Gemüseeintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker

Fleischeintopf mit Kartoffeln und anderem Gemüse ist ein herzhaftes, schmackhaftes und gesundes Gericht, das sich ganz einfach im Slow Cooker zubereiten lässt. Viel einfacher als jede andere Möglichkeit.

Dieses Gericht kombiniert ein Hauptgericht und eine Beilage. Dank des Fleisches ist der Eintopf sättigend und nahrhaft und Gemüse versorgt unseren Körper reichlich mit Vitaminen und Ballaststoffen, ohne die der normale Verdauungsprozess undenkbar ist.

Nach diesem Rezept können Sie fast jedes Fleisch verwenden, um Eintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten. Dieses Mal habe ich Rindfleisch verwendet, das Gericht dazu ist wirklich diätetisch und kalorienarm. Wenn Sie einen Eintopf mit Schweinefleisch zubereiten, wird er zarter, fettiger und schmackhafter. Sie können das Gemüse auch ganz bedenkenlos variieren, wenn Sie beispielsweise große Sorgen um Ihre Figur haben, setzen Sie weniger Kartoffeln und mehr Kohl. Und so, und so wird es einfach köstlich!

Rezept für Fleischeintopf mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Produkte zum Kochen:

1. Ein halbes Kilo Fleisch – Rindfleisch
2. Eine Zwiebel
3. Karotten - drei Stück
4. Kartoffeln - 6-8 Knollen
5. Kohl - 300-400 Gramm
6. Tomaten - zwei Stück
7. Paprika – zwei Stück
8. Knoblauch – zwei bis drei Zehen
9. Salz, Gewürze
10. Wasser - 200 ml

So kochen Sie Fleischeintopf mit Kartoffeln in einem Slow Cooker:

Wir reinigen das Rindfleisch bei Bedarf von Filmen und Sehnen, spülen es unter kaltem Wasser ab, trocknen es und schneiden es in kleine Stücke. Das Rindfleisch in einem Multikocher im BAKE-Modus 20 Minuten lang braten, ohne Öl hinzuzufügen.

Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen, Paprika entkernen. Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden, Paprika in Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Gemüse zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten weiterbraten.

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und nach dem Gemüse in den Slow Cooker geben.

Als nächstes fügen Sie den zerkleinerten Kohl hinzu.

Zum Schluss die gewürfelten Tomaten hinzufügen.

Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, gießen Sie ein Glas heißes Wasser ein, rühren Sie um und schalten Sie den Backmodus für 60 Minuten ein.

Sie können auch den Garmodus für 2 Stunden wählen.

Ein Signalton signalisiert, dass das Gericht fertig ist. Den Fleischeintopf auf Teller anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreut servieren. Guten Appetit!

Das Ergebnis ist ein herzhafter zweiter Gang, der nicht nur die ganze Familie, sondern auch Gäste satt machen kann. Im Herbst, wenn es noch reichlich frisches Gemüse gibt, ist es Zeit, Gemüseeintopf mit Fleisch zuzubereiten.

Gemüseeintopf gilt als eines der besten Sommergerichte. Saisonales Gemüse ist erhältlich und seine Qualität ist unbestritten. Jede Hausfrau findet für sich und ihre Familie ein Rezept, das ihre Lieben lieben werden. Das Kochen in einem Multikocher erfordert keine komplexen Spezialkenntnisse: Alles ist einfach und bequem.

In einem Slow Cooker gekochter Eintopf erfordert kein ständiges Rühren; er brennt nicht an, trocknet nicht aus und wird nicht zu einer matschigen Masse.

Zutaten:

• Kürbis – 460 g;
• Kirsche – 7 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Kartoffeln - 3 Knollen;
• Zwiebel – 86 g;
• Leinöl – 30 g;
• Salz - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Die Zwiebel in Quadrate schneiden. Das Öl in einer Multischüssel erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Wechseln Sie in den „Frittieren“-Modus und braten Sie zwei Minuten lang.
2. Den Knoblauch hacken. In die Multischüssel geben und weitere 30 Sekunden braten.
3. Das Gemüse waschen, schälen und in Würfel schneiden, damit beim Schmoren keine formlose Masse entsteht.
4. Wir müssen unser Gemüse einzeln anrichten. Erst Kürbis, dann Kartoffeln, Kirschtomaten. Mit Salz bestreuen. Nicht umrühren. Stellen Sie den Modus „Abschrecken“ auf 35-45 Minuten ein.
5. Öffnen Sie den Multikocher und mischen Sie alles.

Zu einem duftenden Eintopf im eigenen Saft passt am besten frisches, knuspriges Brot, garniert mit Kräutern. Kann mit gesalzenem Bärlauch oder eingelegter Gurke ergänzt werden.

Wie kocht man mit Schweinefleisch?

Auch unerfahrene Hausfrauen können dieses würzige Gericht gelingen. Ein reichhaltiger Gemüseeintopf mit Fleisch im Slow Cooker wird alle Familienmitglieder begeistern.

Zutaten:

• Schweinefleischbrei – 440 g;
• Kartoffeln – 430 g;
• Karotten – 76 g;
• Avocado – 3 Stk.;
• Tomatenmark – 4 EL. l.;
• Zwiebel – 72 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer – 0,3 g;
• Olivenöl – 95 ml.

