In Töpfen mit Pilzen braten – bereiten Sie ein schmackhaftes und aromatisches Gericht zu. In Töpfen mit Pilzen und Fleisch im Ofen braten. Bratkartoffeln mit Fleisch und Pilzen in Töpfen. So kochen Sie Töpfe mit Schweinefleisch und Champignons

In Töpfen gebratene Pilze sind ein Gericht für alle, die gerne lecker essen, aber nicht viel Zeit mit dem Kochen verbringen möchten. Gerichte in Töpfen können kaum verdorben werden, außer vielleicht durch Über- oder Untersalzen.

In Töpfen mit Pilzen braten – Grundprinzipien des Kochens

Die Zubereitung des Gerichts ist einfach: Alle Zutaten werden gehackt, halbgar vorgebraten oder roh gegeben und der Inhalt des Topfes mit Brühe oder Soße übergossen.

Die Hauptzutat des Bratens sind Kartoffeln. Es wird in ausreichend große Stücke geschnitten, damit die Kartoffeln beim Garvorgang nicht zu Kartoffelpüree werden. Neben Kartoffeln werden dem Gericht auch Zwiebeln, Tomaten, Karotten und anderes Gemüse hinzugefügt.

Die Brühe kann zu Fleisch, Gemüse oder Pilzen verwendet werden. Saucen werden auf Basis von Sahne, Sauerrahm, Tomatenmark usw. zubereitet.

Sie können jedes Fleisch nehmen: Schweinefleisch, Rind, Huhn usw. Es wird gewaschen und in Portionen geschnitten.

Für die Würze werden dem Braten Knoblauch, Kräuter und Gewürze zugesetzt. Das Gericht wird originell, wenn Sie getrocknete oder eingelegte Früchte hinzufügen.

Der Braten wird mit Champignons oder Waldpilzen zubereitet.

Das Gericht kann in kleinen Töpfen oder in einem großen Topf zubereitet werden. Wenn Sie keinen Deckel haben, können Sie stattdessen Teig oder Folie verwenden.

Rezept 1. In Töpfen mit Pilzen braten

Zutaten

150 g Käse;

Champignons – 300 g;

Birne;

gemahlener Pfeffer;

Kartoffeln - ein halbes Kilogramm;

50 ml Pflanzenöl;

Sauerrahm – 200 g.

Kochmethode

1. Schälen Sie die Champignonkappen von der Oberfolie, schneiden Sie die Stiele ab und legen Sie die Champignons in ein Sieb. Unter fließendem Wasser abspülen, auf einer Serviette trocknen und in kleine Stücke schneiden.

2. Die geschälten Kartoffeln waschen, das Gemüse in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, leicht salzen und auf den Herd stellen. Kochen, bis es halb gar ist. Die Brühe abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen.

3. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und legen Sie die Champignons hinein. Frittieren, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Fein gehackte Zwiebeln zu den Pilzen geben, pfeffern und salzen. Weiter braten, bis die Zwiebel glasig ist.

4. Die abgekühlten Kartoffeln grob hacken und in Töpfe geben. Darauf gebratene Champignons und Zwiebeln anrichten.

5. Gießen Sie zwei Esslöffel Trinkwasser und Sauerrahm in jeden Topf. Käsespäne darüberstreuen. Mit Deckeln abdecken und für vierzig Minuten in den Ofen stellen. Bei 200 Grad backen.

Rezept 2. In Töpfen mit Pilzen und Fleisch braten

Zutaten

100 g Käse;

400 g Schweinefleisch;

150 ml Brühe oder gefiltertes Wasser;

300 g frische Champignons;

zwei Knoblauchzehen;

600 g Kartoffeln;

Provenzalische Kräuter;

große Zwiebel;

gemahlener Paprika;

Karotte;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

120 ml Pflanzenöl;

Meersalz.

