Schichtsalat mit Sprotten und grünen Erbsen.  Neuer Salat mit Sprotten und Erbsen. Sprottensalat mit Eiern und Mais

Salat mit Sprotten – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Sprottenkonserven sind eine ideale Zutat für die Zubereitung schneller und schmackhafter Gerichte. Einer davon ist Salat mit Sprotten. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten; es kann zur Abwechslung des Frühstücks verwendet, mit heißen Croutons oder in Törtchen serviert und zum Picknick oder zur Arbeit mitgenommen werden. Es gibt viele Möglichkeiten! Auf der Grundlage eines Salats mit Sprotten können Sie sogar einen echten Festtagsgenuss zubereiten. Konserven passen gut zu Eiern, Pilzen, Knoblauch, etwas Gemüse, grünen Erbsen, Käse, Crackern, Pflaumen, eingelegten Gurken und Bohnen. Durch die Kombination verschiedener Produkte können Sie Ihr eigenes, einzigartiges Rezept für einen Salat mit Sprotten entwickeln.

Zum Anrichten eines Salats mit Sprotten werden am häufigsten Mayonnaise, Dosenöl mit Zitronensaft, Senf, Knoblauch und andere Saucen verwendet. Das Gericht kann durch Zugabe verschiedener Gewürze, Gewürze und Kräuter noch schmackhafter gemacht werden. Das Grundprinzip der Zubereitung des Gerichts besteht darin, alle Produkte mit der Grundzutat (Sprottenpüree) zu vermischen oder alle Komponenten in Schichten anzulegen, die mit Mayonnaise oder einer anderen Soße überzogen werden.

Salat mit Sprotten – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Salat mit Sprotten wird meist auf flachen Tellern, in kleinen Vasen, auf Toast oder in Törtchen serviert. Sie benötigen außerdem eine Schüssel oder andere Utensilien, in denen die Zutaten direkt vermischt werden, einen Topf zum Kochen von Speisen, ein Schneidebrett, einen Dosenöffner und eine Reibe. Die Konserven selbst erfordern keine weitere Verarbeitung – das Produkt wird sofort dem Salat hinzugefügt. Andere Komponenten müssen im Voraus vorbereitet werden: Gemüse waschen, kochen und hacken, Eier hart kochen, einige Zutaten reiben. An diesem Punkt endet in der Regel die Zubereitung der Gerichte und Komponenten, danach kann mit der Zubereitung des Salats mit Sprotten begonnen werden.

Rezepte für Salat mit Sprotten:

Rezept 1: Salat mit Sprotten

Dieser leckere und sättigende Salat ist in fünf Minuten fertig. Eine ideale Lösung für Frühstück und leichte Snacks.

Benötigte Zutaten:

• Dose Sprotte;
• 2 Eier;
• 1 Zwiebel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Mayonnaise – 2 EL. l.

Kochmethode:

Die Sprotten mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel oder Schüssel zerdrücken. Die Eier hart kochen, kaltes Wasser hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen. Nachdem die Eier abgekühlt sind, fein hacken. Die Zwiebel fein hacken, in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Alle Zutaten vermischen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen, gründlich vermischen. Wenn der Snack etwas trocken ist, können Sie etwas Öl aus dem Glas hinzufügen. Salat mit Sprotten kann entweder einzeln oder auf geröstetem Brot serviert werden.

Rezept 2: Salat mit Sprotten und Kartoffeln

Salzkartoffeln und Sprotten ergänzen sich perfekt, weshalb der Salat aus diesen Zutaten so lecker und sättigend ist. Ein ausgezeichneter Leckerbissen für jeden Tag oder für ein ungeplantes Fest.

Benötigte Zutaten:

• 1 Dose Sprotte in Öl;
• 1 große Zwiebel;
• Kartoffeln – 300 g;
• 2 Hühnereier;
• Brot – 80 g;
• Mayonnaise – 200 g;
• Zitronensaft;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Weißbrot in kleine Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen rösten (12-15 Minuten bei 180 Grad backen). Kartoffeln können gekocht werden, besser ist es jedoch, sie im Ofen zu backen. Anschließend schälen und in kleine Stücke schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen, fein hacken. Die Zwiebel fein hacken. Lassen Sie das Öl aus der Dose in eine separate Schüssel ab, geben Sie die vorbereiteten Cracker hinein und mischen Sie. Die Sprotten in 4-5 Stücke schneiden. Soße zubereiten: Mayonnaise, Zitronensaft, Pfeffer und Salz vermischen. Sprotten, Kartoffeln, Eier, Zwiebeln und die Hälfte der Croutons in einer Salatschüssel vermischen, mit Mayonnaise würzen und mit der restlichen Hälfte der Croutons dekorieren.

Rezept 3: Salat mit Sprotten und Bohnen

Dieses würzige, unglaublich leckere Gericht wird von allen Familienmitgliedern geliebt. Es kocht sehr schnell, schnell und wird gegessen.

Benötigte Zutaten:

• Weiße Bohnen aus der Dose – 150 g;
• Dosenmais – eine halbe Dose;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Würziger Käse – 150 g;
• Ein halber Laib Borodino-Brot;
• Grün;
• Mayonnaise.

Kochmethode:

Lassen Sie das Öl von den Sprotten in eine separate Schüssel abtropfen. Borodino-Brot in Würfel schneiden und 15 Minuten im Ofen backen. Die vorbereiteten Croutons in eine Schüssel mit Butter geben und 8-10 Minuten quellen lassen. Die Flüssigkeit von den Bohnen und dem Mais abseihen, in eine Salatschüssel geben, mit einer Gabel zerdrückte Sprotten, zerdrückten Knoblauch und geriebenen Käse hinzufügen. Fein gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen. Diesen Salat mit Sprotten sollte man am besten sofort essen, da die Croutons dann matschig werden und das Gericht nicht mehr so ​​lecker ist.

