz listnatega ali biskvitnega testa. Listnate torte spečemo, nato jih namažemo s kremo in zložimo eno na drugo. Biskvit spečemo v eni veliki piti, nato pa previdno po dolžini razrežemo na več kolačev, ki jih nujno namočimo v nekakšen sirup.
* Dunajski. Te torte temeljijo na kvašenih tortah, ki so namočene v mlečno čokoladno ali mlečno kavno kremo.
* vafelj. Vafeljne torte so najpogosteje namočene s kuhanim kondenziranim mlekom. Takšne torte so shranjene zelo dolgo, jih je enostavno prevažati, vendar je okus zelo monoton.
* peščeno. Praviloma so namazani z marmelado ali nadevom iz sadja in jagodičja. Te torte so najcenejše. Niso priporočljivi za ljudi s prekomerno telesno težo.
* "tekočina". Ta vrsta torte je pogosta v Veliki Britaniji. Osnova je biskvit. Način kuhanja: biskvitno torto dajte v globoko skledo. Nanj se kaotično nalagajo kosi biskvita različnih oblik in velikosti, med katerimi so velike vrzeli. Vso to maso prelijemo s konjakovim sirupom, nato pa s tekočo marmelado ali masleno-jajčno kremo. Dodate lahko orehe, rozine, kandirano sadje. Po tem se torta za en dan postavi na hladno.
* skuta. Iz imena je jasno, da je glavna sestavina testa skuta.

Torte lahko okrasite s smetano, glazuro ali različnimi okrasnimi elementi iz čokolade, marmelade itd.

(121 ocene v povprečju: 4,10 od 5)

Za vas smo zbrali recepte za najbolj okusne in enostavne torte, da boste lahko sebe in okolico čim večkrat razvajali s sladkarijami! To je le prvi del zbirke receptov za preproste torte, pričakujte 2. del - nadaljevanje. Se nadaljuje…

Torta "Tašča"

Izdelki za kuhanje: tristo gramov moke, dvesto gramov masla, petdeset gr. mleka, ščepec soli, 50 gr. sladkorja, 2 rumenjaka.
Za nadev: dve žlici krušnih drobtin, deset beljakovin, dvesto gr. orehi, osem rumenjakov, 1/4 kg sladkorja, vanilin.

Iz izdelkov morate gnetiti testo. Razdelimo ga na več delov in postavimo v hladilnik za 60 minut. Pekač namastimo z maslom in potresemo z moko, položimo polovico testa, namažemo z nadevom, pokrijemo s preostalim testom, površino namažemo z jajcem in prebodemo z vilicami. Kolač spečemo v pečici.
Način priprave polnila. Rumenjake in sladkor penasto stepemo, postopoma dodajamo mlete orehe, beljake, vanilin, drobtine.

Torta "Bunch"

Pripravite testo za pecivo, za to vzemite 1/4 litra vode in jo zavrite s sto grami margarine, eno čajno žličko sladkorja. Odstranite z ognja, hitro dodajte kozarec moke, mešajte, dokler ne nastane homogena konsistenca. Testo naj odstopi od dna pekača. Po vrsti stepemo štiri jajca.

Testo damo na pekač. Pečemo majhne torte. Vsako narežemo in vanjo položimo oreh. Nato torte zložite na kup. In na vrh nalijte kozarec kondenziranega mleka, ki ga zmešate z jogurtom. Naredite čokoladno glazuro, za to zmešajte kakav, sladkor, maslo. Glazuro prelijemo na vrh torte, da se namoči, za nekaj časa postavimo v hladilnik.

Torta "Lepa Marija"

Izdelki za pripravo testa: štirje rumenjaki, štiri skodelice moke, štiristo gr. margarina, petdeset gr. vodka, pet žličk sode.
Za smetano uporabite eno pločevinko kondenziranega mleka.

Za smetano vzemite dva kozarca mleka, en kozarec sladkorja, dobro premešajte eno jajce, kuhajte na majhnem ognju, dokler se sladkor ne stopi. V tristo gr. masla, dodamo dve žlici mase in dobro stepemo

Testo pregnetemo, razdelimo na štiri dele in postavimo na hladno. Iz štirih beljakov stepemo trd sneg z 1 in 1/3 skodelice sladkorja, dodamo enako količino orehov. Testo razvaljamo v tanko plast, položimo na pekač, na vrhu namažemo z maso beljakovin in oreščkov. Pečemo do svetlo zlato rjave barve. Tako morate speči štiri torte. Končane pecivo namažite s prvo in drugo kremo. Po vrhu okrasimo z orehi.

peščena torta

To je edinstvena in zelo okusna torta. Ko so pečene, dobijo marelice kisel okus. Ampak skupaj s kislim nadevom in sladko smetano ni gneče. Če vam ta okus ni všeč, lahko sveže marelice zamenjate s konzerviranimi.

Sestavine za pripravo testa: sto gr. maslo, drobno sesekljajte in zmešajte s 100 grami sladkorja in enim jajcem.

