காகசஸ் மக்களின் குடும்பம் மற்றும் குடும்ப வாழ்க்கை. காகசியன் மக்களின் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள்

ரஷ்யாவின் கல்வி மற்றும் அறிவியல் அமைச்சகம்

ஃபெடரல் ஸ்டேட் பட்ஜெட் கல்வி நிறுவனம்

உயர்ந்தது தொழில் கல்வி

"வோல்கா பிராந்திய மாநில சமூக மற்றும் மனிதாபிமான அகாடமி"

உலக கலாச்சாரத்தின் வரலாறு மற்றும் கோட்பாடு துறை

காகசஸ் மக்களின் குடும்பம் மற்றும் குடும்ப வாழ்க்கை

முடித்தவர்: 3ம் ஆண்டு மாணவர்

முழு நேர கல்வி

சிறப்பு கலாச்சாரம்

டோக்கரேவ் டிமிட்ரி டிமிட்ரிவிச்

பரிசோதித்தது: மருத்துவர் வரலாற்று அறிவியல்,

பேராசிரியர் தலைவர் வரலாற்று துறை மற்றும்

உலக கலாச்சாரத்தின் கோட்பாடுகள்

Yagafova Ekaterina Andreevna

அறிமுகம்

காகசஸ் - உலகின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பகுதிகளில் ஒன்று - நீண்ட காலமாக பயணிகள், விஞ்ஞானிகள் மற்றும் மிஷனரிகளின் கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. காகசஸ் மக்களின் மூதாதையர்களைப் பற்றிய முதல் குறிப்புகளை கிமு 6 ஆம் நூற்றாண்டு - கிமு 1 ஆம் நூற்றாண்டு கிரேக்க மற்றும் ரோமானிய எழுத்தாளர்களில் நாம் காண்கிறோம், அவர்கள் மக்களின் சமூக வாழ்க்கை மற்றும் பொருளாதார நடவடிக்கைகளை விவரித்தார். சமீப காலம் வரை இவர்கள் இருந்த பழமையான நிலையால் மலையேறுபவர்களின் குணமும் ஒழுக்கமும் விளக்கப்படலாம்; நாம் சுருக்கமாகச் சொல்வது போல்: காகசஸின் தற்போதைய குடியிருப்பாளர்களில் பெரும்பாலோர் இறந்த அல்லது குடியேறிய மக்களின் எச்சங்கள் மட்டுமே, அவர்கள் ஒரு காலத்தில் இந்த மலைகளில் இருந்து தப்பிக்க முடிந்தது.

மொழிகளில் வேறுபாடு இருந்தபோதிலும், பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான அக்கம் மற்றும் அவர்களின் சுதந்திரத்திற்காக வெளிநாட்டு படையெடுப்பாளர்களுக்கு எதிரான கூட்டுப் போராட்டம் இந்த மக்களை ஒரு நட்பு குடும்பமாக ஒன்றிணைத்தது.

எந்த தேசமும், சிறியதாக இருந்தாலும் சரி, பெரியதாக இருந்தாலும் சரி, அதன் சொந்த நாடு உள்ளது வரலாற்று வளர்ச்சிபொருள் மற்றும் ஆன்மீக கலாச்சாரம், இதில் உலகளாவிய மனித தார்மீக மதிப்புகள், விதிமுறைகள் மற்றும் நடத்தை விதிகள், புறநிலை மற்றும் அகநிலை காரணிகள், தேசிய அடையாளம் மற்றும் தனித்தன்மை ஆகிய இரண்டின் செயல்பாட்டின் காரணமாக. இல்லை, அவர்களின் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் இல்லாமல் ஒரு மக்கள் இருக்க முடியாது.

இந்த பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் பற்றிய விரிவான ஆய்வு மற்றும் அறிவு இல்லாமல், மக்களின் தேசிய தன்மை மற்றும் உளவியலைப் புரிந்துகொள்வது கடினம். இது இல்லாமல், நேரங்களின் இணைப்பு மற்றும் தொடர்ச்சியை செயல்படுத்துவது போன்ற சிக்கலை தீர்க்க முடியாது ஆன்மீக வளர்ச்சிதலைமுறைகள், தார்மீக முன்னேற்றம், அதை உருவாக்க இயலாது வரலாற்று நினைவுமக்கள்.

எனது பணியின் நோக்கம் குடும்ப ஆராய்ச்சி, எப்படி சமூக நிறுவனம்மற்றும் காகசஸ் மக்களின் குடும்ப வாழ்க்கை.

இதைச் செய்ய, பின்வரும் பணிகளை அமைக்க வேண்டியது அவசியம்:

· குடும்பத்தின் வழக்கமான வாழ்க்கை முறை என்ன என்பதை முன்னிலைப்படுத்த

· குடும்பத்தில் பொருளாதார உறவுகள் எவ்வாறு விநியோகிக்கப்பட்டன என்பதைப் படிக்கவும்

· குழந்தைகள் எவ்வாறு வளர்க்கப்பட்டனர் என்பதைக் கண்டறியவும்

ஆராய்ச்சியை நடத்தும்போது, ​​​​ஜோஹான் பிளாரம்பெர்க்கின் படைப்புகளைப் பயன்படுத்தினேன், அவர் ஆராய்ச்சிப் பணியில் ஆர்வம் கொண்டிருந்தார் மற்றும் காகசஸ் மக்களைப் பற்றிய இனவியல் விஷயங்களை சேகரித்தார். மேலும் மாக்சிம் மக்ஸிமோவிச் கோவலெவ்ஸ்கி ஒரு ரஷ்ய விஞ்ஞானி, வரலாற்றாசிரியர் மற்றும் சட்ட நிறுவனத்தில் ஒரு சிறந்த நபர். அதே போல் மற்ற ஆசிரியர்களின் படைப்புகளும் எனது தலைப்பின் நலன்களில் செயல்படுகின்றன.

சாதாரண குடும்ப வாழ்க்கை

எப்பொழுதும் ஒரு தேசபக்தி திருமண தீர்வில், குடும்பத்தின் தலைவர் மூத்தவர். ஒரு எளிய சிறிய குடும்பத்தின் தலைவராக குடும்பத்தின் தந்தை இருந்தார். பெரிய குடும்பங்களில், தந்தையின் மரணத்திற்குப் பிறகு, மூத்த சகோதரர் மற்ற சகோதரருக்கு ஆதரவாக தனது உரிமைகளை தானாக முன்வந்து துறந்தார். (சர்க்காசியர்கள், ஒசேஷியர்கள், கராச்சாய்ஸ் மற்றும் பால்கர்கள் மத்தியில்) அம்மா ஒரு பெரிய குடும்பத்தின் தலைவரானார்.

ஒரு பொருளாதார மற்றும் நுகர்வோர் பிரிவாக ஒரு குடும்பத்தின் வாழ்க்கை பெரும்பாலும் அதன் வகையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. ஒரு பெரிய குடும்பத்தில் எல்லோரும் திருமணமான தம்பதிகள்சந்ததியினர் ஒன்றாக வாழ்ந்தனர்: சில மக்களிடையே - ஒரே வீட்டின் வெவ்வேறு அறைகளில், மற்றவர்களுடன் - வெவ்வேறு கட்டிடங்களில், ஒரே முற்றத்தில் அமைந்துள்ளது. குடும்பத்தின் ஆண் மற்றும் பெண் பகுதிகளுக்கு முறையே பொறுப்பான மூத்த மற்றும் மூத்தவர்களின் தலைமையில் குடும்பம் கூட்டாக நடத்தப்பட்டது. வெவ்வேறு மக்கள் மற்றும் பிராந்திய குழுக்களிடையே தொழிலாளர் பிரிவினை அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருந்தது. எடுத்துக்காட்டாக, தாழ்நிலப் பகுதிகளில் உள்ள ஒசேஷியர்களிடையே, ஆண்கள் அனைத்து வகையான மண் வேலைகளிலும் மும்முரமாக இருந்தனர் - உழுதல், விதைத்தல், அறுவடை செய்தல், தோட்டத்தை பராமரிப்பது கூட; கால்நடைகளை பராமரிப்பது தொடர்பான பொறுப்புகளில் பெரும்பகுதியையும் அவர்கள் சுமந்தனர்; இன்னும் எஞ்சியிருக்கும் பின்வரும் கைவினைப்பொருட்கள் ஆண்களின் வேலைகளாகும்: மரம், கொம்புகள் போன்றவை பதப்படுத்துதல். ஆண்கள் வீட்டைச் சுற்றி மிகவும் கடினமான வேலைகளைச் செய்தார்கள், குறிப்பாக விறகு தயாரித்தல். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உணவை சமைத்தல் மற்றும் சேமித்தல், தண்ணீர் விநியோகம், வீடு மற்றும் முற்றத்தை சுத்தம் செய்தல், தையல், பழுதுபார்த்தல் மற்றும் துணி துவைத்தல் போன்ற பொறுப்புகளை பெண்கள் கொண்டிருந்தனர். அவர்கள் வயல் வேலைகளில் அரிதாகவே ஈடுபட்டுள்ளனர், மேலும் கால்நடை வளர்ப்பில் அவர்களின் பங்கேற்பு கறவை மாடுகளுக்கு பால் கறத்தல் மற்றும் தொழுவங்களை சுத்தம் செய்வதில் மட்டுமே இருந்தது. மலைப்பிரதேசங்களில் கதிரடித்தல் மற்றும் அறுவடை செய்தல், கம்பளி, தோல் போன்றவற்றை பதப்படுத்துதல் போன்றவற்றில் பெண்கள் கலந்துகொண்டனர்.

அடிகே மற்றும் பால்கர் குடும்பங்களில் தொழிலாளர் பிரிவினை ஒரே மாதிரியாக இருந்தது. கராச்சேக்களில், மற்ற மக்களை விட பெண்கள், மாற்றுத்திறனாளிகள் உட்பட கால்நடை வளர்ப்பில் பங்கேற்றனர். பாலினங்களுக்கிடையில் வேலைப் பிரிவினை மிகவும் கடுமையாக இருந்தது. பெண்கள் விவகாரங்களில் ஆண்கள் தலையிடுவதும், ஆண்கள் விவகாரங்களில் பெண்கள் தலையிடுவதும் அநாகரீகத்தின் உச்சமாக கருதப்பட்டது.

குழந்தைகள், பெரியவர்கள் உட்பட, முழுக்க முழுக்க குடும்பத் தலைவரின் அதிகாரத்தின் கீழ் இருந்தனர் மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி கீழ்ப்படிய வேண்டியிருந்தது, ஆனால் அவருக்கு மரியாதையுடன் மரியாதையுடன் நடந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் உங்கள் தந்தையுடன் வாதிடவோ அல்லது முதலில் அவரிடம் பேசவோ கூடாது; உட்காரவோ, நடனமாடவோ, சிரிக்கவோ, புகைபிடிக்கவோ அல்லது ஈகோவின் முன்னிலையில் சாதாரணமாக உடையணிந்து தோன்றவோ தடைசெய்யப்பட்டது. குடும்பத்தின் தாய் குழந்தைகள் மீதும், குறிப்பாக மகள்கள் மீதும் அதிகாரம் செலுத்தினார். செச்சினியர்கள் போன்ற சில மக்களிடையே, அவர் தனது மகள்களை திருமணம் செய்து கொள்வதில் கூட தீர்க்கமான வாக்குகளைக் கொண்டிருந்தார். அவள் ஒரு பெரிய குடும்பத்தில் மூத்தவளாக இருந்தால், அவளுடைய மருமகள் அவளுக்குக் கீழ்ப்படிந்தவர்கள், பெற்றோரைப் போலவே அவளுக்குக் கீழ்ப்படிவதற்கும் கீழ்ப்படிவதற்கும் கடமைப்பட்டவர்கள்.

ஒரு ஆணாதிக்க காகசியன் குடும்பத்தில் இளையவர்களாகக் கருதப்பட்டவர்கள் தொடர்பாக பெரியவர்களின் தன்னிச்சையைப் பார்ப்பது தவறு. அனைத்து உறவுகளும் பரஸ்பர மரியாதை மற்றும் ஒவ்வொருவரின் தனிப்பட்ட உரிமைகளை அங்கீகரிப்பதன் அடிப்படையில் மட்டுமே அமைந்தன.

உண்மையில், அடாத்களோ அல்லது ஷரியாவோ வீட்டின் பாதி பெண் மற்றும் இளைய குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு சில உரிமைகள் மற்றும் சலுகைகளை இழக்கவில்லை. குடும்பத்தின் தாய் வீட்டின் எஜமானி, பெண் வீட்டு மற்றும் வீட்டுப் பொருட்களின் மேலாளராகக் கருதப்பட்டார், மேலும் பெரும்பாலான மக்களிடையே, குறிப்பாக சர்க்காசியர்கள், ஒசேஷியர்கள், பால்கர்கள் மற்றும் கராச்சாய்கள் மத்தியில், சரக்கறைக்குள் நுழைய அவருக்கு மட்டுமே உரிமை உண்டு. பெண்களைக் கவனித்து, அவர்களைத் தீங்கிழைக்காமல் பாதுகாப்பதற்காக ஆண்கள் மீது குற்றம் சாட்டப்பட்டது; ஒரு பெண்ணை தவறாக நடத்துவது, அவளை அவமானப்படுத்துவது அவமானமாக கருதப்பட்டது. ஹைலேண்டர் பெண்கள் பிரத்தியேக உரிமைகள் மற்றும் மரியாதை, அன்பு மற்றும் மரியாதை ஆகியவற்றை அனுபவித்தனர், இரக்கம் மற்றும் மென்மையின் அடையாளமாக இருந்தனர், மேலும் குடும்பம் மற்றும் அடுப்பின் பாதுகாவலர்கள்.

உணவு, மேஜை பழக்கம்

காகசஸ் மக்களின் உணவின் அடிப்படை இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் ஆகும். பாலில் இருந்து அவர்கள் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைப் பெற்றனர்.

மேலைநாடுகளின் உணவில் பெரிய இடம்கடன் வாங்கிய ரொட்டி. இது பார்லி, தினை, கோதுமை மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து சுடப்பட்டது.

இறைச்சி பெரும்பாலும் வேகவைத்த உட்கொள்ளப்படுகிறது, பொதுவாக சோள ரொட்டி அல்லது மசாலாவுடன் கஞ்சி. வேகவைத்த இறைச்சிக்குப் பிறகு, குழம்பு எப்போதும் வழங்கப்பட்டது.

ஒரு பாரம்பரிய போதைப்பொருள் அல்லாத மதுபானம் buza ஆகும்.

நாடுகளின் ஊட்டச்சத்தில் வலுவான இடம் வடக்கு காகசஸ்புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு compote எடுத்து. தற்போது, ​​அண்டை மக்களிடமிருந்து கடன் வாங்கிய புதிய உணவுகள் காரணமாக அன்றாட உணவின் வரம்பு விரிவடைந்து வருகிறது.

சடங்கு உணவு குறிப்பாக ஆர்வமாக உள்ளது. அனைத்து மலைவாழ் மக்களுக்கும், இது நாட்டுப்புற நாட்காட்டியுடன் தொடர்புடையது. இவ்வாறு, உழவு, அறுவடை, கால்நடைகளை கோடை மேய்ச்சல் நிலங்களுக்கு ஓட்டுதல், அறுவடையின் முடிவு - இவை அனைத்தும் சடங்கு உணவை உட்கொள்வதோடு, தயாரிப்பதற்கு முன்பு வேறு எந்த உணவையும் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டது. ஒரு குழந்தை பிறந்த சந்தர்ப்பத்தில் சடங்கு உணவு தயாரிக்கப்பட்டது: அவரை தொட்டிலில் கிடத்தும்போது, ​​முதல் படியில், முதல் முடி வெட்டும்போது.

மேஜை ஒரு புனிதமான இடம். நாய்கள், கழுதைகள், ஊர்வன அல்லது எந்த விலங்குகளையும் குறிப்பிடுவது வழக்கம் அல்ல.

தாத்தா மற்றும் பேரன், தந்தை மற்றும் மகன், மாமா மற்றும் மருமகன், மாமியார் மற்றும் மருமகன், மற்றும் உடன்பிறப்புகள் (அவர்களிடையே குறிப்பிடத்தக்க வயது வித்தியாசம் இருந்தால்) ஒரே மேஜையில் உட்காரவில்லை.

விருந்தினர்கள் விடுமுறைக்கு வெளியே வந்தால், வீட்டின் உரிமையாளர், வயதைப் பொருட்படுத்தாமல், விருந்தினர்களுடன் மேஜையில் அமர்ந்திருக்கிறார்.

நீங்கள் ஏற்கனவே குடிபோதையில் விருந்துக்கு வர முடியாது.

உங்கள் பெரியவர்களுக்கு அறிவிக்காமல் நீங்கள் விருந்தை விட்டு வெளியேற முடியாது.

மேஜையில் புகைபிடிப்பது மற்றவர்களுக்கு அவமரியாதையின் அடையாளம். உங்களால் தாங்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் எப்போதும் (மூன்று சிற்றுண்டிகளுக்குப் பிறகு) உங்கள் பெரியவர்களிடமிருந்து ஓய்வு எடுத்துக்கொண்டு புகைபிடிக்க வெளியே செல்லலாம்.

தேசிய விடுமுறை நாட்களில், மீன் மற்றும் கோழி வழங்கப்படுவதில்லை. அனைத்து இறைச்சியும் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சியிலிருந்து செய்யப்பட வேண்டும். உத்தியோகபூர்வ விடுமுறை நாட்களில் மேஜையில் பன்றி இறைச்சி இருக்கக்கூடாது.

விருந்தோம்பல்

சமூக வாழ்க்கையின் பண்புகளை பாதித்த மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்த பல தொன்மையான பழக்கவழக்கங்கள் மலையக மக்களின் சிறப்பியல்புகளாகும். இது, குறிப்பாக, விருந்தோம்பலின் வழக்கம்.

"மகிழ்ச்சி ஒரு விருந்தினருடன் வருகிறது" என்று கபார்டியன்கள் கூறுகிறார்கள். வீட்டில் உள்ளவற்றில் சிறந்தவை விருந்தினருக்காக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, அப்காஜியர்களிடையே, “ஒவ்வொரு குடும்பமும் எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்காக குறைந்தபட்சம் எதையாவது சேமிக்க முயற்சிக்கிறது. எனவே, பழைய நாட்களில், சிக்கனமான இல்லத்தரசிகள் அதை மறைத்தனர். . . கோதுமை மாவு, பாலாடைக்கட்டி, இனிப்புகள், பழங்கள், பாட்டில் ஓட்கா ... மற்றும் கோழிகள் தங்கள் உறவினர்களிடமிருந்து பொறாமையுடன் முற்றத்தில் நடந்தன. ஒரு விருந்தினரின் வருகைக்கு முன் மற்றும் அவரது நினைவாக, சில வகையான வீட்டு விலங்குகள் அல்லது பறவைகள் எப்போதும் படுகொலை செய்யப்பட்டன. சர்க்காசியர்கள், பல மக்களைப் போலவே, "விருந்தினருக்காக வயலின் ஒரு பகுதியை விதைத்து, குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான கால்நடைத் தலைகளை அவர்களுக்காக வைப்பதை" வழக்கமாகக் கொண்டிருந்தனர். எந்தவொரு வீட்டிலும் அவருக்குச் சொந்தமான "விருந்தினரின் பங்கு" உள்ளது என்ற கருத்தும் இதனுடன் தொடர்புடையது. விருந்தினர் "என் வீட்டில் அவரது பங்கு உள்ளது மற்றும் வீட்டிற்கு ஏராளமாக கொண்டு வருகிறது," ஜார்ஜிய மலையேறுபவர்கள் கூறினார்.

ஒவ்வொரு ஹைலேண்டரும் விருந்தினர்களுக்காக ஒரு சிறப்பு அறையைக் கொண்டிருந்தனர் (குனாட்ஸ்காயா என்று அழைக்கப்படுவார்கள்.) விருந்தினர் மாளிகையும் ஒரு வகையான கிளப்,

இளைஞர்கள் கூடும் இடத்தில், இசை மற்றும் நடனங்கள் நிகழ்த்தப்பட்டன, செய்திகள் பரிமாறப்பட்டன. சில அடிகே பிரபுக்கள் மற்றும் இளவரசர்களுக்கு, குனட்ஸ்காயாவில் உள்ள மேசை ஒரு சீரற்ற விருந்தினரை எதிர்பார்த்து தொடர்ந்து அமைக்கப்பட்டது, மேலும் உணவுகள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மாற்றப்பட்டன. விருந்தினர்கள் வந்தார்களா அல்லது இல்லை கபார்டியன்கள் குனட்ஸ்காயாவில் இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தட்டில் வைத்திருந்தனர், அது "வருபவர்களின் உணவு" என்று அழைக்கப்பட்டது. அப்காஜியர்களின் கூற்றுப்படி, விருந்தினரிடமிருந்து மறைக்கப்படுவது பிசாசுக்கு சொந்தமானது

விருந்தோம்பல் சட்டங்களுக்கு இணங்குவது ஒரு நபரின் மிக முக்கியமான கடமைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்பட்டது; சட்டத்தை மீறியவர்கள் தண்டிக்கப்பட்டனர். உதாரணமாக, ஒசேஷியாவில், இதற்காக அவர்கள் ஒரு உயரமான குன்றிலிருந்து ஆற்றில் தங்கள் கைகளையும் கால்களையும் கட்டி எறிந்தனர். விருந்தோம்பலின் கடமைகள் இரத்தப் பகையின் கடமைகளுடன் மோதியபோது, ​​முந்தையவர்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்பட்டது. துன்புறுத்தப்பட்ட நபர் தனது இரத்த உறவினரின் வீட்டில் இரட்சிப்பைக் கண்டறிந்த வழக்குகள் உள்ளன, ஏனெனில் விருந்தோம்பலின் புனித சட்டங்களை மீறுவது இரத்தப் பகையின் வழக்கத்தை நிறைவேற்றத் தவறியதை விட பெரிய பாவமாகக் கருதப்பட்டது.

மலையேறுபவர்களில், விருந்தினர் ஒரு மீற முடியாத நபராக கருதப்படுகிறார். நான் விருந்தோம்பலை முழுமையாகப் பயன்படுத்திக் கொள்ள முடியும் அந்நியன்விருந்தினர் எங்கிருந்து வருகிறார், எங்கிருந்து வருகிறார், எவ்வளவு நேரம் அவர் வீட்டில் தங்க விரும்புகிறார் என்று விசாரிக்கும் வழக்கம் இல்லை. உயர் வகுப்புகளின் பிரதிநிதிகளின் வாழ்க்கை அறைகளில் விருந்தினர்களுக்கு தேவையான அனைத்தும் இருந்தன. இந்த அறையின் கதவுகள் மூடப்படவில்லை. உரிமையாளர்களால் கவனிக்கப்படாமல் வந்த விருந்தினர், குதிரையை ஹிட்சிங் போஸ்டில் விட்டுவிட்டு, உள்ளே நுழைந்து, உரிமையாளர் தனது இருப்பை அறியும் வரை இந்த அறையில் இருக்க முடியும். விருந்தினரின் வருகை உரிமையாளர்களுக்கு முன்கூட்டியே தெரிந்தால், அவர்கள் அவரைச் சந்திக்க வெளியே சென்றனர். குடும்பத்தின் இளைய உறுப்பினர்கள் விருந்தினர் குதிரையிலிருந்து இறங்க உதவினார்கள், மேலும் பழைய உரிமையாளர் விருந்தினரை வாழ்க்கை அறைக்கு அழைத்துச் சென்றார். வந்தவர்களில் பெண்களும் இருந்தால், பெண்களும் சந்திக்க வெளியே வந்தனர். அவர்கள் வீட்டின் பெண்களின் பாதிக்கு அழைத்துச் செல்லப்பட்டனர்.

வடக்கு காகசஸில் விருந்தோம்பல் மிகவும் நிலையான மற்றும் பரவலான பழக்கமாக இருந்தது. விருந்தோம்பலின் வழக்கம் நன்கு அறியப்பட்ட உலகளாவிய மனித ஒழுக்கத்தின் அடிப்படையில் அமைந்தது, இது காகசஸின் எல்லைகளுக்கு அப்பால் மிகவும் பிரபலமானது. எந்த நகரத்திலும் விருந்தினராக யாரும் தங்கலாம், அங்கு அவர் மிகுந்த அன்புடன் வரவேற்றார். மலையேறுபவர்கள், மிக ஏழ்மையானவர்களும் கூட, விருந்தினரைப் பார்ப்பதில் எப்பொழுதும் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள், அவருடன் நன்மைகள் வரும் என்று நம்புகிறார்கள்.

குழந்தைகளை வளர்ப்பது

திருமணத்தின் அடிப்படையில் குடும்பம் உருவாகி புதிய திருமணங்களுக்கு வழிவகுத்தது. திருமணத்தின் முக்கிய நோக்கங்களில் ஒன்று குழந்தைகள். IN விவசாய வாழ்க்கைவேலை செய்யும் கைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் வயதான காலத்தில் பெற்றோருக்கான கவனிப்பு குழந்தைகள் மற்றும் குறிப்பாக மகன்களின் இருப்பைப் பொறுத்தது. குழந்தைகளின் வருகையுடன், தந்தையின் சமூக நிலையும் வலுவடைந்தது. "குழந்தைகள் இல்லை - குடும்பத்தில் வாழ்க்கை இல்லை" என்று சர்க்காசியர்கள் கூறினர். வடக்கு காகசஸின் அனைத்து மக்களும் குழந்தைகள், சிறுவர்கள் மற்றும் சிறுமிகளை வளர்ப்பதற்கு அதிக முக்கியத்துவம் அளித்தனர். ஒரு உண்மையான மலையேறுபவர் அல்லது மலைவாழ் பெண்ணின் வளர்ப்பிற்கு விரிவான உடல், உழைப்பு, ஒழுக்கம் மற்றும் அழகியல் வளர்ச்சி தேவை.

குழந்தைகளுக்கு தடுப்பூசி போடப்பட்டவர்களில் தார்மீக குணங்கள்அவர்கள் கடமை உணர்வு மற்றும் குடும்ப ஒற்றுமை, ஒழுக்கம் மற்றும் கண்ணியம், மற்றும் ஆண் கண்ணியம் மற்றும் பெண் மரியாதை உருவாக்கம் ஆகியவற்றிற்கு குறிப்பிட்ட முக்கியத்துவம் அளித்தனர். பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் ஆசார விதிகள் பற்றிய அறிவு இல்லாமல் நல்ல பெயரைக் கொண்ட ஒரு நபரை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. வயதான மற்றும் இளைய உறவினர்களுக்கு இடையிலான உறவுகளின் விதிமுறைகளைப் பற்றிய முழுமையான அறிவுக்கு கூடுதலாக, டீனேஜர் பொது இடங்களில் நடத்தை விதிகளை முழுமையாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும். கிராமத்தில் வசிக்கும் ஒவ்வொரு வயது வந்தவருக்கும் அவரிடம் உதவி கேட்க உரிமை உண்டு என்பதையும் மறுக்க முடியாது என்பதையும் அவர் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவர் முதலில் பெரியவர்களுடன் பேசவோ, அவரை முந்திச் செல்லவோ அல்லது அவரது பாதையைக் கடக்கவோ முடியாது என்பதை அவர் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வயது வந்தவருக்கு சற்று பின்னால் நடக்க வேண்டும் அல்லது குதிரை சவாரி செய்ய வேண்டும், அவரைச் சந்திக்கும் போது நீங்கள் கீழே இறங்க வேண்டும் மற்றும் நிற்கும் போது அவரை கடந்து செல்ல வேண்டும்.

