Wie man Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier macht. Wie man Pfannkuchen in Wasser ohne Eier kocht. Videorezept zur Herstellung von Pfannkuchen mit Wasser

Es besteht die falsche Vorstellung, dass ein Fastenmenü zwangsläufig langweilig und geschmacklos sein muss. Tatsächlich enthalten magere Gerichte nicht nur Produkte tierischen Ursprungs, dazu gehören: Fleisch und Wurst, Fisch, Eier, Milchprodukte und tierische Fette. Alles andere kann in die Ernährung aufgenommen werden, ohne befürchten zu müssen, gegen die von der Kirche aufgestellten Regeln zu verstoßen. Daher gibt es immer noch ein großes Sortiment an Produkten für die Zubereitung von Gerichten.

Nehmen wir ein einfaches Rezept und bereiten Sie magere, dünne Pfannkuchen in Wasser ohne Eier und Milch zu, gefüllt mit Kohl. Es wird angenommen, dass es schwierig ist, Pfannkuchen aus Teig zu backen, der keine Eier enthält. Dieses Pfannkuchenrezept enthält keine Eier. Außerdem wird der Teig mit Wasser, allerdings mit Hefe, angerührt. Obwohl der Teig grau und unansehnlich wird, werden die Pfannkuchen dünn, zart und sehr lecker.

Pfannkuchen aus Teig in Wasser lassen sich leicht backen, da sie nicht an der Pfanne kleben, sich perfekt drehen lassen und nicht reißen. Sie eignen sich hervorragend zum Füllen. Wenn sie aber an Fastentagen zubereitet werden, muss die Füllung stimmen. Hierzu eignet sich gebratener Kohl. Wasserpfannkuchen ohne Eier mit Kohl sind weich, saftig und aromatisch. An Fastentagen wird zu solchen Pfannkuchen natürlich kein Sauerrahm serviert.

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Rezept für dünne Pfannkuchen auf Wasser ohne Milch und Eier

Gericht: Backen

Gesamtzeit: 1 Stunde

Zutaten

Für Pfannkuchen:

• 9 EL. l. Weizenmehl
• 550 ml warmes Wasser
• 18 g Zucker
• 8 g Salz
• 8 g Trockenhefe
• 45 ml Pflanzenöl

Für die Füllung:

• 300 g Kohl
• 20 ml Pflanzenöl
• schwarzer Pfeffer
• Salz

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Teig auf Wasser ohne Eier für Pfannkuchen

Gießen Sie warmes Wasser in einen tiefen Behälter. Zucker und Hefe hinzufügen.

Wenn sich die Hefe aufgelöst hat, umrühren.

Salz und Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Schneebesen klumpenfrei in das Wasser einkneten.

Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und stellen Sie das Geschirr in die Nähe des Herdes.

Kohlfüllung für Pfannkuchen

Während der ohne Eier zubereitete Teig aufgeht, bereiten Sie die Kohlfüllung für die Pfannkuchen vor. Den Kohl fein hacken.

Mit Salz würzen und mit den Händen weicher machen.

Den Kohl mit Öl in eine Pfanne geben. 1 EL hineingießen. l. Wasser, damit der Kohl nicht sofort anbrennt. Unter Rühren braten, bis es weich ist.

Für den Geschmack können Sie etwas schwarzen Pfeffer oder Kreuzkümmel hinzufügen. Den fertigen Kohl abkühlen lassen.

Nach einiger Zeit (alles hängt von der Qualität der Hefe ab) geht der Teig auf.

Öl dazugeben und gut vermischen.

Der mit Wasser ohne Eier zubereitete Teig ist flüssig und lässt sich leicht aus der Kelle abtropfen. Lass ihn wiederkommen.

Wie man dünne Pfannkuchen in Wasser ohne Eier und Milch mit Kohl kocht

Einen Pfannkuchen oder eine dickwandige Bratpfanne leicht mit Öl einfetten und gut erhitzen. Geben Sie etwas Teig hinein und formen Sie ihn schnell zu einem Kreis, indem Sie die Pfanne hin und her kippen. Den Pfannkuchen bei mäßiger Hitze braten, bis auf der Unterseite eine hellgoldene Kruste entsteht.