Rezept 4: Salat mit Sprotten und grünen Erbsen

Eine ausgezeichnete Lösung sowohl für den Alltag als auch für den Urlaub. Das Gericht ist sehr lecker, sättigend und aromatisch.

Benötigte Zutaten:

• 1 Dose Sprotte aus der Dose;
• 1 Dose grüne Erbsen aus der Dose;
• 3 Eier;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1 eingelegte Gurke;
• Ein halber Laib;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Laib in kleine Riegel oder Würfel schneiden. Croutons im Ofen zubereiten, abkühlen lassen, in einer Schüssel mit Sprottenöl vermischen. Karotten waschen, schälen und kochen, bis sie weich sind. Eier kochen, abkühlen lassen. Zwiebeln, Eier, Karotten und Gurke in kleine Würfel schneiden. Eingeweichte Cracker, Sprottenpüree, Zwiebeln, Eier, Karotten, Gurken und abgetropfte Erbsen in einer Salatschüssel vermischen. Mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.

Rezept 5: Salat mit Sprotten und Pflaumen

Der ungewöhnlich süßliche Geschmack dieses würzigen Salats wird selbst den wählerischsten Feinschmecker erfreuen. Ein ausgezeichneter Snack für ein Fest oder für jeden Tag.

Benötigte Zutaten:

• 1 Dose Sprotte in Öl;
• Hühnereier – 5 Stk.;
• 3 kleine Zwiebeln;
• 2 Kartoffeln;
• 1 grüner Apfel;
• Pflaumen – 120 g;
• Walnüsse – 50 g;
• Mayonnaise.

Kochmethode:

Die Kartoffeln weich kochen, die Schale entfernen, abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. Den Apfel waschen, schälen und reiben. Eier kochen, abkühlen lassen, Eiweiß separat hacken. Lassen Sie das Öl aus dem Sprottenglas ab und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel. Die Pflaumen in Wasser dämpfen und fein hacken. Die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Eigelb mahlen, Nüsse fein hacken. Den Salat in Schichten anrichten: 1. Schicht – Sprotten, 2. Schicht – Proteine, Mayonnaise, 3. Schicht – Kartoffeln, Mayonnaise, 4. Schicht – Eigelb, Apfel, Mayonnaise, 5. Schicht – Zwiebeln, Mayonnaise, 6. Schicht – Nüsse, 7. Schicht – Pflaumen. Die Mayonnaiseschicht sollte nicht zu dick sein, sonst sieht der Salat wie Brei aus.

Der Erfolg der Salatzubereitung mit Sprotten hängt maßgeblich von den richtigen Produkten ab. Sie müssen die Konserven besonders sorgfältig selbst auswählen. Als ideales Produkt gilt ein Produkt, das nur Fisch (oft wird Sprotte verwendet), Salz und Öl enthält. Gemäß den staatlichen Standards muss Fisch im Glas mindestens ¾ des Gesamtvolumens des Produkts enthalten. Nach dem Öffnen des Glases sollten Sie auf den Zustand der Sprotte achten. Der Fisch muss ganz sein und darf nicht zerbröckelt oder in irgendeiner Weise zerdrückt sein. Wenn der Inhalt Brei ähnelt, deutet dies auf Unregelmäßigkeiten im Produktionsprozess hin. Ein aus einem solchen Produkt hergestellter Sprottensalat ist nicht nur geschmacklos, sondern sogar gefährlich. Leichte Schäden an der Fischhaut sind zulässig.

Bei der Zubereitung eines Salats mit Sprotten wird häufig Öl selbst verwendet, daher sollten Sie in solchen Fällen nicht viel Mayonnaise hinzufügen. Es empfiehlt sich, Schichtsalate im Kühlschrank ruhen zu lassen – so ziehen sie besser ein und werden noch schmackhafter. Es ist zu beachten, dass Sie ein offenes Glas mit Konserven nicht länger als drei Tage aufbewahren können. Daher ist es ratsam, nach dem Öffnen der Sprotten sofort mit der Zubereitung des Salats zu beginnen. Es gibt noch ein Geheimnis: Wenn die gekauften Sprotten etwas bitter schmecken (was grundsätzlich erlaubt ist), können Sie sie in einer Schüssel zerdrücken und etwas Zitronensaft hinzufügen, die Säure tötet die Bitterkeit ab. Im Allgemeinen „spielen“ Zitrone und Sprotten den Geschmack des anderen perfekt aus, was bei der Zubereitung eines Salats mit Sprotten berücksichtigt werden kann.

Sprotten sind bei jedem Festessen immer ein attraktiver Anblick – Sie können sie für die Zubereitung vieler interessanter Salate und Vorspeisen verwenden, ganz zu schweigen vom einfachsten Gericht – Sandwiches. Sprotten verleihen jedem Gericht einen angenehmen Geschmack und können eine schöne Dekoration sein.

In Salaten werden Sprotten mit verschiedenen Produkten kombiniert. Geeignet: Pilze, Eier, Käse und Cracker, grüne Erbsen aus der Dose, Bohnen und eingelegte Gurken, Knoblauch und Pflaumen und viele andere. Durch die Kombination bestimmter Komponenten in unterschiedlichen Mengen können Sie erstaunliche Geschmacksinterpretationen erhalten.

Traditionell wird zum Anrichten von Salaten, auch mit Sprotten, eine Kombination aus Öl und Gewürzen verwendet (Öl aus einer Dose Konserven ist perfekt). Dazu wird Zitronensaft oder Essig gegeben. Es ist einfacher, Mayonnaise zum Dressing zu verwenden – damit schmeckt jeder Salat, und noch mehr ein Salat mit Sprotten.