1/4 kg moke presejemo, dodamo pol žlice pecilnega praška in zgnetemo testo. Testo damo v model, ki ga namažemo z maslom. Bolj priročno je peči torto v obliki z odstranljivimi stranicami. Testo razporedimo po obliki, naredimo rob. Z vilicami na več mestih prebodemo, da se med peko ne napihne. Postavimo v pečico, ki smo jo predhodno ogreli na 180 stopinj, in pečemo dvajset minut.

Medtem ko se testo peče pripravimo kremo.
Izdelki za kuhanje: Zmešajte 75 gr. moke, ena vrečka vanilina, petdeset gr. maslo, sto gr. sladkorja, trije rumenjaki.

V ponev vlijemo 375 mililitrov mleka, zavremo in pustimo na majhnem ognju. Neposredno v mleko, med mešanjem dodajte smetano. Mešamo nekaj minut, dokler krema ne postane gosta. Še toplo kremo damo na torto. Za nadev 750 gr. marelice prerežemo in jim odstranimo pečke. V kremo vtisnemo marelice.

Kolač pečemo štirideset minut v pečici, ki smo jo predhodno segreli na 180 stopinj. Končni izdelek odstranite iz kalupa, ohladite in potresite s prahom.

Sestavine za pripravo testa: dve skodelici moke, šest jajc, dve skodelici sladkorja
Izdelki za pripravo kreme: pločevinka kondenziranega mleka in dvesto gramov masla.

Testo je treba narediti, kot za šarloto. Vzemite moko, jajca in granulirani sladkor, premešajte, če kdo želi, dodajte vanilijev sladkor, nekaj žlic konjaka ali likerja po okusu. Vse zlijemo na pekač s stranicami in pečemo pol ure, dokler ni kuhano. Odstranite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi. Iz kvadrata na pekaču izrežemo krog, preostale robove damo v skledo in pregnetemo z rokami.

Te drobtine zmešajte z majhno količino smetane, da ne postane gosta. Krog položite na pladenj, torto pa prerežite po dolžini in na pol. Spodnjo polovico namočite s sestavo: vino ali vodka, plus marmelada. Prelijte s kremastim nadevom iz drobtin, nato pokrijte s preostalo polovico. Prelijemo s preostalo smetano. Torto lahko okrasite s kremo druge barve.

"Ljubim te"

Izdelki: tortne plasti, krema s triintrideset odstotkov maščobe.

Kupite katero koli torto za torto, zelo dobro torto "Ryzhik". Obdelovanec razrežite na tri ali štiri plasti. Smetano stepamo toliko časa, da postane gosta masa. Na sredini postopka dodamo nekaj žlic sladkorja. Vzemite prvo torto in jo navlažite s katero koli impregnacijo (alkoholno), nato namažite z debelo plastjo smetane. Enako storite z drugimi tortami. S preostankom kreme namažite stranice torte. Začnite okrasiti s sadjem, koščki čokolade ali čim drugim.

Sestavine: 0,5 kg piškotov, dve banani, dva kivija, ena pomaranča, vanilin, želatina, en kozarec sladkorja, osemsto gr. kisla smetana.

Način kuhanja. Želatino kuhamo štirideset minut, v tem času stepemo kislo smetano z vanilijo in sladkorjem. Sadje narežite na majhne koščke: pomaranče, banane, kivi. Vzemite globoko obliko, katere dno je obloženo s filmom za živila, tako da njeni robovi izstopajo. Želatino zmešamo s kislo smetano.

Gremo po torto. Na dno modela položite kivi, ob strani položite piškote. Nato nalijte majhno količino kisle smetane, položite sadje, piškote, vse naredite v plasteh.

Torto pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za nekaj ur. Nato odprite folijo, prinesite krožnik in obrnite torto na krožnik. Odstranite film. Torto po želji potresemo s čokolado.

Izdelki za pripravo ene torte: dva kozarca moke, žlica sode, kakav, kozarec mleka, kozarec sladkorja, dve jajci.

Način kuhanja. Jajca zmešamo s sladkorjem, moko, dodamo mleko. Odstavite sodo in jo dodajte testu. Dobro premešamo in spečemo. Lahko pa testo razdelite na več delov, od katerih bo eden dodal kakav. V obliki položite žlico trakov v obliki šahovnice. Če pečete več tort, jih namočite s sladko impregnacijo in zlepite skupaj s smetano ali kondenziranim mlekom. Če želite, okrasite z nečim na vrhu.

Kako narediti preprosto čokoladno torto, vam bo povedal in pokazal naslednji video. Dober tek!