Kochmethoden

1. Nehmen Sie Schweinefleisch mit Fettschichten, um das Gericht saftig zu machen. Spülen Sie das Stück unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie alle Adern, überschüssiges Fett und ggf. Knochen heraus. Das Fleisch mit Servietten trocken tupfen und in Streifen schneiden.

2. Legen Sie das Schweinefleisch in eine trockene Bratpfanne und braten Sie es bei starker Hitze unter ständigem Rühren goldbraun an, damit das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig gebraten wird.

3. Entfernen Sie den dünnen Film von den Champignonkappen, schneiden Sie die Stiele ab und waschen Sie die Champignons. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

4. Das gebratene Schweinefleisch auf einen separaten Teller geben und die Pilze in die Pfanne geben. Kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist. Umrühren, damit die Pilze nicht anbrennen. Geben Sie dann ein paar Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie es weiter, bis es goldbraun ist. Geben Sie die Pilze in eine separate Schüssel.

5. Kartoffeln schälen, waschen und in Riegel schneiden. Geben Sie noch etwas Öl in die Pfanne, in der die Pilze gebraten wurden, und braten Sie die Kartoffeln darin bei starker Hitze goldbraun an. Kartoffeln auf einen Teller geben.

6. Das restliche Gemüse schälen, waschen und hacken: Karotten in mitteldicke Streifen, Zwiebeln in kleine Würfel. Die Karotten anbraten, bis sie weich sind, die Zwiebel dazugeben und unter Rühren weitere zehn Minuten weitergaren.

7. Geben Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge in die Töpfe: Kartoffeln, Schweinefleisch, Champignons, gebratene Karotten und Zwiebeln. Den Knoblauch darüber pressen und mit Pfeffer, provenzalischen Kräutern und Salz würzen. In jeden Topf etwa eine halbe Tasse Brühe gießen. Für eine Stunde in den Ofen stellen. Braten in Töpfen mit Pilzen und Fleisch bei 180 Grad garen.

Rezept 3. In Töpfen mit Pilzen und Frischkäse braten

Zutaten

Schweinefilet – 700 g;

schwarzer Pfeffer;

12 Kartoffelknollen;

Salz;

Zwiebel - drei Köpfe;

Pflanzenfett;

große Karotte;

Gewürze;

ein halbes Kilogramm gefrorene Waldpilze;

50 ml Sauerrahm;

250 g Käse;

150 ml Sahne.

Kochmethode

1. Das Gemüse schälen und waschen. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Die Karotten in große Hobel schneiden. Geben Sie die Zwiebel in eine Pfanne mit erhitztem Öl und braten Sie sie an, bis sie durchsichtig ist. Fügen Sie die Karotten hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren weiter, bis sie weich sind. Legen Sie das geröstete Gemüse auf den Boden der Töpfe.

2. Grob gehackte Kartoffeln auf das Gemüse legen. Mit Salz würzen und mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.

3. Die Pilze auftauen lassen, in eine Pfanne geben und köcheln lassen, mit Dill bestreuen. Pilze auf die Kartoffeln legen.

4. Das Fleisch waschen, mit Servietten trocken tupfen und in kleine Scheiben schneiden. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren sieben Minuten braten. Zum Schluss das Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen. Schweinefleisch über die Pilze legen.

5. Sahne mit Sauerrahm verrühren. Gießen Sie die resultierende Mischung in den Inhalt der Töpfe. Mit getrockneten Kräutern bestreuen, mit Deckeln abdecken und für eine Stunde in den Ofen stellen. Kurz vor dem Ende die Form mit den restlichen Käsespänen bestreuen. Vor dem Servieren den Inhalt der Töpfe umrühren.

Rezept 4. In Töpfen mit Pilzen, Fleisch und Obst braten

Zutaten

Pflaumen;

Meersalz;

Schweinefilet;

Kartoffel;

frisch gemahlener Pfeffer;

Ananas in Dosen;

scharfer grüner Pfeffer;

Olivenöl;

Dill und Petersilie.