Die Konsistenz eines Salats mit Sprotten kann geschichtet oder einfach gemischt werden, wobei alle Zutaten mit der Hauptzutat vermischt werden, Sprotten mit einer Gabel oder etwas anderem zerdrückt werden.

Auch die Möglichkeiten, Salat mit Sprotten zu servieren, sind vielfältig. Portionierte Vasen oder Gläser, Toasts und Törtchen sehen gut aus, aber Sie können den Salat auch in einer gewöhnlichen Salatschüssel servieren und ihn so schön und originell dekorieren.

So bereiten Sie Sprottensalat zu – 17 Sorten

Für den Kochvorgang bereiten wir folgende Produkte vor:

• Sprotten - Glas
• 70 g Weißbrot
• 60 g Zwiebeln (Zwiebel oder Grün)
• 300 g Kartoffeln
• 2 Eier
• Sprottenöl
• 150 g Mayonnaise
• Zitronensaft 1 EL.
• Gewürze nach Geschmack, etwa ein halber Teelöffel Pfeffer und Salz.

Wir laden Sie ein, sich den im folgenden Video festgehaltenen Kochvorgang anzusehen. Natürlich können Sie jederzeit Ihre eigenen Anpassungen am Rezept vornehmen, wenn Ihnen Ihre Fantasie etwas sagt.

Sammeln Sie die folgenden Komponenten auf Ihrem Desktop:

• 12 Sprotte,
• 3 Avocados,
• 2 gekochte Eier,
• ½ Zwiebel und Zitrone (Saft).

Wie bereitet man Sprotten-Avocado-Salat am einfachsten zu?

1. Schneiden Sie die Avocado entlang der Mittellinie ein und entfernen Sie den Kern. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2. Eier und Zwiebeln fein hacken.
3. Jetzt können Sie niedliche Portionsgerichte zubereiten.
4. Geben Sie etwas Zwiebel, Eier und Sprotte in die Tiefe der Avocado und streuen Sie erneut Zitrone darüber.
5. Das Ergebnis war eine sehr schöne Vorspeise in Form von Avocadofrüchten gefüllt mit Sprotten, Eiern und Zwiebeln.

Nehmen wir folgende Produkte:

• Sprotten
• Gouda-Käse - 100 g
• Eier 4 Stk
• Nachteile. Erbsen - 100 g
• eine halbe Zwiebel
• Mayonnaise

Das Video zeigt den gesamten Prozess ausreichend detailliert – schauen Sie sich das Video an und versuchen Sie, einen einfachen und leckeren Sprottensalat mit Gouda-Käse zuzubereiten.

Wir benötigen die folgende Produktliste:

• 2-4 Tomaten,
• 1 Dose Sprotte,
• Weißbrotcroûtons,
• Knoblauchsauce oder Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch.

So bereiten Sie einen Sprottensalat mit Tomaten und Croutons zu.

1. Die Sprotten in kleine Stücke schneiden.
2. Cracker mit gehacktem Knoblauch mischen.
3. Wir schneiden die Tomaten in etwa so große Stücke wie die Sprotten.
4. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Wenn Sie nicht vorhaben, den Salat sofort zu servieren, fügen Sie die Croutons besser nicht hinzu, sondern tun Sie dies später vor dem Servieren, da sie sonst zu einer unansehnlichen Masse werden.

Folgendes benötigen Sie für die Zubereitung dieses Salats:

• 1 Dose Sprotte,
• Zwiebelzwiebeln,
• gekochte Karotten,
• Cracker,
• 2-3 gekochte Eier,
• Gewürzgurken,
• 1 Dose grüne Erbsen,
• Mayonnaise.

Wir nehmen folgende Produkte:

• 300 g Mayonnaise,
• 250 g (Dose) Erbsen,
• 5 eingelegte Gurken,
• 3 Karotten,
• 3-4 Kartoffeln,
• 1-2 Rüben,
• Je 1 Zwiebel und eine Dose Sprotte.

Die Sprottenmenge kann verdoppelt werden – der Salat profitiert davon nur.

Garablauf:

1. Kochen Sie Gemüse, Kartoffeln, Karotten und Rüben und schneiden Sie sie in kleine Würfel (im Prinzip können Sie sie reiben, aber die Konsistenz des Salats wird etwas anders sein).
2. Wir schneiden auch die Gurken und hacken die Sprotten mit einer Gabel. Fügen Sie der Sprottenmischung fein gehackte Zwiebeln hinzu. Ein paar Sprotten können zur Dekoration übrig bleiben.
3. Legen Sie die vorbereiteten Sprotten mit Zwiebeln in die Mitte der Servierplatte (am besten nehmen Sie dafür einen breiten, flachen Teller).
4. Wir legen alles andere darum herum aus – es entsteht ein schönes Essensstillleben. Wenn Sie Mayonnaise auch nicht zufällig, sondern in einem schönen Muster einschenken, sieht das Gericht sehr festlich aus.

Produkte:

• Reis (vorzugsweise Langkornreis oder was auch immer Sie haben)
• Sprottenöl
• Zitronensaft
• Mais
• Salzgurken
• Sprotten
• Mayonnaise
• Zitronensaft
• Habanero-Sauce, Jalapeño-Sauce
• Grober schwarzer Pfeffer
• Knoblauch
• Dill

Einreichen:

• Hartgekochtes Ei
• Zitrone
• Rosa Salz

Lassen Sie sich nicht durch die Anzahl der Zutaten und ihre möglicherweise unbekannten Namen verwirren. Tatsächlich können sie vollständig durch sehr einfache und erschwingliche ersetzt werden, die fast immer zur Hand sind. Im Video seht ihr alles genauer.