Kochschritte:

1. Das Fruchtfleisch in Quadrate schneiden. In eine Bratpfanne geben und ohne Zugabe von Öl anbraten.
2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotte in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Multischüssel erhitzen und das Gemüse hineingeben. Zwei Minuten braten. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen. Das Fleisch umfüllen, etwas Wasser hinzufügen und zwei Minuten köcheln lassen.
3. Kartoffeln und Avocado in Scheiben schneiden. Alles in eine Multischüssel geben. Gewürze hinzufügen. Umrühren, ein Glas Wasser hineingießen und 32–42 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Der resultierende Eintopf schmeckt besser mit Sauerrahm oder Naturjoghurt. Ergänzen Sie die Mahlzeit mit Leinsamen-Fladenbrot oder Knoblauchbrötchen.

Gemüseeintopf mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Gemüseeintopf wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern geliebt. Ein diätetisches, fettarmes Gericht wird im Mittelpunkt eines Festmahls großartig aussehen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 420 g;
• Aubergine – 410 g;
• Karotten – 83 g;
• Zwiebel – 155 g;
• Kirsche – 8 Stk.;
• Topinambur – 2 Wurzelgemüse;
• Süßkartoffel – 3 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Maisöl – 85 ml.

Kochschritte:

1. Das Filet in Wasser abspülen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Öl anbraten und Salz und Pfeffer hinzufügen. Es ist darauf zu achten, dass das Filet nicht austrocknet oder Risse bekommt.
2. Das Gemüse in große Quadrate schneiden. Entfernen Sie die Schale von den Kirschtomaten. Gießen Sie Öl in den Multikocher und ordnen Sie das gesamte Gemüse dort schichtweise an. Mit einem Deckel abdecken und 11 Minuten ohne Rühren köcheln lassen.
3. Öffnen Sie den Deckel, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie um. Weitere 14 Minuten köcheln lassen.
4. Anschließend das gebratene Fleisch zum Gemüse geben und umrühren. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Weitere 12 Minuten köcheln lassen.

Wenn das Gericht fertig ist, mit Koriander und Petersilie bestreuen und weitere 6 Minuten ruhen lassen. Der Geschmack und das Aroma werden reicher und die Farbe vielfältiger.

Mit Auberginen, Zucchini und Kartoffeln

Eintopf mit Auberginen und Kartoffeln wird zu Ihrem Lieblingsgericht. Ideal für Hausfrauen, die ihre Abende nicht mit Kochen verbringen möchten, sondern Zeit mit ihren Lieben verbringen möchten.

Zutaten:

• Kartoffeln – 510 g;
• Zwiebel – 75 g;
• Aubergine – 240 g;
• Zucchini – 260 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Karotten – 79 g;
• Pfeffer – 1 Stk.;
• Sesamöl – 2,5 EL. l.;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Kartoffeln hacken. Öl in die Multischüssel geben. Im „Fry“-Modus die Kartoffeln goldbraun braten.
2. Die Zwiebel in Scheiben und die Karotten in Streifen schneiden. Zu den Kartoffeln geben und anbraten.
3. Auberginen, Zucchini und Tomaten in große Stücke schneiden. Den Pfeffer in Riegel schneiden. Geben Sie das Gemüse in einen Slow Cooker, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Unter ständigem Rühren 11–14 Minuten braten.

Dieser Eintopf kann ein Hauptgericht für Fastende sein. Es ist so lecker, dass Sie es täglich für Ihre Familie zubereiten werden.

Unter Zugabe von Kohl in einem Slow Cooker

Mit einem Multikocher können Sie ein Gericht programmieren und alle Zutaten für das Abendessen am Morgen hinzufügen. Unter den Zutaten befinden sich keine verderblichen Inhaltsstoffe und Sie müssen sich keine Sorgen um das Endergebnis machen.

Zutaten:

• Kohlrabikohl – 326 g;
• Zucchini – 290 g;
• Aubergine – 239 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Zwiebel – 81 g;
• Karotten – 79 g;
• Pfeffer – 1 Stk.;
• Leinöl – 82 ml;
• Salz, Pfefferpulver - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Den Kohl hacken. In eine Multischüssel mit Butter geben.
2. Zucchini, Aubergine in große Scheiben schneiden, Pfeffer in Riegel schneiden und Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Reiben Sie die Karotten mit einer Reibe. Alles in den Slow Cooker geben.
3. Von den Tomaten die Schale entfernen und das Fruchtfleisch und die Kerne grob hacken. In die Schüssel werfen. Gießen Sie ein Glas Eiswasser ein. Salz und Pfeffer. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 24–32 Minuten ein.

Aus dem Saft des Gemüses, der nach dem Kochen übrig bleibt, können Sie eine warme Soße oder eine cremige Soße zubereiten, indem Sie gesiebtes Mehl hinzufügen und etwas weiter köcheln lassen.

Mit Hackfleisch

Durch die Verwendung von Hackfleisch in einem Gericht erhalten Sie einen ausdrucksstarken pikanten Geschmack.

Durch das Mischen verschiedener Fleischsorten reguliert die Hausfrau selbstständig die Textur und Zartheit der Speisen. Es ist besser, junge Auberginen zu verwenden, diese zerfallen nicht in Fasern.

Zutaten:

• Hackfleisch – 410 g;
• Auberginen – 360 g;
• Topinambur – 4 Stück;
• Pfeffer – 1,5 Stk.;
• Zwiebel – 94 g;
• Karotten – 86 g;
• Tomatenmark – 2 EL. l.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Sesamöl – 2,5 EL. l.;
• Salz - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Die Aubergine in große Ringe schneiden. 16 Minuten mit Salzwasser aufgießen.
2. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch hacken. Das Öl in einer Multischüssel erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten anbraten.
3. Das Hackfleisch dort hinlegen und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten braten.
4. Die Karotten in Ringe und die Paprika in Streifen schneiden. Alles in eine Multischüssel füllen und 6 Minuten köcheln lassen.
5. Auberginen, Tomatenmark, ein Glas Wasser und Salz hinzufügen. Schalten Sie den Löschmodus für 12-13 Minuten ein.
6. Topinambur in Scheiben schneiden. In einen Slow Cooker geben und köcheln lassen, bis es gar ist.