Kochmethode

1. Das Schweinefleisch unter fließendem Wasser waschen, mit Servietten trocknen und in walnussgroße Stücke schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit Pfeffer und Salz würzen, umrühren und mindestens eine halbe Stunde marinieren.

2. Kleine Kartoffelknollen schälen, waschen und in acht Scheiben schneiden. Das gehackte Gemüse in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, salzen und umrühren.

3. Öffnen Sie das Glas mit den Ananas, lassen Sie den Sirup abtropfen und schneiden Sie die Fruchtringe in Viertel.

4. Legen Sie die Kartoffeln zwischen die Töpfe. Legen Sie das Fleisch darauf und würzen Sie alles mit Kreuzkümmel, indem Sie es zwischen Ihren Fingern verreiben.

5. Die grüne Peperoni vom Stiel befreien, entkernen und das Gemüse in Ringe schneiden. In Töpfe geben. Mit Ananas, Pflaumen und einer ganzen Knoblauchzehe belegen. Zum Schluss zwei Zweige Dill und Petersilie hinzufügen.

6. Verschließen Sie die Töpfe mit Deckeln und stellen Sie sie für 15 Minuten in den Ofen. Bei 200 Grad kochen. Anschließend die Temperatur auf 160 °C reduzieren und eine weitere halbe Stunde backen.

Rezept 5. In Töpfen mit Pilzen und Fleisch in Tomaten-Wein-Sauce braten

Zutaten

800 g Rinderbrei;

Meersalz;

600 g Kartoffeln;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

15 schwarze Pfefferkörner;

drei Zwiebeln;

frische Kräuter;

Karotte;

150 ml Trinkwasser oder Brühe;

50 g Selleriewurzel;

300 g Champignons;

100 ml trockener Weißwein;

fünf Knoblauchzehen;

drei Lorbeerblätter;

50 g Tomatenmark;

zehn Nelkenknospen.

Kochmethode

1. Das Rinderbrei waschen, von Adern und Filmen befreien, mit Servietten befeuchten und in große Scheiben schneiden.

2. Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Große Knollen in Scheiben schneiden.

3. Knoblauch, Sellerie, Karotten und Zwiebeln schälen und waschen. Alles Gemüse außer Zwiebeln in kleine dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Schüssel und verrühren Sie es.

4. Champignons schälen, abspülen, auf einem Papiertuch trocknen und in dünne Scheiben schneiden.

5. Legen Sie ein Lorbeerblatt und ein Drittel des Gemüses auf den Boden des Tontopfs. Rindfleischscheiben darauf legen. In die nächste Schicht Pilze und Kartoffeln legen. Wieder eine Schicht Gemüse, Fleisch, Pilze und Kartoffeln. Jede Schicht mit Gewürzen würzen und eine Knoblauchzehe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die letzte Schicht sollte Gemüse sein.

6. Tomatenmark mit Wein und Brühe verdünnen. Umrühren und die Soße über den Topfinhalt gießen. Mit Deckeln abdecken und in den Ofen stellen. Die Temperatur auf 200 Grad stellen und eine halbe Stunde backen. Anschließend die Hitze auf 170 °C reduzieren und weitere zweieinhalb Stunden garen.

Rezept 6. In Töpfen mit Pilzen, Fleisch und grünen Erbsen braten

Zutaten

zwei Knoblauchzehen;

ein halbes Kilogramm Steinpilze;

600 g Schweinefleisch;

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;

800 g Kartoffeln;

Salz;

zwei Karotten;

Fleischbrühe;

zwei Zwiebeln;

150 ml Sauerrahm;

100 g grüne Erbsen;

sechs Lorbeerblätter.

Kochmethode

1. Das gewaschene Stück Schweinefilet mit Servietten eintauchen und in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und bei starker Hitze goldbraun braten. Ständig umrühren, damit das Schweinefleisch gleichmäßig braun wird. Zum Schluss mit Pfeffer und Salz würzen. Das Fleisch in die Töpfe geben.

