பாஷ்கிர் மக்களின் வீட்டு கைவினைப்பொருட்கள். பாஷ்கார்டோஸ்தானின் நாட்டுப்புற கலைகள் மற்றும் கைவினைப்பொருட்கள்

பாஷ்கிர்களின் வாழ்வாதார விவசாயத்திற்கு வீட்டு உற்பத்தியின் வளர்ச்சி தேவைப்பட்டது. கால்நடை வளர்ப்புக்கு பல்வேறு உபகரணங்கள் தேவைப்பட்டன. ஒரு குதிரையை கட்டுப்படுத்த வெவ்வேறு சேணம் தேவை என்று சொல்லலாம். ப்ரிடில்ஸ், ஹால்டர்கள், ஹால்டர் ரெயின்கள், ஹார்னெஸ்கள், ரெயின்ஸ், காலர், வில் மற்றும் பலவற்றை உருவாக்குவது அவசியம். இவை அனைத்தும் ஸ்கிராப் பொருட்களிலிருந்து வீட்டில் கையால் செய்யப்பட்டது. ஒவ்வொரு பாஷ்கிர் கிராமத்திலும் சேணம் செய்யும் எஜமானர்கள் இருந்தனர். சேணம் ஒரு மரச்சட்டத்தைக் கொண்டிருந்தது, பொதுவாக தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு சிறப்பு கட்டமைப்பின் இந்த சட்டகம் திடமானதாக இருக்கலாம் அல்லது பட்டைகளால் பாதுகாக்கப்பட்ட நான்கு பகுதிகளைக் கொண்டிருக்கலாம்: ஒரு முன் மற்றும் பின் வில், அத்துடன் இரண்டு மரம் போன்ற பலகைகள். மரம் திடமான, அரை உருளை வடிவமாக இருக்கலாம். ஒவ்வொரு எஜமானரும் சேணத்தின் பொம்மலுக்கு வெவ்வேறு உள்ளமைவைக் கொடுக்க முயன்றனர் (சொல்லுங்கள், பறவையின் தலையின் வடிவம்). முன் வில் சுருள்கள் மற்றும் ரொசெட்டுகளின் மோர்டைஸ் வடிவங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டது.

ஆண்கள், பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் சேணங்கள் ஒருவருக்கொருவர் சற்றே வித்தியாசமாக இருந்தன. ஒரு வியர்வை துணி தடிமனான உணர்விலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, பெரும்பாலும் ஆடு முடியைப் பயன்படுத்துகிறது. ஒரு தோல் அல்லது துணி மேல் ஒரு உணர்ந்தேன் சேணம் துணி ஒரு sweatshirt மீது வைக்கப்பட்டது, மற்றும் ஒரு சேணம் சேணம் துணி நிறுவப்பட்டது. சேணம் துணிகள் ஒரு அழகியல் பொருளைக் கொண்டுள்ளன; சேணம் அணிகலன்களில் ஸ்டிரப்கள் அடங்கும், பெரும்பாலும் இரும்பு அல்லது பித்தளை, போலி அல்லது பித்தளை. மரத்தாலான ஸ்டிரப்கள் (வளைந்த, திடமான, செதுக்கப்பட்ட) பிர்ச், பிர்ச் ரூட் மற்றும் பறவை செர்ரி ஆகியவற்றிலிருந்து செய்யப்பட்டன. பெரும்பாலும் மரத்தாலான ஸ்டிரப்கள் உள்தள்ளப்பட்ட கோடுகள், புள்ளியிடப்பட்ட புள்ளிகள் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தி அலங்கரிக்கப்பட்டன.

பாஷ்கிர்கள் குதிரைகள், காளைகள், பசுக்கள் மற்றும் கன்றுகள், செம்மறி ஆடுகள் மற்றும் ஒட்டகங்களின் தோல்களிலிருந்து தோல் பாத்திரங்களை பரவலாக உருவாக்கினர். மீதமுள்ள கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சி அகற்றப்பட்ட தோலில் இருந்து கவனமாக அகற்றப்பட்டு, பின்னர் உலர்ந்த மற்றும் கம்பளி அகற்றப்பட்டது. கப்பலின் பாகங்கள் நீட்டப்பட்ட தோலினால் வெட்டப்பட்டன. பாத்திரத்தை தைக்க மாட்டு தசைநாண்கள் அல்லது குதிரை முடிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. அவர்கள் இறுக்கமான தையல்களால் தைக்கப்பட்டனர், மேலும் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதி இரட்டை மடிப்புடன் இணைக்கப்பட்டது. தோல்களின் வெளிப் பக்கம் பாத்திரத்தின் உள் பக்கமாக மாறியது. அடுத்து, கப்பலை 2-3 வாரங்களுக்கு புகையில் (புகைபிடித்த) கடினப்படுத்த வேண்டும், பின்னர் குதிரை கொழுப்புடன் உயவூட்ட வேண்டும். பின்னர் கப்பல் முற்றிலும் நீர்ப்புகா ஆனது.

6-12 வாளிகள் திரவத்தை வைத்திருக்கும் மிகப் பெரிய தோல் பாத்திரம் ஹபா (சபா) ஆகும், இது குதிரையின் உடலின் தோலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த கப்பல் ஒரு செவ்வக அடித்தளத்துடன் ஒரு டெட்ராஹெட்ரல் பிரமிடாக இருந்தது; பக்க பாகங்களில் முக்கோண குடைமிளகாய் தைப்பதன் மூலம் சபாவின் குறிப்பிட்ட வடிவம் அடையப்பட்டது. சபா குமிகளைத் தயாரிக்கவும் பராமரிக்கவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. சபாவில், கனமான காளான் வடிவ அடித்தளத்துடன் கூடிய பெரிய மர லுடோவ்கா (பெஷ்கெக்) மூலம் மாரின் பால் அவ்வப்போது கலக்கப்படுகிறது. இது பால் சிறந்த, சீரான புளிப்புக்கு பங்களித்தது.

பாஷ்கிர் குடும்பத்தின் வாழ்க்கையில் சபா ஒரு விதிவிலக்கான இடத்தைப் பிடித்தார். இது வீட்டில் ஒரு சிறப்பு நிரந்தர இடத்தில் அமைந்திருந்தது. ஒரு இளம் மணப்பெண் தனது வருங்கால கணவனின் வீட்டிற்குச் செல்வதற்கு முன் தனது பெற்றோரின் வீட்டை விட்டு விடைபெறும் போது நன்கு அறியப்பட்ட ஒரு வழக்கம் உள்ளது: அவள் தன் மனைவியை அணுகி, அவளைக் கட்டிப்பிடித்து, அவளுக்கு உணவளித்ததற்காக நன்றி கூறுகிறாள். பரிசாக, அந்தப் பெண் தன் சபாவில் ஒரு கேன்வாஸ் அல்லது நூலைத் தொங்கவிடுகிறாள்.

குமிஸைக் கொண்டு செல்ல மற்றொரு வகை தோல் பாத்திரம் பயன்படுத்தப்பட்டது - turgyk (tursyk, tursuk). சாலையில் செல்லும் போது, ​​பாஷ்கிர்கள் குமிஸ் உடன் டர்சிக்கை எடுத்துச் சென்றனர். டர்சிக் தயாரிக்க, அவர்கள் இளம் விலங்குகளின் மேல் கால்களிலிருந்து தோல்களைப் பயன்படுத்தினர், பெரும்பாலும் குதிரைகள். பாத்திரம் இரண்டு துண்டுகளிலிருந்து பக்கங்களிலும் தையல்களுடன் ஒன்றாக தைக்கப்பட்டது. கப்பலின் கழுத்து சற்று குறுகலாக இருந்தது, மற்றும் பெல்ட் சுழல்கள் தோள்பட்டை புரோட்ரூஷன்களுடன் இணைக்கப்பட்டன. தைக்கப்பட்ட பக்க முக்கோண குடைமிளகாய்களுடன் டர்சிக்குகள் இருந்தன. Tursyk வழக்கமாக 2-3 குமிஸ் வாளிகளை வைத்திருந்தார்.

மற்றொரு வகை பாத்திரம் குதிரை அல்லது மாட்டின் தோலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது - ஒரு குறுகிய அடிப்பகுதியுடன் கூடிய தட்டையான பயண குடுவை - முர்தாய். இந்த பாத்திரம் தட்டையான பேரிக்காய் வடிவ வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது; குடுவையின் பின்புறம் மற்றும் முன் சுவர்கள் அரை-ஓவல் ஆகும், அவற்றுக்கிடையே ஒரு ஆப்பு வடிவ தோல் செருகப்படுகிறது. முர்தாய் பல்வேறு அளவுகளில் இருக்கலாம், இது பொதுவாக 30-35 சென்டிமீட்டர் உயரத்தில் செய்யப்பட்டது. கப்பல் சராசரி அளவு burһyҡ (bursyk, waterskin) ஒரு செம்மறி ஆடு அல்லது கன்றின் முழு தோலில் இருந்து தைக்கப்பட்டது.

பாஷ்கிர் குடும்பத்தின் அன்றாட வாழ்க்கையில், மரப் பாத்திரங்கள் பரவலாக இருந்தன, இது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் தோல் பாத்திரங்களை முற்றிலும் மாற்றியது. பாஷ்கிர் கைவினைஞர்கள் ஒரு மரத்துண்டை உளித்து பலவகையான பாத்திரங்களை உருவாக்கினர். முழு நொறுக்கப்பட்ட மேஜைப் பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள் லிண்டன் டிரங்குகள், பிர்ச் மற்றும் லார்ச் வேர்கள் மற்றும் வில்லோ மற்றும் பிர்ச் வளர்ச்சிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டன.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மர உணவு கிண்ணங்கள் மாறுபட்டன. உதாரணமாக, ஒரு கைப்பிடி கொண்ட ஒரு சுற்று கிண்ணம் - ஒரு protrusion (ashlau) உள்ளே இருந்து சாய்வான சுவர்கள் உள்ளன. குறைந்த சாய்வான வெளிப்புற சுவர்கள் அடித்தளத்தில் ஒன்றிணைகின்றன. கைப்பிடி ஒரு அரை வட்டம் அல்லது செங்குத்து மூலையின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது; அஷ்லாவ் பெரும்பாலும் ஒரு சடங்கு கிண்ணமாக பயன்படுத்தப்பட்டது. பெரிய பண்டிகை அஸ்லாஸ் விட்டம் ஒரு மீட்டர் கூட அடைய முடியும்.

சாதாரண தினசரி பாத்திரங்கள் (புகையிலை) ஒரு நிலையான அடிப்பகுதி மற்றும் பரந்த வளைந்த விளிம்புடன் ஒரு தட்டு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும். தட்டையான, தாழ்வான சுவர்கள் மற்றும் அகலமான வளைந்த விளிம்புடன் கூடிய ஒரு சுற்று உணவு கோஷ்பக் என்று அழைக்கப்பட்டது. இது வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் கோழி, அத்துடன் கொழுப்பில் தோய்க்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றை வழங்கியது. தடிமனான, செங்குத்து சுவர்கள் (ஆல்டிர்) கொண்ட கனமான, பாரிய அடித்தளத்தில் நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் சூப் பரிமாறப்பட்டது. கைவினைஞர்கள் இரண்டு கைப்பிடிகள் கொண்ட ஆழமான மரக் கிண்ணத்தையும் உருவாக்கினர்.

பானங்கள் பரிமாறுவதற்காக கிண்ணங்கள் செய்யப்பட்டன. 4-5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட ஆழமான பெரிய கிண்ணங்களில், சாப்பாட்டு பகுதிக்கு பானங்களை எடுத்துச் செல்வது வழக்கமாக இருந்தது. ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒரு சிறப்பு மரக் கரண்டியைப் பயன்படுத்தி சிறிய கிண்ணங்களில் (துஸ்டக், தகாயக், துஸ்டகன்) பானம் ஊற்றப்பட்டது. இந்த லேடல்கள் மற்றும் ஸ்கூப்கள் செதுக்கப்பட்டவை, திறன் கொண்டவை, குறுகிய அல்லது நீளமான கைப்பிடி போன்றவை.

குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க சிறிய மரக் கிண்ணங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன. அவர்கள் அத்தகைய உணவுகளில் இருந்து பால் மற்றும் மீட் குடித்தார்கள், அவற்றில் தேன், வெண்ணெய் மற்றும் இனிப்புகள் பரிமாறப்பட்டன. தேனுக்கான குவளைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தைக் கொண்டிருந்தன. சில குவளைகள் ஒரு மூடியுடன் ஆழமான கிண்ணங்கள் வடிவில் செதுக்கப்பட்டன. மற்றவை ஒரு வடிவ ஸ்டாண்டில் ஆழமற்ற கிண்ணங்களாக இருந்தன.

பலவிதமான சமையலறை பாத்திரங்கள் மரத்தினால் செய்யப்பட்டன. தானியத்தை காற்றோட்டம் செய்யவும், மாவு சலிக்கவும், மாவை பிசையவும் சிறப்பு தட்டுகள் (yulpys, yulpych) பயன்படுத்தப்பட்டன. அவை அரை தடிமனான மரத்தின் தண்டுகளில் இருந்து உளி மூலம் செய்யப்பட்டன. நீண்ட (80 சென்டிமீட்டர் வரை) அவை மரத்தின் வட்ட வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. அவற்றின் பக்க சுவர்கள் சாய்வாக உள்ளன, குறுகிய விளிம்புகள் படிப்படியாக புரோட்ரூஷன்களாக மாறும் - தட்டின் இரு முனைகளிலும் கைப்பிடிகள். இதேபோன்ற தயாரிப்பு - ஒரு தோண்டப்பட்ட தொட்டி (யல்காஷ்) உணவை சேமிக்க அல்லது துணி துவைக்க அல்லது கால்நடைகள் மற்றும் கோழிகளுக்கு உணவளிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது.

தினை உரிக்கவும், உலர்ந்த கோதுமை மற்றும் பார்லி தானியங்களை நசுக்கவும், உப்பு அரைக்கவும் மர மோட்டார் (கீல்) பயன்படுத்தப்பட்டது. அவை ஒரு நீளமான மேல் பகுதியைக் கொண்டுள்ளன, அவை படிப்படியாக கீழ்நோக்கித் தடிமனாகவும், தடிமனான கீழ் தளத்தில் தங்கியிருக்கும். கீலின் உயரம் 75 சென்டிமீட்டரை எட்டும், ஆனால் அதன் வேலை பகுதி மிகவும் சிறியது. கீல் ஒரு நீளமான மரத்திலிருந்து வெட்டப்பட்டது. ஒரு துருவத்திலிருந்து ஒரு கைக்கு நடுவில் ஒரு இடைவெளியைக் கொண்ட இரட்டை பக்க பூச்சி.

பாஷ்கிர் கைவினைஞர்களால் செய்யப்பட்ட மர சமையலறை பாத்திரங்களின் கூறுகளில் சமையல்காரரின் ஸ்பூன்கள், ஸ்கூப்கள் மற்றும் ஸ்பேட்டூலாக்கள் உள்ளன. கரண்டிகள் வெவ்வேறு நோக்கங்களைக் கொண்டிருந்தன. எடுத்துக்காட்டாக, சமைக்கும் போது உணவைக் கிளற நீண்ட கைப்பிடி கொண்ட லட்டுகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. அத்தகைய ஒரு கரண்டி ஒரு புரோட்ரூஷனுடன் செய்யப்பட்டது - கைப்பிடியில் ஒரு கொக்கி, அது கொப்பரையின் விளிம்பில் தொங்கவிடப்படும். குழம்பில் இருந்து பாலாடை தேர்ந்தெடுக்க கீழே துளைகள் கொண்ட சிறப்பு மர கரண்டி பயன்படுத்தப்பட்டது. ஒரு குறுகிய கைப்பிடி கொண்ட மர கரண்டிகள் செய்யப்பட்டன, அவை தானியங்கள் மற்றும் மாவுகளை உறிஞ்சுவதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டன. நீண்ட கைப்பிடி கொண்ட ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி பிளாட்பிரெட் மற்றும் ரொட்டி அடுப்பில் வைக்கப்பட்டன, மேலும் சிறிய மர ஸ்பேட்டூலாக்கள் மாவை பிசைவதற்கு நோக்கம் கொண்டவை.

மரத்தாலான தொட்டிகள் வேறுபட்டவை: மாவு மற்றும் பிற பொருட்களை சேமிப்பதற்கான பெரிய தொட்டிகளில் இருந்து உணவை எடுத்துச் செல்வதற்கான சிறிய தொட்டிகள் வரை. உளி மூலம் பல்வேறு வாளிகள் செய்யப்பட்டன (பால் கிண்ணங்கள், தண்ணீர் வாளிகள், சிறிய வாளிகள்). ஆறு லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட பால் கிண்ணங்கள் அகலமாகவும், நிலையாகவும் காணப்பட்டன. வாளியின் சுவரில் உள்ள துளைகளில் பின்னப்பட்ட சரத்தால் செய்யப்பட்ட கைப்பிடி இணைக்கப்பட்டது. தண்ணீர் வாளிகள் 10 லிட்டர் வரை திரவத்தை வைத்திருக்கின்றன. பெர்ரிகளை எடுக்கவும், குமிஸ் மற்றும் அய்ரான் எடுத்துச் செல்லவும் சிறிய வாளிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. அவை பால் பாத்திரங்களைப் போல உயரமானவை, ஆனால் குறுகிய, நீளமான மற்றும் 3-4 லிட்டர் திரவத்தை வைத்திருந்தன.

தேனைச் சேகரித்து எடுத்துச் செல்வதற்கான மரப் பாத்திரங்களுக்கு நீளமான வடிவம் கொடுக்கப்பட்டது. இந்த பாத்திரங்கள் ஒரு சிறப்பு கைப்பிடியின் உதவியுடன் ஒரு இறுக்கமான மூடியைக் கொண்டிருந்தன, அவை பின்னால் கொண்டு செல்லப்படலாம் அல்லது தோளில் தொங்கவிடப்பட்டன. குளிர்காலத்தில், தேன் மற்றும் எண்ணெய் ஒரே பாத்திரங்களில் சேமிக்கப்படும். வெண்ணெய் மற்றும் தேனை சேமிப்பதற்காக நேரான சுவர்களைக் கொண்ட சிறப்பு குறைந்த தொட்டிகளும் செய்யப்பட்டன. விருந்தினர்களுக்கு குமிஸ் மற்றும் மீட் பரிமாற இதே போன்ற பாத்திரங்கள் (தபன்) பயன்படுத்தப்பட்டன. இந்த பாத்திரங்கள் செதுக்கப்பட்ட ஆபரணங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சற்று குவிந்த சுவர்களைக் கொண்டிருந்தன. உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிற்கு சிறப்பு மர ஜாடிகளும் பயன்படுத்தப்பட்டன.