டீனேஜர் விருந்தோம்பல் விதிகள் மற்றும் அதன் ஆசாரம் ஆகியவற்றை முழுமையாகப் படிக்க வேண்டியிருந்தது.

அட்டலிசெஸ்டோ

வடக்கு காகசஸ் மக்களின் சமூக வாழ்க்கையில், அட்டலிசெஸ்டோவின் நிறுவனம் (துருக்கிய வார்த்தையான அட்டாலிக் - தந்தை, கல்வியாளர்) ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்தது. பழங்காலத்திலிருந்தே பாதுகாக்கப்பட்டு வரும் ஒரு வழக்கத்திற்கு இணங்க, இளவரசர்களுக்கு தங்கள் சொந்த வீட்டிலோ அல்லது அவர்களின் மேற்பார்வையிலோ தங்கள் மகன்களை வளர்க்க உரிமை இல்லை, ஆனால் முடிந்தவரை, கிட்டத்தட்ட பிறப்பிலிருந்தே, அவர்களை விட்டுவிட வேண்டும். வேறொருவரின் வீட்டில் வளர்க்கப்பட்டது. ஒரு குழந்தை பிறப்பதற்கு முன்பே, அவரை வளர்ப்பதற்கு அழைத்துச் செல்ல விரும்பிய ஒருவர் எதிர்கால பெற்றோருக்கு தனது சேவைகளை வழங்கினார்.

குழந்தைக்கு பெயரிடப்பட்ட பிறகு, அதாலிக் தனது வருங்கால மாணவரின் பெற்றோருக்கு பரிசுகளுடன் சென்றார். பிந்தையவர்கள் தங்கள் குழந்தையைப் பார்க்கவும், புதிய வீட்டில் அவரது வளர்ப்பில் தலையிடவும் கூடாது. பொதுவாக ஒரு பையன் வயதுக்கு வரும் வரை ஒரு அட்டாலிக் வீட்டில் வளர்ந்தான், ஒரு பெண் - திருமணம் வரை. அதாலிக் தனது செல்லப்பிராணியை இலவசமாக உணவளித்து, உடை அணிவித்து, வளர்த்து, தனது குழந்தைகளை விட அதிகமாக அவரை கவனித்துக் கொண்டார்.

குழந்தை ஒரு வருடத்தை எட்டிய பிறகு, அவருக்கு பரிசுகளை வழங்கிய கிராமத்திலோ அல்லது நகரத்திலோ வசிப்பவர்களுக்கு அவரைக் காட்ட ஒரு கொண்டாட்டம் நடத்தப்பட்டது. சிறிது நேரம் கழித்து, அவர்கள் முதல் படியின் நினைவாக ஒரு விடுமுறையை ஏற்பாடு செய்தனர், மாணவரின் விருப்பங்களை அடையாளம் கண்டு, பல்வேறு பொருட்களை அருகில் வைத்தனர் - புத்தகங்கள் முதல் ஆயுதங்கள் வரை - மற்றும் அவரை மிகவும் கவர்ந்ததைக் கவனித்தார். இதிலிருந்து அவர் வளரும்போது யாராக இருப்பார் என்று முடிவு செய்தனர்.

ஆசிரியரின் முக்கிய பொறுப்பு, தனது பெயரிடப்பட்ட மகனை ஒரு நல்ல போர்வீரனாக பயிற்றுவிப்பதாகும், எனவே, குழந்தைக்கு ஆறு வயதிலிருந்தே, துப்பாக்கிச் சூடு, குதிரை சவாரி மற்றும் மல்யுத்தம் கற்பிக்கப்பட்டது, பசி, குளிர், வெப்பம் மற்றும் சோர்வு ஆகியவற்றைத் தாங்க கற்றுக்கொடுக்கப்பட்டது. மாணவருக்கு சொற்பொழிவு மற்றும் விவேகத்துடன் பகுத்தறியும் திறன் ஆகியவை கற்பிக்கப்பட்டன, இது பொதுக் கூட்டங்களில் சரியான எடையை அதிகரிக்க உதவும்.

சிறுவயதிலிருந்தே, பெண்கள் ஆசாரம் விதிகளுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டனர், ஒரு வீட்டை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது, பின்னல், சமையல் செய்தல், தங்கம் மற்றும் வெள்ளி எம்பிராய்டரி மற்றும் பிற திறன்களைக் கற்றுக் கொடுத்தனர். கைமுறை வேலை. சிறுமியை வளர்ப்பது அதாலிக்கின் மனைவியின் பொறுப்பாகும்.

கல்விக் காலத்தின் முடிவில், அதாலிக் மாணவருக்கு சடங்கு உடைகள், குதிரை, ஆயுதங்கள் ஆகியவற்றைக் கொடுத்தார், மேலும் உறவினர்கள் முன்னிலையில் அவரைத் திருப்பி அனுப்பினார். வீடு. சிறுமி அதே பெருமிதத்துடன் வீடு திரும்பினார். மாணவரின் குடும்பத்தினர் இந்த நிகழ்விற்காக பெரிய கொண்டாட்டங்களை ஏற்பாடு செய்தனர், அட்டாலிக் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினருக்கு விலையுயர்ந்த பரிசுகளை (ஆயுதங்கள், குதிரைகள், கால்நடைகள், நிலம் போன்றவை) வழங்கினர்.

அவர் இறக்கும் வரை, அட்டாலிக் தனது மாணவரின் முழு குடும்பத்திடமிருந்தும் மிகுந்த மரியாதையை அனுபவித்தார், மேலும் அவர் குடும்ப உறுப்பினர்களில் ஒருவராக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டார். அட்டலிசத்தின் உறவு இரத்தத்தை விட நெருக்கமானதாகக் கருதப்பட்டது.

முடிவுரை

குடும்ப காகசஸ் atalychestvo வாழ்க்கை

குடும்ப வாழ்க்கை மலையேறுபவர்களின் வாழ்க்கையின் இணக்கமான சட்டங்களுக்கு உட்பட்டது. மூத்தவர் பொருள் நல்வாழ்வையும் உணவையும் கவனித்துக்கொண்டார், மற்றவர்கள் அவருக்கு இதில் உதவினார்கள், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உத்தரவுகளை நிறைவேற்றினர். எனவே, வேலை மற்றும் குழந்தைகளை வளர்ப்பதில் நேரம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது. நிச்சயமாக, பெரும்பாலானவை வீட்டு மற்றும் விவசாய வேலைகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டன. மக்களின் மனதில், இந்த வாழ்க்கை முறை பல நூற்றாண்டுகளாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்டு, தேவையற்ற அனைத்தையும் நிராகரித்து, மிகவும் பொருத்தமான வடிவத்தில் வடிவம் பெற்றது.

குடும்ப வாழ்க்கையின் இயல்பான போக்கில் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரம் குழந்தைகளை வளர்ப்பதன் மூலம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது. கடமை மற்றும் குடும்ப ஒற்றுமை, ஒழுக்கம் மற்றும் கண்ணியம், ஆண் கண்ணியம் மற்றும் பெண் மரியாதை ஆகியவற்றை உருவாக்குவது அவர்களுக்கு அவசியமாக இருந்தது.

காகசியன் குடும்பத்தில் விருந்தோம்பல் என்பது மிக முக்கியமான சடங்காகக் கருதப்படுகிறது. விருந்தோம்பல் என்ற பண்டைய வழக்கத்தை இன்றும் காகசியர்கள் பின்பற்றுகின்றனர். இந்த அற்புதமான வழக்கத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பல பழமொழிகள், உவமைகள் மற்றும் புராணக்கதைகள் உள்ளன. காகசஸில் உள்ள வயதானவர்கள் சொல்ல விரும்புகிறார்கள்: "விருந்தினர் வராத இடத்தில், அருள் வராது."

இது காகசஸ் மக்களின் பாரம்பரிய குடும்ப வாழ்க்கை. நமக்கு நட்பாக இருக்கும் மக்களின் உள் வாழ்க்கை முறை பற்றிய ஆராய்ச்சியைத் தொடர்வது முக்கியம்.

குறிப்புகள்

1. Blalambert I., காகசியன் கையெழுத்துப் பிரதி. URL:<#"justify">4.சோமேவ் கே.ஐ. வடக்கு காகசஸின் மலைவாழ் மக்களின் இன உளவியலின் புரட்சிக்கு முந்தைய அம்சங்கள் 1972.P.147

பயிற்சி

தலைப்பைப் படிக்க உதவி வேண்டுமா?

உங்களுக்கு விருப்பமான தலைப்புகளில் எங்கள் நிபுணர்கள் ஆலோசனை வழங்குவார்கள் அல்லது பயிற்சி சேவைகளை வழங்குவார்கள்.
உங்கள் விண்ணப்பத்தை சமர்ப்பிக்கவும்ஒரு ஆலோசனையைப் பெறுவதற்கான சாத்தியக்கூறு பற்றி அறிய இப்போது தலைப்பைக் குறிப்பிடுகிறது.

ரஷ்யாவின் கல்வி மற்றும் அறிவியல் அமைச்சகம்

ஃபெடரல் ஸ்டேட் பட்ஜெட் கல்வி நிறுவனம்

உயர் தொழில்முறை கல்வி

"வோல்கா பிராந்திய மாநில சமூக மற்றும் மனிதாபிமான அகாடமி"

உலக கலாச்சாரத்தின் வரலாறு மற்றும் கோட்பாடு துறை

காகசஸ் மக்களின் குடும்பம் மற்றும் குடும்ப வாழ்க்கை

முடித்தவர்: 3ம் ஆண்டு மாணவர்

முழு நேர கல்வி

சிறப்பு கலாச்சாரம்

டோக்கரேவ் டிமிட்ரி டிமிட்ரிவிச்

சரிபார்க்கப்பட்டது: வரலாற்று அறிவியல் டாக்டர்,

பேராசிரியர் தலைவர் வரலாற்று துறை மற்றும்

உலக கலாச்சாரத்தின் கோட்பாடுகள்

Yagafova Ekaterina Andreevna

அறிமுகம்

காகசஸ் - உலகின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பகுதிகளில் ஒன்று - நீண்ட காலமாக பயணிகள், விஞ்ஞானிகள் மற்றும் மிஷனரிகளின் கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. காகசஸ் மக்களின் மூதாதையர்களைப் பற்றிய முதல் குறிப்புகளை கிமு 6 ஆம் நூற்றாண்டு - கிமு 1 ஆம் நூற்றாண்டு கிரேக்க மற்றும் ரோமானிய எழுத்தாளர்களில் நாம் காண்கிறோம், அவர்கள் மக்களின் சமூக வாழ்க்கை மற்றும் பொருளாதார நடவடிக்கைகளை விவரித்தார். சமீப காலம் வரை இவர்கள் இருந்த பழமையான நிலையால் மலையேறுபவர்களின் குணமும் ஒழுக்கமும் விளக்கப்படலாம்; நாம் சுருக்கமாகச் சொல்வது போல்: காகசஸின் தற்போதைய குடியிருப்பாளர்களில் பெரும்பாலோர் இறந்த அல்லது குடியேறிய மக்களின் எச்சங்கள் மட்டுமே, அவர்கள் ஒரு காலத்தில் இந்த மலைகளில் இருந்து தப்பிக்க முடிந்தது.

மொழிகளில் வேறுபாடு இருந்தபோதிலும், பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான அக்கம் மற்றும் அவர்களின் சுதந்திரத்திற்காக வெளிநாட்டு படையெடுப்பாளர்களுக்கு எதிரான கூட்டுப் போராட்டம் இந்த மக்களை ஒரு நட்பு குடும்பமாக ஒன்றிணைத்தது.

இந்த பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் பற்றிய விரிவான ஆய்வு மற்றும் அறிவு இல்லாமல், மக்களின் தேசிய தன்மை மற்றும் உளவியலைப் புரிந்துகொள்வது கடினம். இது இல்லாமல், தலைமுறைகளின் ஆன்மீக வளர்ச்சியில் நேரங்கள் மற்றும் தொடர்ச்சியை செயல்படுத்துவது, தார்மீக முன்னேற்றம் மற்றும் மக்களின் வரலாற்று நினைவகத்தை உருவாக்குவது போன்ற சிக்கலை தீர்க்க முடியாது.

எனது பணியின் நோக்கம் குடும்பத்தை ஒரு சமூக நிறுவனமாகவும், காகசஸ் மக்களின் குடும்ப வாழ்க்கையாகவும் ஆராய்ச்சி செய்வதாகும்.

இதைச் செய்ய, பின்வரும் பணிகளை அமைக்க வேண்டியது அவசியம்:

· குடும்பத்தின் வழக்கமான வாழ்க்கை முறை என்ன என்பதை முன்னிலைப்படுத்த

· குடும்பத்தில் பொருளாதார உறவுகள் எவ்வாறு விநியோகிக்கப்பட்டன என்பதைப் படிக்கவும்

· குழந்தைகள் எவ்வாறு வளர்க்கப்பட்டனர் என்பதைக் கண்டறியவும்

ஆராய்ச்சியை நடத்தும்போது, ​​​​ஜோஹான் பிளாரம்பெர்க்கின் படைப்புகளைப் பயன்படுத்தினேன், அவர் ஆராய்ச்சிப் பணியில் ஆர்வம் கொண்டிருந்தார் மற்றும் காகசஸ் மக்களைப் பற்றிய இனவியல் விஷயங்களை சேகரித்தார். மேலும் மாக்சிம் மக்ஸிமோவிச் கோவலெவ்ஸ்கி ஒரு ரஷ்ய விஞ்ஞானி, வரலாற்றாசிரியர் மற்றும் சட்ட நிறுவனத்தில் ஒரு சிறந்த நபர். அதே போல் மற்ற ஆசிரியர்களின் படைப்புகளும் எனது தலைப்பின் நலன்களில் செயல்படுகின்றன.

சாதாரண குடும்ப வாழ்க்கை

எப்பொழுதும் ஒரு தேசபக்தி திருமண தீர்வில், குடும்பத்தின் தலைவர் மூத்தவர். ஒரு எளிய சிறிய குடும்பத்தின் தலைவராக குடும்பத்தின் தந்தை இருந்தார். பெரிய குடும்பங்களில், தந்தையின் மரணத்திற்குப் பிறகு, மூத்த சகோதரர் மற்ற சகோதரருக்கு ஆதரவாக தனது உரிமைகளை தானாக முன்வந்து துறந்தார். (சர்க்காசியர்கள், ஒசேஷியர்கள், கராச்சாய்ஸ் மற்றும் பால்கர்கள் மத்தியில்) அம்மா ஒரு பெரிய குடும்பத்தின் தலைவரானார்.

ஒரு பொருளாதார மற்றும் நுகர்வோர் பிரிவாக ஒரு குடும்பத்தின் வாழ்க்கை பெரும்பாலும் அதன் வகையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. ஒரு பெரிய குடும்பத்தில், அனைத்து திருமணமான தம்பதிகள் மற்றும் சந்ததியினர் ஒன்றாக வாழ்ந்தனர்: சில மக்களுக்கு - ஒரே வீட்டின் வெவ்வேறு அறைகளில், மற்றவர்களுக்கு - வெவ்வேறு கட்டிடங்களில், ஒரே முற்றத்தில் அமைந்துள்ளது. குடும்பத்தின் ஆண் மற்றும் பெண் பகுதிகளுக்கு முறையே பொறுப்பான மூத்த மற்றும் மூத்தவர்களின் தலைமையில் குடும்பம் கூட்டாக நடத்தப்பட்டது. வெவ்வேறு மக்கள் மற்றும் பிராந்திய குழுக்களிடையே தொழிலாளர் பிரிவினை அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருந்தது. எடுத்துக்காட்டாக, தாழ்நிலப் பகுதிகளில் உள்ள ஒசேஷியர்களிடையே, ஆண்கள் அனைத்து வகையான மண் வேலைகளிலும் மும்முரமாக இருந்தனர் - உழுதல், விதைத்தல், அறுவடை செய்தல், தோட்டத்தை பராமரிப்பது கூட; கால்நடைகளை பராமரிப்பது தொடர்பான பொறுப்புகளில் பெரும்பகுதியையும் அவர்கள் சுமந்தனர்; இன்னும் எஞ்சியிருக்கும் பின்வரும் கைவினைப்பொருட்கள் ஆண்களின் வேலைகளாகும்: மரம், கொம்புகள் போன்றவை பதப்படுத்துதல். ஆண்கள் வீட்டைச் சுற்றி மிகவும் கடினமான வேலைகளைச் செய்தார்கள், குறிப்பாக விறகு தயாரித்தல். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உணவை சமைத்தல் மற்றும் சேமித்தல், தண்ணீர் விநியோகம், வீடு மற்றும் முற்றத்தை சுத்தம் செய்தல், தையல், பழுதுபார்த்தல் மற்றும் துணி துவைத்தல் போன்ற பொறுப்புகளை பெண்கள் கொண்டிருந்தனர். அவர்கள் வயல் வேலைகளில் அரிதாகவே ஈடுபட்டுள்ளனர், மேலும் கால்நடை வளர்ப்பில் அவர்களின் பங்கேற்பு கறவை மாடுகளுக்கு பால் கறத்தல் மற்றும் தொழுவங்களை சுத்தம் செய்வதில் மட்டுமே இருந்தது. மலைப்பிரதேசங்களில் கதிரடித்தல் மற்றும் அறுவடை செய்தல், கம்பளி, தோல் போன்றவற்றை பதப்படுத்துதல் போன்றவற்றில் பெண்கள் கலந்துகொண்டனர்.

அடிகே மற்றும் பால்கர் குடும்பங்களில் தொழிலாளர் பிரிவினை ஒரே மாதிரியாக இருந்தது. கராச்சேக்களில், மற்ற மக்களை விட பெண்கள், மாற்றுத்திறனாளிகள் உட்பட கால்நடை வளர்ப்பில் பங்கேற்றனர். பாலினங்களுக்கிடையில் வேலைப் பிரிவினை மிகவும் கடுமையாக இருந்தது. பெண்கள் விவகாரங்களில் ஆண்கள் தலையிடுவதும், ஆண்கள் விவகாரங்களில் பெண்கள் தலையிடுவதும் அநாகரீகத்தின் உச்சமாக கருதப்பட்டது.

குழந்தைகள், பெரியவர்கள் உட்பட, முழுக்க முழுக்க குடும்பத் தலைவரின் அதிகாரத்தின் கீழ் இருந்தனர் மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி கீழ்ப்படிய வேண்டியிருந்தது, ஆனால் அவருக்கு மரியாதையுடன் மரியாதையுடன் நடந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் உங்கள் தந்தையுடன் வாதிடவோ அல்லது முதலில் அவரிடம் பேசவோ கூடாது; உட்காரவோ, நடனமாடவோ, சிரிக்கவோ, புகைபிடிக்கவோ அல்லது ஈகோவின் முன்னிலையில் சாதாரணமாக உடையணிந்து தோன்றவோ தடைசெய்யப்பட்டது. குடும்பத்தின் தாய் குழந்தைகள் மீதும், குறிப்பாக மகள்கள் மீதும் அதிகாரம் செலுத்தினார். செச்சினியர்கள் போன்ற சில மக்களிடையே, அவர் தனது மகள்களை திருமணம் செய்து கொள்வதில் கூட தீர்க்கமான வாக்குகளைக் கொண்டிருந்தார். அவள் ஒரு பெரிய குடும்பத்தில் மூத்தவளாக இருந்தால், அவளுடைய மருமகள் அவளுக்குக் கீழ்ப்படிந்தவர்கள், பெற்றோரைப் போலவே அவளுக்குக் கீழ்ப்படிவதற்கும் கீழ்ப்படிவதற்கும் கடமைப்பட்டவர்கள்.

ஒரு ஆணாதிக்க காகசியன் குடும்பத்தில் இளையவர்களாகக் கருதப்பட்டவர்கள் தொடர்பாக பெரியவர்களின் தன்னிச்சையைப் பார்ப்பது தவறு. அனைத்து உறவுகளும் பரஸ்பர மரியாதை மற்றும் ஒவ்வொருவரின் தனிப்பட்ட உரிமைகளை அங்கீகரிப்பதன் அடிப்படையில் மட்டுமே அமைந்தன.

உண்மையில், அடாத்களோ அல்லது ஷரியாவோ வீட்டின் பாதி பெண் மற்றும் இளைய குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு சில உரிமைகள் மற்றும் சலுகைகளை இழக்கவில்லை. குடும்பத்தின் தாய் வீட்டின் எஜமானி, பெண் வீட்டு மற்றும் வீட்டுப் பொருட்களின் மேலாளராகக் கருதப்பட்டார், மேலும் பெரும்பாலான மக்களிடையே, குறிப்பாக சர்க்காசியர்கள், ஒசேஷியர்கள், பால்கர்கள் மற்றும் கராச்சாய்கள் மத்தியில், சரக்கறைக்குள் நுழைய அவருக்கு மட்டுமே உரிமை உண்டு. பெண்களைக் கவனித்து, அவர்களைத் தீங்கிழைக்காமல் பாதுகாப்பதற்காக ஆண்கள் மீது குற்றம் சாட்டப்பட்டது; ஒரு பெண்ணை தவறாக நடத்துவது, அவளை அவமானப்படுத்துவது அவமானமாக கருதப்பட்டது. ஹைலேண்டர் பெண்கள் பிரத்தியேக உரிமைகள் மற்றும் மரியாதை, அன்பு மற்றும் மரியாதை ஆகியவற்றை அனுபவித்தனர், இரக்கம் மற்றும் மென்மையின் அடையாளமாக இருந்தனர், மேலும் குடும்பம் மற்றும் அடுப்பின் பாதுகாவலர்கள்.

உணவு, மேஜை பழக்கம்

காகசஸ் மக்களின் உணவின் அடிப்படை இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் ஆகும். பாலில் இருந்து அவர்கள் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைப் பெற்றனர்.

மலையேறுபவர்களின் உணவில் ரொட்டி ஒரு பெரிய இடத்தைப் பிடித்தது. இது பார்லி, தினை, கோதுமை மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து சுடப்பட்டது.

இறைச்சி பெரும்பாலும் வேகவைத்த உட்கொள்ளப்படுகிறது, பொதுவாக சோள ரொட்டி அல்லது மசாலாவுடன் கஞ்சி. வேகவைத்த இறைச்சிக்குப் பிறகு, குழம்பு எப்போதும் வழங்கப்பட்டது.

ஒரு பாரம்பரிய போதைப்பொருள் அல்லாத மதுபானம் buza ஆகும்.

புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் கலவை வடக்கு காகசஸ் மக்களின் உணவில் ஒரு வலுவான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. தற்போது, ​​அண்டை மக்களிடமிருந்து கடன் வாங்கிய புதிய உணவுகள் காரணமாக அன்றாட உணவின் வரம்பு விரிவடைந்து வருகிறது.

மேஜை ஒரு புனிதமான இடம். நாய்கள், கழுதைகள், ஊர்வன அல்லது எந்த விலங்குகளையும் குறிப்பிடுவது வழக்கம் அல்ல.

தாத்தா மற்றும் பேரன், தந்தை மற்றும் மகன், மாமா மற்றும் மருமகன், மாமியார் மற்றும் மருமகன், மற்றும் உடன்பிறப்புகள் (அவர்களிடையே குறிப்பிடத்தக்க வயது வித்தியாசம் இருந்தால்) ஒரே மேஜையில் உட்காரவில்லை.

விருந்தினர்கள் விடுமுறைக்கு வெளியே வந்தால், வீட்டின் உரிமையாளர், வயதைப் பொருட்படுத்தாமல், விருந்தினர்களுடன் மேஜையில் அமர்ந்திருக்கிறார்.

நீங்கள் ஏற்கனவே குடிபோதையில் விருந்துக்கு வர முடியாது.

உங்கள் பெரியவர்களுக்கு அறிவிக்காமல் நீங்கள் விருந்தை விட்டு வெளியேற முடியாது.

மேஜையில் புகைபிடிப்பது மற்றவர்களுக்கு அவமரியாதையின் அடையாளம். உங்களால் தாங்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் எப்போதும் (மூன்று சிற்றுண்டிகளுக்குப் பிறகு) உங்கள் பெரியவர்களிடமிருந்து ஓய்வு எடுத்துக்கொண்டு புகைபிடிக்க வெளியே செல்லலாம்.

தேசிய விடுமுறை நாட்களில், மீன் மற்றும் கோழி வழங்கப்படுவதில்லை. அனைத்து இறைச்சியும் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சியிலிருந்து செய்யப்பட வேண்டும். உத்தியோகபூர்வ விடுமுறை நாட்களில் மேஜையில் பன்றி இறைச்சி இருக்கக்கூடாது.

விருந்தோம்பல்

சமூக வாழ்க்கையின் பண்புகளை பாதித்த மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்த பல தொன்மையான பழக்கவழக்கங்கள் மலையக மக்களின் சிறப்பியல்புகளாகும். இது, குறிப்பாக, விருந்தோம்பலின் வழக்கம்.

"மகிழ்ச்சி ஒரு விருந்தினருடன் வருகிறது" என்று கபார்டியன்கள் கூறுகிறார்கள். வீட்டில் உள்ளவற்றில் சிறந்தவை விருந்தினருக்காக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, அப்காஜியர்களிடையே, “ஒவ்வொரு குடும்பமும் எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்காக குறைந்தபட்சம் எதையாவது சேமிக்க முயற்சிக்கிறது. எனவே, பழைய நாட்களில், சிக்கனமான இல்லத்தரசிகள் அதை மறைத்தனர். . . கோதுமை மாவு, பாலாடைக்கட்டி, இனிப்புகள், பழங்கள், பாட்டில் ஓட்கா ... மற்றும் கோழிகள் தங்கள் உறவினர்களிடமிருந்து பொறாமையுடன் முற்றத்தில் நடந்தன. ஒரு விருந்தினரின் வருகைக்கு முன் மற்றும் அவரது நினைவாக, சில வகையான வீட்டு விலங்குகள் அல்லது பறவைகள் எப்போதும் படுகொலை செய்யப்பட்டன. சர்க்காசியர்கள், பல மக்களைப் போலவே, "விருந்தினருக்காக வயலின் ஒரு பகுதியை விதைத்து, குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான கால்நடைத் தலைகளை அவர்களுக்காக வைப்பதை" வழக்கமாகக் கொண்டிருந்தனர். எந்தவொரு வீட்டிலும் அவருக்குச் சொந்தமான "விருந்தினரின் பங்கு" உள்ளது என்ற கருத்தும் இதனுடன் தொடர்புடையது. விருந்தினர் "என் வீட்டில் அவரது பங்கு உள்ளது மற்றும் வீட்டிற்கு ஏராளமாக கொண்டு வருகிறது," ஜார்ஜிய மலையேறுபவர்கள் கூறினார்.

