பேஸ்ட்ரி செஃப் வேலை என்ன? பேஸ்ட்ரி செஃப் என்ன சுடுகிறார், அல்லது என்ன வகையான பன்கள் மற்றும் பைகள் உள்ளன? இந்தத் தொழிலின் பிரதிநிதிக்கு என்ன அறிவு இருக்க வேண்டும்?

தொழிலின் விளக்கம்

பண்டைய கிரேக்க தத்துவஞானி சாக்ரடீஸ் கூறினார்: "நீங்கள் வாழ சாப்பிட வேண்டும், சாப்பிட வாழ முடியாது." ஆனால் நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், உணவு சுவாரஸ்யமாகவும், சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும். சுவையான உணவை உண்ணும்போது, ​​ஒரு நபர் மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனைப் பெறுகிறார் என்பதை விஞ்ஞானிகள் ஏற்கனவே நிரூபித்துள்ளனர் - எண்டோர்பின், இதில் பங்கு வகிக்கிறது. மிக முக்கியமான பாத்திரம்நினைவகம், கற்றல், தூக்கம் ஆகியவற்றின் வழிமுறைகளில் இருக்க உதவுகிறது நல்ல மனநிலைநாள் முழுவதும்.

சமையல்காரர் நல்ல உணவைத் தயாரிப்பதில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர், அவருக்கு பல்வேறு வகையான உணவுகள் தெரியும் தேசிய உணவு வகைகள், எந்தப் பொருளையும் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றுவது எப்படி என்பது தெரியும். சமையலில் உள்ளது வெவ்வேறு திசைகள். ஒரு சமையல்காரர், எடுத்துக்காட்டாக, மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெறலாம் அல்லது சுஷி தயாரிப்பதில் மட்டுமே கவனம் செலுத்த முடியும். இனிப்புகள் தயாரிப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற சமையல்காரர்கள் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள்.

ஒரு பேஸ்ட்ரி செஃப் சமைக்க விரும்ப வேண்டும். அவருக்கு சுவை உட்பட நல்ல நினைவகம் தேவை, படைப்பு கற்பனை, மென்மையான சுவை மற்றும் வாசனை. இயக்கங்களின் நல்ல ஒருங்கிணைப்பு (கை மட்டத்தில்), நல்ல கண், இனப்பெருக்கம் கற்பனை, பொறுப்பு, நேர்மை. மக்கள் சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை சாப்பிடுகிறார்கள், இது தொழில்முறை சமையல்காரர்களின் சேவைகளுக்கான நிலையான தேவையை உறுதி செய்கிறது. புதிதாக திறக்கப்பட்ட நிறுவனங்களில், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பிரிவு நிறுவனங்களைக் கொண்டுள்ளது கேட்டரிங்மற்றும் உணவகங்கள், அதாவது ஒரு நல்ல நிபுணர் வேலை இல்லாமல் விடமாட்டார்.

சமையல்காரர் என்பது கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் உணவைத் தயாரிக்கும் நிபுணர். நிச்சயமாக, கிட்டத்தட்ட எவரும் உண்ணக்கூடிய ஒன்றை சமைக்க முடியும். அமெச்சூர் மற்றும் தொழில்முறை சமையலுக்கு என்ன வித்தியாசம்? ஆம், உண்மை என்னவென்றால், ஒரு சமையல்காரர் அதே தயாரிப்புகளிலிருந்து உண்மையிலேயே ருசியான ஒன்றை சமைக்க முடியும் மற்றும் அதை சுவையுடன் மேசையில் பரிமாற முடியும். மேலும், ஒரு சமையல்காரர் என்பது தொழில்நுட்ப ரீதியாக சரியாகவும், செய்முறைக்கு இணங்கவும் உணவுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிந்தவர் மட்டுமல்ல, அவரது வேலையை நேசிக்கும் ஒரு நிபுணரும், அவரது பணியின் முடிவுகள் வாடிக்கையாளர்களை மகிழ்விக்கும் போது உண்மையான மகிழ்ச்சியையும் மகிழ்ச்சியையும் பெறுகிறது. .

கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களின் உரிமையாளர்கள், ஒரு ஸ்தாபனத்தின் வெற்றி நேரடியாக சமையல்காரரின் திறமை, பல்வேறு, தனித்தன்மை அல்லது வழங்கப்படும் உணவுகளின் கவர்ச்சியைப் பொறுத்தது என்பதை நன்கு அறிவார்கள். நமது வேகம் மற்றும் நிலையான நேர அழுத்தத்தில் இந்தத் தொழில் குறிப்பிட்ட முக்கியத்துவத்தைப் பெற்றுள்ளது. மக்கள் வீட்டில் குறைவாகவும் குறைவாகவும், பொது கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் அதிகமாகவும் சாப்பிடுகிறார்கள். ஒரு நபருக்கான உணவு ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கான ஆதாரம் மட்டுமல்ல, சிறந்த சுவை இன்பமும் கூட என்பதை நாம் நினைவில் வைத்துக் கொண்டால், உணவுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கக்கூடிய ஒரு நபர் எப்போதும் தேவைப்படுவார் என்பது தெளிவாகிறது.

தொழில் பற்றி மேலும்

தயாரிப்பின் திசை:

தொழிலின் நோக்கம்:

தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

இருக்க வேண்டும்:

தொழில் ரீதியாக முக்கியமான குணங்கள்:

மருத்துவ முரண்பாடுகள்:

இனிப்புகளை தயாரிக்கலாம், நிர்வகிக்கலாம் அல்லது விற்கலாம். அவர்களிடமிருந்து பணம் சம்பாதிக்கும் எவரும் பேஸ்ட்ரி செஃப் என்று அழைக்கப்படுவார்கள். ஆனால் நாம் ஒரு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரைப் பற்றி குறிப்பாகப் பேசுவோம் - உணவை தனது கைகளால் இனிப்பு உணவுகளாக மாற்றும் ஒரு நபர்.