குமிஸ் தயாரிப்பதற்கும் வெண்ணெய் பிசைவதற்கும் குறுகிய குழியான பாத்திரங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன. 7 வாளிகள் வரை பால் கொள்ளளவு கொண்ட பெரிய குமிஸ் பாத்திரங்களும் தயாரிக்கப்பட்டன; இதே போன்ற பாத்திரங்கள், ஆனால் குறைவானவை, சிறப்பு சுருள்களாக செய்யப்பட்டன. இந்த உருளை பாத்திரங்களில் எண்ணெய் மற்றும் அய்ரான் தயாரிக்கப்பட்டது. அத்தகைய பாத்திரங்கள் ஒரு சுழலுக்கான துளையுடன் ஒரு வட்ட மூடியைக் கொண்டிருந்தன;

தானியம், மாவு மற்றும் சேகரிப்பு ஆகியவற்றிற்காக பெரிய தோண்டப்பட்ட தொட்டிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன புளிப்பு பால்அல்லது இறைச்சி உப்பு. அவர்கள் 10 வாளிகள் திரவம் அல்லது 60-80 கிலோகிராம் தானியங்கள் வரை வைத்திருக்க முடியும்.

துளையிடப்பட்ட கப்பல்கள் ஒரே மாதிரியான உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தைக் கொண்டிருந்தன. மரத்தின் பட்டை மற்றும் கிளைகள் அகற்றப்பட்டு, தேவையான நீளத்தின் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு உலர்த்தப்பட்டது. வெளிப்புற மேற்பரப்பு ஒரு சிறப்பு கலப்பை மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டது. தண்டுக்குள் உள்ள மரம் ஒரு உளி கொண்டு வெட்டப்பட்டது, மேலும் அடர்த்தியான டிரங்குகளில் அடர்த்தியான கோர் எரிந்தது. உட்புறச் சுவர்கள் அகற்றப்பட்டன. கீழே செருகப்பட்டிருந்தால், சிறப்பு பள்ளங்கள் வெட்டப்பட்டன. வட்ட அடிப்பகுதி ஓக் அல்லது மேப்பிளால் ஆனது மற்றும் இடத்தில் செருகப்பட்டது, முன்பு வேகவைக்கப்பட்டது.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் பாஷ்கிர்களிடையே ஸ்டேவ் பலகைகளிலிருந்து மரப் பாத்திரங்களின் உற்பத்தி தோன்றியது. அத்தகைய பாத்திரங்களுக்கு, ஓக் அல்லது ஆஸ்பென் தண்டுகள், உலோகம் அல்லது பறவை செர்ரி வளையங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன. பாஷ்கிர்களின் ஒத்த குடையப்பட்ட பாத்திரங்களில், வாளிகள், வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், புளிப்பு பால் மற்றும் இறைச்சியை உப்பு செய்வதற்கான தொட்டிகள் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடலாம். குடையப்பட்ட வெண்ணெய் குழம்புகள் மற்றும் குமிஸ் தயாரிப்பதற்கான குறுகிய தொட்டிகளையும் ரிவெட் செய்யலாம். குடையப்பட்ட கப்பல்களின் வடிவமும் அளவும் அவற்றின் தோண்டப்பட்ட சகாக்களுடன் ஒத்திருந்தது.

வனப்பகுதிகளின் பாஷ்கிர்கள் நீண்ட காலமாக பிர்ச் பட்டை மற்றும் பல்வேறு மரங்களின் பட்டை, பாஸ்ட் மற்றும் பாஸ்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து பாத்திரங்களை தயாரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளனர். இருப்பினும், அத்தகைய வீட்டுப் பாத்திரங்கள் பாஷ்கிர்கள் குடியேறிய பிற பகுதிகளிலும் அவற்றின் உரிமையாளர்களைக் கண்டறிந்தன, முக்கியமாக வர்த்தக பரிவர்த்தனைகளின் விளைவாக அவர்களிடம் வந்தன.

செவ்வக உடல்கள் மற்றும் பெட்டிகள் குதிரைமுடியுடன் பிர்ச் பட்டையின் திடமான துண்டுகளை ஒன்றாக தைப்பதன் மூலம் பெறப்பட்டன. 20-30 லிட்டர் திரவ திறன் கொண்ட பெரிய பெட்டிகளில் பால் குடியேறியது. ஒரு குறைந்த பெட்டியின் வடிவத்தில், செவ்வக தட்டுகள் பிர்ச் பட்டையின் ஒரு பகுதியிலிருந்து செய்யப்பட்டன. பெட்டியின் விளிம்பு திரும்பியது, அனைத்து மூலைகளிலும் முறுக்கப்பட்ட குதிரை முடியால் செய்யப்பட்ட நூல்களால் தைக்கப்பட்டது. தினசரி நுகர்வுக்கான ரொட்டி மற்றும் மாவு, உலர்ந்த பெர்ரி போன்றவை அத்தகைய தட்டில் சேமிக்கப்பட்டன (துசாயக்). பிர்ச் பட்டை பாத்திரங்கள் மரத்தாலான அடிப்பகுதியையும் கொண்டிருக்கலாம்.

அத்தகைய பாத்திரங்களின் ஈரப்பதம் எதிர்ப்பு பிர்ச் பட்டை இரண்டு அல்லது மூன்று அடுக்குகளைக் கொண்ட அடர்த்தியான சுவர்களால் உறுதி செய்யப்பட்டது. சுவர்கள் பல வரிசைகளில் தைக்கப்பட்டன அல்லது விளிம்புகள் இறுக்கமாக நெய்யப்பட்டன, முன்பு அவற்றை அம்பு வடிவ பற்களால் வெட்டப்பட்டன. அத்தகைய பாத்திரங்கள் சிறியதாக இருக்கலாம், 2-3 லிட்டர் திரவத்தை வைத்திருக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, அல்லது பெரியது, 20 லிட்டர் வரை திரவ திறன் கொண்டது.

பாஷ்கிர் கைவினைஞர்கள் பெட்டிகள், உடல்கள், பைகள், தொட்டிகள், சல்லடைகளை லிண்டன் அல்லது பிர்ச் பாஸ்டிலிருந்து, அதே போல் எல்ம் பட்டையிலிருந்தும் செய்தனர். அத்தகைய பாத்திரங்கள் ஒற்றைத் துண்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டன, பறவை செர்ரி வளையங்களைப் பயன்படுத்தி பலப்படுத்தப்பட்டன. லிண்டன் பட்டை மற்றும் பாஸ்டால் செய்யப்பட்ட செவ்வகப் பெட்டியானது நீளமாகவும், நீள்சதுரமாகவும் அல்லது பெட்டி அல்லது தொட்டியின் வடிவமாகவும் இருக்கலாம். அத்தகைய பெட்டியானது பால் குடியேறவும், புளிப்பு பால் சேகரிக்கவும், தயிர் வெகுஜனத்தை வடிகட்டவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஒரு பெரிய பெட்டியில் முந்நூறு எடையுள்ள தானியங்களை வைத்திருக்க முடியும் மற்றும் தானியங்கள் மற்றும் மாவுகளை சேமிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. கர்ட்டை சேமிப்பதற்காக, ஒரு உயர் பாஸ்ட் பாக்ஸ் செய்யப்பட்டது, அதே போல் ஒரு பரந்த செவ்வக அடித்தளம் மற்றும் முக்கோண பக்க சுவர்கள் மேல்நோக்கி குறுகலான ஒரு பாஸ்ட் உடல் செய்யப்பட்டது. மற்றொரு வகை உயரமான உடலானது மிகவும் கோடிட்டுக் காட்டப்பட்ட அடிப்பகுதி மற்றும் மேல்நோக்கி எரியும் சுவர்களைக் கொண்டிருந்தது. லுபோக் தொட்டிகள் மாவு சேமிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டன.

ஒரு தோள்பட்டை பை பட்டை அல்லது பாஸ்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, இது பெர்ரிகளை சேகரிக்கும் நோக்கம் கொண்டது. பையின் செவ்வக அடிப்பகுதி குறுகலானது, செங்குத்து சுவர்கள் ஒரு மீட்டர் உயரம் வரை இருக்கலாம், மேல் ஒரு வளையத்துடன் வலுவூட்டப்பட்டது, பின்புற சுவரில் பட்டைகள் வழங்கப்பட்டன. வாத்துக்களுக்கான கூடுகளை உருவாக்கவும், அத்துடன் தானியங்களை சலிப்பதற்காக ஸ்கூப்கள் மற்றும் சல்லடைகளை உருவாக்கவும் பாஸ்ட் பயன்படுத்தப்பட்டது. சல்லடையின் பக்கம் பாஸ்ட் பாஸ்டால் ஆனது, கண்ணி பாஸ்ட் அல்லது முடியால் ஆனது.

பாஷ்கிர் கைவினைஞர்களும் பாஸ்டிலிருந்து பாத்திரங்களைத் தயாரித்தனர். பெட்டிகள், பைகள், கூடைகள், உடல்கள் மற்றும் நாப்சாக்குகள் லிண்டன், பிர்ச் அல்லது எல்ம் பாஸ்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து செய்யப்பட்டன. திடமான பாஸ்ட் பெட்டிகள் செவ்வக வடிவில் இருந்தன மற்றும் தோள்பட்டை மீது அணிவதற்கு ஏற்றவாறு அமைக்கப்பட்டன. பாஸ்ட் கூடைகள் மற்றும் உடல்கள் உயரமான, வட்டமான அல்லது ஓவல் வடிவில் செய்யப்படவில்லை. அவர்கள் பாட்டில்களுக்கான உயரமான பாஸ்ட் பைகளையும் உருவாக்கினர். குறுக்குவெட்டில் வட்டமாக, மேல்நோக்கி குறுகலாக, அவை பாட்டில்களின் வடிவத்தை மீண்டும் மீண்டும் செய்தன.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பாஷ்கிர்கள் உலோகக் கருவிகள் மற்றும் உலோகத்திலிருந்து பிளேடட் ஆயுதங்களை தயாரிப்பதை நன்கு அறிந்திருந்தனர். மூலம், அதிகாரிகளுக்கு எதிரான எழுச்சிகளில் பங்கேற்பாளர்களுக்கான ஆயுதங்கள் தங்கள் சொந்த கைவினைஞர்களின் கைகளால் பெரிய அளவில் செய்யப்பட்டன. ஜார் 1736 ஆம் ஆண்டு போர்ஜ்களை பராமரிப்பதற்கு தடை விதித்த பிறகு உலோகத்துடன் கூடிய வேலை வீழ்ச்சியடைந்தது.

பாஷ்கிர் மாஸ்டர்கள் நாணயங்களை நன்கு அறிந்திருந்தனர். நகைகள் செய்ய, அவர்கள் இரும்பு மற்றும் ஆபரணங்களில் வெள்ளி புடைப்புகளைப் பயன்படுத்தினர்.

ஆயுதங்கள் மற்றும் குதிரை சேணம் பொருட்களை மறைப்பதற்கு புடைப்பு பயன்படுத்தப்பட்டது. அம்புகளுக்கான தோல் quivers மற்றும் சேனலின் பெல்ட் பாகங்கள் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட தகடுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, அசல் வடிவங்களை உருவாக்குகின்றன.

பாஷ்கிர்களின் வீட்டு கைவினைப்பொருட்களில் ஃபீல்ட் உற்பத்தி ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. பின்வரும் முறையைப் பயன்படுத்தி கையால் உணரப்பட்டது: “கம்பளியின் தடிமன் கொண்ட கம்பளியை ஒரு தாள் அல்லது மேட்டிங்கில் விரித்து, ஊசி போடவும். சூடான தண்ணீர், பின்னர் அவர்கள் மேட்டிங் அல்லது ஒரு தாளுடன் ஒன்றாக உருட்டி, கம்பளி மிகவும் இறுக்கமாக பின்னப்படும் வரை மீண்டும் ஊசி, உருட்டல் மற்றும் மிதித்தல்" (I. G. Georgi) மற்றொரு வழி இருந்தது: பின்னப்பட்ட கம்பளி ஒரு பெரிய மீது போடப்பட்டது. நாணல் பாய் , கம்பளி ஒரு சிறப்பு தண்டின் மீது காயப்படுத்தப்பட்ட ஒரு குதிரை புல்வெளி முழுவதும் கொண்டு செல்லப்பட்டது, இதன் விளைவாக உயர்தர உணரப்பட்டது, ஏனெனில் அது பயன்படுத்தப்பட்டது உறை மாடிகள், பங்க்கள் மற்றும் வேகன்கள், காலுறைகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காலணிகள் போன்றவை.

பாஷ்கிர்கள் சிறப்பு இயந்திரங்களில் வீட்டு கம்பள நெசவுகளில் செம்மறி அல்லது ஆடு கம்பளியிலிருந்து முறுக்கப்பட்ட நூல்களைப் பயன்படுத்தினர். ஹோம்ஸ்பன் ஆடைகளுக்கான மெல்லிய துணியும் பாஷ்கிர் கைவினைஞர்களின் கைகளால் செய்யப்பட்டது. அவர்கள் சணல் அல்லது ஆளியிலிருந்து கேன்வாஸை நெய்தனர், மேலும் முன்னதாக நெட்டில்ஸிலிருந்து. இருப்பினும், ஏற்கனவே உள்ளே XVIII இன் பிற்பகுதிபல நூற்றாண்டுகளாக, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி துணிகள் பாஷ்கிர்களின் வாழ்க்கையிலிருந்து முற்றிலும் மறைந்துவிட்டன, ஏனென்றால் "சணல் கேன்வாஸ் அவர்களின் மூதாதையர்கள் பயன்படுத்திய தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி துணியை விட மிக உயர்ந்தது என்று கலை அவர்களுக்குக் கற்றுக் கொடுத்தது" (I. I. Lepekhin).

இவ்வாறு, பாஷ்கிர்கள் பலவிதமான வீட்டு கைவினைகளில் ஈடுபட்டுள்ளனர், இது அவர்களின் சொந்த வீட்டு தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்ய அனுமதித்தது. தற்போது, ​​இந்த கைவினைப்பொருட்கள் பாஷ்கிர் வாழ்க்கையிலிருந்து முற்றிலும் மறைந்துவிட்டன. பொருளாதார கட்டமைப்பில் மாற்றங்கள், புதிய, உயர்தர பொருட்கள், சிறப்பு செய்யப்பட்ட வீட்டு பொருட்கள் தோற்றம் உற்பத்தி நிலைமைகள், வீட்டு கைவினைகளில் ஈடுபடும் கைவினைஞர்கள் இல்லை என்ற உண்மைக்கு வழிவகுத்தது. இருப்பினும், பாஷ்கிர் மக்களின் பொருள் கலாச்சாரத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட அங்கமாக, இந்த செயல்பாடு நவீன மக்களுக்கும் ஆர்வமாக உள்ளது.

23.07.2017 09:00:00

ஆண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்து, துய்மாசின்ஸ்கி மற்றும் ஷரன்ஸ்கி மாவட்டங்களில் நாட்டுப்புற கைவினைஞர்களைத் தேடி நான் பல டஜன் கிராமங்களை அழைத்தேன், அமைதியாக திகிலடைந்தேன். எவரும் இல்லை. பழைய நோட்டுப் புத்தகங்களில் உள்ள எண்களை அழைக்கிறேன். இதில் 20க்கும் மேற்பட்டோர் உயிரிழந்தனர். எளிமையான, பிரகாசமான மக்கள்.

"அவர்களின் மாணவர்கள், குழந்தைகள் பற்றி என்ன?" - நான் சோகமாக தொலைபேசியில் கேட்கிறேன். "இப்போது யாருக்கு இது தேவை?" - அவர்கள் எனக்கு பதிலளிக்கிறார்கள்.

நாட்டுப்புற கைவினைகளுடன் சேர்ந்து, யூரல்-வோல்கா இனக்குழுக்களின் தனித்துவமான ஆவி உருகுகிறது. ஒரு இளைஞன் ஒரு ஆணி கூட இல்லாமல், தோல் மற்றும் பாஸ்ட் ஆகியவற்றால் ஒன்றாகக் கட்டப்பட்ட தலைசிறந்த காண்ட்ரின்ஸ்கி, நிஸ்னி ட்ரொட்ஸ்கி மேப்பிள் ஸ்லெட்ஸ் (லெட்காஸ்) எனக்கு நினைவிருக்கிறது. 26 லெடோக், 2003 இல் மாவட்ட காவல்துறை அதிகாரியால் கைப்பற்றப்பட்டு வனத்துறையிடம் ஒப்படைக்கப்பட்டது (அவை வேட்டையாடப்பட்ட மரத்தால் செய்யப்பட்டவை). பறிமுதல் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் சேதத்திற்காக விற்கப்பட்டபோது, ​​​​ரஷ்யா முழுவதிலுமிருந்து மக்கள் குழாய் துளைகளுக்காக இந்த கைவினைஞரிடம் வரத் தொடங்கினர். ஒரு விஷயம் ஆறுதல் அளிக்கிறது: மேப்பிள் மோல்டிங்கின் ரகசியங்களை யாரோ ஒருவர் எடுத்துக் கொண்டார், அதை நகலெடுத்து மற்றவர்களுக்கு அனுப்பினார்.

கஃபுரோவ்ஸ்கி, நிஸ்னி ட்ரொய்ட்ஸ்க் எம்ப்ராய்டரி செய்யப்பட்ட ஃபீல்ட் பூட்ஸ் ஒரு தனி கதை! அவர்கள் தடிமனான முழங்கால்கள் கூட இருந்தன. ரஷ்ய, மாரி, டாடர் ஆபரணங்களுடன் டிரிம் செய்யப்பட்டது. எம்பிராய்டரி செய்யப்பட்ட கம்பி கம்பிகள் அழகிகளின் இதயங்களில் பிளவுகளை ஒட்டிக்கொண்டன. ஆனால் எஜமானர்கள் வெளியேறினர், தனித்துவமான ரகசியங்கள் மறதிக்குள் மூழ்கின. இணையத்தில் ரீமேக் செய்வதற்கான முயற்சிகளில் முக்கிய விஷயம் இல்லை - பழைய ஆன்மா மற்றும் தனித்துவமான நாட்டுப்புற எளிமை. கிராமங்களில், எடுத்துக்காட்டாக, துய்மாஜின்ஸ்கி மற்றும் ஷரன்ஸ்கி மாவட்டங்களில், பாஸ்ட் ஷூக்கள் மற்றும் வாத்து கூடுகளை அல்லது லிண்டன் செதுக்குபவர்களை நெசவு செய்யத் தெரிந்தவர்கள் கூட இல்லை. அதைப் பாருங்கள். நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முடியாது. நாட்டுப்புற கைவினைப்பொருட்களின் ஒரு மாவட்டங்களுக்கு இடையேயான மையம் இல்லையா, குறைந்தபட்சம் சில தீவிர பொது அமைப்பு? நடனம் மற்றும் பாடல் குழுக்களைத் தவிர (அவை மறைந்துவிடாது), பாஷ்கிரியாவின் மேற்குப் பகுதியில் எதுவும் இல்லை. செராஃபிமோவ்காவைச் சேர்ந்த எவ்ஜெனி கிராவ்செங்கோ (கலாஷ்னிகோவ் தாக்குதல் துப்பாக்கியின் இணை ஆசிரியர்) எனக்கு நினைவிருக்கிறது. கொம்சோமோல்ஸ்கயா பிராவ்டாவைச் சேர்ந்தவர்கள் 80 களில் அதன் செதுக்கப்பட்ட ஜன்னல் சட்டங்களை புகைப்படம் எடுக்க வந்தனர். அவர் சீடர்களை விட்டு வைக்கவில்லை. கட்டிடக்கலை நினைவுச்சின்னங்களை நினைவூட்டும் வெளிப்புற கட்டிடங்கள் மற்றும் ஓடுகள் கொண்ட அவரது வீடுகள் இடிக்கப்பட்டன.