Das Gericht in einer tiefen Schüssel servieren und vorher mit Petersilie und Dill garnieren. Als Getränk wird dunkles Bier oder kohlensäurehaltiger Birkensaft serviert.

Fastengemüseeintopf in einem Slow Cooker

Ein ideales Gericht für die Fastenzeit. Geeignet für diejenigen, die eine Diät und die richtige Ernährung einhalten.

Zutaten:

• Zucchini – 290 g;
• Zwiebel – 94 g;
• Kartoffeln – 230 g;
• Pfeffer – 1 Stk.;
• Bohnen in Tomaten – 1 Dose;
• Sesamöl – 92 ml;
• Salz - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Erhitzen Sie die Zwiebel im Öl im „Fry“-Modus, bis sie goldbraun ist.
2. Das Gemüse waschen und in große Quadrate schneiden. Nacheinander ohne Rühren in die Multischüssel geben. Schalten Sie den Modus „Löschen“ ein.
3. Nach 14 Minuten die Bohnen in die Tomate, ein Glas Wasser und Salz geben. Alles vermischen und weitere 18 Minuten köcheln lassen.

Wer seinen mageren Zucchini-Eintopf etwas schärfer mag, kann Chilischote oder zerstoßene Ingwerwurzel hinzufügen. Für noch mehr Süße ergänzen Sie das Gericht mit Preiselbeermarmelade oder gebackenen roten Äpfeln.

Wurst

Um sicherzustellen, dass das Gericht einen rauchigen Geschmack hat, ist es besser, geräucherte Wurst anstelle von gekochter oder getrockneter Wurst zu verwenden. Geeignet sind geräuchertes Bruststück und Schinken.

Zutaten:

• geräucherte Wurst – 326 g;
• Zucchini – 435 g;
• Topinambur – 1 Stück;
• rote Rübe – 294 g;
• Zwiebel – 89 g;
• Karotten – 81 g;
• Erbsen – 90 g;
• Salz - nach Geschmack;
• Maisöl - 3 EL. l.

Kochschritte:

1. Öl in eine Multischüssel geben und gehackte Zwiebeln hinzufügen. 2 Minuten braten und die gehackten Karotten hinzufügen. 1 Minute braten.
2. Topinambur und Wurst darauflegen, in Würfel schneiden. Unter Rühren etwa 3 Minuten köcheln lassen.
3. Restliches Gemüse grob hacken und in eine Multischüssel geben. Erbsen darüber streuen. Salzen und etwas Wasser hinzufügen. Alles gut vermischen und 20 Minuten köcheln lassen.

Meine Familie wird von diesem Gericht begeistert sein. Selbst die wählerischsten Menschen werden das rauchige Aroma mögen. Den Eintopf auf Salatblättern servieren. Sie können mit Preiselbeeren oder Preiselbeersirup dekorieren.

Mit Reis in einem Slow Cooker

Das Sättigungsgefühl von Reis und die Vorteile von Gemüse ergänzen sich perfekt. Der herrliche Duft wird Sie betören und den Appetit anregen.

Zutaten:

• Zucchini – 460 g;
• Reis – 220 g;
• Karotten – 78 g;
• Kartoffeln – 358 g;
• Zwiebel – 73 g;
• Tomatenmark – 4 EL. l.;
• Leinöl – 4 EL. l.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Gemüse schälen und abspülen.
2. Schneide die Zwiebel. Die Karotten reiben. 3 Minuten in einem Slow Cooker in Öl braten.
3. Die Kartoffeln grob hacken und zum Gemüse geben. Weitere 6 Minuten unter Rühren braten.
4. Die Zucchini in Scheiben schneiden. Über die Kartoffeln gießen und den Modus „Eintopf“ einstellen.
5. Spülen Sie den Reis ab, gießen Sie ihn in den Multikocher und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden. Gieße das Wasser. 22–29 Minuten köcheln lassen.
6. 7 Minuten vor der Zubereitung Tomatenmark, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles vermischen.

Servieren Sie diesen Eintopf besser mit Sauerrahm oder Käse-Zwiebel-Sauce. Das Gericht wird mit Körnerbrotcroûtons und kaltem Kwas mit Eis ergänzt.

Pilzeintopf mit Rindfleisch

Mit Fleisch vermischt verleihen Pilze ein unbeschreibliches Aroma und subtile Nachgeschmacksnoten.

Das Gericht wird die Gäste begeistern und besticht durch seine Zartheit, Leichtigkeit und angenehm gleichmäßige Textur.

Zutaten:

• Rindfleisch – 535 g;
• Pilze – 324 g;
• Kartoffeln – 227 g;
• Karotten – 75 g;
• Zwiebel – 147 g;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Maisöl – 105 ml.

Kochschritte:

1. Das Fleisch abspülen und in Riegel schneiden. In heißem Öl in einem Slow Cooker 11 Minuten braten.
2. Die Zwiebel hacken, die Karotten reiben und zum Rindfleisch geben. 6 Minuten braten.
3. Die Pilze in Schichten schneiden. In eine Multischüssel geben und 8 Minuten braten. Es ist wichtig, die Pilze nicht zu lange zu kochen.
4. Entfernen Sie die Haut der Tomate und hacken Sie das Fruchtfleisch. Zusammen mit Salz, Pfeffer und einer großen Tasse Wasser in die Schüssel geben. 17 Minuten köcheln lassen.
5. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. In eine Multischüssel geben, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 27–32 Minuten köcheln lassen.