தொழில் விளக்கம்

நீங்கள் வீட்டில் இனிப்புகளைச் செய்தால், அது உங்களுக்கு எளிதாகத் தோன்றினால், அது வேலையில் எளிதாக இருக்கும் என்று நினைக்க வேண்டாம். உங்களுக்காகவும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காகவும் அவ்வப்போது சமைப்பது ஒரு விஷயம், மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் நூற்றுக்கணக்கான நபர்களுக்குச் செய்வது மற்றொரு விஷயம். கற்றுக்கொள்ள நிறைய இருக்கிறது:

• தயாரிப்புகளின் தரத்தை தீர்மானித்தல் மற்றும் அவற்றின் சேமிப்பகத்தின் விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகளை இதயப்பூர்வமாக அறிந்து கொள்ளுங்கள் (கடவுள் தடைசெய்கிறார், உணவக பார்வையாளர்களில் ஒருவர் விஷம் பெறுகிறார்);
• தெரியும் இரசாயன கலவை, உயிரியல் மதிப்பு மற்றும் தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் (பார்வையாளர் ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்படலாம் அல்லது தரமற்ற உணவைக் கடைப்பிடிக்கலாம் - இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்);
• விரைவாக சமைக்கவும் மற்றும் தொழில்முறை சமையலறை உபகரணங்களுடன் நன்றாகப் பழகவும் - அடுப்புகள், மாவை கலவைகள், உணவு செயலிகள்;
• சிறப்பு பொருட்களைப் பயன்படுத்தி பொருட்களை அழகாக அலங்கரிக்கவும் (மாஸ்டிக், சாயங்கள், தூள் சர்க்கரை, ஃபாண்டண்ட், மார்சிபன்) மற்றும் சிறப்பு சாதனங்கள் (பேஸ்ட்ரி பைகள், ஸ்டென்சில்கள், அடுக்குகள், உலக்கைகள், ஸ்பேட்டூலாக்கள்).

நீங்கள் பேஸ்ட்ரி செஃப் அல்லது பேஸ்ட்ரி செஃப் சோஸ் செஃப் தரத்தை அடையும் போது, ​​நிர்வாக மற்றும் நிர்வாக செயல்பாடுகளை நீங்கள் மேற்கொள்ள வேண்டும்: பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களின் குழுவை நியமித்து பயிற்சியளிப்பது, உணவு உட்கொள்ளலைக் கண்காணித்தல், மெனுக்களைக் கொண்டு வந்து புதுப்பிக்கவும் மற்றும் வரையவும். உணவுகளின் தொழில்நுட்ப வரைபடங்கள் வரை.

தயாராகுங்கள் உடல் செயல்பாடு. பேஸ்ட்ரி செஃப் இடைவேளையின் போது மட்டுமே அமர்ந்திருப்பார், மீதமுள்ள நேரத்தில் அவர் தொடர்ந்து காலில் இருக்கிறார். அவரது கைகள் ஒரு நொடி கூட ஓய்வில் இருப்பதில்லை: அவர் மாவை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டுகிறார், பின்னர் நன்றாக நறுக்குவார் அல்லது எதையாவது தேய்ப்பார், பின்னர் அதை ஒரு வாணலியில் திருப்பி அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் துடைப்பார். மற்றும் இவை அனைத்தும் - ஒரு சூடான அறையில் ஒரு நாளைக்கு 8-12 மணி நேரம்.

எங்கே படிப்பது

பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராக பணிபுரியத் தொடங்க, கல்லூரி அல்லது தொழில்நுட்பப் பள்ளியில் 01/43/09 "சமையல், மிட்டாய்" அல்லது 02/43/15 "சமையல் மற்றும் மிட்டாய்" என்ற சிறப்புடன் பட்டம் பெற்றால் போதும். சான்றிதழில் உள்ள கிரேடுகளின் அடிப்படையில் தேர்வு எழுத வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒன்பதாம் வகுப்புக்குப் பிறகு படிக்க ஆரம்பித்தால், கல்லூரிக்கு நான்கு வருடங்கள் ஆகும். நீங்கள் 11 ஆம் வகுப்புக்குப் பிறகு சென்றால் - மூன்று ஆண்டுகள்.

டிப்ளோமாவுடன், நீங்கள் மூன்றாவது தகுதி நிலையைப் பெறுவீர்கள், இது சமையலறைகளில் உதவி பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆக வேலை செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும். வேலை செய்யும் அதே நேரத்தில், நீங்கள் உங்கள் தகுதிகளை மேம்படுத்த முடியும் (படிப்புகள் மூலமாகவோ அல்லது நிறுவனத்திலேயே) மற்றும் கடைசி ஆறாவது வகையை அடைய முடியும், இது உங்களுக்கு சமையல்காரராக இருக்கும் உரிமையை வழங்குகிறது, அதாவது சமையலறையின் தலைவர் .

ஒரு தொழில்முறை பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆவதற்கான மற்றொரு வழி, முதலில் கல்லூரிக்குச் செல்வது, பின்னர் இந்த பகுதிகளில் ஒன்றில் உள்ள உணவுப் பல்கலைக்கழகத்திற்குச் செல்வது:

• தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் மற்றும் கேட்டரிங் அமைப்பு;
• தாவர பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு பொருட்கள்;
• விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவு பொருட்கள்.