Die Liste der Produkte wird wie folgt aussehen:

• 1 Dose Sprotte,
• 500g Rüben und Karotten,
• 6 Eier
• 2 Zwiebeln,
• Mayonnaise und Zucker.

Wie man Mimosa mit Sprotten kocht:

1. Wir werden diesen Salat in Schichten anrichten.
2. Die erste wird die Hauptkomponente sein – Sprotten.
3. Darauf legen wir Zwiebeln, Eier, Karotten und Rüben an.
4. Jede Schicht ist mit Mayonnaise überzogen. Darüber hinaus müssen die Schichten aus Karotten und Rüben gesüßt und gesalzen werden.
5. Es ist besser, das Gericht einige Stunden an einem kühlen Ort ziehen zu lassen.

Hier gibt es nur minimale Produkte, es gibt praktisch nichts zu kochen, aber es ist sehr lecker und originell. Versuche es.

Nehmen Sie diese Produkte:

• Sprotten 1 b.
• Tomaten 4 Stk.
• Croutons 60 g
• Mayonnaise
• Knoblauch 2 Zähne

Nur wenige Minuten des Videos reichen aus, um alle Funktionen der Zubereitung dieses Salats im Detail kennenzulernen.

Folgende Produkte werden benötigt:

• Sprotten 160 g
• Je 2 Gurken und Kartoffeln
• Kirschtomaten 6
• Wachteleier - 5
• Oliven nach Augenmaß
• Grüner Salat 2 Bund
• Olivenöl 100 g
• Weinessig 1 Esslöffel, Salz, Pfeffer

Die Garzeit beträgt etwa 20 Minuten. Lass uns anfangen zu kochen.

1. Gekochte und abgekühlte Kartoffeln sowie Gurken in kleine Würfel schneiden.
2. Teilen Sie die Tomaten und Eier (sie sind ungefähr gleich groß) in zwei Hälften.
3. Lassen Sie das Öl von der Sprotte ab und bereiten Sie eine Mischung aus Gemüse, Eiern, Oliven und grünem Salat zu.
4. Die Hauptzutat dazugeben und vorsichtig mit dem Dressing vermischen.

Die Zusammensetzung des Salats ist wie folgt:

• Sprotten - 120 g
• Eier - 4 Stk.
• Zwiebel - 2 kleine Zwiebeln
• Karotten - 1
• Tomaten - 1
• Gemüse (Petersilie, Sellerie, Basilikum)
• Mayonnaise

Schauen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie dieser Salat in der Realität aussieht, zumal er nur wenige Minuten dauert.

Die Zusammensetzung dieses Salats umfasst folgende Produkte:

• Bohnen – 2 Dosen (oder nehmen Sie einfach 400 g Bohnen und kochen Sie);
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Zwiebel;
• Ei - 2 Stk.;
• Sprotten - 1 Glas;
• Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel (gemahlen) – nach Geschmack;
• Wir werden den Salat mit Pflanzenöl würzen.

Der Ablauf beim Arbeiten mit Produkten ist wie folgt:

1. Zwiebel hacken und anbraten.
2. Kochen Sie die Bohnen oder seihen Sie sie sofort ab, wenn sie aus der Dose sind.
3. Zusammen mit den bereits etwas angebratenen Zwiebeln nun die geriebenen Karotten leicht anbraten.
4. Mischen Sie das gesamte Gemüse, legen Sie es auf einen Servierteller und belegen Sie es mit Eiern und Sprotten.
5. Das Dressing haben wir nicht vergessen – erstens kann man das Öl verwenden, in dem die Zwiebeln angebraten wurden, dann landet es irgendwie im Salat. Zweitens ist Öl auch in Sprotten enthalten und wir können es verwenden.

Der Salat kann auch in Blätterteigform mit Mayonnaise serviert werden. Es kommt auf Ihren Geschmack und Ihre Essgewohnheiten an. Aus diätetischer Sicht reicht es aus, diesen Salat ohne Mayonnaise einfach mit Zitronensaft zu beträufeln.

Die Produkte, die Sie benötigen, sind:

• 100 g frischer Kohl
• 150 g (Dose) Sprotte
• 50 g Zwiebel
• 200 g Kartoffeln
• Mayonnaise

Sehen Sie, was in den Zubereitungsprozess dieses Salats einfließt, und versuchen Sie, seiner Kreation einen Hauch Ihrer eigenen Fantasie zu verleihen.

Sammeln Sie die folgenden Produkte in Ihrem Arbeitsbereich:

• 4 Eier,
• Dose Sprotte,
• Cracker,
• Glas Pilze,
• mittlere Zwiebel,
• Mayonnaise

Wir bereiten es wie folgt vor:

1. Zwiebel anbraten, in halbe Ringe schneiden.
2. In einer anderen Pfanne die Pilze anbraten.
3. Zu diesem Zeitpunkt kochen wir bereits Eier, die wir abkühlen, schälen und reiben.
4. Die Sprotten mit einer Gabel zerdrücken.
5. Zum Schluss den Salat Schicht für Schicht auslegen.
6. Sprotten – Zwiebeln (mit Mayonnaise bestreichen) – Cracker + Mayonnaise – Pilze – geriebenes Eiweiß – geriebenes Eigelb. Um das schöne Aussehen des Salats zu bewahren, bestreichen wir die Oberseite nicht mit Mayonnaise.
7. Nachdem der Salat einige Stunden an einem kalten Ort gehen gelassen wurde, ist er servierfertig!