Mit einem Spatel oder einem breiten (aber nicht scharfen) Messer auf die andere Seite wenden. Bringen Sie es mit, bis es fertig ist.

Pfannkuchen stapeln.

Auf jeden Pfannkuchen eine Portion Kohl legen und aufrollen.

Mit Kohl gefüllte Pfannkuchen schmecken kalt gut, besser ist es jedoch, sie vor dem Verzehr aufzuwärmen.

Guten Appetit!

Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier

Bevor man es nicht probiert, kann man kaum glauben, dass Pfannkuchen mit Wasser ohne Eier genauso lecker sein können wie Pfannkuchen mit „reichhaltigem“ Butterteig. Auch ich bezweifelte den Erfolg dieses Unterfangens und verschob Fastenrezepte immer wieder auf später. Und dann bekamen wir einen Anruf – die Freundin meiner Frau sagte, dass sie uns heute besuchen würde. Aber sie warnte – keine Leckereien, sie fastet. Da fiel mir das Rezept für Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier und Milch ein – wir füttern den Gast und kochen schließlich magere Pfannkuchen. Das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen – die Pfannkuchen auf dem Wasser sind hervorragend geworden: dünn, mit Löchern und rötlich. Sie aßen alles, was sie gebacken hatten, und stellten dem Gast ein Rezept zur Verfügung – Fasten muss köstlich sein!

Zutaten

Für das Rezept für Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier benötigen wir:

• gekochtes warmes Wasser – 2 Tassen;
• Weizenmehl – ​​1 Tasse;
• Kristallzucker - 3 EL. l;
• Salz – 2 Prisen;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Apfel- oder Tafelessig – 1 EL. l;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. l + zum Einfetten der Pfanne.

Wie man Pfannkuchen in Wasser ohne Eier kocht. Rezept

Ich habe das Mehl gesiebt und sofort Zucker und Salz hinzugefügt. Wir beschlossen, die Pfannkuchen zum Testen süß zu machen und für einen neutralen Geschmack weniger Zucker hinzuzufügen. Dünne Pfannkuchen eignen sich übrigens hervorragend zum Füllen mit verschiedenen mageren Füllungen, schauen Sie sich diesen an, er ist sehr lecker.

Ich habe ein Glas warmes Wasser hineingegossen, nicht heiß, damit das Mehl nicht kocht. Rühren, bis ein homogener, dicker Teig entsteht.

Sie sehen, der Teig ist dick, das Öl bleibt oben. Sie müssen die Mischung gut schlagen, damit keine Streifen auf der Oberfläche zurückbleiben und sich keine Tröpfchen an den Wänden der Schüssel ansammeln.

Ich habe die Limonade mit Apfelessig abgelöscht. Ich denke, jeder weiß, wie und warum man das macht, aber ich werde es für Kochanfänger klarstellen. Wenn die Limonade nicht gelöscht wird, ist ein bestimmter Geschmack zu spüren, wie ein Frösteln beim Ausatmen. Ich persönlich finde es unangenehm, aber viele nehmen es gelassen hin, weshalb es viele Rezepte gibt, bei denen Soda ohne Abschrecken hinzugefügt wird. Den Teig noch einmal schlagen, es bildeten sich bereits Blasen an der Oberfläche.

Im nächsten Schritt müssen Sie den Pfannkuchenteig in Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen. Ich habe ein Glas heißes Wasser hineingegossen, aber kein kochendes Wasser.

Umgerührt und 15 Minuten stehen gelassen. Um Ihnen die Navigation zu erleichtern, schauen Sie sich das Foto an – der Teig lässt sich frei herausgießen, fließt aber nicht wie Wasser.

Ich fette die Pfanne mit geschnittenen Kartoffeln ein und tauche sie in Öl. Ich löffele den Teig aus und gieße ihn in die Form. Durch Kippen und Schütteln verteile ich es in einer gleichmäßig dünnen Schicht über den gesamten Boden. Bei mittlerer Hitze backen, bis die nassen Stellen verschwinden.