ஒவ்வொரு ஹைலேண்டரும் விருந்தினர்களுக்காக ஒரு சிறப்பு அறையைக் கொண்டிருந்தனர் (குனாட்ஸ்காயா என்று அழைக்கப்படுவார்கள்.) விருந்தினர் மாளிகையும் ஒரு வகையான கிளப்,

இளைஞர்கள் கூடும் இடத்தில், இசை மற்றும் நடனங்கள் நிகழ்த்தப்பட்டன, செய்திகள் பரிமாறப்பட்டன. சில அடிகே பிரபுக்கள் மற்றும் இளவரசர்களுக்கு, குனட்ஸ்காயாவில் உள்ள மேசை ஒரு சீரற்ற விருந்தினரை எதிர்பார்த்து தொடர்ந்து அமைக்கப்பட்டது, மேலும் உணவுகள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மாற்றப்பட்டன. விருந்தினர்கள் வந்தார்களா அல்லது இல்லை கபார்டியன்கள் குனட்ஸ்காயாவில் இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தட்டில் வைத்திருந்தனர், அது "வருபவர்களின் உணவு" என்று அழைக்கப்பட்டது. அப்காஜியர்களின் கூற்றுப்படி, விருந்தினரிடமிருந்து மறைக்கப்படுவது பிசாசுக்கு சொந்தமானது

விருந்தோம்பல் சட்டங்களுக்கு இணங்குவது ஒரு நபரின் மிக முக்கியமான கடமைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்பட்டது; சட்டத்தை மீறியவர்கள் தண்டிக்கப்பட்டனர். உதாரணமாக, ஒசேஷியாவில், இதற்காக அவர்கள் ஒரு உயரமான குன்றிலிருந்து ஆற்றில் தங்கள் கைகளையும் கால்களையும் கட்டி எறிந்தனர். விருந்தோம்பலின் கடமைகள் இரத்தப் பகையின் கடமைகளுடன் மோதியபோது, ​​முந்தையவர்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்பட்டது. துன்புறுத்தப்பட்ட நபர் தனது இரத்த உறவினரின் வீட்டில் இரட்சிப்பைக் கண்டறிந்த வழக்குகள் உள்ளன, ஏனெனில் விருந்தோம்பலின் புனித சட்டங்களை மீறுவது இரத்தப் பகையின் வழக்கத்தை நிறைவேற்றத் தவறியதை விட பெரிய பாவமாகக் கருதப்பட்டது.

மலையேறுபவர்களில், விருந்தினர் ஒரு மீற முடியாத நபராக கருதப்படுகிறார். விருந்தினர் எங்கிருந்து வருகிறார், எங்கு செல்கிறார், எவ்வளவு நேரம் அவர் வீட்டில் தங்க வேண்டும் என்று விசாரிப்பது வழக்கம் அல்ல. உயர் வகுப்பினரின் வாழ்க்கை அறைகள் விருந்தினர்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் கொண்டிருந்தன. இந்த அறையின் கதவுகள் மூடப்படவில்லை. உரிமையாளர்களால் கவனிக்கப்படாமல் வந்த விருந்தினர், குதிரையை ஹிட்சிங் போஸ்டில் விட்டுவிட்டு, உள்ளே நுழைந்து, உரிமையாளர் தனது இருப்பை அறியும் வரை இந்த அறையில் இருக்க முடியும். விருந்தினரின் வருகை உரிமையாளர்களுக்கு முன்கூட்டியே தெரிந்தால், அவர்கள் அவரைச் சந்திக்க வெளியே சென்றனர். குடும்பத்தின் இளைய உறுப்பினர்கள் விருந்தினர் குதிரையிலிருந்து இறங்க உதவினார்கள், மேலும் பழைய உரிமையாளர் விருந்தினரை வாழ்க்கை அறைக்கு அழைத்துச் சென்றார். வந்தவர்களில் பெண்களும் இருந்தால் அவர்களை சந்திக்க பெண்களும் வெளியே வந்தனர். அவர்கள் வீட்டின் பெண்களின் பாதிக்கு அழைத்துச் செல்லப்பட்டனர்.

வடக்கு காகசஸில் விருந்தோம்பல் மிகவும் நிலையான மற்றும் பரவலான பழக்கமாக இருந்தது. விருந்தோம்பலின் வழக்கம் நன்கு அறியப்பட்ட உலகளாவிய அறநெறி வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது காகசஸின் எல்லைகளுக்கு அப்பால் மிகவும் பிரபலமானது. எந்த நகரத்திலும் விருந்தினராக யாரும் தங்கலாம், அங்கு அவர் மிகுந்த அன்புடன் வரவேற்றார். மலையேறுபவர்கள், மிக ஏழ்மையானவர்களும் கூட, விருந்தினரைப் பார்ப்பதில் எப்பொழுதும் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள், அவருடன் நன்மைகள் வரும் என்று நம்புகிறார்கள்.

குழந்தைகளை வளர்ப்பது

திருமணத்தின் அடிப்படையில் குடும்பம் உருவாகி புதிய திருமணங்களுக்கு வழிவகுத்தது. திருமணத்தின் முக்கிய நோக்கங்களில் ஒன்று குழந்தைகள். விவசாய வாழ்க்கையில், உழைக்கும் கைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் வயதான காலத்தில் பெற்றோரைப் பராமரிப்பது குழந்தைகள் மற்றும் குறிப்பாக மகன்களின் இருப்பைப் பொறுத்தது. குழந்தைகளின் வருகையுடன், தந்தையின் சமூக நிலையும் வலுவடைந்தது. "குழந்தைகள் இல்லை - குடும்பத்தில் வாழ்க்கை இல்லை" என்று சர்க்காசியர்கள் கூறினர். வடக்கு காகசஸின் அனைத்து மக்களும் குழந்தைகள், சிறுவர்கள் மற்றும் சிறுமிகளை வளர்ப்பதற்கு அதிக முக்கியத்துவம் அளித்தனர். ஒரு உண்மையான மலையேறுபவர் அல்லது மலைவாழ் பெண்ணின் வளர்ப்பிற்கு விரிவான உடல், உழைப்பு, ஒழுக்கம் மற்றும் அழகியல் வளர்ச்சி தேவை.

குழந்தைகளில் புகுத்தப்பட்ட தார்மீக குணங்களில், கடமை மற்றும் குடும்ப ஒற்றுமை, ஒழுக்கம் மற்றும் கண்ணியம் மற்றும் ஆண் கண்ணியம் மற்றும் பெண் மரியாதையை உருவாக்குதல் ஆகியவற்றிற்கு சிறப்பு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்டது. பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் ஆசார விதிகள் பற்றிய அறிவு இல்லாமல் நல்ல பெயரைக் கொண்ட ஒரு நபரை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. வயதான மற்றும் இளைய உறவினர்களுக்கு இடையிலான உறவுகளின் விதிமுறைகளைப் பற்றிய முழுமையான அறிவுக்கு கூடுதலாக, டீனேஜர் பொது இடங்களில் நடத்தை விதிகளை முழுமையாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும். கிராமத்தில் வசிக்கும் ஒவ்வொரு வயது வந்தவருக்கும் அவரிடம் உதவி கேட்க உரிமை உண்டு என்பதையும் மறுக்க முடியாது என்பதையும் அவர் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவர் முதலில் பெரியவர்களுடன் பேசவோ, அவரை முந்திச் செல்லவோ அல்லது அவரது பாதையைக் கடக்கவோ முடியாது என்பதை அவர் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வயது வந்தவருக்கு சற்று பின்னால் நடக்க வேண்டும் அல்லது குதிரை சவாரி செய்ய வேண்டும், அவரைச் சந்திக்கும் போது நீங்கள் கீழே இறங்க வேண்டும் மற்றும் நிற்கும் போது அவரை கடந்து செல்ல வேண்டும்.

டீனேஜர் விருந்தோம்பல் விதிகள் மற்றும் அதன் ஆசாரம் ஆகியவற்றை முழுமையாகப் படிக்க வேண்டியிருந்தது.

அட்டலிசெஸ்டோ

குழந்தைக்கு பெயரிடப்பட்ட பிறகு, அதாலிக் தனது வருங்கால மாணவரின் பெற்றோருக்கு பரிசுகளுடன் சென்றார். பிந்தையவர்கள் தங்கள் குழந்தையைப் பார்க்கவும், புதிய வீட்டில் அவரது வளர்ப்பில் தலையிடவும் கூடாது. பொதுவாக ஒரு பையன் வயதுக்கு வரும் வரை ஒரு அட்டாலிக் வீட்டில் வளர்ந்தான், ஒரு பெண் - திருமணம் வரை. அதாலிக் தனது செல்லப்பிராணியை இலவசமாக உணவளித்து, உடை அணிவித்து, வளர்த்து, தனது குழந்தைகளை விட அதிகமாக அவரை கவனித்துக் கொண்டார்.

குழந்தை ஒரு வருடத்தை எட்டிய பிறகு, அவருக்கு பரிசுகளை வழங்கிய கிராமத்திலோ அல்லது நகரத்திலோ வசிப்பவர்களுக்கு அவரைக் காட்ட ஒரு கொண்டாட்டம் நடத்தப்பட்டது. சிறிது நேரம் கழித்து, அவர்கள் முதல் படியின் நினைவாக ஒரு விடுமுறையை ஏற்பாடு செய்தனர், மாணவரின் விருப்பங்களை அடையாளம் கண்டு, பல்வேறு பொருட்களை அருகில் வைத்தனர் - புத்தகங்கள் முதல் ஆயுதங்கள் வரை - மற்றும் அவரை மிகவும் கவர்ந்ததைக் கவனித்தார். இதிலிருந்து அவர் வளரும்போது யாராக இருப்பார் என்று முடிவு செய்தனர்.

ஆசிரியரின் முக்கிய பொறுப்பு, தனது பெயரிடப்பட்ட மகனை ஒரு நல்ல போர்வீரனாக பயிற்றுவிப்பதாகும், எனவே, குழந்தைக்கு ஆறு வயதிலிருந்தே, துப்பாக்கிச் சூடு, குதிரை சவாரி மற்றும் மல்யுத்தம் கற்பிக்கப்பட்டது, பசி, குளிர், வெப்பம் மற்றும் சோர்வு ஆகியவற்றைத் தாங்க கற்றுக்கொடுக்கப்பட்டது. மாணவருக்கு சொற்பொழிவு மற்றும் விவேகத்துடன் பகுத்தறியும் திறன் ஆகியவை கற்பிக்கப்பட்டன, இது பொதுக் கூட்டங்களில் சரியான எடையை அதிகரிக்க உதவும்.

சிறுவயதிலிருந்தே, சிறுமிகளுக்கு ஆசாரம் விதிகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, வீட்டு பராமரிப்பு, பின்னல், சமையல் போன்ற திறன்களைக் கற்பிக்கப்பட்டன, மேலும் தங்கம் மற்றும் வெள்ளி எம்பிராய்டரி மற்றும் பிற கைவினைப்பொருட்கள் கற்பிக்கப்பட்டன. சிறுமியை வளர்ப்பது அதாலிக்கின் மனைவியின் பொறுப்பாகும்.

கல்விக் காலத்தின் முடிவில், அதாலிக் மாணவருக்கு சடங்கு உடைகள், குதிரை, ஆயுதங்கள் ஆகியவற்றைக் கொடுத்தார் மற்றும் உறவினர்கள் முன்னிலையில் அவரது வீட்டிற்குத் திரும்பினார். சிறுமி அதே பெருமிதத்துடன் வீடு திரும்பினார். மாணவரின் குடும்பத்தினர் இந்த நிகழ்விற்காக பெரிய கொண்டாட்டங்களை ஏற்பாடு செய்தனர், அட்டாலிக் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினருக்கு விலையுயர்ந்த பரிசுகளை (ஆயுதங்கள், குதிரைகள், கால்நடைகள், நிலம் போன்றவை) வழங்கினர்.

அவர் இறக்கும் வரை, அட்டாலிக் தனது மாணவரின் முழு குடும்பத்திடமிருந்தும் மிகுந்த மரியாதையை அனுபவித்தார், மேலும் அவர் குடும்ப உறுப்பினர்களில் ஒருவராக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டார். அட்டலிசத்தின் உறவு இரத்தத்தை விட நெருக்கமானதாகக் கருதப்பட்டது.

முடிவுரை

குடும்ப காகசஸ் atalychestvo வாழ்க்கை

குடும்ப வாழ்க்கை மலையேறுபவர்களின் வாழ்க்கையின் இணக்கமான சட்டங்களுக்கு உட்பட்டது. மூத்தவர் பொருள் நல்வாழ்வையும் உணவையும் கவனித்துக்கொண்டார், மற்றவர்கள் அவருக்கு இதில் உதவினார்கள், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உத்தரவுகளை நிறைவேற்றினர். எனவே, வேலை மற்றும் குழந்தைகளை வளர்ப்பதில் நேரம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது. நிச்சயமாக, பெரும்பாலானவை வீட்டு மற்றும் விவசாய வேலைகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டன. மக்களின் மனதில், இந்த வாழ்க்கை முறை பல நூற்றாண்டுகளாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்டு, தேவையற்ற அனைத்தையும் நிராகரித்து, மிகவும் பொருத்தமான வடிவத்தில் வடிவம் பெற்றது.

குடும்ப வாழ்க்கையின் இயல்பான போக்கில் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரம் குழந்தைகளை வளர்ப்பதன் மூலம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது. கடமை மற்றும் குடும்ப ஒற்றுமை, ஒழுக்கம் மற்றும் கண்ணியம், ஆண் கண்ணியம் மற்றும் பெண் மரியாதை ஆகியவற்றை உருவாக்குவது அவர்களுக்கு அவசியமாக இருந்தது.

காகசியன் குடும்பத்தில் விருந்தோம்பல் என்பது மிக முக்கியமான சடங்காகக் கருதப்படுகிறது. விருந்தோம்பல் என்ற பண்டைய வழக்கத்தை இன்றும் காகசியர்கள் பின்பற்றுகின்றனர். இந்த அற்புதமான வழக்கத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பல பழமொழிகள், உவமைகள் மற்றும் புராணக்கதைகள் உள்ளன. காகசஸில் உள்ள வயதானவர்கள் சொல்ல விரும்புகிறார்கள்: "விருந்தினர் வராத இடத்தில், அருள் வராது."

இது காகசஸ் மக்களின் பாரம்பரிய குடும்ப வாழ்க்கை. நமக்கு நட்பாக இருக்கும் மக்களின் உள் வாழ்க்கை முறை பற்றிய ஆராய்ச்சியைத் தொடர்வது முக்கியம்.

குறிப்புகள்

1. Blalambert I., காகசியன் கையெழுத்துப் பிரதி. URL:<#"justify">4.சோமேவ் கே.ஐ. வடக்கு காகசஸின் மலைவாழ் மக்களின் இன உளவியலின் புரட்சிக்கு முந்தைய அம்சங்கள் 1972.P.147