ஒருமுறை, ஒரு நண்பரின் குளியல் இல்லத்தில், நான் ஒரு எளிய ஓக் லேடில் அழகியல் அதிர்ச்சியில் மூழ்கினேன். வசதியான, நேர்த்தியான மற்றும் நீடித்தது: ஒரு துளையிடப்பட்ட வாளியில் எளிமையான செதுக்குதல்களுடன் ஒரு செருகும் கைப்பிடி. நண்பர் ஒருவர் இந்தக் கரண்டியால் காய்களை உடைத்துக் கொண்டிருந்தார். நான் தலைசிறந்த படைப்பை விற்கச் சொன்னபோது, ​​அந்தக் கரண்டி வார்னிஷ் செய்யப்பட்டு வீட்டில் ஒரு அலமாரியில் வைக்கப்பட்டது. தொழிலதிபரின் ஆன்மா எழுந்தது: “என் தாத்தாவிடமிருந்து ஒரே நினைவு. உள்ளே! ஆண்கள் முன்பு இருந்தார்கள்! "நான் அதை ஒரு குளிர்கால நாளில் கத்தி மற்றும் குஞ்சு கொண்டு செய்தேன்," என்று அவர் என்னிடம் கூறினார். "நானும் முயற்சி செய்கிறேன்."

ஒரு Tuymazinsky குதிரை வளர்ப்பு தொழில்முனைவோர் குமிஸ் பட்டறையைத் திறந்தார். அவர் என்னை அழைக்கிறார், அவர்கள் கூறுகிறார்கள், உங்களுக்கு யாரேனும் குமிஸ் தயாரிப்பாளர்கள் தெரியுமா? "வேலை இல்லை," நான் சொல்கிறேன். - கடவுள் அதை சுத்தம் செய்தார். இப்போது பாஷ்கிரியா முழுவதும் தேடுங்கள்.

அவருக்கு கசாக் அல்லது மங்கோலியனுக்கான ஒரு செய்முறை தேவைப்பட்டது, ஆனால் பாஷ்கிர் இன குதிரைகளின் பாஷ்கிர் குமிஸ்ஸுக்கு. மிகவும் சிரமப்பட்டு 76 வயது மூதாட்டி ஒருவரைக் கண்டுபிடித்தேன், அவர் தனது தாத்தாவின் புளிப்புச் சோறு தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை அறிந்தார் ... மொர்டோவியாவில். அவர்கள் பாஷ்கிர் குமிஸ் ஸ்டார்ட்டரின் சுவையை மீண்டும் உருவாக்கியுள்ளனர். இதற்கு சில வகையான மரங்கள் மற்றும் தோல் பைகளால் செய்யப்பட்ட பீப்பாய்கள் தேவைப்பட்டன. வதந்திகளின்படி, ஒரு பீப்பாயில் அசல் பாஷ்கிரின் முதல் தொகுதி வலுவான புளிப்பு குமிஸ் (பலவீனமான புளிப்புகளும் உள்ளன) கஜகஸ்தானில் உள்ள காசநோய் எதிர்ப்பு சுகாதார நிலையத்திற்கு வெளிநாட்டு நாணயத்திற்கு விற்கப்பட்டது.

தேசிய நம்பகத்தன்மையின் அரிப்பு மற்றும் மேற்கத்திய கவர்ச்சியுடன் மாற்றுவது, விளிம்புகளில் இருந்து பழங்களைத் தொற்றுவது போன்றது. பல கிராமங்களில் நெசவு செய்வது, பின்னுவது, எம்பிராய்டரி செய்வது, அடுப்புகளை அடுக்குவது மற்றும் பெயிண்ட் செய்வது எப்படி என்பதை மறந்துவிட்டார்கள், ரொட்டி சுடத் தெரியாது.

இன்று ஜப்பானியர்கள் 12 ஆம் நூற்றாண்டின் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி கட்டானா வாளை மீண்டும் உருவாக்க முடியும், மேலும் மொர்டோவியாவில் அசல் பாஷ்கிர் குமிஸ் ஸ்டார்ட்டருக்கான செய்முறையைத் தேடுகிறோம். ஜேர்மனியர்கள் பாஷ்கிர் தேனை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று எங்களுக்குக் கற்பிப்பார்கள் (அவர்கள் எங்களிடமிருந்து கற்றுக்கொண்டார்கள் மற்றும் அதை வீட்டில் அறிமுகப்படுத்தினர்).

30-40 ஆண்டுகளில் வெளிநாட்டவர்களுக்கு என்ன காட்டுவோம்? ஆன்மா இல்லாத தொழில்துறை முறையில் டிஸ்போசபிள் கிட்ச் செய்யப்பட்டதா? அவர்கள் அதை ஏற்கனவே அர்பாத்தில் படகோட்டுகிறார்கள். நம்மிடம் என்ன இருக்கிறது? டிராம்வாய்னயா தெருவில் உள்ள யூஃபா நாட்டுப்புற கைவினைப்பொருட்கள் "அகிடெல்" சங்கம். அது ஏதோ ஒன்று. 2000 களின் முற்பகுதியில் அதை அரசாங்க நிதிக்கு மாற்ற நினைத்தது நல்லது. இல்லையெனில், அவர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே இழந்திருப்பார்கள் தனித்துவமான எஜமானர்கள்திவாலான மூடுபனியில். நகங்களை ஆதரவாகக் கொண்ட ஹேரி கைகள் இல்லாததால், சிலருக்கு ஏற்கனவே 50 வயதுக்கு மேல் இருக்கும்.

நாட்டுப்புற கைவினைகளுக்கு புத்துயிர் அளிக்க ஒரு மாநில திட்டத்தின் சில ஒற்றுமைகளை உடனடியாக செயல்படுத்துவது அவசியம். பத்திரிக்கையாளர்கள் மட்டுமின்றி, சேணக்காரர்கள், தச்சர்கள், தேன் தயாரிப்பாளர்கள், நெசவாளர்கள், ஜடைக்காரர்கள் என ஒரு குழு அனைத்து கிராமங்களுக்கும் பயணம் செய்து, பல நூற்றாண்டுகளாக சோதிக்கப்பட்ட தனித்துவமான சமையல் மற்றும் நுட்பங்களை பதிவு செய்து விநியோகிக்க வேண்டும். இல்லையெனில், நடேஷ்தா பாப்கினாவின் பாடல்கள் நாட்டுப்புறக் கதைகள் என்றும், ஜெர்மனியில் சிறந்த தேன் தயாரிக்கப்படுகிறது என்றும் நம்பும் தலைமுறையைப் பெறுவோம்.

Mavlyutova Z.A.

ரஷ்யாவின் மக்களின் வாழ்க்கை மற்றும் வளர்ச்சி பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான சமூக-வரலாற்று அனுபவம் மற்றும் கலாச்சார திறனை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அதே நேரத்தில், ஒவ்வொரு தேசத்தின் இன கலாச்சார தோற்றம், அதன் பராமரிக்கும் போது அடிப்படை பண்புகள், அதே நேரத்தில் ஆக்கப்பூர்வமான ஒத்துழைப்பு மற்றும் பிற நாடுகளுடன் சாதனைகளை பரிமாறிக்கொள்வதன் மூலம் தொடர்ந்து வளப்படுத்தப்படுகிறது. பாஷ்கிர் அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலைகளின் வளர்ச்சியின் வரலாற்றால் இது தெளிவாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. வோல்கா-யூரல் பிராந்தியத்தில், ஃபின்னோ-உக்ரிக், கிழக்கு ஸ்லாவிக் மற்றும் துருக்கிய இனக்குழுக்கள் நீண்ட காலமாக தொடர்பு கொண்டுள்ளனர், மேலும் ஒரு தனித்துவமான சமூக, ஒப்புதல் வாக்குமூலம் மற்றும் கலாச்சார நிலைமை உருவாகியுள்ளது. 16 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து சமூக-பொருளாதாரத் துறையில் ஏற்பட்ட அரசியல் மாற்றங்கள், இப்பகுதி ரஷ்யாவின் ஒரு பகுதியாக மாறியது, பொருள் மற்றும் ஆன்மீக கலாச்சாரம், வரலாற்று நினைவகம் மற்றும் மக்களின் இன சுய விழிப்புணர்வு ஆகியவற்றின் பல அம்சங்களை தீர்மானித்தது.

அலங்கார கலைகள்ஒவ்வொரு இனமும் அதன் ஆன்மீக கலாச்சாரத்துடன் நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அது மக்களின் வாழ்க்கை நடைபெறும் சூழலை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது. நாட்டுப்புறக் கலையானது மிகப் பெரிய அளவிலான பிரதிநிதித்துவங்கள் மூலம் மக்களின் உலகக் கண்ணோட்டத்தை வளப்படுத்துகிறது, உலகின் மாதிரியை பிரதிபலிக்கிறது, இது சில கலவைகள் மற்றும் கருக்கள், சதி மற்றும் வடிவங்களில் பொதிந்துள்ளது. தற்போது, ​​பாரம்பரிய கைவினைப்பொருட்கள் மற்றும் அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலைகளின் தீவிர மறுமலர்ச்சி உள்ளது - தொழில்முறை துறையில் மற்றும் நேரடியாக மக்களின் அன்றாட நடைமுறையில்.

எனவே, பாஷ்கிரின் வளர்ச்சியின் வழிகள் நாட்டுப்புற கலைமற்றும் அதன் பொருள் சூழலின் உருவாக்கம் இயற்கை மற்றும் தட்பவெப்ப நிலைகள் மற்றும் நிலவும் வரலாற்று மற்றும் கலாச்சார சூழ்நிலையை சார்ந்தது. அன்றாட வாழ்வில் தேவைப்படும் வாழ்க்கை இடம், உடைகள் மற்றும் பொருட்களை ஏற்பாடு செய்வதற்கான சிறப்பு வடிவங்கள் மற்றும் கொள்கைகளை இயற்கை சூழல் தீர்மானித்தது. அதே நேரத்தில் வரலாற்று வளர்ச்சிநாட்டுப்புற கலையின் தனிப்பட்ட கூறுகளுக்கு மாற்றங்களைச் செய்தார். உற்பத்தியின் வளர்ச்சியின் செல்வாக்கின் கீழ், மக்கள்தொகையின் சமூக கட்டமைப்பில் மாற்றங்கள் மற்றும் வாழ்க்கை நிலைமைகள், புதிய வகையான தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றின் செயல்பாட்டிற்கான நுட்பங்கள், ஆடை மற்றும் வீட்டு வடிவமைப்பில் புதிய அம்சங்கள் தோன்றின.

பாஷ்கிர் மக்களுக்கும் அண்டை மக்களுக்கும் இடையிலான செயலில் உள்ள தொடர்புகள் பாரம்பரிய கலையின் அனைத்து பகுதிகளிலும் புதிய வடிவங்கள் மற்றும் கூறுகளின் அறிமுகத்தை பாதித்தன. இஸ்லாத்தை ஏற்றுக்கொள்வதன் மூலம், நாட்டுப்புறக் கலைகளில் ஒரு மத இயல்பின் புதிய கூறுகள் தோன்றும், அவை பழக்கமான கட்டமைப்புகளுக்கு இயல்பாக பொருந்துகின்றன (பிரார்த்தனை விரிப்புகள், மண்டை ஓடுகள், தலைப்பாகைகள், உட்புறத்தில் உள்ள குரானின் சொற்கள்). பாஷ்கிர் அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலையில் சதி உருவங்களின் ஒப்பீட்டு அரிதானது இஸ்லாத்தின் செல்வாக்குடன் தொடர்புடையது, இது மனிதர்களையும் உயிரினங்களையும் சித்தரிப்பதை தடை செய்தது.

பாஷ்கிர் ஆடைகளின் கலவையை உருவாக்குவதற்கான கொள்கைகள் மற்றும் அதன் செயல்பாட்டின் தனித்தன்மைகள் அதை வீட்டுவசதி மற்றும் அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலையின் பொருள்களுடன் தொடர்புபடுத்துகின்றன. வீட்டின் இடம் மற்றும் பொருள்கள் அவளுக்கு ஒரு பின்னணியாக செயல்பட்டன, அதற்கு எதிராக அனைத்து செறிவு காரணமாக ஆடைகள் தனித்து நிற்கின்றன. அலங்கார பொருள். கையில் இருந்த இயற்கைப் பொருட்களின் பயன்பாடு, ஆடையை ஒரு குறிப்பிட்ட அமைப்பில் பொருத்தவும் மற்ற தயாரிப்புகளுடன் ஒன்றிணைக்கவும் உதவியது. இடஞ்சார்ந்த சூழல் அனைத்து வகையான வீட்டுப் பொருட்களையும் வடிவமைத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, காடுகளின் இருப்பு மற்றும் பொருளாதார நடவடிக்கைகளின் நிலையான மரபுகள் மர செயலாக்கத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் இந்த நோக்கத்திற்காக பிரதேசத்தில் வளரும் மர இனங்களைப் பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்தது. எனவே பாஷ்கிர்களிடையே பலவிதமான மர உணவுகள் மற்றும் பாத்திரங்கள்.

ஒரு பாரம்பரிய பாஷ்கிர் வீடு என்பது ஒரு வட்ட லட்டு யர்ட் ஆகும், இதன் வடிவமைப்பு மற்றும் உள்துறை அலங்காரம் அரை நாடோடி வாழ்க்கை முறையின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது. யர்ட் ஒரு மடிப்புத் தளத்தைக் கொண்டிருந்தது, அவை கம்பிகள் மற்றும் ஒரு குவிமாடம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தன, அவை தோல் பட்டைகளால் இணைக்கப்பட்டு மேலே வெள்ளை நிறத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். நுழைவுத் திறப்பு இரட்டை இலை மரக் கதவுகளால் மூடப்பட்டது. குவிமாடத்தின் துளையின் கீழ் அடுப்புக்கு ஒரு இடம் இருந்தது.

யர்ட்டின் உட்புற இடம் ஒரு திரைச்சீலையால் பிரிக்கப்பட்டது - ஷர்ஷாவ் இரண்டு பகுதிகளாக - ஆண் ஒன்று, கெளரவ விருந்தினர் இடம் அமைந்துள்ள இடம், மற்றும் பெண் ஒன்று. அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் அலங்கரிக்கப்பட்டன.

ஷார்ஷாக்கள் கைத்தறி அல்லது பருத்தி நூலிலிருந்து நெய்யப்பட்டன. அவற்றில் உள்ள வடிவங்கள் வண்ண கம்பளி, கருக்கள் மற்றும் பருத்தி நூல்களால் செய்யப்பட்டன. மையப் பகுதியில், விருந்தினர் இடத்தின் பகுதியில், நாடோடிகளின் வாழ்க்கையில் மிகவும் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் வைக்கப்பட்டன - சொத்து மற்றும் படுக்கையுடன் கூடிய மார்பகங்கள், உணர்ந்த பாய்கள் மற்றும் விரிப்புகள், அத்துடன் மிகவும் வண்ணமயமான ஆடைகள். பக்கவாட்டில், நுழைவாயிலின் இடதுபுறம், பெண்கள் பக்கத்தில், ஆபரணங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்கள் மற்றும் உணவுகள் இருந்தன. ஆண்களுக்கான அறைகளில், குதிரைச் சேனைகள் மற்றும் ஆயுதங்கள் - வில், கவசம், வேட்டைப் பைகள் - வடிவங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட மற்றும் வெள்ளித் தகடுகள் சுவர்களில் தொங்கவிடப்பட்டன. அவர்களின் ஏற்பாட்டின் மூலம், அவர்கள் வீட்டின் உட்புற இடத்தை ஒழுங்கமைத்தனர், அதே நேரத்தில் கலை அலங்காரத்திற்கான வழிமுறையாக இருந்தனர். 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் யூர்ட்ஸ் பயன்படுத்தப்படுவதை நிறுத்தியது, எனவே இன்று நீங்கள் உள்ளூர் அருங்காட்சியகங்களில் மட்டுமே பாஷ்கிர் நாடோடி குடியிருப்பின் தனித்துவமான அலங்காரத்தைக் காணலாம்.

வீட்டின் அலங்கார அலங்காரம், செதுக்கப்பட்ட பிளாட்பேண்டுகள், வால்ன்ஸ்கள் மற்றும் ஃப்ரைஸுடன் அதன் அலங்காரம் மற்றும் முகப்பில் பெடிமென்ட்களின் வடிவமைப்பு 19 ஆம் - 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் மட்டுமே பரவலாகிவிட்டது. பாஷ்கிர்களை நிரந்தர குடியேற்றத்திற்கு மாற்றுவது தொடர்பாக. அலங்கார உருவங்கள் மற்றும் படங்கள், கலவை நுட்பங்கள் மற்றும் அவற்றை செயல்படுத்தும் முறைகள் பல ஆதாரங்களில் இருந்து பெறப்பட்டன. அவற்றில் மிக முக்கியமானவை நாட்டுப்புற அலங்காரத்தின் நிறுவப்பட்ட மரபுகள், இதன் மூலம் பாஷ்கிர் மக்களின் நீண்டகாலமாக நிறுவப்பட்ட அலங்கார மற்றும் அழகியல் காட்சிகள் பரவுகின்றன. இருப்பினும், நாட்டுப்புற கலைகள் பரஸ்பரம் செறிவூட்டப்பட்டன. எனவே, ரஷ்ய மற்றும் டாடர் விவசாயிகளிடமிருந்து, பாஷ்கிர்கள் நிறைய கட்டுமான உபகரணங்கள், கிராம அபிவிருத்தி மற்றும் எஸ்டேட் திட்டமிடல் கொள்கைகள் மற்றும் வீடுகளை அலங்கரிக்கும் முறைகள் ஆகியவற்றை கடன் வாங்கினார்கள்.

பாஷ்கிர் வீடுகளில் பல செதுக்கப்பட்ட அலங்காரங்கள் ரஷ்ய விவசாய வீடுகளின் பிளாட்பேண்டுகள், ஃப்ரைஸ்கள் மற்றும் பெடிமென்ட்களின் வடிவங்களை மீண்டும் செய்கின்றன. பெரிய அளவில் இது கடன் வாங்குதல் அல்லது செல்வாக்கின் விளைவாகும். இருப்பினும், பாஷ்கிர் மாஸ்டர் செதுக்குபவர்கள் அனைத்து வடிவங்களையும் பின்பற்றவில்லை என்பதை வலியுறுத்த வேண்டும், ஆனால் முக்கியமாக அவர்கள் தங்கள் கலாச்சாரத்தின் உள் வளர்ச்சியால் தயாரிக்கப்பட்ட அலங்கார கூறுகள். பாஷ்கிர் அலங்காரமானது இயற்கையாகவே உள்ளடக்கியது, முதலில், வளர்ச்சி போக்குகளுடன் ஒத்துப்போகும் அந்த வடிவங்கள் நுண்கலைகள்பாஷ்கிர் மக்கள்.