Ich führe einen Zahnstocher an die Wände und trenne so die Ränder des Pfannkuchens von der Pfanne. Ich heble es mit einem Spatel auf oder hebe es mit den Händen am Rand an und drehe es schnell um. Die zweite Seite wird weniger als eine Minute gebraten – für dünne Pfannkuchen auf Wasser reicht diese Zeit zum Backen.

Ich fette die fertigen Pfannkuchen mit nichts ein. Ich falte sie zu einem Stapel und decke sie mit einer umgedrehten Schüssel ab, um sie warm und trocken zu halten.

Da ich die Wasserpfannkuchen ohne Eier mager gemacht habe, waren auch die Zusatzstoffe dafür mager. Marmelade, Marmelade, duftender Honig und eine Teekanne mit aromatischem Kräutertee. Wir hatten eine schöne, herzliche Zeit. Übrigens war unser Gast sehr überrascht, als er die Pfannkuchen probierte, und fragte sich lange, ob sie wirklich mager seien, ohne Eier und Milch? Und nachdem sie dafür gesorgt hatte, dass alle strengen Vorschriften eingehalten wurden, war sie überschwänglich dankbar und schrieb das Rezept für Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier in ein Notizbuch.

Dünne Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier und Soda

Am nächsten Tag beschloss ich, die Experimente fortzusetzen und wählte ein Rezept für dünne Pfannkuchen in Wasser ohne Eier mit Zusatz von Mineralwasser. Es ist auch sehr gut gelungen: Der Teig ist luftig, blasenfrei, backt schnell und klebt vor allem nicht an der Pfanne. Genau das Richtige zum Füllen oder als Snack mit Marmelade!

Zutaten:

• abgekochtes Wasser – 250 ml;
• stark kohlensäurehaltiges Wasser – 250 ml;
• Weizenmehl – ​​150 g;
• Zucker – 2 EL. l;
• Salz – 1/3 TL;
• Raffiniertes Sonnenblumenöl – 3 EL. l + zum Einfetten der Pfanne.

Wie man dünne Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier macht

Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, mit Zucker und Salz vermischen. Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen süßer werden, fügen Sie mehr Zucker hinzu; mit zwei Löffeln werden sie etwas süßer.

Ich gieße leicht erwärmtes Wasser in einem dünnen Strahl hinein. Ich rühre, bis der Teig dick und homogen wird.

Ich verdünne es mit Mineralwasser und füge es portionsweise hinzu. Nach und nach wird die Masse flüssig und füllt sich mit Blasen.

Ich füge Sonnenblumenöl hinzu. Ohne sie werden Pfannkuchen trocken und brüchig.

Ich lasse die Mischung 15–20 Minuten ruhen. Wie Sie bemerkt haben, enthält dieses Rezept für Wasserpfannkuchen kein Soda und sie werden durch das Sprudelwasser löchrig. Sie wird den Teig auflockern.

Normalerweise backe ich Pfannkuchen in zwei Pfannen gleichzeitig, damit weniger Zeit für das Kochen aufgewendet wird. Ich fette die Bratpfanne mit Öl ein und gieße eine Portion Teig hinein. In einer heißen Pfanne wird der Pfannkuchen in 1–1,5 Minuten braun. Ich drehe es um, backe weitere 20–30 Sekunden und lege es auf einen Teller. Ein Stapel goldbrauner Pfannkuchen wächst sprunghaft – das bedeutet es, in zwei Bratpfannen zu backen!

Pfannkuchen im Wasser ohne Eier zuzubereiten ist ganz einfach; es ist keine Nervenprobe, sondern Entspannung und Vergnügen. Das Ergebnis sehen Sie auf dem Foto – goldene, dünne Pfannkuchen, köstlich mit allen Füllungen und Zusatzstoffen. Schnell lecker, mit Liebe kochen! Euer Plüschkin.

Videorezept zur Herstellung von Pfannkuchen mit Wasser

Für die Russen sind Pfannkuchen mehr als ein traditionelles Mehlgericht – sie sind vielmehr ein persönliches Meisterwerk jeder Hausfrau. Was zum Beispiel zu tun ist, wenn Sie bereits mit der Zubereitung von Pfannkuchenteig begonnen haben, zu Hause aber weder Eier noch Milch haben, ist ganz einfach: Bereiten Sie nach einem neuen Rezept köstliche Pfannkuchen mit Wasser und Mehl ohne Eier zu. Diese kostengünstige proteinfreie Variante eignet sich auch für Menschen, bei deren Ernährung aus dem einen oder anderen Grund auf Protein verzichtet werden muss.