வாழ்க்கை
மற்றும் மக்களின் வாழ்க்கை
காகசஸ்

சுருக்கம்
முடித்தவர்: 9 ஆம் வகுப்பு மாணவர் "பி"
அசோசகோவா எகடெரினா
அஸ்கிஸ் 2017

காகசஸ் என்பது பல்வேறு தேசிய இனங்களின் பல டஜன் பிரதிநிதிகள் வாழும் ஒரு பகுதி. அவர்களின் கலவைக்கு நன்றி, இன்று ஒட்டுமொத்த காகசியன் மக்களின் வாழ்க்கை மற்றும் மரபுகளின் தோராயமான படத்தைப் பெற முடியும்.
அடிப்படை குடும்ப மரபுகள்
குடும்ப பழக்கவழக்கங்கள்காகசஸில் அவர்கள் அனைவராலும் மதிக்கப்படுகிறார்கள் - வயதானவர்கள் மற்றும் இளைஞர்கள் இருவரும். குடும்பத்தின் தலைவர், இயற்கையாகவே, ஒரு மனிதன். காகசஸில் உள்ள ஒரு மனிதன் தலைவனாகவும், புரவலனாகவும் இருக்கிறான். பொதுவாக, காகசியர்கள் பொதுவாக உங்கள் இளம் வயதிலேயே உங்கள் பெரியவர்களை கௌரவித்து மரியாதை செய்தால், உங்கள் வாழ்க்கை மகிழ்ச்சியாகவும் வெற்றிகரமாகவும் இருக்கும் என்று நம்புகிறார்கள். அதே நேரத்தில், காகசஸ் குடியிருப்பாளர்களின் நீண்ட ஆயுளின் ரகசியம் அத்தகைய மரியாதையைக் காட்டுவதாக பலர் நம்புகிறார்கள். வெவ்வேறு இரத்த உறவுகளை உடையவர்கள் ஒன்றாக வாழும் வீடுகளில், அறைகள் ஒருவரையொருவர் சந்திக்காத வகையில் அமைந்திருப்பது கவனிக்கத்தக்கது. தற்செயலாக கூட, ஒரு மருமகள் மற்றும் மாமனார், உதாரணமாக, ஒரு வீட்டில் மோத முடியாது. ஒரு பெரியவர் அல்லது நியாயமான பாலினத்தின் பிரதிநிதி அருகில் இருந்தால், மனிதன் அடக்கமாக ஒதுங்கி நிற்க வேண்டும்.
பாரம்பரிய விருந்தோம்பல்
காகசஸ் மக்கள் எவ்வளவு விருந்தோம்பல் செய்கிறார்கள் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். சில சீரற்ற பயணிகள் வீட்டிற்குள் அலைந்தாலும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவருக்கு இரவு உணவு மற்றும் தங்குமிடம் வழங்கப்படும். காகசியன் குடும்பங்களில் எதிர்பார்க்கப்படும் விருந்தினர்களுக்கு, ஒரு தனி வீடு அல்லது ஒரு அறை முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். விருந்தினர்கள் தகுந்த மரியாதையுடன் நடத்தப்படுகிறார்கள் மற்றும் பிற குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் கடினமான உறவுகள் எழுந்தால் பாதுகாக்கப்படுகிறார்கள். விடுமுறையில், குடும்பத் தலைவர் மேசையின் மையத்தில் முன்னணி இடத்தைப் பெறுகிறார்.
காகசஸில் திருமணங்கள் பற்றிய உண்மைகள்
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, சிறுமிகளுக்கு, நிச்சயதார்த்தத்தை நியமிப்பது மிக இளம் வயதிலேயே - 9 வயதில் நிகழ்கிறது. ஒரு இளைஞன் 15 வயதை எட்டும்போது திருமணம் செய்து கொள்கிறான். திருமண விழா ஒரு சிறப்பு ஒப்பந்தத்தால் பாதுகாக்கப்படுகிறது, அதில் கையெழுத்திடும் முன் மணமகனும், மணமகளும் தங்கள் வாழ்க்கையில் ஒருவரையொருவர் பார்க்க மாட்டார்கள். திருமண ஒப்பந்தம் முடிந்த பிறகு, திருமண கொண்டாட்டம் தொடங்குகிறது. காகசஸில் திருமண விழாக்கள் ஒரு நாள் மட்டுமல்ல, நீண்ட காலம் நீடிக்கும் என்பது பலருக்குத் தெரியும். ஏராளமான விருந்தினர்கள் அழைக்கப்பட்டுள்ளனர். திருமணத்திற்குப் பிறகு, அனைத்து வீட்டு வேலைகளும் மனைவியின் மீது விழுகின்றன. ஒரு மனிதன் தனது குடும்பத்தை வளமாக வைத்திருக்கவும், வேலை செய்யவும், மனைவிக்கு உணவளிக்கவும் கடமைப்பட்டிருக்கிறார். ஒரு ஜோடி தங்கள் சொந்த வீடு இல்லாமல் நிச்சயதார்த்தம் செய்து கொண்டால், கணவர் அதை விரைவில் மீண்டும் கட்ட வேண்டும்.
திருமணம் மற்றும் திருமண சடங்குகள் மற்றும் சடங்குகள்
திருமணம், மேட்ச்மேக்கிங் போலவே, பல ஆசாரம் தருணங்களால் நிரப்பப்பட்டது. முதலில், இவை மணமகளின் பெற்றோருக்கு உரையாற்றப்பட்ட வாழ்த்துக்கள். ஆசாரம் விதிகளின்படி, மணமகளின் தந்தை ஆண்களாலும், தாய் பெண்களாலும் வாழ்த்தப்பட்டார்.
திருமணத்திற்கு வந்த ஆண்களும் பெண்களும் வெவ்வேறு கூடாரங்களில் தங்க வைக்கப்பட்டனர், மேலும் விருந்தினர்கள் சீனியாரிட்டிக்கு ஏற்ப அமர வைக்கப்பட்டனர். ஆண்களுக்கு சிறுவர்களும், பெண்கள் பெண்களும் மேஜையில் பரிமாறப்பட்டனர். மேஜையில் அனைத்து விதிகளும் பின்பற்றப்பட்டன அட்டவணை ஆசாரம். கூடுதலாக, ஆண்கள் போதை பானங்கள் குடிக்கும் விதிகளை பின்பற்றினர்.
பொழுதுபோக்குகளில் ஒன்று திருமண கொண்டாட்டம்பாடகர்களால் நிகழ்த்தப்பட்டதாகக் கருதப்பட்டது நாட்டுப்புற பாடல்கள், கேட்பவர்கள் சில நடத்தை விதிகளைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியிருந்தது: அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் பேசவோ, அந்த இடத்திலிருந்து வரிகளைக் கத்தவோ, பாடகரை குறுக்கிடவோ, யாருக்கும் பல்வேறு அறிகுறிகளை உருவாக்கவோ அல்லது சைகை செய்யவோ கூடாது. ஒரு குழு பாடல்கள் மற்றும் இசையைக் கேட்கும் போது ஒருவரின் இடத்தை ஆர்ப்பாட்டமாக விட்டுச் செல்வது தடைசெய்யப்பட்டது. அத்தகைய தேவை எழுந்தால், அது முடிந்தவரை தெளிவற்ற முறையில் செய்யப்பட வேண்டும். பெண்கள் இருப்பது தடைசெய்யப்படவில்லை, ஆனால் அவர்கள் ஒருபோதும் ஆண்களுக்கு அருகில் உட்காரவில்லை.
ஆசாரம் படி, புதுமணத் தம்பதிகள் திருமணத்தில் ஒன்றாக இருக்கக்கூடாது. திருமணத்தின் மற்றொரு வேடிக்கையான தருணம் நடனம். நடன ஜோடிகளும் சில நடத்தை விதிமுறைகளைப் பின்பற்றினர்: நடனத்தை அழைப்பதற்கான முன்முயற்சி எப்போதும் ஆணிடமிருந்து மட்டுமே வந்தது, அதன் நிறைவு - பெண்ணிடமிருந்து. ஒரு பெண்ணை நடனமாட கட்டாயப்படுத்துவது, நடனத்தில் சேர்க்கப்படாத தேவையற்ற அசைவுகளை செய்வது, சிரிக்க, முகம் சுளிக்க, பெண் அடக்கமாக நடந்து கொள்ள வேண்டும், தன் துணையை சந்திக்க வெளியே ஓடக்கூடாது, நடனமாடுவதில் எந்த சிறப்பு விருப்பத்தையும் காட்டக்கூடாது, முதலியன
ஆசாரம் படி, மணமகன் தவிர அனைத்து மூத்த உறவினர்களும் மணமகளை வாழ்த்தினர். வரதட்சணையின் சிறிய அளவு, அதன் கலவை மற்றும் அதில் உள்ள பொருட்களின் தரம் ஆகியவற்றில் மணமகனின் குடும்பத்தினர் தங்கள் அதிருப்தியை வெளிப்படையாக வெளிப்படுத்த ஆசாரம் அனுமதிக்கவில்லை. மரியாதைக்குரிய அடையாளமாக புதிய குடும்பம், மணமகள் மணமகனின் உறவினர்களுடன் திருமணம் முடியும் வரை நின்றார். ஆசாரத்தின் படி, மணமகள் ஒவ்வொரு பார்வையாளரையும் தலையை அசைத்து வரவேற்றார்.
விருந்துக்கு சிற்றுண்டி ஆசிரியர் தலைமை வகித்தார். யாராவது விரும்பினால் குறுகிய நேரம்அவர் டோஸ்ட்மாஸ்டரிடம் அனுமதி கேட்க வேண்டும். சென்றவர்கள், திரும்பி வருபவர்களை எழுந்து நின்று மரியாதை செய்தனர். மற்ற துருக்கிய மக்கள் இந்த மரபுகளை கண்டிப்பாக கடைபிடித்தனர். திருமணத்திற்குப் பிறகு, புதுமணத் தம்பதிகள் தவிர்க்கும் பழக்கவழக்கங்களைத் தொடர்ந்து கடைப்பிடித்தனர், அவர்கள் அந்நியர்களுக்கு முன்னால் ஒருவருக்கொருவர் பேசவில்லை, ஓய்வு பெறவில்லை.
திருமணத்தின் இறுதிக் கட்டங்களில் ஒன்று, திருமணத்திற்குப் பிறகு, புதுமணத் தம்பதிகள் அவரது பெற்றோரின் வீட்டிற்குச் செல்வது, அவளுடைய பெற்றோரின் வருகையும் பல ஆசாரங்களுடன் இருந்தது. எனவே, ஒரு இளம் மருமகள் தன் கணவரின் கிராமத்தை கவனிக்காமல், கால்நடையாக, வண்டியில் தன் தந்தையின் கிராமத்திற்குச் செல்ல வேண்டியிருந்தது. பெற்றோரைப் பார்க்கச் சென்றபோது, ​​அவள் வாழ்க்கையில் எந்த மாற்றமும் ஏற்பட்டதாகக் காட்டக்கூடாது. அவளும் தன் கவனத்தை ஈர்க்காமல் தன் தந்தையின் வீட்டை விட்டு வெளியேற முயன்றாள். கணவரின் கிராமத்தை நெருங்கி, மீண்டும் வண்டியில் இருந்து இறங்கி வீட்டிற்குள் யாருக்கும் தெரியாமல் நுழைய முயன்றாள். பெற்றோரின் வீட்டிற்கு அடுத்தடுத்த வருகைகளின் போது, ​​இந்த மறைப்பு இனி கவனிக்கப்படவில்லை.
திருமணச் சடங்குகளின் முடிவு மருமகனை மனைவியின் பெற்றோர் வீட்டிற்கு அழைப்பதாகக் கருதப்பட்டது. மருமகன் மற்றும் மாமியார் இடையே உரையாடல் தடைகள் மற்றும் தவிர்ப்புகள் காணப்பட்டன. மாமனாரின் வீட்டிற்கு உத்தியோகபூர்வ அழைப்பிற்குப் பிறகு அவர்கள் குறைவாகவே இருந்தனர், இருப்பினும் மருமகன் தனது மாமனாரை பெயர், குடிப்பழக்கம், அவருக்கு முன்னால் புகைபிடித்தல் போன்றவற்றால் அழைக்க அனுமதிக்கப்படவில்லை. . மருமகன் தன் மாமியாரை பெயர் சொல்லி அழைக்கவில்லை, அவளது அறைக்குள் நுழையவில்லை, அவள் அருகில் உட்காரவில்லை, மாமியாரைத் தொடவில்லை, தலையையோ மற்ற பாகங்களையோ காட்டவில்லை. அவனது உடல் அவளுக்கு. அவர்களுக்கிடையேயான தொடர்பு குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்பட்டது. மாமியார் மருமகனிடமும் அவ்வாறே நடந்து கொண்டார்.
மணப்பெண் கடத்தல்
"மணப்பெண் கடத்தல்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு அசாதாரண பாரம்பரியம் உள்ளது, இது இன்னும் நடைமுறையில் உள்ளது. காகசஸில் கடத்தப்பட்டதற்காக நீங்கள் சிறையில் அடைக்கக்கூடிய நேரங்கள் இருந்தன. ஆனால் இது தீவிர மலையேறுபவர்களை ஒருபோதும் நிறுத்தவில்லை, எனவே ஒரு வலுவான குடும்பத்தை உருவாக்க ஆசைப்பட்ட ஒரு பையன் இருக்கிறான். அவர் ஒரு குறிப்பிட்ட பெண்ணை மனைவியாக எடுத்துக்கொள்ள விரும்புகிறார். இதற்குப் பிறகு, அவர் வருங்கால மணமகளை கடத்துவதற்கான தெளிவான திட்டத்தை வரைந்து அதை தனது நெருங்கிய நண்பர்களுடன் ஒருங்கிணைக்கிறார், நியமிக்கப்பட்ட நாளில், அந்த இளைஞன் தான் தேர்ந்தெடுத்தவனைப் பின்தொடர்கிறார். முன்பு இளைஞர்கள் கடத்தப்படுவதற்காக குதிரையில் சவாரி செய்தால், நவீன காகசியர்கள் காரில் பயணம் செய்கிறார்கள். மணமகள் பொதுவாக கடத்தப்படுவார்கள் பரந்த பகல்மற்றும் தெருவில் இருந்து ஒரு பெண் தனது பார்வையாளரின் களத்தில் இரவைக் கழித்தவுடன், அவள் உடனடியாக அவனுடைய மனைவியாகிறாள். இந்த வழக்கம் பொதுவாக காதலில் இருக்கும் இளைஞர்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அவர்களின் குடும்பங்கள் ஒரு காரணத்திற்காக அல்லது இன்னொரு காரணத்திற்காக முரண்படுகின்றன.
ஒரு குழந்தையின் பிறப்பு
ஒரு குழந்தையின் பிறப்பு அனைத்து தேசிய இனங்களிலும் மகிழ்ச்சியான நிகழ்வாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், சில நாடுகளில் ஒரு புதிய நபரின் பிறப்புடன் தொடர்புடைய சிறப்பு சடங்குகள் உள்ளன. உதாரணமாக, காகசஸில், ஒரு குழந்தையின் பிறப்பு சடங்கு பிரசவத்தின் போது ஒரு ஆணின் இருப்பை முற்றிலும் விலக்குகிறது மற்றும் ஒரு பெண் பெற்றெடுக்கும் வீட்டில் கூட. பெரும்பாலும், குழந்தை பிறந்து தேவையான அனைத்து சடங்குகளும் செய்யப்படும் வரை கணவன் சில நாட்களுக்கு தனது வீட்டை விட்டு வெளியேற வேண்டியிருந்தது. இதைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பேசலாம்.
ஒரு மகனின் பிறப்பு மரியாதை மற்றும் மரியாதை
படி காகசியன் மரபுகள், ஒரு மகனைப் பெற்றெடுத்த ஒரு பெண் செல்வாக்கு மிக்க குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும் உரிமையைப் பெற்றார், அவர்கள் பெரும்பாலும் அவரது கணவரின் பெற்றோர்கள் மற்றும் பிற சலுகை பெற்ற நபர்கள். இதற்கு முன், ஒரு பெண் தன் கணவன் மூலமாக மட்டுமே அவர்களுடன் தொடர்பு கொள்ள முடியும், எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் அவர்களை தனிப்பட்ட முறையில் தொடர்பு கொள்ள உரிமை இல்லை. பிரசவ வலியில் இருந்த பெண்ணின் வளாகத்தில் இருந்த சிறுவர்களுக்கு குழந்தை பிறந்தது குறித்து உறவினர்கள் அனைவருக்கும் தெரிவிக்கப்பட்டது. பெரும்பாலும், அத்தகைய முக்கியமான பணி சந்ததியைப் பெற்றெடுத்த பெண்ணுடன் தொடர்புடைய ஆண் குழந்தைகளின் தோள்களில் விழுந்தது. மகிழ்ச்சியான தந்தைக்கு செய்தி எட்டியதும், நற்செய்தி சொன்ன குழந்தைகளுக்கு குத்துச்சண்டை மற்றும் செக்கர்களைக் கொடுக்க வேண்டியிருந்தது.
குழந்தையின் வாழ்க்கையின் முதல் நாட்கள்
இன்னும் ஒன்று சுவாரஸ்யமான பழக்கவழக்கங்கள், புதிதாகப் பிறந்த குழந்தையின் முதல் குளியல் போது நிகழ்த்தப்பட்டது, சாத்தியமான சேதம் மற்றும் தீய கண்ணிலிருந்து சுத்தப்படுத்துதல். நீங்கள் குழந்தையை (இடுப்பு) குளிப்பாட்டிய கொள்கலனில் கத்தரிக்கோல் வைத்து சில வார்த்தைகளைச் சொல்ல வேண்டும். இந்த வழியில், குழந்தை பிறப்பதற்கு முன்பு தாய் செய்த பாவங்களுடனான எந்தவொரு தொடர்பும் குழந்தைக்கு அனுப்பப்படலாம் என்று நம்பப்பட்டது. கூடுதலாக, ஒரு புதிய, அனுபவமற்ற ஆன்மாவை மயக்கக்கூடிய குழந்தையிலிருந்து அனைத்து தீய ஆவிகளையும் விரட்ட ஒரு சிறப்பு வாக்கியம் பயன்படுத்தப்பட்டது.
புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு உணவளித்தல்
ஒரு குழந்தை பிறந்த காகசியன் குடும்பங்களில், புதிய தாய் வாழ்க்கையின் முதல் நாட்களில் குழந்தைக்கு உணவளிக்க தடை விதிக்கப்பட்டது. அன்னையின் உறவினர்கள் அல்லது அண்டை வீட்டாரால் உணவு வழங்கப்பட்டது. சிறிது நேரம் கழித்து, தாய் தானே குழந்தைக்கு உணவளிக்க ஆரம்பித்தாள். காகசியன் குடும்பங்களில் ஒரு குழந்தையின் பிறப்புடன் தொடர்புடைய மற்றொரு முக்கியமான பாரம்பரியம் தொட்டிலை வழங்கும் தருணம். உறவினர்கள் ஒரு தனித்துவமான தொட்டிலைக் கொடுக்க வேண்டும். மேலும், பெரும்பாலும் ஒரு தொட்டில் பல முறை மரபுரிமை பெற்றது. கூடுதலாக, ஒரு அழகான தொட்டில், தனது மகளின் தாயால் பெறப்பட்ட, செழிப்பு மற்றும் செல்வத்தின் அடையாளம், மேலும் குழந்தைக்கு நல்ல எதிர்காலத்தை உறுதியளிக்கிறது.
மதம்
காகசஸில் மூன்று முக்கிய மதங்கள் நடைமுறையில் உள்ளன:
1) கிறிஸ்தவர் (இரண்டு பிரிவுகள்: கிரேக்கம் மற்றும் ஆர்மீனியன்);
2) இஸ்லாம் (இரண்டு பிரிவுகள்: ஒமர், அல்லது சுன்னிகள், மற்றும் அலி, அல்லது ஷியாக்கள்);
கிரேக்க (ஆர்த்தடாக்ஸ்) மதம் ஜார்ஜியர்கள், இமெரேஷியன்கள், மிங்ரேலியர்கள், துஷின்ஸ், கெவ்சுர்ஸ் மற்றும் சில ஒசேஷியர்கள் மத்தியில் பரவலாக உள்ளது.
டெர்பென்ட், கியூபா, ஷிர்வான், கராபக் தொடங்கி பாகு வரையிலான டிரான்ஸ்காகேசியப் பகுதிகளில் வசிப்பவர்கள், பாரசீகர்களைப் போலவே அலி பிரிவைச் சேர்ந்தவர்கள் (அவர்கள் ஷியாக்கள்). வடக்கு தாகெஸ்தானின் மக்கள் தொகை, டாடர்கள், நோகாய்ஸ் மற்றும் ட்ருக்மென்ஸ், சுன்னிகள் (ஓமர் பிரிவைச் சேர்ந்தவர்கள்); இதே மதம் சமீபத்தில் சர்க்காசியர்கள், செச்சினியர்கள் மற்றும் அபாசாஸ், ஒசேஷியன்கள் மற்றும் லெஜின்களின் ஒரு பகுதியினரால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. டிரான்ஸ்காக்காசியாவின் பிராந்தியங்களிலும் பல சுன்னிகள் உள்ளனர்.
அபாஜின்கள், ஒசேஷியர்கள், கிஸ்ட் மக்கள் மற்றும் சில லெஜின் பழங்குடியினர் மத்தியில் உருவ வழிபாடு பொதுவானது. யூரியாஸ் என்று அழைக்கப்படும் யூதர்கள் காகசஸ் முழுவதும் சிறிய எண்ணிக்கையில் சிதறிக்கிடக்கின்றனர்.
அனைத்து உண்மையான காகசியன் மக்களும் ஒரு காலத்தில் கிறிஸ்தவ மதத்தை அறிவித்தனர். பழங்கால கோவில்களின் பல இடிபாடுகள் மற்றும் கிறிஸ்தவ பழக்கவழக்கங்களின் எச்சங்கள் இன்னும் அவர்களிடம் உள்ளன. கடந்த நூற்றாண்டின் இறுதியில்தான் பிரபல பொய்யான தீர்க்கதரிசி ஷேக் மன்சூரின் பிரசங்கங்களின் செல்வாக்கின் கீழ் சர்க்காசியர்களும் செச்சினியர்களும் தங்கள் மதத்தை மாற்றிக்கொண்டனர். அவர்கள் உமர் பிரிவின் இஸ்லாத்தை ஏற்றுக்கொண்டனர், ஆனால் அவர்கள் கிறிஸ்தவர்களை விட சிறந்த முகமதியர்களாக மாறவில்லை, ஏனெனில் காகசஸில் வசிப்பவர்களில் பெரும்பாலோர் படிக்கவோ எழுதவோ தெரியாது: அவர்கள் குரானின் சட்டங்களை மிக மேலோட்டமாக அறிந்திருக்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் ஆலோசனையை மட்டுமே பின்பற்றுகிறார்கள். வெறித்தனமான முல்லாக்கள், பெரும்பாலும் துருக்கியர்கள், அவர்கள் அலி பிரிவைச் சேர்ந்த கிறிஸ்தவர்களையும் முஸ்லிம்களையும் வெறுக்கத் தூண்டுகிறார்கள், இன்னும் இந்த அரைக் காட்டுமிராண்டித்தனமான காட்டுமிராண்டிகளை நாகரீகமாக்க, அவர்களை மீண்டும் ஒரு முறை கொள்கைகளுக்கு உட்படுத்துவது மிகவும் எளிமையானது என்று தோன்றுகிறது. கிரிஸ்துவர் மதம், ஆனால் இந்த இலக்கை அடைய முதலில் அவர்களின் ரசனையை வளர்த்துக்கொள்ள வேண்டியது அவசியம் விவசாயம், வர்த்தகம், நாகரீகத்தின் நன்மைகள் மற்றும் மகிழ்ச்சிகளை அவர்கள் உணர வைக்க.
காகசியன் உபசரிப்பு
காகசஸ் மக்களின் பாரம்பரிய தொழில்கள் விவசாயம் மற்றும் மனிதநேயமற்றவை. பல கராச்சே, ஒசேஷியன், இங்குஷ் மற்றும் தாகெஸ்தான் கிராமங்கள் சில வகையான காய்கறிகளை வளர்ப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்றவை - முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் போன்றவை. கராச்சே-செர்கெசியா மற்றும் கபார்டினோ-பால்காரியாவின் மலைப்பகுதிகளில், செம்மறியாடு மற்றும் ஆடு வளர்ப்பு ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது; ஸ்வெட்டர்கள், தொப்பிகள், சால்வைகள் போன்றவை செம்மறி ஆடுகளின் கம்பளி மற்றும் கீழே பின்னப்பட்டவை.
காகசஸின் வெவ்வேறு மக்களின் உணவு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. அதன் அடிப்படை தானியங்கள், பால் பொருட்கள், இறைச்சி. பிந்தையது 90% ஆட்டுக்குட்டி, ஒசேஷியர்கள் மட்டுமே பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுகிறார்கள். பெரியது கால்நடைகள்அரிதாக வெட்டு. உண்மை, எல்லா இடங்களிலும், குறிப்பாக சமவெளிகளில், கோழிகள் நிறைய வளர்க்கப்படுகின்றன - கோழிகள், வான்கோழிகள், வாத்துகள், வாத்துகள். அடிகே மற்றும் கபார்டியன்கள் கோழிகளை நன்றாகவும் பல்வேறு வழிகளிலும் சமைக்கத் தெரியும். பிரபலமான காகசியன் கபாப்கள் அடிக்கடி சமைக்கப்படுவதில்லை - ஆட்டுக்குட்டி வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகிறது. கடுமையான விதிகளின்படி செம்மறி ஆடுகள் வெட்டப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. இறைச்சி புதியதாக இருக்கும்போது, ​​அவர்கள் அதை குடல், வயிறு மற்றும் ஆஃபல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கிறார்கள். பல்வேறு வகையான வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. சில இறைச்சிகள் காயவைக்கப்பட்டு, இருப்பு வைக்கப்படும்.
காய்கறி உணவுகள் வடக்கு காகசியன் உணவு வகைகளுக்கு வித்தியாசமானவை, ஆனால் காய்கறிகள் எல்லா நேரத்திலும் உண்ணப்படுகின்றன - புதிய, ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்; அவை பைகளுக்கு நிரப்பியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காகசஸில், அவர்கள் சூடான பால் உணவுகளை விரும்புகிறார்கள் - அவர்கள் பாலாடைக்கட்டி நொறுங்கல் மற்றும் மாவை உருகிய புளிப்பு கிரீம் மூலம் நீர்த்துப்போகச் செய்து, குளிர்ந்த புளித்த பால் தயாரிப்பை குடிக்கிறார்கள் - அய்ரான். நன்கு அறியப்பட்ட கேஃபிர் என்பது காகசியன் ஹைலேண்டர்களின் கண்டுபிடிப்பு ஆகும்; இது ஒயின் தோல்களில் சிறப்பு பூஞ்சைகளால் புளிக்கப்படுகிறது. கராச்சேஸ் இந்த பால் பொருளை "ஜிபி-அய்ரன்" என்று அழைக்கிறார்கள்.
ஒரு பாரம்பரிய விருந்தில், ரொட்டி பெரும்பாலும் மற்ற வகை மாவு மற்றும் தானிய உணவுகளுடன் மாற்றப்படுகிறது. முதலாவதாக, இவை பலவிதமான தானியங்கள். மேற்கு காகசஸில், எடுத்துக்காட்டாக, எந்த உணவுகளிலும், ரொட்டியை விட அடிக்கடி, அவர்கள் கடினமான தினை அல்லது சோளக் கஞ்சி. கிழக்கு காகசஸில் (செச்னியா, தாகெஸ்தான்), மிகவும் பிரபலமான மாவு உணவு கின்கல் ஆகும் (மாவின் துண்டுகள் இறைச்சி குழம்பில் அல்லது வெறுமனே தண்ணீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, சாஸுடன் உண்ணப்படுகின்றன). கஞ்சி மற்றும் கின்கால் இரண்டும் சமையலுக்கு ரொட்டியை சுடுவதை விட குறைவான எரிபொருள் தேவைப்படுகிறது, எனவே விறகு குறைவாக இருக்கும் இடங்களில் இது பொதுவானது. மேலைநாடுகளில், மேய்ப்பவர்களிடையே, மிகக் குறைந்த எரிபொருள் இருக்கும் இடத்தில், முக்கிய உணவு ஓட்ஸ் - வறுத்த வரை பழுப்புமுழு மாவு, இது இறைச்சி குழம்பு, சிரப், வெண்ணெய், பால் அல்லது, தீவிர நிகழ்வுகளில், வெறும் தண்ணீருடன் கலக்கப்படுகிறது. உருண்டைகள் விளைந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு தேநீர், குழம்பு மற்றும் அய்ரான் ஆகியவற்றுடன் உண்ணப்படுகின்றன. அனைத்து வகையான துண்டுகளும் - இறைச்சியுடன், உருளைக்கிழங்குடன், பீட் டாப்ஸ் மற்றும், நிச்சயமாக, சீஸ் உடன் - காகசியன் உணவுகளில் சிறந்த அன்றாட மற்றும் சடங்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. உதாரணமாக, Ossetians, இந்த பையை "fydiin" என்று அழைக்கிறார்கள். பண்டிகை மேசையில் மூன்று "அலிபாக்கள்" (சீஸ் துண்டுகள்) இருக்க வேண்டும், மேலும் அவை வானத்திலிருந்து செயின்ட் ஜார்ஜுக்குத் தெரியும்படி வைக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக இலையுதிர்காலத்தில் இல்லத்தரசிகள் ஜாம், பழச்சாறுகள் மற்றும் சிரப்களை தயார் செய்கிறார்கள் . முன்னதாக, இனிப்புகளை தயாரிக்கும் போது சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேன், வெல்லப்பாகு அல்லது வேகவைத்த திராட்சை சாறு பயன்படுத்தப்பட்டது. பாரம்பரிய காகசியன் இனிப்பு - ஹல்வா. இது வெண்ணெய் மற்றும் தேன் (அல்லது சர்க்கரை பாகு) சேர்த்து எண்ணெயில் பொரித்த வறுக்கப்பட்ட மாவு அல்லது தானிய உருண்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தாகெஸ்தானில் அவர்கள் ஒரு வகையான திரவ ஹல்வாவைத் தயாரிக்கிறார்கள் - உர்பெக். வறுத்த சணல், ஆளி, சூரியகாந்தி அல்லது பாதாமி கர்னல்கள்தேன் அல்லது சர்க்கரை பாகில் நீர்த்த தாவர எண்ணெயுடன் அரைக்கவும்.
வடக்கு காகசஸில் அவர்கள் சிறந்த திராட்சை ஒயின் தயாரிக்கிறார்கள். ஒசேஷியர்கள் நீண்ட காலமாக பார்லி பீர் காய்ச்சுகிறார்கள்; அடிஜிஸ், கபார்டின்கள், சர்க்காசியர்கள் மற்றும் துருக்கிய மக்கள்இது தினையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை லைட் பீர், புசா அல்லது மக்சிமாவால் மாற்றப்படுகிறது. தேன் சேர்ப்பதன் மூலம் வலுவான buza பெறப்படுகிறது.
அவர்களின் கிறிஸ்தவ அண்டை நாடுகளைப் போலல்லாமல் - ரஷ்யர்கள், ஜார்ஜியர்கள், ஆர்மீனியர்கள், கிரேக்கர்கள் - காகசஸின் மலை மக்கள் காளான்களை சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் அவர்கள் காட்டு பெர்ரி, காட்டு பேரிக்காய் மற்றும் கொட்டைகளை சேகரிக்கிறார்கள். வேட்டையாடுதல், பிடித்த செயல்பாடுமலையேறுபவர்கள், இப்போது அதன் முக்கியத்துவத்தை இழந்துவிட்டனர், ஏனெனில் மலைகளின் பெரிய பகுதிகள் இயற்கை இருப்புக்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் காட்டெருமை போன்ற பல விலங்குகள் சர்வதேச சிவப்பு புத்தகத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. காடுகளில் நிறைய காட்டுப்பன்றிகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அரிதாகவே வேட்டையாடப்படுகின்றன, ஏனெனில் முஸ்லிம்கள் பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுவதில்லை.
கவிதை படைப்பாற்றல்
காகசஸ் மக்களின் கவிதை படைப்பாற்றலில் காவியக் கதைகள் குறிப்பிடத்தக்க இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. பண்டைய கடவுள்களுடன் சண்டையிட்டு பாறையில் சங்கிலியால் பிணைக்கப்பட்ட ஹீரோ அமிராணியைப் பற்றிய காவியம் ஜார்ஜியர்களுக்குத் தெரியும், இது பற்றி சொல்லும் காதல் காவியமான "எஸ்டெரியானி" சோகமான காதல்இளவரசர் அபேசலோம் மற்றும் மேய்ப்பன் எட்டேரி. இடைக்கால காவியமான "தி ஹீரோஸ் ஆஃப் சசுன்" அல்லது "டேவிட் ஆஃப் சசுன்", ஆர்மீனிய மக்களின் அடிமைகளுக்கு எதிரான வீரமிக்க போராட்டத்தை பிரதிபலிக்கிறது, இது ஆர்மீனியர்களிடையே பரவலாக உள்ளது.
வாய்வழிக் கவிதை மற்றும் இசை நாட்டுப்புறக் கலை இன்றும் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. இது புதிய உள்ளடக்கத்தால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது. பாடல்கள், விசித்திரக் கதைகள் மற்றும் பிற வடிவங்களில் நாட்டுப்புற கலைவாழ்க்கை பரவலாக பிரதிபலிக்கிறது சோவியத் நாடு. பல பாடல்கள் வீரப் பணிகளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டவை சோவியத் மக்கள், மக்கள் நட்பு, கிரேட் உள்ள சுரண்டல்கள் தேசபக்தி போர். அமெச்சூர் கலைக் குழுக்கள் காகசஸின் அனைத்து மக்களிடையேயும் பரவலாக பிரபலமாக உள்ளன.
முடிவுரை

காகசஸ் என்பது மினியேச்சரில் ரஷ்யா. அதன் சொந்த பழக்கவழக்கங்கள், பாரம்பரியங்கள், நம்பிக்கைகள், மொழிகள், அதன் சொந்த கலாச்சாரம் மற்றும் வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு பெரிய மக்கள் தொகை. காகசஸ் மக்களின் சமூக வாழ்க்கை, மரபுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களில் மிகவும் பொதுவானது, இருப்பினும், ஒவ்வொரு மக்களுக்கும் அதன் சொந்த வேறுபாடுகள் உள்ளன.

காகசஸ் - மேற்கிலிருந்து கிழக்கிலிருந்து ஒரு வலிமையான மலைத்தொடர் அசோவ் கடல்காஸ்பியனுக்கு. தெற்கு ஸ்பர்ஸ் மற்றும் பள்ளத்தாக்குகளில்குடியேறினார் ஜார்ஜியா மற்றும் அஜர்பைஜான் , வி மேற்குப் பகுதியில் அதன் சரிவுகள் ரஷ்யாவின் கருங்கடல் கடற்கரைக்கு இறங்குகின்றன. இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும் மக்கள் வடக்கு சரிவுகளின் மலைகள் மற்றும் அடிவாரங்களில் வாழ்கின்றனர். நிர்வாக ரீதியாக வடக்கு காகசஸின் பிரதேசம் ஏழு குடியரசுகளுக்கு இடையில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது : அடிஜியா, கராச்சே-செர்கெசியா, கபார்டினோ-பால்காரியா, வடக்கு ஒசேஷியா-அலானியா, இங்குஷெடியா, செச்னியா மற்றும் தாகெஸ்தான்.

தோற்றம் காகசஸின் பல பழங்குடி மக்கள் ஒரே மாதிரியானவர்கள். இவர்கள் வெளிர் நிறமுள்ளவர்கள், முக்கியமாக கருமையான கண்கள் மற்றும் கருமையான கூந்தல் கொண்டவர்கள், கூர்மையான முக அம்சங்கள், பெரிய ("ஹம்பேக்") மூக்கு மற்றும் குறுகிய உதடுகள். மலைவாழ் மக்கள் பொதுவாக தாழ்நில மக்களை விட உயரமானவர்கள். ஆதிவாசி மக்களிடையே பொன்னிற முடி மற்றும் கண்கள் பொதுவானவை (ஒருவேளை கிழக்கு ஐரோப்பாவின் மக்களுடன் கலந்ததன் விளைவாக இருக்கலாம்), மற்றும் தாகெஸ்தான் மற்றும் அஜர்பைஜானின் கடலோரப் பகுதிகளில் வசிப்பவர்களில் ஒருபுறம், ஈரானிய இரத்தம் (குறுகிய முகங்கள்), மறுபுறம், மத்திய ஆசிய இரத்தம் (சிறிய மூக்கு) ஆகியவற்றின் கலவையை ஒருவர் உணர முடியும்.

காகசஸ் பாபிலோன் என்று அழைக்கப்படுவது ஒன்றும் இல்லை - கிட்டத்தட்ட 40 மொழிகள் இங்கே "கலவை". விஞ்ஞானிகள் முன்னிலைப்படுத்துகின்றனர் மேற்கு, கிழக்கு மற்றும் தெற்கு காகசியன் மொழிகள் . மேற்கு காகசியனில், அல்லது அப்காஸ்-அடிகே, என்கிறார்கள் அப்காஜியர்கள், அபாஜின்கள், ஷாப்சக்ஸ் (சோச்சியின் வடமேற்கில் வாழ்கின்றனர்), அடிஜிஸ், சர்க்காசியர்கள், கபார்டியன்ஸ் . கிழக்கு காகசியன் மொழிகள்அடங்கும் நாக் மற்றும் தாகெஸ்தான்.நாக்குஅடங்கும் இங்குஷ் மற்றும் செச்சென்,ஏ தாகெஸ்தானிஅவை பல துணைக்குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றில் மிகப்பெரியது அவரோ-ஆண்டோ-செஸ். எனினும் அவார்- அவார்களின் மொழி மட்டுமல்ல. IN வடக்கு தாகெஸ்தான் உயிர்கள் 15 சிறிய நாடுகள் , இவை ஒவ்வொன்றும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட உயரமான மலை பள்ளத்தாக்குகளில் அமைந்துள்ள சில அண்டை கிராமங்களில் மட்டுமே வாழ்கின்றன. இந்த மக்கள் வெவ்வேறு மொழிகளைப் பேசுகிறார்கள், மற்றும் அவர்களுக்கான அவார் என்பது பரஸ்பர தொடர்பு மொழி , இது பள்ளிகளில் படிக்கப்படுகிறது. தெற்கு தாகெஸ்தானில் ஒலி லெஜின் மொழிகள் . லெஜின்ஸ் வாழ்க தாகெஸ்தானில் மட்டுமல்ல, இந்த குடியரசின் அண்டை நாடான அஜர்பைஜான் பகுதிகளிலும் . விடைபெறுகிறேன் சோவியத் யூனியன்இருந்தது ஒரே மாநிலம், அத்தகைய பிரிவு மிகவும் கவனிக்கப்படவில்லை, ஆனால் இப்போது, ​​மாநில எல்லை நெருங்கிய உறவினர்கள், நண்பர்கள், தெரிந்தவர்கள் இடையே கடந்து செல்லும் போது, ​​மக்கள் வேதனையுடன் அனுபவிக்கிறார்கள். லெஜின் மொழிகள் பேசப்படுகின்றன : தபசரன்ஸ், அகுல்ஸ், ருதுலியன்ஸ், சாகுர்ஸ் மற்றும் சிலர் . மத்திய தாகெஸ்தானில் நிலவும் டார்ஜின் (குறிப்பாக, இது பிரபலமான குபாச்சி கிராமத்தில் பேசப்படுகிறது) மற்றும் லக் மொழிகள் .