குறிப்பாக, பாஷ்கிர்களிடையே பிளாட்பேண்டுகளின் கலை வடிவமைப்பு பெரிதும் நம்பியிருந்தது, குறிப்பாக தொலைதூர கடந்த காலங்களில், பாரம்பரிய நாட்டுப்புற ஆபரணங்கள் மற்றும் மரப் பொருட்களுக்கு வடிவங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான நிறுவப்பட்ட நுட்பம். வண்ணப்பூச்சுடன் பயன்படுத்தப்படும் முறை பெரும்பாலும் எம்பிராய்டரி, நெசவு மற்றும் அப்ளிக் பொருட்களின் மீது பொதுவான வடிவங்களை மீண்டும் மீண்டும் செய்கிறது.

கிழக்கு பாஷ்கிரியா முழுவதும் மற்றும் டிரான்ஸ்-யூரல்களில் பண்டைய மோர்டைஸ் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி செய்யப்பட்ட பிளாட்பேண்டுகள் உள்ளன. இந்த நுட்பம் பொதுவாக ஒரு வடிவத்துடன் தொடர்புடையது - ஒரு விசிறியைப் போல நீண்டு செல்லும் கதிர்களைக் கொண்ட அரை வட்டம். உதய சூரியன். சில நேரங்களில் ஒரு முழு சூரிய வட்டம் சாளர பலகையின் மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது, சிறிய ரொசெட்டுகளால் சூழப்பட்டுள்ளது, பலகையின் முழுப் பகுதியிலும் சுதந்திரமாக சிதறடிக்கப்படுகிறது. முக்கிய அலங்கார சுமை உறையின் பரந்த மேற்புறத்தால் சுமக்கப்பட்டது, அதில் முழு "காஸ்மோகோனிக்" ஆபரணமும் குவிந்துள்ளது. ட்ரைஹெட்ரல் அல்லது ஈட்டி-நாட்ச் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி செய்யப்பட்ட சூரிய வடிவங்கள் பாஷ்கிர் வாயில்களின் வடிவமைப்பிலும் பயன்படுத்தப்பட்டன.

சூரிய ஆபரணம் பல நாடுகளின் கலையில் பரவலான கருப்பொருள்களில் ஒன்றாகும். உட்முர்ட்ஸ், கோமி, ஆகியவற்றில் பிளாட்பேண்டுகள் அல்லது மர வீட்டுப் பொருட்களை அலங்கரிக்க அவை பயன்படுத்தப்பட்டன. ஒப் உக்ரியன்ஸ், அல்தாய் மக்கள். பிளாட்பேண்டுகள் மத்திய ரஷ்யாவில் நன்கு அறியப்பட்டவை மற்றும் பெரும்பாலும் ரஷ்ய மக்களின் வீடுகளை அலங்கரிக்கின்றன தெற்கு யூரல்ஸ். இந்த முறை பண்டைய காலங்களிலிருந்து பாஷ்கிர் கலையில் உள்ளது, முக்கியமாக பாரம்பரிய வீட்டுப் பொருட்களை அலங்கரிக்கிறது. பாஷ்கிர்கள் பெரும்பாலும் பிளாட்பேண்டுகளை சூரிய வடிவத்துடன் வரைந்தனர், மேலும் மரப் பாத்திரங்கள் போன்ற வண்ணம் பச்சை நிறத்தால் ஆதிக்கம் செலுத்தியது.

size-medium wp-image-1959" src="http://futureruss.ru/wp-content/uploads/2014/12/htmlimage-300x224.jpg" alt=""பாஷ்கிர் பெண்கள்", கட்டிங் போர்டு (மரம், ஓவியம், வார்னிஷ்), 2002, யுஃபா

கலை மேஜைப் பாத்திரங்களின் உற்பத்திக்கான முக்கிய பகுதி யூரல்களின் மலை மற்றும் வனப் பகுதிகள் ஆகும். இங்கே, பிர்ச் மற்றும் லிண்டன் காடுகளின் பாதைகளின் சந்திப்பில் - மேஜைப் பாத்திரங்களை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய மூலப்பொருள் - பாஷ்கார்டோஸ்தானில் உள்ள அருங்காட்சியகங்களின் சேகரிப்பில் பாதுகாக்கப்பட்ட மெல்லிய சுவர்கள் மற்றும் நேர்த்தியான டெபன்கள் உருவாக்கப்பட்டன, இது நமது சமகாலத்தவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தியது. வடிவமைப்பு மற்றும் வேலையின் முழுமை.

பாஷ்கிர் செதுக்குபவர்களின் விருப்பமான தீம் ஒரு பறவையின் தலையின் உருவம், சில சமயங்களில் ஒரு கருப்பு க்ரூஸ் அல்லது வுட் க்ரூஸ் அல்லது ஒரு வாத்து போன்றவற்றை நினைவூட்டுகிறது. ஒரு காலத்தில் பறவையை வணங்கும் சடங்கு இருந்திருக்கலாம். கோடையில், பெண்கள் ஆற்றின் அருகே கூடி, தேநீர் அருந்தி, பாடல்களைப் பாடி, நடனமாடினர். ஆற்றின் மேல் பகுதியில் உள்ள பாஷ்கிர் கைவினைஞர்களின் தயாரிப்புகளில் ஜூமார்பிக் படங்கள் மிகத் தெளிவாகத் தெரியும். வெள்ளை. இந்த இடங்களில் உள்ள வாளிகள் அரைக்கோள வடிவத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, கைப்பிடியின் முடிவு ஒரு விசித்திரக் கதை பறவையின் தலையில் ஒரு முகடு போல் தெரிகிறது.

தெற்கு பாஷ்கிர் கைவினைஞர்கள் தங்கள் லேடில்களை நேராக அல்லது ஜிக்ஜாக் எல்லையுடன் அலங்கரிக்கின்றனர். ஓரன்பர்க் பிராந்திய அருங்காட்சியகத்தில், மரச் சங்கிலியால் இணைக்கப்பட்ட முறுக்கப்பட்ட கைப்பிடிகளால் இருபுறமும் அலங்கரிக்கப்பட்ட லேட்கள் மற்றும் ஒரு கௌமிஸ் கிண்ணம் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளன. செதுக்குதல் பாணியில் இது லேடல்களை உருவாக்கிய அதே பட்டறைகளில் இருந்து வந்தது என்று கூறுகிறது. தேன் கிண்ணங்கள் அரிதாகவே சிற்ப வேலைப்பாடுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கும்;

மேற்கத்திய யூரல்களில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மரப் பொருட்களில் ஒரு சிறப்பு இடம் 100 இணைப்புகள் வரை சங்கிலிகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது, ஓடும் விலங்கின் பொறிக்கப்பட்ட உருவத்துடன் மோதிரத்தால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. சில சந்தர்ப்பங்களில் விலங்கு ஒரு மார்டன் அல்லது நரியை ஒத்திருக்கிறது, மற்றவற்றில் அது ஓநாய் அல்லது கரடியை ஒத்திருக்கிறது. விலங்கு உருவங்கள் தெளிவாக சித்தரிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவற்றின் இயக்கத்தின் இயக்கவியல் மிகுந்த திறமையுடன் வலியுறுத்தப்படுகிறது.

மரத்தால் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் பாரம்பரிய நுட்பம்சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பாஷ்கிர் மக்களின் ஆன்மீக கலாச்சாரம் மற்றும் பயன்பாட்டு கலையின் ஒரு சிறப்பு அடுக்கை உருவாக்கியது.

இது சம்பந்தமாக, நாட்டுப்புற மரபுகளின் வளர்ச்சியில் ஒரு முக்கிய நிகழ்வு மற்றும் கலை பொருட்கள் மற்றும் நினைவுப் பொருட்களை தயாரிப்பதில் அவற்றின் பயன்பாடு 1963 இல் அகிடெல் உற்பத்தி சங்கத்தை நிறுவியது.

இது கலைத் துறையின் சிதறிய நிறுவனங்களை உள்ளடக்கியது: ஒரு கம்பள நெசவு தொழிற்சாலை, உஃபாவில் ஒரு எம்பிராய்டரி மற்றும் பின்னல் பட்டறை மற்றும் மர நினைவுப் பொருட்கள் மற்றும் பொம்மைகளின் பிர்ஸ்க் தொழிற்சாலை. "அகிடெல்" என்ற சோதனைப் பட்டறையின் கலைஞர்கள் தங்கள் வேலையில் பாஷ்கிர் அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலை மற்றும் ரஷ்யாவின் பிற மக்களின் கலைகளின் மரபுகளை தொடர்ந்து நம்பியுள்ளனர். அவர்கள் நாட்டுப்புற ஆபரணங்கள், தயாரிப்புகளின் பாரம்பரிய வடிவங்கள் மற்றும் சிறப்பியல்பு வண்ண சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

பெரிய மற்றும் சிறிய கண்டுபிடிப்புகளைத் தேடும் பல ஆண்டுகளாக "அகிடெல்" அதன் ஆக்கப்பூர்வமான புறப்பாட்டிற்கு வந்தது. இந்த ஆண்டுகளை "அகிடெல்" வரலாற்றில் ஒரு வகையான முன்னுரை என்று அழைக்கலாம்.

1974 - 1975 இல் உற்பத்தியின் ஒரு பெரிய மறுசீரமைப்பு வெளிப்பட்டது, அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலைகளில் இன கலாச்சார திசையின் மறுமலர்ச்சியைப் பின்பற்றுபவர்களின் ஆக்கபூர்வமான உற்சாகம் அதன் எதிரிகளின் புகழ்ச்சியான உரையாடல்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. வெவ்வேறு நிலைகள். ஆனால் மாஸ்கோவில் நடந்த கண்காட்சியில் “அகிடெல் -76” பாஷ்கிர் கலை சங்கம்அதன் சொந்த கையொப்பத்தையும் அதிகாரப்பூர்வ அங்கீகாரத்தையும் பெற்றுள்ளது.

1974-1977 இல் அஜிடெல் சங்கத்தில் மர ஓவியத்தின் புதிய கிளைகள் உருவாக்கப்பட்டன. 17 ஆம் நூற்றாண்டில் அறியப்பட்டவை. கோக்லோமா ஓவியம் ஓவியம் வரைவதற்கான தொழில்நுட்பத்தை மட்டுமே கடன் வாங்கியது. கோக்லோமா ஓவியம், அறியப்பட்டபடி, கருப்பு, சிவப்பு, பச்சை, சில நேரங்களில் பழுப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றுடன் தங்க நிறத்தின் சிறப்பியல்பு கலவையால் வேறுபடுகிறது. தாவரங்கள் மற்றும் பெர்ரி, பழங்கள், பறவைகள் மற்றும் மீன்களின் படங்கள் ஒரு விசித்திரமான வடிவ அலங்காரத்தை உருவாக்குகின்றன. இவை அனைத்தும் அழகு பற்றிய உண்மையான பிரபலமான புரிதலில் உள்ளார்ந்தவை மற்றும் பணக்காரர்களிடம் திரும்பிச் செல்கின்றன கலை கலாச்சாரம்பண்டைய ரஷ்யா'.

பாஷ்கிர் கைவினைஞர்கள், ஏற்கனவே வளர்ந்த தொழில்நுட்ப நுட்பங்களை நம்பி, தயாரிப்புகளின் வடிவங்கள் மற்றும் அவற்றின் அலங்கார அமைப்பு, நிறம், கலவை மற்றும் ஆபரணம் ஆகியவற்றை உருவாக்கினர். தயாரிப்புகளின் வரம்பு மிகவும் வேறுபட்டது - இவை குமிஸ், தேன், பிஷ்பர்மக், கட்டிக், அத்துடன் பல தனிப்பட்ட பொருட்களுக்கான பல்வேறு வகையான உணவுகள்: கரண்டிகள், கண்ணாடிகள், பயனுள்ள மற்றும் அலங்கார நோக்கங்களுக்காக உணவுகள்.

பயன்பாட்டு கலை, கலைஞரின் பிரகாசமான தனித்துவத்தின் வெளிப்பாட்டின் கோளமாக இருக்கும்போது, ​​​​கூட்டு படைப்பாற்றலாக மாறும். பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் நினைவுப் பொருட்கள் மூலம் நாட்டுப்புற கலையின் அழகையும் நல்லிணக்கத்தையும் வெளிப்படுத்தும் பல கலை கைவினைகளின் மறுமலர்ச்சியில் இது பிரதிபலிக்கிறது.

பாஷ்கிர் அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலையின் வளர்ச்சி தற்போது வெவ்வேறு வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக சிக்கலான வழிகளில். IN கிராமப்புற நிலைமைகள்உள்ளூர் கைவினைஞர்களின் தனிப்பட்ட படைப்பாற்றல் தொடர்ந்து மேம்பட்டு வருகிறது. நாட்டுப்புற மரபுகளின் அடிப்படையில் கலை கைவினைப்பொருட்கள் உருவாகின்றன. தேசிய கலைபாஷ்கிர் கட்டிடக் கலைஞர்கள் மற்றும் கலைஞர்களின் படைப்புகளில் பிரதிபலிக்கிறது. இந்த பகுதிகள் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வரலாறு மற்றும் கடினமான வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளன.

எனவே, உள்ளே நவீன நிலைமைகள்உழைப்பு மிகுந்த உற்பத்திக்கு இடம் கிடைக்கவில்லை. குதிரை சேணம் மற்றும் ஆயுதங்கள் தயாரிப்பதில் முன்னர் தேவையான தோல் ஸ்டாம்பிங் மற்றும் கலை உலோக செயலாக்க திறன்கள், வடிவமைக்கப்பட்ட இருக்கை வைத்திருப்பவர்கள் மற்றும் ஃபீல்ட்களை தயாரிப்பதில் இழக்கப்பட்டுவிட்டன, மேலும் யூர்ட்டுகளுக்கு பல வண்ண பின்னல்களை நெசவு செய்வது மறந்துவிட்டது. மார்பு மற்றும் படுக்கைக்கு செதுக்கப்பட்ட மற்றும் வர்ணம் பூசப்பட்ட ஸ்டாண்டுகள் அரிதானவை. நீண்ட காலமாக அவர்கள் பெரிய திரைச்சீலைகளை நெய்யவில்லை - ஷார்ஷாவ், அல்லது அவர்கள் ஆடைகளுக்கு சத்தியம் செய்யும் துணியை உருவாக்கவில்லை. அதே நேரத்தில், எம்பிராய்டரி (செயின் மற்றும் சாடின் தையல்), கம்பள நெசவு, வடிவ பின்னல் மற்றும் பின்னல் நெசவு ஆகியவை தொடர்ந்து உருவாகின்றன.

IN சமீபத்தில்பாஷ்கிர் படைப்பாற்றலில், ஃபெடோஸ்கினோ மினியேச்சர் ஓவியத்தின் தொழில்நுட்பத்தின் அடிப்படையில், அசல் அரக்கு மினியேச்சர் ஓவியம் உருவாக்கப்பட்டது. பாஷ்கிரியாவில் இந்தத் தொழிலின் அறிமுகம், நுண்கலைகளின் கலாச்சாரம் மற்றும் அதன் சொந்த ஈசல் ஓவியம் ஏற்கனவே வளர்ந்திருப்பதன் மூலம் நியாயப்படுத்தப்படுகிறது. அலங்காரக் கலையின் மரபுகளுடன் அதன் சிறந்த அம்சங்களின் கலவையானது ஒரு சுவாரஸ்யமான கலை முடிவைக் கொடுத்தது.

எனவே, நவீன பயன்பாட்டு கலைஞர்களின் மிக முக்கியமான பணி படிப்பதும் கவனமாகப் பாதுகாப்பதும் மட்டுமல்ல நாட்டுப்புறக் கூறுகள்கலையில், ஆனால் அதை மேலும் மேம்படுத்தவும். நீங்கள் வெறுமனே வடிவங்கள் மற்றும் வடிவங்களில் நாட்டுப்புற மரபுகளை மீண்டும் செய்யலாம் அல்லது முற்றிலும் புதியவற்றை உருவாக்கலாம். பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றிய பாஷ்கிர்களின் பயன்பாட்டு கலையின் மரபுகள், இன்று மாநில ஒற்றையாட்சி நிறுவனமான "அகிடெல்" இல் பணிபுரியும் கலைஞர்கள் மற்றும் கைவினைஞர்களால் கவனமாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. அவர்களின் தயாரிப்புகள் அழகு மற்றும் செயல்பாடு, நாட்டுப்புறக் கதைகளின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அன்றாட வாழ்வில் பொருந்தக்கூடிய தன்மை ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது.

சந்தைப் பொருளாதாரத்தில் பணிபுரியும் போது, ​​குழு பெரிய அளவிலான மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும் மற்றும் நிறுவனத்தின் அனைத்து வகையான பன்முகப்படுத்தப்பட்ட நடவடிக்கைகளின் மேலும் மேம்பாட்டிற்காக சக்திகளைத் திரட்ட வேண்டும், இதற்காக உற்பத்தி நடவடிக்கைகளின் அனைத்து பகுதிகளையும் பராமரிக்கும் போது சீர்திருத்தம் மேற்கொள்ளப்பட்டது, முக்கிய வகைகள் மேசை மற்றும் படுக்கை துணி, வீட்டு அலங்காரம், அத்துடன் ஆடைகளின் குழு ஆகியவற்றிற்கான எம்பிராய்டரி கொண்ட தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி இவை; தேசிய அலங்கார பாரம்பரியத்தில் ஓவியத்துடன் தயாரிப்புகளைத் திருப்புதல்; papier-mâché மற்றும் அரக்கு மினியேச்சர் ஓவியங்கள் கொண்ட தயாரிப்புகள்; துணி மீது கை ஓவியம், சூடான மற்றும் குளிர் பாடிக்; மர செதுக்குதல் (அளவிலான மற்றும் பிளானர்); தேசிய இசைக்கருவிகள்: சாஸ், டம்ப்ரா, கைல்-குபிஸ், குரை. ஒரு சிறப்பு கைவினை பாஷ்கிர் யூர்ட்ஸ் - மர கட்டமைப்புகள் - பிரேம்களின் உற்பத்தியாக உள்ளது, இதன் உட்புறம், வாடிக்கையாளரின் வேண்டுகோளின் பேரில், நிறுவனத்தில் தயாரிக்கப்படும் பாரம்பரிய வீட்டுப் பொருட்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நிறுவனம் குடியரசு மற்றும் வெளிநாடுகளில் (அல்மா-அட்டா, மாஸ்கோ, லண்டன், இஸ்மிர் (துருக்கி குடியரசு) போன்றவை) நடைபெறும் கண்காட்சிகளில் பங்கேற்கிறது. ரஷ்ய நாட்டுப்புற கலைகள் மற்றும் கைவினைப்பொருட்கள் கண்காட்சியில் "Ladya-2006", "Agidel" தேசிய மரபுகளைப் பாதுகாப்பதற்காக டிப்ளோமா வழங்கப்பட்டது. தயாரிப்புகளின் மாதிரிகள் நிறுவன அருங்காட்சியகத்தில் சேமிக்கப்பட்டுள்ளன, இது பழைய பாஷ்கிர் எஜமானர்களின் படைப்புகளுக்கு அருகில், இனவியல் பயணங்களிலிருந்து கலைஞர்களால் கொண்டுவரப்பட்டது. அருங்காட்சியக கண்காட்சிகள் மாநில ஒற்றையாட்சி நிறுவனமான BHP "Agidel" இன் வரலாறு மற்றும் வளர்ச்சிப் பாதைகளைப் பற்றி கூறுகின்றன.