உயர் கல்விக்குப் பிறகு, உங்கள் அறிவு பரந்ததாக இருக்கும், அதாவது உங்கள் தொழில் வேகமாகவும் மேலும் மேலும் செல்ல முடியும். ஆனால் இவை அனைத்தும் சாத்தியங்கள், உத்தரவாதம் அல்ல. இடைநிலை மற்றும் உயர்கல்வி இரண்டிலும், நீங்கள் வேலை இல்லாமல் இருக்க முடியும் அல்லது மாறாக, மிக உயர்ந்த நிலையை அடையலாம். இவை அனைத்தும் உங்கள் அழைப்பிற்கான ஆர்வம் மற்றும் வேலையில் புதிய விஷயங்களைத் தொடர்ந்து கற்றுக் கொள்ளும் திறன், மேம்பட்ட பயிற்சி வகுப்புகள், பிரபலமான சமையல்காரர்களுடன் இன்டர்ன்ஷிப், மாஸ்டர் வகுப்புகள் மற்றும் தொழில்முறை போட்டிகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

மூன்றாவது வழி உள்ளது: கல்லூரிக்குச் செல்ல வேண்டாம், ஆனால் உடனடியாகச் செல்லுங்கள் உயர் கல்விஉணவு தொழில்நுட்பத் துறையில். இந்த வழியின் தீமை என்னவென்றால், உங்களிடம் நடைமுறை செஃப் திறன்கள் இருக்காது. உணவைப் பற்றி உங்களுக்கு நிறைய அறிவு இருக்கும், ஆனால் அதை சமைக்கும் திறன் இருக்காது. நீங்கள் ஒரு இளைய தொழில்நுட்பவியலாளர் அல்லது உதவி உணவக நிர்வாகியாக தயாரிப்பில் மகிழ்ச்சியுடன் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுவீர்கள். ஆனால் நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆக விரும்பினால், நீங்கள் கூடுதல் மேம்பட்ட பயிற்சி வகுப்புகள் அல்லது தொழில்முறை மறுபயிற்சி எடுக்க வேண்டும். சில முதலாளிகள் உங்களை படிப்புகள் இல்லாமல் அழைத்துச் செல்வார்கள், ஆனால் அவர்கள் சுவையாகவும் சரியான நேரத்தில் சமைக்கும் உங்கள் திறனை நிச்சயமாக சோதிப்பார்கள்.

நீங்கள் பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆகக்கூடிய சில கல்லூரிகள் இங்கே:

• முதல் மாஸ்கோ கல்வி வளாகம், மாஸ்கோ;
• காலேஜ் ஆஃப் சர்வீசஸ் எண். 32, மாஸ்கோ;
• காலேஜ் ஆஃப் ஃபுட் டெக்னாலஜிஸ், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்;
• சமையல் கலை கல்லூரி, செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்;
• உணவு மற்றும் சேவைகள் தொழில் நுட்பக் கல்லூரி "சமையல்", யெகாடெரின்பர்க்;
• நோவோசிபிர்ஸ்க் ஊட்டச்சத்து லைசியம், நோவோசிபிர்ஸ்க்;
• சர்வதேச சேவை கல்லூரி, கசான்.

தொழில்நுட்பம் மற்றும் கேட்டரிங் தொடர்பான பயிற்சிப் பகுதிகளைக் கொண்ட சில பல்கலைக்கழகங்கள் இவை:

• மாஸ்கோ மாநில பல்கலைக்கழகம்உணவு உற்பத்தி;
• ரஷ்ய மாநில விவசாய பல்கலைக்கழகம் - மாஸ்கோ விவசாய அகாடமி பெயரிடப்பட்டது. கே.ஏ. திமிரியசேவா, மாஸ்கோ;
• செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் பல்கலைக்கழகம் தகவல் தொழில்நுட்பங்கள், இயக்கவியல் மற்றும் ஒளியியல் "ITMO";
• பீட்டர் தி கிரேட் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் பாலிடெக்னிக் பல்கலைக்கழகம்;
• நோவோசிபிர்ஸ்க் மாநில தொழில்நுட்ப பல்கலைக்கழகம்;
• நிஸ்னி நோவ்கோரோட் மாநில பொறியியல் மற்றும் பொருளாதார பல்கலைக்கழகம்;
• வோல்கோகிராட் மாநில விவசாய பல்கலைக்கழகம்.

பொறுப்புகள் மற்றும் சம்பளம்

ஒரு பெரிய உணவகத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரருக்கும் அவரவர் தயாரிப்பு நிலை ஒதுக்கப்படுகிறது. பணியாளரின் தகுதிகளைப் பொறுத்து வழக்குகள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

1-2 பிரிவுகள். முதலாம் ஆண்டு கல்லூரி மாணவர்களுக்கு முதல் வகை உள்ளது. சமையலறையில் அவர்கள் பாத்திரங்களைக் கழுவுகிறார்கள், வெட்டுகிறார்கள் தயார் மாவு, மூத்த சக ஊழியர்களுக்கு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வழங்கவும், பேஸ்ட்ரி பைகள் மற்றும் சிரிஞ்ச்களை கிரீம்களால் நிரப்பவும் மற்றும் உபகரணங்களின் செயல்பாட்டை கண்காணிக்கவும்.

பயிற்சியின் போது தேர்வில் தேர்ச்சி பெற்று, கல்லூரி மாணவர்கள் இரண்டாம் ரேங்க் பெறுகிறார்கள். சமையலறையில், கிரீம்கள் மற்றும் சிரப்களை தயாரிக்கவும், எளிய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தயாரிக்கவும், பிஸ்கட் வெட்டவும் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

3-4 வகைகள். நேற்றைய கல்லூரிப் பட்டதாரிகள் தாங்களே செய்கிறார்கள் எளிய இனிப்புகள்மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், ஃபில்லிங்ஸ் தயார் (மிகவும் சிக்கலானவை தவிர), வழக்கமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, சாக்லேட், கிரீம் அல்லது பழங்கள் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் கவர்.

