Schweinekoteletts im Mineralwasserteig. Fisch im Teig in Mineralwasser (Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos) So bereiten Sie Fischteig aus Mineralwasser zu

ein halbes Glas gekühltes Mineralwasser mit Gas (es ist besser, das Gefäß mindestens 1-2 Stunden im Gefrierschrank aufzubewahren);
ein halbes Glas Mehl;
1 Ei;
Salz, Gewürze je nach Geschmacksvorlieben.

Vorbereitungszeit: 01:00
Kochzeit: 00:20
Anzahl der Portionen: 1
Komplexität: Licht

Vorbereitung

Der Mineralwasserteig wird nach und nach zubereitet. Es ist notwendig, eine Teigkonsistenz zu erreichen, die etwas dicker ist als beim Backen von Pfannkuchen.
Rühren Sie zunächst das Ei mit Salz und Gewürzen um, deren Zugabe optional ist, aber wenn Sie besondere Geschmacksvorlieben haben, können Sie Kreuzkümmel, Basilikum oder sogar gehackten Knoblauch hinzufügen.
In das Ei wird eine halbe Portion Mineralwasser gegossen und nach und nach Mehl untergemischt. Beim Einrühren werden alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen vermischt.
Sobald eine homogene Konsistenz erreicht ist, können Sie das restliche Mineralwasser einfüllen.
Alles noch einmal gründlich vermischen und Mehl hinzufügen, bis eine Teigkonsistenz erreicht ist. Mehl kann weniger als die angegebene Menge oder umgekehrt mehr erfordern. Es hängt alles davon ab, welches Ei für die Zubereitung des Teigs ausgewählt wird.
Nachdem Sie alles gründlich vermischt haben, können Sie mit dem Braten des Fisches beginnen. Tauchen Sie den Fisch in den Teig und legen Sie ihn dann in eine vorgeheizte Bratpfanne.

Fischteig ist ein spezieller Teig mit flüssiger Konsistenz, der zum Braten von Filets des Produkts verwendet wird. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung von Teig. Junge Hausfrauen verwenden zum Kochen sowohl gewöhnliche Produkte wie Milch oder Mayonnaise als auch Zutaten, die nicht in eine gesunde Ernährung passen, wie Bier oder Wodka.

Am beliebtesten ist jedoch das Teigrezept mit Mineralwasser. Eine wichtige Voraussetzung für den vorgestellten Aufbereitungsprozess ist die Verwendung von gekühltem Mineralwasser mit Gas. Diese Zutat verleiht dem gekochten Fisch den knusprigen, aber gleichzeitig weichen Geschmack.

Der Teig mit sprudelndem Mineralwasser garantiert einen weichen Teig und Fisch, ein gut frittiertes Gericht und eine knusprige Orangenkruste. Die Luftigkeit des Teigs wird Sie angenehm überraschen.

Fisch kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Auf Wunsch können Sie eine Beilage zubereiten, dies ist jedoch nicht erforderlich, da Fisch im Teig auch einzeln verzehrt sehr nahrhaft und lecker ist.

Guten Nachmittag Freunde! Es ist interessant zu beobachten, wie Frauen über die Geheimnisse des Kochens diskutieren. Deine Augen brennen, dein Speichel reicht dir bis zur Hüfte – aber es ist unmöglich aufzuhören! Neulich habe ich meine Freunde gefragt, wie man Fisch im Teig zubereitet, und ich habe viele Teigrezepte und Schritt-für-Schritt-Regeln für die Zubereitung eines wunderbaren Gerichts gelernt.

Die Zubereitung von Fischteig erlernt man mit der Zeit; das ist übrigens ein weites Feld für Experimente in der Zusammensetzung, nicht nur mit dem Teig selbst, sondern auch mit Fisch. Ich bin nicht gierig, ich teile gerne alles, was meine Freunde mir vorgeschlagen haben, und ich habe mir den Hintern gekratzt und viele Optionen herausgesucht. Vielleicht werden Sie, wenn Sie meinem Rat folgen, Ihre Lieben überraschen und sich viele bewundernde Komplimente anhören.