Das fertige Gericht mit Sauerrahm würzen und Frühlingszwiebeln darüber streuen. Sie können den Eintopf mit Dillsauce oder frischem Ziegenjoghurt garnieren.

Gemüseeintopf wird am besten aus frischem, vitaminreichem Gemüse der Saison zubereitet. Dies ist die Art von Eintopf, die wirklich köstlich ist. Dieses saftige und sättigende Gericht wird Sie durch seine einfache Zubereitung und hervorragende Ergebnisse begeistern.

Kartoffeleintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten ist noch einfacher als auf herkömmliche Weise. Dank der gleichmäßigen Erwärmung und der rechtzeitigen automatischen Abschaltung hat das Gemüse Zeit zum Garen, verkocht aber nicht zu einem homogenen Brei, der für Eintöpfe erforderlich ist. Der gesamte Vorgang dauert ca. 2 Stunden.

Es ist nicht notwendig, Fleisch hinzuzufügen; Sie können auch nur Gemüse verwenden. In diesem Fall können Sie den ersten Schritt des Rezepts überspringen. Die Zusammensetzung des Gemüses ist ebenfalls ungefähr. Wenn Sie beispielsweise keine frischen Paprika haben, reichen Dosenpaprika aus, und Tomaten können problemlos durch einen Löffel Tomatenmark ersetzt werden.

Zutaten:

• Rind- oder Schweinefleisch (optional) – 0,5 kg;
• Kartoffeln – 6-8 Stück;
• Wasser – 200 ml;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Tomaten – 2 Stück;
• Paprika – 2 Stück;
• Aubergine – 1 Stück;
• Karotten – 2 Stück;
• Kohl – 400 Gramm;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Aufmerksamkeit! Die Namen der Modi und Garzeiten können je nach Marke, Modell und Leistung des Geräts variieren. Lesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch. Die im Rezept angegebenen Zeitintervalle wurden auf Geräten der Marken Philips (Philips), Polaris (Polaris) und REDMOND (Redmond) mit einer Leistung von 720-900 W getestet.

Rezept für Eintopf mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

1. Reinigen Sie das Fleisch von Filmen und Sehnen, spülen Sie es unter fließendem kaltem Wasser ab, trocknen Sie es und schneiden Sie es in 3–4 cm große Würfel. Braten Sie Schweine- oder Rindfleisch in einem Slow Cooker im Modus „Backen“ 20–25 Minuten lang ohne Zugabe von Öl.

2. Schneiden Sie das Gemüse: Zwiebeln und Karotten in 1-2 cm große Würfel, Paprika und Auberginen in längliche Stücke, den Knoblauch in kleine Stücke hacken. Gemüse zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten braten.

3. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in 4–6 cm große Würfel. Geben Sie die Würfel in den Slow Cooker. 3 Minuten braten.

4. Den Kohl in mittelgroße Stücke schneiden und in die Multicooker-Schüssel geben.

5. Nach 2 Minuten Braten gehackte Tomaten, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen.

6. Gießen Sie heißes Wasser in die Schüssel. Mischen.

7. Schalten Sie im Multicooker den Modus „Backen“ für 60 Minuten oder den Modus „Schmoren“ für 2 Stunden ein.

8. Den fertigen Kartoffeleintopf auf Teller verteilen und servieren. Das Gericht passt gut zu Sauerrahm und anderen Saucen.

Zeit: 70 Min.

Portionen: 6

Schwierigkeit: 2 von 5

Köstliche Rezepte für Gemüseeintopf, zubereitet im Slow Cooker

Ein solches Gericht wie Eintopf ist jeder Hausfrau aus erster Hand bekannt, da es nicht nur eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Aromen, sondern auch viele nützliche Substanzen und Vitamine enthält. Dieses Gericht kann als saisonal bezeichnet werden, da es aus frischem Gemüse zubereitet wird und auch die Zugabe von Fleisch erlaubt ist. Finden Sie heraus, wie einfach es ist, Gemüseeintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten; er wird Ihre tägliche Ernährung perfekt abwechslungsreich gestalten.

Sie können ein so einfaches Gericht auf verschiedene Arten zubereiten, indem Sie die Zusammensetzung der Zutaten sowie den Schnitt der verwendeten Produkte ändern. Ein Rezept für Frühlings- oder Sommergemüseeintopf im Slow Cooker zeichnet sich durch seinen Farbenreichtum aus, da Sie zu den Hauptzutaten das erste Grün (Petersilie oder Dillblätter) hinzufügen können.

Die im Schnellkochtopf zubereitete Beilage wird saftiger, wenn Sie Zucchini, reife Paprika, jungen Kohl und Frühlingszwiebeln verwenden. Dank der Zugabe solcher Zutaten wird der übliche Kartoffeleintopf nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich zu einem neuen Gericht. Eine Fülle an getrockneten Kräutern und Gewürzen trägt dazu bei, die Aromen auszugleichen und subtile, herzhafte Noten hinzuzufügen. Im Herbst und Winter sind die Gerichte nicht so bunt, sie zeichnen sich durch Zurückhaltung aus.