நான்காவது வகைக்கான தகுதித் தேர்வில் தேர்ச்சி பெற்ற பிறகு, மிட்டாய்க்காரர்கள் ஏற்கனவே மாவு இனிப்புகளுக்கு முழுப் பொறுப்பாக இருக்க முடியும்: குக்கீகள், ரோல்ஸ், மஃபின்கள் மற்றும் கேக்குகள். க்ரீம்களை கலர் மூலம் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிக்கவும் அவர்கள் நம்புகிறார்கள் எளிய அலங்காரங்கள்கேக்குகளுக்கு.

5 வது வகை. இந்த நிலையில், பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் தனிப்பயன் தனிப்பயன் கேக்குகளைத் தயாரிப்பதற்குப் பொறுப்பு; இனிப்புகள் தயாரிப்பதை மேற்பார்வையிடவும்; நிலை, கோட் மற்றும் சிக்கலான இனிப்பு அலங்கரிக்க.

6 வது வகை. தகுதி அளவில் இது மிட்டாய் திறமையின் உச்சம். இத்தகைய சமையல்காரர்கள் விடுமுறை மற்றும் சிறப்பு நிகழ்வுகளுக்கு மிகவும் கலைநயமிக்க தயாரிப்புகளில் ஈடுபட்டுள்ளனர், மேலும் இளைய சக ஊழியர்களின் பணியை மேற்பார்வையிடுகின்றனர். அவர்கள் சமையல் மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பங்களைக் கொண்டு வரலாம், அதே போல் தங்கள் கைகளால் அலங்காரத்திற்கான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.

பதவி மற்றும் பொறுப்புகளுக்கு இடையிலான கடிதப் பரிமாற்றம் கண்டிப்பாக இல்லை. இது அனைத்தும் ஸ்தாபனத்தின் அளவு, சமையலறை ஆட்டோமேஷனின் அளவு மற்றும் உற்பத்தி இலக்குகளைப் பொறுத்தது. சில இடங்களில், ஒரு நபர் அனைத்து பொறுப்புகளையும் கையாள முடியும், ஆனால் மற்றவற்றில், டஜன் கணக்கான மக்கள் இனிப்பு உணவுகளில் தங்கள் மந்திரத்தை வேலை செய்கிறார்கள். ஒரு பணியாளருக்கு ஆறாவது தரவரிசை இருந்தால், அவர் கீழ் நிலைகளில் உள்ளார்ந்த செயல்பாடுகளையும் செய்யலாம். ஒரு உயர் தகுதி வாய்ந்த பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் ஒரு வேலையின் முழுப் பொறுப்பையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் - மாவை அடிப்பது முதல் சாக்லேட் உருவங்கள் வரை.

உயர்ந்த பதவி மற்றும் பதவி, பேஸ்ட்ரி செஃப் நேரடியாக சமையலுக்கு தொடர்பில்லாத பொறுப்புகளில் ஈடுபட்டுள்ளார். ஒரு பேஸ்ட்ரி செஃப் பணியாளர்களின் பிரச்சினைகளைச் சமாளிக்கலாம், உணவு வழங்குநர்களுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்தலாம், பொருள் மற்றும் நிதிப் பதிவுகளைப் பராமரிக்கலாம் மற்றும் உணவகக் கருத்தை உருவாக்கலாம்.

நீங்கள் உயர் தகுதிகளின் சான்றிதழைப் பெறும்போது பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரின் வளர்ச்சி முடிவடையும் என்று நினைக்க வேண்டாம். அத்தகைய உயரங்களில் திறமையை "ஆட்சியாளர்" மூலம் அளவிட முடியாது. இங்குதான் மிகவும் நுட்பமான குறிகாட்டிகள் செயல்படுகின்றன - தொழிலாளர் சந்தையில் தேவை மற்றும் தொழில்முறை வட்டங்களில் பேஸ்ட்ரி செஃப் புகழ்.

அதே காரணத்திற்காக, மிகவும் விரும்பப்படும் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களின் சம்பளத்தை அளவிட முடியாது. இந்த வகை காலியிடங்களை நீங்கள் ஒருபோதும் காண மாட்டீர்கள்: "டுராண்டோட் உணவகத்திற்கு ஒரு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் தேவை, சம்பளம் 200 ஆயிரம் ரூபிள்." அப்படி ஒரு விளம்பரம் எப்போதாவது தோன்றினால், அதில் நிச்சயமாக சம்பளம் இருக்காது. ஒரு நபர் தன்னை விற்பது போல், அது இருக்கும், மேலும் ஒரு உயரடுக்கு நிறுவனம் ஆர்வமாக இருந்தால், அது எந்த பணத்திற்கும் அவரை வாங்க முடியும். எனவே மாதம் 200 ஆயிரம் சாத்தியம்.

ஆனால் பெரும்பாலான உணவகங்கள் மற்றும் காபி கடைகளில், சம்பளம் அளவு குறைவாக உள்ளது. நாங்கள் hh.ru இல் வேலை வாய்ப்புகளை பகுப்பாய்வு செய்தோம், இதுதான் எங்களுக்கு கிடைத்தது.

டிசம்பர் 2017 நிலவரப்படி, மாஸ்கோவில் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி சோஸ் சமையல்காரர்கள் 62.5 ஆயிரம் ரூபிள் பெறுகின்றனர். மிக உயர்ந்த சலுகை 100 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்.

பொதுவாக பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரின் தொழிலைப் பற்றி நாம் பேசினால் - சமையல்காரர்களைப் பற்றி மட்டுமல்ல, ரஷ்யாவின் மூன்று பிராந்தியங்களில் சராசரி சம்பளம் எப்படி இருக்கும் என்பது இங்கே:

• மாஸ்கோ - 47 ஆயிரம் ரூபிள்;
• செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் - 38 ஆயிரம் ரூபிள்;
• கிராஸ்னோடர் பகுதி - 35 ஆயிரம் ரூபிள்.