Zelo malo je ljudi, ki ne marajo sladkarij. Navsezadnje se je okusnim sladicam enostavno nemogoče upreti. Ali ni? V tej podkategoriji so izbrani recepti za domače pecivo, ki ga lahko enostavno pripravite sami, brez veliko truda.
Tukaj smo zbrali najbolj zanimive recepte in nismo zaman imenovali rubriko "Torte". Recepti so preprosti, pripravljeni doma, s fotografijami. Veliko receptov je zelo hitro pripravljenih. Na primer, če so gostje že na pragu in nimate česa, da bi jih pogostili in razveselili, potem vam bodo v tem primeru pomagali hitri in preprosti recepti za torte, na primer recept za torto iz piškotov ali medenjakov. Postopek kuhanja je precej preprost, potrebne sestavine pa lahko vedno najdete pri roki.
Tudi v tem razdelku boste našli recepte za torte po korakih, ki bodo odlično okrasili novoletno mizo, poročno mizo, pa tudi otroško zabavo. Na primer, torta "Barbie Doll" in torta "Kolobok" bosta vašim otrokom dala veliko veselih vtisov. Navsezadnje je torta najpomembnejši atribut vsakega otroškega praznika. In izvirni in nenavadni recepti za torte doma vam bodo pomagali ustvariti praznično vzdušje za sodoben praznik noč čarovnic ali romantično vzdušje za valentinovo. Torta za noč čarovnic "Pokopališče" bo zagotovo navdušila goste s svojim okusom in seveda videzom. Sadne torte, torte s kondenziranim mlekom, žele torte, klasične torte – tudi te recepte najdete tukaj.
Toda pečenje tort z lastnimi rokami ni dovolj, morate vedeti tudi, kako okrasiti torto. Navsezadnje je okrasitev domače torte zelo pomemben proces. Ker tukaj ni opisano le, kako speči torto, ampak so številni recepti dopolnjeni s fotografijami, boste lahko skuhali in okrasili torto bolje kot izkušeni slaščičar. Kuhajte domače pecivo za svoje ljubljene, saj so veliko okusnejše od tistih, kupljenih v trgovini, saj so pripravljene z dušo in ljubeznijo.

07.03.2019

Torta "Sanje zaposlene ženske"

Ime te torte ni zaman. Kuhanje je zelo preprosto in dovolj hitro. Okus torte bo ugajal vsem.

Sestavine:

- 1 kozarec moke;
- 1 pločevinka kondenziranega mleka;
- 2 jajci;
- 180 gramov masla;
- 3 žlice kakav;
- pol žličke soda;
- 1 žlica limonin sok;
- 400 gramov kisle smetane;
- 100 gramov sladkorja v prahu;
- 2 mandarine.

07.03.2019

Torta "Dream of life" s kislo smetano

Za pripravo te slastne torte "Življenjske sanje" vam bo vzelo manj kot eno uro. Torto namočimo s smetano in vročo zbiramo, dokler se torte ne ohladijo. Sladica je enostavna za pripravo in neverjetno okusna.

Sestavine:

- 1 pločevinka kondenziranega mleka;
- 2 jajci;
- 150 gramov masla;
- 155 gramov pšenične moke;
- 6 gramov pecilnega praška;
- 35 gramov kakava v prahu;
- 400 gramov kisle smetane;
- 120 gramov sladkorja;
- Vanilin na konici noža.

06.03.2019

Mousse torta z zrcalno glazuro

Mousse torta z zrcalno glazuro je zelo okusna, vendar je ni tako enostavno pripraviti. Ne skrbite, moj podroben recept s fotografijami vam bo pomagal pripraviti to torto brez težav.

Sestavine:

- 2 piščančja jajca,
- 360 gramov sladkorja,
- 70 gramov pšenične moke,
- ščepec soli,
- vanilijev sladkor po okusu,
- 200 gramov persimona,
- 24 gramov želatine,
- 150 gramov hruškove kaše,
- 720 ml. mastna smetana,
- 50 gramov bele čokolade,
- 75 ml. mleko,
- 60 gramov kakava,
- 150 ml. vodo.

30.11.2018

Torta "Thli štor" z marmelado

To okusno in lepo torto kuham skoraj za vsak praznik. Seveda se morate potiti v kuhinji, vendar je vredno. To torto lahko skuha absolutno vsaka gospodinja.

Sestavine:

- 300 gramov moke,
- 1 skodelica + 2 žlici. Sahara,
- skodelica izkoščičene marmelade,
- 2 jajci,
- skodelica kefirja ali kislega mleka,
- eno in pol žličke soda,
- ščepec soli,
- 500 ml. kisla smetana
- 2 žlici sladkor v prahu
- na konici noža vanilin,
- 2 žlici krušne drobtine,
- 50 gramov masla,
- 2 žlici kakav v prahu
- 50 ml. mleko,
- 3 meringue.

15.11.2018

Pecivo v mikrovalovni pečici v 10 minutah

Recept za najenostavnejšo torto, ki jo lahko pripravite v samo desetih minutah. Testo zgnetemo na hitro, torto pa spečemo v mikrovalovni pečici.

Potrebovali bomo:
- 8 žlic. l. moka;
- 6 žlic Sahara;
- 3 žlice kakav;
- 6 žlic mleko;
- dve jajci;
- 70 ml rastlinskega olja;
- 1 čajna žlička pecilni prašek;
- 3 g vanilijevega sladkorja;
- kisla smetana;
- sladkor v prahu.