Sammeln Sie folgende Zutaten für den Salat:

• Sprotten - 2 Dosen
• Dosenmais - 1 Dose
• Eier - 3
• Zwiebel - 2
• Kartoffeln - 2
• Schmelzkäse - 100 g
• Essig - 3 EL.
• Wasser - 3 EL.
• Salz im Auge

Zum Auftanken:

• Mayonnaise - 5 EL.
• Ryazhenka - 4 EL.
• schwarzer Pfeffer

Wie Sprotten-Mais-Salat zubereitet wird, können Sie in dem von uns vorbereiteten Video sehen. Schauen Sie zu und probieren Sie die Kochkunst aus und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit neuen Meisterwerken.

Bereiten wir alle Komponenten vor:

• 5 Kartoffeln,
• 6 Eier
• Sprotten und Mais je 1 b,
• 220 g Hartkäse,
• Frühlingszwiebeln und Mayonnaise.

1. Geben Sie zunächst alle Zutaten in eine separate Schüssel.
2. Kartoffeln und Eier können gerieben werden.
3. Die Sprotten mit einer Gabel zerdrücken.
4. Wir schneiden die Zwiebel.
5. Drei Käse.
6. Die Schichten folgen in der folgenden Reihenfolge: halbe Kartoffeln – halbe Sprotte – gehackte Frühlingszwiebeln – Mayonnaise – Käse – wieder Mayonnaise. Das ist nicht alles.
7. Fügen Sie nun Eier (nicht alle) + Mayonnaise und etwas Mais + Mayonnaise hinzu.
8. Es bleibt nur noch, alle Schichten aus den restlichen Zutaten zu wiederholen und mit Dill oder Petersilie (jedes Grünzeug reicht aus) zu garnieren.

Die benötigten Zutaten für den Salat sind:

• Sprotten 120 g
• Kartoffeln 2
• Je 1 Gurke und Karotte
• Frühlingszwiebel 20 g
• Hühnerei 2
• Mayonnaise 4 EL. l.

So könnt ihr den Salat zubereiten:

1. Wir geben die Kartoffeln durch eine Reibe und legen sie in der ersten Schicht auf einen Servierteller.
2. Drei Karotten – das ist die zweite Schicht, die wir mit Mayonnaise oder halb und halb mit Sauerrahm würzen.
3. Als nächstes kommen gehackte Frühlingszwiebeln.
4. Wir kneten die Sprotten und legen sie auf die Zwiebel.
5. In gekühlten gekochten Eiern das Eiweiß und das Eigelb trennen, drei auf einer Reibe. Das Eigelb auf die Sprotten geben und Mayonnaise hinzufügen.
6. Drei Gurken und als letzte Schicht geriebenes Eiweiß darüber streuen.
7. Alle! Sie können den Ring abnehmen und die Früchte Ihrer Arbeit bewundern. Nach 30 Minuten an einem kalten Ort kann der Salat serviert werden.

Anstelle eines Servierrings eignet sich perfekt ein Fragment aus einer Plastikflasche – es wird genauso süß. Damit der Salat nach dem Entfernen unseres improvisierten Rings seine Form nicht verliert, müssen die Schichten etwas verdichtet werden.

Häufiger werden verschiedene Sandwiches mit Sprotten zubereitet, aber auch Salate damit sind einfach fantastisch. Schnell, praktisch, lecker – all das lässt sich über diese Salate sagen.

Mit gekochten Eiern, Schwarz- und Weißbrot, Kartoffeln und verschiedenen Kräutern, insbesondere Petersilie, Salat und Frühlingszwiebeln. Zwiebeln können auch zusammen mit Sprotten verwendet werden, ebenso wie Tomaten, frische und eingelegte Gurken.

Zu Salaten mit Sprotten können Sie gekochte Karotten, Avocado, Algen und Croutons hinzufügen. Und ein solches Gericht sollte entweder mit Pflanzenöl oder Mayonnaise gewürzt werden. Die besten Gewürze für dieses Produkt sind Senf, Koriander und Knoblauch, schwarzer Sesam und Zitronensaft.

Rezept 1: Einfacher Salat mit Sprotten, Eiern, Zwiebeln

• Dose Sprotte;
• 2 Eier;
• 1 Zwiebel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Mayonnaise – 2 EL. l.

Die Sprotten mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel oder Schüssel zerdrücken. Die Eier hart kochen, kaltes Wasser hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen. Nachdem die Eier abgekühlt sind, fein hacken. Die Zwiebel fein hacken, in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Alle Zutaten vermischen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen, gründlich vermischen. Wenn der Snack etwas trocken ist, können Sie etwas Öl aus dem Glas hinzufügen.

Salat mit Sprotten kann entweder einzeln oder auf geröstetem Brot serviert werden.

Rezept 2: einfacher Sprotte-Mais-Salat (mit Foto)

Der Salat ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich gut für die Situation „Gäste vor der Haustür“. Köstlich und nahrhaft, in wenigen Minuten fertig.

• Sprotten - 1 Verbot.
• Mais (klein) – 1 Verbot.
• Hühnerei - 5 Stk
• Cracker (nach Geschmack)
• Mayonnaise (zum Dressing)

Sprotten mit einer Gabel zerdrücken
Eier kochen, in Würfel schneiden.
Sprotten, Eier und Mais mischen. Ich hatte nur ein großes Glas, also habe ich ein halbes Glas hinzugefügt.
Vor dem Essen Cracker dazugeben und mit Mayonnaise würzen. Sie können mit Grün dekorieren.
Der Salat ist fertig. Guten Appetit!

Rezept 3: Schichtsalat mit Sprotten „Riga Fantasy“

Eines der leckersten Salatrezepte in einer geldbörsenfreundlichen Version.

• - 500 g Kartoffeln;
• - 5 Stücke. Hühnereier;
• - 200 g Karotten;
• — 200 g eingelegte Gurken;
• - 2 Stk. Dosen mit Sprotte in Öl;
• - Dill zur Dekoration;
• - 50 g Hartkäse;
• — 100 g Kaviar-Snack „Ikrinka“;
• - Salz nach Geschmack.