மிக உயர்ந்த சம்பளம் உணவகங்களால் வழங்கப்படுகிறது, மேலும் மிகக் குறைவானது பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் தொழிற்சாலைகளின் மிட்டாய் துறைகளால் வழங்கப்படுகிறது.

வேலைவாய்ப்பு

தொழிற்சாலைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில், இனிப்புகள் தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் தரப்படுத்தப்பட்டுள்ளது - படைப்பாற்றலுக்கு கிட்டத்தட்ட இடமில்லை. தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வருகிறார்கள், மேலும் சமையல்காரர்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்டவற்றை மட்டுமே செயல்படுத்துகிறார்கள் தொழில்நுட்ப வரைபடங்கள்மற்றும் செய்முறை படிகள். நீங்கள் ஒரு சுவையான பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராக உங்களை உணர விரும்பினால், பட்டப்படிப்புக்குப் பிறகு நீங்கள் உணவகங்களுக்குச் செல்வது நல்லது.

படிக்கும் போது, ​​ஒரு போர்ட்ஃபோலியோவைச் சேகரிக்கவும், நன்றாகப் படிக்கவும் மற்றும் அனைத்து மாணவர் போட்டிகளிலும் பங்கேற்கவும் - இது உங்கள் தொழிலில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பதையும், கூடுதல் பணம் சம்பாதிக்க விரும்பவில்லை என்பதையும் முதலாளிகளுக்குக் காண்பிக்கும். நேர்காணலின் போது அவர்கள் உங்களுக்கு ஒரு தொழில்முறை திறனாய்வுத் தேர்வை வழங்குவார்கள் மற்றும் ஏதாவது ஒன்றைத் தயாரிக்கச் சொல்வார்கள்.

தொழில் பேஸ்ட்ரி செஃப்

சமையல் தேர்ச்சி சுவையான உபசரிப்புகள்- மிட்டாய் பொருட்கள் எல்லா நேரங்களிலும் மதிப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் கேக்குகள், இனிப்புகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளின் நேர்த்தியான சுவையின் ரகசியங்கள் எப்போதும் கடுமையான நம்பிக்கையுடன் வைக்கப்படுகின்றன. மிட்டாய் தயாரிப்பவர் என்பது ஒரு நிபுணர், அவர் மிட்டாய் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான அறிவு, திறன்கள் மற்றும் இந்த செயல்முறையின் தொழில்நுட்பம். பேஸ்ட்ரி சமையல்காரருக்கு நேர்த்தியான சுவை, கற்பனை மற்றும் படைப்பாற்றலுக்கான விருப்பம் இருக்க வேண்டும். இந்த சுயவிவரத்தில் உள்ள நிபுணர்களின் சிறந்த படைப்புகள் கலைப் படைப்புகளுடன் சரியாக ஒப்பிடப்படுகின்றன.

மிட்டாய் கைவினைப் பொருட்களின் தோற்றத்தின் நேரத்தை நம்பத்தகுந்த முறையில் நிறுவுவது கடினம். சாக்லேட்டின் அற்புதமான பண்புகளை கண்டுபிடித்த மாயன் இந்தியர்கள் அல்லது குடிமக்கள் முதல் மிட்டாய்க்காரர்கள். பண்டைய இந்தியாகரும்புச் சர்க்கரையின் சுவையைக் கற்று அதிலிருந்து இனிப்பு குச்சிகளை உருவாக்கியவர். எகிப்தில் தொல்பொருள் அகழ்வாராய்ச்சியின் போது, ​​தேதிகளில் இருந்து கையால் செய்யப்பட்ட "இனிப்புகள்" கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று அறியப்படுகிறது. மிக சமீப காலங்களில், ஐரோப்பாவில் அரச குடும்பம் மற்றும் உயர் பிரபுக்களின் நீதிமன்றங்களில், மிட்டாய் வியாபாரிகள் சலுகை பெற்ற ஊழியர்களில் இருந்தனர்.
இப்போதெல்லாம், மிட்டாய் தொழில் வளர்ச்சியின் காலகட்டத்தை அனுபவித்து வருகிறது, புதிய தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் சமையலின் தொடர்புடைய பகுதிகளில் இருந்து முன்னேற்றங்களை தீவிரமாக மாஸ்டர் செய்கிறது. ரஷ்ய வல்லுநர்கள், சோவியத் காலத்தின் சாதனைகளின் அடிப்படையில், தேசிய மரபுகளை புதுப்பிக்கிறார்கள்.

பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரின் தொழில் எல்லா நேரங்களிலும் தேவை. "இனிப்புகள்" மீதான நுகர்வு மற்றும் அன்பு நடைமுறையில் பொருளாதாரத்தின் நிலையைப் பொறுத்தது அல்ல என்பதைக் குறிப்பிடுவது சுவாரஸ்யமானது. வருமானம் உயரும் காலங்களில், பிரத்தியேகப் பொருட்களின் விற்பனை அதிகரிக்கிறது, பொருளாதார வீழ்ச்சியின் போது, ​​மிட்டாய்ப் பொருட்கள் குறைவான பிரபலமாக இல்லை, மனச்சோர்வைச் சமாளிக்க உதவுகிறது. தின்பண்டங்கள் சில நேரங்களில் உளவியல் நிபுணர்கள் அல்லது மனித ஆன்மாக்களை குணப்படுத்துபவர்களுடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன.
பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களுக்கான தேவை நிலையானது மற்றும் நிலையானது. பெரிய தனியார் கூடுதலாக மற்றும் அரசு நிறுவனங்கள், "ஸ்வீட் கிராஃப்ட்" இன் எஜமானர்கள் சிறிய உணவகங்கள், கஃபேக்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கடைகளில் தேவைப்படுகிறார்கள்.