Um einen herzhaften zweiten Gang zuzubereiten, werden dem Gemüse Fleischprodukte hinzugefügt. Der Eintopf schmeckt nicht nur zu Hühnchen, sondern auch zu Schweine- und Rindfleisch. Gleichzeitig erhält das Fleisch durch die Saftfreisetzung aus dem Gemüse Saftigkeit und Fülle.

Rindereintopf im Slow Cooker kann als Diätoption für diejenigen angesehen werden, die eine Diät machen und sich nahrhaft und gesundheitsfördernd ernähren möchten. Während des Kochens erreicht der Fleischeintopf im Slow Cooker gleichmäßig seine Bereitschaft und erhält ein besonderes Aroma und einen reichen Geschmack.

Wenn Sie nicht wissen, welche Beilage Sie für Ihre Gäste zubereiten sollen, suchen Sie nicht nach zu komplexen Rezepten mit Fotos; Schweineeintopf mit Kartoffeln im Slow Cooker wird jeden mit seiner Geschmacksvielfalt in Erstaunen versetzen. Das Fleisch wird sehr weich, das Gemüse behält seine Saftigkeit und wird nicht zu „Brei“.

Bevor Sie Gemüseeintopf in einem Slow Cooker zubereiten, sollten Sie sich mit einigen wichtigen Geheimnissen einer hervorragenden Beilage vertraut machen.

Wichtig: Um es so appetitlich und lecker zu machen, wie es das gewählte Rezept beschreibt, verwenden Sie nur frisches Gemüse und Fleisch. Tiefkühlkost ist für dieses Gericht nicht geeignet, da sie bei der Wärmebehandlung ihre Saftigkeit verliert und sich der Geschmack des Gerichts verschlechtert.

Für diejenigen, die auf ihre eigene Figur achten und versuchen, leckeres Essen mit gesundheitlichen Vorteilen zu sich zu nehmen, lohnt es sich, einen köstlichen diätetischen Gemüseeintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten. Einfache und erschwingliche Zutaten ergeben ein ausgezeichnetes Gericht zum Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

Schritt 1

Waschen Sie das geschälte Gemüse zunächst gut unter fließendem kaltem Wasser. Anschließend die Zwiebel fein hacken und die Karotten mit einer Reibe zerkleinern.

Schritt 2

Fetten Sie den Boden der Multikocherschüssel mit raffiniertem Öl ein und legen Sie gehackte Karotten und Zwiebeln hinein. Kochen Sie alles im Modus „Aufwärmen“ und bereiten Sie in dieser Zeit das restliche Gemüse vor.

Schritt 3

Schneiden Sie die Kartoffeln und Zucchini in mittelgroße Würfel, die Paprika in Streifen und die Tomate in kleine Scheiben. Das alles zu den Karotten und Zwiebeln geben. Stellen Sie das Programm „Backen“ auf 45 Minuten ein.

Wichtig: Die zum Eintopf verwendete Tomate muss reif, aber gleichzeitig dicht sein, damit sie nicht sofort überkocht. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut entfernen, indem Sie das Gemüse zunächst mit kochendem Wasser überbrühen.

Schritt 4

Gießen Sie kochendes Wasser ein, schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis der Kochmodus abgeschlossen ist.

Zu Ihrer Information: Schließen Sie dazu Kartoffeln von der Zutatenliste aus und fügen Sie stattdessen ein paar Zucchini hinzu.

Das Servieren von kalorienarmem Gemüseeintopf mit Zucchini in einem Slow Cooker kann ganz nach Ihren Wünschen erfolgen. Ein mit Dill bestreutes Gericht sieht sehr appetitlich aus.

Eine andere Version dieses Gerichts:

Rezept mit Gemüse und Fleisch

Wenn Sie noch nie versucht haben, ein einfaches und zugleich ungewöhnliches Gericht mit Rindfleisch in einem Slow Cooker zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen dringend, es auszuprobieren. Die ganze Familie wird den hervorragenden Geschmack des Fleisch-Kartoffel-Eintopfs zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Rinderfilet - 400 gr.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Kleine Aubergine – 1 Stk.
• Zucchini oder Zucchini – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Roter Pfeffer (süß) – ½ Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Tomatenmark – 30 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Salz und gemahlener Pfeffer – nach Geschmack

Schritt 1

Zuerst müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten.

Schritt 2

Die Zwiebel und das Fleisch in kleine Würfel schneiden, in die Schüssel geben und 40 Minuten braten. im Modus „Backen“. Wenn das Fleisch nach der angegebenen Zeit noch zäh bleibt, kochen Sie es weitere 20 Minuten.

Hinweis an den Eigentümer: Sie können dasselbe Rezept kochen und das Gericht wird nicht weniger lecker sein.

Schritt 3

In etwa 15 Minuten. Vor Programmende noch geschnittene Kartoffeln zum Fleisch geben. Bitte beachten Sie, dass Gemüsegerichte viel schneller garen.

Während die Kartoffeln schmoren, schneiden Sie die Tomate, die Aubergine und die Tomate in Würfel und die Paprika in Streifen. Die Knoblauchzehen mit einer Presse zermahlen.

Schritt 4

Nach dem Signal das gesamte vorbereitete Gemüse zusammen mit Tomatenmark dazugeben, das Gericht nach Belieben salzen und pfeffern. Kochen Sie den Rindereintopf weitere 20 Minuten und stellen Sie dabei das Programm „Backen“ ein. Das Gericht schmeckt genauso wunderbar wie ein Gemüseeintopf mit Schweinefleisch im Slow Cooker.

Mit Petersilie garnieren zeigt, wie man dieses herzhafte Gericht serviert.