23.10.2018

Torta "Črni gozd"

Torto "Black Forest" lahko pripravite na praznični mizi. Recept je precej preprost in dovolj hiter.

Sestavine:

- 200 gramov sladkorja,
- 5 jajc,
- 95 gramov moke,
- 30 gramov kakava,
- ščepec soli,
- 550-600 ml. krema,
- 2-4 žlice sladkor v prahu
- 450 gramov konzerviranih češenj,
- 150 ml. češnjev sok,
- 3 žlice češnjev liker ali tinktura,
- 70-80 gramov temne čokolade,
- maslo.

23.10.2018

Torta iz golobjega mleka"

Običajno je torta "Ptičje mleko" narejena z želatino, danes pa bomo naredili preprosto veličastno torto z agar-agarjem. Izdelava te torte je zelo enostavna.

Sestavine:

- 415 gramov sladkorja,
- 125 gramov moke,
- 5 rumenjakov,
- 250 gramov masla,
- 7 gramov vanilijevega sladkorja,
- 2/3 žličke pecilni prašek,
- 5 beljakov,
- 8 gramov agar-agarja,
- 125 ml. voda,
- nekaj kapljic limoninega soka,
- 60 gramov kondenziranega mleka s sladkorjem,
- 70 gramov temne čokolade.

23.10.2018

Domača torta "Praga"

Torta Praga je znana mnogim. Kuhati ga je zelo enostavno. Klasični sovjetski recept je predstavljen v tem članku. Pripravite to neverjetno torto za praznik, zelo hitro bo pometena.

Sestavine:

- 7 jajc,
- 190 gramov sladkorja,
- 150 gramov moke,
- 45 gramov kakava,
- 300 gramov masla,
- 1 rumenjak,
- 25 ml. voda,
- 150 gramov kondenziranega mleka,
- vanilija,
- 70 gramov marelične marmelade,
- 100 gramov temne čokolade,
- Bela čokolada.

26.08.2018

Domača okusna torta "Kijev"

Doma lahko skuhate zelo okusno torto "Kijev". Priprava je povsem enostavna in povsem preprosta.

Sestavine:

- 150 gramov beljakovin,
- 325 gramov sladkorja,
- 10 gramov vanilijevega sladkorja,
- 35 gramov moke,
- 110 gramov sesekljanih orehov,
- 1 jajce,
- 120 ml. mleko,
- 200 gramov masla,
- izvleček vanilije,
- 1 žlica kakav,
- konjak.

21.06.2018

Kolač v pekaču

Sestavine za ponev premera 24 cm:

Testo:
- kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
- jajce - 1 banka;
- moka - 3 skodelice;
- pecilni prašek - 1 tsp

Krema:
- sladkor v prahu - 150 g;
- maščobna kisla smetana - 0,5 l;
- vanilin po okusu.

Za okras:
- čokoladna glazura.

15.06.2018

Čokoladna torta z jagodami

Seveda boste morali porabiti nekaj časa za pripravo te slastne čokoladno jagodne torte, vendar se splača, verjemite.

Sestavine:

- 6 jajc,
- 1 skodelica sladkorja,
- 2/3 skodelice moke
- 1 čajna žlička pecilni prašek,
- 1/3 skodelice kakava
- ščepec soli,
- 500 gramov kisle smetane,
- embalaža zgoščevalca kisle smetane,
- 100 gramov sladkorja v prahu,
- 300 gramov jagod,
- 1 žlica kava,
- 2/3 skodelice vode,
- 2 žlici žganje,
- metini listi,
- živilski biseri,
- 80 ml. krema,
- 90 gramov temne čokolade.

20.05.2018

okusna medena torta

Receptov za medeno torto je ogromno, danes sem vam opisala odličen recept za to torto. Izdelava te torte je enostavna in dovolj hitra.

Sestavine:

- 4 jajca,
- 2 žlici draga,
- kozarec + 170 gramov sladkorja,
- 550 gramov moke,
- 120 gramov masla,
- 1 čajna žlička soda,
- 500 ml. mleko,
- ščepec vanilina.

10.05.2018

Torta "Šalaš"

Priprava torte "Shalash" je zelo preprosta in hitra. Recept za to torto je zelo preprost, pripravljen brez peke. Torta ni samo okusna, ampak tudi lepa.

Sestavine:

- 15 kosov piškotov,
- 120 ml. mleko,
- 400 gramov skute,
- 160 gramov masla,
- 2 žlici sladkor v prahu
- 70 gramov jagod,
- 100 ml. krema,
- 100 gramov črne čokolade.

26.03.2018

Bananina torta s kondenziranim mlekom

To okusno bananino torto s kondenziranim mlekom je zelo enostavno pripraviti. Recept je zelo preprost, z njim se bo spopadla tudi začetnica.

Sestavine:

- 180 gramov moke,
- 5 jajc,
- 150 gramov sladkorja,
- 1 čajna žlička soda,
- 2 banani,
- 125 ml. kondenzirano mleko,
- 125 ml. kisla smetana.