Teig ist ein französisches Wort, claire – wie man sagt, und bedeutet „flüssig“ und kam erstmals in Frankreich vor. Sie erzählen eine interessante Geschichte über die Geschichte des Gerichts. Es waren einmal zwei Brüder. Der eine war Bäcker, der andere war Koch und betrieb eine Taverne. Eines Tages stritt sich der Bäcker mit seinem Bruder, dem Koch, und beschloss, in seiner Bäckerei sein eigenes Mittagessen zu kochen.

Ein unbeholfener Assistent ließ ein Fischfilet fallen, das in Cracker-Teig gebraten werden sollte. Der Bäcker wurde wütend, briet in diesem Teig ein seiner Meinung nach verdorbenes Filet und forderte seinen Assistenten auf, es zu essen. Lassen Sie das Gute nicht ungenutzt verstreichen! Aber er aß nicht nur bis zum letzten Bissen, sondern verlangte auch noch mehr. Überrascht probierte der Bäcker den Fisch, er schmeckte ihm so gut, dass er zu seinem Bruder ging, Frieden mit ihm schloss und ihm erzählte, was passiert war. Seitdem erschien in der Taverne ein neues Gericht, das schnell populär wurde.

Fischteig – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Dies ist eine klassische Variante der Fischteigzubereitung und ich beschreibe im Detail Schritt für Schritt, wie man ihn nach diesem Rezept zubereitet. Und für alle anderen Rezepte können Sie Fisch auf die gleiche Weise zubereiten.

Mehl – 125 gr.
Ei – 4 Stk.
Pflanzenöl - ein halbes Glas.
Gekochtes Wasser - ein halbes Glas.
Salz.

So bereiten Sie Fischteig Schritt für Schritt zu:

Eiweiß und Eigelb trennen. Wenn Sie nicht genug Zeit haben, können Sie die Eier auch schlagen, ohne sie zu trennen. Dies ist jedoch ratsam.
Lassen Sie das Eiweiß im Kühlschrank abkühlen. Das Eigelb in einer Schüssel mit Butter, warmem Wasser und Salz vermischen.
Fügen Sie der resultierenden Masse Mehl hinzu und rühren Sie gut um. Und erst dann das gekühlte Eiweiß hinzufügen, nachdem man es zuvor mit einem Mixer geschlagen hat. Damit sie besser schlagen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Ich empfehle Ihnen, Proteine nicht auf einmal hinzuzufügen, sondern sie nach und nach in kleinen Portionen einzuführen.
Den Teig gut vermischen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Kommen wir nun zum eigentlichen Braten: Trocknen Sie jedes Stück ein wenig, tauchen Sie es in den Teig und legen Sie es sofort in die Pfanne.
Frittieren und einige Minuten auf eine Papierserviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Fertig ist das Gericht!

Bierteig – Rezepte

Die Zubereitung ist bei allen Rezepten grundsätzlich gleich. Alle erfahrenen Köche empfehlen, nur helles Bier zu verwenden. Die helle Sorte ist vorzuziehen; sie schmeckt nicht bitter – das ist das Erste. Und zweitens ist es helles Bier, das den Teig knusprig und zart macht. Es gibt zwei Möglichkeiten, Bierteig zuzubereiten: mit oder ohne Eier, ich verrate euch beide Rezepte.

So bereiten Sie Bierteig zu: Geben Sie Mehl und alle Gewürze in eine Schüssel, gießen Sie dann Bier hinein und schlagen Sie es mit einem Mixer auf.

Bierteig – klassisches Rezept

Vielleicht das am einfachsten zuzubereitende Rezept. Nehmen Sie Mehl und Bier zu gleichen Teilen. Für ein Glas Bier - ein Glas Mehl. Fügen Sie dann nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu, Sie müssen keinen Pfeffer hinzufügen. Machen Sie einen mitteldicken Teig.

Bierteig – ein einfaches Rezept ohne Eier

Bier – 500 ml.
Mehl – 250 gr.
Gemahlener Pfeffer, Petersilie, Salz – ganz nach Ihrem Geschmack.

Bierteig – Rezept mit Ei

Mehl – 125 gr.
Bier – 500 ml.
Ei – 2 Stk.
Butter – 40 gr. oder durch st ersetzen. ein Löffel Pflanzenöl.
Salz.
Wenn Sie möchten, können Sie beliebige Kräuter und Currygewürze hinzufügen.