Nehmen Sie etwa gleich große Kartoffeln mit einem Gewicht von etwa einem halben Kilogramm. Spülen Sie die Kartoffeln gut in warmem Wasser ab. Die gewaschenen Kartoffeln in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Kochen Sie die Kartoffeln etwa zwanzig Minuten nach dem Kochen, bis sie vollständig gar sind. Vom Herd nehmen und die Pfanne abtropfen lassen und die Kartoffeln vollständig abkühlen lassen. Die abgekühlten Kartoffeln vorsichtig schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Die Karotten gut waschen, die Blätter sowie die Spitze und Wurzel entfernen. In einen kleinen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Kochen, bis sich die Karotten leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Vom Herd nehmen, abtropfen lassen und abkühlen lassen. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die eingelegten Gurken etwas aus der Salzlake trocknen, in kleine Würfel schneiden. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und auf einer feinen Reibe reiben. Nehmen Sie die Sprotten aus den Gläsern und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Entfernen Sie die Schwänze und Knochen.

Legen Sie Kartoffeln, Karotten, Sprotten, Eier, Kartoffeln und Gurken in gleichmäßigen Schichten in eine Salatschüssel. Etwas Mayonnaise darauf verteilen und etwas Salz hinzufügen. Mit geriebenem Käse dekorieren, Mayonnaise zu einem Netz formen und die Kaviar-Vorspeise in kleinen Portionen verteilen, mit Dill garnieren.

Rezept 4: Blätterteigsalat Fisch im Teich mit Sprotten (mit Foto)

Für dieses Rezept verwenden Sie am besten größere Sprotten. Bei kleinen Sprotten sieht der Salat nicht so beeindruckend aus. Der Salat „Fisch im Teich“ mit Sprotten ist in Schichten ausgelegt und sehr sättigend.

• Sprotten - 1 Glas
• Eier - 4 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Käse - 70-80 gr.
• Mayonnaise, Kräuter zur Dekoration

Kochen Sie zunächst die Kartoffeln, Karotten und Eier. Kartoffeln und Karotten können in einer Pfanne gekocht werden, Eier in einer anderen.

Die Zwiebel fein hacken und 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, damit sie im Salat nicht so bitter schmeckt.

Die Salzkartoffeln schälen, fein hacken, in einem separaten Teller mit Mayonnaise vermischen und als erste Schicht in eine Salatschüssel geben.

Das Wasser von der Zwiebel abgießen. Zwiebeln über die Kartoffeln legen.

Lassen Sie das Öl von den Sprotten abtropfen. Lassen Sie 3-5 Sprossen zur Dekoration übrig. Den Rest mit einer Gabel zerdrücken, mit Mayonnaise vermischen und in die nächste Schicht geben.

Wir machen Dekorationen aus drei Eiern. Schneiden Sie das Ei mit einem kleinen Messer vom stumpfen Ende her im Zickzackmuster ab und entfernen Sie den oberen Teil. Das Eigelb in die Mitte hacken.

Restliche Eier reiben, mit Mayonnaise vermischen und in eine Salatschüssel geben.

Die Karotten reiben, mit Mayonnaise vermischen und in die nächste Schicht legen.

Und die letzte Schicht ist Käse. Auf einer feinen Reibe reiben und über den Salat streuen.

Und nun der interessanteste Teil – das Design. Legen Sie fein gehacktes Grün an den Rand der Salatschüssel. Den Salat mit Eiern, Sprotten und Frühlingszwiebeln garnieren. Guten Appetit!

Rezept 5: Fischsalat mit Sprotten (mit Foto)

— 160 Gramm Sprotte;
- 1 eingelegte Gurke;
- 2 Eier;
- 1 Kopf blaue Zwiebel;
- 1 frische Gurke;
- 3 Kartoffeln (kleine Größe);
- 1-1,5 Esslöffel Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt;
- 1 Karotte (groß);
- 1 Esslöffel Tafelessig;
- Salz - nach Geschmack.

Zunächst bereiten wir alle notwendigen Komponenten des Sprottensalats „Fisch“ vor. Karotten und Kartoffeln 15–20 Minuten kochen, Eier 7–8 Minuten. Dann geben wir diese Zutaten in kaltes Wasser, nehmen sie dann heraus und können so die Schalen und die äußere Gemüsehaut leicht abziehen. Öffnen Sie die Sprotten und legen Sie sie in eine kleine Salatschüssel. Waschen Sie zwei Gurkensorten gründlich (gesalzen und frisch). Wir reinigen den Kopf der blauen Zwiebel und spülen ihn unter fließendem Wasser ab.

Trennen Sie das Eiweiß der gekochten Eier vom Eigelb. Letztere reiben wir zusammen mit den Kartoffeln auf einer groben Reibe.

Für unseren Sprottensalat die blaue Zwiebel auf einem Schneidebrett fein hacken und mit etwas Essig bestreuen. Wenn Sie möchten, müssen Sie Letzteres nicht verwenden, sondern übergießen Sie das Gemüse mit heißem Wasser, um seine Bitterkeit zu entfernen.

Frische und eingelegte Gurken auf einer harten Unterlage in kleine Würfel schneiden.

Entfernen Sie die Schwänze vom Fisch und schneiden Sie sie auf einem Schneidebrett in Stücke der gewünschten Größe oder wie auf dem Foto gezeigt.

Mit einem Messer mit dünner Klinge vorsichtig Kreise aus den gekochten Karotten formen. Wir lassen einen kleinen Teil dieses Gemüses auf den Flossen und dem Schwanz des zukünftigen Fisches.