துருக்கிய மக்களும் வடக்கு காகசஸில் வாழ்கின்றனர் - குமிக்ஸ், நோகாய்ஸ், பால்கர்ஸ் மற்றும் கராச்சாய்ஸ் . மலையக யூதர்கள் உள்ளனர்-tats (டியில் அகெஸ்தான், அஜர்பைஜான், கபார்டினோ-பால்காரியா ) அவர்களின் நாக்கு Tat , குறிக்கிறது இந்தோ-ஐரோப்பிய குடும்பத்தின் ஈரானிய குழு . ஈரானிய குழுவும் அடங்கும் ஒசேஷியன் .

அக்டோபர் 1917 வரை வடக்கு காகசஸின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மொழிகளும் எழுதப்படாதவை. 20 களில் பெரும்பாலான காகசியன் மக்களின் மொழிகளுக்கு, சிறியவற்றைத் தவிர, அவர்கள் லத்தீன் அடிப்படையில் எழுத்துக்களை உருவாக்கினர்; வெளியிடப்பட்டது பெரிய எண்ணிக்கைபுத்தகங்கள், செய்தித்தாள்கள் மற்றும் பத்திரிகைகள். 30 களில் லத்தீன் எழுத்துக்கள்ரஷ்ய மொழியின் அடிப்படையிலான எழுத்துக்களால் மாற்றப்பட்டது, ஆனால் அவை காகசியர்களின் பேச்சு ஒலிகளை கடத்துவதற்கு குறைவான பொருத்தமானதாக மாறியது. இப்போதெல்லாம் புத்தகங்கள், செய்தித்தாள்கள் மற்றும் பத்திரிகைகள் உள்ளூர் மொழிகளில் வெளியிடப்படுகின்றன, ஆனால் மக்கள் இன்னும் ரஷ்ய மொழியில் இலக்கியங்களைப் படிக்கிறார்கள் மேலும்மக்கள்.

மொத்தத்தில், காகசஸில், குடியேறியவர்களை (ஸ்லாவ்கள், ஜேர்மனியர்கள், கிரேக்கர்கள், முதலியன) கணக்கிடாமல், 50 க்கும் மேற்பட்ட பெரிய மற்றும் சிறிய பழங்குடி மக்கள் உள்ளனர். ரஷ்யர்களும் இங்கு வாழ்கின்றனர், முக்கியமாக நகரங்களில், ஆனால் ஓரளவு கிராமங்களில் மற்றும் கோசாக் கிராமங்கள்: தாகெஸ்தான், செச்சினியா மற்றும் இங்குஷெட்டியாவில் இது மொத்த மக்கள்தொகையில் 10-15%, ஒசேஷியா மற்றும் கபார்டினோ-பால்காரியாவில் - 30% வரை, கராச்சே-செர்கெசியா மற்றும் அடிஜியாவில் - 40-50% வரை.

மதத்தின் அடிப்படையில், காகசஸின் பெரும்பான்மையான பழங்குடி மக்கள் -முஸ்லிம்கள் . எனினும் ஒசேஷியர்கள் பெரும்பாலும் ஆர்த்தடாக்ஸ் , ஏ மலையக யூதர்கள் யூத மதத்தை கடைபிடிக்கின்றனர் . பாரம்பரிய இஸ்லாம் நீண்ட காலமாகமுஸ்லீம்களுக்கு முந்தைய, பேகன் மரபுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களுடன் இணைந்தது. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில். காகசஸின் சில பகுதிகளில், முக்கியமாக செச்சினியா மற்றும் தாகெஸ்தானில், வஹாபிசத்தின் கருத்துக்கள் பிரபலமடைந்தன. அரேபிய தீபகற்பத்தில் எழுந்த இந்த இயக்கம், இஸ்லாமிய வாழ்க்கைத் தரத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும், இசை மற்றும் நடனத்தை நிராகரிக்க வேண்டும், பொது வாழ்க்கையில் பெண்கள் பங்கேற்பதை எதிர்க்கிறது.

காகசியன் ட்ரீட்

காகசஸ் மக்களின் பாரம்பரிய தொழில்கள் - உழவு விவசாயம் மற்றும் மனிதமாற்றம் . பல கராச்சே, ஒசேஷியன், இங்குஷ் மற்றும் தாகெஸ்தான் கிராமங்கள் சில வகையான காய்கறிகளை வளர்ப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்றவை - முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் போன்றவை. . கராச்சே-செர்கெசியா மற்றும் கபார்டினோ-பால்காரியாவின் மலைப்பகுதிகளில், ஆடு மற்றும் ஆடு வளர்ப்பு ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது; ஸ்வெட்டர்கள், தொப்பிகள், சால்வைகள் போன்றவை செம்மறி ஆடுகளின் கம்பளி மற்றும் கீழே பின்னப்பட்டவை.

காகசஸின் வெவ்வேறு மக்களின் உணவு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. அதன் அடிப்படை தானியங்கள், பால் பொருட்கள், இறைச்சி. பிந்தையது 90% ஆட்டுக்குட்டி, ஒசேஷியர்கள் மட்டுமே பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுகிறார்கள். கால்நடைகள் அரிதாகவே வெட்டப்படுகின்றன. உண்மை, எல்லா இடங்களிலும், குறிப்பாக சமவெளிகளில், கோழிகள் நிறைய வளர்க்கப்படுகின்றன - கோழிகள், வான்கோழிகள், வாத்துகள், வாத்துகள். அடிகே மற்றும் கபார்டியன்கள் கோழிகளை நன்றாகவும் பல்வேறு வழிகளிலும் சமைக்கத் தெரியும். பிரபலமான காகசியன் கபாப்கள் அடிக்கடி சமைக்கப்படுவதில்லை - ஆட்டுக்குட்டி வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகிறது. கடுமையான விதிகளின்படி செம்மறி ஆடுகள் வெட்டப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. இறைச்சி புதியதாக இருக்கும்போது, ​​பல்வேறு வகையான வேகவைத்த தொத்திறைச்சிகள் குடல், வயிறு மற்றும் ஆஃபல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. சில இறைச்சிகள் காயவைக்கப்பட்டு, இருப்பு வைக்கப்படும்.

காய்கறி உணவுகள் வடக்கு காகசியன் உணவு வகைகளுக்கு வித்தியாசமானவை, ஆனால் காய்கறிகள் எல்லா நேரத்திலும் உண்ணப்படுகின்றன - புதிய, ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்; அவை பைகளுக்கு நிரப்பியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காகசஸில், அவர்கள் சூடான பால் உணவுகளை விரும்புகிறார்கள் - அவர்கள் பாலாடைக்கட்டி நொறுங்குதல் மற்றும் மாவுகளை உருகிய புளிப்பு கிரீம், குளிர்ந்த புளிக்க பால் தயாரிப்புகளை குடிக்கிறார்கள் - அய்ரன். நன்கு அறியப்பட்ட கேஃபிர் என்பது காகசியன் ஹைலேண்டர்களின் கண்டுபிடிப்பு ஆகும்; இது ஒயின் தோல்களில் சிறப்பு பூஞ்சைகளால் புளிக்கப்படுகிறது. கராச்சாய்கள் இதை பால் தயாரிப்பு என்று அழைக்கிறார்கள். gypy-ayran ".

ஒரு பாரம்பரிய விருந்தில், ரொட்டி பெரும்பாலும் மற்ற வகை மாவு மற்றும் தானிய உணவுகளுடன் மாற்றப்படுகிறது. முதலில் இதெல்லாம் பல்வேறு தானியங்கள் . மேற்கு காகசஸில் , எடுத்துக்காட்டாக, எந்த உணவுகளிலும், அவர்கள் ரொட்டியை விட செங்குத்தான இறைச்சியை அடிக்கடி சாப்பிடுகிறார்கள். தினை அல்லது சோள கஞ்சி .கிழக்கு காகசஸில் (செச்னியா, தாகெஸ்தான்) மிகவும் பிரபலமான மாவு உணவு - கிங்கல் (மாவின் துண்டுகள் இறைச்சி குழம்பில் அல்லது வெறுமனே தண்ணீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, சாஸுடன் உண்ணப்படுகின்றன). கஞ்சி மற்றும் கின்கால் இரண்டும் சமையலுக்கு ரொட்டியை சுடுவதை விட குறைவான எரிபொருள் தேவைப்படுகிறது, எனவே விறகு குறைவாக இருக்கும் இடங்களில் இது பொதுவானது. மேலைநாடுகளில் , மேய்ப்பர்களிடையே, மிகக் குறைந்த எரிபொருள் இருக்கும் இடத்தில், முக்கிய உணவு ஓட்ஸ் - பழுப்பு வரை வறுத்த கரடுமுரடான மாவு, இது இறைச்சி குழம்பு, சிரப், வெண்ணெய், பால் அல்லது தீவிர நிகழ்வுகளில் வெறும் தண்ணீருடன் கலக்கப்படுகிறது. உருண்டைகள் விளைந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு தேநீர், குழம்பு மற்றும் அய்ரான் ஆகியவற்றுடன் உண்ணப்படுகின்றன. காகசியன் உணவு வகைகளில் பல்வேறு வகையான உணவுகள் தினசரி மற்றும் சடங்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. துண்டுகள் - இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, பீட் டாப்ஸ் மற்றும், நிச்சயமாக, சீஸ் உடன் .ஒசேஷியர்களிடையே , எடுத்துக்காட்டாக, அத்தகைய பை அழைக்கப்படுகிறது " ஃபிடியா n". பண்டிகை மேஜையில் மூன்று இருக்க வேண்டும் "வாலிபஹா"(பாலாடைக்கட்டி கொண்ட துண்டுகள்), மற்றும் அவை வானத்தில் இருந்து செயின்ட் ஜார்ஜுக்கு தெரியும் வகையில் அமைந்துள்ளன, அவரை ஒசேஷியர்கள் குறிப்பாக மதிக்கிறார்கள்.

இலையுதிர்காலத்தில், இல்லத்தரசிகள் தயார் செய்கிறார்கள் ஜாம்கள், பழச்சாறுகள், சிரப்கள் . முன்னதாக, இனிப்புகளை தயாரிக்கும் போது சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேன், வெல்லப்பாகு அல்லது வேகவைத்த திராட்சை சாறு பயன்படுத்தப்பட்டது. பாரம்பரிய காகசியன் இனிப்பு - ஹல்வா. இது வெண்ணெய் மற்றும் தேன் (அல்லது சர்க்கரை பாகு) சேர்த்து எண்ணெயில் பொரித்த வறுக்கப்பட்ட மாவு அல்லது தானிய உருண்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தாகெஸ்தானில் அவர்கள் ஒரு வகையான திரவ ஹல்வாவைத் தயாரிக்கிறார்கள் - உர்பெக். வறுத்த சணல், ஆளி, சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது பாதாமி கர்னல்கள் தேன் அல்லது சர்க்கரை பாகில் நீர்த்த தாவர எண்ணெயுடன் அரைக்கப்படுகின்றன.

சிறந்த திராட்சை ஒயின் வடக்கு காகசஸில் தயாரிக்கப்படுகிறது .ஒசேஷியர்கள் நீண்ட காலமாக பார்லி பீர் காய்ச்சவும் ; அடிஜிஸ், கபார்டின்கள், சர்க்காசியர்கள் மற்றும் துருக்கிய மக்களிடையே அவரை மாற்றுகிறது buza, அல்லது maxym a, - தினையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் லேசான பீர் வகை. தேன் சேர்ப்பதன் மூலம் வலுவான buza பெறப்படுகிறது.

அவர்களின் கிறிஸ்தவ அண்டை நாடுகளைப் போலல்லாமல் - ரஷ்யர்கள், ஜார்ஜியர்கள், ஆர்மீனியர்கள், கிரேக்கர்கள் - காகசஸ் மலை மக்கள் காளான் சாப்பிட வேண்டாம், ஆனால் காட்டு பெர்ரி, காட்டு பேரிக்காய், கொட்டைகள் சேகரிக்க . மலையேறுபவர்களின் விருப்பமான பொழுது போக்கு, இப்போது அதன் முக்கியத்துவத்தை இழந்துவிட்டது, ஏனெனில் மலைகளின் பெரிய பகுதிகள் இயற்கை இருப்புக்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் காட்டெருமை போன்ற பல விலங்குகள் சர்வதேச சிவப்பு புத்தகத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. காடுகளில் நிறைய காட்டுப்பன்றிகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அரிதாகவே வேட்டையாடப்படுகின்றன, ஏனெனில் முஸ்லிம்கள் பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுவதில்லை.

காகசியன் கிராமங்கள்

பண்டைய காலங்களிலிருந்து, பல கிராமங்களில் வசிப்பவர்கள், விவசாயத்திற்கு கூடுதலாக, ஈடுபட்டுள்ளனர் கைவினைப்பொருட்கள் . பால்கர்கள் என புகழ் பெற்றனர் திறமையான கொத்தனார்கள்; லட்சங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பழுது செய்யப்பட்ட உலோக பொருட்கள், மற்றும் கண்காட்சிகளில் - பொது வாழ்க்கையின் தனித்துவமான மையங்கள் - அவர்கள் அடிக்கடி நிகழ்த்தினர் சர்க்கஸ் டைரோப் வாக்கர்ஸ் கலையில் தேர்ச்சி பெற்ற சோவ்க்ரா (தாகெஸ்தான்) கிராமத்தில் வசிப்பவர்கள். வடக்கு காகசஸின் நாட்டுப்புற கைவினைப்பொருட்கள் அதன் எல்லைகளுக்கு அப்பால் அறியப்படுகிறது: பால்கரின் லக் கிராமத்தில் இருந்து வர்ணம் பூசப்பட்ட மட்பாண்டங்கள் மற்றும் வடிவமைக்கப்பட்ட தரைவிரிப்புகள், உன்ட்சுகுலின் அவார் கிராமத்திலிருந்து உலோக கீறல்கள் கொண்ட மரப் பொருட்கள், வெள்ளி நகைகள்குபாச்சி கிராமத்தைச் சேர்ந்தவர். பல கிராமங்களில், கராச்சே-செர்கெசியாவிலிருந்து வடக்கு தாகெஸ்தான் வரை , ஈடுபட்டுள்ளனர் ஃபேல்டிங் கம்பளி - புர்க்காக்கள் மற்றும் ஃபீல் கார்பெட்களை உருவாக்குதல் . போர்க்ஏ- மலை மற்றும் கோசாக் குதிரைப்படை உபகரணங்களின் அவசியமான பகுதி. இது வாகனம் ஓட்டும்போது மட்டுமல்ல, மோசமான வானிலையிலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது - ஒரு நல்ல புர்காவின் கீழ் நீங்கள் ஒரு சிறிய கூடாரத்தைப் போல மோசமான வானிலையிலிருந்து மறைக்க முடியும்; மேய்ப்பர்களுக்கு இது முற்றிலும் இன்றியமையாதது. தெற்கு தாகெஸ்தானின் கிராமங்களில், குறிப்பாக லெஸ்கின்ஸ் மத்தியில் , செய்ய அழகான குவியல் கம்பளங்கள் , உலகம் முழுவதும் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.

பண்டைய காகசியன் கிராமங்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன . தட்டையான கூரையுடன் கூடிய கல் வீடுகள் மற்றும் செதுக்கப்பட்ட தூண்கள் கொண்ட திறந்த காட்சியகங்கள் குறுகிய தெருக்களில் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக கட்டப்பட்டுள்ளன. பெரும்பாலும் அத்தகைய வீடு தற்காப்பு சுவர்களால் சூழப்பட்டுள்ளது, அதற்கு அடுத்ததாக குறுகிய ஓட்டைகள் கொண்ட ஒரு கோபுரம் உயர்கிறது - முன்பு முழு குடும்பமும் எதிரி தாக்குதல்களின் போது அத்தகைய கோபுரங்களில் மறைந்திருந்தது. இப்போதெல்லாம் கோபுரங்கள் தேவையற்றவையாகக் கைவிடப்பட்டு படிப்படியாக அழிந்து வருகின்றன, அதனால் அந்த அழகு சிறிது சிறிதாக மறைந்து, புதிய வீடுகள் கான்கிரீட் அல்லது செங்கற்களால், மெருகூட்டப்பட்ட வராண்டாக்களுடன், பெரும்பாலும் இரண்டு அல்லது மூன்று மாடிகள் உயரத்தில் கட்டப்படுகின்றன.

இந்த வீடுகள் மிகவும் அசல் அல்ல, ஆனால் அவை வசதியாக இருக்கும், அவற்றின் அலங்காரங்கள் சில நேரங்களில் வேறுபட்டவை அல்ல நகரத்திலிருந்து - நவீன சமையலறை, ஓடும் நீர், சூடாக்குதல் (கழிப்பறை மற்றும் வாஷ்பேசின் கூட பெரும்பாலும் முற்றத்தில் அமைந்திருந்தாலும்). புதிய வீடுகள் பெரும்பாலும் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் குடும்பம் தரை தளத்தில் அல்லது ஒரு வகையான வாழ்க்கை சமையலறையாக மாற்றப்பட்ட ஒரு பழைய வீட்டில் வாழ்கிறது. சில இடங்களில் பழங்கால கோட்டைகள், சுவர்கள் மற்றும் கோட்டைகளின் இடிபாடுகளை நீங்கள் இன்னும் காணலாம். பல இடங்களில் பழமையான, நன்கு பாதுகாக்கப்பட்ட கல்லறை மறைவுகளுடன் கல்லறைகள் உள்ளன.

ஒரு மலை கிராமத்தில் விடுமுறை

மலைகளின் உயரத்தில் ஷைட்லியின் Iez கிராமம் உள்ளது. பிப்ரவரி தொடக்கத்தில், நாட்கள் நீளமாகி, குளிர்காலத்தில் முதல் முறையாக சூரியனின் கதிர்கள் கிராமத்திற்கு மேலே உள்ள சோரா மலையின் சரிவுகளைத் தொடும் போது, ஷைட்லிக்கு விடுமுறை கொண்டாட இக்பி ". இந்த பெயர் "ig" என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது - இது 20-30 செமீ விட்டம் கொண்ட பேகல் போன்ற சுடப்பட்ட ரொட்டி வளையமான yezy க்கு கொடுக்கப்பட்ட பெயர். இக்பி விடுமுறைக்கு, அத்தகைய ரொட்டி அனைத்து வீடுகளிலும் சுடப்படுகிறது, மேலும் இளைஞர்கள் அட்டை மற்றும் தோல் முகமூடிகள் மற்றும் ஆடம்பரமான ஆடை ஆடைகளை தயார் செய்கிறார்கள்..

விடுமுறையின் காலை வருகிறது. "ஓநாய்களின்" குழு தெருக்களில் செல்கிறது - ஆட்டுத்தோல் கோட் அணிந்த தோழர்கள் ரோமங்களுடன் வெளிப்புறமாகத் திரும்பினர், முகத்தில் ஓநாய் முகமூடிகள் மற்றும் மர வாள்களுடன். அவர்களின் தலைவன் ரோமப் பட்டையால் செய்யப்பட்ட ஒரு பென்னண்டை எடுத்துச் செல்கிறான், மேலும் இரண்டு வலிமையான மனிதர்கள் ஒரு நீண்ட கம்பத்தை எடுத்துச் செல்கிறார்கள். "ஓநாய்கள்" கிராமத்தைச் சுற்றிச் சென்று ஒவ்வொரு முற்றத்திலிருந்தும் காணிக்கை சேகரிக்கின்றன - விடுமுறை ரொட்டி; அவை ஒரு கம்பத்தில் கட்டப்பட்டுள்ளன. அணியில் மற்ற மம்மர்கள் உள்ளனர்: பாசி மற்றும் பைன் கிளைகளால் செய்யப்பட்ட ஆடைகளில் "கோப்ளின்கள்", "கரடிகள்", "எலும்புக்கூடுகள்" மற்றும் நவீன கதாபாத்திரங்கள், எடுத்துக்காட்டாக "காவல்துறையினர்", "சுற்றுலா பயணிகள்". மம்மர்கள் வேடிக்கையான சியன்னாக்களாக செயல்படுகிறார்கள், பார்வையாளர்களை கொடுமைப்படுத்துகிறார்கள், அவர்கள் அவர்களை பனியில் வீசலாம், ஆனால் யாரும் புண்படுத்த மாட்டார்கள். பின்னர் சதுரத்தில் ஒரு "கிடிலி" தோன்றுகிறது, இது குறிக்கிறது கடந்த ஆண்டு, கடந்து செல்லும் குளிர்காலம். இந்த கதாபாத்திரத்தை சித்தரிக்கும் பையன் தோல்களால் செய்யப்பட்ட நீண்ட அங்கியை அணிந்துள்ளார். அங்கியின் துளையிலிருந்து ஒரு கம்பம் ஒட்டிக்கொண்டது, அதன் மீது பயங்கரமான வாய் மற்றும் கொம்புகள் கொண்ட ஒரு "க்விட்" தலை உள்ளது. நடிகர், பார்வையாளர்களுக்குத் தெரியாமல், சரங்களின் உதவியுடன் தனது வாயைக் கட்டுப்படுத்துகிறார். "குயிடிலி" பனி மற்றும் பனியால் ஆன "ட்ரிப்யூன்" மீது ஏறி ஒரு உரை நிகழ்த்துகிறார். அவர் புதிய ஆண்டில் அனைத்து நல்லவர்களுக்கும் நல்வாழ்த்துக்களைத் தெரிவித்துக் கொள்கிறார், பின்னர் கடந்த ஆண்டின் நிகழ்வுகளுக்குத் திரும்புகிறார். கெட்ட செயல்களைச் செய்தவர்கள், சும்மா இருந்தவர்கள், குண்டர்கள் என்று அவர் பெயரிடுகிறார், மேலும் "ஓநாய்கள்" "குற்றவாளிகளை" பிடித்து ஆற்றில் இழுக்கிறார்கள். பெரும்பாலும், அவை பாதியிலேயே விடுவிக்கப்படுகின்றன, பனியில் உருட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் சில கால்கள் மட்டுமே என்றாலும் தண்ணீரில் நனைக்கப்படலாம். சிறப்புமிக்கவர் நல்ல செயல்கள்"குடில்", மாறாக, அவர்களை வாழ்த்தி, கம்பத்தில் இருந்து ஒரு டோனட்டை அவர்களுக்குக் கொடுக்கிறது.

"கிட்லி" மேடையை விட்டு வெளியேறியவுடன், மம்மர்கள் அவர் மீது பாய்ந்து அவரை ஆற்றின் மீது உள்ள பாலத்தில் இழுத்துச் செல்கிறார்கள். அங்கு "ஓநாய்களின்" தலைவர் அவரை வாளால் "கொல்லுகிறார்". ஒரு அங்கியின் கீழ் "கிடிலி" விளையாடும் ஒரு பையன் ஒரு மறைக்கப்பட்ட பெயிண்ட் பாட்டிலைத் திறக்கிறான், மேலும் "இரத்தம்" பனியின் மீது ஏராளமாக ஊற்றுகிறது. "கொல்லப்பட்டவர்" ஒரு ஸ்ட்ரெச்சரில் வைக்கப்பட்டு, புனிதமாக எடுத்துச் செல்லப்படுகிறார். IN ஒதுங்கிய இடம்மம்மர்கள் ஆடைகளை அவிழ்த்து, மீதமுள்ள பேகல்களை தங்களுக்குள் பிரித்து, மகிழ்ச்சியான மக்களுடன் இணைகிறார்கள், ஆனால் முகமூடிகள் மற்றும் உடைகள் இல்லாமல்.

பாரம்பரிய உடைகள் கே.ஏ.பி.ஏ.ஆர்.டி. ஐ.என்.சி.இ.வி.

அடிகள் (கபார்டியன்கள் மற்றும் சர்க்காசியர்கள்) நீண்ட காலமாக வடக்கு காகசஸில் ஃபேஷன் டிரெண்ட்செட்டர்களாகக் கருதப்படுகிறார்கள், எனவே அவர்களின் பாரம்பரிய உடைகள் அண்டை மக்களின் ஆடைகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது.

கபார்டியன் மற்றும் சர்க்காசியன் ஆண்களின் உடை ஆண்கள் தங்கள் வாழ்க்கையின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இராணுவ பிரச்சாரங்களில் செலவழித்த நேரத்தில் உருவாக்கப்பட்டது. சவாரி இல்லாமல் செய்ய முடியவில்லை நீண்ட புர்கா : அது அவரது வீட்டையும் படுக்கையையும் வழியில் மாற்றியது, குளிர் மற்றும் வெப்பம், மழை மற்றும் பனியிலிருந்து அவரைப் பாதுகாத்தது. மற்றொரு வகை சூடான ஆடை - செம்மறி தோல் கோட்டுகள், அவை மேய்ப்பர்கள் மற்றும் வயதான ஆண்களால் அணிந்திருந்தன.

வெளிப்புற ஆடைகளும் பரிமாறப்பட்டன சர்க்காசியன் . இது துணியால் ஆனது, பெரும்பாலும் கருப்பு, பழுப்பு அல்லது சாம்பல், சில நேரங்களில் வெள்ளை. அடிமைத்தனம் ஒழிக்கப்படுவதற்கு முன்பு, இளவரசர்கள் மற்றும் பிரபுக்கள் மட்டுமே வெள்ளை சர்க்காசியன் கோட் மற்றும் புர்காக்களை அணிய உரிமை பெற்றனர். ஒரு சர்க்காசியன் மீது மார்பின் இருபுறமும் மர எரிவாயு குழாய்களுக்கு தைக்கப்பட்ட பாக்கெட்டுகள், அதில் துப்பாக்கி கட்டணங்கள் சேமிக்கப்பட்டன . நோபல் கபார்டியன்கள், தங்கள் தைரியத்தை நிரூபிக்க, அடிக்கடி கிழிந்த சர்க்காசியன் கோட் அணிந்தனர்.