Mineralwasser-Fischteig – Rezept

Der mit Mineralwasser hergestellte Teig ist luftiger. Für Exotenliebhaber kann ich empfehlen, anstelle von Mineralwasser Fanta oder Coca-Cola zu nehmen. Cola verleiht der Kruste einen leicht nussigen Geschmack, während Fanta ihr einen Orangengeschmack verleiht und die Farbe orange wird. Bereiten Sie es wie im klassischen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zu.

Mineralwasser, beliebig – ein halbes Glas.
Mehl – 1,5 Tasse.
Ei – 4 Stk.
Kefir (oder Milch) – ein halbes Glas.
Salz, Pfeffer, Zucker.

Fisch im Zucchini-Teig

Zucchini, vorzugsweise jung – 100 gr.
Mehl – 2 Teelöffel.
Ei – 1 Stk.
Salz.
Beliebiges Grünzeug nach Geschmack.

Zubereitung von Zucchini-Teig: Zucchini reiben, Saft leicht auspressen. Gehackte Kräuter, Ei, Mehl, Salz in den Brei geben und alles gut verrühren.

Fischteig mit Stärke

Maisstärke – 2 Esslöffel.
Ei – 1 Stk.
Salz.

Die Zubereitung ist genau die gleiche wie im Schritt-für-Schritt-Rezept. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.

Mit Nüssen verkneten

Ei – 1 Stk.
Nüsse, gemahlen, beliebig (Walnüsse, Mandeln) – 80 – 100 gr.
Grüns, beliebig – 1 Teelöffel.
Wein, trocken, weiß – 100 ml.
Gewürze nach Wunsch.
Mehl – bis zur gewünschten Dicke.

Fischteig – ein einfaches Rezept mit Mayonnaise

Mayonnaise – 2 EL. Löffel.
Eier – 2 Stk.
Mehl – 3 – 4 EL. Löffel.
Alle Gewürze, Salz.

Fischteig mit Mayonnaise und Käse

So kochen Sie Fisch im Teig nach diesem Rezept: Käse reiben, Eier mit Mayonnaise hinzufügen und alles salzen.

Käse, hart – 100 gr.
Mayonnaise – 2 – 3 EL. Löffel.
Ei – 4 Stk.
Salz.

Wie man Fisch im Teig kocht

Gerne gebe ich Ihnen einige Tipps, damit Sie verstehen, was Teig ist und wie man damit umgeht. Wenn Sie die Nuancen kennen, können Sie immer ein fantastisches Gericht zubereiten.

Neben Fisch können auch andere Lebensmittel im Teig frittiert werden. Tintenfisch im Teig ist zum Beispiel göttlich! Und auch ein Schweine- oder Hähnchenkotelett schmeckt erstaunlich gut. Haben Sie Käse oder Pilze probiert? Es kommt auch großartig heraus. Mein Lieblingsgemüse ist Blumenkohl, aber Sie können auch andere kochen: Auberginen, Paprika, Ringeltomaten und sogar Zucchini und Gurken.

Alle im Teig zubereiteten Gerichte behalten ihren Nährwert. Die Produkte behalten ihre Saftigkeit und zusätzlich eine knusprige Kruste, die dem Gericht den letzten Schliff gibt und es köstlich macht. Übrigens kann die Kruste entfernt werden, wenn Sie abnehmen.

Einfach ausgedrückt ist Teig ein flüssiger Teig. Wie man es zubereitet, erkläre ich euch in den Rezepten ausführlich. Aber jetzt gibt es ein paar wichtige Punkte, die Sie wissen sollten.

Normalerweise wird der Teig mit Wasser oder Milch zubereitet. Die fortgeschrittensten Köche verwenden hierfür am liebsten Bier oder Mineralwasser, manchmal sogar Wodka, Wein (vorzugsweise Apfel) oder Cognac.