Die Rolle von Eiern im Pfannkuchenteig

Pfannkuchen, deren Teig ohne Milch gemischt wird, erweisen sich grundsätzlich als durchaus essbar. Aber wenn man dem Teig nicht auch Eier hinzufügt, dann könnte man meinen, dass man aus so einem Mischmasch sicherlich keine runden Pfannkuchen backen kann.

Tatsache ist, dass Eier ein bindender Bestandteil im Teig sind. Und das nicht nur im Test. Früher wurde beim Bau von Bauwerken Kalkmörtel zum Mauerwerk hinzugefügt. Es wird angenommen, dass es das Protein war, das der Lösung eine unglaubliche Festigkeit verlieh, und Gebäude mit solchen Zusätzen stehen noch heute.

Das bedeutet keineswegs, dass unsere Pfannkuchen mit Eierzugabe im Teig jahrhundertelang haltbar und haltbar sein sollen. Nein. Wenn wir dieses Geflügelprodukt jedoch aus dem Rezept ausschließen, besteht die Gefahr, dass wir statt eines appetitlichen Pfannkuchens eine breiartige Substanz in der Bratpfanne sehen.

Wie das Sprichwort sagt: „Es gibt keine unersetzlichen Dinge“, deshalb erfahren wir, wie Sie Pfannkuchenteig mit Wasser ohne die wichtigsten Zutaten – Eier und Milch – zubereiten können. Und dafür empfehlen wir Ihnen, die folgenden Rezepte für leckere Pfannkuchen zu Hause auszuprobieren.

Hefepfannkuchen auf Wasser ohne Eier

Zutaten

• – 300 g (2 Tassen) + -
• — 0,5 l (2 Gläser) + -
• — + -
• - 1 EL. + -
• - 1 Teelöffel. + -
• - 2-3 TL. + -
• - 1/4 Tasse + -
• Vanille – eine Prise + -

Teig mit Hefezusatz benötigt oft mehr Garzeit als eine hefefreie Mischung. Hefepfannkuchen haben einen verlockenderen, leicht brotigen Geruch und einen reichhaltigeren, etwas festlicheren Geschmack. Und durch den Verzicht auf einige Zutaten können diese Pfannkuchen problemlos in der Fastenzeit verzehrt werden.

Es lohnt sich also wirklich, zumindest einmal den Versuch zu machen, Hefepfannkuchen zu backen. Unser Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen dabei.

1. Gießen Sie warmes Wasser in einen leeren Behälter. Das Wasser muss gerade noch warm sein, um den Prozess der intensiven Revitalisierung der Hefe zu starten, darf aber eine Temperatur von 40 °C nicht überschreiten, sonst stirbt die Hefe ab.
2. Kristallzucker und Backhefe in Wasser auflösen.
3. In einer separaten Pfanne Mehl und Salz vermischen und unter ständigem Rühren beginnen, die Hefemischung in die trockene Mischung zu gießen.
4. Dann die Masse weiter vermischen und langsam Pflanzenöl zum Teig hinzufügen. Mischen Sie die resultierende Pfannkuchenmischung, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Decken Sie die Pfanne mit dem fertigen Teig ab und lassen Sie ihn einige Zeit, etwa anderthalb Stunden, an einem warmen Ort stehen.
6. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Bratpfanne erhitzen und mit dem Backen köstlicher Pfannkuchen beginnen. Vergessen Sie nicht, die Pfanne mit Pflanzenöl einzufetten.

Ein Stapel herrlich duftender, köstlicher Pfannkuchen wird Ihre Familie auch in der Fastenzeit begeistern. Sicherlich wird niemand zu Hause bemerken, dass diesen Pfannkuchen etwas fehlt.

Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier mit Grieß

Im Leben kann alles passieren. Wenn Sie jedoch weder Milch noch Eier zu Hause haben (oder diese Produkte aufgrund von Fasten oder Allergien ablehnen) und nicht einmal Mehl haben, aber unbedingt Pfannkuchen backen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie in diesem Fall übrigens.

