Wie viel und wie kocht man natürliches Kirschgelee mit Stärke? Wie man Kirschgelee macht

Trotz der Tatsache, dass die Erwärmung gerade erst bevorsteht, können Kirschen jetzt zubereitet werden. Ein schmackhaftes und aromatisches Getränk wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen und seine Zubereitung erfordert nicht viel Aufwand und Zeit. Im Folgenden werden wir darüber sprechen, wie man Kirschgelee kocht.

Gefrorenes Kirschgelee

Da zu dieser Jahreszeit keine frischen Kirschen zu erwarten sind, schauen wir uns zunächst Rezepte für Getränke aus gefrorenen Kirschen an.

Zutaten:

Wasser - 2 l;
gefrorene Kirschen - 1 EL;
Stärke - 2 EL. Löffel;
Zucker nach Belieben.

Vorbereitung

Kirschgelee zuzubereiten ist sehr einfach. Eineinhalb Liter Wasser zum Kochen bringen und gefrorene Kirschen hineingeben. Wir warten, bis das Wasser ein zweites Mal kocht und reduzieren die Hitze. Die Beeren 5 Minuten kochen.

Während die Kirschen kochen, machen wir die Stärkelösung. Verdünnen Sie die Stärke in einem Glas kaltem Wasser und achten Sie darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben. Die resultierende Lösung zusammen mit dem Zucker zu den gekochten Beeren geben und gründlich vermischen, dabei darauf achten, dass sich keine Klumpen im Getränk bilden. Das Gelee zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln lassen, dann das Getränk vom Herd nehmen und in Tassen füllen.

Wenn Sie ein flüssigeres Gelee mögen, sollten Sie es nach der Zugabe von Stärke nicht weiter kochen.

Dickes Kirschgelee

Kirschgelee selbst ist ziemlich dick, aber wenn Sie dickflüssige Getränke bevorzugen, dann verwenden Sie das folgende Rezept. Das Geheimnis bei der Zubereitung eines solchen Gelees liegt im Verhältnis der Stärke zur Wassermenge.

Zutaten:

Kirsche - 1 EL;
Wasser - 1 l;
Stärke - 75-80 g;
Zucker nach Belieben.

Vorbereitung

Wir trennen die Kirschen von den Kernen, pürieren sie in einem Mixer und pressen den Saft mit einem Mullbeutel aus (wenn Sie einen Entsafter haben, verwenden Sie diesen). Legen Sie den resultierenden Kuchen in kochendes Wasser (250-300 ml reichen aus) und kochen Sie ihn 5 Minuten lang mit der fertigen Lösung.

Wir verdünnen Stärke in der restlichen Wassermenge. Den Saft auf den Herd geben und zum Kochen bringen, Zucker, Sirup hinzufügen, oder Honig nach Geschmack und gießen Sie dann die Stärkelösung in einem dünnen Strahl hinein. Kochen Sie das Kirschgelee 5–10 Minuten lang und rühren Sie dabei ständig um, um die Bildung von Stärkeklumpen zu vermeiden.

Das fertige Gelee abkühlen lassen und in Schüsseln oder tiefe Untertassen füllen. Mit Sahne oder Kondensmilch servieren. Diese Art von Getränk geliert leicht. Wenn Sie also natürliches Gelee ohne Gelatine genießen möchten, gießen Sie das Gelee in Formen und lassen Sie es im Kühlschrank aushärten.

Schon im alten Russland war Gelee sehr beliebt; es wurde aus saurem Getreidesauerteig gekocht. Heutzutage hat das Getränk nicht an Popularität verloren, aber Hausfrauen verwenden für die Zubereitung am häufigsten Kartoffel- und Maisstärke. Kirschgelee ist eine tolle Möglichkeit, ein leckeres, gesundes Getränk zu genießen und zudem sehr einfach zuzubereiten.