சர்க்காசியன் கோட்டின் கீழ், கீழ்ச்சட்டைக்கு மேல், அவர்கள் அணிந்திருந்தனர் பெஷ்மெட் - காஃப்டான் உயர் ஸ்டாண்ட்-அப் காலர், நீண்ட மற்றும் குறுகிய சட்டைகளுடன். மேல் வகுப்புகளின் பிரதிநிதிகள் பருத்தி, பட்டு அல்லது மெல்லிய கம்பளி துணி, விவசாயிகள் - வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துணியிலிருந்து பெஷ்மெட்களை தைத்தனர். விவசாயிகளுக்கான பெஷ்மெட் வீடு மற்றும் வேலை ஆடை, மற்றும் சர்க்காசியன் கோட் பண்டிகையாக இருந்தது.

தலைக்கவசம் ஆண்களின் ஆடைகளின் முக்கிய அங்கமாக கருதப்படுகிறது. இது குளிர் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து பாதுகாப்பிற்காக மட்டுமல்ல, "மரியாதை"க்காகவும் அணிந்திருந்தது. பொதுவாக அணியும் துணி கீழே கொண்ட ஃபர் தொப்பி ; வெப்பமான காலநிலையில் - பரந்த விளிம்புடன் தொப்பியை உணர்ந்தேன் . மோசமான வானிலையில் அவர்கள் தொப்பியின் மேல் ஒரு தொப்பியை வீசுவார்கள் துணி பேட்டை . சடங்கு ஹூட்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டன கேலூன்கள் மற்றும் தங்க எம்பிராய்டரி .

இளவரசர்களும் பிரபுக்களும் அணிந்திருந்தனர் பின்னல் மற்றும் தங்கத்தால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சிவப்பு மொராக்கோ காலணிகள் , மற்றும் விவசாயிகள் - rawhide செய்யப்பட்ட கடினமான காலணிகள். இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல நாட்டுப்புற பாடல்கள்நிலப்பிரபுத்துவ பிரபுக்களுடன் விவசாயிகளின் போராட்டம் "மொராக்கோ காலணிகளுடன் கூடிய கச்சா ஷூக்கள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பாரம்பரியமானது பெண்கள் உடைகபார்டியன்கள் மற்றும் சர்க்காசியர்கள் சமூக வேறுபாடுகளை பிரதிபலித்தது. உள்ளாடை இருந்தது சிவப்பு நிறத்தில் நீண்ட பட்டு அல்லது காட்டன் சட்டை அல்லது ஆரஞ்சு நிறம் . அதை சட்டையில் போட்டார்கள் குட்டையான கஃப்டான், பாரிய வெள்ளி கொலுசுகளுடன் கூடிய கேலூனுடன் வெட்டப்பட்டது மற்றும். அதன் வெட்டு ஒரு மனிதனின் பெஷ்மெட்டைப் போலவே இருந்தது. கஃப்டானின் மேல் - நீண்ட ஆடை . அதன் முன்புறத்தில் ஒரு பிளவு இருந்தது, அதன் மூலம் ஒருவர் கீழ்ச்சட்டை மற்றும் கஃப்டானின் அலங்காரங்களைக் காணலாம். ஆடை துணையாக இருந்தது வெள்ளி கொக்கி கொண்ட பெல்ட் . உன்னத தோற்றம் கொண்ட பெண்கள் மட்டுமே சிவப்பு நிற ஆடைகளை அணிய அனுமதிக்கப்பட்டனர்..

வயதானவர்கள் அணிந்திருந்தார் பருத்தி கில்டட் கஃப்தான் , ஏ இளம் உள்ளூர் வழக்கப்படி, நீங்கள் சூடான வெளிப்புற ஆடைகளை அணியக்கூடாது. அவர்களின் கம்பளி சால்வை மட்டுமே குளிரில் இருந்து அவர்களைப் பாதுகாத்தது.

தொப்பிகள் பெண்ணின் வயதைப் பொறுத்து மாற்றப்பட்டது. பெண் சென்றார் தலையில் முக்காடு அல்லது வெறுங்கையுடன் . அவளுடன் பொருத்தம் முடியும் போது, ​​அவள் போட்டாள் "தங்க தொப்பி" மற்றும் அவரது முதல் குழந்தை பிறக்கும் வரை அதை அணிந்திருந்தார் .தொப்பி தங்கம் மற்றும் வெள்ளி பின்னலால் அலங்கரிக்கப்பட்டது ; கீழே துணி அல்லது வெல்வெட் செய்யப்பட்டது, மற்றும் மேல் ஒரு வெள்ளி கூம்பு கொண்டு முடிசூட்டப்பட்டது. ஒரு குழந்தை பிறந்த பிறகு, ஒரு பெண் தனது தொப்பியை இருண்ட தாவணிக்கு மாற்றினார் ; மேலே அவரது தலைமுடியை மறைப்பதற்காக ஒரு சால்வை வழக்கமாக அவர் மீது வீசப்பட்டது . காலணிகள் தோல் மற்றும் மொராக்கோவால் செய்யப்பட்டன, விடுமுறை காலணிகள் எப்போதும் சிவப்பு நிறத்தில் இருந்தன.

காகசியன் அட்டவணை ஆசாரம்

காகசஸ் மக்கள் எப்போதும் அட்டவணை மரபுகளைக் கடைப்பிடிப்பதில் பெரும் முக்கியத்துவத்தை இணைத்துள்ளனர். பாரம்பரிய ஆசாரத்தின் அடிப்படை தேவைகள் இன்றுவரை பாதுகாக்கப்படுகின்றன. உணவு மிதமானதாக இருக்க வேண்டும். பெருந்தீனி மட்டுமல்ல, "பல்வேறு உணவும்" கண்டிக்கப்பட்டது. காகசஸ் மக்களின் அன்றாட வாழ்க்கையின் எழுத்தாளர்களில் ஒருவர், ஒசேஷியர்கள் இவ்வளவு உணவில் திருப்தி அடைகிறார்கள் என்று குறிப்பிட்டார், "ஒரு ஐரோப்பியர் நீண்ட காலமாக இருக்க முடியாது." மதுபானங்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. உதாரணமாக, சர்க்காசியர்களிடையே, வருகையின் போது குடிபோதையில் இருப்பது அவமரியாதையாகக் கருதப்பட்டது. மது அருந்துவது ஒரு காலத்தில் புனிதமான சடங்கு போல இருந்தது. "அவர்கள் மிகுந்த மரியாதையுடனும் மரியாதையுடனும் குடிப்பார்கள்... உயர்ந்த பணிவின் அடையாளமாக எப்போதும் தலையை நிர்வாணமாக வைத்திருக்கிறார்கள்" என்று 15 ஆம் நூற்றாண்டின் இத்தாலிய பயணி ஒருவர் சர்க்காசியர்களைப் பற்றி அறிவித்தார். ஜே. இன்டீரியானோ.

காகசியன் விருந்து - ஒவ்வொருவரின் நடத்தை விரிவாக விவரிக்கப்படும் ஒரு வகையான செயல்திறன்: ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள், பெரியவர்கள் மற்றும் இளையவர்கள், புரவலர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள். ஒரு விதியாக, இருந்தாலும் உணவு வீட்டு வட்டத்தில் நடந்தது, ஆண்களும் பெண்களும் ஒரே மேஜையில் ஒன்றாக உட்காரவில்லை . முதலில் ஆண்கள் சாப்பிட்டார்கள், பிறகு பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள். இருப்பினும், விடுமுறை நாட்களில் அவர்கள் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்பட்டனர், ஆனால் வெவ்வேறு அறைகளில் அல்லது வெவ்வேறு மேஜைகளில். பெரியவர்களும் இளையவர்களும் ஒரே மேசையில் உட்காரவில்லை, அவர்கள் உட்கார்ந்தால், நிறுவப்பட்ட வரிசையில் - பெரியவர்கள் "மேல்" முனையில், இளையவர்கள் "கீழ்" மேசையில் பழைய நாட்களில், உதாரணமாக, கபார்டியன்களில், இளையவர்கள் சுவர்களில் நின்று பெரியவர்களுக்கு சேவை செய்தார்கள்; அவர்கள் அப்படி அழைக்கப்பட்டனர் - "சுவர்களுக்கு முட்டுக்கட்டை போடுதல்" அல்லது "எங்கள் தலைக்கு மேலே நிற்கிறது."

விருந்தின் மேலாளர் உரிமையாளர் அல்ல, ஆனால் அங்கிருந்தவர்களில் மூத்தவர் - "டோஸ்ட்மாஸ்டர்". இந்த அடிகே-அப்காஸ் வார்த்தை பரவலாகிவிட்டது, இப்போது அது காகசஸுக்கு வெளியே கேட்கப்படுகிறது. தோசைகள் செய்து தரை கொடுத்தார்; டோஸ்ட்மாஸ்டருக்கு பெரிய மேஜைகளில் உதவியாளர்கள் இருந்தனர். பொதுவாக, காகசியன் மேஜையில் அவர்கள் என்ன செய்தார்கள் என்று சொல்வது கடினம்: அவர்கள் சாப்பிட்டார்கள் அல்லது சிற்றுண்டி செய்தார்கள். சிற்றுண்டிகள் ஆடம்பரமாக இருந்தன. அவர்கள் பேசும் நபரின் குணங்களும் தகுதிகளும் வானளாவ போற்றப்பட்டன. சடங்கு உணவு எப்போதும் பாடல்கள் மற்றும் நடனங்களால் குறுக்கிடப்பட்டது.

அவர்கள் ஒரு மரியாதைக்குரிய மற்றும் அன்பான விருந்தினரைப் பெற்றபோது, ​​அவர்கள் எப்போதும் ஒரு தியாகம் செய்தார்கள்: அவர்கள் ஒரு மாடு, அல்லது ஒரு ஆட்டுக்குட்டி அல்லது ஒரு கோழியை அறுத்தனர். அத்தகைய “இரத்தம் சிந்துதல்” மரியாதைக்குரிய அடையாளமாக இருந்தது. விருந்தினரை கடவுளுடன் பேகன் அடையாளம் காண்பதன் எதிரொலியை விஞ்ஞானிகள் அதில் காண்கிறார்கள். சர்க்காசியர்கள் ஒரு பழமொழியைக் கொண்டிருப்பது சும்மா இல்லை: "ஒரு விருந்தினர் கடவுளின் தூதர்." ரஷ்யர்களுக்கு, இது இன்னும் திட்டவட்டமாகத் தெரிகிறது: "வீட்டில் ஒரு விருந்தினர் - வீட்டில் கடவுள்."

சடங்கு மற்றும் அன்றாட விருந்துகளில், இறைச்சி விநியோகத்திற்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்டது. விருந்தினர்கள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு சிறந்த, கௌரவமான துண்டுகள் வழங்கப்பட்டன. யு அப்காஜியர்கள் முக்கிய விருந்தினருக்கு தோள்பட்டை கத்தி அல்லது தொடை வழங்கப்பட்டது, பழமையானது - அரை தலை; மணிக்கு கபார்டியன்கள் தலையின் வலது பாதி மற்றும் வலது தோள்பட்டை கத்தி, அதே போல் பறவையின் மார்பகம் மற்றும் தொப்புள் ஆகியவை சிறந்த துண்டுகளாக கருதப்பட்டன; மணிக்கு பால்காரியர்கள் - வலது தோள்பட்டை கத்தி, தொடை பகுதி, பின்னங்கால்களின் மூட்டுகள். மற்றவர்கள் மூப்பு வரிசையில் தங்கள் பங்குகளைப் பெற்றனர். விலங்குகளின் சடலம் 64 துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும்.

அவரது விருந்தினர் கண்ணியம் அல்லது வெட்கத்தால் சாப்பிடுவதை நிறுத்தியதை உரிமையாளர் கவனித்தால், அவர் மற்றொரு மரியாதைக்குரிய பங்கை அவருக்கு வழங்கினார். ஒருவர் எவ்வளவு நன்றாக உணவளித்தாலும் மறுப்பது அநாகரீகமாக கருதப்பட்டது. புரவலன் விருந்தினர்களுக்கு முன் சாப்பிடுவதை நிறுத்தவில்லை.

அட்டவணை ஆசாரம் நிலையான அழைப்பு மற்றும் மறுப்பு சூத்திரங்கள் வழங்கப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஒசேஷியர்களிடையே அவர்கள் இப்படித்தான் ஒலித்தனர். அவர்கள் ஒருபோதும் பதிலளிக்கவில்லை: "நான் நிரம்பினேன்," "நான் நிரம்பினேன்." நீங்கள் கூறியிருக்க வேண்டும்: "நன்றி, நான் வெட்கப்படவில்லை, நான் என்னை நன்றாக நடத்தினேன்." மேஜையில் பரிமாறப்பட்ட அனைத்து உணவையும் சாப்பிடுவது அநாகரீகமாக கருதப்பட்டது. ஒசேஷியர்கள் தீண்டப்படாத உணவுகளை "மேசையை சுத்தம் செய்பவரின் பங்கு" என்று அழைத்தனர். வடக்கு காகசஸின் பிரபல ஆராய்ச்சியாளர் வி.எஃப். முல்லர் கூறுகையில், ஒசேஷியர்களின் ஏழை வீடுகளில், ஐரோப்பிய பிரபுக்களின் கில்டட் அரண்மனைகளை விட அட்டவணை ஆசாரம் மிகவும் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்படுகிறது.

விருந்தின் போது அவர்கள் கடவுளை மறந்ததில்லை. சர்வவல்லமையுள்ளவரிடம் ஒரு பிரார்த்தனையுடன் உணவு தொடங்கியது, மேலும் ஒவ்வொரு சிற்றுண்டியும், ஒவ்வொரு நல்வாழ்த்தும் (உரிமையாளர், வீடு, டோஸ்ட்மாஸ்டர், அங்கிருந்தவர்கள்) - அவரது பெயரின் உச்சரிப்புடன். அப்காசியர்கள் இறைவனிடம் கேள்வி கேட்டவரை ஆசிர்வதிக்குமாறு வேண்டினர்; சர்க்காசியர்களிடையே, ஒரு திருவிழாவில், ஒரு புதிய வீட்டைக் கட்டுவது குறித்து, அவர்கள் சொன்னார்கள்: "கடவுள் இந்த இடத்தை மகிழ்ச்சியாக ஆக்கட்டும்," போன்றவை. அப்காஜியர்கள் பெரும்பாலும் பின்வரும் அட்டவணை விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தினர்: "கடவுளும் மக்களும் உங்களை ஆசீர்வதிக்கட்டும்" அல்லது வெறுமனே: "மக்கள் உங்களை ஆசீர்வதிக்கட்டும்."

பெண்கள், பாரம்பரியத்தின் படி, ஆண்கள் விருந்தில் பங்கேற்கவில்லை. விருந்தினர் அறையில் விருந்து வைப்பவர்களுக்கு மட்டுமே அவர்களால் சேவை செய்ய முடியும் - "குனட்ஸ்காயா". சில மக்களிடையே (மலை ஜார்ஜியர்கள், அப்காஜியர்கள், முதலியன), வீட்டின் தொகுப்பாளினி சில நேரங்களில் விருந்தினர்களுக்கு வெளியே வந்தார், ஆனால் அவர்களின் நினைவாக ஒரு சிற்றுண்டியை அறிவித்து உடனடியாக வெளியேற வேண்டும்.

உழவர்கள் திரும்பும் விழா

ஒரு விவசாயியின் வாழ்க்கையில் மிக முக்கியமான நிகழ்வு உழவு மற்றும் விதைப்பு. காகசஸ் மக்களிடையே, இந்த வேலைகளின் ஆரம்பம் மற்றும் நிறைவு ஆகியவை இணைந்தன மந்திர சடங்குகள்: பிரபலமான நம்பிக்கைகளின்படி, அவை ஏராளமான அறுவடைக்கு பங்களிக்க வேண்டும்.

சர்க்காசியர்கள் ஒரே நேரத்தில் வயலுக்குச் சென்றனர் - முழு கிராமமும் அல்லது, கிராமம் பெரியதாக இருந்தால், தெருவில். அவர்கள் ஒரு "மூத்த உழவரை" தேர்ந்தெடுத்து, முகாமுக்கு ஒரு இடத்தை தீர்மானித்தனர், மேலும் குடிசைகளை கட்டினார்கள். இங்குதான் நிறுவினார்கள்" உழுபவர்களின் பதாகை - ஐந்து முதல் ஏழு மீட்டர் கம்பத்தில் மஞ்சள் நிறப் பொருள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மஞ்சள்பழுத்த சோளக் காதுகள், துருவத்தின் நீளம் - எதிர்கால அறுவடையின் அளவு. எனவே, அவர்கள் முடிந்தவரை "பேனர்" செய்ய முயன்றனர். மற்ற முகாம்களில் இருந்து உழுபவர்கள் அதைத் திருடாதபடி அது விழிப்புடன் பாதுகாக்கப்பட்டது. "பேனரை" இழந்தவர்கள் பயிர் தோல்வியால் அச்சுறுத்தப்பட்டனர், ஆனால் கடத்தல்காரர்கள், மாறாக, அதிக தானியங்களைக் கொண்டிருந்தனர்.

முதல் பள்ளம் அதிர்ஷ்டசாலி தானிய உற்பத்தியாளரால் போடப்பட்டது. இதற்கு முன், விளை நிலங்கள், காளைகள் மற்றும் கலப்பை தண்ணீர் அல்லது புசா (தானியங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு போதை பானம்) மூலம் ஊற்றப்பட்டது. அவர்கள் பூமியின் முதல் தலைகீழ் அடுக்கு மீது buza ஊற்றினார். உழுபவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொப்பிகளைக் கிழித்து தரையில் எறிந்தனர், இதனால் கலப்பையின் கீழ் உழ முடியும். முதல் உரோமத்தில் அதிக தொப்பிகள் இருந்தால், சிறந்தது என்று நம்பப்பட்டது.

வசந்த காலத்தின் முழு காலத்திலும், உழவர்கள் முகாமில் வாழ்ந்தனர். அவர்கள் விடியற்காலை முதல் சாயங்காலம் வரை வேலை செய்தனர், இருப்பினும் மகிழ்ச்சியான நகைச்சுவைகள் மற்றும் விளையாட்டுகளுக்கு நேரம் இருந்தது. எனவே, கிராமத்திற்கு ரகசியமாகச் சென்று, தோழர்களே ஒரு உன்னத குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பெண்ணிடமிருந்து ஒரு தொப்பியைத் திருடினர். சில நாட்களுக்குப் பிறகு, அவர் மீண்டும் திரும்பினார், மேலும் "பாதிக்கப்பட்ட" குடும்பம் முழு கிராமத்திற்கும் உணவு மற்றும் நடனம் ஏற்பாடு செய்தது. தொப்பி திருட்டுக்குப் பதில், வயலுக்குச் செல்லாத விவசாயிகள் முகாமில் இருந்த உழவுப் பட்டையைத் திருடிச் சென்றனர். "பெல்ட்டை மீட்பதற்காக," உணவு மற்றும் பானங்கள் மீட்கும் பொருளாக மறைத்து வைக்கப்பட்டிருந்த வீட்டிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன. கலப்பையுடன் பல தடைகள் தொடர்புடையவை என்பதைச் சேர்க்க வேண்டும். உதாரணமாக, நீங்கள் அதில் உட்கார முடியாது. "குற்றவாளி" நெட்டில்ஸ் மூலம் அடிக்கப்பட்டார் அல்லது ஒரு வண்டியின் சக்கரத்தில் அதன் பக்கத்தில் தூக்கி எறியப்பட்டு சுற்றி சுழற்றப்பட்டார். ஒரு "அந்நியன்" கலப்பையில் அமர்ந்திருந்தால், அவனுடைய சொந்த முகாமில் இருந்து அல்ல, அவனிடமிருந்து மீட்கும் தொகை கோரப்பட்டது.

பிரபலமான விளையாட்டு " வெட்கப்படுகிற சமையல்காரர்கள்." ஒரு "கமிஷன்" தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, அது சமையல்காரர்களின் வேலையைச் சரிபார்த்தது. ஏதேனும் குறைபாடுகள் காணப்பட்டால், உறவினர்கள் வயல்களுக்கு விருந்தளிக்க வேண்டும்.

அடிகள் குறிப்பாக விதைப்பின் முடிவைக் கொண்டாடினர். பெண்கள் முன் கூட்டியே பூஜா மற்றும் விதவிதமான உணவுகளை தயார் செய்தனர். படப்பிடிப்பு போட்டிகளுக்கு, தச்சர்கள் ஒரு சிறப்பு இலக்கை உருவாக்கினர் - கபக் (சில துருக்கிய மொழிகளில் "கபக்" என்பது பூசணி வகை). இலக்கு ஒரு வாயில் போல் இருந்தது, சிறியது மட்டுமே. விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் மர உருவங்கள் குறுக்குவெட்டில் தொங்கவிடப்பட்டன, மேலும் ஒவ்வொரு உருவமும் ஒரு குறிப்பிட்ட பரிசைக் குறிக்கின்றன. பெண்கள் முகமூடி மற்றும் ஆடைகளில் ஏஜ்காஃபே ("நடனம் ஆடும் ஆடு") வேலை செய்தனர். Azhegafe விடுமுறையின் முக்கிய கதாபாத்திரம். அவரது பாத்திரத்தை ஒரு நகைச்சுவையான, மகிழ்ச்சியான நபர் நடித்தார். அவர் ஒரு முகமூடி, தலைகீழான ஃபர் கோட் அணிந்து, ஒரு வால் மற்றும் நீண்ட தாடியைக் கட்டி, ஆட்டு கொம்புகளால் தலையை முடிசூட்டினார், மேலும் மரக்கட்டை மற்றும் குத்துச்சண்டையுடன் ஆயுதம் ஏந்தினார்.

ஆடம்பரமாக, அலங்கரிக்கப்பட்ட வண்டிகளில், உழவர்கள் கிராமத்திற்குத் திரும்பினர் . முன் வண்டியில் ஒரு "பேனர்" இருந்தது, கடைசியில் ஒரு இலக்கு இருந்தது. குதிரை வீரர்கள் ஊர்வலத்தைப் பின்தொடர்ந்து, மதுக்கடையை முழுவதுமாக சுட்டனர். புள்ளிவிவரங்களைத் தாக்குவதை மிகவும் கடினமாக்க, இலக்கு சிறப்பாக உலுக்கப்பட்டது.

வயலில் இருந்து கிராமம் வரை பயணம் முழுவதும், ஏஜ்காஃபே மக்களை மகிழ்வித்தது. அவர் மிகவும் தைரியமான நகைச்சுவைகளை கூட விட்டுவிட்டார். இசுலாமியத்தின் ஊழியர்கள், வயதுக்குட்பட்ட சுதந்திரத்தை அவதூறாகக் கருதி, அவரை சபித்தனர் மற்றும் விடுமுறையில் பங்கேற்கவில்லை. இருப்பினும், இந்த பாத்திரம் அடியவர்களால் மிகவும் விரும்பப்பட்டது, அவர்கள் பாதிரியார்களின் தடைக்கு கவனம் செலுத்தவில்லை.

கிராமத்தை அடைவதற்குள் ஊர்வலம் நின்றது. உழவர்கள் பொது உணவு மற்றும் விளையாட்டுகளுக்கு ஒரு தளத்தை அமைத்தனர், மேலும் ஒரு கலப்பையைப் பயன்படுத்தி அதைச் சுற்றி ஆழமான பள்ளத்தை உருவாக்கினர். இந்த நேரத்தில், ஏஜ்கேஃப் வீடுகளைச் சுற்றி வந்து விருந்துகளை சேகரித்தார். அவர் தனது "மனைவி" உடன் இருந்தார், அதன் பாத்திரத்தில் பெண்களின் ஆடை அணிந்த ஒரு மனிதன் நடித்தார். விளையாடிக் கொண்டிருந்தார்கள் வேடிக்கையான காட்சிகள்: எடுத்துக்காட்டாக, ஏஜ்காஃப் இறந்துவிட்டார், மேலும் அவரது "உயிர்த்தெழுதலுக்கு" அவர்கள் வீட்டின் உரிமையாளரிடம் இருந்து உபசரிப்பு கோரினர்.

விடுமுறை பல நாட்கள் நீடித்தது மற்றும் ஏராளமான உணவு, நடனம் மற்றும் வேடிக்கையுடன் இருந்தது. இறுதி நாளில் குதிரை பந்தயம், குதிரை சவாரி நடந்தது.

40 களில் XX நூற்றாண்டு உழவர்கள் திரும்பும் விடுமுறை சர்க்காசியர்களின் வாழ்க்கையிலிருந்து மறைந்துவிட்டது . ஆனால் எனக்கு பிடித்த கதாபாத்திரங்களில் ஒன்று - agegafe - இப்போது பெரும்பாலும் திருமணங்கள் மற்றும் பிற கொண்டாட்டங்களில் காணலாம்.

ஹான்ஸ்குவாச்சே

மிகவும் சாதாரண மண்வாரி ஒரு இளவரசி ஆக முடியுமா? இது நடக்கும் என்று மாறிவிடும்.

சர்க்காசியர்கள் "கனிகுவாஷ்" என்று அழைக்கப்படும் மழையை உருவாக்கும் ஒரு சடங்கைக் கொண்டுள்ளனர். . "கானி" என்றால் அடிகேயில் "திணி", "குவா-ஷி" என்றால் "இளவரசி", "எஜமானி". விழா வழக்கமாக வெள்ளிக்கிழமை நடத்தப்பட்டது. இளம் பெண்கள் கூடி, தானியத்தை வெல்ல ஒரு மர மண்வெட்டியிலிருந்து ஒரு இளவரசியை உருவாக்கினர்: அவர்கள் கைப்பிடியில் ஒரு குறுக்குவெட்டை இணைத்து, பெண்கள் ஆடைகளில் மண்வெட்டியை உடுத்தி, அதை ஒரு தாவணியால் மூடி, அதை பெல்ட் செய்தார்கள். “கழுத்து” ஒரு “நெக்லஸால்” அலங்கரிக்கப்பட்டது - ஒரு புகைபிடித்த சங்கிலி, அதில் நெருப்பிடம் மீது கொப்பரை தொங்கவிடப்பட்டது. மின்னல் தாக்கி இறந்த வழக்குகள் இருந்த வீட்டில் இருந்து அவளை அழைத்துச் செல்ல முயன்றனர். உரிமையாளர்கள் எதிர்ப்பு தெரிவித்தால், சில சமயங்களில் செயின் திருடப்பட்டது.