மிட்டாய் தயாரிப்பாளராக கிட்டத்தட்ட எவரும் கல்வியைப் பெற முடியும் என்றாலும், அவர்களின் கைவினைப்பொருளின் உண்மையான மாஸ்டர் ஆக அனைவருக்கும் வழங்கப்படுவதில்லை. கலை ரசனை, நிலையான முன்னேற்றத்திற்கான ஆசை மற்றும் கல்வி ஆகியவை உயர்நிலையை அடைய விரும்புவோருக்கு தேவையான பண்புகளாகும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில்தான் ஒரு தொழில்முறை நிபுணராக மாற வாய்ப்புகள் திறக்கப்படுகின்றன மற்றும் உங்கள் சொந்த தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குகின்றன, இது சமையல் கலையின் வரலாற்றில் இறங்கும்.

தொழிலின் வெளிப்படையான எளிமை மற்றும் கவர்ச்சி இருந்தபோதிலும், தின்பண்டங்கள் அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை நிலைமைகளில் வேலை செய்ய வேண்டும், உணர்ச்சி மற்றும் அனுபவத்தை அனுபவிக்க வேண்டும். உடற்பயிற்சி. ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் அல்லது போதுமான வாசனை உணர்வு இல்லாதவர்களுக்கு மிட்டாய் தொழிலில் வேலை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இருப்பினும், இந்த சிக்கல்கள் மற்றும் சிரமங்களால் பயப்படாதவர்களுக்கு, தனிப்பட்ட மற்றும் தொழில்முறை வளர்ச்சிக்கான கவர்ச்சிகரமான வாய்ப்புகள் திறக்கப்படுகின்றன.

சிறப்பு தொழிற்கல்வி நிறுவனங்களில் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராக நீங்கள் ஒரு தொழிலைப் பெறலாம், அதன் பிறகு உங்களுக்கு தரவரிசைகள் வழங்கப்படும். மிட்டாய் உற்பத்தி தொழில்நுட்ப வல்லுநரில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு பல்கலைக்கழகத்தில் கல்வியைத் தொடர வாய்ப்பு உள்ளது. தவிர மாநில அமைப்புகல்வி, தனியார் கல்வி நிறுவனங்கள் ரஷ்யாவில் இயங்குகின்றன, மாஸ்டர் வகுப்புகள் மற்றும் மிட்டாய்களுக்கான பயிற்சி கருத்தரங்குகள் நடத்தப்படுகின்றன.

ஒரு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரின் தொழில் படைப்பாற்றலுக்கான உண்மையான சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகிறது மற்றும் அதில் தேர்ச்சி பெற விரும்புவோருக்கு அனைத்து வகையான யோசனைகள் மற்றும் கற்பனைகளை உணர்தல். சமையல்காரராக மாறுவது மிகவும் எளிதானது. சுவையாக சமைப்பது எப்படி என்று கற்றுக்கொண்டு அதற்கான பயிற்சியை மேற்கொள்ள வேண்டும். ஒரு பேஸ்ட்ரி செஃப் ஆக, கற்பனை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை இருப்பது முக்கியம். பிந்தையது, அவர்கள் சொல்வது போல், அனைவரின் வணிகமாகும். எனவே, யார் வேண்டுமானாலும் ஒரு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராக தங்களை முயற்சி செய்யலாம், அது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு கடினம் அல்ல.

ஒரு சிறிய வரலாறு

மக்கள் எல்லா நேரங்களிலும் இனிப்புகளை தயாரித்து வருகின்றனர். மாயன் இந்தியர்கள் சாக்லேட் தயாரித்தனர், இந்தியாவில் கரும்பு சர்க்கரையை எப்படி பிரித்தெடுப்பது என்று அவர்களுக்குத் தெரியும், எகிப்தியர்கள் இன்னும் மேலே சென்று தேதிகளைப் பயன்படுத்தி இனிப்புகள் செய்ய கற்றுக்கொண்டனர். ஆனால் குடியிருப்பாளர்கள் தொழிலின் நிறுவனர்களாக கருதப்படுகிறார்கள் அரபு நாடுகள். அதன்படி இனிப்பு வகைகளை முதன் முதலில் தயாரித்தனர் பல்வேறு சமையல், பின்னர் ஐரோப்பாவிற்கு அவர்களின் சுவையான உணவுகளின் விற்பனையை நிறுவியது. மிட்டாய்க்காரர்கள் அரச நீதிமன்றங்களில் மிகவும் பின்னர் தோன்றினர். அரச விருந்துகளுக்கு இனிப்புகளை அழகாகவும் சுவையாகவும் தயாரிப்பது எப்படி என்று தெரிந்த அடியார்கள் சிறப்பு சலுகைகளை அனுபவித்து "மிட்டாய்" என்று அழைக்கத் தொடங்கினர். ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், அத்தகையவர்களுக்கு மிட்டாய் கலையை கற்பிக்கும் போது, ​​18 ஆம் நூற்றாண்டில் கூட, அவர்களின் படைப்பு திறனை வளர்க்க ஓவியம் மற்றும் மாடலிங் பாடங்கள் கற்பிக்கப்பட்டன.

சிறப்பு நன்மைகள்

ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவை உருவாக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், ஆனால் ஒரு தோற்றத்தை உருவாக்க வேண்டும் தோற்றம்உங்கள் படைப்பு. பேஸ்ட்ரி செஃப் என்பது ஒரு கலைஞர், அவர் சாதாரண தயாரிப்புகளிலிருந்து சிறந்த ஓவியங்களை உருவாக்குகிறார், இது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்.