Vorteilhafte Eigenschaften

Nicht jede Hausfrau kennt die wohltuenden Eigenschaften von Gelee. Das Getränk wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt und das gesamte Verdauungssystem aus. Es ist in der Lage, die Magenwände zu umhüllen und Schmerzen zu lindern.

Wenn Sie einen hohen Säuregehalt haben, hilft das Getränk, diesen Indikator zu normalisieren. Kirschgelee hat alle wohltuenden Eigenschaften der Beere selbst. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, die der Körper für eine gesunde und volle Funktion benötigt. Kirsche hat schleimlösende und antiseptische Eigenschaften; sie kann verwendet werden, um den Durst zu stillen und den Appetit zu verbessern.

Kissel aus zerkleinerten Kirschen

Für Hausfrauen, die nicht wissen, wie man Kirschgelee kocht, gibt es ein einfaches und leckeres Rezept für das Getränk. Zur Zubereitung benötigen Sie:

0,3 kg frische Beeren;
1 Liter Wasser;
Zucker -3 EL. l.;
Stärke.

Um dickes Gelee zuzubereiten, benötigen Sie 4 EL. l. Stärke pro 1 Liter Wasser, für Flüssigkeit - 2 EL. l., mittlere Konsistenz - 3 EL. l.

Rezept für dickes Kirschgelee in Schalen, schnell und einfach zubereitet:

Beeren waschen, Kerne entfernen.
Mahlen Sie die Kirschen mit einem Sieb.
Das Fruchtfleisch mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen.
Stärke mit kaltem Wasser vermischen.
Die resultierende Brühe in einen Topf abseihen, auf hohe Hitze stellen, Zucker und Stärke hinzufügen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht, können Sie den restlichen Kirschsaft hineingießen und das Getränk weitere 2-3 Minuten auf dem Feuer stehen lassen.
Das Getränk abkühlen lassen, auf Teller füllen und servieren.

Um das Gelee möglichst gesund zu machen, sollten Kirschen keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen werden und die Zuckermenge sollte minimal sein.

Wie man aus gefrorenen Kirschen Gelee macht

Manche Hausfrauen denken, dass gefrorenes Kirschgelee weniger gesund sei, aber das ist nicht so. Die Beere behält ihr Aroma, ihre wohltuenden Eigenschaften und ihren Geschmack auch im gefrorenen Zustand. Um dieses Gelee zuzubereiten, benötigen Sie:

0,8 l Wasser;
Gefrorene Kirschen - 0,3 kg;
2 EL. l. Sahara;
2 EL. l. Stärke.

Das Kirschgelee-Rezept, das im Winter praktisch sein wird, ist einfach zuzubereiten:

Legen Sie die Kirschen, ohne sie aufzutauen, in einen Topf mit Wasser.
Bei starker Hitze erhitzen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Während die Beeren kochen, müssen sie heruntergedrückt werden, damit sie den Saft freisetzen.
Das resultierende Kompott sollte abgeseiht und erneut auf das Feuer gestellt werden, um es zum Kochen zu bringen.
Mischen Sie die Stärke mit einer Gabel mit kaltem, kochendem Wasser.
Gießen Sie Stärke in das kochende Getränk und rühren Sie das Kirschgelee dabei ständig in einem dünnen Strahl um, damit sich keine Klumpen bilden.
Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Gelee, bis eine dicke Konsistenz entsteht. Wenn das Getränk sehr flüssig ist, können Sie mehr Stärke hinzufügen.
Kalt oder warm servieren.

Kirsch-Himbeer-Gelee

Für Hausfrauen, die nicht wissen, wie man Kirschgelee macht, ist dieses Rezept nützlich. Schließlich ist die Kochmethode sehr einfach und nimmt wenig Zeit in Anspruch. Sie sollten Folgendes vorbereiten:

2 Tassen Kirschen (frisch, gefroren);
1 Tasse frische Himbeeren;
Zucker nach Belieben;
2 Liter Wasser;
Stärke - 2-4 EL. l. je nach gewünschter Dicke des Getränks.