2. Steinpilze waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Separat fünf Minuten in Pflanzenöl braten. Zum Schluss den Knoblauch auspressen, umrühren und auf das Fleisch legen.

3. Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Braten Sie die Zwiebel an, bis sie glasig ist, fügen Sie dann die Karotten hinzu und kochen Sie alles weitere sieben Minuten lang. Legen Sie das geröstete Gemüse zwischen die Töpfe.

4. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In Töpfe geben. Geben Sie etwa einen Löffel grüne Erbsen darüber. Etwas Salz hinzufügen. Mit der Brühe aufgießen und einen Löffel Sauerrahm hinzufügen. Ein Lorbeerblatt darauf legen. Eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.

Der Braten wird saftiger, wenn die Töpfe vor dem Gebrauch eine Weile in kaltem Wasser eingeweicht werden.
Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen, da sonst das Keramikkochgeschirr reißen kann.
Um das Gericht gesünder zu machen, geben Sie das Gemüse roh in den Topf.
Servieren Sie den Braten direkt in den Töpfen und stellen Sie diese auf Teller oder spezielle Ständer.
Vor dem Servieren saure Sahne und frische Kräuter in jeden Topf geben.

Die Methode, Speisen in Töpfen zuzubereiten, ist seit langem bekannt und hat bis heute nicht an Popularität verloren. Heute wird anstelle eines Herdes wie früher ein Ofen verwendet, der Geschmack des Gerichts hat sich jedoch nicht verschlechtert. In Töpfen werden verschiedene Speisen zubereitet, u.a. Fleisch, Fisch, Gemüse, Getreide. Auch Pilze nehmen in dieser Reihe einen würdigen Platz ein.

Die Zubereitung von Pilzen in Töpfen ist ganz einfach: Sie müssen die fast fertig gebratenen Pilze nur in einen Topf mit anderen passenden Produkten geben, die Soße darübergießen und im Ofen köcheln lassen. Für ein Diätgericht wird den Pilzen nur Gemüse hinzugefügt, ohne Fleisch und Mayonnaise-Sauerrahm-Saucen. In Tontöpfen gekochte Produkte werden gedünstet und behalten ihre wohltuenden Inhaltsstoffe. Pilze in Töpfen im Ofen erhalten einen exquisiten Geschmack, besondere Zartheit und Geschmack. Es gibt mehrere besonders gelungene Kombinationen: Kartoffeln mit Pilzen im Topf, Fleisch mit Pilzen im Topf, Hähnchen mit Pilzen im Topf usw. Typischerweise werden solche Gerichte Schmorbraten mit Pilzen genannt. Unsere Hausfrauen bereiten es oft zu und erfinden dabei immer neue Möglichkeiten.

Ein Rezept für Pilze im Topf kann durchaus die Kombination mehrerer Zutaten beinhalten, die die Reichhaltigkeit des Gerichts noch verstärken. Einen besonderen Platz in unserer Küche nehmen beispielsweise Kartoffeln im Topf mit Fleisch und Pilzen ein. Im Allgemeinen gilt diese Kombination als die köstlichste und wird auf der ganzen Welt geschätzt – Kartoffeln mit Pilzen. Im Topf oder im Ofen gelingen diese Produkte so appetitlich und aromatisch, dass kaum jemand auf einen solchen Leckerbissen verzichten kann.

Das Rezept für Kartoffeln mit Pilzen im Topf bietet viele Möglichkeiten, je nach Pilzsorte, Füllung, verwendeten Gewürzen usw. Durch unterschiedliche Zubereitungsmethoden und unterschiedliche Wärmebehandlungsgrade können Sie auch verschiedene Versionen von Pilzen in Töpfen erhalten. Im Ofen kommt es beim Rezept auf viele Kleinigkeiten an.