Eine andere Version dieses Gerichts:

Auberginenrezept

Nicht viele Hausfrauen wissen, wie man Gemüseeintopf mit Auberginen in einem Slow Cooker zubereitet, aber es ist sehr einfach. Weiches, saftiges und geschmacksintensives Gemüse ist eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Zutaten:

• Reife Auberginen – 4 Stk.
• Paprika – 3 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Zucchini – 2 Stk.
• Kristallzucker – 5 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Tomaten – 5 Stk.
• Raffiniertes Öl – 35 ml
• Salz, Gewürze, gemahlener Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack

Schritt 1

Die Auberginen schälen und die Früchte in Streifen schneiden. Salz hinzufügen und das Gemüse ruhen lassen, bis die Bitterkeit zum Vorschein kommt.

Schritt 2

Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Knoblauchzehen hacken.

Die Tomaten schälen und das Fruchtfleisch in mittelgroße Scheiben schneiden.

Schritt 3

Gießen Sie raffiniertes Öl in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie das Programm „Backen“ ein und legen Sie die Zwiebel hinein. Nach 3 Min. Sie können Tomaten hinzufügen. Alles umrühren, alles 8 Minuten kochen lassen.

Schritt 4

Gehackte Paprika, gehackte Knoblauchzehen, ausgepresste Auberginen und große Zucchiniwürfel zu den Zwiebeln und Tomaten geben. Jetzt sollten Sie Salz mit Gewürzen und gemahlenem Pfeffer hinzufügen und dann Wasser (100 ml) hinzufügen.

Schritt 5

Bereiten Sie den Aubergineneintopf in einem Multikocher im Programm „Braten“ 40 Minuten lang zu. Nach 10 Min. Rühren Sie den Inhalt der Multicooker-Schüssel von Anfang an mit einem Spatel um, fügen Sie bei Bedarf die fehlenden Gewürze hinzu, um eine geschmackliche Ausgewogenheit zu erreichen.

Sie können die vorbereitete Beilage mit Sauerrahm oder Naturjoghurt servieren.

Eine andere Version dieses Gerichts:

Rezept mit Kartoffeln und Kohl

Mit der Zugabe von Kohl wird es recht appetitlich. Mit Tomatenmark, das beim Schmoren hinzugefügt wird, können Sie die Geschmacksqualitäten der einzelnen verwendeten Produkte deutlich machen. Versuchen Sie, einen Eintopf mit Kohl und Kartoffeln in einem Slow Cooker zuzubereiten; Sie können ihn der ganzen Familie zum Abendessen servieren.

Zutaten:

• Weißkohl - 200 gr.
• Kartoffeln – 300 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Tomatenmark – 60 gr.
• Wasser – 500 ml
• Karotten – 1 Stk.
• Raffiniertes Öl - 45 ml
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack

Schritt 1

Bereiten Sie eine Liste der benötigten Produkte vor.

Schritt 2

Fein gehackte Zwiebeln sollten im Backmodus 5 Minuten lang gekocht werden, dann fein geriebene Karotten hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Danach die in Würfel geschnittenen Kartoffeln und Lorbeerblätter dazugeben und mit kochendem Wasser übergießen. Bei geschlossenem Deckel 20 Minuten garen.

Schritt 4

Jetzt sind Sie an der Reihe, den zerkleinerten Kohl hineinzugeben. Alles 10 Minuten köcheln lassen. Nach einiger Zeit Tomatenmark hinzufügen und nach 5 Minuten umrühren. alles wird bereit sein.

Schritt 5

Öffnen Sie den Deckel und erleben Sie den köstlichen Duft von gedünstetem Gemüse.

Alles auf einen Teller geben und heiß servieren. Guten Appetit!

Feinheiten und Tricks des Kochens

1. Es lohnt sich, die Bestandteile des Gerichts in identische Stücke zu schneiden; es spielt keine Rolle, welche Schneidemethode Sie wählen, Hauptsache ist die Genauigkeit. Ob Würfel, Halbringe oder Streifen, der Geschmack verändert sich nicht, Gemüse, Schweine- oder Hähnchenfilet garen jedoch gleichmäßig.
2. Wenn Sie einen Gemüseeintopf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker zubereiten, braten Sie jede Komponente einzeln an und mischen Sie sie erst vor dem Schmoren.
3. Gemüseeintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker erhält durch die Zugabe von Soße einen besonderen Geschmack, es ist jedoch zu bedenken, dass eine solche zusätzliche Komponente den Kaloriengehalt des fertigen Gerichts erhöht.

Eintopf ist seit langem ein Lieblingsgericht der Bewohner unseres Landes. Allerdings sind die traditionellen Methoden zur Zubereitung dieses Gerichts in Töpfen, Pfannen und sogar in einer Bratpfanne etwas veraltet. Heutzutage bevorzugen die meisten modernen Hausfrauen die Zubereitung von Eintopf im Slow Cooker – ein unglaublich leckeres und gesundes Gericht, das jeden Tisch schmückt.

Eine Mischung aus zuerst gebratenem und dann gedünstetem Gemüse ist das typische Gericht vieler Hausfrauen und wird auch mit dem extravaganten Wort „Eintopf“ bezeichnet. Auf dem Territorium unseres Staates tauchte dieses Gericht erst im 18. Jahrhundert auf, als es aus Frankreich kam. Die Bewohner dieses Landes haben das Gericht etwas anders zubereitet.

So besagt das klassische Rezept, dass zunächst Kalbs- oder Lammscheiben gebraten wurden und das Fleisch dann mit großen Karottenstücken, Zwiebeln und Rüben gedünstet wurde. Ergänzt wurde das Gericht durch eine köstliche Soße aus Fleischsaft und Mehl.