Dieses Kirschgelee, dessen Rezept sowohl im Sommer als auch im Winter verwendet werden kann, ist ganz einfach:

Wasser stark erhitzen, Zucker und Kirschen hinzufügen.
Wenn die Beeren an die Oberfläche steigen, kochen Sie sie einige Minuten lang.
Bei der Zubereitung des Sirups sollten Sie auch die Stärke vorbereiten. Es sollte in einem halben Glas kaltem Wasser verdünnt und glatt gerührt werden.
Soll das Gelee dick sein, dann 4 TL Stärke hinzufügen. Für eine Light-Version benötigen Sie nur 2-3 EL. l.;
Gießen Sie die Stärke in einem dünnen Strahl ein und mischen Sie gründlich, damit sich keine Klumpen bilden.
Himbeeren hinzufügen. Es wird dazu beitragen, den Geschmack und das Aroma des Getränks zu diversifizieren.

Es ist besser, dieses Getränk warm zu servieren, damit es den Verdauungsprozess fördert.

Köstliches, dickes Gelee-Dessert

Die Zubereitung dieses Desserts ist sehr einfach und die Zutaten sind verfügbar.

Verbindung

Kiwi - 1 Stk.;
Kirschen - 10 Beeren;
sauberes Wasser - 2 l;
Kartoffelstärke - 2 EL. l., wenn Sie Mais nehmen, benötigen Sie 4 EL. l.;
3 EL. l. Sahara.

Kirschgelee mit Kiwi zuzubereiten ist ganz einfach:

Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden.
Mahlen Sie die Kiwi mit einem Sieb, bis sie püriert ist, und gießen Sie sie in die Pfanne.
Einen halben Liter Wasser zum Püree geben, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht, Kirschen und Zucker hinzufügen und das Getränk gründlich vermischen.
Besser ist es, die Hitze auf mittlerer Stufe zu halten und stets darauf zu achten, dass der Inhalt der Pfanne nicht zu stark kocht.
Während das Kompott kocht, die Stärke mit kaltem Wasser verrühren.
Das Kompott abseihen.
Stellen Sie das abgeseifte Getränk auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.
Wenn das Getränk kocht, können Sie die Stärke vorsichtig einfüllen und das Gelee gut umrühren.
Den restlichen Kiwisaft zum Gelee geben und den Herd ausschalten.
Um zu verhindern, dass sich eine dicke Kruste auf dem Gelee bildet, ist es besser, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.
Gießen Sie das dicke, gekühlte Gelee auf Teller und garnieren Sie es mit einer Kiwischeibe, einer Kirsche oder einem Minzblatt.

Jede Hausfrau sollte wissen, wie man Kirschgelee kocht. Schließlich ist dieses Getränk sehr gesund und lecker. Es wird nicht nur den Speiseplan abwechslungsreicher machen und die Stimmung heben, sondern auch eine hervorragende vorbeugende Maßnahme im Kampf gegen verschiedene Krankheiten sein.

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Seelachs wird am besten als Auflauf zubereitet, wobei das Filet von Haut und Knochen getrennt wird. Fischstücke werden mit einer bunten Gemüsemischung gemischt und mit einer Sauce aus Käse, Sauerrahm und Eiern garniert. Dieser Fischauflauf hat ein ansehnliches Aussehen und ist im Geschmack eine bizarre Mischung aus feinen Nuancen. Gemüse und Filets werden in Sauerrahm eingeweicht, der Käse wird zu einer goldbraunen Kruste hart und die Eier binden alle Zutaten zusammen. Fischstücke werden großzügig mit italienischen Kräutern bestreut und Seelachs erhält eine ungewöhnliche Pikantheit.