21.03.2018

Torta v 25 minutah

Če želite svoj dom pogostiti s slastnim pecivom, pa nimate časa za pripravo, naj vas ne obupa: z vami bomo delili odličen recept za torto, ki je pripravljena v samo 25 minutah. Izkazalo se je naravnost odlično!
Sestavine:
Za test:
- 320 g pšenične moke;
- 1 žlica kisla smetana;
- 200 g kondenziranega mleka;
- 100 g suhih sliv brez koščic;
- 1 čajna žlička gašena soda;
- 2 jajci;
- 200 gramov sladkorja;
- 100 gr orehov.

Za kremo:
- 500 g kisle smetane 20%;
- 100 gramov sladkorja.

Torte so okusne sladice, ki jih običajno pečemo za rojstne dneve in druge praznike. Vendar ni vedno dovolj časa ali dovolj spretnosti za peko torte z veliko plastmi, ki jih je treba razvaljati in peči ločeno. Zato ponujam recepte za preproste torte, katerih priprava zahteva najmanj časa in truda. Kljub preprostosti receptov so te torte zelo okusne, to je že dokazano.

Če želite najhitrejšo torto, potem si oglejte mojo spletno stran.Za njihovo pripravo se vzame že pripravljena osnova (najpogosteje piškoti), ki je namazana s smetano. Tudi preproste recepte lahko pripišemo iz čokoladnega biskvita in, katerih recepte boste našli preko aktivnih povezav.

Lahko tudi samo na hitro spečete in pomastite. Izkazalo se bo preprosto pecivo za družinsko čajanko.

Preproste torte - hitra čokoladna torta.

To torto sem spekla za možev rojstni dan. V naši družini najljubšega Medovika, ki mi vzame 3 ure časa, ni uspelo speči, našla sem ta hitri recept, skuhala po njem in bila prijetno presenečena. Torta je tako okusna, da se kar topi v ustih. Zdaj bom zagotovo večkrat spekel to torto, všeč je bila tako odraslim kot otrokom. Po okusu je poleg Medovika postal eden mojih najljubših.

Sestavine:

Seznam je podan za obliko s premerom 20-24 cm, za večjo obliko sorazmerno povečajte število izdelkov. Izdelki morajo biti pri sobni temperaturi.

• jajca - 2 kos.
• maslo - 60 gr.
• rastlinsko olje - 60 ml
• mleko - 280 ml
• kis 6-9% - 1 žlica.
• moka - 250 gr.
• soda - 1,5 žličke
• sol - 1/3 žličke
• sladkor - 300 gr.
• kakav - 50 gr.
• vanilin - 1 gr.

Za kremo:

• maslo - 180 gr.
• kondenzirano mleko - 380 gr. (1 banka)

• debela, maščobna kisla smetana 30% - 350 gr.
• sladkor v prahu - 80 gr.
• vanilin - 0,5 gr.

Za impregnacijo (neobvezno):

• voda - 50 ml
• sladkor - 50 ml
• vse jagode - 100 gr.

Hitro pecivo: kuhanje.

1. Testo za torto pripravimo hitro. Zato takoj vklopite pečico, da se segreje na 170 stopinj. Izdelki za test naj bodo pri sobni temperaturi, jajca, mleko, maslo poskusite vnaprej (1 ura) vzeti iz hladilnika. Če boste kuhali takoj (kot jaz), potem boste morali segreti malo mleka in masla, da postaneta malo topla. Ni vam treba kuriti olja!

2. Vso moko naenkrat presejemo v globoko skledo (250 gr.). Za natančnost je najbolje uporabiti kuhinjsko tehtnico. S tehtnico bo mogoče bolj natančno opazovati vsa razmerja. Če takega pomočnika ni, uporabite. V moko presejte kakav v prahu (50 gr.). Vzemite običajen kakav, brez dodatkov in sladkorja. In v skledo damo še ostale suhe sestavine: 300g. sladkorja, vrečko vanilina, malo soli in eno in pol žličke sode (ni treba ugasniti, ugasne se na koncu).

Sodo lahko nadomestite s pecilnim praškom, potem kis ni potreben. Če naredite sirup za impregnacijo, vzemite 50 gramov sladkorja. manj.

3. Zmešajte vse suhe sestavine do gladkega.

4. V testo stepemo dve jajci, damo 60 gr. maslo in 60 ml rastlinskega olja brez vonja. Nalijte tudi mleko (ne hladno, vendar ne vroče).

5. Vse izdelke zmešajte z mešalnikom. Delajte najprej na nizki hitrosti, da moka ne leti naokoli. Nato prižgite mešalnik in stepajte 1-2 minuti, dokler testo ne postane gladko in sijoče.

6. Zdaj dodajte 1 žlico kisa in dobro premešajte.

7. Pekač obložite s pergamentom in namažite z malo rastlinskega olja.

8. Testo vlijemo v model, povlečemo v krogu, da se enakomerno porazdeli in da je vrh enakomeren. Testo lahko vlijete samo do polovice modela, saj med peko zelo dobro naraste, postane luknjičasto.