நவீன தொழில்நுட்பங்கள் சமையல்காரர்களைத் திறக்கின்றன பெரிய வாய்ப்புகள்வளர்ச்சிக்காக, கேக்குகள் மற்றும் இனிப்புகளை அலங்கரிப்பதற்கான புதிய வழிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டு வருகின்றன, இனிப்புகளுக்கான மாவு மற்றும் நிரப்புதல்களுக்கான செய்முறை தொடர்ந்து மேம்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஒரு சமையல்காரரின் தொழிலைத் தேர்ந்தெடுத்த ஒருவர் தொடர்ந்து மேம்படுத்தி வளர்கிறார். ஒரு சமையல்காரரின் வாழ்க்கை நிரம்பியுள்ளது பிரகாசமான வண்ணங்கள்மற்றும் சுவைகள்.

சுய-உணர்தலுக்கான வாய்ப்புகளுக்கு கூடுதலாக, ஒரு சமையல்காரராக இருப்பது பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. அவை ஒவ்வொன்றின் விளக்கத்தையும் பார்ப்போம்:

1. சுவையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்க கற்றுக்கொள்ளலாம். இந்த திறன் வேலையில் மட்டுமல்ல, குடும்பத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தொழில்முறை சமையல்காரரால் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை வீட்டு உறுப்பினர்கள் பாராட்டுவார்கள்.
2. மற்றும் சிற்பம்: கலைஞர்களை விட மோசமாக இல்லை. சிலருக்கு அத்தகைய திறன்கள் உள்ளன, மேலும் அவர்கள் வளர்த்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும், இன்னும் நன்றாக வரையத் தெரியாதவர்களுக்கு மிட்டாய் கலையின் அனுபவம் வாய்ந்த ஆசிரியர்களால் கற்பிக்கப்படுகிறது.
3. நல்ல சமையல்காரர்கள் நல்ல பணம் சம்பாதிக்கிறார்கள். எந்தவொரு செயலிலும் திறமையும் திறமையும் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன, மேலும் சமையல் விதிவிலக்கல்ல.
4. தொழில் ரீதியாக வளர்ந்து ஒரு சமையல்காரர் ஆக ஒரு வாய்ப்பு. இது ஆண்களுக்கு குறிப்பாக உண்மை. பாரம்பரியமாக, பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் ஆண்கள். ஆனால் பெண் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்களும் சமையல்காரர்களாக மாற போட்டியிடலாம்.
5. உங்கள் சொந்த தொழிலைத் தொடங்குவதற்கான வாய்ப்புகள். IN நவீன சமுதாயம்அனைத்து அதிக மக்கள்கேக்குகள், இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு பஃபே அட்டவணைகளை (மிட்டாய் பார்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை) அலங்கரிப்பதற்கான சேவைகளுக்கு நிபுணர்களிடம் திரும்புங்கள். வீட்டிலேயே தேவையான உணவுகளை உருவாக்குவதன் மூலம் அல்லது உங்கள் சொந்த மிட்டாய் கடையைத் திறப்பதன் மூலம் இதுபோன்ற சேவைகளை நீங்களே வழங்கலாம்.

காலங்களைத் தொடருங்கள்

மேலும் மேலும் மக்கள் உரிமைக்காக பாடுபடுகிறார்கள் ஆரோக்கியமான உணவு. சுற்றுச்சூழலின் நிலை மற்றும் பல விலங்கு பொருட்களின் அதிகரித்த ஒவ்வாமை காரணமாக மக்கள் இனிப்புகளை கைவிட வழிவகுத்தது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பெரும்பாலான கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள், மர்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் மற்றும் இந்த சுவையான உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகள் மனித உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் முட்டை, பால், வெண்ணெய், சர்க்கரை போன்ற பொருட்கள் உள்ளன. கேள்வி எழுகிறது: நவீன உலகில் பேஸ்ட்ரி செஃப் தொழில் தேவைப்படுமா?

ஆம், நாங்கள் சொல்கிறோம், ஏனென்றால் நவீன மிட்டாய்களின் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய திசை முற்றிலும் இயற்கையான மற்றும் உற்பத்தி ஆகும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள். இது எளிதான விஷயம் அல்ல, அத்தகைய திறன் கொண்ட ஒரு நபர் எப்போதும் தேவைப்படுவார், மேலும் அவரது பணி மிகவும் பாராட்டப்படும். ஒரு உண்மையான நிபுணரால் மட்டுமே பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றிலிருந்து தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க முடியும், இதனால் அவை கவனத்தை ஈர்க்கின்றன, சுவையானவை மற்றும் பசியைத் தூண்டும்.

ஒரு மிட்டாய் தொழிலாளியின் தொழில் நம்பிக்கைக்குரியது மற்றும் அதே நேரத்தில் தேர்ச்சி பெறுவது எளிது. கொஞ்சம் திறமை, ரசனை, கற்பனை, புதிதாக ஏதாவது ஆசை - அதுதான் இந்தத் தொழிலுக்குத் தேவை.

மிட்டாய் வியாபாரி

எல்லா நேரங்களிலும், சுவையான இனிப்புகள் - தின்பண்டங்கள் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களை அறிந்த எஜமானர்கள் மதிக்கப்பட்டனர். இனிப்புகள், கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற விருந்துகளை பலர் ரசிக்கிறார்கள். மிட்டாய் தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் தொழில்நுட்பத்தைப் பற்றிய அறிவைக் கொண்ட ஒரு நிபுணர், இந்த தயாரிப்புகளை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை அறிந்தவர், மேலும் ஒரு மிட்டாய் என்று அழைக்கப்படுகிறார். மிட்டாய்க்காரர்கள் படைப்பு மக்கள்கற்பனை மற்றும் சுவையுடன். அவர்களின் சிறந்த படைப்புகளை கலைப் படைப்புகளுடன் ஒப்பிடலாம்.

மிட்டாய் தொழிலாளியின் தொழில் தோன்றிய வரலாறு தொழில் எப்படி உருவானது? தொழில் எப்படி வளர்ந்தது?