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Der Bärenklau wächst schnell und verwandelt sich in wildes Dickicht. Er stört das bestehende Ökosystem und verdrängt alle anderen Pflanzen. Die in den Früchten und Blättern des Bärenklau enthaltenen ätherischen Öle verursachen schwere Formen der Dermatitis. Gleichzeitig ist es viel schwieriger zu bekämpfen als andere Unkräuter. Glücklicherweise ist heute ein Produkt auf dem Markt erschienen, mit dem Sie die meisten Unkräuter, einschließlich Bärenklau, schnell aus Ihrem Bereich entfernen können.

Karotten gibt es in verschiedenen Farben: Orange, Weiß, Gelb, Lila. In orangefarbenen Karotten dominieren Beta-Carotin und Lycopin, die gelbe Farbe ist auf das Vorhandensein von Xanthophyllen (Lutein) zurückzuführen; Weiße Karotten haben viele Ballaststoffe und violette enthalten Anthocyane, Beta- und Alpha-Carotine. Aber in der Regel wählen Gärtner Karottensorten für die Aussaat nicht nach der Farbe der Früchte, sondern nach dem Zeitpunkt ihrer Reifung. Wir verraten Ihnen in diesem Artikel die besten Früh-, Mittel- und Spätsorten.

Wir empfehlen ein recht einfaches Kuchenrezept mit einer köstlichen Hühnchen-Kartoffel-Füllung. Ein offener Kuchen mit Hühnchen und Kartoffeln ist ein ausgezeichnetes herzhaftes Gericht, das sich für einen herzhaften Snack eignet; es ist sehr praktisch, ein paar Stücke dieses Gebäcks mit auf die Reise zu nehmen. Der Kuchen wird eine Stunde lang bei 180 Grad im Ofen gebacken. Danach legen wir es auf einer Holzoberfläche aus, nachdem wir es zuvor aus der Form gelöst haben. Es genügt, die Backwaren leicht abzukühlen und schon kann es losgehen mit der Verkostung.

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Selbst ohne Konditorerfahrung können Sie ganz einfach selbstgemachten Osterkuchen mit Hüttenkäse und kandierten Früchten zubereiten. Sie können Osterkuchen nicht nur in einer speziellen Form oder in einer Papierform backen. Für Ihre ersten kulinarischen Erfahrungen (und mehr) empfehle ich Ihnen, eine kleine gusseiserne Bratpfanne mitzunehmen. Der Osterkuchen in der Bratpfanne wird nicht so hoch wie in einer schmalen Pfanne, aber er brennt nie an und ist innen immer gut durchgebacken! Mit Hefe hergestellter Hüttenkäseteig wird luftig und aromatisch.

Es ist auch deshalb interessant, weil seine Früchte (Kürbisse) von jungen, nicht reifen (Grünen) als Nahrung verwendet werden. Das bedeutet, dass Sie nicht auf die Reife der Ernte warten müssen und vom späten Frühling bis zum Herbst frisches Gemüse auf Ihrem Speiseplan haben können. In Ihren Gartenbeeten ist es besser, Zucchini-Sorten und -Hybriden anzubauen, die gegen Krankheiten und Wetteränderungen resistent sind. Dadurch entfallen unerwünschte Behandlungen und Sie können bei jedem Wetter eine Ernte einfahren. Es sind diese Zucchinisorten, die in diesem Artikel besprochen werden.

In der mittleren Zone beginnt im April die erste Blüte der Pflanzen in Gärten und Parks. Die ständigen Solisten des entfalteten Frühlings sind die Knollenprimeln. Aber auch unter den Ziersträuchern finden sich solche, die Sie mit duftenden Blüten erfreuen, die den noch unscheinbaren Garten beleben. Der größte Aufschwung wunderschön blühender Ziersträucher findet im Monat Mai statt, und die meisten von ihnen blühen in der Regel Mitte Mai.