கலைஞர்கள் மற்றும் கைவினைஞர்கள், அயராத கடின உழைப்பு மற்றும் தொழில்முறை திறன்களால், தங்கள் முன்னோர்களின் ஆவியைப் பாதுகாக்க முடிந்தது. தேசிய மரபுகள்பாஷ்கிர் அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலைகள்.

இலக்கியம்

1. விளாசோவ் ஐ.வி. ரஷ்யர்கள்: நாட்டுப்புற கலாச்சாரம்(வரலாறு மற்றும் நவீனத்துவம்). டி.5 ஆன்மீக கலாச்சாரம். நாட்டுப்புற அறிவு. எம்., 2002. பி.376.

2. சோலோவியோவா என்.எம். ரஷ்ய நினைவு பரிசு. ஈஸ்டர் முட்டைகள். எம்., 1997. பி.7.

3. பிக்புலாடோவ் என்.வி. பாஷ்கிர் கிராமம். உஃபா. 1969. பி.69.

ஆடை, காலணிகள், வீட்டுப் பாத்திரங்கள், தளபாடங்கள், துணிகள், கருவிகள், முதலியன - வீட்டு, சடங்கு மற்றும் சடங்கு நோக்கங்களுக்காக கலைப் பொருட்களின் உற்பத்தியை இலக்காகக் கொண்ட ஆக்கப்பூர்வமான செயல்பாட்டின் பல்வேறு பகுதிகள் உட்பட.

பயன்படுத்தப்படும் பொருள் (மரம், மட்பாண்டங்கள், எலும்புகள், தோல், உலோகம், ஜவுளி) மற்றும் உற்பத்தி நுட்பங்கள் (துரத்தல், எரித்தல், எம்பிராய்டரி, செதுக்குதல், ஓவியம், வார்ப்பு) ஆகியவற்றில் அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலை வகைகள் வேறுபடுகின்றன.

அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலையின் பொருள்கள் ஆன்மீகம் மற்றும் தொடர்புடையவை பொருள் கலாச்சாரம்பாஷ்கிர்கள், அவர்களின் வாழ்க்கை முறை, பழக்கவழக்கங்கள், மரபுகள், சுற்றியுள்ள இயற்கை. அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலைகள் பாரம்பரியமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன நாட்டுப்புற கலை, வர்த்தகங்கள், கைவினைப்பொருட்கள் மற்றும் மாஸ்டர்களின் தொழில்முறை கலை உட்பட. 20 ஆம் நூற்றாண்டு வரை, பாஷ்கிர்கள் முக்கியமாக பாரம்பரிய நாட்டுப்புறக் கலைகளைப் பயிற்சி செய்தனர்.

என்சைக்ளோபீடிக் YouTube

1 / 3

கலை மற்றும் கைவினைப்பொருட்கள்

BSPU FEO சிறப்பு "நுண்கலைகள், வரைதல் மற்றும் நாட்டுப்புற கலைகள் மற்றும் கைவினைப்பொருட்கள்""

ஆசியா - ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட நிலம்: யூர்ட்

வசன வரிகள்

கதை

பாஷ்கிர் அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலையின் தோற்றம் நாடோடி கலாச்சாரத்தின் பண்டைய மரபுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது துருக்கிய மக்கள், அவர்களின் வாழ்க்கை முறை, இதில் வீட்டுப் பொருட்கள் உருவாக்கப்பட்டன, அதாவது: பாத்திரங்கள், உடைகள், காலணிகள், குதிரை அலங்காரம் மற்றும் சவாரி உபகரணங்கள், மத மற்றும் வழிபாட்டு பொருட்கள் போன்றவை. பாஷ்கிர்களின் தேவைகள் அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலைகளின் தோற்றத்தில் பொதிந்துள்ளன. நெசவு மற்றும் எம்பிராய்டரி, பதப்படுத்துதல் மரம், உலோகம், பாஷ்கிர் ஆடை வடிவமைப்பில், வீட்டு அலங்காரத்துடன் தொடர்புடையது.

பாஷ்கிர்களின் அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலை பொருட்கள் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டன கலை கண்காட்சிகள் 1997, 2002, 2008 இல் பாஷ்கார்டொஸ்தான் குடியரசில் நடைபெற்றது, அவை காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டன கலைக்கூடங்கள்குடியரசு, தேசிய அருங்காட்சியகம், குடியரசின் பாஷ்கார்டோஸ்தான், கலை அருங்காட்சியகம். எம்.வி. நெஸ்டெரோவா, சலாவத் மியூசியம் ஆஃப் ஹிஸ்டரி அண்ட் லோக்கல் லோர் போன்றவை.

21 ஆம் நூற்றாண்டில், உணர்ந்த தயாரிப்புகளின் கலை வடிவமைப்பு A. A. Bayramgulova, G. T. Mukhamedyarova மற்றும் பிறரால் மேற்கொள்ளப்பட்டது, இந்த வழக்கில், நெய்யப்படாத நாடா உற்பத்தியிலிருந்து கடன் வாங்கப்பட்ட ஊசி-குத்திய தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்பட்டது.

ஆடை அலங்காரம், வடிவமைப்பு மற்றும் மாடலிங் ஆகியவற்றில் அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. இந்த திசையில் பணிபுரியும் மாஸ்டர்கள் A. D. Kirdyakin (தோல் பொருட்கள், சால்வைகள்), V. M. ஷிபேவா (ஒட்டுவேலை), E. B. எஃபிமோவ்ஸ்கயா (பல அடுக்குகள்) போன்றவை.

80 களில், பாஷ்கார்டோஸ்தானில் கலை பொம்மைகளை உருவாக்குவதில் ஆர்வம் எழுந்தது. பொம்மைகள் களிமண், மண் பாண்டங்கள், நேர்த்தியான ஆடைகளுடன் செய்யப்படுகின்றன. பின்வரும் எஜமானர்கள் பொம்மைகளை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளனர்: Bayburin N. G. (பொம்மைகள் "Mayankhylyu", "Khuzha", "Khuzhabika"), Sakhno Z. A. ("கோமாளி"), Kuznetsova V. G. மற்றும் பலர்.

இலக்கியம்

• யான்புக்தினா ஏ.ஜி. நாட்டுப்புற மரபுகள்ஒரு பாஷ்கிர் வீட்டின் அலங்காரத்தில். யூஃபா, 1993;
• யான்புக்தினா ஏ.ஜி. பாஷ்கார்டோஸ்தானின் அலங்கார கலை. 20 ஆம் நூற்றாண்டு: தம்கா முதல் அவாண்ட்-கார்ட் வரை. யுஃபா, 2006;
• பாஷ்கார்டோஸ்தானின் தொழில்முறை கலைகள் மற்றும் கைவினைப்பொருட்கள்: பூனை. 13 பிரதிநிதி. vyst. யுஃபா, 1997–2008.
• மோல்சேவா ஏ.வி. நாட்டுப்புற கலைகள் மற்றும் பாஷ்கார்டோஸ்தானின் கைவினைப்பொருட்கள் - உஃபா: பாஷ்கிர் பதிப்பகம் "கிடாப்", 1995.
• பூர்வீக பாஷ்கார்டோஸ்தான்: 6 ஆம் வகுப்புக்கான பாடநூல் / அஸ்னகுலோவ் ஆர்.ஜி., அமினேவா எஃப்.கே., கல்யாமோவ் ஏ.ஏ. - 2வது பதிப்பு. - உஃபா: கிடாப், 2008.
• கிசாமெடினோவ் எஃப்.ஜி. பாஷ்கார்டோஸ்தானின் வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரம்: பாடநூல். இடைநிலை சிறப்புக் கல்வி மாணவர்களுக்கான கையேடு. தலை - 2வது பதிப்பு. - கூடுதல் - உஃபா: கேலெம் 2003 - 350 பக்.
• ஷிடோவா எஸ்.என். நாட்டுப்புறக் கலை: தெற்கு பாஷ்கிர்களின் ஃபீல்ட்ஸ், தரைவிரிப்புகள் மற்றும் துணிகள் (எத்னோகிராஃபிக் கட்டுரைகள்). - உஃபா: கிடாப், 2006.
• பாஷ்கிர்களின் அலங்கார மற்றும் பயன்பாட்டு கலை / ஆசிரியர்: கே.ஆர். இக்பேவ், ஆர்.ஏ. காஃபிசோவா, ஏ.ஆர். குஸ்னுலின். யுஃபா: ரியாஸ், இன்ஃபார்க்ளாமா, 2003.
• குஸ்பெகோவ் எஃப்.டி. பாஷ்கிர் கலாச்சாரத்தின் வரலாறு / எஃப்.டி. குஸ்பெகோவ். – யுஃபா: கிடாப், 1997.
• கிஸ்மத்துல்லினா N. Kh. யுஃபா, 2000.
• மகதேவ் டி.டி. யூரல்ஸ் மற்றும் பாஷ்கார்டோஸ்தான் பண்டைய காலங்களிலிருந்து 1917 இறுதி வரை / டி.டி.மகடேவ். யுஃபா, 2000.
• ஓம்ஸ்க் அறிவியல் புல்லட்டின் எண். 2. 2012. சலவடோவா ஜி. ஏ. செயின்ட். பாஷ்கிர் மக்களின் நாட்டுப்புற கலைகள் மற்றும் கைவினைப்பொருட்கள் பற்றிய ஆய்வு.
• பிக்புலாடோவ் என்.வி., ஃபர்குடினோவா ஜி.ஜி.பாஷ்கிர் ஆபரணம்.// பாஷ்கார்டோஸ்தான்: ஒரு சுருக்கமான கலைக்களஞ்சியம். - உஃபா: பாஷ்கிர் என்சைக்ளோபீடியா, 1996. - பி. 451-452. - 672 செ. - ISBN 5-88185-001-7.

வேலையின் உரை படங்கள் மற்றும் சூத்திரங்கள் இல்லாமல் வெளியிடப்படுகிறது.
வேலையின் முழு பதிப்பு PDF வடிவத்தில் "பணி கோப்புகள்" தாவலில் கிடைக்கிறது

அறிமுகம்

கோடையில், பெலோகாடேஸ்கி மாவட்டத்தின் நோவயா மஸ்காரா கிராமத்தில் உள்ள பாஷ்கிரியாவில் உள்ள உறவினர்களைப் பார்வையிட்டேன். இயற்கையோடு தொடர்புகொள்வதே கிராமப்புற வாழ்க்கை முறை. வீட்டுப் பிராணிகளைப் பார்ப்பதிலும் அவற்றிற்கு உணவளிப்பதிலும் ஆர்வமாக இருந்தேன். ஆனால் எனக்கு தேனீ வளர்ப்பதில் அதிக ஆர்வம் இருந்தது. நான் தேனீக்கள் பற்றி என் மாமாவிடம் கேட்க ஆரம்பித்தேன், மேலும் பல பயனுள்ள மற்றும் சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைக் கற்றுக்கொண்டேன். ஆனால் காட்டு தேனீக்கள் இருப்பதாக நான் கேள்விப்பட்டபோது, ​​​​இந்த சிக்கலை இன்னும் விரிவாக படிக்க முடிவு செய்தேன்.

ஆய்வின் பொருத்தம் என்னவென்றால், தேனை உட்கொள்ளும் போது, ​​​​பெரும்பாலான மக்கள் காட்டு தேனீக்களின் தேன் ஒரு இயற்கைப் பொருளாக எவ்வளவு தனித்துவமானது, மனித வாழ்க்கையில் அது எவ்வளவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பதைப் பற்றி சிந்திக்கவில்லை.

எனது ஆராய்ச்சியின் தலைப்பு: காட்டுத் தேனீக்களிலிருந்து தேன். தேனீ வளர்ப்பு - விண்டேஜ் நாட்டுப்புற கைவினைபாஷ்கார்டோஸ்தான்.

விஞ்ஞானம் கூறுகிறது: பூச்சிகளின் தோற்றத்தின் விளைவாக மட்டுமே, பின்னர் தேனீக்களின் குழுவாக பிரிக்கப்பட்டது, நமது கிரகத்தில் அனைத்து பூக்கும் தாவரங்களும் எழுந்தன. இதற்குப் பிறகு, சிறிய தொழிலாளர்கள், அவர்களின் வாழ்க்கை, தாவரங்களுடனான அவர்களின் தொடர்பு ஆகியவற்றை எவ்வாறு படிக்காமல் இருக்க முடியும்?

நம் நூற்றாண்டில், இயற்கை மூலங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான தலைப்பு, அவற்றில் ஒன்று தேனீ வளர்ப்பு பொருட்கள், பெருகிய முறையில் பொருத்தமானதாகி வருகிறது. பலர் தங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறார்கள் மற்றும் தேனீக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் தேன் அல்லது பிற பொருட்களைக் கொண்டு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறார்கள். உள்நாட்டு அல்லது தேனீ வளர்ப்பு தேனீ வளர்ப்பின் தயாரிப்புகள் முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பது தெளிவாகிறது.

மேலும் காட்டு தேனீக்கள், தேனீ வளர்ப்பு பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினேன், ஏனெனில் தேனீ வளர்ப்பு தேன் இயற்கையான, இயற்கையான பொருட்களில் ஒன்றாகும்.

ஆய்வின் பொருள்: பண்டைய நாட்டுப்புற கைவினை - தேனீ வளர்ப்பு.

ஆராய்ச்சிப் பொருள்: காட்டுத் தேனீக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருள் தேன் நோக்கம்: காட்டுத் தேனின் தனித்தன்மையை இயற்கைப் பொருளாகப் படிப்பது.

குறிக்கோள்கள்: 1. பாஷ்கிர் மக்களின் தனித்துவமான கைவினைப்பொருளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள் - தேனீ வளர்ப்பு, பாஷ்கிர் மக்களின் செயல்பாடுகளில் ஒன்றாக அதன் தோற்றத்தின் வரலாற்றைப் படிக்கவும்.

2.தேனீ வளர்ப்பின் முக்கியத்துவத்தை இன்று நிரூபிக்கவும். 3. "காட்டு தேனின்" தனித்துவமான பண்புகளை ஆய்வு செய்து பகுப்பாய்வு செய்யுங்கள்.4. காட்டுத் தேனீக்களிலிருந்து வரும் தேன் சட்ட தேனிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது என்பதைக் கண்டறியவும். (தேனீ வளர்ப்பு தேனுடன் ஒப்பிடுவதன் மூலம் ஆன்-போர்டு தேனின் தனித்துவத்தைக் காட்டுங்கள்).

6. காட்டுத் தேனீக்கள் மற்றும் தேனீ வளர்ப்பு குறித்த ஆரம்பப் பள்ளி மாணவர்களின் விழிப்புணர்வைப் பற்றிய புள்ளிவிவர ஆய்வை நடத்துதல்.

கருதுகோள்: காட்டுத் தேனீக்களின் தேன், பிரேம் தேனீக்களிலிருந்து வரும் தேனைக் காட்டிலும் தரத்தின் அடிப்படையில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது மற்றும் தனித்துவமான குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஆராய்ச்சியை நடத்தும்போது, ​​நான் சேவைகளைப் பயன்படுத்தினேன் பிநூலகம், தேனீ வளர்ப்பு தளம், நகராட்சி கல்வி நிறுவன மேல்நிலைப் பள்ளி எண். 10ன் வேதியியல் அறை, வீட்டில் சமையல், இணையம்.

அத்தியாயம் I.

தேனீ வளர்ப்பின் தோற்றத்தின் வரலாறு

எழுப்பப்பட்ட கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்க, நாங்கள் பிரபலமான அறிவியல் இலக்கியங்களைப் படித்தோம், அதில் இருந்து தேனீ வளர்ப்பின் வரலாறு மற்றும் காட்டு தேனீக்களின் வாழ்க்கை பற்றி அறிந்துகொண்டோம். இணையத்தில் இருந்து சில விஷயங்களை எடுத்தோம். தேனீ வளர்ப்பில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களை சந்தித்து பேட்டி எடுத்தோம். மாணவர்களிடையே தேனீ வளர்ப்பு, காட்டுத் தேனீக்கள் பூச்சிகள், எத்தனை மாணவர்கள் பிரேம் பீ தேனைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அவர்கள் எப்போதாவது காட்டுத் தேனை முயற்சித்திருக்கிறார்களா என்பதை அறிய மாணவர்களிடையே ஒரு கணக்கெடுப்பை நடத்தினோம்.

பயன்படுத்தப்படும் முறைகள்: கணக்கெடுப்பு; கணக்கெடுப்பு; நேர்காணல்; இலக்கிய ஆய்வு; விளக்கக்காட்சி மற்றும் காட்சிப்படுத்தல்; கவனிப்பு; இணைய வளங்களுடன் பணிபுரிதல்; ஆராய்ச்சி நடத்துதல்; வேலை பகுப்பாய்வு.

வேலையின் நிலைகள்:

1. தகவல் பொருள் சேகரிப்பு.

வகுப்பு தோழர்கள் மத்தியில் கேள்வி எழுப்புதல், தேனீ வளர்ப்பில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களுடன் சந்திப்பு.

காட்டுத் தேனீக்களிடமிருந்து தேனைச் சுவைப்பது.

காட்டு தேனீ தேனின் பண்புகளை ஆய்வு செய்தல் இலக்கிய ஆதாரங்கள்மற்றும் தேனீ வளர்ப்பவர்களுடன் உரையாடல்கள்.

ஆராய்ச்சி நடைமுறை சோதனைகளை நடத்துதல்.

ஆய்வுக் கட்டுரை எழுதுதல்.