Den gehackten Produkten (außer Karotten) Mayonnaise hinzufügen und alles gut vermischen. Die resultierende Masse verteilen wir zu einem Oval mit spitzen Kanten.

Reiben Sie das Eiweiß auf einer feinen Reibe über den linken Rand des Fischkörpers.

Aus Karottenkreisen formen wir Schuppen, aus dem restlichen Produkt legen wir Schwanz und Flossen beliebig aus. Augen und Mund nicht vergessen! Salat fertig!

Rezept 6: köstlicher Salat mit Reis und Sprotten

• Reis 100 g
• Grüner Salat 1 Bund
• ½ Dose grüne Erbsen aus der Dose
• Sprotten 1 Glas
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

1. Den Reis kochen, bis er gar ist. Cool.
2. Salatblätter auf einen Teller legen, Reis, Erbsen, Sprotten und Paprika schichten.

Rezept 7: köstlicher Salat aus Sprotten, Bohnen und Croutons

• 1 Dose Sprotte aus der Dose;
• Weiße Bohnen aus der Dose – 150 g;
• Dosenmais – eine halbe Dose;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Würziger Käse – 150 g;
• Ein halber Laib Borodino-Brot;
• Grün;
• Mayonnaise.

Lassen Sie das Öl von den Sprotten in eine separate Schüssel abtropfen. Borodino-Brot in Würfel schneiden und 15 Minuten im Ofen backen. Die vorbereiteten Croutons in eine Schüssel mit Butter geben und 8-10 Minuten quellen lassen. Die Flüssigkeit von den Bohnen und dem Mais abseihen, in eine Salatschüssel geben, mit einer Gabel zerdrückte Sprotten, zerdrückten Knoblauch und geriebenen Käse hinzufügen. Fein gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen. Diesen Salat mit Sprotten sollte man am besten sofort essen, da die Croutons dann matschig werden und das Gericht nicht mehr so ​​lecker ist.

Rezept 8: Mimosensalat mit Sprotten, Blätterteig

• 500 g gekochte Rüben und Karotten,
• 6 gekochte Eier,
• 2 Zwiebeln,
• 1 Dose Sprotte,
• Mayonnaise, Zucker.

Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, die Zwiebel hacken, die Eier fein reiben und die Karotten und Rüben auf einer groben Reibe reiben. Die Sprotten in der ersten Schicht auf eine flache Schüssel legen, Mayonnaise, Zwiebel darauflegen, erneut Mayonnaise, geriebene Eier, Salz hinzufügen, Mayonnaise, Karotten, Zucker und Salz, Mayonnaise, Rüben, Salz hinzufügen, Mayonnaise, Zucker. Vor dem Servieren den Salat 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 9: köstlicher Salat mit Sprotten und Pflaumen

Der ungewöhnlich süßliche Geschmack dieses würzigen Salats wird selbst den wählerischsten Feinschmecker erfreuen. Ein ausgezeichneter Snack für ein Fest oder für jeden Tag.

• 1 Dose Sprotte in Öl;
• Hühnereier – 5 Stk.;
• 3 kleine Zwiebeln;
• 2 Kartoffeln;
• 1 grüner Apfel;
• Pflaumen – 120 g;
• Walnüsse – 50 g;
• Mayonnaise.

Die Kartoffeln weich kochen, die Schale entfernen, abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. Den Apfel waschen, schälen und reiben. Eier kochen, abkühlen lassen, Eiweiß separat hacken. Lassen Sie das Öl aus dem Sprottenglas ab und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel. Die Pflaumen in Wasser dämpfen und fein hacken. Die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Eigelb mahlen, Nüsse fein hacken. Den Salat in Schichten anrichten: 1. Schicht – Sprotten, 2. Schicht – Eiweiß, Mayonnaise, 3. Schicht – Kartoffeln, Mayonnaise, 4. Schicht – Eigelb, Apfel, Mayonnaise, 5. Schicht – Zwiebeln, Mayonnaise, 6. Schicht – Nüsse, 7. Schicht – Pflaumen. Die Mayonnaiseschicht sollte nicht zu dick sein, sonst sieht der Salat wie Brei aus.

Rezept 10: Festlicher Sprottensalat mit Croutons

• Sprotten – 400 Gramm
• Dosenmais – 240 Gramm
• Weiße Bohnen in Dosen – 300 Gramm
• Käse – 200 Gramm
• Cracker - 100 Gramm
• Knoblauch - 2 Zehen
• Mayonnaise – 100 Milliliter
• Grünes - - Nach Geschmack

Wir öffnen die Sprotte-Gläser, lassen die Flüssigkeit in einen Teller abtropfen und lassen unsere Cracker für kurze Zeit in dieser Flüssigkeit einweichen. Die Cracker sollten etwas weicher werden, damit sich die Gäste daran nicht die Zähne ausbrechen :)

Wir legen die Sprotten auch auf einen Teller.

Wir zerdrücken die Sprotten mit einer Gabel – natürlich nicht ganz zu Brei, aber recht gründlich. In einer Art Sprottenhackfleisch.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Dosenmais ab und geben Sie sie zu den Sprotten.

Dasselbe machen wir auch mit Bohnen aus der Dose.

Knoblauch in den Salat pressen.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Käse und Croutons zum Salat geben. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen. Bereit!

Rezept 11: Sprottensalat mit Pilzen und Croutons

• Sprotten - 1 Glas.
• Cracker - 1 Beutel.
• Eingelegte Pilze - 1 Glas.
• Eier - 4 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Mayonnaise - 250 g.