Auch auf dem Tisch sieht dieses Gericht sehr schön und elegant aus, sodass es auch für ein festliches Abendessen zubereitet wird. Schauen Sie sich die Abbildungen von Pilzen an, die von erfahrenen Köchen in Töpfen zubereitet werden. Das Foto gibt Ihnen viele interessante Ideen, wie Sie das Gericht dekorieren und servieren können.

Auch für die Zubereitung solcher Pilze sind unsere Tipps hilfreich:

Vor dem Kochen werden frische Pilze gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten. Es ist nicht nötig, die Pilze zu fein zu hacken, sonst sehen sie im Topf nicht gut aus;

Sie müssen Töpfe mit dicken Lehmwänden verwenden. Sie erhitzen sich gleichmäßig, allmählich und geben die Wärme kraftvoll an das Essen ab;

Pilze in einem Topf werden zarter, wenn Sie Sauerrahm und Sahnesauce verwenden. Darin gedünstete Pilze erhalten ein unvergleichliches Aroma;

Noch saftiger werden die Pilze, wenn Sie den Topf vor dem Backen 15 Minuten lang in kaltes Wasser stellen. Die Tonwände des Topfes werden mit Feuchtigkeit gesättigt, wodurch die Speisen beim Garen im Ofen saftiger werden;

Für die Zubereitung von Pilzgerichten in Töpfen eignen sich folgende frische Pilze: Steinpilze, Espenpilze, Safranmilchpilze, Russula und einige andere. Sie können aber auch die vorhandenen verwenden, zum Beispiel Champignons und Austernpilze. Auch die Gerichte, die sie zubereiten, sind schmackhaft und aromatisch;

Für Gerichte in Töpfen werden auch getrocknete Pilze verwendet, die vor dem Kochen lange eingeweicht werden müssen, am besten über Nacht.

Von den zweiten Gängen lassen sich viele sowohl für den Alltag als auch für den Feiertagstisch zubereiten, etwa Töpfe mit Kartoffeln, Fleisch und Pilzen. Auf Wunsch kann es schlanker oder eleganter gestaltet werden.

Ich empfehle, das Grundrezept mit Fotos im Ofen zu kochen, Sie können es aber auch in der Mikrowelle ausprobieren. Kartoffeln mit Pilzen werden immer lecker sein.

Kartoffeln mit Pilzen und Fleisch im Topf sind auch ein herzhafter zweiter Gang, bei dem die Zutaten perfekt kombiniert sind und sich ergänzen.

Das Essen wird in Tontöpfen zubereitet und im Ofen gebacken, was es nicht nur lecker, sondern auch gesund macht. Lassen Sie uns unserer Familie ein köstliches Abendessen servieren, für das Ihnen die männliche Hälfte der Familie besonders dankbar sein wird.

Geschmacksinfo Kartoffelhauptgerichte / Ofenkartoffeln

Zutaten für 3 Töpfe:

Kartoffeln - 0,8 kg (das sind 7-10 mittelgroße Knollen);
Schweinefleisch (Fruchtfleisch) – 0,4 kg;
Champignons – 250 g;
Zwiebel – 1–2 Stk.;
Käse – 100 g;
Sauerrahm oder Mayonnaise – 150 ml;
Wasser – 100 ml;
Pflanzenöl – 80 g (4 EL);
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man Ofenkartoffeln mit Pilzen und Fleisch in Töpfen kocht

Zuerst bereiten wir das gesamte Gemüse vor. Waschen und schälen. Nochmals mit Wasser abspülen und etwas trocknen lassen.

Beginnen wir nun mit dem Fleisch, es muss unter fließendem Wasser abgespült und getrocknet werden. Anschließend in etwa 2x2x2 cm große Stücke schneiden. Es ist nicht notwendig, Schweinefleisch zu verwenden; wenn Sie möchten, können Sie Rind, Lamm, Truthahn oder Huhn verwenden.