Die Teige werden in flüssige und dicke Teige unterteilt. Welche Sie wählen, entscheiden Sie selbst. Der Teig macht die Kruste des Fisches knusprig und leicht, und wenn der Fisch etwas trocken ist, lässt die Kruste das Fett durch, was das Produkt ein wenig korrigiert. Dies ist aber auch ein Nachteil von flüssigem Teig für diejenigen, die fetthaltige Lebensmittel meiden.

Dicker Teig ist schwerer, haftet gut am Fisch und macht die Schale locker. Dieser Teig eignet sich eher für saftigen und fetten Fisch.

Sie können dem Fischteig frische Kräuter als Füllung hinzufügen. Wenn Sie den Teig dicker machen, können Sie gerne Röstzwiebeln, Pilze und Gemüsepaprika hinzufügen (natürlich fein gehackt, sonst hält der Teig sie nicht). Außerdem werden dem Teig Kartoffelpüree, Zucchini oder Kürbis hinzugefügt – das verleiht ihm einen noch raffinierteren Geschmack. Nüsse, insbesondere Walnüsse oder Muskatnuss, verstärken den Geschmack des Gerichts.

Einige Tipps zum Garen von Fisch im Teig

Wenn Sie im Teig keine Proteine verwenden möchten, müssen Sie ihn im Voraus vorbereiten und eine Stunde lang stehen lassen. Es „klebt“ besser am Fisch und wird fluffig.
Eiweiß (aufgeschlagen) verleiht dem Teig Leichtigkeit und Flauschigkeit, wird aber erst kurz vor dem Frittieren zum Teig hinzugefügt.
Bier oder Wein machen die Kruste des panierten Fisches knusprig.
Erfahrene Köche empfehlen, den Teig mit kalten Flüssigkeiten, am besten aus dem Kühlschrank, zuzubereiten und den Teig dann eine Weile im Kühlschrank ruhen zu lassen, dann wird er elastisch und homogen.

Was sollten Sie sonst noch wissen, wenn Sie Fisch im Teig zubereiten?

Um sicherzustellen, dass der Teig gut am Fisch haftet, tupfen Sie das Stück ein wenig ab, bevor Sie es in den Teig tauchen.
Es geht auch anders: Trocknen Sie das Stück etwas mit Stärke oder Mehl (nicht rollen, sondern etwas bestreuen).
Das Öl gut erhitzen, dann klebt der Teig nicht an der Pfanne und wird gut fest. Legen Sie den frittierten Fisch zunächst auf eine Papierserviette, so wird überschüssiges Fett entfernt.
Am besten eignet sich eine Bratpfanne mit dickem, schwerem Boden und hohen Seiten.

Viel Erfolg bei euren kulinarischen Experimenten, meine Lieben, und ich freue mich, wenn euer Fisch großartig gelingt! Vergiss mich nicht, komm vorbei. Mit Liebe... Galina Nekrasova.

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Was ist das Wichtigste an Schweinekoteletts? Damit sie lecker und saftig werden. Wenn Sie sie einfach in einer Bratpfanne braten, besteht die Gefahr, dass das Fleisch entweder zu wenig oder zu lange gegart wird. In diesem Fall wird es trocken und zäh. Aber wenn Sie Koteletts im Teig zubereiten, sind sie fast immer perfekt. Gleichzeitig müssen Sie auch in der Lage sein, den Teig selbst so zuzubereiten, dass er zum Kotelett passt.

Eines meiner liebsten Teigrezepte wird mit Mineralwasser zubereitet: Die Koteletts werden sehr fluffig, rosig, schön und unglaublich lecker! Mineralwasserteig eignet sich auch zum Garen von Fisch und Hähnchen.

Zutaten:

für 3 Portionen:

300-400 g Schweinefilet;
1 Ei;
1/3 Gläser kohlensäurehaltiges Mineralwasser;
1\2 – 2\3 Tassen Weizenmehl;
Salz, schwarzer Pfeffer (oder eine Mischung aus Paprika);
Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Vorbereitung:

Das Filet waschen, trocknen und in bis zu 1 cm dicke Fleischbällchen schneiden. Wenn Sie das Filet auf Rippen haben, müssen diese abgeschnitten werden (sie können dann in anderen Gerichten verwendet werden).