Zutaten

• Grieß – ½ EL;
• Wasser (warm) – 2/3 Tasse;
• Salz – ½ TL;
• Kristallzucker – 1 EL;
• Banane – 1 Stk.;
• Vanillezucker – 1 Packung;
• Pflanzenöl – zum Backen.

Wie man originelle Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier kocht

1. Gießen Sie warmes Wasser in die Pfanne und geben Sie unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl Grieß in die Flüssigkeit, so dass sich keine Klumpen bilden.
2. Als nächstes Salz und Zucker, Vanillin und geschälte Banane hinzufügen.
3. Den Inhalt mit einem Mixer, Mixer oder Schneebesen glatt rühren.
4. Wir backen schöne, gepflegte Pfannkuchen in einer gut erhitzten, mit Öl gefetteten Bratpfanne.

Aus der vorgeschlagenen Menge an Zutaten erhalten Sie 13-14 kleine durchbrochene Pfannkuchen. Ihr Geschmack ist nicht schlechter als der der gewöhnlichsten klassischen Fladenbrote. Pfannkuchen werden aber auch ohne Soda gebacken.

Dieses Rezept besticht durch seine Einfachheit; der Teig wird so schnell und mühelos geknetet, dass Sie gar nicht merken, wie das Gericht fertig ist.

Darüber hinaus ist es recht einfach, mit diesem Test zu experimentieren. Sie können beispielsweise auf Zucker verzichten und statt Banane Zucchini, Kartoffeln oder fein geriebene Karotten hinzufügen – im Allgemeinen alles, was Sie zu Hause finden.

Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier und Soda

Traditioneller Pfannkuchenteig verwendet Natron oder Backpulver, um den Pfannkuchen eine leichte, löchrige Konsistenz zu verleihen. Es ist logisch anzunehmen, dass das Fehlen dieser Zutat sowohl den Geschmack als auch die Struktur des Pfannkuchens verändert.

Aber wenn man Soda aus dem Rezept ausschließt, sind die Pfannkuchen durchaus essbar und sogar sehr schön. Probieren Sie dieses einfache Rezept bei uns zu Hause aus.

Zutaten

• Weizenmehl – ​​1 EL;
• Mineralwasser – 250 ml;
• Pflanzenöl für Teig – 60-70 ml;
• Eine Scheibe Schmalz – zum Einfetten der Pfanne;
• Salz – ¼ TL;
• Kristallzucker – 1 EL;
• Paprika – ¼ TL;

Wie man hausgemachte Fastenpfannkuchen ohne Eier macht

1. Fügen Sie also Salz und Zucker zum Mineralwasser hinzu. Dann das Mehl dosieren und mit einem Schneebesen verrühren.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Mischung und vermischen Sie alles noch einmal gut.
3. Um dem Teig einen originellen Geschmack zu verleihen, können Sie Paprika oder ein anderes Gewürz Ihrer Wahl hinzufügen.
4. Es ist besser, Pfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne zu braten und dabei Pflanzenöl auf die Pfannenoberfläche zu geben. Am besten bestreichen Sie jedoch die Oberfläche des Gusseisens mit einer Scheibe Schmalz.

Im Gegensatz zu normalen Pfannkuchen sind die Pfannkuchen salziger und dichter. Sie ähneln eher Fladenbrot.

Aus diesen Pfannkuchen lässt sich ein süßer und leckerer Snack zubereiten. Verteilen Sie zum Beispiel Quark auf einem Pfannkuchen, hacken Sie Koriander und rote Fischstücke, wickeln Sie ihn in eine Röhre und schneiden Sie ihn in kleine Zylinder.

Was auch immer die Situation Sie heute betrifft – sei es Fasten, vielleicht Allergien, Mangel an notwendigen Zutaten zu Hause oder einfach nur der Wunsch, Pfannkuchen auf eine neue Art zuzubereiten, jetzt können Sie ganz einfach aus dieser Situation herauskommen und Pfannkuchen backen – mit Wasser, ohne Eier, ohne Mehl oder Soda Wir haben immer die passenden Rezepte für Sie.