Doch moderner Eintopf im Slow Cooker unterscheidet sich deutlich vom klassischen Rezept. Das Gericht bietet Dutzende Kochmöglichkeiten, die die Möglichkeiten kulinarischer Experimente nicht einschränken.

Denn Sie können die Menge und Zusammensetzung der Zutaten verändern, Gemüse und Fleisch mit Gewürzen ergänzen und ungewöhnliche Geschmackskombinationen kreieren. Die Ergebnisse der kreativen Arbeit von kulinarischen Experten aus aller Welt können Sie auf Fotos im Internet sehen.

Früher verwendeten Hausfrauen und Köche zur Zubereitung dieses Gerichts Töpfe und Bratpfannen. Allerdings ist das Braten über offenem Feuer nicht mehr relevant. Moderne Köche kochen Eintöpfe am liebsten in einem Slow Cooker.

Der Einsatz dieses modernen Haushaltsgeräts bietet folgende Vorteile:

1. Reichhaltiger Geschmack.
   Jedes Gemüse behält seine Eigenschaften und sein Aroma, was die Qualität des Gerichts erheblich beeinflusst. Selbst ein magerer Gemüseeintopf im Slow Cooker wird harmonisch und reichhaltig.
2. Erhaltung der Vitamine.
   Gemüse und Fleisch werden gegart, nicht gebraten. Dadurch bleiben nützliche Substanzen an Ort und Stelle und der Körper erhält den größtmöglichen Nutzen.
3. Reduzieren Sie den Einsatz von Sonnenblumenöl.
   Die Multicooker-Schüssel ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Selbst wenn das Rezept ein gründliches und langes Frittieren der Komponenten vorsieht, benötigen Sie daher nicht mehr als 1-3 Teelöffel Öl.
4. Ästhetischer Reiz des Geschirrs.
   Gemüse wird in einem Slow Cooker nicht zu einer homogenen Masse, sondern behält die schöne Form der Scheiben. Den Unterschied zwischen Gerichten, die nach dem gleichen Rezept, aber mit unterschiedlichen Methoden zubereitet werden, können Sie auf dem Foto aus dem Internet erkennen.
5. Einfach zuzubereiten.
   Wenn Sie Gemüseeintopf in einem Slow Cooker zubereiten, müssen Sie nicht über dem Herd stehen und den Inhalt ständig umrühren. Schneiden Sie einfach die Zutaten ab und geben Sie sie der Reihe nach in die Schüssel.

Heutzutage werden Eintöpfe häufig in Multikochern zubereitet. Schließlich verschafften diese Geräte Frauen Komfort und Entspannung in der Küche. Darüber hinaus zeichnet sich fast jedes Rezept für dieses Gerät durch seine Raffinesse und Originalität aus.

Eintopf für Vegetarier

Natürlich enthält das klassische Rezept für dieses Gericht Fleisch, aber viele Hausfrauen sind an eine bescheidenere Gemüsevariante gewöhnt. Dieses Gericht erweist sich als sättigend und kalorienarm. Gleichzeitig ist der Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen immer hoch.

Heutzutage gibt es viele Variationen, nach denen Sie im Slow Cooker einen köstlichen Gemüseeintopf zubereiten können. Aber die beliebtesten Rezepte sind:

• Eintopf mit Sahne;
• Zucchini-Auberginen-Version;
• verschiedenes Gemüse mit Kohl und Paprika.

Jedes Gericht hat eine besondere Zusammensetzung der Zutaten und einige Feinheiten bei der Zubereitung. Gleichzeitig bereitet fast jede Hausfrau die Gerichte aus einem Multikocher genauso zu wie auf dem Foto aus dem Netzwerk.

Mit Sahne eintopfeln

Dieses Gericht hat einen sehr delikaten Geschmack mit einem leichten Knoblaucharoma. Sein Rezept enthält folgende Zutaten:

Die schrittweise Zubereitung dieses Gerichts umfasst die folgenden Schritte:

1. Gemüse vorbereiten.
   Tomaten, Kartoffeln und Zucchini sollten in Würfel geschnitten werden. Bei Kohl machen wir es etwas anders; es ist besser, ihn zu hacken, ihn dann mit den Händen zu zerdrücken und etwas Salz hinzuzufügen. Nun den Knoblauch hacken oder zerdrücken.
2. Gemüse rösten.
   Schalten Sie im Multikocher den gleichen Modus ein und gießen Sie 2-3 Teelöffel Pflanzenöl hinein. Nach dem Aufwärmen die Kartoffeln hinzufügen und in einer Schüssel anbraten. Als nächstes fügen Sie die Zucchini hinzu und nach ein paar Minuten fügen Sie die Tomaten und den Knoblauch hinzu. Zum Schluss den Kohl hinzufügen.
3. Löschvorgang.
   Nachdem wir den Kohl hineingeworfen haben, schalten wir den Multicooker-Betriebsmodus sofort von Braten auf Schmoren oder Backen um. Gießen Sie nun die Sahne hinein, schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gemüse 1 Stunde lang kochen.

Nach diesem Rezept können Sie Gemüseeintopf in einem Slow Cooker ohne Braten zubereiten, indem Sie einfach das verarbeitete Gemüse in die Schüssel geben und sofort den Eintopfmodus einstellen.

Mit Zucchini und Auberginen eintopfeln

Dies ist eine der beliebtesten Methoden zur Zubereitung dieses Gerichts. Damit das Rezept gelingt, benötigen Sie folgende Komponenten:

• Tomate – 3 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Zucchini – 2 Stk.;
• Aubergine – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
• Salz/Pfeffer nach Geschmack.