பாஷ்கார்டோஸ்தான் எப்போதும் அதன் தேனுக்காக பிரபலமானது, மேலும் தேனீ வளர்ப்பு என்பது பாஷ்கிர்களின் பண்டைய கைவினைப்பொருளாகும். ஒரு பதிப்பின் படி, பாஷ்கிர் மக்களின் பெயர் கூட துருக்கிய வார்த்தைகளான "பாஷ்" (தலை) மற்றும் "நீதிமன்றம்" (தேனீ) ஆகியவற்றிலிருந்து வந்தது. இருப்பினும், எங்கள் நிலம் துருக்கிய பழங்குடியினரின் வருகைக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தேன் நிலமாக பிரபலமானது - நவீன பாஷ்கிர்களின் மூதாதையர்கள். பர்சியான் பகுதியின் குகைகளில் காணப்படும் பாறை ஓவியங்கள் இந்த இடங்களில் தேன் எடுக்கப்பட்டதைக் குறிக்கிறது பழமையான மக்கள். பழங்கால மனிதனின் தோற்றத்திற்கு 56 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பே தேனீக்கள் இருந்ததாக தொல்பொருள் மற்றும் தொல்பொருள் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

பண்டைய கலாச்சாரத்தின் எஞ்சியிருக்கும் நினைவுச்சின்னங்களின் அடிப்படையில், பழங்கால மனிதன் தேனை ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான பொருளாக வேட்டையாடினான் என்று கருதலாம். மனித தேன் உற்பத்தியை சித்தரிக்கும் பழமையான நினைவுச்சின்னம் வலென்சியா (ஸ்பெயின்) அருகே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, மேலும் இது கற்காலத்திற்கு முந்தையது. கல்லில் தேனீக்கள் சூழ்ந்த ஒரு மனிதனின் உருவம், தேன் எடுக்கும். IN எகிப்திய பிரமிடுகள்தேனை உணவுப் பொருளாகவும், மருந்துப் பொருளாகவும் பயன்படுத்துவது குறித்த தகவல் கிடைத்தது.

உலகில் தேனீ வளர்ப்பு பாதுகாக்கப்பட்ட ஒரே இடம் பாஷ்கார்டோஸ்தான். போர்ட்- தேனீக்களை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்காக ஒரு மரத்தின் தண்டுக்குள் பிரத்யேகமாக செய்யப்பட்ட குழி. [பின் இணைப்பு 11].

பாஷ்கிர்களைப் பற்றிய முதல் எழுதப்பட்ட ஆதாரங்களில் இருந்து கூட, கால்நடை வளர்ப்பு, நாடோடி விவசாயம், ரோமங்களைத் தாங்கும் விலங்குகள் மற்றும் மீன்பிடித்தல் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக, அவர்கள் தேனீ வளர்ப்பு வடிவத்தில் தேனீ வளர்ப்பில் ஈடுபட்டுள்ளனர் என்பது அறியப்படுகிறது.

இருப்பினும், இன்றுவரை, தேனீ வளர்ப்பு அதன் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை, மேலும் முன்னோர்களின் மரபுகள், அறிவு மற்றும் திறன்களைக் கடைப்பிடித்து, தேனீ வளர்ப்பு பாஷ்கிரியாவின் காடுகளில் செழித்து வருகிறது, இது உலகின் மிகச் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது.

இப்பகுதியின் ஆய்வு குறித்த மதிப்புமிக்க தகவல்கள் விஞ்ஞானி - புவியியலாளர் பி.ஐ. ரிச்ச்கோவ், 18 ஆம் நூற்றாண்டின் 60 களில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட ஓரன்பர்க் பயணத்தில் பங்கேற்றவர். அவர் பாஷ்கிரியாவிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பல கட்டுரைகளை வெளியிட்டார், அங்கு அவர் "விமான தேனீ வளர்ப்பு பாஷ்கிர் பிராந்தியத்தில் மிகவும் இலாபகரமான மற்றும் பரவலான வணிகமாகும், மேலும் கால்நடை வளர்ப்பில் முக்கியத்துவத்தில் தாழ்ந்ததல்ல" என்று குறிப்பிட்டார்.

தேன் எடுப்பது பழங்கால தொழில். இது தேனீ வளர்ப்பு என்றும், அதில் ஈடுபடுபவர்கள் தேனீ வளர்ப்பவர்கள் என்றும் அழைக்கப்பட்டனர். தேனீ வளர்ப்பவர்கள் குழிகளைக் கொண்ட பழைய தடிமனான மரங்களை கவனித்துக்கொண்டனர், மேலும் அவர்களே துளைகளை - தேனீ-போர்ட்ஸ், தேன் இருப்புகளுக்கான கிடங்குகளை ஏற்பாடு செய்தனர். சாகுபடி என்பது எளிதான காரியமாக இருக்கவில்லை. "மரம் ஏறுபவர்" க்கு நிறைய முயற்சி, சாமர்த்தியம் மற்றும் உழைப்பு தேவைப்பட்டது. அவர் உயரமான மரங்களில் ஏற வேண்டும், தேனீக்களுடன் "பழக" முடியும், அவற்றின் குணத்தை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பாஷ்கிர் நிலங்களில் தேன் வணிகம் செழித்து வளர்ந்தது.

1. 1. பதிவு தேனீ வளர்ப்பின் வரலாறு.

நவீன தேனீ வளர்ப்பின் வளர்ச்சியின் வரலாறு தேனீக்களின் பதிவு இனப்பெருக்கம் மூலம் தொடங்குகிறது [இணைப்பு 11]. வெவ்வேறு இடங்களில் மற்றும் வெவ்வேறு நேரங்களில் அவை வித்தியாசமாக அழைக்கப்பட்டன, சில இடங்களில் அவை சணல், லிப்னி (அவை லிண்டனில் இருந்து செய்யப்பட்டிருந்தால்), சில இடங்களில் அவை பிசின் (கூம்பு மரங்களிலிருந்து) என்று அழைக்கப்பட்டன.[இணைப்பு 11]

300-400 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, மக்கள் தேனீ வளர்ப்பில் ஈடுபட்டுள்ள இடங்களுக்கு வந்து, தேனீ மரங்கள் உட்பட காடுகளை வெட்டத் தொடங்கினர். தேனீ வளர்ப்பவர்கள் வேறு வழியின்றி விழுந்த மரத்தில் கிழங்கு இருந்த பகுதியை வெட்டி, தேனீக்களுடன் வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தனர். இதன் விளைவாக, தேனீக்கள் தங்கள் புதிய இடத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக வேலை செய்தன. அந்தக் காலத்திலிருந்தே, மணிகளை மரத்தில் அல்ல, தரையில் வைத்து, அவற்றை தங்கள் தளத்தில் வைப்பதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை மக்கள் புரிந்து கொண்டனர். தேன் செடிகளுக்கு இடம்பெயர்வதற்கான சாத்தியக்கூறுடன், பதிவு தேனீ வளர்ப்பு (நவீன தேனீ வளர்ப்பு தேனீ வளர்ப்பின் மூதாதையர்) உருவாக்கப்பட்டது.

ஒரு தண்டு ஒன்று முதல் மூன்று பக்கங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். பொதுவாக, பெவல் மரம் 1.5 முதல் 2 மீட்டர் தடிமனாக இருக்கும். அடுத்த நூறு ஆண்டுகளில் மரத்தின் ஆரோக்கியத்தில் கட்டுப்பாடு எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தவில்லை.

இரண்டையும் பயன்படுத்தி ஒரே நாளில் நவீன பலகைகள் கட்டப்பட்டுள்ளன நவீன கருவிகள்(செயின்சாக்கள், முதலியன), மற்றும் அவர்களின் மூதாதையர்களின் கருவிகளைப் பயன்படுத்துதல்: மட்பாண்டங்கள் மற்றும் லாங்கே. [இணைப்பு] மீண்டும் கட்டப்பட்ட பக்கமானது 2-3 வருடங்கள் உலர்த்துவதற்கு திறந்திருக்கும். பண்டைய காலங்களில், கட்டுமானம் பல நாட்கள் நீடித்தது.

ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், ரோமானோவ் வம்சத்தினர் தேனீ வளர்ப்பை விரும்பினர் மற்றும் சுமார் 100 பதிவுகள் கொண்ட தேனீ வளர்ப்பு இருந்தது. தேனீ சக்தியின் சின்னமாக இருந்தது. நெப்போலியனின் சம்பிரதாய அங்கியில் தங்கத்தில் எம்ப்ராய்டரி செய்யப்பட்ட தேனீக்கள் படர்ந்திருந்தன. கேத்தரின் 2 இன் மூதாதையர் சின்னம் ஒரு பூ, ஒரு தேனீ மற்றும் ஒரு தேனீவின் கலவையாகும். பதக்கங்கள், நாணயங்கள் மற்றும் சின்னங்களில் தேனீக்கள் சித்தரிக்கப்பட்டன.

தேனீக்களின் இருப்பிடத்தின் அம்சங்கள்

தேனீக்களின் வாழ்க்கை நிலையைப் படிக்க, தேனீ வளர்ப்பு நிலையம் நடத்தும் என் மாமாவைச் சந்தித்தேன். காட்டு தேனீக்கள் மற்றும் தேனீ வளர்ப்பவர்களின் வாழ்க்கை அமைப்புக்கு இடையே நடைமுறையில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை என்று அவர் கூறினார்.

தேனீக்கள் குடும்பங்களில் மட்டுமே வாழ முடியாது. ஒவ்வொரு தேனீக் கூட்டத்திலும் ஒரு ராணி மற்றும் பல ஆயிரம் வேலைக்கார தேனீக்கள் உள்ளன. கோடையில், ஆண் தேனீக்கள் - ட்ரோன்கள் - கூட அதில் வாழ்கின்றன. ஹைவ்வில் மேலதிகாரிகள் மற்றும் துணை அதிகாரிகள், மேற்பார்வையாளர்கள், ஃபோர்மேன் அல்லது கணக்காளர்கள் யாரும் இல்லை. ஒவ்வொரு தேனீயும், அதன் இயற்கையான உள்ளுணர்விற்குக் கீழ்ப்படிந்து, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான கடமைகளைச் செய்கிறது. இளம் தேனீக்கள் கூட்டை சுத்தம் செய்து, தங்கள் சந்ததிகளை கவனித்துக்கொள்கின்றன, தேன்கூடுகளை உருவாக்குகின்றன, மேலும் தேனை தேனாக பதப்படுத்துகின்றன. முதிர்ச்சியடைந்த பிறகு, அவை தேன் மற்றும் மகரந்தத்தைத் தேடி ஹைவ்விலிருந்து பறக்கத் தொடங்குகின்றன. மைய உருவம்தேனீ குடும்பம் - ராணி, தேனீ குடும்பத்தின் வாரிசு. ராணி ஒரு நாளைக்கு 2 ஆயிரம் முட்டைகள் வரை இடும். இந்த காலகட்டத்தில், அவளுடைய அனைத்து உணவுகளும் 8-10 வேலை செய்யும் தேனீக்களால் வழங்கப்படுகின்றன, அவை அவளது நிரந்தர "திருமணத்தின்" பகுதியாகும். அவர்கள் கருப்பையை சுத்தம் செய்து, அதிக சத்துள்ள உணவு - ராயல் ஜெல்லியை கொடுக்கிறார்கள். பரிவாரத்தின் கலவை தொடர்ந்து புதுப்பிக்கப்படுகிறது.

உரிமையாளர் வேலி அமைத்தவுடன், தேனீக்கள் உடனடியாக அதை நிரப்ப முடியாது. தேனீக்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அது முற்றிலும் காய்ந்த பிறகு மட்டுமே பக்கங்களில் குடியேறும். நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் தேன்கூடுகளை ஒட்டுவதன் மூலம் குழியை தேய்ப்பதன் மூலம் பூச்சிகள் சிறப்பாக ஈர்க்கப்படுகின்றன.

தேனீக்கள் மற்றும் இயற்கை.

தேனீக்கள் வாழும் இயற்கையின் ஒரு பகுதி. தேனீக்கள் இல்லாமல், உயர் தாவரங்களின் பல பிரதிநிதிகள் வறியவர்களாகிவிடுவார்கள், ஒருவேளை பூமியின் முகத்தில் இருந்து முற்றிலும் மறைந்துவிடுவார்கள். தேனீக்களின் சுற்றுச்சூழல் பங்கு மிகவும் முக்கியமானது. தேனீக்கள் இருக்கும் இடத்தில், மனிதர்களின் வாழ்விடம் சிறப்பாக இருக்கும், மேலும் சுற்றுச்சூழல் பதற்றம் குறைகிறது.

தேனீக்களின் தண்ணீர் தேவை மிக அதிகம். புதிய தேன் நிறைய பக்க கூட்டில் நுழையும் போது, ​​தேனீக்கள் அதில் உள்ள தண்ணீரை கொண்டு செய்கின்றன. லஞ்சம் இல்லாத நேரங்களில் அல்லது லஞ்சம் பலவீனமாக இருக்கும்போது, ​​தேனீக்கள் தண்ணீருக்காக வெளியே பறக்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்படுகிறது. குளிர் மற்றும் காற்று வீசும் காலநிலையில், பல நீர் சுமந்து செல்லும் தேனீக்கள் இறக்கின்றன, குறிப்பாக நீர் ஆதாரம் எல்லையிலிருந்து வெகு தொலைவில் அமைந்திருந்தால். தேனீக்கள் நீரோடைகள், குட்டைகள், சதுப்பு நிலங்கள் மற்றும் பெரிய மற்றும் சிறிய பிற இயற்கை நீர்நிலைகளிலிருந்து தண்ணீரை எடுக்கின்றன அல்லது கிணறுகளுக்கு அருகில் உள்ள ஈரமான மண்ணில் சேகரிக்கின்றன. அதே நேரத்தில், அவர்கள் குளிர்ச்சியை விட சூடான நீரை விரும்புகிறார்கள். சில தேனீ வளர்ப்பவர்கள், விளிம்பிற்கு அருகில் வைக்கப்படும் பொதுவான குடிநீர் கிண்ணங்களில் இருந்து தண்ணீரை எடுக்க தேனீக்களுக்கு கற்றுக்கொடுக்கிறார்கள். காலனியின் வாழ்க்கையின் சுறுசுறுப்பான காலகட்டத்தில் மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திலும் தேனீக்களுக்கு தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது சாதாரண நிலைமைகள்குளிர்காலத்தில் அவர்களுக்கு தண்ணீர் வழங்கப்படுவதில்லை. தேனீக்கள் தேனில் இருந்து பெறுகின்றன, இது சுற்றியுள்ள காற்றில் இருந்து ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுகிறது. எனவே, தேனீக்கள் சில தேன் செல்களை குளிர்காலத்தில் மூடாமல் வைத்திருக்கும்.

தேனீக்களின் வாழ்க்கையை பாதிக்கும் எதிர்மறை காரணிகள்.

இப்போதெல்லாம், மக்கள் தங்கள் கிரகத்தில் உள்ள தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்களைப் பற்றி சிறிதளவு அக்கறை காட்டுகிறார்கள் மற்றும் இயற்கையைப் பாதுகாப்பதை விட அதிகமாக அழிக்கிறார்கள். அதன் செயல்பாடுகளால் பல வகையான விலங்குகள் இறக்கின்றன. துரதிருஷ்டவசமாக, தேனீக்கள் விதிவிலக்கல்ல. ஆல்பர்ட் ஐன்ஸ்டீன் போன்ற ஒரு புத்திசாலித்தனமான நபர், "தேனீக்கள் இறந்துவிட்டால், அவை இல்லாமல் மக்கள் 4 ஆண்டுகள் கூட வாழ மாட்டார்கள்" என்று வாதிட்டார்.

எனது ஆராய்ச்சியின் போது, ​​தேனின் பண்புகள் குறிப்பாக மாசுபாட்டின் அளவைப் பாதிக்கின்றன என்பதை அறிந்தேன் சூழல். இது சம்பந்தமாக, சில பகுதிகளில் மாசுபாட்டைக் கட்டுப்படுத்த தேனீக்கள் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர். எனவே, இரசாயன மற்றும் பிற வகையான தொழில்களில் இருந்து கழிவுகளால் மாசுபட்ட பகுதிகளில், நீங்கள் நடைமுறையில் தேனீக்களைப் பார்க்க மாட்டீர்கள். சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டிற்கு அவை தெளிவாக பதிலளிக்கின்றன. மாசுபட்ட பகுதிகளில் தேனீ குடும்பங்களை குடியமர்த்துவது குறித்து விஞ்ஞானிகள் பல சோதனைகளை மேற்கொண்டுள்ளனர். மற்றும் அனைத்து நிகழ்வுகளிலும் முடிவுகள் நேர்மறையானவை. பல தேனீக்கள் இறந்துவிட்டன, தப்பிப்பிழைத்தவர்கள் ஒப்பீட்டளவில் மாசு இல்லாத பகுதிகளுக்கு இடம்பெயர வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. எனவே, தேனீக்கள் ஒரு இயற்கை சாதனம் என்று நம்பப்படுகிறது, இது சில பகுதிகளில் மாசுபாட்டைக் கண்காணிக்கவும் அதன் அளவை அளவிடவும் பயன்படுகிறது.

ஜி எரிமலைக்குழம்பு II.

ஆராய்ச்சி நடவடிக்கைகள்.

எனது திட்டத்தின் தலைப்பில் இலக்கியம் படிக்கும் போது, ​​என் மாமாவுடனான உரையாடலில் இருந்து, பொதுவாக தேனைப் பற்றியும், குறிப்பாக காட்டுத் தேனைப் பற்றியும் நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைக் கற்றுக்கொண்டேன். நான் கேள்வியில் ஆர்வமாக இருந்தேன்: காட்டு தேனீக்களின் தேன் உள்நாட்டு தேனீக்களின் தேனிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது, இது எனது ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையாக இருந்தது.

தகவல்களைச் சேகரிக்கும் போது, ​​நான்காவது தலைமுறையாக தேனீ வளர்ப்பில் ஈடுபட்டுள்ள எனது உறவினர்கள், பாஷ்கிரியாவின் பழங்குடியினரிடம் திரும்பினேன். நானும் எனது பெற்றோரும் நோவயா மஸ்காரா கிராமமான பெலோகாடேஸ்கி மாவட்டத்தின் பாஷ்கிரியாவுக்குச் சென்றோம். இரண்டு மாமாக்களை பேட்டி எடுத்தோம். இதன் விளைவாக, தேனீக்கள் தங்களைப் பற்றிய தகவல்களைப் பெற்றேன், காட்டுத் தேனீக்களின் தேனீக்கள் மற்றும் தேன் பற்றி. பாஷ்கார்டோஸ்தான் குடியரசில், கால்நடை தேனீ வளர்ப்பு மற்றும் காட்டு தேன் நீண்ட காலமாக தேசிய சின்னங்களாக கருதப்படுகின்றன. தேன் நம்பர் 1 தயாரிப்பு; பாஷ்கிர் தேன் சிறந்த பரிசு, மற்றும் பாஷ்கார்டோஸ்தானின் விருந்தினர்கள் எப்போதும் ஒரு நினைவுப் பொருளை எடுத்துச் செல்கிறார்கள் - தேன் ஒரு பீப்பாய் மிகவும் விலையுயர்ந்த பரிசாக.

நான் அங்கிள் மைந்துல்லாவை பேட்டி எடுத்தேன். ஆன்-போர்டு பிசினஸின் தனித்தன்மைகள் பற்றி அவர் என்னிடம் கூறினார். பலகைக்கு, நேராக, உயரமான மரம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. 8-10 மீட்டர் உயரத்தில், ஒரு நீள்வட்ட வெற்று குழியாக இருக்கும். சிறப்பு கருவிகளைப் பயன்படுத்தி, அவை எல்லையின் முன் பகுதியை ஒரு சிறப்புப் பலகையுடன் மூடி, தேனீக்களுக்கான நுழைவாயிலை உருவாக்கி, புதிய திரளுடன் அவற்றை நிரப்புகின்றன. எல்லா வேலைகளையும் முடித்த பிறகு, மாஸ்டர் தனது தம்காவை மரத்தின் தண்டு மீது எரிக்க வேண்டும், இதன் மூலம் ஒரு பக்கத்துடன் இந்த வெற்று யாருக்கு சொந்தமானது என்பதை அனைவரும் தீர்மானிக்க முடியும்.