பெண்கள், எப்போதும் வெறுங்காலுடன், "கைகளால்" ஸ்கேர்குரோவை எடுத்துக்கொண்டு, "கடவுளே, உங்கள் பெயரில் நாங்கள் ஹனிகுவாச்சேவை வழிநடத்துகிறோம், எங்களுக்கு மழை அனுப்புங்கள்" என்ற பாடலுடன் கிராமத்தின் அனைத்து முற்றங்களிலும் சுற்றினர். இல்லத்தரசிகள் உபசரிப்பு அல்லது பணத்தை வெளியே கொண்டு வந்து பெண்கள் மீது தண்ணீரை ஊற்றி, "கடவுளே, இதை சாதகமாக ஏற்றுக்கொள்" என்று கூறினர். ஹனிகுவாஷுக்கு அற்ப காணிக்கைகளைச் செய்தவர்கள் அண்டை வீட்டாரால் கண்டிக்கப்பட்டனர்.

படிப்படியாக, ஊர்வலம் அதிகரித்தது: ஹனிகுவாச் "கொண்டுவந்த" முற்றங்களில் இருந்து பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் அதில் சேர்ந்தனர். சில சமயங்களில் பால் வடிகட்டிகளை எடுத்துச் சென்றனர் புதிய சீஸ். அவர்களுக்கு ஒரு மாயாஜால அர்த்தம் இருந்தது: பால் வடிகட்டி வழியாக எவ்வளவு எளிதாக செல்கிறது, மேகங்களிலிருந்து மழை பெய்ய வேண்டும்; சீஸ் ஈரப்பதம் நிறைந்த மண்ணைக் குறிக்கிறது.

கிராமத்தைச் சுற்றி வந்த பெண்கள், அச்சிறுமியை ஆற்றுக்கு எடுத்துச் சென்று கரையில் வைத்தனர். சடங்கு ஸ்நானம் செய்யும் நேரம் வந்தது. சடங்கு பங்கேற்பாளர்கள் ஒருவரையொருவர் ஆற்றில் தள்ளி ஒருவரையொருவர் தண்ணீரை ஊற்றினர். அவர்கள் குறிப்பாக இளைஞர்களை கெடுக்க முயன்றனர் திருமணமான பெண்கள்சிறு குழந்தைகளை பெற்றவர்.

கருங்கடல் ஷாப்சக்ஸ் பின்னர் அடைக்கப்பட்ட விலங்கை தண்ணீரில் வீசியது, அதன் பிறகு மூன்று நாட்கள்அவர்கள் அதை வெளியே இழுத்து உடைத்தனர். கபார்டியன்கள் ஸ்கேர்குரோவை கிராமத்தின் மையத்திற்கு கொண்டு வந்து, இசைக்கலைஞர்களை அழைத்து, இருள் சூழும் வரை ஹானிகுவாச் சுற்றி நடனமாடினார்கள். சில சமயங்களில் அதற்குப் பதிலாக, ஏழு வாளிகளில் தண்ணீர் ஊற்றி, ஒரு ஆடை அணிந்த தவளை தெருக்களில் கொண்டு செல்லப்பட்டது, பின்னர் அது ஆற்றில் வீசப்பட்டது.

சூரிய அஸ்தமனத்திற்குப் பிறகு, ஒரு விருந்து தொடங்கியது, அதில் கிராமத்திலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட உணவு உண்ணப்பட்டது. மந்திர பொருள்சடங்கில் பொதுவான மகிழ்ச்சியும் சிரிப்பும் இருந்தது.

ஹனிகுவாஷின் படம் சர்க்காசியன் புராணங்களில் ஒரு கதாபாத்திரத்திற்கு செல்கிறது - சைக்கோகுவாஷே நதிகளின் எஜமானி. அவர்கள் மழையை அனுப்பும் கோரிக்கையுடன் அவளிடம் திரும்பினர். ஹனிகுவாச் தண்ணீரின் பேகன் தெய்வமாக உருவகப்படுத்தப்பட்டதால், அவர் கிராமத்தை "பார்வையிட்ட" வாரத்தின் நாள் புனிதமாகக் கருதப்பட்டது. பிரபலமான நம்பிக்கையின்படி, இந்த நாளில் செய்யப்பட்ட ஒரு அசாதாரணமான செயல் குறிப்பாக கடுமையான பாவமாகும்.

வானிலையின் மாறுபாடுகள் மனித கட்டுப்பாட்டிற்கு அப்பாற்பட்டவை; பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பிருந்த வறட்சி, விவசாயிகளின் வயல்களுக்கு அவ்வப்போது வந்து செல்கிறது. பின்னர் ஹனிகுவாஷே அடிகே கிராமங்கள் வழியாக நடந்து, விரைவான மற்றும் ஏராளமான மழைக்கான நம்பிக்கையை அளித்து, வயதானவர்களையும் இளைஞர்களையும் உற்சாகப்படுத்துகிறார். நிச்சயமாக, 20 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில். இந்த சடங்கு பொழுதுபோக்காக அதிகம் கருதப்படுகிறது, முக்கியமாக குழந்தைகள் இதில் பங்கேற்கிறார்கள். பெரியவர்கள், மழையை இப்படி செய்யலாம் என்று கூட நம்பாமல், அவர்களுக்கு இனிப்பு மற்றும் பணத்தை மகிழ்ச்சியுடன் கொடுக்கிறார்கள்.

அட்டாலிசிட்டி

ஒரு நவீன நபரிடம் குழந்தைகளை எங்கே வளர்க்க வேண்டும் என்று கேட்டால், அவர் திகைப்புடன் பதில் சொல்வார்: "வீட்டில் இல்லையென்றால் எங்கே?" இதற்கிடையில், பண்டைய காலங்களில் மற்றும் ஆரம்ப இடைக்காலம்பரவலாக இருந்தது ஒரு குழந்தை பிறந்த உடனேயே வளர்க்கப்படும் ஒரு குழந்தை பிறரின் குடும்பத்திற்கு கொடுக்கப்பட்ட ஒரு வழக்கம் . இந்த வழக்கம் சித்தியர்கள், பண்டைய செல்ட்ஸ், ஜெர்மானியர்கள், ஸ்லாவ்கள், துருக்கியர்கள், மங்கோலியர்கள் மற்றும் வேறு சில மக்களிடையே பதிவு செய்யப்பட்டது. காகசஸில் இது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பம் வரை இருந்தது. அப்காசியா முதல் தாகெஸ்தான் வரையிலான அனைத்து மலைவாழ் மக்களிடையேயும். காகசியன் வல்லுநர்கள் இதை துருக்கிய வார்த்தை என்று அழைக்கிறார்கள் "அடலிசெஸ்டோ" (“அடலிக்” இலிருந்து - “ஒரு தந்தையைப் போல”).

மரியாதைக்குரிய குடும்பத்தில் ஒரு மகன் அல்லது மகள் பிறந்தவுடன், அட்டாலிக் பதவிக்கான விண்ணப்பதாரர்கள் தங்கள் சேவைகளை வழங்க விரைந்தனர். குடும்பம் எவ்வளவு உன்னதமாகவும் பணக்காரராகவும் இருந்ததோ, அவ்வளவு விருப்பமும் இருந்தது. எல்லோரையும் விட முன்னேற, புதிதாகப் பிறந்த குழந்தை சில நேரங்களில் திருடப்பட்டது. ஒரு அட்டாலிக் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட மாணவர் அல்லது மாணவர்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது என்று நம்பப்பட்டது. அவரது மனைவி (அடலிச்ச்கா) அல்லது அவரது உறவினர் செவிலியர் ஆனார். சில நேரங்களில், காலப்போக்கில், குழந்தை ஒரு அட்டாலிக்கிலிருந்து இன்னொரு இடத்திற்கு மாறியது.

தத்தெடுக்கப்பட்ட குழந்தைகளை அவர்கள் தங்கள் குழந்தைகளைப் போலவே வளர்த்தனர். ஒரு வித்தியாசம் இருந்தது: அட்டாலிக் (மற்றும் அவரது முழு குடும்பமும்) தத்தெடுக்கப்பட்ட குழந்தைக்கு அதிக கவனம் செலுத்தினார், அவர் சிறப்பாக உணவளித்தார் மற்றும் உடையணிந்தார். சிறுவனுக்கு குதிரை சவாரி செய்யவும், பின்னர் குதிரை சவாரி செய்யவும், கத்தி, கைத்துப்பாக்கி, துப்பாக்கி மற்றும் வேட்டையாடவும் கற்றுக்கொடுக்கப்பட்டபோது, ​​​​அவர்கள் அவரை தங்கள் சொந்த மகன்களை விட நெருக்கமாக கவனித்துக் கொண்டனர். அண்டை வீட்டாருடன் இராணுவ மோதல்கள் ஏற்பட்டால், அட்டாலிக் அந்த இளைஞனை தன்னுடன் அழைத்துச் சென்று தனது சொந்த உடலுடன் தைத்தார். பெண் வீட்டு வேலைகளுக்கு பெண் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, எம்பிராய்டரி செய்ய கற்றுக்கொடுக்கப்பட்டது, சிக்கலான காகசியன் ஆசாரத்தின் நுணுக்கங்களில் தொடங்கப்பட்டது, மேலும் பெண் மரியாதை மற்றும் பெருமை பற்றிய ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட கருத்துக்களால் தூண்டப்பட்டது. அவரது பெற்றோரின் வீட்டில் ஒரு தேர்வு வரவிருந்தது, அந்த இளைஞன் தான் கற்றுக்கொண்டதை பகிரங்கமாக காட்ட வேண்டியிருந்தது. இளைஞர்கள் பொதுவாக வயது வந்தவுடன் (16 வயதில்) அல்லது திருமணத்தின் போது (18 வயதில்) தங்கள் தந்தை மற்றும் தாயிடம் திரும்புவார்கள்; பெண்கள் பொதுவாக முந்தையவர்கள்.

குழந்தை அட்டாலிக்குடன் வாழ்ந்த காலம் முழுவதும், அவர் தனது பெற்றோரைப் பார்க்கவில்லை. எனவே, அவர் வேறொருவரின் குடும்பத்தைப் போல தனது வீட்டிற்குத் திரும்பினார். அப்பா, அம்மா, சகோதர, சகோதரிகளுடன் பழகி பல ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன. ஆனால் அட்டாலிக்கின் குடும்பத்துடனான நெருக்கம் வாழ்நாள் முழுவதும் இருந்தது, வழக்கப்படி, அது இரத்தத்திற்கு சமம்.

மாணவனைத் திருப்பியனுப்பிய அட்டாலிக் அவனுக்கு உடைகள், ஆயுதங்கள் மற்றும் குதிரையைக் கொடுத்தார். . ஆனால் அவரும் அவரது மனைவியும் மாணவரின் தந்தையிடமிருந்து இன்னும் தாராளமான பரிசுகளைப் பெற்றனர்: பல கால்நடைத் தலைகள், சில நேரங்களில் நிலம் கூட. இரு குடும்பங்களுக்கிடையில் ஒரு நெருங்கிய உறவு நிறுவப்பட்டது, செயற்கை உறவு என்று அழைக்கப்படுவது, இரத்தத்தை விட வலிமையானது அல்ல.

சமமான சமூக அந்தஸ்துள்ள மக்களிடையே அட்டலிசத்தின் மூலம் உறவுமுறை நிறுவப்பட்டது - இளவரசர்கள், பிரபுக்கள், பணக்கார விவசாயிகள்; சில நேரங்களில் அண்டை மக்களிடையே (அப்காஜியர்கள் மற்றும் மிங்ரேலியர்கள், கபார்டியன்கள் மற்றும் ஒசேஷியர்கள், முதலியன). இளவரசர் குடும்பங்கள் இந்த வழியில் வம்ச கூட்டுக்குள் நுழைந்தன. மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு உயர் பதவியில் உள்ள நிலப்பிரபுத்துவ பிரபு ஒரு குழந்தையை வளர்க்க ஒரு குறைந்த தரத்தில் ஒப்படைப்பார், அல்லது ஒரு பணக்கார விவசாயி ஒரு குழந்தையை குறைந்த வளமான ஒருவரிடம் ஒப்படைப்பார். மாணவரின் தந்தை அட்டாலிக்குக்கு பரிசுகளை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவருக்கு ஆதரவையும் வழங்கினார், எதிரிகளிடமிருந்து அவரைப் பாதுகாத்தார். அட்டாலிக் தனது சுதந்திரத்தின் ஒரு பகுதியை கைவிட்டார், ஆனால் ஒரு புரவலரைப் பெற்றார். அப்காஜியர்கள் மற்றும் சர்க்காசியர்களிடையே, வயது வந்தோர் "மாணவர்கள்" ஆகலாம் என்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. பால் உறவு அங்கீகரிக்கப்பட்டதாகக் கருதப்படுவதற்காக, "மாணவர்" அட்டாலிக்கின் மனைவியின் மார்பகங்களை உதடுகளால் தொட்டார். எந்தவொரு உச்சரிக்கப்படும் சமூக அடுக்குகளையும் அறியாத செச்சென்கள் மற்றும் இங்குஷ் மத்தியில், அட்டலிசத்தின் வழக்கம் உருவாகவில்லை.

20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், விஞ்ஞானிகள் அட்டலிசத்தின் தோற்றத்திற்கு 14 விளக்கங்களை வழங்கினர். இப்போது எப்போது வேண்டுமானாலும் தீவிர விளக்கங்கள் இரண்டு விட்டு. முக்கிய ரஷ்ய காகசியன் நிபுணர் எம்.ஓ. கோஸ்வெனின் கூற்றுப்படி, atalychestvo - அவுன்குலேட்டின் எச்சம் (லத்தீன் அவுங்குலஸிலிருந்து - "தாயின் சகோதரர்"). இந்த வழக்கம் பழங்காலத்தில் அறியப்பட்டது. இது சிலரிடையே நினைவுச்சின்னமாக பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளது நவீன மக்கள்(குறிப்பாக உள்ள மத்திய ஆப்பிரிக்கா). அவுன்குலேட் குழந்தைக்கும் அவரது தாய் மாமாவுக்கும் இடையே நெருங்கிய தொடர்பை ஏற்படுத்தியது: விதிகளின்படி, குழந்தையை வளர்த்தவர் மாமா. இருப்பினும், இந்த கருதுகோளின் ஆதரவாளர்கள் ஒரு எளிய கேள்விக்கு பதிலளிக்க முடியாது: தாயின் சகோதரர், ஆனால் ஒரு அந்நியன் ஏன் அட்டாலிக் ஆகவில்லை? மற்றொரு விளக்கம் மிகவும் உறுதியானது. பொதுவாகக் கல்வி மற்றும் குறிப்பாக காகசியன் அடாலிசம் ஆகியவை பழமையான வகுப்புவாத அமைப்பின் சிதைவு மற்றும் வகுப்புகள் தோன்றிய நேரத்தை விட முன்னதாக பதிவு செய்யப்படவில்லை.பழைய உறவுகள் ஏற்கனவே உடைந்துவிட்டன, ஆனால் புதியவை இன்னும் தோன்றவில்லை. மக்கள், ஆதரவாளர்கள், பாதுகாவலர்கள், புரவலர்கள் போன்றவற்றைப் பெறுவதற்காக, செயற்கையான உறவை நிறுவினர். அட்டாலிசம் அதன் வகைகளில் ஒன்றாக மாறியது.

காகசஸில் உள்ள "சீனியர்" மற்றும் "ஜங்கர்"

காகசஸில் பணிவும் கட்டுப்பாடும் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன. ஆதிகே பழமொழி சொல்வதில் ஆச்சரியமில்லை: "கெளரவமான இடத்திற்கு பாடுபடாதீர்கள் - நீங்கள் தகுதியுடையவராக இருந்தால், நீங்கள் அதைப் பெறுவீர்கள்." குறிப்பாக அடிஜிஸ், சர்க்காசியர்கள், கபார்டியன்கள் கடுமையான ஒழுக்கங்களுக்கு பெயர் பெற்றவர்கள் . பெரிய மதிப்புஅவை அவற்றின் தோற்றத்தைத் தருகின்றன: வெப்பமான காலநிலையில் கூட, ஒரு ஜாக்கெட் மற்றும் தொப்பி ஆகியவை ஆடைகளின் இன்றியமையாத பாகங்கள். நீங்கள் நிதானமாக நடக்க வேண்டும், மெதுவாகவும் அமைதியாகவும் பேச வேண்டும். நீங்கள் அழகாக நிற்க வேண்டும் மற்றும் உட்கார வேண்டும், நீங்கள் சுவரில் சாய்ந்து கொள்ள முடியாது, உங்கள் கால்களைக் கடக்க முடியாது, ஒரு நாற்காலியில் சாதாரணமாக ஓய்வெடுக்க முடியாது. ஒரு மூத்த நபர், முற்றிலும் அந்நியர் கூட கடந்து சென்றால், நீங்கள் எழுந்து நின்று வணங்க வேண்டும்.

பெரியவர்களுக்கு விருந்தோம்பல் மற்றும் மரியாதை - காகசியன் நெறிமுறைகளின் மூலக்கற்கள். விருந்தினர் நிலையான கவனத்துடன் சூழப்பட்டிருக்கிறார்: அவர்கள் வீட்டில் சிறந்த அறையை ஒதுக்குவார்கள், அவர்கள் அவரை ஒரு நிமிடம் தனியாக விட மாட்டார்கள் - விருந்தினர் படுக்கைக்குச் செல்லும் வரை, உரிமையாளர் தானே, அல்லது அவரது சகோதரர் அல்லது மற்றொரு நெருங்கியவர். உறவினர் அவருடன் இருப்பார். புரவலர் வழக்கமாக விருந்தினருடன் உணவருந்துவார், ஒருவேளை பழைய உறவினர்கள் அல்லது நண்பர்கள் சேரலாம், ஆனால் தொகுப்பாளினி மற்றும் பிற பெண்கள் மேஜையில் உட்கார மாட்டார்கள் - அவர்கள் மட்டுமே சேவை செய்வார்கள். குடும்பத்தின் இளைய உறுப்பினர்கள் தோன்றாமல் போகலாம், மேலும் பெரியவர்களுடன் மேஜையில் உட்காரும்படி கட்டாயப்படுத்துவது முற்றிலும் சிந்திக்க முடியாதது. அவர்கள் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட வரிசையில் மேஜையில் அமர்ந்திருக்கிறார்கள்: தலையில் டோஸ்ட்மாஸ்டர், அதாவது விருந்தின் மேலாளர் (வீட்டின் உரிமையாளர் அல்லது கூடியிருந்தவர்களில் மூத்தவர்), அவருக்கு வலதுபுறம் மரியாதைக்குரிய விருந்தினர். , பின்னர் மூப்பு வரிசையில்.

இரண்டு பேர் தெருவில் நடக்கும்போது, ​​இளையவர் பொதுவாக பெரியவரின் இடதுபுறம் செல்வார். . மூன்றாவது நபர் அவர்களுடன் சேர்ந்தால், நடுத்தர வயதுடையவர் என்று சொல்லுங்கள், இளையவர் வலதுபுறம் மற்றும் சிறிது பின்வாங்குகிறார், புதியவர் இடதுபுறத்தில் அவரது இடத்தைப் பெறுகிறார். அவர்கள் ஒரு விமானம் அல்லது காரில் ஒரே வரிசையில் அமர்ந்திருக்கிறார்கள். இந்த விதி இடைக்காலத்தில் இருந்து வருகிறது.

வாழ்க்கை

மற்றும் மக்களின் வாழ்க்கை

காகசஸ்

சுருக்கம்

முடித்தவர்: 9 ஆம் வகுப்பு மாணவர் "பி"

அசோசகோவா எகடெரினா

அஸ்கிஸ் 2017

காகசஸ் என்பது பல்வேறு தேசிய இனங்களின் பல டஜன் பிரதிநிதிகள் வாழும் ஒரு பகுதி. அவர்களின் கலவைக்கு நன்றி, இன்று ஒட்டுமொத்த காகசியன் மக்களின் வாழ்க்கை மற்றும் மரபுகளின் தோராயமான படத்தைப் பெற முடியும்.

அடிப்படை குடும்ப மரபுகள்

காகசஸில் உள்ள குடும்ப பழக்கவழக்கங்கள் அனைவராலும் மதிக்கப்படுகின்றன - வயதானவர்கள் மற்றும் இளைஞர்கள். குடும்பத்தின் தலைவர், இயற்கையாகவே, ஒரு மனிதன். காகசஸில் உள்ள ஒரு மனிதன் தலைவனாகவும், புரவலனாகவும் இருக்கிறான். பொதுவாக, காகசியர்கள் பொதுவாக உங்கள் இளம் வயதிலேயே உங்கள் பெரியவர்களை கௌரவித்து மரியாதை செய்தால், உங்கள் வாழ்க்கை மகிழ்ச்சியாகவும் வெற்றிகரமாகவும் இருக்கும் என்று நம்புகிறார்கள். அதே நேரத்தில், காகசஸ் குடியிருப்பாளர்களின் நீண்ட ஆயுளின் ரகசியம் அத்தகைய மரியாதையைக் காட்டுவதாக பலர் நம்புகிறார்கள். வெவ்வேறு இரத்த உறவுகளை உடையவர்கள் ஒன்றாக வாழும் வீடுகளில், அறைகள் ஒருவரையொருவர் சந்திக்காத வகையில் அமைந்திருப்பது கவனிக்கத்தக்கது. தற்செயலாக கூட, ஒரு மருமகள் மற்றும் மாமனார், உதாரணமாக, ஒரு வீட்டில் மோத முடியாது. ஒரு பெரியவர் அல்லது நியாயமான பாலினத்தின் பிரதிநிதி அருகில் இருந்தால், மனிதன் அடக்கமாக ஒதுங்கி நிற்க வேண்டும்.

பாரம்பரிய விருந்தோம்பல்

காகசஸ் மக்கள் எவ்வளவு விருந்தோம்பல் செய்கிறார்கள் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். சில சீரற்ற பயணிகள் வீட்டிற்குள் அலைந்தாலும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவருக்கு இரவு உணவு மற்றும் தங்குமிடம் வழங்கப்படும். காகசியன் குடும்பங்களில் எதிர்பார்க்கப்படும் விருந்தினர்களுக்கு, ஒரு தனி வீடு அல்லது ஒரு அறை முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். விருந்தினர்கள் தகுந்த மரியாதையுடன் நடத்தப்படுகிறார்கள் மற்றும் பிற குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் கடினமான உறவுகள் எழுந்தால் பாதுகாக்கப்படுகிறார்கள். விடுமுறையில், குடும்பத் தலைவர் மேசையின் மையத்தில் முன்னணி இடத்தைப் பெறுகிறார்.

காகசஸில் திருமணங்கள் பற்றிய உண்மைகள்

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, சிறுமிகளுக்கு, நிச்சயதார்த்தத்தை நியமிப்பது மிக இளம் வயதிலேயே - 9 வயதில் நிகழ்கிறது. ஒரு இளைஞன் 15 வயதை எட்டும்போது திருமணம் செய்து கொள்கிறான். திருமண விழா ஒரு சிறப்பு ஒப்பந்தத்தால் பாதுகாக்கப்படுகிறது, அதில் கையெழுத்திடும் முன் மணமகனும், மணமகளும் தங்கள் வாழ்க்கையில் ஒருவரையொருவர் பார்க்க மாட்டார்கள். திருமண ஒப்பந்தம் முடிந்த பிறகு, திருமண கொண்டாட்டம் தொடங்குகிறது. காகசஸில் திருமண விழாக்கள் ஒரு நாள் மட்டுமல்ல, நீண்ட காலம் நீடிக்கும் என்பது பலருக்குத் தெரியும். ஏராளமான விருந்தினர்கள் அழைக்கப்பட்டுள்ளனர். திருமணத்திற்குப் பிறகு, அனைத்து வீட்டு வேலைகளும் மனைவியின் மீது விழுகின்றன. ஒரு மனிதன் தனது குடும்பத்தை வளமாக வைத்திருக்கவும், வேலை செய்யவும், மனைவிக்கு உணவளிக்கவும் கடமைப்பட்டிருக்கிறார். ஒரு ஜோடி தங்கள் சொந்த வீடு இல்லாமல் நிச்சயதார்த்தம் செய்து கொண்டால், கணவர் அதை விரைவில் மீண்டும் கட்ட வேண்டும்.

திருமணம் மற்றும் திருமண சடங்குகள் மற்றும் சடங்குகள்

திருமணம், மேட்ச்மேக்கிங் போலவே, பல ஆசாரம் தருணங்களால் நிரப்பப்பட்டது. முதலில், இவை மணமகளின் பெற்றோருக்கு உரையாற்றப்பட்ட வாழ்த்துக்கள். ஆசாரம் விதிகளின்படி, மணமகளின் தந்தை ஆண்களாலும், தாய் பெண்களாலும் வாழ்த்தப்பட்டார்.

திருமணத்திற்கு வந்த ஆண்களும் பெண்களும் வெவ்வேறு கூடாரங்களில் தங்க வைக்கப்பட்டனர், மேலும் விருந்தினர்கள் சீனியாரிட்டிக்கு ஏற்ப அமர வைக்கப்பட்டனர். ஆண்களுக்கு சிறுவர்களும், பெண்கள் பெண்களும் மேஜையில் பரிமாறப்பட்டனர். அட்டவணை ஆசாரத்தின் அனைத்து விதிகளும் மேஜையில் காணப்பட்டன. கூடுதலாக, ஆண்கள் போதை பானங்கள் குடிக்கும் விதிகளை பின்பற்றினர்.

திருமண கொண்டாட்டத்தின் பொழுதுபோக்குகளில் ஒன்று பாடகர்களின் நாட்டுப்புற பாடல்களின் செயல்திறன், இதன் போது கேட்போர் சில நடத்தை விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்: அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் பேசக்கூடாது, அந்த இடத்திலிருந்து வரிகளை கத்தக்கூடாது, பாடகரை குறுக்கிடக்கூடாது. எவருக்கும் பல்வேறு அறிகுறிகளைக் கொடு, அல்லது சைகை. ஒரு குழு பாடல்கள் மற்றும் இசையைக் கேட்கும் போது ஒருவரின் இடத்தை ஆர்ப்பாட்டமாக விட்டுச் செல்வது தடைசெய்யப்பட்டது. அத்தகைய தேவை எழுந்தால், அது முடிந்தவரை தெளிவற்ற முறையில் செய்யப்பட வேண்டும். பெண்கள் இருப்பது தடைசெய்யப்படவில்லை, ஆனால் அவர்கள் ஒருபோதும் ஆண்களுக்கு அருகில் உட்காரவில்லை.