9. Biskvitno torto pečemo v pečici, ogreti na 170-180 stopinj, 50-60 minut. Pripravljenost preverite z leseno palčko, ki naj pride ven suha. Prvih 20 minut ne odpirajte vrat pečice, da se pecivo ne bi posedlo.

Po želji lahko torto spečemo na pravokotnem pekaču. Če je plast testa majhna, se bo biskvit hitreje spekel (približno 30 minut).

10. Odstranite končano torto iz pečice, jo odstranite iz kalupa skupaj s pergamentom in pustite, da se ohladi.

11. Medtem pripravimo kremo. Če želite to narediti, najprej malo stepite maslo z mešalnikom. Maslu dodajte kondenzirano mleko in smetano stepite do puhastega.

Za to torto lahko naredite tudi kislo smetano. Samo kislo smetano je treba vzeti mastno in gosto, sicer bo krema zelo tekoča. Če je samo 20% kisle smetane, lahko iz nje naredite stehtano kislo smetano.

To naredimo tako, da kislo smetano damo v gazo, gazo damo v cedilo, cedilo pa na skledo. To strukturo čez noč postavite v hladilnik. Zjutraj bo kisla smetana gosta, odvečna sirotka bo odtekla. Če to storite, vzemite kislo smetano za 100 gr. več.

Kisli smetani dodamo sladkor v prahu in smetano stepamo z mešalnikom približno 2 minuti. Kisle smetane ne morete mešati predolgo, sicer bo piling.

12. Ko se biskvit ohladi, mu odrežemo vrh, ki bo šel nato za drobtine za posip torte. Z debelo nitjo razrežite biskvit na 3-4 kolače.

13. Končana torta je zmerno vlažna, ni je mogoče namočiti v sirupu. Lahko pa namočite, če želite. Naredil sem impregnacijo z zamrznjenimi jagodami (robide in ribez), ki je sladki torti dodala kislost. Za impregnacijo vlijte vodo v ponev, dajte malo sladkorja, zavrite. Jagode dajte v vrelo vodo in kuhajte 3-5 minut.

14. Zdaj sestavite torto. Prvo torto položite na posodo, jo namočite z malo sirupa, položite jagode. Prav tako lahko kot možnost namažete s tanko plastjo kisle marmelade. Torto namažite s smetano. Pokrijte z drugo torto in ponovite postopek.

15. Zgornjo torto in stranice namažite s smetano. Iz odrezanega vrha naredimo drobtine (to najhitreje naredimo v blenderju). Po vrhu in ob straneh torte potresemo z drobtinami. Del vrha lahko potresete tudi s kokosovimi kosmiči. Na splošno lahko okrasite po svojem okusu: z orehi, marmelado in sladkarijami.

Če imate čas, postavite torto v hladilnik za 2 uri, da se prepoji. Če to ni mogoče, takoj postrezite k mizi. To je zelo okusna poslastica!

Preprosta torta na kondenziranem mleku "Obliznili si boste prste."

Slastne torte lahko spečete v pol ure. ne verjameš? Preberite recept za torto, ki vam bo prišla prav tako na praznični kot tudi na vsakdanji mizi. Število sestavin je navedeno na majhni torti, tako da lahko takoj varno podvojite vse in pečete dvakrat.

Sestavine:

• moka - 140 gr.
• maslo - 100 gr.
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka
• jajca - 2 kos.
• soda - 1/2 žličke
• kakav - 2 žlički
• limonin sok (ali kis) za gašenje sode

Za kremo:

• kisla smetana - 200 gr.
• sladkor - 100 gr.

Kuhanje.

1. Stopite maslo na kateri koli primeren način, pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Kondenzirano mleko dodamo k maslu in z metlico ali mešalnikom mešamo do gladkega.

2. Stepite dve jajci in ponovno premešajte.

3. Moko presejemo in ponovno premešamo. Na koncu dodamo sodo bikarbono, pogašeno s kisom ali limoninim sokom. Vse premešajte do gladkega. Če delate z mešalnikom in ne ročno, potem se testo zgnete zelo hitro, v 5 minutah.

4. Pekač obložite s peki papirjem. Nanj vlijemo 2/3 testa in s silikonsko lopatko poravnamo po 2/3 pekača. Preostanku testa dodamo kakav in premešamo. V prostor vlijemo čokoladno maso in jo zgladimo.

5. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, da se pečejo 10 minut (če je pekač velik in je testo tanko položeno). Če je plast testa velika, pecite dlje, dokler ni kuhano (preverite z vžigalico).

6. Za smetano zmešajte maščobno kislo smetano s sladkorjem. Lahko stepamo z mešalnikom, le kratek čas, da se kisla smetana ne spremeni v maslo, ne dlje kot 2 minuti.

7. Ko se pecivo ohladi, ga razrežemo na 3 enake dele. Dobili boste 2 svetli torti in eno rjavo. Odvečne robove odrežemo.

8. Vsako torto namažite s smetano in jih položite eno na drugo. Tudi vrh in stranice torte namažite s smetano.

9. Z rokami (ali na hitro z mešalnikom) ostanke spremenite v drobtine. Torto ob strani in po vrhu potresemo z drobtinami. In pojeste ga lahko takoj. Kot vidite, je priprava te torte trajala 30 minut. In izkaže se zelo okusno, samo oblizni prste!