Es ist seit der Antike bekannt. In Russland wurde es nicht unter Zusatz von Stärke zubereitet, sondern auf der Grundlage eines Sauerteigs, der aus einem Getreidesud hergestellt wurde. Der Name leitet sich vom Wort „sauer“ ab. Gelee wurde besonders wegen seiner Fähigkeit geschätzt, die Funktion des Verdauungstrakts zu verbessern. Die dicke Konsistenz des Getränks sorgt für eine weiche Umhüllung der Darmwände, was Schmerzen und Beschwerden lindert.

Es wird angenommen, dass Kirschgelee eine antiseptische Wirkung hat und sogar Entzündungen in den Atemwegen lindert. Um dies selbst zu überprüfen, bereiten Sie einfach ein so leckeres und gesundes Getränk nach einem der folgenden Rezepte zu.

aus Kirschen und Stärke

Dies ist ein traditionelles Kirschgelee-Rezept. Dieses Rezept macht es mäßig dick. Falls gewünscht, kann es durch Zugabe von weniger Stärke, die zuvor mit Wasser verdünnt wurde, flüssiger gemacht werden. Auf die gleiche Weise lässt sich Kirschgelee zu einer dickeren Konsistenz zubereiten.

Kirschen waschen, Zweige und Kerne entfernen. Geben Sie die Beeren in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu (1 Liter Wasser für 2 Esslöffel Kirschen). Den Behälter auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, mit Zucker abschmecken. In der Zwischenzeit die Stärke (3 Esslöffel) mit kaltem Wasser verdünnen und nach und nach unter ständigem Rühren in die Pfanne gießen. Lassen Sie das Gelee eine Minute köcheln und nehmen Sie es dann vom Herd.

Kirschgelee, dessen Rezept oben angeboten wird, gilt als traditionell, aber nicht als das einzige. Dieses Getränk kann in einem Slow Cooker aus eingemachten und gefrorenen Kirschen zubereitet werden.

Kirschgelee: Rezept in einem Slow Cooker

Um Gelee in einem Multikocher zuzubereiten, müssen Sie den Modus „Suppe“ einstellen, Kirschen (2 EL), Zucker (1 EL) in eine Schüssel geben und Wasser (3 l) hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Kompott 30 Minuten kochen. Zu diesem Zeitpunkt Stärke (100 g) in Wasser verdünnen. Anschließend in das Kompott gießen, den Modus „Warmhalten“ einstellen und das Kirschgelee weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nach der angegebenen Zeit kann das fertige Getränk in ein Glasgefäß oder in Gläser abgefüllt werden.

Einfaches Gelee aus Dosenkirschen im eigenen Saft

Viele Hausfrauen für den Winter. Es kann auch zur Herstellung von Gelee verwendet werden. Für 2,7 Liter Wasser benötigen Sie etwa ein halbes Liter Glas Kirschen (ungesüßt). Außerdem benötigen Sie Zucker (180 g) und Stärke (5 Esslöffel).

Wasser in einem Topf aufkochen, alle Kirschen aus dem Glas hinzufügen und mit Zucker abschmecken. Während das Kompott kocht, verdünnen Sie die Stärke in einer kleinen Menge Wasser. Stellen Sie sicher, dass sich im Stärkewasser keine Klumpen befinden. Unter ständigem Rühren Stärke zum Kirschgelee hinzufügen. Lassen Sie es kochen und nehmen Sie es vom Herd. Und nach einer weiteren Stunde kann das Gelee in Gläser gegossen und der Kirschgeschmack genossen werden.

Leckeres Kirschkompottgelee mit Minze

Dies ist ein Rezept für ein erfrischendes Gelee mit ausgeprägtem Kirschgeschmack und angenehmem Minzaroma. Bei der Zubereitung wird zunächst das übliche Kirschkompott gekocht und dann weitere Zutaten hinzugefügt, darunter Zucker, Stärke und Minze. aus Kirschen nach diesem Rezept? Alles ist ganz einfach, wenn Sie die Kochsequenz befolgen.