1. Eier kochen, abkühlen lassen, 2 Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben. Und trennen Sie die restlichen 2 Eier vom Eigelb und Eiweiß. Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben, das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und anbraten.
3. Die Pilze separat hacken und anbraten. Cool.
4. Die Sprotten mit einer Gabel zerdrücken.
5. Die Cracker (falls groß) zerdrücken.
6. Den Salat schichtweise anrichten: Eier, Sprotten, Röstzwiebeln, Mayonnaise, Croutons, Mayonnaise, Pilze, Eiweiß, Mayonnaise, Eigelb.
7. Den fertigen Salat für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen und einweichen lassen.

Herzhafter und schöner Salat. Es schmeckt wunderbar und wird aus preiswerten (aber beliebten) Zutaten zubereitet. Sein Geheimnis liegt in einer durchdachten Abfolge der Schichten. Sie ergänzen sich richtig, schattieren und betonen. Wenn Sie versuchen, den Salat anders anzurichten, erzielen Sie eine ganz andere Wirkung. Sie können die Käsesorten im Salat variieren. Dazu passen Gouda, Estland und jeder Hartkäse mit ausgeprägtem Geschmack. Es ist auch nicht notwendig, Zwiebeln zu verwenden; Sie können grüne oder rote Zwiebeln hacken. In jedem Fall wird es mit Mayonnaise gesättigt und verliert seine Schärfe.

Mit etwas Geschick lassen sich die Zutaten direkt auf den Salat reiben, sodass die Späne möglichst fluffig und luftig werden. Und natürlich sollten Sie die Schichten beim Verdichten des Salats nicht zusammendrücken. Seine ganze Bedeutung liegt gerade in dieser angenehmen Leichtigkeit.

Zutaten

• 100 Gramm grüne Erbsen aus der Dose
• 1/2 Kopf Zwiebel
• 4 Esslöffel Mayonnaise
• 100 Gramm Hartkäse
• 100 Gramm Sprotte
• 2 Hühnereier

Vorbereitung

1. Rohe Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben und auf den Herd stellen. Kochen Sie sie hart, füllen Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen.

Während die Eier abkühlen, nehmen Sie die Zwiebeln auf. Schälen Sie es und waschen Sie es in kaltem Wasser. Mit einem scharfen, mit kaltem Wasser angefeuchteten Kochmesser (damit keine Tränen fließen) den halben Kopf abschneiden und anschließend fein hacken.

2. Nehmen Sie den Käse und hacken Sie ihn. Sie können es entweder auf einer groben oder einer feinen Reibe reiben, je nachdem, wie es Ihnen am besten gefällt.

3. Von den abgekühlten Hühnereiern die Schale entfernen, einschneiden und das Eigelb entfernen. Während wir das Eiweiß verwenden, reiben Sie es auf einer Reibe (Sie können auch eine grobe oder feine Reibe verwenden).

Jetzt sind die Eigelbe an der Reihe. Wir verwenden sie auf der obersten Schicht, deshalb müssen sie schön sein. Dazu die Eier beim Kochen nicht zu lange kochen (damit sie nicht blau werden), sondern sie nun ganz vorsichtig auf einer feinen Reibe reiben, sodass schöne, fluffige Locken entstehen.

4. Salatschichten auslegen. Nehmen Sie einen Teller oder eine Salatschüssel und verteilen Sie die Zwiebel in einer dünnen Schicht auf dem Boden der Schüssel. Fetten Sie es ein oder gießen Sie Mayonnaise darauf.

5. Legen Sie nun die Sprotten aus – so wie sie sind, ganze Fische, ohne sie in Stücke zu schneiden.

6. Nehmen Sie die Erbsen aus dem Glas und verteilen Sie sie auf den Sprotten. Die Erbsen mit Mayonnaise würzen.

7. Eine Schicht Eiweiß aufschlagen und mit Mayonnaise bedecken.

8. Den Käse auf die Eiweiße verteilen. Wir bestreichen es auch mit Mayonnaise.

9. Mit Eigelb bestreuen und mit Kräutern dekorieren. Alles ist fertig!

10. Und obwohl unser Salat geschichtet ist, muss er zum Einweichen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Schichten sind so saftig und luftig. Den Salat gleich aufessen, guten Appetit!

Hinweis an die Gastgeberin

1. Es reicht aus, sich den Kaloriengehalt von Sprotten und Mayonnaise in einer seriösen Tabelle anzusehen, um zu verstehen, wie hoch der Nährwert dieses Snacks ist. Es scheint, dass man es ohne Brot essen sollte, weil es schon sättigt, aber das geht nicht: Der Fettgehalt ist hoch. Ein Kompromiss wären Roggencracker, die in der Mikrowelle oder auf einem trockenen Backblech im Ofen zubereitet werden. Geeignet sind auch Vollkornbrote.

2. Unter den Schnittkäsesorten gibt es viele interessante Sorten: salzig-scharf, süß-salzig, pikant. Sie würden in einem Gericht wie diesem passen, aber es ist schwierig, sie zu reiben, ohne sie zu beschädigen. Profiköche nutzen die folgende Technik: Sie kühlen sowohl die Reibe als auch den Käseblock im Gefrierschrank. Danach sind die Chips schmal, lang, leicht gedreht und daher ästhetisch ansprechend.

3. Auf die Frage, welche Erbsen besser sind, antwortet jede Frau: Hirnerbsen sind klein und zart. Mit einem Glasgefäß können Sie feststellen, ob es sich tatsächlich um ein Produkt handelt, während ein Eisengefäß seinen Inhalt verbirgt. Viele sind zu der Überzeugung gelangt, dass die Aufschrift auf dem Etikett einer Verkostung bedarf. Das bedeutet, dass Sie Glasbehältern den Vorzug geben oder ein vielfach ausprobiertes Produkt nehmen müssen. Harte gelbliche Erbsen ruinieren den Salat, sie eignen sich nur für Gemüsesuppe.