தேனீ வளர்ப்பு என்ற தலைப்பில் ஆராய்ச்சி செய்யும் போது, ​​தேனீ வளர்ப்பில் இருந்து தேனை எவ்வாறு அகற்றலாம் என்பதை அறிய முதலில் ஆர்வம் காட்டினேன். மிஷா மாமாவும் இதைப் பற்றி என்னிடம் கூறினார். தேன் எடுக்க பல வழிகள் உள்ளன: முடிக்கப்பட்ட, பிரிவு, அழுத்தப்பட்ட, மையவிலக்கு.[பின் இணைப்பு 11]. செல்லுலார் மற்றும் பிரிவு தேன் குறிப்பாக அதிக மதிப்புடையது.

பல நூற்றாண்டுகளாக, தேனைப் பெறுவது தேனீ கூட்டின் முழுமையான அல்லது பகுதி அழிவுடன் பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது வெட்டப்பட்ட தேன்கூடுகளிலிருந்து அழுத்தி, உருகுதல் மற்றும் பிற முறைகள் மூலம் பிரித்தெடுக்கப்பட்டது. தேன் பிரித்தெடுக்கும் கருவியின் கண்டுபிடிப்புக்குப் பிறகுதான், ஒரு புதிய தொழில்நுட்பம் உருவாக்கப்பட்டது - மையவிலக்கு தேன் உற்பத்தி. தேன்கூடுகளை அழிக்காமல் தேன் நிரப்பி மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்துவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சீல் செய்யப்பட்ட தேன்கூடுகள் முதலில் ஒரு சிறப்பு தேனீ வளர்ப்பு கத்தியைப் பயன்படுத்தி சீல் செய்யப்படுகின்றன, பின்னர் தேன் பிரித்தெடுக்கும் கருவியில் செருகப்பட்டு சுழற்றப்படுகின்றன. மையவிலக்கு விசையின் செல்வாக்கின் கீழ், தேன் உயிரணுக்களிலிருந்து வெளியே பறந்து, தேன் பிரித்தெடுக்கும் சுவர்களில் ஒரு தொட்டியில் பாய்கிறது, அதன் அடிப்பகுதியில் விளைந்த தேனை வெளியேற்றுவதற்கு ஒரு துளை உள்ளது.

என் மாமா எனக்கு அப்படி ஒரு தேன் எடுக்கும் கருவியைக் காட்டினார். இந்தக் கருவியைப் பயன்படுத்தி தேன் கூட்டில் இருந்து தேனை எடுக்கிறார். கூடுதலாக, கோடையின் முடிவில் பீட்ரூட்டில் இருந்து தேனை எவ்வாறு அகற்றுவது என்று அவர் கூறினார். சிறப்பு ஆடைகள், கண்ணி கொண்ட தலைக்கவசம் மற்றும் தேனீக்களை அமைதிப்படுத்த புகைப்பிடிப்பவரைப் பயன்படுத்துகிறது [இணைப்பு 3]. தேன் கூட்டை சேகரித்து தேன் பிரித்தெடுக்கும் கருவியைப் பயன்படுத்தி தேனை எடுக்கிறது [இணைப்பு 3] . தேன் சேகரிப்பு கோடையின் பிற்பகுதியிலும் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்திலும் நடைபெறுகிறது. காட்டு தேனீக்களின் தேன் பின்வரும் காரணங்களுக்காக மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது:

சிறிய அளவு; தனித்துவமான கலவை; பிரித்தெடுப்பதில் சிரமம்.

சராசரியாக ஒரு காட்டுத் தேனீ குடும்பம் ஒரு பருவத்திற்கு 5 முதல் 15 கிலோ வரை தேன் சேகரிக்கிறது என்று மாமா மிண்டுல்லா கூறினார். காட்டு தேனீக்களுக்கான தேன் அறுவடை காலம் 2-3 வாரங்கள் மட்டுமே நீடிக்கும், இதன் போது மோசமான வானிலையிலும் கூட பூச்சிகள் விடியற்காலையில் இருந்து மாலை வரை வேலை செய்கின்றன. காட்டு தேனீக்கள் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவை; அவை சூழலியல் சாதகமற்ற பகுதியில் தேன் சேகரிக்காது.

கேள்வித்தாள்

தேனீ வளர்ப்பு பற்றி எங்கள் வகுப்பு தோழர்களின் விழிப்புணர்வை தீர்மானிக்க, நானும் எனது ஆசிரியரும் ஒரு கணக்கெடுப்பை நடத்தினோம். எல்லா தோழர்களும் "தேனீ வளர்ப்பு" என்ற கருத்தை அறிந்திருக்கவில்லை என்றும் காட்டு தேனீ தேனை ஒருபோதும் முயற்சித்ததில்லை என்றும் பதிலளித்தனர். [இணைப்பு 2]

பரிசோதனை பகுதி. இயற்பியல் பண்புகள்

இயற்பியல் பண்புகளைப் படிப்பதற்காக, நான் என் அம்மாவுடன் வீட்டில் ஒரு பரிசோதனையை நடத்தினேன்.

நிறம் (அடர் மஞ்சள், வெளிப்படையானது) தீர்மானித்தது மற்றும் உள்நாட்டு தேனீக்கள் (ஒளி நிழல், வெளிப்படையான நிறம்) தேனுடன் ஒப்பிடப்பட்டது.

தேன் கூடு தேனுடன் ஒப்பிடும்போது தேன் (பிசுபிசுப்பு) நிலைத்தன்மையைக் குறிப்பிட்டேன்.

நான் வாசனையை அடையாளம் கண்டேன் (மூலிகைகள், பூக்கள் மற்றும் புகையின் நறுமண வாசனை).

நான் தேனை (புளிப்பு) சுவைத்தேன்.

வீட்டில் சோதனைகள்.

சோதனை எண். 1. தேனை நிறம் மூலம் சரிபார்க்கிறது . ஒவ்வொரு வகை தேனுக்கும் அதன் சொந்த நிறம் உள்ளது. அசுத்தங்கள் இல்லாத தூய தேன் பொதுவாக வெளிப்படையானது, அது எந்த நிறமாக இருந்தாலும் சரி. தேனீ வளர்ப்புத் தேன் மற்றும் காட்டுத் தேனீக்களிலிருந்து நான் படித்த தேன் மாதிரிகள் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன. மாதிரி எண் 2 அடர் மஞ்சள், சில நேரங்களில் கிட்டத்தட்ட பழுப்பு, ஆனால் எப்போதும் வெளிப்படையானது. [பின் இணைப்பு 4]

சோதனை எண். 2. தேன் வாசனைக்காக சரிபார்க்கிறது . உண்மையான தேன் ஒரு மணம், இனிமையான வாசனை உள்ளது. தேனின் வாசனை பொதுவாக புதியது, ஒரு மலர் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது மாதிரி எண். 1 க்கு ஒத்திருக்கும் மாதிரி எண். 2 (காட்டுத் தேனீக்களின் தேன்) வாசனை அதன் துவர்ப்பு சுவை மற்றும் வாசனையின் முன்னிலையில் வேறுபடுகிறது. புகை. [பின் இணைப்பு 5]

சோதனை எண். 3. பாகுத்தன்மை மூலம் தேனை பரிசோதித்தல் . ஒரு ஸ்பூனை (அல்லது ஒரு மெல்லிய குச்சியை) கொள்கலனில் இறக்கி சோதனைக்கு தேனை எடுத்துக்கொள்வோம். உண்மையான தேன் ஒரு நீண்ட தொடர்ச்சியான நூலாக ஸ்பூன் (குச்சி) பின்தொடர்கிறது, மேலும் இந்த நூல் உடைக்கப்படும் போது, ​​அது முற்றிலும் கீழே இறங்கி, தேனின் மேற்பரப்பில் ஒரு கோபுரத்தை உருவாக்கும், அது மெதுவாக சிதறிவிடும்.

வழங்கப்பட்ட அனைத்து மாதிரிகள் எண். 1 மற்றும் எண். 2 ஆகியவை தொடர்ச்சியான நூலாகப் பாய்கின்றன. தேனின் படிகமாக்கல் அதன் உயர் தரத்தைக் குறிக்கிறது. [பின் இணைப்பு 5]

தேனின் வேதியியல் கலவை.

இலக்கியம் படிக்கும் போது மற்றும் என் மாமாவுடன் உரையாடலின் விளைவாக, தேன் அடிப்படையில் பல்வேறு சர்க்கரைகளின் கலவை என்பதை அறிந்தேன். தேனின் வேதியியல் கலவை பின்வருமாறு: குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் - 75%, சுக்ரோஸ் - 2-3%, புரதங்கள் - 1% வரை, கரிம அமிலங்கள் - 1% வரை, நீர் - 16%.

உயிரியல் ஆசிரியர் டாட்டியானா பாவ்லோவ்னா ஃபதீவாவின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், நான் இரசாயனங்கள் மற்றும் தேனின் பல்வேறு கூறுகள் இருப்பதைப் பற்றிய சோதனைகளை நடத்தினேன். ஆய்வின் முடிவுகள் கீழே உள்ளன.

எனது ஆய்வக ஆய்வு.

1. தேனில் குளுக்கோஸ் உள்ளதா என்பதை பரிசோதிக்கவும்.ஒரு பங்கு தேனை எடுத்து இரண்டு பங்கு காய்ச்சி வடிகட்டிய நீரில் கரைக்கவும். பின்னர் 1 மில்லி தேன் கரைசல் மற்றும் 2 மில்லி காரம் கரைசலை சோதனைக் குழாயில் ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு, செப்பு சல்பேட் கரைசலில் சில துளிகள் சேர்க்கவும். ஒரு நீல படிவு பெறப்பட்டது, இது ஒரு பிரகாசமான நீல கரைசலாக மாறியது. மாதிரிகள் நீல நிறத்தில் தேனில் அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. மேலும், மாதிரி எண். 2 (காட்டுத் தேன்) அதிக குளுக்கோஸைக் கொண்டுள்ளது. [பின் இணைப்பு 6].

2. தேனில் ஸ்டார்ச் மற்றும் சுண்ணாம்பு இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்.ஒரு சிறிய அளவு காய்ச்சி வடிகட்டிய நீரில் சிறிது தேனைக் கரைக்கவும். அங்கு 4-5 சொட்டு அயோடின் சேர்க்கவும். கரைசல் நீல நிறமாக மாறினால், இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்க ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தப்பட்டது என்று அர்த்தம். அயோடினுக்குப் பதிலாக அதே கரைசலில் சில துளிகள் வினிகர் எசென்ஸை விடுவதன் மூலம், தேனில் சுண்ணாம்பு உள்ளடக்கம் உள்ளதா என்று சோதிப்போம். அது இருந்தால், தீர்வு சீறும். இதன் விளைவாக, தேனில் மாவுச்சத்து அல்லது சுண்ணாம்பு இல்லை என்று கண்டறியப்பட்டது. [பின் இணைப்பு எண் 7].

3. தேனில் உள்ள கரையாத அசுத்தங்களைக் கண்டறிவதில் அனுபவம். பால் 200 கிராம் கொதிக்க, தேன் 50 கிராம் சேர்க்க, அசை. பாலில் தேன் கரையும் போது, ​​தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் இருப்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்: பால் தயிர், தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் தேனில் இருந்தால், அவை இல்லை என்றால், தேன் கீழே மூழ்கி கரைந்துவிடும். என் அனுபவத்தில், தேன் தூய்மையானது என்று பார்த்தேன்.

4. ஒலிக் அமிலம் இருப்பதை தீர்மானித்தல்.தேனில் ஒலிக் அமிலம் இருப்பது மெழுகு துகள்கள் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. இதைச் செய்ய, தேனைக் கரைக்கவும் சூடான தண்ணீர், மற்றும் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் ஒரு தீர்வு சேர்க்க. கரைசல் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறினால், அதில் ஒலிக் அமிலம் இல்லை என்று அர்த்தம். தீர்வு நிறமற்றதாக மாறினால், இது ஒலிக் அமிலம் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. பரிசோதனையின் விளைவாக, கரைசல் நிறமற்றதாக மாறியதை நான் கண்டேன், அதாவது தேனில் மெழுகு துகள்கள் உள்ளன. [இணைப்பு எண். 8]

முடிவுரை

தேனீ வளர்ப்பவர்களுடனான உரையாடலின் போது, ​​இலக்கியம், தேனீ வளர்ப்பு பற்றிய இணைய ஆதாரங்களைப் படித்ததன் விளைவாக, நாம் முடிவுக்கு வரலாம்:

தேனீக்கள், மிகவும் புத்திசாலி மற்றும் கடின உழைப்பாளி பூச்சிகள், பழமையான மனிதனுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தோன்றின, மேலும் தேன் நம் முன்னோர்களால் வெற்றிகரமாக ஒரு சுவையான பொருளாகவும், பல்வேறு நோய்களுக்கு மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது;

தேனீ வளர்ப்பு தேனீ வளர்ப்பு தேனீ வளர்ப்பின் தோற்றத்திற்கு அடிப்படையாக இருந்தது மற்றும் பாஷ்கிர் மக்களின் முக்கிய தொழிலாக உள்ளது;

சுற்றுச்சூழல் நிலைமை தேனீக்கள் மீது பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது; ஒரு சாதகமற்ற சூழல் அவர்களின் உயிருக்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கலாம்; மனிதர்களைப் போலவே தேனீக்களுக்கும் தண்ணீர் தேவை;

பல அம்சங்களில், தேனீக்களிலிருந்து வரும் காட்டுத் தேனீக்களின் தேன், பிரேம் படை நோய்களிலிருந்து வரும் தேனுடன் சாதகமாக ஒப்பிடப்படுகிறது. இது ஒரு சிறப்பு வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது. அவர் ஒளி - பழுப்பு, மெழுகு மற்றும் பீப்ரெட் மூலம் நிறைவுற்றது. ஆன்-போர்டு தேனில் அதிக எண்ணிக்கையிலான மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் இல்லை. தேனில் மனித உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அனைத்து இரசாயன சேர்மங்களும் உள்ளன.

இன்று தேனீ வளர்ப்பின் முக்கியத்துவம் தீர்மானிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆராய்ச்சி மற்றும் தகவல் சேகரிப்பின் போது, ​​காட்டு தேனீக்கள் மற்றும் தேனீ வளர்ப்பு பற்றிய விழிப்புணர்வு குறித்து வகுப்பு தோழர்களிடையே ஒரு கணக்கெடுப்பை நடத்தினேன். ஆசிரியர் லியுட்மிலா பெட்ரோவ்னா குட்ரினாவின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், நான் ஒரு விளக்கக்காட்சியை உருவாக்கி 4 ஆம் வகுப்பு குழந்தைகளுடன் பேசினேன். கூடுதலாக, நேர்காணல் மற்றும் உரையாடலை எவ்வாறு நடத்துவது என்பதை நான் கற்றுக்கொண்டேன்.

இவ்வாறு, தேனீக்களிலிருந்து வரும் "காட்டு" தேன் பல குறிகாட்டிகளில் பிரேம் படை நோய்களிலிருந்து வரும் தேனுடன் சாதகமாக ஒப்பிடுகிறது என்பதை நான் நிரூபித்துள்ளேன். பீட் தேனின் மதிப்பு அதன் முதிர்ச்சி, அதிக எண்ணிக்கையிலான மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் இல்லாதது ஆகியவற்றில் உள்ளது.

இன்றுவரை, தேனீ வளர்ப்பு என்பது பாஷ்கிர் மக்களின் முக்கிய தொழில்களில் ஒன்றாகும் (யுஃபா பகுதி - ஷுல்கந்தாஷ், பெலோகாடேஸ்கி மாவட்டம், நியூ மஸ்காரா கிராமம் போன்றவை).

எனது ஆராய்ச்சியின் முடிவுகள் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் அறிவியல் பற்றிய பாடங்களில் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் இலக்கியத்தின் சுயாதீன வாசிப்பின் விளைவாக மாணவர்களின் எல்லைகளை விரிவுபடுத்தவும் உதவும்.

குறிப்புகள் மற்றும் பிற ஆதாரங்களின் பட்டியல்

பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் கிரேட் என்சைக்ளோபீடியா - எம்.: எக்ஸ்மோ பப்ளிஷிங் ஹவுஸ், 2006.

குழந்தைகள் கலைக்களஞ்சியம் "நான் உலகத்தை ஆராய்கிறேன்." - எம்.: பப்ளிஷிங் ஹவுஸ் "அறிவொளி", 2008.

லுடியன்ஸ்கி ஈ.ஏ. தேனீக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியம். - எம்.: "அறிவு", 1990, - 48 பக்.

Ozhegov எஸ்.ஐ. மற்றும் ஷ்வேடோவா என்.யு. ரஷ்ய மொழியின் விளக்க அகராதி. -4வது பதிப்பு., கூடுதலாக.- எம்.: அஸ்புகோவ்னிக், 1999, - 944 பக்.

என்ன என்ன. பள்ளி கலைக்களஞ்சியம். "தேனீக்கள்." - 1996-2000

சுபாகினா ஓ.கே., பர்மிஸ்ட்ரோவ் ஏ.ஐ., க்ரிவ்ட்சோவ் என்.ஐ., லெபதேவ் வி.ஐ. தேனீ வளர்ப்பவரின் கலைக்களஞ்சியம். - எம்.: "கான்டினென்டல் - புத்தகம்", 2006.

இணைய தளங்கள்:

www.about-honey.ru

www.aromatmeda.ru

www.beehoney.ru

www.inflora.ru

www.lavanda-med.ru

www.progalskiy.com

www.sotmed.narod.ru

www.znaytovar.ru

www.sdorov.ru

இணைப்பு 1.

ஆதாரங்களில் இருந்து.

தேன் பற்றிய பண்டைய சிந்தனையாளர்கள்

பண்டைய கிரேக்கத்தில், தேன் இயற்கையின் மிக மதிப்புமிக்க பரிசாகக் கருதப்பட்டது. கிரேக்கர்கள் தங்கள் கடவுள்கள் அழியாதவர்கள் என்று நம்பினர், ஏனென்றால் அவர்கள் கடவுளின் உணவு என்று அழைக்கப்படுவதை சாப்பிட்டார்கள் - தேன் அடங்கிய அம்ப்ரோசியா. தேன் தடவிய பழங்களை தெய்வங்களுக்குப் பலியிட்டனர்.

தேன் சாப்பிட்ட சிறந்த தத்துவஞானி டெமோக்ரிடஸ் நீண்ட ஆயுளை வாழ்ந்தார். ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கு எப்படி வாழ வேண்டும் என்று கேட்டபோது, ​​டெமோக்ரிடஸ் பொதுவாக பதிலளித்தார், "இதைச் செய்ய, நீங்கள் உள்ளே தேன் மற்றும் வெளிப்புறத்தை எண்ணெயுடன் பாசனம் செய்ய வேண்டும்."