Jetzt müssen wir jedes Filetstück mit einem speziellen Küchenhammer schlagen. Ich rate Ihnen, das Fleisch zunächst in eine Plastiktüte zu packen und dann zu schlagen. In diesem Fall fliegen kleine Fleisch- und Saftstücke nicht herum und verschmutzen die Küche.

Gut geschlagenes Fleisch fällt deutlich dünner aus, nimmt aber merklich an Größe zu. Jedes Stück auf beiden Seiten salzen und pfeffern.

Dann wickeln wir die Koteletts in eine Röhre und lassen sie in dieser Form 20-30 Minuten marinieren. In der Zwischenzeit können wir den Teig zubereiten.

Mit einem Mixer Ei und Mineralwasser mit Gas glatt rühren.

Dann nach und nach Mehl hinzufügen und nicht vergessen, den Teig mit einem Mixer zu verrühren.

Das Ergebnis sollte ein Teig sein, dessen Konsistenz dem Pfannkuchenteig ähnelt. Probieren Sie es unbedingt aus und geben Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.

Tauchen Sie jedes Kotelett so in den Teig, dass es das Fleisch auf beiden Seiten vollständig bedeckt.

Das panierte Fleisch in eine gut erhitzte Bratpfanne mit Öl geben und zunächst auf einer Seite bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Teig goldbraun wird. Dann das Kotelett vorsichtig auf die andere Seite wenden und erneut goldbraun braten. Der gesamte Vorgang wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen – etwa 3 Minuten auf jeder Seite. Aber keine Sorge, das Fleisch wird gut gegart, da es recht dünn geschnitten ist.

Die Koteletts auf einen Teller legen und sofort servieren, solange sie noch heiß sind.

Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Teigvariante mit Mineralwasser. Der Teig wird luftig und zart und passt zu fast allem – Fleisch, Fisch, Gemüse. Der einzige Hinweis ist, dass beim Braten von Speisen viel Öl spritzen kann, daher ist es besser, in einem tiefen, schmalen Topf oder einer Schöpfkelle zu braten. Denken Sie daran – es dreht sich alles um die magischen Blasen! Wir vermischen den Teig also mit stark kohlensäurehaltigem Mineralwasser. Mit jemanden. Nur nicht das aromatisierte!

Die Zusammensetzung des kohlensäurehaltigen Mineralwasserteigs umfasst:

1 Ei;
150 gr. Sprudelndes Mineralwasser;
150 gr. Mehl;
Salz - nach Geschmack.

Ein Kommentar:
Die Limonade sollte sehr kühl sein, fast bis zur Eisgrenze.
In einigen Rezepten werden auch 0,25 TL hinzugefügt. Soda, aber ich habe es nicht hinzugefügt.
Vorsichtig salzen – vergessen Sie nicht, dass das Mineralwasser bereits salzig ist.

Methode zur Teigzubereitung mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser:

Schlagen Sie ein Ei in einen tiefen Teller und gießen Sie die halbe Menge kaltes, kohlensäurehaltiges Mineralwasser hinein.

Mit einer Gabel schnell auflockern und etwas Salz hinzufügen.

Mehl hinzufügen...

... Aufsehen. Der Teig fällt sehr dick aus.

In Portionen gießen und die zweite Hälfte der Norm an kaltem kohlensäurehaltigem Mineralwasser untermischen. Der Teig wird homogen und ohne Klümpchen.

Das ist alles! Fertig ist der Teig mit sprudelndem Mineralwasser!

Um den Teig richtig zuzubereiten, müssen Sie alle Proportionen und die Viskosität des Teigs berücksichtigen. Um die Dichte des Teigs zu bestimmen, müssen Sie einen Esslöffel nehmen und ihn in die vorbereitete Mischung tauchen. Scheint der Löffel nicht durch die Teigschicht und fließt die gesamte Masse gleichmäßig über die Oberfläche, ist die Masse fertig und Sie können nun mit dem Frittieren des Hauptprodukts beginnen.

Um das Gericht zuzubereiten, müssen wir die getrockneten Fischstücke in Teig tauchen und sie dann mit einer ausreichend großen Menge Sonnenblumenöl in eine gut erhitzte Pfanne geben. Gleichzeitig sollte zwischen den ausgelegten Stücken ein kleiner freier Abstand bestehen, damit diese nicht zusammenkleben.