Aus Wasser und Kirschen Kompott zubereiten. Spülen Sie dazu die Kirschen (0,6 kg) unter fließendem Wasser ab und füllen Sie sie, ohne die Kerne zu entfernen, mit Wasser (1,7 l). Wenn das Kompott kocht, Zucker (170 g) hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, fügen Sie dem Getränk drei Zweige Minze hinzu. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Kompott etwa 1 Stunde ziehen.

Das fertige Kompott von den Beeren und Minzzweigen abseihen, wieder auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt verdünnen Sie die Stärke in Wasser. Dazu benötigen Sie 0,5 Liter kaltes Wasser und 2,5 Esslöffel Stärke. Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie die Stärkemischung in einem dünnen Strahl zum Kompott, lassen Sie es erneut aufkochen und nehmen Sie den Topf vom Herd.

Gefrorenes Kirschgelee

Gelee-Liebhaber bereiten dieses Getränk am liebsten das ganze Jahr über zu. Wenn es kalt ist, ist es in der Sommerhitze sehr erfrischend, und wenn es warm ist, wärmt es bei schlechtem Winterwetter. Gelee aus gefrorenen Kirschen verliert seine wohltuenden Eigenschaften nicht und ist genauso einfach zuzubereiten wie aus frischen Beeren.

Nehmen Sie die Kirschen aus dem Gefrierschrank (Sie benötigen 1 Tasse) und geben Sie sie in einen Topf. 400 ml Wasser darübergießen. Die Pfanne auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Kochen Sie das Kompott 10 Minuten lang und zerdrücken Sie die Beeren am Ende des Garvorgangs mit einer Kartoffelpüreepresse. Das Kompott abseihen und wieder auf den Herd stellen, mit Zucker abschmecken.

Bereiten Sie eine Zubereitung für Gelee aus Stärke vor. Nehmen Sie dazu 100 ml Wasser und verdünnen Sie die Stärke darin (2 Teelöffel). Stärke und Wasser in das Kompott gießen und dabei ständig mit einem Löffel umrühren. Nach einigen Sekunden beginnt das Gelee einzudicken. Nun können Sie die Pfanne nach 20 Minuten vom Herd nehmen und das heiße Kirschgelee auf den Tisch servieren. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden dieses Getränk genießen.

Geheimnisse der Herstellung von köstlichem Kirschgelee

Die folgenden Kochempfehlungen helfen Ihnen, leckeres Gelee zu Hause zuzubereiten:

Vor der Zubereitung des Kompotts empfiehlt es sich, die Kirschen zu entkernen und den Saft aus den Beeren zu pressen, dann erhält das Kirschgelee eine hellere Farbe und einen reicheren Geschmack.
Stärke nur in einer kleinen Menge kaltem Wasser verdünnen. Wenn man es direkt ins Wasser gießt, bilden sich sofort klebrige Klumpen, die den Geschmack und das Aussehen des Getränks negativ beeinflussen.
Bei der Zubereitung von Gelee aus gefrorenen Kirschen müssen die Beeren ohne vorheriges Auftauen ins Wasser gegeben werden.

Jedes Beerengelee ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Geheimnisse köstlichen Kirschgelee

Sogar Ernährungswissenschaftler erkannten den Nährwert von Getränken aufgrund der enthaltenen Stärke.

Die weiche umhüllende Eigenschaft ermöglicht das Trinken des Dessertgetränks auch bei Magenproblemen.

Während der Sowjetzeit wurde die technologische Karte dieses Getränks von Studenten kulinarischer Hochschulen studiert, und Gelee war auf der Speisekarte jedes Sanatoriums obligatorisch.

Kissel kann aus allen Beeren hergestellt werden, aber ohne Stärke geht es nicht. Geeignet sind sowohl Mais als auch Kartoffeln. Denken Sie daran Kartoffeln ergeben ein transparenteres Getränk, während Mais ein flüssigeres und zarteres Getränk ergibt.