சுமார் 2,500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வாழ்ந்த புத்திசாலித்தனமான மருத்துவரும் பண்டைய சிந்தனையாளருமான ஹிப்போகிரட்டீஸ், பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் வெற்றிகரமாக தேனைப் பயன்படுத்தினார், மேலும் அதை தானே சாப்பிட்டார். அவர் கூறியதாவது: மற்ற உணவுகளுடன் தேன் சாப்பிடுவது சத்தானது மற்றும் தருகிறது நல்ல நிறம்முகங்கள்." தேனீக்களின் கூட்டம் ஹிப்போகிரட்டீஸின் கல்லறையில் குடியேறி ஒரு சிறப்பு தரமான தேனை உற்பத்தி செய்தது என்று புராணக்கதை கூறுகிறது. இது தேனைக் குணப்படுத்துவதற்காக ஹிப்போகிரட்டீஸின் கல்லறைக்கு வெகுஜன யாத்திரையை ஏற்படுத்தியதாகக் கூறப்படுகிறது.

அவிசென்னா ஆயுளை நீட்டிக்க தேன் சாப்பிட பரிந்துரைத்தது. அவர் கூறினார்: "உங்கள் இளமையாக இருக்க விரும்பினால், தேன் சாப்பிடுங்கள்." அவிசென்னா 45 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் தேனை முறையாக உட்கொள்ள வேண்டும் என்று நம்பினார், குறிப்பாக நொறுக்கப்பட்டார் வால்நட்நிறைய கொழுப்பு உள்ளது.

தேனீக்களின் வாழ்வில் சுற்றுச்சூழலின் தாக்கம்.

சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு, தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளைக் கொல்ல பூச்சிக்கொல்லிகளால் வயல்களுக்கு சிகிச்சையளித்தல், தேன் தாங்கும் புல்வெளிகளின் பரப்பைக் குறைத்தல் போன்ற பல காரணிகள் தேனீக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

எடுத்துக்காட்டாக, சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு தேனீக்களில் நச்சுப் பொருட்கள் குவிவதற்கும் அவற்றின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவதற்கும் வழிவகுக்கிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளை அழிக்கும் நோக்கில் பூச்சிக்கொல்லிகளால் வயல்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பது தேனீக்களை அழிக்கிறது, தேன் தாங்கும் புல்வெளிகளின் பரப்பளவைக் குறைக்கிறது. உணவு வழங்கல், மற்றும் காடழிப்பு தேனீக்களின் வழக்கமான வாழ்விடங்களிலிருந்து இடம்பெயர்வதற்கு வழிவகுக்கிறது, எனவே, அவற்றின் மரணம்.

தேனீக்களின் வாழ்க்கையில் எதிர்மறையான தாக்கத்திற்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான உதாரணம் மின்காந்த கதிர்வீச்சின் வெளிப்பாடு காரணமாக தேனீக்களின் வெகுஜன இறப்பு பற்றிய உண்மைகள். மொபைல் போன்கள். அமெரிக்கா மற்றும் கண்ட ஐரோப்பாவில் உள்ள தேனீ காலனிகள் மர்மமான முறையில் காணாமல் போனதற்கு மொபைல் போன்களில் இருந்து வரும் கதிர்வீச்சு தான் காரணம் என்று விஞ்ஞானிகள் தெரிவிக்கின்றனர், இது இப்போது பிரிட்டிஷ் தீவுகள் மற்றும் பிற பிரதேசங்களுக்கு பரவி ரஷ்யாவை நெருங்குகிறது. ஒரு கோட்பாட்டின் படி, ஜிஎஸ்எம் டிரான்ஸ்மிட்டர்களைச் சுற்றியுள்ள சக்திவாய்ந்த மின்காந்த புலங்கள் காரணமாக தேனீக்களின் வழிசெலுத்தல் அமைப்பு சீர்குலைந்து, வேலை செய்யும் தேனீக்கள் கூட்டிற்குத் திரும்பிச் செல்ல முடியாது. மீதமுள்ள ராணித் தேனீ, முட்டைகள் மற்றும் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான இளம் தொழிலாளி தேனீக்கள் அனைத்தும் உணவின்றி இறக்கின்றன.

அன்று மேற்கு கடற்கரைஅமெரிக்காவில், 60% தேனீ காலனிகள் இறந்துவிட்டன, கிழக்கில் - 70%. இதற்குப் பிறகு, இந்த நிகழ்வு ஜெர்மனி, சுவிட்சர்லாந்து, ஸ்பெயின், போர்ச்சுகல், இத்தாலி மற்றும் கிரீஸ் மற்றும் இப்போது இங்கிலாந்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த உண்மைபுத்திசாலித்தனமான மனித செயல்பாடு மற்றும் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றம் நம்மைச் சுற்றியுள்ள வாழும் இயல்புக்கு கணிக்க முடியாத விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதைக் குறிக்கிறது.

பயிர் நிலங்கள் எப்போதும் உயர் மதிப்புடையது. போர்ட் தந்தையிடமிருந்து மகனுக்கு அனுப்பப்படுகிறது மற்றும் 150 ஆண்டுகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம். சில குடும்பங்கள் 200 பீட்ரூட்கள் வரை வைத்திருந்தனர், அதில் இருந்து ஆண்டுதோறும் பல பத்து கிலோகிராம் தேன் பிரித்தெடுக்கப்பட்டது. தேன் சேகரிப்பு கோடையின் பிற்பகுதியிலும் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்திலும் நடைபெறுகிறது. உரிமையாளர் தனது சொந்த தம்காவால் குறிக்கப்பட்ட தனது தனிப்பட்ட போர்டியில் இருந்து தேனை எடுப்பதாக வாதிட்டார். தேன் பிர்ச் அல்லது லிண்டனில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிறப்பு குழிவான தொட்டிகளில் சேமிக்கப்பட்டது. உண்மையான பாஷ்கிர் தேன் அதன் குணப்படுத்துதல் மற்றும் சுவை குணங்கள், அத்துடன் மைக்ரோலெமென்ட்களின் தனித்துவமான கலவை ஆகியவற்றில் உலகில் ஒப்புமைகள் இல்லை.

இன்று, காட்டு தேனீ சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. தேனீ வளர்ப்பவர்கள் அவர்களுக்காக சிறப்பு குழிகளை (பலகைகள்) உருவாக்குகிறார்கள். வெற்று தெற்கே செலுத்தப்பட வேண்டும், தேவையான எண்ணிக்கையிலான லிண்டன் மரங்கள் மற்றும் சுத்தமான நீர் ஆதாரம் அருகிலேயே அமைந்திருக்க வேண்டும்.

தேனின் நன்மைகள் பற்றி

வெளிநாட்டில்பாஷ்கிர் தேன் மிகவும் விலையுயர்ந்த உயரடுக்கு உணவகங்களில் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. சர்வதேச கண்காட்சிகளில் (பாரிஸில் - பிரான்ஸ், 1990; எர்ஃபர்ட் - ஜெர்மனி, 1961) பாஷ்கிர் தேனுக்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான பதக்கங்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன. அதன் ஆல்பைன் புல்வெளிகளின் வளமான தாவரங்களுக்கு பிரபலமான சுவிட்சர்லாந்தில் கூட, பாஷ்கிர் தேன் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ... அதிக குணப்படுத்தும் மற்றும் சுவை குணங்கள் உள்ளன. மேலும் நமது பாஷ்கிர் தேன் மட்டுமே விண்வெளி வீரர்களுக்கு தினசரி உணவாக பிரத்யேகமாக தொகுக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் விண்வெளிக்கு அனுப்பப்படுகிறது. ஜப்பானிய பள்ளி குழந்தைகள் சிறந்த மன செயல்திறனுக்கான மைக்ரோலெமென்ட்களின் ஆதாரமாக தலா ஒரு தேக்கரண்டி பெறுவது எங்கள் பாஷ்கிர் தேன். அதே நேரத்தில், ஜப்பான் தேன் நுகர்வு உலகில் முன்னணியில் உள்ளது. இந்த நாட்டில் வசிக்கும் ஒருவர் ஆண்டுக்கு 13 - 15 கிலோ தேனைப் பெறுகிறார். அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பிய நாடுகளில் இந்த எண்ணிக்கை 6 - 8 கிலோ, மற்றும் ரஷ்யாவில் - ஒரு நபருக்கு ஆண்டுக்கு 0.5 - 0.6 கிலோ மட்டுமே.

தேன் நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்கள், வயதானவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு சமமாக நன்மை பயக்கும். ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒரு ஸ்பூன் தேனை உட்கொள்பவர்கள் வலிமையாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும் இருப்பார்கள். தேன் மற்றும் தேன் கலவைகளை உட்கொள்ளும் போது, ​​அவற்றை உங்கள் வாயில் பிடித்து, உடனடியாக விழுங்காமல் இருப்பது நல்லது. வாய்வழி குழியில், இனிப்பு பொருட்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதற்கு தேவையான நொதிகள் சரியாக சுரக்கப்படுகின்றன. மூலிகைகள் ஒரு சூடான உட்செலுத்துதல் தேன் குடிக்க நல்லது, தேநீர் அல்லது கனிம நீர் அதை குடிக்க.

தேன் ஒரு சிறந்த பாதுகாப்பு. தேனின் பாதுகாப்பு பண்புகள் குறித்து விஞ்ஞானிகள் ஆராய்ச்சி மேற்கொண்டுள்ளனர். சோதனைக்கு புதிய விலங்கு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன: இறைச்சி துண்டுகள், மீன், கோழி முட்டைகள். அவை தனித்தனி மலட்டு கோப்பைகளில் வைக்கப்பட்டு, தேன் நிரப்பப்பட்டு, இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, பல ஆண்டுகளாக அறை நிலைமைகளில் விடப்பட்டன. 4 ஆண்டுகளாக, ஆய்வு செய்யப்பட்ட மாதிரிகள் அவற்றின் புதிய தோற்றம், இயல்பான நிலைத்தன்மை, சுவை மற்றும் வாசனை ஆகியவற்றைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. பாக்டீரியாவியல் பரிசோதனையின் போது நுண்ணுயிர் வளர்ச்சி கண்டறியப்படவில்லை.

தேனீ தேனின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

மனித உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படும் அனைத்து ஆற்றலில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை உணவுடன் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரை பொருட்களிலிருந்து வருகிறது. இருப்பினும், வெவ்வேறு சர்க்கரைகள் நம் உடலால் வெவ்வேறு விதமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. குளுக்கோஸ் எந்த மாற்றமும் இல்லாமல் இரத்தத்தில் நுழையும் போது (இது இரத்தத்தில் நேரடியாக செலுத்தப்படலாம், இது பல நோய்களுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது), சாதாரண சர்க்கரை (பீட், கரும்பு) முதலில் என்சைம்களின் உதவியுடன் நீராற்பகுப்பு (பிளவு) செய்ய வேண்டும்.

பழ சர்க்கரை (பிரக்டோஸ்) குளுக்கோஸை விட மிக மெதுவாக செரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது குளுக்கோஸை விட 2.5 மடங்கு இனிப்பானது மற்றும் கரும்பு அல்லது பீட் சர்க்கரையை விட 1.75 மடங்கு இனிமையானது.

தேன் கிட்டத்தட்ட முழுவதுமாக குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் கலவையைக் கொண்டுள்ளது, கூடுதலாக, செல்கள், திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான பல நொதிகளைக் கொண்டுள்ளது. தேனின் கலவை பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகிறது: கால்சியம், சோடியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, குளோரின், பாஸ்பரஸ், சல்பர், அயோடின் மற்றும் சில வகையான தேனில் கூட ரேடியம் உள்ளது.

இன்று, பாஷ்கிர் ரிசர்வ் "ஷுல்கந்தாஷ்" ஊழியர்கள் காட்டு தேனீக்களின் எண்ணிக்கையைப் பாதுகாக்க வேலை செய்கிறார்கள். இந்த இயற்கை இருப்புப் பகுதியில்தான் கால்நடைகள் மீன்பிடித்தல் பாதுகாக்கப்பட்டு வருகிறது.

காட்டு தேனீக்களின் எண்ணிக்கை மிகவும் நெருக்கமாக கண்காணிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றின் தேன் ஒரு அற்புதமான குணப்படுத்தும் தயாரிப்பு ஆகும். பல பாரம்பரிய மருந்துகளில் இது ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருளாகும், நோயாளிகளுக்கு உயிர்ச்சக்தியை மேம்படுத்தவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. காட்டு தேன் மிகவும் பிரபலமானது நாட்டுப்புற மருத்துவம். இது சளி சவ்வுகளை மென்மையாக்க மூச்சுக்குழாய் மற்றும் இருமல் அழற்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. செரிமான மண்டலத்தின் நோய்கள் (இரைப்பை அழற்சி, கல்லீரல் நோய்) உள்ளவர்கள் பயன்படுத்த தேன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எனது ஆராய்ச்சியின் விளைவாக, காட்டுத் தேன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து அதன் பண்புகளில் முற்றிலும் வேறுபட்டது என்பதைக் கண்டறிந்தேன். அதன் நம்பமுடியாத நறுமணம், தேனீ ரொட்டி மற்றும் தேனீ ரொட்டி ஆகியவற்றின் காரணமாக சிறிது புளிப்புடன், புகையின் லேசான வாசனையை அளிக்கிறது.

இணைப்பு 2.

2 ஆம் வகுப்பு மாணவர்களிடையே ஒரு கணக்கெடுப்பின் முடிவுகள்

(22 பேர் நேர்காணல் செய்தனர்)

உனக்கு தேன் பிடிக்குமா?

ஆம்- 20 பேர்

இல்லை- 2 பேர்

முயற்சி செய்யவில்லை- 0 பேர்

நீங்கள் அடிக்கடி தேன் சாப்பிடுகிறீர்களா?

ஆம்- 5 பேர்

இல்லை- 9 பேர்

சில சமயம்- 8 பேர்

தேன் மனிதர்களுக்கு எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும் தெரியுமா?

ஆம்- 9 பேர்

இல்லை- 22 பேர்

தேனீ வளர்ப்பு என்றால் என்ன தெரியுமா?

ஆம்- 0 பேர்

இல்லை- 22 பேர்

காட்டு தேனீ தேன் எப்படி கிடைக்கிறது தெரியுமா?

ஆம்- 5 பேர்

இல்லை- 17 பேர்

இணைப்பு 3.

புகைப்படங்கள்

இணைப்பு 4.

சோதனை எண். 1. தேனை நிறம் மூலம் சரிபார்க்கிறது

தேனில் உள்ள வெளிநாட்டு அசுத்தங்களைக் கண்டறிவதற்கான சோதனை எண். 7

இணைப்பு 10

தேன் தேர்ந்தெடுக்கும் போது அடிப்படை விதிகள்:

தேன் நல்ல வாசனையாக இருக்க வேண்டும்.

தேனில் புளிப்பு வாசனையோ சுவையோ இருக்கக்கூடாது.

தேனில் வெள்ளை நுரை இருக்கக்கூடாது;

தேன் மிகவும் மலிவானதாக இருக்கக்கூடாது.

தவறாகக் கரைக்கப்பட்ட தேன் (திடத்திலிருந்து திரவத்திற்கு மாற்றுவது 40 டிகிரிக்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் மட்டுமே செய்ய முடியும்) படிகமாக மாறாது.

படிகப்படுத்தப்பட்ட தேன் சிறப்பாக இருக்கும், எனவே மிட்டாய் தேனை வாங்க பயப்பட வேண்டாம்.

நம்பகமான விற்பனையாளரிடமிருந்து தேன் வாங்க முயற்சிக்கவும்.

தேனை சேமிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

உலோகப் பாத்திரங்களில் தேனைச் சேமிக்கக் கூடாது. இத்தகைய தேன் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் விஷத்திற்கு கூட வழிவகுக்கும்.

தேன் கண்ணாடி, களிமண், பீங்கான் அல்லது மரக் கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படுகிறது, இறுக்கமாக ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

தேனை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கக்கூடாது.

தேன் சூரியனுக்கும் வெப்பத்துக்கும் பயப்படும்.

சிறந்த இடம்தேன் காய்ந்து, குளிர்ச்சியாக இருக்கும் மற்றும் எந்த வாசனையும் இல்லாத இடத்தில்

இணைப்பு 11.

சொற்களஞ்சியம்

போர்ட்- தேனீக்களை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்காக ஒரு மரத்தின் தண்டுக்குள் பிரத்யேகமாக செய்யப்பட்ட குழி.

தளம்- இது ஒரு மொபைல் போர்டு, ஒரு பழமையான அல்லாத அகற்ற முடியாத ஹைவ்.

லிப்னி- போர்ட்டிக்கான சணல், லிண்டனில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஸ்மோலியானி- போர்ட்டிக்கான ஸ்டம்புகள், ஊசியிலையுள்ள மரங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கெராமா- ஒரு பக்கத்துடன் உயரத்தில் வேலையைச் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு மடக்கு பெல்ட்.

லாங்கே- பக்கத்துடன் வேலை செய்வதற்கான மொபைல் படி.

தேன்கூடு- இது தேன் கூடுகளில் விற்கப்படும் தேன், கடையில் வாங்கிய மற்றும் கூடு சட்டங்கள்.

பிரிவு தேன்- இது சீப்பு தேன், சிறப்பு பிரிவுகளில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் சுவர்கள் பொதுவாக மெல்லிய ஒட்டு பலகை அல்லது உணவு தர பிளாஸ்டிக்கால் ஆனவை.

தேன் அழுத்தியதுதேன் பிரித்தெடுக்கும் கருவியில் அதை பம்ப் செய்ய முடியாத போது மட்டுமே பெறப்படுகிறது. இது ஹீத்தரில் இருந்து தேனீக்களால் சேகரிக்கப்பட்ட தேன். இந்த தேனை அழுத்தும் போது (அழுத்துவது), தேனீ வளர்ப்பவர் கட்டப்பட்ட, தீங்கற்ற தேன்கூடுகளின் நேர்மையை மீற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளார்.

மையவிலக்கு தேன்- இது தேன் பிரித்தெடுக்கும் கருவியில் பம்ப் செய்வதன் மூலம் பெறப்படும் தேன்.

தேன் பிரித்தெடுக்கும் கருவி- மையவிலக்கு தேனைப் பெறுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் தேனீ வளர்ப்பு உபகரணங்களின் ஒரு பகுதி. பல நூற்றாண்டுகளாக, தேனைப் பெறுவது தேனீ கூட்டின் முழுமையான அல்லது பகுதி அழிவுடன் பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

புகைப்பிடிப்பவர்- தேனீ வளர்ப்பில் மிகவும் அவசியமான கருவி, இது ஒரு தேனீ வளர்ப்பவர் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. தேனீக்களுடன் பணிபுரியும் முன் தேனீக்களை அமைதிப்படுத்துவதற்கும் அமைதிப்படுத்துவதற்கும் இது முக்கிய கருவியாகும்.