சரியான நேரம்மிட்டாய் தயாரிப்பாளரின் கைவினைப்பொருளின் தோற்றத்தை நிறுவுவது கடினம். ஒருவேளை மாயன் இந்தியர்கள் முதல் மிட்டாய்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம், ஏனென்றால் அவர்கள்தான் சாக்லேட்டின் அற்புதமான சுவையை கண்டுபிடித்தனர். ஒருவேளை கரும்புச் சர்க்கரையிலிருந்து இனிப்பு குச்சிகளை உருவாக்கிய பழங்கால இந்தியர்கள் இருக்கலாம். எகிப்தில் தொல்பொருள் அகழ்வாராய்ச்சிகள் பண்டைய எகிப்தியர்கள் தேதிகளில் இருந்து இனிப்புகளை கையால் தயாரித்தனர் என்பதை நிரூபித்துள்ளனர். எல்லா நேரங்களிலும், மிட்டாய்க்காரர்கள் மரியாதை மற்றும் மரியாதையை அனுபவித்திருக்கிறார்கள். ஐரோப்பிய அரச நீதிமன்றங்களிலும், மிக உயர்ந்த பிரபுக்களின் வீடுகளிலும், பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர்கள் மிகவும் சலுகை பெற்ற ஊழியர்களாக இருந்தனர். இன்று, இந்தத் தொழில் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது, மாஸ்டரிங் புதிய தொழில்நுட்பங்கள், மற்ற உணவு வகைகளுடன் இணைந்து பணியாற்றுதல், தேசிய மரபுகளை புத்துயிர் பெறுதல்.

சமூகத்திற்கு முக்கியத்துவம் முக்கியத்துவம், பொருள் மற்றும் சமூக அந்தஸ்துதொழில்கள்

மிட்டாய் வியாபாரியின் தொழில் எந்த சமூகத்திலும், எந்த மாநிலத்திலும் பிரபலமானது. "இனிப்பு" பொருட்களின் நுகர்வு நிலை பொருளாதாரத்தின் நிலையைப் பொறுத்தது அல்ல: செழிப்பு காலங்களில், பிரத்தியேக தயாரிப்புகளுக்கான தேவை அதிகரிக்கிறது, நெருக்கடி காலங்களில், மிட்டாய் பொருட்கள் குறைவாகவே உட்கொள்ளப்படுகின்றன, ஓரளவுக்கு பொருளாதாரத்திற்கு உதவுகின்றன. மன உளைச்சலில் இருந்து வெளியேறவும். எனவே, தொழில்முறை மிட்டாய்களுக்கான தேவை எப்போதும் வலுவானது மற்றும் நிலையானது. அவர்கள் பெரிய பொது மற்றும் தனியார் நிறுவனங்களிலும், சிறிய உணவகங்கள், பேஸ்ட்ரி கடைகள் மற்றும் கஃபேக்களிலும் வேலை செய்கிறார்கள்.

மிட்டாய் தொழிலாளியின் தொழில் அம்சங்கள் தொழிலின் தனித்துவம் மற்றும் வாய்ப்புகள்

இந்தத் தொழிலில் யார் வேண்டுமானாலும் கல்வி கற்கலாம். ஆனால் அனைவருக்கும் உண்மையான மாஸ்டர் ஆக முடியாது. அதற்கான அழைப்பு இருப்பவர்களால் மட்டுமே வெற்றியின் உச்சத்தை அடைய முடியும். கலை சுவை, சுய முன்னேற்றம் மற்றும் புதிய விஷயங்களைக் கற்றுக்கொள்வதற்கு பாடுபடுகிறது. சமையல் கலையின் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கும் திறன் கொண்ட உண்மையான நிபுணராக மாறுவதற்கான ஒரே வழி இதுதான்.

மிட்டாய் தொழிலின் "ஆபத்துகள்" தொழிலின் அனைத்து நன்மை தீமைகள். சிரமங்கள் மற்றும் அம்சங்கள்.

முதல் பார்வையில் மட்டுமே, ஒரு மிட்டாய் தொழிலாளியின் தொழில் அதன் எளிமையுடன் ஈர்க்கிறது. இந்த தொழிலில் உள்ளவர்கள் அதிக வெப்பநிலை, அதிக ஈரப்பதம் உள்ள நிலையில் வேலை செய்கிறார்கள், மேலும் அவர்கள் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க உடல் மற்றும் உணர்ச்சி அழுத்தத்தை அனுபவிக்கிறார்கள். ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் அல்லது வாசனையின் வளர்ச்சியடையாதவர்கள் மிட்டாய் தொழிலில் வேலை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. ஆனால் இந்த சிரமங்களுக்கு பயப்படாதவர்களுக்கு தொழில்முறை வளர்ச்சிக்கான ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் உள்ளது.

எங்கே, எப்படி ஒரு மிட்டாய் தொழிலை பெறுவது அவர்கள் எங்கே தொழில் கற்பிக்கிறார்கள்?

சிறப்பு இடைநிலைக் கல்வி நிறுவனங்களில் மிட்டாய் தயாரிப்பாளராக நீங்கள் கல்வி பெறலாம். அவற்றை முடித்த பிறகு, இளம் நிபுணர்ரேங்க் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் உங்கள் கல்வியைத் தொடர விரும்பினால், மிட்டாய் தயாரிப்பு தொழில்நுட்ப வல்லுநராகப் பல்கலைக்கழகத்தில் சேரலாம். ரஷ்யாவில் தனியார் கூட உள்ளன கல்வி நிறுவனங்கள், மிட்டாய்காரர்களுக்கு பயிற்சி கருத்தரங்குகள் மற்றும் முதன்மை வகுப்புகள் நடத்தப்படுகின்றன.