Leckere Pfannkuchen eignen sich immer für den Feiertagstisch oder für den normalen Snack. Und wenn man es mit Wasser und ohne Eier kocht, erhält man ein einfaches Diätgericht. Geschmacklich sind solche Pfannkuchen nicht von denen aus Eiern und Milch zu unterscheiden.

Einfaches Rezept für magere Pfannkuchen

Wir bereiten magere Pfannkuchen in Wasser ohne Eier nach einem einfachen Rezept wie diesem zu:

Aus dieser Zutatenmenge ergeben sich 8-10 leckere Pfannkuchen. Auf Wunsch können sie mit Marmelade oder Marmelade gefüllt werden.

Ungewöhnlich dünne Pfannkuchen auf dem Wasser

Komponenten:

• gesiebtes Weizenmehl – ​​200 g;
• sauberes Wasser – 1 Glas;
• Spinatsaft – 1 Glas;
• Salz – optional;
• Pflanzenöl – 1 Esslöffel.

Die Garzeit für Pfannkuchen beträgt 45 Minuten.

Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 143 kcal pro 100 g.

Methode zur Zubereitung dünner Pfannkuchen ohne Eier in Wasser:

1. Zunächst extrahieren wir Spinatsaft. Schlagen Sie dazu die Spinatblätter mit einem Mixer auf.
2. Drücken Sie dann die entstandene Masse mit mehreren Lagen Gaze aus.
3. Mischen Sie sauberes Wasser mit dem vorbereiteten Saft, Pflanzenöl und Salz.
4. Gesiebtes Mehl nach und nach hinzufügen.
5. Einen homogenen und leicht flüssigen Teig kneten.
6. Die entstandene Masse in einer erhitzten Bratpfanne von jeder Seite anbraten.

Fertige Pfannkuchen können mit verschiedenen salzigen Zutaten gefüllt werden. Für Ihre eigenen Zwecke können Sie verschiedene Obst- und Gemüsesäfte verwenden, um mageren Pfannkuchen Farbe und Geschmack zu verleihen.

Hefepfannkuchen ohne Eier auf Wasser

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​1 Tasse;
• Instanthefe – 10 g;
• sauberes Wasser – 750 ml;
• Apfelmus – 15 g;
• Zucker - optional.

Die Garzeit für leckere Pfannkuchen beträgt 1,5 Stunden.

100 g dieses Gerichts enthalten 238 Kalorien.

So bereiten Sie Pfannkuchen in Wasser ohne Eier mit Hefe zu:

1. Zucker und Trockenhefe in einem Glas Wasser auflösen.
2. Rühren Sie die Mischung um und warten Sie, bis die Hefe aktiviert ist.
3. Fügen Sie der Mischung ein Glas Mehl hinzu und gießen Sie das restliche Wasser aus.
4. Apfelmus in den Teig gießen und gut vermischen.
5. Den fertigen Teig an einen warmen Ort stellen und 50-60 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aktiviert wird und das Mehl aufquillt.
6. Gießen Sie die Mischung mit einer Schöpfkelle in die erhitzte Bratpfanne.
7. Auf einer Seite leicht knusprig braten und wenden.

Diese Pfannkuchen werden fluffig, weich und leicht. Apfelmus dient als Hauptbindemittel, Sie können also mehr davon hinzufügen. Dies ist notwendig, damit die Pfannkuchen nicht platzen.

Unvergessliche Teigpfannkuchen mit Grieß

Zutaten:

• abgekochtes Wasser – 500 ml;
• Sonnenblumen- oder Olivenöl – 100 ml;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• Backpulver – 2 g;
• Essig – 1 Esslöffel;
• gesiebtes Weizenmehl – ​​1 Tasse;
• Grieß – 30 g;
• Pflanzenöl - optional.

Kochzeit: 30 Minuten.

Leckere Pfannkuchen mit Grieß haben einen Kaloriengehalt von 218 kcal/100 g.