Der Nacken, das Schulterblatt und der Oberschenkel reichen aus. Jedes Fleisch, am besten aber mit viel Saft und etwas Fett (Kartoffeln schmecken so besser).

2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. l. Pflanzenöl, Fleisch hinzufügen. Bei starker Hitze braten, bis die Stücke oben mit einer Kruste (hellbraun) bedeckt sind und der Fleischsaft darin eingeschlossen ist. Während des Bratens Salz und Pfeffer hinzufügen.

Nun die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Pflanzenöl leicht anbraten.

Champignons können durch Austernpilze oder andere Wildpilze ersetzt werden. Sie können auch gefrorene Zubereitungen und getrocknete Pilze nehmen.

Wenn die Zwiebeln klein sind, schneiden Sie die Zwiebeln in halbe Ringe. Die große Zwiebel zunächst vierteln, dann hacken und zu den Pilzen geben. Salz hinzufügen, mischen und 3-5 Minuten braten.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Geeignet ist jede Käsesorte.

Die Kartoffeln haben wir bereits vorbereitet, wir werden sie in große Würfel schneiden. Aber nicht zu viel. Schließlich soll es sowohl lecker als auch gebacken sein.

Beginnen wir mit dem Auslegen der Kugeln: Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden der Töpfe und verteilen Sie sie gleichmäßig auf alle 3 Behälter. Mit etwas Salz würzen.

Anschließend die Fleischstücke auslegen und ebenfalls gleichmäßig auf alle Töpfe verteilen.

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Geben Sie 2 EL in jeden Topf. l. Sauerrahm (oder Mayonnaise), etwas Wasser (ca. 30 ml) hinzufügen.

Geben Sie eine großzügige Portion Käse darauf (und verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig auf allen Portionen).

Unsere Töpfe sind verpackt, jetzt stellen wir sie in den Ofen.

Aber zuerst decken wir es mit Deckeln ab (wenn nicht, dann mit Folie) und stellen es erst dann in einen kalten Ofen. Schalten Sie den Backofen im Heizmodus „Ober- und Unterhitze“ ein, stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad und die Zeit auf 50 Minuten ein.

Diese Zeit reicht völlig aus, um Kartoffeln in Töpfen zu kochen. Das Gericht erweist sich als sehr appetitlich und aromatisch – die Kartoffeln werden in Fleisch- und Pilzsäften eingeweicht, der Käse schmilzt und bedeckt die Oberseite mit einer köstlichen goldbraunen Kruste.

Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen werden immer heiß in Töpfen im Ofen serviert. Es kann auf Tellern angerichtet oder direkt in Töpfen serviert werden.

Kochtipps:

Um ein Diätgericht mit maximalem Nutzen zu erhalten, wählen Sie mageres Fleisch, braten Sie es nicht und verwenden Sie natürlich keine Mayonnaise, Sauerrahm oder Käse.
Wenn Sie einen normalen Backofen haben, heizen Sie den Backofen vor dem Aufstellen der Töpfe etwas vor (10 Minuten). Auf diese Weise heizen Sie die Oberseite des Ofens auf und Ihre Töpfe werden oben und unten gleichmäßig gebacken.
Auch Kartoffeln mit Pilzen und Fleisch in Töpfen in der Mikrowelle garen gut. Sie müssen lediglich die volle Leistung auswählen und die Zeit auf 10 Minuten einstellen. Der Geschmack dieser Kartoffeln erinnert an die Kartoffeln, die Ihre Großmutter im Ofen gekocht hat.
Für dieses Rezept können Sie gefrorene Waldpilze verwenden. Normalerweise sind sie bereits gekocht. Bevor Sie sie in den Topf geben, müssen sie aufgetaut werden, sonst werden Ihre Kartoffeln zu flüssig.
Sie können auch getrocknete Pilze verwenden. Sie haben ein sehr starkes Aroma und die Kartoffeln erhalten einen verstärkten Pilzgeschmack. Bevor Sie die Pilze in den Topf geben, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. 2-3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen. Anschließend noch einmal kochendes Wasser aufgießen und 15–20 Minuten stehen lassen. Dieses Wasser kann zum Befüllen von Töpfen verwendet werden.
Es ist besser, das Wasser im Rezept durch Fleischbrühe zu ersetzen; sie sollte den Topf nicht mehr als 2/3 füllen. Andernfalls „läuft“ die überschüssige Flüssigkeit in den Ofen.