Te slastne torte lahko pripravite brez veliko časa. Preberite še en preprost recept s skrivnostmi čudovite torte Mravljišče. Obiščite moj blog za več, tam je veliko zanimivih stvari!

V stiku z

Spomnim se, da so se peciva in torte prodajale v mojem otroštvu. Potem ni bilo izbire. Zdaj je na policah trgovin tako raznolika slaščičarska ponudba različnih proizvajalcev, da vam kar pobegnejo oči. A ne glede na to, koliko dobrot bi bilo v akciji, si vedno želiš kaj speči sam.

Povedal vam bom o receptih za peko najbolj okusnih in enostavnih za pripravo tort:

Tukaj je moja nova pridobitev. Ne morem si kaj, da se ne bi pohvalil. Če radi pečete, preverite! Preberi več.

• beljakovine 5 kosov,
• vanilin sladkor 1 gram,
• sladkorni pesek 1 skodelica.

Za kremo:

• smetana 35% 250 g,
• sladkor v prahu 1 čajna žlička, lahko nekaj žlic prahu.

Za polnjenje:

• marelična marmelada 1 skodelica
• čokolada 50 gramov.

Kuhanje:

1. Iz beljakov stepemo čvrst sneg, ki mu dodamo sladkor in vanilijev sladkor.
2. Da bodo pripravljene meringe kremaste, dodamo še pest sesekljanih lešnikov.
3. Pripravljeno maso preložimo v slaščičarsko vrečko in stisnemo na s papirjem obložen pekač, ovalne ali okrogle torte. Pečemo 25-30 minut pri t 110 ° - 120 °.
4. Pripravljenost preverimo z lesenim zobotrebcem: suh zobotrebec pomeni, da je meringa pripravljena. Privoščite si meringue in surove beljakovine.
5. Rumenjake stepemo s sladkorjem, dodamo moko in ostale beljake. Iz biskvitne mase oblikujemo torto premera 20 - 25 cm, ki jo pečemo 20 - 25 minut, pri temperaturi 200° - 210°C.
6. Pečeno torto ohladimo, namažemo z marmelado, po vrhu razporedimo meringe, potresemo sesekljane lešnike, nato plast kreme, meringe, pokapljamo s čokolado in okrasimo s celimi orehi.
7. Ob straneh jih namažemo s smetano in potresemo s sesekljanimi lešniki. Torta mora stati čez noč v hladilniku in zjutraj boste dobili zelo nežno in okusno torto.

To torto je zelo enostavno narediti.

Sestavine:

- maslo 50 g,
- granulirani sladkor 1 skodelica,
- sol,
- soda
- med 2 žlici. žlice,
- moka 1 pol litrski kozarec.

V emajlirani posodi ali ponvi se segrejemo maslo, sladkor, med, soda in malo soli. Po pojavu pene in raztapljanju sladkorja dodamo moko. Zamesite testo in ga pošljite, da se ohladi v hladilniku. Testo je razdeljeno na 6 delov, od katerih je vsak razvaljan v tanke kolače, pečen. Takoj vzamemo iz pekača, saj po ohlajanju postanejo krhki.

Za kremo:

- zdrob 2-3 žlice. žlice,
- maslo 200 g,
- mleko ali smetana ½ litra.

Netekočo zdrobovo kašo skuhamo iz zdroba in mleka, ohladimo in stepemo z maslom. Torte namažemo s kremo in pustimo počivati ​​nekaj ur. Torta je zelo okusna.

Torta redna

Zahtevani izdelki:

- moka 4 žlice. žlice,
- pecilni prašek ½ vrečke,
- jajca 3 kos.,
- vanilijev sladkor 1 vrečka,
- kisla smetana 3 žlice. žlice,
- kristalni sladkor.

Z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem, dodamo kislo smetano, vanilijev sladkor, pecilni prašek, moko. Stepamo 7 - 10 minut, zlijemo na pekač, namaščen z margarino, in pečemo do zlato rjave barve pri temperaturi 150 ° - 170 ° C.

Za smetano se uporablja smetana z vsebnostjo maščobe 35%. Smetano stepemo v skledi, ki naj bo v ledeni vodi, ali vzamemo kondenzirano mleko, stepeno z maslom, ali kremo. Bolje je narediti kremo iz masla s kondenziranim mlekom. Kozarec kondenziranega mleka stepemo s 150 - 200 grami masla. Kondenzirano mleko naj ne vsebuje rastlinskih maščob.

Končano torto prerežemo na pol, če smo torto pekli v modelu, če smo jo pekli na pekaču, pa jo razdelimo na 4 dele. Spodnji del namažemo s smetano, po želji lahko na kremo položimo sveže ali konzervirano sadje, prekrijemo z drugo torto. Na vrhu je torta namazana s smetano in okrašena s sadjem, kokosovimi kosmiči ali slaščičarskimi okraski.