So bereiten Sie Pfannkuchen aus Wasserteig ohne Eier mit Grieß zu:

1. Kochen Sie zuerst das Wasser und kühlen Sie es ab.
2. Sonnenblumenöl zum Wasser geben und verrühren.
3. Salz, Zucker und etwas mit Essig gelöschtes Soda dazugeben.
4. Weizenmehl mit Grieß mischen.
5. Wir kombinieren die beiden Mischungen zu einer, um die Konsistenz von nicht zu dünner Sauerrahm zu erhalten.
6. Eine Bratpfanne mit Oliven- oder raffiniertem Sonnenblumenöl erhitzen.
7. Den Teig mit einer Schöpfkelle oder einem speziellen Pfannkuchenlöffel dünn ausgießen.

Sie können Pfannkuchen servieren, indem Sie sie zuerst mit Marmelade oder Konfitüre füllen. Grieß verleiht den Pfannkuchen Festigkeit. Verwenden Sie für dieses Rezept unbedingt abgekochtes Wasser, kein gefiltertes Wasser oder Leitungswasser.

Mit den folgenden einfachen Tipps können Sie schnell und einfach köstliche Pfannkuchen zubereiten:

• Wenn Sie nicht diätetische Pfannkuchen in Wasser ohne Eier zubereiten, können Sie einen halben Teelöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben, um ein reichhaltigeres Gericht zu erhalten.
• Wenn Sie zum Braten Butter verwenden, wird der Geschmack ungewöhnlich milchig;
• Fertige Pfannkuchen sollten mit Butter eingefettet werden, um einen ungewöhnlichen Geschmack zu erzielen;
• Wenn im Rezept Essig verwendet wird, müssen Sie natürlichen Apfelessig verwenden.
• Für die Füllung können Sie Leber, leicht gesalzenen Fisch, Hartkäse oder Hühnchen mit Pilzen verwenden;
• Achten Sie bei der Verwendung von Weizenmehl darauf, es zu sieben, da der Teig sonst nicht homogen wird.
• die Bratpfanne muss aus Gusseisen sein, damit die Pfannkuchen so lecker wie möglich sind;
• Vor dem Braten müssen Sie die Pfanne mit Salz bestreuen, damit die Pfannkuchen nicht daran kleben bleiben.

Durch das Experimentieren mit Zutaten können Sie ein völlig neues und unglaubliches Kochrezept kreieren. Jetzt wird jede Zubereitung von Pfannkuchen zu einem echten Feiertag für Hostessen und Gäste.

Ich bin mir sicher, dass Sie bereits Ihr Signature-Rezept ausgewählt haben und Ihre Lieben mit köstlichem Gebäck erfreuen werden. Aber was sollten Eierallergiker oder Vegetarier tun? Auf diese Delikatesse verzichten?! Natürlich nicht, kochen Sie sie einfach ohne Eier.

Die leckerste Auswahl für Sie übrigens, diese Pfannkuchen sind sehr zart, also mit Freude kochen und genießen!!

Sehr interessant ist übrigens, dass Pfannkuchen früher als Opferbrot galten und als Trauerspeise verwendet wurden. Dann begann man, sie für besondere Anlässe wie Hochzeiten zu backen. Und erst dann wurde die Delikatesse zu einem integralen Merkmal von Maslenitsa. Und das alles, weil der runde Pfannkuchen der Sonne sehr ähnlich ist.

Diese diätetische Delikatesse wird am besten in der Fastenzeit zubereitet oder von Menschen verzehrt, die eine Diät machen. Schließlich sind solche Pfannkuchen leicht verdaulich und der Geschmack unterscheidet sich kaum von gewöhnlichen.

Es gibt kein Geheimnis, ein solches Gericht zu backen. Die Hauptsache ist, dass man es schnell umdrehen kann!!

Zutaten:

• Wasser - 400 ml;
• Zucker - 1 EL;
• Mehl - 200 gr.;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Soda - 0,5 TL;
• Vanille - 1 Beutel.

Kochmethode:

1. Das Wasser etwas erhitzen und Zucker, Vanille und Soda hinzufügen. Gut mischen. Öl hinzufügen.

Sie können normales Wasser oder Mineralwasser zu sich nehmen. Durch die Gase werden die Pfannkuchen lockerer und haben Löcher.

2. Zuerst das Mehl sieben und dann nach und nach zur Flüssigkeit geben. Den Teig gründlich verrühren, bis die Konsistenz homogen ist.