Gerichte in Töpfen sind immer ein leckeres und gesundes Essen. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie lediglich die notwendigen Produkte vorbereiten, in Töpfe geben und in den Ofen stellen, dann läuft der Vorgang ohne Ihr Zutun ab. Das von mir angebotene Gericht erweist sich als sehr saftig und aromatisch. Beim Garvorgang geben die Champignons viel Saft ab, das Fleisch wird zart und schmackhaft. Zusammen mit Kartoffeln erhalten wir ein komplettes Frühstück oder Abendessen.

Um unser Gericht zuzubereiten, benötigen wir eine Mindestmenge an Produkten: Schweinefleischbrei 125 Gramm pro Topf, Champignons 2-3 Stück, Kartoffeln 1-2 Stück, Sauerrahm, Salz und Pfeffer.

Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In Töpfe aufteilen.

Die Champignons in Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und auf die Pilze legen. Etwas Salz darüber geben.

In jeden Topf 1,5 EL auf die Kartoffeln geben. Sauerrahm.

Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie sie in den kalten Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein und backen Sie das Gericht etwa 30 bis 35 Minuten lang, bis die Kartoffeln fertig sind.

Ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das ganz einfach zuzubereiten ist, ist Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen in Töpfen. Dies ist eine großartige Option für einen Feiertagstisch. Servieren Sie das Gericht direkt in Töpfen oder geben Sie es auf eine Schüssel. Vor dem Servieren können Sie mit frischen Kräutern garnieren. Die Soße sollte aber vor dem Backen im Topf vorhanden sein. Dies kann normale Sauerrahm mit Zusatz von Knoblauch, Senf, Gewürzen und Kräutern sein.

Zutaten

600 g Schweinefleisch
1 große Zwiebel
150 g Champignons
2 TL. Salz
1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer
150 ml Sauerrahm (Sauce)
1 kg Kartoffeln

Anzahl der Portionen: 6 (Töpfe).

Vorbereitung

1. Sie können für das Gericht jedes beliebige Stück Schweinefleisch verwenden – fetter oder magerer. Im Rezept wurde Schweinekotelett verwendet. Das Fleisch muss gewaschen, überschüssiges Fett und Rippen entfernt und dann in Würfel geschnitten werden.

2. Eine große Zwiebel muss geschält und fein gehackt werden.

3. Champignons waschen und ggf. putzen. Schneiden Sie die Pilze in Stücke, die genauso groß wie die Fleischstücke sind oder kleiner.

4. Schweinefleischstücke ganz auf den Boden sauberer Töpfe legen, salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

5. Als nächstes die Zwiebeln und Pilze in die Töpfe geben. Die Menge in jedem Topf sollte gleich sein. Sie können auch etwas Salz hinzufügen.

6. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In Töpfe geben, unbedingt salzen und nach Belieben mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.

7. Geben Sie 3 EL in jeden Topf. l. Sauerrahm oder Sauerrahmsauce. Man kann es so zubereiten: Man nimmt 1 Teil Senf auf 5 Teile Sauerrahm und gibt nach Belieben gemahlenes Curry hinzu, verrührt es und gibt es in Töpfe.

8. Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen und decken Sie sie mit Deckeln ab. 40 Minuten bei 180 Grad backen, dann weitere 20 Minuten bei geöffnetem Deckel. Öffnen Sie nach dem Backen die Ofentür leicht und lassen Sie die Töpfe etwas abkühlen, bevor Sie sie auf den Tisch stellen.