ஆசாரம் படி, புதுமணத் தம்பதிகள் திருமணத்தில் ஒன்றாக இருக்கக்கூடாது. திருமணத்தின் மற்றொரு வேடிக்கையான தருணம் நடனம். நடன ஜோடிகளும் சில நடத்தை விதிமுறைகளைப் பின்பற்றினர்: நடனத்தை அழைப்பதற்கான முன்முயற்சி எப்போதும் ஆணிடமிருந்து மட்டுமே வந்தது, அதன் நிறைவு - பெண்ணிடமிருந்து. ஒரு பெண்ணை நடனமாட கட்டாயப்படுத்துவது, நடனத்தில் சேர்க்கப்படாத தேவையற்ற அசைவுகளை செய்வது, சிரிக்க, முகம் சுளிக்க, பெண் அடக்கமாக நடந்து கொள்ள வேண்டும், தன் துணையை சந்திக்க வெளியே ஓடக்கூடாது, நடனமாடுவதில் எந்த சிறப்பு விருப்பத்தையும் காட்டக்கூடாது, முதலியன

ஆசாரம் படி, மணமகன் தவிர அனைத்து மூத்த உறவினர்களும் மணமகளை வாழ்த்தினர். வரதட்சணையின் சிறிய அளவு, அதன் கலவை மற்றும் அதில் உள்ள பொருட்களின் தரம் ஆகியவற்றில் மணமகனின் குடும்பத்தினர் தங்கள் அதிருப்தியை வெளிப்படையாக வெளிப்படுத்த ஆசாரம் அனுமதிக்கவில்லை. புதிய குடும்பம் மற்றும் மணமகனின் உறவினர்களுக்கு மரியாதைக்குரிய அடையாளமாக, மணமகள் திருமணம் முடியும் வரை நின்றார். ஆசாரத்தின் படி, மணமகள் ஒவ்வொரு பார்வையாளரையும் தலையை அசைத்து வரவேற்றார்.

விருந்துக்கு சிற்றுண்டி ஆசிரியர் தலைமை வகித்தார். யாரேனும் சிறிது நேரம் வெளியேற விரும்பினால், அவர் டோஸ்ட்மாஸ்டரிடம் அனுமதி கேட்க வேண்டும். சென்றவர்கள், திரும்பி வருபவர்களை எழுந்து நின்று மரியாதை செய்தனர். மற்ற துருக்கிய மக்கள் இந்த மரபுகளை கண்டிப்பாக கடைபிடித்தனர். திருமணத்திற்குப் பிறகு, புதுமணத் தம்பதிகள் தவிர்க்கும் பழக்கவழக்கங்களைத் தொடர்ந்து கடைப்பிடித்தனர், அவர்கள் அந்நியர்களுக்கு முன்னால் ஒருவருக்கொருவர் பேசவில்லை, ஓய்வு பெறவில்லை.

திருமணத்தின் இறுதிக் கட்டங்களில் ஒன்று, திருமணத்திற்குப் பிறகு, புதுமணத் தம்பதிகள் அவரது பெற்றோரின் வீட்டிற்குச் செல்வது, அவளுடைய பெற்றோரின் வருகையும் பல ஆசாரங்களுடன் இருந்தது. எனவே, ஒரு இளம் மருமகள் தன் கணவரின் கிராமத்தை கவனிக்காமல், கால்நடையாக, வண்டியில் தன் தந்தையின் கிராமத்திற்குச் செல்ல வேண்டியிருந்தது. பெற்றோரைப் பார்க்கச் சென்றபோது, ​​அவள் வாழ்க்கையில் எந்த மாற்றமும் ஏற்பட்டதாகக் காட்டக்கூடாது. அவளும் தன் கவனத்தை ஈர்க்காமல் தன் தந்தையின் வீட்டை விட்டு வெளியேற முயன்றாள். கணவரின் கிராமத்தை நெருங்கி, மீண்டும் வண்டியில் இருந்து இறங்கி வீட்டிற்குள் யாருக்கும் தெரியாமல் நுழைய முயன்றாள். பெற்றோரின் வீட்டிற்கு அடுத்தடுத்த வருகைகளின் போது, ​​இந்த மறைப்பு இனி கவனிக்கப்படவில்லை.

திருமணச் சடங்குகளின் முடிவு மருமகனை மனைவியின் பெற்றோர் வீட்டிற்கு அழைப்பதாகக் கருதப்பட்டது. மருமகன் மற்றும் மாமியார் இடையே உரையாடல் தடைகள் மற்றும் தவிர்ப்புகள் காணப்பட்டன. மாமனாரின் வீட்டிற்கு உத்தியோகபூர்வ அழைப்பிற்குப் பிறகு அவர்கள் குறைவாகவே இருந்தனர், இருப்பினும் மருமகன் தனது மாமனாரை பெயர், குடிப்பழக்கம், அவருக்கு முன்னால் புகைபிடித்தல் போன்றவற்றால் அழைக்க அனுமதிக்கப்படவில்லை. . மருமகன் தன் மாமியாரை பெயர் சொல்லி அழைக்கவில்லை, அவளது அறைக்குள் நுழையவில்லை, அவள் அருகில் உட்காரவில்லை, மாமியாரைத் தொடவில்லை, தலையையோ மற்ற பாகங்களையோ காட்டவில்லை. அவனது உடல் அவளுக்கு. அவர்களுக்கிடையேயான தொடர்பு குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்பட்டது. மாமியார் மருமகனிடமும் அவ்வாறே நடந்து கொண்டார்.

மணப்பெண் கடத்தல்

"மணப்பெண் கடத்தல்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு அசாதாரண பாரம்பரியம் உள்ளது, இது இன்னும் நடைமுறையில் உள்ளது. காகசஸில் கடத்தப்பட்டதற்காக நீங்கள் சிறையில் அடைக்கக்கூடிய நேரங்கள் இருந்தன. ஆனால் இது தீவிர மலையேறுபவர்களை ஒருபோதும் நிறுத்தவில்லை, எனவே ஒரு வலுவான குடும்பத்தை உருவாக்க ஆசைப்பட்ட ஒரு பையன் இருக்கிறான். அவர் ஒரு குறிப்பிட்ட பெண்ணை மனைவியாக எடுத்துக்கொள்ள விரும்புகிறார். இதற்குப் பிறகு, அவர் வருங்கால மணமகளை கடத்துவதற்கான தெளிவான திட்டத்தை வரைந்து அதை தனது நெருங்கிய நண்பர்களுடன் ஒருங்கிணைக்கிறார், நியமிக்கப்பட்ட நாளில், அந்த இளைஞன் தான் தேர்ந்தெடுத்தவனைப் பின்தொடர்கிறார். முன்பு இளைஞர்கள் கடத்தப்படுவதற்காக குதிரையில் சவாரி செய்தால், நவீன காகசியர்கள் காரில் பயணம் செய்கிறார்கள். மணப்பெண் பொதுவாக பகல் நேரத்தில் கடத்தப்படுவாள், மேலும் அந்த பெண் தனது பார்வையாளரின் களத்தில் இரவைக் கழித்தவுடன், அவள் தானாகவே அவனுடைய மனைவியாகிறாள். இந்த வழக்கம் பொதுவாக காதலில் இருக்கும் இளைஞர்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அவர்களின் குடும்பங்கள் ஒரு காரணத்திற்காக அல்லது இன்னொரு காரணத்திற்காக முரண்படுகின்றன.

ஒரு குழந்தையின் பிறப்பு

ஒரு குழந்தையின் பிறப்பு அனைத்து தேசிய இனங்களிலும் மகிழ்ச்சியான நிகழ்வாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், சில நாடுகளில் ஒரு புதிய நபரின் பிறப்புடன் தொடர்புடைய சிறப்பு சடங்குகள் உள்ளன. உதாரணமாக, காகசஸில், ஒரு குழந்தையின் பிறப்பு சடங்கு பிரசவத்தின் போது ஒரு ஆணின் இருப்பை முற்றிலும் விலக்குகிறது மற்றும் ஒரு பெண் பெற்றெடுக்கும் வீட்டில் கூட. பெரும்பாலும், குழந்தை பிறந்து தேவையான அனைத்து சடங்குகளும் செய்யப்படும் வரை கணவன் சில நாட்களுக்கு தனது வீட்டை விட்டு வெளியேற வேண்டியிருந்தது. இதைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பேசலாம்.

ஒரு மகனின் பிறப்பு மரியாதை மற்றும் மரியாதை

காகசியன் மரபுகளின்படி, ஒரு மகனைப் பெற்றெடுத்த ஒரு பெண் செல்வாக்கு மிக்க குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும் உரிமையைப் பெற்றார், அவர்கள் பெரும்பாலும் கணவரின் பெற்றோர் மற்றும் பிற சலுகை பெற்ற நபர்களாக இருந்தனர். இதற்கு முன், ஒரு பெண் தன் கணவன் மூலமாக மட்டுமே அவர்களுடன் தொடர்பு கொள்ள முடியும், எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் அவர்களை தனிப்பட்ட முறையில் தொடர்பு கொள்ள உரிமை இல்லை. பிரசவ வலியில் இருந்த பெண்ணின் வளாகத்தில் இருந்த சிறுவர்களுக்கு குழந்தை பிறந்தது குறித்து உறவினர்கள் அனைவருக்கும் தெரிவிக்கப்பட்டது. பெரும்பாலும், அத்தகைய முக்கியமான பணி சந்ததியைப் பெற்றெடுத்த பெண்ணுடன் தொடர்புடைய ஆண் குழந்தைகளின் தோள்களில் விழுந்தது. மகிழ்ச்சியான தந்தைக்கு செய்தி எட்டியதும், நற்செய்தி சொன்ன குழந்தைகளுக்கு குத்துச்சண்டை மற்றும் செக்கர்களைக் கொடுக்க வேண்டியிருந்தது.

குழந்தையின் வாழ்க்கையின் முதல் நாட்கள்

புதிதாகப் பிறந்த குழந்தையின் முதல் குளியல் போது நிகழ்த்தப்பட்ட மற்றொரு சுவாரஸ்யமான வழக்கம் சாத்தியமான சேதம் மற்றும் தீய கண்ணிலிருந்து சுத்தப்படுத்துவதாகும். நீங்கள் குழந்தையை (இடுப்பு) குளிப்பாட்டிய கொள்கலனில் கத்தரிக்கோல் வைத்து சில வார்த்தைகளைச் சொல்ல வேண்டும். இந்த வழியில், குழந்தை பிறப்பதற்கு முன்பு தாய் செய்த பாவங்களுடனான எந்தவொரு தொடர்பும் குழந்தைக்கு அனுப்பப்படலாம் என்று நம்பப்பட்டது. கூடுதலாக, ஒரு புதிய, அனுபவமற்ற ஆன்மாவை மயக்கக்கூடிய குழந்தையிலிருந்து அனைத்து தீய ஆவிகளையும் விரட்ட ஒரு சிறப்பு வாக்கியம் பயன்படுத்தப்பட்டது.

புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு உணவளித்தல்

ஒரு குழந்தை பிறந்த காகசியன் குடும்பங்களில், புதிய தாய் வாழ்க்கையின் முதல் நாட்களில் குழந்தைக்கு உணவளிக்க தடை விதிக்கப்பட்டது. அன்னையின் உறவினர்கள் அல்லது அண்டை வீட்டாரால் உணவு வழங்கப்பட்டது. சிறிது நேரம் கழித்து, தாய் தானே குழந்தைக்கு உணவளிக்க ஆரம்பித்தாள். காகசியன் குடும்பங்களில் ஒரு குழந்தையின் பிறப்புடன் தொடர்புடைய மற்றொரு முக்கியமான பாரம்பரியம் தொட்டிலை வழங்கும் தருணம். உறவினர்கள் ஒரு தனித்துவமான தொட்டிலைக் கொடுக்க வேண்டும். மேலும், பெரும்பாலும் ஒரு தொட்டில் பல முறை மரபுரிமை பெற்றது. கூடுதலாக, ஒரு அழகான தொட்டில், தனது மகளின் தாயால் பெறப்பட்ட, செழிப்பு மற்றும் செல்வத்தின் அடையாளம், மேலும் குழந்தைக்கு நல்ல எதிர்காலத்தை உறுதியளிக்கிறது.

மதம்

காகசஸில் மூன்று முக்கிய மதங்கள் நடைமுறையில் உள்ளன:

1) கிறிஸ்தவர் (இரண்டு பிரிவுகள்: கிரேக்கம் மற்றும் ஆர்மீனியன்);

2) இஸ்லாம் (இரண்டு பிரிவுகள்: உமர், அல்லது சன்னிகள், மற்றும் அலி, அல்லது ஷியாக்கள்);

3) உருவ வழிபாடு, அல்லது புறமதவாதம்.

கிரேக்க (ஆர்த்தடாக்ஸ்) மதம் ஜார்ஜியர்கள், இமெரேஷியன்கள், மிங்ரேலியர்கள், துஷின்ஸ், கெவ்சுர்ஸ் மற்றும் சில ஒசேஷியர்கள் மத்தியில் பரவலாக உள்ளது.

டெர்பென்ட், கியூபா, ஷிர்வான், கராபக் தொடங்கி பாகு வரையிலான டிரான்ஸ்காகேசியப் பகுதிகளில் வசிப்பவர்கள், பாரசீகர்களைப் போலவே அலி பிரிவைச் சேர்ந்தவர்கள் (அவர்கள் ஷியாக்கள்). வடக்கு தாகெஸ்தானின் மக்கள் தொகை, டாடர்கள், நோகாய்ஸ் மற்றும் ட்ருக்மென்ஸ், சுன்னிகள் (ஓமர் பிரிவைச் சேர்ந்தவர்கள்); இதே மதம் சமீபத்தில் சர்க்காசியர்கள், செச்சினியர்கள் மற்றும் அபாசாஸ், ஒசேஷியன்கள் மற்றும் லெஜின்களின் ஒரு பகுதியினரால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. டிரான்ஸ்காக்காசியாவின் பிராந்தியங்களிலும் பல சுன்னிகள் உள்ளனர்.

அபாஜின்கள், ஒசேஷியர்கள், கிஸ்ட் மக்கள் மற்றும் சில லெஜின் பழங்குடியினர் மத்தியில் உருவ வழிபாடு பொதுவானது. யூரியாஸ் என்று அழைக்கப்படும் யூதர்கள் காகசஸ் முழுவதும் சிறிய எண்ணிக்கையில் சிதறிக்கிடக்கின்றனர்.

அனைத்து உண்மையான காகசியன் மக்களும் ஒரு காலத்தில் கிறிஸ்தவ மதத்தை அறிவித்தனர். பழங்கால கோவில்களின் பல இடிபாடுகள் மற்றும் கிறிஸ்தவ பழக்கவழக்கங்களின் எச்சங்கள் இன்னும் அவர்களிடம் உள்ளன. கடந்த நூற்றாண்டின் இறுதியில்தான் பிரபல பொய்யான தீர்க்கதரிசி ஷேக் மன்சூரின் பிரசங்கங்களின் செல்வாக்கின் கீழ் சர்க்காசியர்களும் செச்சினியர்களும் தங்கள் மதத்தை மாற்றிக்கொண்டனர். அவர்கள் உமர் பிரிவின் இஸ்லாத்தை ஏற்றுக்கொண்டனர், ஆனால் அவர்கள் கிறிஸ்தவர்களை விட சிறந்த முகமதியர்களாக மாறவில்லை, ஏனெனில் காகசஸில் வசிப்பவர்களில் பெரும்பாலோர் படிக்கவோ எழுதவோ தெரியாது: அவர்கள் குரானின் சட்டங்களை மிக மேலோட்டமாக அறிந்திருக்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் ஆலோசனையை மட்டுமே பின்பற்றுகிறார்கள். வெறித்தனமான முல்லாக்கள், பெரும்பாலும் துருக்கியர்கள், அவர்கள் அலியின் பிரிவைச் சேர்ந்த கிறிஸ்தவர்களையும் முஸ்லிம்களையும் வெறுக்க தூண்டுகிறார்கள்.

இந்த அரை காட்டு காட்டுமிராண்டிகளை நாகரீகமாக்குவதற்கு, அவர்களை மீண்டும் கிறிஸ்தவ மதத்தின் கோட்பாடுகளுக்கு அடிபணியச் செய்வது மிகவும் எளிது என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் இந்த இலக்கை அடைய முதலில் அவர்களில் ஒரு பெரிய வளர்ச்சியை உருவாக்குவது அவசியம். விவசாயம் மற்றும் வர்த்தகத்தில் சுவை, அவர்கள் நாகரிகத்தின் நன்மைகள் மற்றும் மகிழ்ச்சிகளை உணர அனுமதிக்க வேண்டும்.

காகசியன் உபசரிப்பு

காகசஸ் மக்களின் பாரம்பரிய தொழில்கள் விவசாயம் மற்றும் மனிதநேயமற்றவை. பல கராச்சே, ஒசேஷியன், இங்குஷ் மற்றும் தாகெஸ்தான் கிராமங்கள் சில வகையான காய்கறிகளை வளர்ப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்றவை - முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் போன்றவை. கராச்சே-செர்கெசியா மற்றும் கபார்டினோ-பால்காரியாவின் மலைப்பகுதிகளில், செம்மறியாடு மற்றும் ஆடு வளர்ப்பு ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது; ஸ்வெட்டர்கள், தொப்பிகள், சால்வைகள் போன்றவை செம்மறி ஆடுகளின் கம்பளி மற்றும் கீழே பின்னப்பட்டவை.

காகசஸின் வெவ்வேறு மக்களின் உணவு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. அதன் அடிப்படை தானியங்கள், பால் பொருட்கள், இறைச்சி. பிந்தையது 90% ஆட்டுக்குட்டி, ஒசேஷியர்கள் மட்டுமே பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுகிறார்கள். கால்நடைகள் அரிதாகவே வெட்டப்படுகின்றன. உண்மை, எல்லா இடங்களிலும், குறிப்பாக சமவெளிகளில், கோழிகள் நிறைய வளர்க்கப்படுகின்றன - கோழிகள், வான்கோழிகள், வாத்துகள், வாத்துகள். அடிகே மற்றும் கபார்டியன்கள் கோழிகளை நன்றாகவும் பல்வேறு வழிகளிலும் சமைக்கத் தெரியும். பிரபலமான காகசியன் கபாப்கள் அடிக்கடி சமைக்கப்படுவதில்லை - ஆட்டுக்குட்டி வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகிறது. கடுமையான விதிகளின்படி செம்மறி ஆடுகள் வெட்டப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. இறைச்சி புதியதாக இருக்கும்போது, ​​பல்வேறு வகையான வேகவைத்த தொத்திறைச்சிகள் குடல், வயிறு மற்றும் ஆஃபல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. சில இறைச்சிகள் காயவைக்கப்பட்டு, இருப்பு வைக்கப்படும்.

காய்கறி உணவுகள் வடக்கு காகசியன் உணவு வகைகளுக்கு வித்தியாசமானவை, ஆனால் காய்கறிகள் எல்லா நேரத்திலும் உண்ணப்படுகின்றன - புதிய, ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்; அவை பைகளுக்கு நிரப்பியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காகசஸில், அவர்கள் சூடான பால் உணவுகளை விரும்புகிறார்கள் - அவர்கள் பாலாடைக்கட்டி நொறுங்கல் மற்றும் மாவை உருகிய புளிப்பு கிரீம் மூலம் நீர்த்துப்போகச் செய்து, குளிர்ந்த புளித்த பால் தயாரிப்பை குடிக்கிறார்கள் - அய்ரான். நன்கு அறியப்பட்ட கேஃபிர் என்பது காகசியன் ஹைலேண்டர்களின் கண்டுபிடிப்பு ஆகும்; இது ஒயின் தோல்களில் சிறப்பு பூஞ்சைகளால் புளிக்கப்படுகிறது. கராச்சேஸ் இந்த பால் பொருளை "ஜிபி-அய்ரன்" என்று அழைக்கிறார்கள்.

ஒரு பாரம்பரிய விருந்தில், ரொட்டி பெரும்பாலும் மற்ற வகை மாவு மற்றும் தானிய உணவுகளுடன் மாற்றப்படுகிறது. முதலாவதாக, இவை பலவிதமான தானியங்கள். மேற்கு காகசஸில், எடுத்துக்காட்டாக, எந்தவொரு உணவிலும் அவர்கள் ரொட்டியை விட தடிமனான தினை அல்லது சோளக் கஞ்சியை அடிக்கடி சாப்பிடுகிறார்கள். கிழக்கு காகசஸில் (செச்னியா, தாகெஸ்தான்), மிகவும் பிரபலமான மாவு உணவு கின்கல் ஆகும் (மாவின் துண்டுகள் இறைச்சி குழம்பில் அல்லது வெறுமனே தண்ணீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, சாஸுடன் உண்ணப்படுகின்றன). கஞ்சி மற்றும் கின்கால் இரண்டும் சமையலுக்கு ரொட்டியை சுடுவதை விட குறைவான எரிபொருள் தேவைப்படுகிறது, எனவே விறகு குறைவாக இருக்கும் இடங்களில் இது பொதுவானது. உயரமான பகுதிகளில், மேய்ப்பவர்களிடையே, மிகக் குறைந்த எரிபொருள் இருக்கும் இடத்தில், முக்கிய உணவு ஓட்மீல் - பழுப்பு வரை வறுத்த முழு மாவு, இது இறைச்சி குழம்பு, சிரப், வெண்ணெய், பால் அல்லது தீவிர நிகழ்வுகளில் வெறும் தண்ணீருடன் கலக்கப்படுகிறது. உருண்டைகள் விளைந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு தேநீர், குழம்பு மற்றும் அய்ரான் ஆகியவற்றுடன் உண்ணப்படுகின்றன. அனைத்து வகையான துண்டுகளும் - இறைச்சியுடன், உருளைக்கிழங்குடன், பீட் டாப்ஸ் மற்றும், நிச்சயமாக, சீஸ் உடன் - காகசியன் உணவுகளில் சிறந்த அன்றாட மற்றும் சடங்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. உதாரணமாக, Ossetians, இந்த பையை "fydiin" என்று அழைக்கிறார்கள். பண்டிகை மேசையில் மூன்று "அலிபாக்கள்" (சீஸ் துண்டுகள்) இருக்க வேண்டும், மேலும் அவை வானத்திலிருந்து செயின்ட் ஜார்ஜுக்குத் தெரியும்படி வைக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக இலையுதிர்காலத்தில் இல்லத்தரசிகள் ஜாம், பழச்சாறுகள் மற்றும் சிரப்களை தயார் செய்கிறார்கள் . முன்னதாக, இனிப்புகளை தயாரிக்கும் போது சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேன், வெல்லப்பாகு அல்லது வேகவைத்த திராட்சை சாறு பயன்படுத்தப்பட்டது. பாரம்பரிய காகசியன் இனிப்பு - ஹல்வா. இது வெண்ணெய் மற்றும் தேன் (அல்லது சர்க்கரை பாகு) சேர்த்து எண்ணெயில் பொரித்த வறுக்கப்பட்ட மாவு அல்லது தானிய உருண்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தாகெஸ்தானில் அவர்கள் ஒரு வகையான திரவ ஹல்வாவைத் தயாரிக்கிறார்கள் - உர்பெக். வறுத்த சணல், ஆளி, சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது பாதாமி கர்னல்கள் தேன் அல்லது சர்க்கரை பாகில் நீர்த்த தாவர எண்ணெயுடன் அரைக்கப்படுகின்றன.

வடக்கு காகசஸில் அவர்கள் சிறந்த திராட்சை ஒயின் தயாரிக்கிறார்கள். ஒசேஷியர்கள் நீண்ட காலமாக பார்லி பீர் காய்ச்சுகிறார்கள்; அடிஜிஸ், கபார்டியன்கள், சர்க்காசியர்கள் மற்றும் துருக்கிய மக்களிடையே, இது தினையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை லைட் பீர் புசா அல்லது மக்சிமாவால் மாற்றப்படுகிறது. தேன் சேர்ப்பதன் மூலம் வலுவான buza பெறப்படுகிறது.

அவர்களின் கிறிஸ்தவ அண்டை நாடுகளைப் போலல்லாமல் - ரஷ்யர்கள், ஜார்ஜியர்கள், ஆர்மீனியர்கள், கிரேக்கர்கள் - காகசஸின் மலை மக்கள் காளான்களை சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் அவர்கள் காட்டு பெர்ரி, காட்டு பேரிக்காய் மற்றும் கொட்டைகளை சேகரிக்கிறார்கள். மலையேறுபவர்களின் விருப்பமான பொழுது போக்கு, இப்போது அதன் முக்கியத்துவத்தை இழந்துவிட்டது, ஏனெனில் மலைகளின் பெரிய பகுதிகள் இயற்கை இருப்புக்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் காட்டெருமை போன்ற பல விலங்குகள் சர்வதேச சிவப்பு புத்தகத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. காடுகளில் நிறைய காட்டுப்பன்றிகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அரிதாகவே வேட்டையாடப்படுகின்றன, ஏனெனில் முஸ்லிம்கள் பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுவதில்லை.

கவிதை படைப்பாற்றல்

காகசஸ் மக்களின் கவிதை படைப்பாற்றலில் காவியக் கதைகள் குறிப்பிடத்தக்க இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. பண்டைய கடவுள்களுடன் சண்டையிட்டு பாறையில் சங்கிலியால் பிணைக்கப்பட்ட ஹீரோ அமிராணி பற்றிய காவியம் ஜார்ஜியர்களுக்குத் தெரியும், இது இளவரசர் அபேசலோம் மற்றும் மேய்ப்பன் எட்டேரியின் சோகமான அன்பைப் பற்றி சொல்லும் காதல் காவியமான “எஸ்டெரியானி”. இடைக்கால காவியமான "தி ஹீரோஸ் ஆஃப் சசுன்" அல்லது "டேவிட் ஆஃப் சசுன்", ஆர்மீனிய மக்களின் அடிமைகளுக்கு எதிரான வீரமிக்க போராட்டத்தை பிரதிபலிக்கிறது, இது ஆர்மீனியர்களிடையே பரவலாக உள்ளது.

வாய்வழிக் கவிதை மற்றும் இசை நாட்டுப்புறக் கலை இன்றும் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. இது புதிய உள்ளடக்கத்தால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது. சோவியத் நாட்டின் வாழ்க்கை பாடல்கள், விசித்திரக் கதைகள் மற்றும் பிற நாட்டுப்புறக் கலைகளில் பரவலாக பிரதிபலிக்கிறது. பல பாடல்கள் சோவியத் மக்களின் வீர வேலைகள், மக்களின் நட்பு மற்றும் பெரும் தேசபக்தி போரில் சுரண்டல்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளன. அமெச்சூர் கலைக் குழுக்கள் காகசஸின் அனைத்து மக்களிடையேயும் பரவலாக பிரபலமாக உள்ளன.

முடிவுரை

காகசஸ் என்பது மினியேச்சரில் ரஷ்யா. அதன் சொந்த பழக்கவழக்கங்கள், பாரம்பரியங்கள், நம்பிக்கைகள், மொழிகள், அதன் சொந்த கலாச்சாரம் மற்றும் வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு பெரிய மக்கள் தொகை. காகசஸ் மக்களின் சமூக வாழ்க்கை, மரபுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களில் மிகவும் பொதுவானது, இருப்பினும், ஒவ்வொரு மக்களுக்கும் அதன் சொந்த வேறுபாடுகள் உள்ளன.