Slastna in preprosta torta

Za to torto lahko kupite peščene ali biskvitne torte. Za smetano zmešamo pločevinko kondenziranega mleka in paket masla. Kremo lahko obarvamo s korenčkovim ali pesinim sokom. Po želji lahko torte zamenjate s čokoladno kremo, potem se bo torta izkazala za črtasto. Lahko kupite 2 paketa običajnih in čokoladnih tort, potem se bo torta izkazala tudi za črtasto. Vrh torte je okrašen s svežim sadjem (banane ali kivi), koščki čokolade, lahko uporabite posebne okraske za torte - figurice, majhne jagode. Takšna torta ne potrebuje pečenja, dovolj je, da stoji 2 uri na hladnem in se namoči.

Ponujamo najpreprostejši recept za takšno torto, najbolj nežen in zračen soufflé pa nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Izdelki:

- ½ skodelice sladkorja
- maslo 0,5 paketa,
- soda tretjina čajne žličke,
- rumenjaki 3 kosi,
- moka ¾ skodelice.

Za sufle:

- 2 skodelici sladkorja
- želatina 1 žlica. zgornja žlica,
- citronska kislina
- beljakovine 3 kos.

Za glazuro:

- sladkor dve žlici. žlice,
- kakav v prahu 2 žlici. žlice,
- vanilija,
- kisla smetana dve žlici. žlice,
- maslo 30 gramov.

Mešanje testa.

Rumenjake stepemo z zmehčanim maslom, dodamo sodo, gašeno s kisom, sladkor. Postopoma uvajamo moko. Testo razporedimo na pekač obložen s peki papirjem. Sestavine so zasnovane za pekač velikosti 12 * 18 cm, pekač pošljemo v pečico in pečemo pri nizki temperaturi, dokler ni kuhan. Vzemite ven in ohladite.

Priprava sufleja.

Želatino za nabrekanje prelijemo z vodo. Nabreklo želatino postavimo na majhen ogenj in pustimo, da se razprši, ne zavremo. Želatino ohladimo na sobno temperaturo.
Nežno stepite beljake s citronsko kislino in malo dodajte 1 skodelico sladkorja, ne da bi prenehali s stepanjem, dodajte želatino. Med nenehnim mešanjem dodajte kislo smetano, maslo. Pomiri se.

Beljakovinski sufle namažemo na torto s tanko plastjo, pustimo, da se malo strdi, nato razporedimo preostanek sufleja in ga porazdelimo po celotni površini torte. Torta se ohladi in prelije z glazuro, okrašena z oreščki.

Torta brez peke

Sestavine:

- piškoti ½ kilograma,
- mleko ½ litra,
- skuta ½ kilograma,
- dve žlici kakava v prahu žlice,
- maslo 150 gramov,
- sladkor 250 g,
- rozine 200 g.

Kuhanje.

Skuta, podrgnjena z maslom in sladkorjem, razdeljena na 2 dela. Eno porcijo pomešamo z rozinami, drugo pa s kakavom. Piškotki so položeni na polietilen ali folijo, vsak piškotek je predhodno navlažen v mleku. Skuto z rozinami položimo na plast piškotov, nato piškote, namočene v mleku, nato skuto s kakavom in spet piškote.

Za glazuro: po eno žlico sladkorja, vode in masla.

Sestavine je treba kuhati, dokler se sladkorna zrna ne raztopijo.

Torto prelijemo z glazuro in postavimo v hladilnik za 2 uri.

Preprosta čokoladna torta

Zahtevani izdelki:

- moka 120 g,
- čokolada 100 g,
- maslo 150 g,
- sladkor 200 g,
- jajca 4 kos.,
- kakav, kondenziran 100 g,

Za pripravo čokoladne torte zmeljemo maslo, sladkor in rumenjake. Dodamo beljake, stepene s sladkorjem, stopljeno čokolado, kondenziran kakav, moko.

Obliko namažemo z oljem, potresemo z drobtinami ali moko, testo položimo in pečemo pri temperaturi 180 ° - 200 ° C. Pripravljeno torto namažemo z ribezovo ali malinovo marmelado, vrh torte potresemo s čokoladnimi koščki in sesekljanimi orehi.

instant torta

Zahtevani izdelki:

- en kozarec moke
- sesekljani oreščki ½ čajne žličke,
- sesekljani orehi ¼ skodelice,
- poljubna marmelada 2 žlici. žlice,
- 2 jajci,
- 1 skodelica kisle smetane
- maslo 50 gramov,
- soda ½ čajne žličke

Kako kuhati.

Jajca, sladkor in maslo zmeljemo do bele barve. Soda se zmeša s kislo smetano in vse premešamo. Dodamo poljubno marmelado, moko, orehe. Dobro premešamo, položimo v ponev, pomaščeno in posuto z drobtinami. Pečemo 30-35 minut v pečici.

Zdaj poznate preproste recepte za torte. Pripravite jih in ne bodo vas razočarale.