3. Nehmen Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden, fetten Sie sie mit Öl ein und erhitzen Sie sie gut. Eine kleine Menge Teig einfüllen und verteilen, dabei die Pfanne drehen.

4. Von jeder Seite etwa 1-2 Minuten braten. Fetten Sie jedes Fladenbrot mit einem Stück Butter ein. Sie können das Gericht mit beliebigen Früchten servieren.

Pfannkuchen auf dem Wasser kochen

Und das ist eine sehr schnelle und beliebte Art zu kochen. Dieses Gericht ist weich und flexibel und nimmt auch Öl, Honig und Marmelade gut auf. Daher ist es sehr cool, aus solchen Pfannkuchen Kuchen oder Kuchen zu backen.

Zutaten:

• Mehl - 1 EL;
• Mineralwasser - 2 EL;
• Zucker - 1 EL;
• Salz – eine Prise;
• Pflanzenöl - 2 EL..

Kochmethode:

1. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.

2. Ein Glas Mineralwasser hinzufügen und den Teig kneten.

3. Nun ein weiteres Glas Mineralwasser und Öl aufgießen und gut verrühren.

Wenn die Pfannkuchen fertig sind, sind die Ränder braun und knusprig.

Schritt-für-Schritt-Rezept ohne Eier und Milch

Natürlich können nicht viele die übliche Kochmöglichkeit ablehnen, also backen wir jetzt ein Gericht mit Milchzusatz, aber immer noch ohne Eier.

Zutaten:

• Mehl - 200 gr.;
• Milch - 500 ml;
• Pflanzenöl - 2 EL;
• Zucker - 3 TL;
• Salz – 1 Prise;
• Butter – 50 gr.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine tiefe Tasse und sieben Sie das Mehl darüber.

2. Zucker und Salz zum Mehl hinzufügen, nach und nach Milch einfüllen und den Teig kneten. Sie müssen ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

3. Nun das Öl hinzufügen, umrühren und 1 Minute ruhen lassen.

4. Stellen Sie die Bratpfanne zum Erhitzen auf und fetten Sie sie mit Öl ein.

5. Als nächstes nehmen Sie eine Schöpfkelle, schöpfen die benötigte Menge Teig heraus und gießen ihn rundherum in die Form. Wenn die erste Seite gebräunt ist, heben Sie sie mit einem Spatel an und drehen Sie sie um. Noch eine Minute kochen lassen.

6. Das fertige Gericht kann mit Bananenscheiben und Schokoladenglasur darüber serviert werden.

Wie man Pfannkuchen mit Kefir backt

Nun, unsere Delikatesse wird sehr lecker, wenn Sie dem Teig Kefir hinzufügen. Sehen Sie sich die Videogeschichte an und befolgen Sie die Anweisungen. Für Kinder, die allergisch auf Eier reagieren, ist dies die beste Zubereitungsmöglichkeit.

Rezept für Pfannkuchen ohne Eier mit Molke

Und je nach der nächsten Kochoption wird die Delikatesse fluffig mit Löchern und besonders lecker. Alles geht genauso einfach und unkompliziert, und alle Füllungen reichen aus.

Zutaten:

• Molke - 600 ml;
• Mehl - 300 gr.;
• Soda - 0,5 TL;
• Pflanzenöl - 1 EL;
• Zucker nach Belieben.

Kochmethode:

1. Gesiebtes Mehl in die warme Molke geben und gut vermischen. Dann Salz, Soda und Zucker hinzufügen, erneut vermischen und das Öl hinzufügen. Der Teig sollte ohne Klumpen ausfallen, wie Sauerrahm.

2. Die Bratpfanne gut erhitzen und dünne Kuchen backen. Sie müssen auf jeder Seite braten.

3. Essen Sie pur oder mit Füllung. Guten Appetit!!

Das sind die dünnen, leckeren und vegetarischen Pfannkuchen, die ich heute gemacht habe. Ich hoffe, es war nützlich, schreiben Sie Kommentare, teilen Sie es mit Freunden und setzen Sie ein Lesezeichen, denn Maslenitsa und die Fastenzeit stehen bald bevor!!