Der Garvorgang erfolgt in folgender Reihenfolge:

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, nach dessen Zubereitung Sie ein leckeres und farbenfrohes Gericht erhalten, das sogar einen festlichen Tisch schmücken kann.

Gemüseeintopf mit Kohl und Paprika

Dies ist ein weiteres beliebtes Rezept für die Zubereitung von Gemüseeintopf. Allerdings ist dieses Gericht etwas ungewöhnlich. Für die Erstellung benötigen Sie folgende Komponenten:

• Karotten – 3 Stk.;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• ein halber Kopf Weißkohl;
• eine halbe Dose Erbsenkonserven;
• Salz/Pfeffer nach Geschmack.

Der Kochvorgang ist recht einfach. Zuerst hacken wir das Gemüse. Wir schneiden die Karotten und Kartoffeln in Würfel, aber bei Kohl und Paprika machen wir es anders und schneiden sie in Streifen. Schalten Sie dann den Schmormodus ein und lassen Sie die Zutaten 30 – 40 Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen. Wenn der Timer abläuft, gießen Sie die Erbsen in den Behälter und decken Sie den Tisch. Dieses Rezept wird oft aufgrund von Fotos im Internet gewählt, da das Gericht voller leuchtender und satter Farben ist, die den Appetit anregen.

Eintopf mit Fleisch und Geflügel

Die Zubereitung dieser Gerichte unterscheidet sich nicht wesentlich von Gemüserezepten. Als Fleischfüllung werden traditionell Schweine-, Kalb-, Lamm-, Hühner- oder Putenfleisch verwendet. Allerdings wird ein Eintopf mit Fleisch im Slow Cooker etwas anders zubereitet als ein ähnliches Gericht mit Geflügel. Daher lohnt es sich, die beiden beliebtesten Rezepte für dieses Gericht in Betracht zu ziehen.

Mit Fleisch in einem Slow Cooker schmoren. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Komponenten:

• Schweinefleisch;
• ½ Kohlkopf;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Karotte – 1 Stk.;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• etwas Pflanzenöl (bis zu 2 Esslöffel);
• 1 Teelöffel Tomatenmark;
• Salz/Pfeffer nach Geschmack.

Um einen leckeren und saftigen Eintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker zuzubereiten, sollten Sie zunächst das Schweinefleisch braten. Tun Sie dies entweder in der Multicooker-Schüssel selbst oder separat in einer Bratpfanne. Das Fleisch sollte gebraten werden, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Gleichzeitig lohnt es sich, das Gemüse vorzubereiten. Den Kohl, drei Karotten und die Zwiebel fein hacken. Jetzt ist es an der Zeit, die Kartoffeln in Würfel zu schneiden.

Als nächstes schalten Sie den Bratmodus im Multikocher ein und beginnen mit der Wärmebehandlung des Gemüses. Zuerst den Kohl dazugeben und nach einer halben Stunde die Kartoffeln dazugeben. Nach weiteren 10 – 15 Minuten Zwiebeln, Karotten und Schweinefleisch in die Schüssel geben. Lassen Sie den Eintopf etwas anbraten und fügen Sie ein Glas heißes Wasser hinzu. Danach sollten Sie den Deckel des Gerätes schließen, den Löschmodus einstellen und den Timer auf 20 – 30 Minuten stellen.

Wie Sie sehen, ist dieses Rezept gar nicht so schwer zuzubereiten. Die Hauptsache ist, dass der Röstgrad des Schweinefleischs gut ist, da dies von den Lebensmittelsicherheitsstandards gefordert wird. Diese Anforderung ist mit der Möglichkeit der Ausbreitung gefährlicher Helminthen verbunden, deren Zysten während der vollständigen Wärmebehandlung absterben. Auf Wunsch können Sie das Schweinefleisch durch Rindfleisch oder anderes Fleisch ersetzen.

Mit Hühnchen in einem Slow Cooker schmoren. Dies ist ein sehr delikates und unglaublich leckeres Gericht. Um Hühnereintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 kg Hähnchenfilet;
• 1 kg Kartoffeln;
• 3 Zucchini;
• 3 Tomaten:
• 1 Zwiebel;
• 5 Knoblauchzehen;
• ein kleiner Bund Dill;
• Salz/Pfeffer nach Geschmack.

Wie bei der Fleischversion des Gerichts beginnen wir mit dem Eintopf mit Hühnchen in einem Slow Cooker, indem wir das Fleisch braten. Nachdem Sie das Filet zuvor in Würfel geschnitten haben, tauchen Sie es in die Schüssel und schalten Sie den Bratmodus ein. Die Zwiebel schnell hacken und zum Fleisch geben. In der Zwischenzeit die Kartoffeln und Zucchini in Würfel schneiden und, wenn die Filets weiß geworden sind, das Gemüse in den Slow Cooker geben.

Während die Zutaten köcheln, die Tomaten in Würfel schneiden und den Dill hacken. Wenn die Kartoffeln halb fertig sind, die Tomaten und Kräuter in die Schüssel geben. Jetzt müssen Sie nur noch den Deckel schließen, den Löschmodus einschalten und den Timer auf 20 Minuten einstellen.

Wie Sie sehen, lässt sich der Eintopf ganz einfach in einem Slow Cooker zubereiten. Dazu einfach das Gemüse hacken und in einer bestimmten Reihenfolge in eine Schüssel geben. Das Ergebnis sind köstliche und vitaminreiche Gerichte.