Zutaten:

Kaltes Wasser - 150 ml
Mehl - 5 EL. l
Zwiebel - 1 Stk.
Hühnerei - 1 Stk.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Zunächst bereiten wir alle notwendigen Produkte vor. Die Zwiebel schälen und auf einer feinen Reibe in eine tiefe Schüssel reiben. Gesiebtes Mehl, etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und ein Ei unterrühren.

Anschließend die gesamte Masse gründlich vermischen. Dann nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und die Mischung glatt rühren.

Der Teig sollte klümpchenfrei, nicht dick und nicht ganz flüssig sein.

Ein einfaches Rezept für Fischteig mit Mayonnaise

Der Teig für dieses Rezept ist sehr zart, weich und luftig und eignet sich für die Zubereitung aller Fische, am besten jedoch für leicht trockenen Fisch.

Zutaten:

Eier - 3 Stk
Mehl - 0,5 Tassen
Mayonnaise - 3 EL. l
Hartkäse – 70 gr
Wasser - ggf
Salz und Gewürze – optional.

Kochmethode:

1. Eier in eine Schüssel schlagen und Mayonnaise hinzufügen, gründlich mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und mit der Ei-Mayonnaise-Mischung vermischen.

4. Nach Belieben Salz, Gewürze und ggf. Wasser hinzufügen, bis eine Masse entsteht, die der im Laden gekauften Sauerrahm ähnelt.

Wie man einen Teig aus Ei und Mehl macht

Zutaten:

Mehl - 180 gr
Eier - 2 Stk
Mayonnaise - 130 gr
kaltes Wasser - 100 ml
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zwei Eier in eine tiefe Schüssel schlagen. Gleichzeitig mit einem Mixer oder Schneebesen in einen homogenen Zustand bringen, danach sollte ein leichter Schaum auf der Eimasse entstehen.

2. Nun mit etwas gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken, Mayonnaise dazugeben und nochmals gut verrühren. Wenn Sie einen Mixer verwenden, sollte dies bei minimaler Geschwindigkeit erfolgen, damit der Teig in Zukunft nicht schäumt.

3. Rühren Sie die Mayonnaisebasis der gesamten Masse kontinuierlich um, geben Sie kaltes Wasser in einem dünnen Strahl hinein und fügen Sie dann löffelweise Mehl hinzu. Wir überwachen sorgfältig die Dicke und brechen alle Klumpen gründlich auf. Nachdem Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, hören Sie auf, Mehl hinzuzufügen.

Fischteig auf Bierbasis

Zutaten:

Mehl - 100 gr
Bier - 300 ml
Hühnereier - 2 Stk
Salz -1 TL.

Kochmethode:

Das Mehl in eine tiefe Tasse sieben, Eigelb, Bier und Salz dazugeben und glatt rühren. Das Eiweiß separat schlagen, bis weiße Spitzen entstehen.

Dann den Teig mit dem geschlagenen Eiweiß vermischen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für Bierteig, der sich hervorragend zum Braten eignet.

Hausgemachter Teig mit Milch

Der Teig mit Milchzusatz verleiht dem Fisch im Gegensatz zur knusprigen Kruste einen zarten Geschmack.

Zutaten:

Mehl - 150 gr
Hühnerei - 1 Stk.
Milch - 2 EL. l
Gewürze und getrocknete Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Ein Ei in eine Schüssel schlagen, ein paar Esslöffel Kuhmilch hineingießen, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen.

3. Falls gewünscht, getrocknete Kräuter hinzufügen und erneut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Rezept für luftigen Teig mit Mineralwasser (Video)

Der Teig ist weich und luftig, geeignet für Fisch, Fleisch und Gemüse. Der einzige, aber meiner Meinung nach nicht weniger wichtige Hinweis ist, dass das Öl beim Kochen stark spritzen kann, weshalb es besser ist, in einem tiefen und schmalen Topf zu braten. Kohlensäurehaltiges Wasser sollte ziemlich stark abgekühlt sein, fast bis zur Eisgrenze. Jemand legt ein Ei, aber ich werde es nicht tun.

Guten Appetit!!!