Übrigens galt Gelee früher, vor dem Aufkommen der Kartoffeln in Russland, nicht als Getränk oder Dessert, sondern als vollwertige Mahlzeit und wurde nicht aus Stärke, sondern aus Roggen- und Haferflockenbrühe gekocht. Und wenn nun plötzlich das Gelee schon gekocht wird, aber keine oder nicht genug Stärke vorhanden ist, nehmen Sie Weizenmehl (idealerweise Roggen oder Reis) in einer Menge von:
1 Teelöffel Stärke = 1 Teil-Esslöffel. Mehl.

Klassisches Rezept

Kissel ist das am einfachsten zuzubereitende hausgemachte Dessert und gleichzeitig das gesündeste. Es enthält eine Menge Vitamine und ist viel besser, als für Ihr Kind verschiedene Joghurts und Quarksorten mit Farb- und Konservierungsstoffen zu kaufen. Auch Erwachsene mögen Gelee.

Das Rezept für Gelee ist einfach – Beeren, Zucker und etwas Stärke, sodass Sie bei der Zubereitung garantiert keine Probleme haben werden. Als Ergebnis erhalten Sie ein wunderschönes und unglaublich gesundes Getränk.

Zutaten:

Rezeptinformationen

Küche:Russisch
Art des Gerichts: Getränke, Desserts
Kochmethode: auf dem Herd
Portionen: 2-3
30 Minuten

500 ml Wasser
Zucker nach Belieben
Glas entkernte Kirschen
2 EL. l. Stärke.

Schritt für Schritt kochen

Die Kirschen müssen gewaschen und anschließend vollständig entkernt werden. Bei der Zubereitung von Gelee Sie können frische Kirschen, getrocknet, aus der Dose oder gefroren verwenden.

Wir zünden Wasser an. Es ist wichtig, Utensilien aus Edelstahl oder Emaille zu verwenden, da diese sich am besten für die Herstellung von Gelee eignen.

Aufmerksamkeit!

Aluminiumpfannen sollten nicht verwendet werden, da das Gelee eine gewisse Menge Säure enthält, die beim Erhitzen mit dem Metall interagieren kann.

Sobald das Wasser kocht, die Kirschen hineingeben und kochen.

Während die Kirschen kochen, die Stärke in einem Glas kaltem Wasser verrühren.

Die Stärkemenge hängt davon ab, welche Art von Gelee Sie kochen möchten – flüssig oder dick. Für Flüssigkeit reichen 2 Löffel, für dickflüssiges Essen kann die Norm auf 3 oder sogar 4 Löffel erhöht werden.

Lassen Sie die Kirschen etwa 5 Minuten kochen und fügen Sie dann Zucker und verdünnte Stärke hinzu.

Gut vermischen und kochen lassen.

Sobald das Gelee anfängt einzudicken, ist es fertig; Sie können die Hitze ausschalten und es abkühlen lassen.

Das Gelee ist fertig, Sie können es trinken!

Rezept für Kirschmarmelade

Kirschmarmelade eignet sich nicht nur für Pfannkuchen, auch Gelee daraus ist nicht weniger wunderbar.

Es ist besser, ein kernloses Präparat einzunehmen.

Wir brauchen:

2 EL. Kirschmarmelade
4 Liter Wasser
8 EL. Stärke
8 EL. Sahara
Zitronensäure – 1/4 TL.

Kochvorgang

Stellen Sie das Wasser mit der hinzugefügten Marmelade auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.
Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt 2 Tassen kaltes Wasser in einen separaten Topf oder eine Schüssel. Sie müssen die Stärke darin glatt rühren – es entsteht eine leicht weißliche Flüssigkeit.
In Wasser verdünnte Stärke wird in einem dünnen Strahl unter gründlichem Rühren in die kochende Flüssigkeit gegossen. Wenn Sie nicht kräftig genug umrühren, entstehen unappetitliche Klumpen im Gelee.
Anschließend Zucker und Zitronensaft zu der resultierenden Mischung hinzufügen, gründlich umrühren und 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Nach Ablauf der Garzeit sollte das Gelee abkühlen und eindicken. Anschließend kann das Dessert in Tassen abgefüllt und serviert werden.

Es besteht der Irrglaube, dass Stärke nicht lange gekocht werden kann; das Gelee wird dann flüssig. Das ist falsch – die Konsistenz verschlechtert sich ein wenig, aber die Dicke bleibt erhalten, also beeilen Sie sich nicht, das Gerät direkt nach dem Kochen auszuschalten, insbesondere wenn Sie für die zukünftige Verwendung kochen. Andernfalls kann das Getränk vorzeitig verderben.

Aus Dosenkirschen Gelee herstellen

Viele Leute machen für den Winter Wendungen, und wenn Sie in der Speisekammer ein Glas Kirschen aus der Dose finden, dann trinken Sie das Kompott und werfen Sie die Beeren nicht überstürzt weg – Sie können daraus ein köstliches Gelee machen.

Zutaten

0,5 Liter Dosenkirschen;
2 Liter Wasser
6 EL. Kartoffelstärke
große Orange
Zucker nach Belieben.

Kochmethode

Wir stellen das Wasser auf hohe Hitze, fügen sofort die Beeren und die in dünne Scheiben geschnittene Orange hinzu. Wir warten darauf, dass es kocht.
5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt nach Geschmack Zucker hinzu.
Gießen Sie die Stärke in ein Glas kaltes Wasser, rühren Sie gut um und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in kochendes Wasser.
Danach lässt man das Gelee noch 5-6 Minuten kochen, kühlt es ab und gießt es in Tassen.

Verschiedene Beerengelee

Wenn Sie verschiedene Beerenkombinationen mögen, dann wäre Kirschgelee mit der Zugabe anderer Beeren eine tolle Idee.

Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren passen perfekt zu Kirschen.

Ich schlage vor, im Sommer ein dickes Dessert aus gefrorenen Beeren zuzubereiten.

Erforderliche Produkte:

300 g Kirschen aus dem Gefrierschrank
200 g restliche Beeren
3 Liter Wasser
0,5-1 EL. Sahara
10 EL. Stärke.

Kochmethode

Kissel aus gefrorenen Kirschen lässt sich genauso einfach zubereiten wie aus frischen. Die Beeren müssen nicht vorher aufgetaut werden. Stellen Sie es sofort auf den Herd und füllen Sie es mit Wasser.
Während alles kocht, verdünnen Sie die Stärke in etwas kaltem Wasser.
6-7 Minuten nach dem Kochen Zucker hinzufügen, die Stärkemischung unter Rühren hinzufügen. Bei schwacher Hitze weitere 3 Minuten kochen lassen.
Sie können das abgekühlte Getränk abseihen oder nach Belieben essen.

Hinweis an die Gastgeberin

Am einfachsten lässt sich Gelee aus fertigem Kirschsaft herstellen. Sie müssen nur die Stärke in kaltem Saft verdünnen und alles unter Rühren aufkochen.
Um mehrschichtiges Gelee herzustellen, müssen Sie noch 2-3 Esslöffel Stärke hinzufügen und jede weitere Schicht erst dann in den Behälter gießen, wenn die vorherige vollständig abgekühlt ist.
Um zu verhindern, dass sich beim Kochen unappetitlicher Schaum auf der Oberfläche des Gelees bildet, muss es mit Puderzucker bestreut werden.

Nützliches Video

Hier ist eine weitere Möglichkeit, Gelee zuzubereiten, die interessant ist, da die Beeren zunächst in einem Mixer püriert werden: